@FornalhaMatosinhos

• As carnes bovinas vêm ao ponto médio. Uma pedra quente vai à mesa para você ser "o cozinheiro" e, finalizar da forma que achar melhor.

Menu de grupos

Com uma sala aconchegante com capacidade para 50 lugares, uma vista convidativa para a praia e de fácil acesso para estacionar.

O Fornalha também realiza festas e eventos particulares ou empresariais, que podem ser realizados no nosso espaço ou também no vosso espaço.

• Rodízio de pizzas: mínimo de 8 pessoas

• Entrecosto (costela) de novilho: mínimo de 10 pessoas

• Eventos temáticos com gastronomia de outros países (Brasil, Argentina, Espanha, Itália,

Grécia, Alemanha, Líbano): mínimo de 20 pessoas

• Consulte disponibilidade com antecedência e peça um orçamento.

Veja nossas opções

Regras do Fornalha

(Exceto Sábado ao jantar)

SUGESTÃO

Válido durante a semana. Exceto feriados

Risoto de cogumelos Mushroom Risotto

Ravioli ao pomodoro Ravioli (pasta) with tomato sauce

Fiocchetti ao molho de 4 queijosFiochetti (pasta) with 4 cheese sauce

Pizza individual (todas da ementa)Individual pizza (all from the menu)

Sugestão do Chef (sob consulta)Chef Sugestion

7,50

ÁguaWater

RefrigeranteSoda

Copo de vinho (branco ou tinto)Wine

HeinekenBeer

INDIVIDUALAlmoço Fornalha

Opções diárias

Bebidas (escolher 1)

Valid during the week. Except holidays

Couvert por pessoa (per Person)Pão especial de semente de linhaça, papoila e girassol cozido em forno de lenha com manteigaSpecial bread made from linseed, poppy and sunflower cooked in a wood-fired oven with butter

Berinjela Fornalha Fatias finas de berinjela e courgete intercaladas de queijo mozzarella especial e molho de tomates italianos San Marzano gratinado no forno de lenha com queijo parmesão(Fine slices of eggplant ante courgete interspersed with special mozarella cheese and italian tomato sauce San Marzano gratin in the wood oven with parmesan cheese)

Mix de azeitonas Mix de azeitonas curtidas em azeite, alho, limão e tomilhoMix of olives tanned in olive oil, garlic, lemon and thymel

Pão d'Alho Pão cozido no forno de lenha com manteiga de alho e ervasBread baked in the wood oven with garlic buter and herbs

Provoleta Queijo provolone italiano gratinado no forno de lenha com molho de tomates italianos San MarzanoProvolone italian cheese gratin in wood oven with italian tomato sauce San Marzano

Batata Fornalha Batata francesa com casca e ervas, gratinada com cheddar e bacon crocanteFrench potato with peel and herbs, gratin with cheddar and crunchy bacon

Pica pau de linguiça calabresaLinguiça de receita original italiana de fabrico artesanal com carnes nobres de origem suína, salteada com cachaça e cebola roxa às rodelasSausage of italian original recipe of homemade manufacture with pork of noble origin, sautéed with cachaça and purple onion rings

Queijo Coalho Queijo típico brasileiro grelhadoTypical brazilian grilled cheese

Antipasto Mediterrâneo com pãoMix de cogumelos (4 tipos) em azeite aromatizado com especiarias e levemente picanteMushroom mix (4 types) in olive oil flavored with spices

Mini pimentos italianos recheados com queijo (6 unidades)Mini stuffed Italian peppers with cheese (6 units)

Tábua Mista - Quejos e enchidosProvolone, mussarela, quejo da serra, presunto e calabresaProvolone, Mozzarella, Serra cheese, ham and calabrian sausage

Caldinho de feijãoBean soup

ENTRADAS • PARA PICAR (APPETIZERS)

1,00€

4,99€

1,99€

2,80€

4,99€

4,99€

5,99€

3,99€

3,99€

3,99€

2,50€

12,00€

STEAKHOUSE

Nossas carnes são confeccionadas em uma parrilha que é uma grelha à lenha e carvão, ao estilo argentino, que fica a 10 ou 15 cm das peças de carne. Como a grelha é inclinada, permite que a gordura escorra sem secar a carne, enquanto está a ser grelhada. Todas as carnes são temperadas com sal marinho. Consulte opções de acompanhamento – Consult accompanying options

INDIVIDUAL

23,99€

MENU DEGUSTAÇÃO FORNALHAÀ Quinta feira ao jantar e aos sábados ao almoço

Quando parecia não haver mais o que inventar no sistema de rodízio de carnes, eis que o Fornalha surge com uma charmosa proposta. O novo conceito chamado de Menu Degustação permite que o cliente experimente uma seleção de cortes de carne, saladas, acompanhamentos do melhor que a casa tem a oferecer.

Bife Ancho - Entrecote Raça (Breed): Black AngusOrigem (Origin): Austrália/Argentina (Australian/Argentina)

Idade do animal: 3 a 4 anos (Age about 3 or 4 year old)

Maturação: húmida de 21 dias (Wet Aged 21 days)

Entrada (servidas ao início):

Pão de queijoPolentaAlheiraAcompanhamentos (à discrição):

ArrozFarofaFeijãoSaladaRisotoLegumes grelhados

Carnes Premium (todas da lista, em ordem aleatória, uma única vez)

Assado de tiraPrimeRibFlat Iron SteakChuletãoChuletão MaturadoPorterhouseBife AnchoAbacaxi grelhadoSalsicha premium bovinaTomahawk suino

22,00

Fornalha’s Tasting MenuTo Thursday for dinner and Saturdays for lunch

Flat Iron SteakRaça (Breed): ArouquêsOrigem (Origin): PortugalIdade do animal (Age): 3 a 4 anosMaturação: húmida de 21 dias (Wet Aged 21 days)

Assado de TiraRaça (Breed): Angus CertificadoOrigem (Origin): PortugalIdade do animal (Age): 2 anosMaturação: húmida de 21 dias (Wet Aged 21 days)

21,99€

19,99€ Picanha Premium (Premium Rump Cap)

Raça (Breed): Black AngusOrigem (Origin): Austrália/Argentina (Australian/Argentina)

Idade do animal (Age): 2 a 3 anos (Age about 2 or 3 years old)

Maturação: húmida de 21 dias (Wet Aged 21 days)

21,99€

Chuletão (Rib Steak) Raça (Breed): Red AngusOrigem (Origin): Polônia (Poland)

Idade do animal: 3 a 4 anos (Age about 3 or 4 years old)

Maturação: húmida de 21 dias (Wet Aged 21 days)

Bife de tiraRaça (Breed): Black AngusOrigem (Origin): Austrália/Argentina (Australian/Argentina)

Idade do animal: 2 a 3 anos (Age about 2 or 3 years old)

Maturação: húmida de 21 dias (Wet Aged 21 days)

Prime Rib Raça (Breed): Red AngusOrigem (Origin): Polônia (Poland)

Idade do animal: 3 a 4 anos (Age about 3 or 4 years old)

Maturação: húmida de 21 dias (Wet Aged 21 days)

Chuletão MaturadoRaça (Breed): ArouquesOrigem (Origin): Portugal Idade do animal: 5 a 10 anos (Age about 5 to 10 years old)

Maturação: seca de 45 dias (Dry Aged 45 days)

Porterhouse Raça (Breed): Red AngusOrigem (Origin): Polônia (Poland)

Idade do animal: 3 a 4 anos (Age about 3 or 4 years old)

Maturação: húmida de 21 dias (Wet Aged 21 days)

39,99€

ACOMPANHAMENTO

3 opções de acompanhamentos (escolher 1) – Dose Extra:3 accompaniment options (choose 1):

À Brasileira: arroz, feijão, batata frita e salada frescaBrazilian: Rice, beans, french fries and fresh salad

À Napolitana: risotto do dia e salada frescaNeapollitan: risoto of the Day and fresh salad

À Portenha: polenta frita e legumes/frutas na parrilhaPorteño: fried polenta and vegetables/fruit in the parrilla

Acompanhamentos extrasExtra accompaniments

Arroz branco - White rice Batata frita - French fries Feijão - Beans FarofaMolho Chimichurri - Chimichurri Sauce Molho de origem argentina a base de ervas aromáticas, alho, piri-piri, azeite e sal.Argentine sauce based on aromatic herbs, garlic, piri-piri, olive oil and salt.

Salada da quinta - Farmhouse Salad

1,50€2,00€2,00€1,50€1,00€

1,50€

PARTILHAR

44,99€

49,00€

44,99€

7,00€

44,99€

PIZZAS

Massa artesanal de fermentação natural produzida diariamente pelo nosso “pizzaiolo”. Utilizamos a Farinha de trigo Caputo, uma das melhores do mundo. A qualidade da farinha Caputo vem de uma preocupação de honrar e valorizar a grande tradição napolitana em produzir farinhas desde 1924.

PIZZAS TRADICIONAIS (TRADITIONAL)

Cabo do MundoMolho de tomates italianos San Marzano, mozarella especial, fiambre, ovo cozido ralado e cebolas em tirasItalian tomato sauce San Marzano, special mozzarella,ham, grated, cooked egg and onions in strips

Frango com queijo da serra Molho de tomates italianos San Marzano, mozarella especial, peito de frango desfiado com queijo de ovelha amanteigado e azeitonasItalian tomato sauce San Marzano, special mozzarella, shredded chicken breast with buttered sheep's cheese and olives

SicilianaMolho de tomate italiano San Marzano, mozarella especial, bacon, tomate, cogumelos parisItalian tomato sauce San Marzano, special mozarella, bacon, tomatoes and mushrooms

Bauru Molho de tomates italiano San Marzano, mozarella especial, fiambre, tomate às rodelas e oregãosItalian tomato sauce San Marzano, special mozzarella, ham, tomatoes and oregano

Calabresa Molho de tomates italiano San Marzano, mozarella especial, lingüiça calabresa e cebola roxa às rodelas e oregãosItalian tomato sauce San Marzano, special mozarella, calabrian sausage, purple onion rings and oregano

PeperoniMolho de tomates italiano San Marzano, mozarella especial, peperoni, cogumelos paris, cebola e pimentos verde em tirasItalian tomato sauce San Marzano, special mozarella, peperoni, paris mushrooms, onion and strips of green pepper

Presunto FornalhaMolho de tomates italiano San Marzano, mozarella especial, presunto de porco bísaro, tomate cherry e queijo parmeggiano reggianoItalian tomato sauce San Marzano, special mozzarella, cured ham, cherry tomatoes and parmeggiano reggiano cheese

MargueritaMolho de tomates italiano San Marzano, mozarella especial, manjericão e parmeggiano reggianoItalian tomato sauce San Marzano, special mozarella, basil and prameggianno reggiano

Mozarella Molho de tomates italiano San Marzano, mozarella especial com tomates e azeitonas verdesItalian tomato sauce San Marzano, special mozzarella with tomatoes and green olives

14,99€

14,99€

14,99€

12,99€

12,99€

14,99€

15,99€

12,99€

9,99€

Cogumelos Shitake e Shimeji Molho de tomate italiano San Marzano, mozarella especial, shitake e shimeji e ceboliho em manteiga e molho de soja, queijo parmesão parmeggiano reggianoItalian tomato sauce San Marzano, shitake, shimeji in butter and soy sauce, special mozarella, parmesan cheese and chives

Vegetariana Molho de tomate italiano San Marzano, mozarella especial, courgette, berinjela, tomate, alho confitado com toque de alecrimItalian tomato sauce San Marzano, special mozarella, zucchini, eggplant, tomato, garlic confit with rosemary touch

Marguerita Especial Molho de tomates italiano San Marzano, mozarella especial, alho confitado, tomate à rodelas, manjericão e queijo parmeggiano reggianoItalian tomato sauce San Marzano, special mozarella, garlic, tomatoes basil and parmeggianno reggiano

Pinhais Molho de tomates italiano San Marzano, mozarella especial, sardinha em conserva pinhais, tomate e cebola roxa as rodelas e orégãosItalian tomato sauce San Marzano, special mozarella, canned sardines, tomatoes, purple onion rings and oregano

Castelões Molho de tomates italiano San Marzano, mozarella especial, lingüiça calabresa curada e orégãosItalian tomato sauce San Marzano, special mozarella, cured calabrian sausage and oregano

Baiana (picante) Molho de tomates italiano San Marzano, mozarella especial, lingüiça calabresa picada e piri-piri.Italian tomato sauce San Marzano, special mozarella, chopped calabrian sausage and spicy

BBQ Molho de tomates italiano San Marzano, mozarella especial, costela (entrecosto) de novilho assado por 12 horas, com toque de queijo da serra DOP.Italian tomato sauce San Marzano, special mozzarella with slow cooked beef ribs and a little sheep's cheese

Fornalha Molho de tomates italiano San Marzano, mozarella especial, fiambre, bacon, tomate e cebola roxa às rodelas, e azeitonaItalian tomato sauce San Marzano, special mozzarella with ham, bacon, tomatoes, purple onion rings and olives

Borda com manteiga d'alho (Edge with garlic butter)

Ingrediente extra (Extra ingredient)

VEGETARIANAS (VEGETERIANS)

NOVIDADES (NEWS)

14,99€

12,99€

12,99€

13,99€

14,99€

14,99€

14,99€

14,99€

1,50€

2,00€

Salada Fornalha Mix de folhas, tomate seco, cogumelo laminado, lascas de queijo parmeggiano reggiano DOPMixed salad, dried tomatoes, mushroom rolled and chips of parmeggiano reggiano cheese DOP

PASTAS

CARNES (MEATS)

SALADAS (SALADS)

Risoto milanês (açafrão) Saffron risotto

Risoto de cogumelos Mushroom risotto

Ravioli artesanal de carne com molho de tomates italianos San Marzano DOP Handmade meat ravioli with Italian tomato sauce San Marzano DOP

Fioccheti artesanal de queijo gorgonzola com molho de quatro queijos Handmade Fioccheti gorgonzola cheese with four cheeses sauce

Filete de novilho à parmeggianaTemperado com sal marinho, panado e gratinado no forno de lenha com mozzarela especial, queijo parmeggiano reggiano e molho de tomates italianos San MarzanoWith sea salt, breaded and baked in the oven with special mozzarela, parmesan cheese parmeggiano reggiano and Italian tomato sauce San Marzano

Filete à suíça Temperado com sal marinho, grelhado na manteiga com fiambre e molho de quatro queijos gratinado no forno a lenhaSeasoned with sea salt, grilled in butter with ham and four cheese sauce

RISOTOS

4,99€

10,00€

12,00€

12,00€

12,00€

23,99€ (dose) e 14,99€ (1/2 dose)

23,99€ (dose) e 14,99€ (1/2 dose)

Acompanhamentos: arroz branco e batatas fritasAccompaniments: Rice and french fries

Filete ao molho de páprica (pimentão doce)Fillet with paprika sauce (sweet peppers)

Acompanhamento: knodels (bolinho de batata) e arroz branco

24,99€ (dose)

SOBREMESAS CASEIRAS (HOMEMADE DESSERTS)

CheesecakeSabores: goiabada (guava), morango (strawberry) ou mirtílo (blueberry)

Mousse de limão Lemon mousse

Queijo coalho com doce de leite argentino Curd cheese with Argentinean dulce de leche

Petit Gateau com geladoPetit Gateau with ice cream

Tarte de chocolate com calda de morango Chocolate tart with strawberry syrup

Gelado no palito Popsicle

Abacaxi grelhado com açúcar e canela Grilled pineapple with sugar and cinnamon

3,50€

3,50€

4,00€

4,00€

4,00€

2,50€

3,50€

BEBIDAS (DRINKS)

CocktailsGin tônico NordêsSangria de Sidra Sangria Vinho tinto ou brancoSangria de Espumante Caipirinha Mojito de lima ou frutos vermelhos

Cervejas (Beer) & Sidra (Cider)Heineken 25clHeineken 50cl Weihenstephan (trigo) 25clWeihenstephan (trigo) 50clBohemia 50cl Bohemia Original Bohemia Especiais (Belgian Witbier/Pilsener/Bock) Sagres Preta (black beer) Sagres sem álcool (light beer) Sidra Strongbow (cider)

Cafeteria (Coffee) / Sumos (Juices)Água sem gás 50cl (water)Água com gás 25cl (sparkling water) Coca cola, coca cola zero, guaraná, 7up (soda) Ice tea de limãoIce tea Fornalha de melanciaAppletiser (sumo de maçã levemente gaseificado)Sumo natural de laranja (orange juice) Limonada (lemonade) Café Lavazza Premium (coffee) Café descafeinado Lavazza (decaf) Chá (tea)

8,00€10,00€ (1L) e 4,00€ (copo - cup)12,00€ (1L) e 4,50€ (copo - cup)15,00€ (1L) e 5,00€ (copo - cup)

4,99€4,99€

1,60€

3,50€

2,00€1,60€1,60€2,00€

1,50€1,60€1,80€1,80€2,50€2,00€

2,00€ (copo - cup) ou 7,00€ (1L)1,70€ (copo - cup) ou 3,50€ (1L)

1,00€1,00€1,00€

2,80€2,00€

3,50€2,00€

DigestivosWhisky (cálice)Licor Beirão (cálice)Vinho do Porto (cálice)Brandy ou Aguardente (dose)

5,00€4,00€4,00€2,00€

VINHOS (WINES)

Maduro

Douro• Sebarigos - DOC DouroSebarigos TintoSebarigos Red Wine

Sebarigos BrancoSebarigos White Wine

Sebarigos Reserva 2016Sebarigos Red Wine Reserve

Alentejo• Outeiros Altos - DOC AlentejoOuteiros Altos Colheita Outeiros Altos Red WineOuteiros Altos Talha Outeiros Altos Amphora Wine Outeiros Rosé Outeiros Altos Rose WineOuteiros Altos Branco de Uvas TintasOuteiros Altos Wine of Red GrapesOuteiros Altos Reserva Outeiros Altos Red Wine Reserve

• Verde (Green Wines)Vinho Verde Casal de Ventozela ArintoVinho Verde Casal de Ventozela Espadeiro Rosé

Leve nossos vinhos para sua casaBuy our wines for your home

MERCEARIA (GROCERY STORE)

Azeite Virgem Extra Ecus MudosExtra Virgin Olive Oil Ecus Mudos

Pomodori Pelatti (tomates pelados italianos) San MarzanoItalian peeled tomatoes San Marzano

Café Lavazza 1kgLavazza Coffee

11,99€ (75cl) • 3,00€ (taça - cup)

11,99€ (75cl) • 3,00€ (taça - cup)

21,00€

11,99€

18,00€

11,99€

11,99€

• Quinta Ribeira da Vila Reserva DOC DouroRed wine reserve

11,99€

*Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluído o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. IVA incluído à taxa em vigor.

No dish, product or drink, including the couvert, can not be used for the customer or for this to be unused. IVA, included in rate.

12,00€

10,00€

25,00€

21,00€

18,00€

11,99€