EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOSAv. das Américas, 29501, Guaratiba, Rio de Janeiro - RJ CEP: 23020-470 - Tel.: (21) 3622-9600Contato: Renata Torrezan (torrezan@ctaa.embrapa.br) e João Eugênio (joao@ctaa.embrapa.br)Site: www.ctaa.embrapa.br

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO DE JANEIRO - CAMPUS NILO PEÇANHAEndereço: Rua José Breves, 550, Centro, Pinheiral, RJ CEP: 27197-000 - Tel.: (24) 3356-2362 / 3356-4570 - Fax: (24) 3356-2362Site: www.proac.uff.br/canp

COLÉGIO TÉCNICO DA UFRRJBR 465 Km 8 s/n Seropédica, RJ - CEP: 23836-710 Tel.: (21)26821004 Site: www.ctur.ufrrj.br/index2.htm EMATER RIO - EMPRESA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA E EXTENSÃO RURAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIROAlameda São Boa Ventura, 770, Fonseca, Niterói, RJ CEP: 24120-191 - Tel.: (21) 2625-6060 e 2627-1599 Site: www.agricultura.rj.gov.br

FAPERJ - FUNDAÇÃO CARLOS CHAGAS FILHO DE AMPARO À PESQUISA DO ESTADO DO RIO DE JANEIROAv. Erasmo Braga, 118 - 6º andar - CentroRio de Janeiro - RJ - CEP: 20.020-000 Tel.: (21) 3231-2929 - Fax: (21) 2533-4453Site: www.faperj.br

Ano

: 200

9 - T

irage

m: 5

00 e

xem

plar

es

“U NINDO E SFORÇOS PA R A DIFU NDIRCONHECIMENTOS EM CIÊNCI A ETECNOLOGI A DE A LIMENTOS.”

COOR DE NAÇ ÃO PAT ROCÍ N IO

PA RCE I ROS

Promoção de cursos de capacitação com o intuito de difundir a popula-rizar conceitos e práticas de ciência e tecnologia de alimentos adequados às necessidades dos colégios agríco-las e das economias locais, preconi-zando a propagação de boas práticas de processamento de alimentos e melhoria de sua qualidade.

Popularização e acesso aos recursos da Internet para a o estudo, capaci-tação e disponibilização de conhe-cimentos científicos a coletividade.

Estímulo ao envolvimento, docu-mentação, criatividade e iniciativa dos estudantes e multiplicadores.

Promoção de fóruns abertos a pro-dutores e empreendedores locais para a identificação de demandas e oportunidades relacionadas com o escopo do projeto.

Acesso à informações úteis a pro-dutores rurais e empreendedores do setor de produção de alimentos.

Processar alimentos, industrializá-los, agregar valor às matérias-primas do nosso estado são algumas das potencialidades a serem melhor exploradas pelo Estado do Rio de Janeiro.

Para isto ocorrer, a interação entre instituições de pesquisa, de extensão, de ensino técnico agríco-la e de fomento é a base para a constituição de uma rede para o estímulo à agroindustrialização de alimentos no estado. Esta é proposta do projeto “Difusão e popularização de ciência e tecno-logia de alimentos como estímulo à agroin-dústrialização no Estado do Rio de Janeiro”.

Vamos assim ensinar aqueles que já estão inti-mamente ligados à terra outras possibilidades e capacitá-los a incrementar a agroindústria de nosso estado.

Este projeto é coordenado pela Embrapa Agroin-dústria de Alimentos e realizado em parceria com a Emater-Rio, Colégio Técnico da Universidade Fe-deral Rural do Rio de Janeiro e Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro -

dutores rurais e empreendedores do setor de produção de alimentos.

Campus Nilo Peçanha e apoiado financeiramente pela Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro (FAPERJ).

Informação e conhecimentos em ciência e tecnologia de alimentos acessíveis são insumos dos mais impor-tantes para desenvolver o potencial agroindustrial do Estado do Rio de Janeiro.

AÇÕES DO PROJETO

Atuação em parceria com instituições de pesquisa agropecuária, ensino técnico agrí-cola, assistência técnica e cidadãos das loca-lidades envolvidas estimulando a discussão de ações para o desenvolvimento da agroin-dústria de alimentos nestas localidades.

Este projeto é coordenado pela Embrapa Agroin-dústria de Alimentos e realizado em parceria com a Emater-Rio, Colégio Técnico da Universidade Fe-deral Rural do Rio de Janeiro e Instituto Federal deEducação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro -

12

34 5

1 - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do

Rio de Janeiro - Campus Nilo Peçanha, Pinheiral

2 - Colégio Técnico da UFRRJ, Seropédica

3 - Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro

4 - FAPERJ - Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à

Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro

5 - Emater-Rio, Niterói