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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARAN

EMERSON LUIZ DAL BEM

EPIDEMIOLOGIA E ANATOMOPATOLOGIA DE LESES PULMONARES DE SUNOS EM UM MATADOURO EM

CASCAVEL - PR

CURITIBA 2008

II

EMERSON LUIZ DAL BEM

EPIDEMIOLOGIA E ANATOMOPATOLOGIA DE LESES PULMONARES DE SUNOS EM UM MATADOURO EM CASCAVEL - PR

Dissertao apresentada ao Curso de Ps-graduao em Cincias Veterinrias, rea de concentrao: Patologia Veterinria, do Setor de Cincias Agrrias da Universidade Federal do Paran, para a obteno do ttulo de Mestre em Cincias Veterinrias. Orientador: Prof. Dr. Geraldo Camilo. Alberton.

CURITIBA 2008

III

IV

minha esposa Nelsi e meus filhos Julia Camilly e Luiz Stevan...

pela pacincia, apoio, dedicao e incentivo.

V

AGRADECIMENTOS

Em particular, agradeo: ao Dr. Geraldo Camilo Alberton, pela sua caracterstica presteza em ajudar os

acadmicos, no sendo indiferente para comigo, sempre aposto em orientar-me com conhecimento e responsabilidade, incentivando-me durante todo o mestrado.

ao Msc Adrien W. D. Sanches pela amizade e apoio na realizao das anlises laboratoriais, com fundamental conhecimento na rea de histopatologia.

ao Sr. Juarez Deconto do MAPA pela autorizao para realizao do curso. aos Mdicos Veterinrios do SIF 3887, pelo apoio durante o desenrolar das

atividades no setor de minha atuao profissional, colaborando durante minha ausncia nos trabalhos de inspeo no frigorfico.

a Maicon Soares de Rezende e Jefferson Gustavo Martins, que colaboraram na elaborao deste trabalho.

ao Med. Vet. Arturo M. Barmann da Empresa LABORCLIN pelo fornecimento de kit para provas bioqumicas utilizado na Microbiologia.

ao Mdico Veterinrio Luiz Felipe Caron pelo apoio nas anlises microbiolgicas.

aos meus pais e meus irmos pelo incentivo...

VI

SUMRIO

LISTA DE FIGURAS ................................................................................................. VII

LISTA DE TABELAS ............................................................................................... VIII

RESUMO ................................................................................................................... IX

ABSTRACT ................................................................................................................ X

INTRODUO .......................................................................................................... 11

CAPTULO 1: Reviso de literatura: Aspectos da etiopatogenia das

pneumonias infecciosas mais freqentes em sunos .......................................... 12

1.1. Introduo ........................................................................................................... 14

1.2. Principais pneumonias causadas por bactrias .................................................. 15

1.2.1. Pneumonia enzotica suna ............................................................................ 15

1.2.2. Pasteurelose suna .......................................................................................... 18

1.2.3. Pleuropneumonia suna ................................................................................... 21

1.2.4. Pneumonia por Haemophilus sp. ..................................................................... 25

1.2.5. Pneumonia por bactrias Gram positivas ........................................................ 26

1.3. Concluses ......................................................................................................... 29

CAPTULO 2: Epidemiologia e anatomopatologia de leses pulmonares de

sunos em um matadouro em Cascavel-PR .......................................................... 30

2.1. Introduo ........................................................................................................... 32

2.2. Materiais e mtodos ........................................................................................... 33

2.2.1. Local e animais ................................................................................................ 33

2.2.2. Colheita do material ......................................................................................... 34

2.2.3. Exame macroscpico dos pulmes ................................................................. 34

2.2.4. Exame microscpico dos pulmes .................................................................. 35

2.2.5. Exame microscpico dos pulmes .................................................................. 36

2.3. Resultados .......................................................................................................... 36

2.4. Discusso ........................................................................................................... 49

2.5. Concluses ......................................................................................................... 53

CONSIDERAES FINAIS ...................................................................................... 54

REFERNCIAS ......................................................................................................... 55

DOCUMENTOS CONSULTADOS ............................................................................ 62

VII

LISTA DE FIGURAS

FIGURA 1 NDULOS HEMORRGICOS (SETA) MULTIFOCAIS NOS

LOBOS DO PULMO ............................................................. 38

FIGURA 2 ABSCESSO CIRCUNDADO POR REA DE HEMORRAGIA EM

LOBO DIAFRAGMTICO DIREITO DO PULMO (DETALHE)

................................................................................................. 38

FIGURA 3 NDULO DE NECROSE DO TECIDO PULMONAR, COM

REA DE FIBROSE APARENTE E RETRAO DO

PARNQUIMA PULMONAR .................................................. 39

FIGURA 4 NDULO DE NECROSE DO TECIDO PULMONAR, COM

ASPECTO PURULENTO, CONTENDO CPSULA FIBROSA

................................................................................................. 39

FIGURA 5 NDULO DE HEPATIZAO PULMONAR NA REGIO

CRANIOVENTRAL DO LOBO DIAFRAGMTICO DIREITO,

COM DEPOSIO DISCRETA DE FIBRINA SOBRE A

PLEURA (SETA) ..................................................................... 40

FIGURA 6 NDULO NECRTICO, CONGESTO, COM EDEMA

INTERLOBULAR (SETA) E FIBROSE NOS BRNQUIOS .... 40

FIGURA 7 NDULO NECRTICO NO PARNQUIMA PULMONAR EM

REGIO DORSOCAUDAL DO LOBO DIAFRAGMTICO

DIREITO ................................................................................. 41

FIGURA 8 NDULO NECRTICO, CONGESTO, COM FIBROSE E

ESPESSAMENTO DA PLEURA E EXSUDAO

MUCOPURULENTA EM BRNQUIO CENTRAL (SETA) ...... 41

FIGURA 9 PULMO SUNO COM PLEURITE FIBRINOSA CRNICA

DIFUSA .................................................................................. 42

FIGURA 10 PULMO SUNO COM PLEURITE FIBRINOSA CRNICA

DIFUSA (DETALHE) ............................................................... 42

FIGURA 11 REA DE CONSOLIDAO NA REGIO CRANIOVENTRAL

DOS LOBOS APICAL E CARDACO ESQUERDO ................ 43

VIII

LISTA DE TABELAS

TABELA 1 MACROSCOPIA DE LESES PULMONARES DE CARCAAS

SUNAS NO MATADOURO FRIGORFICO EM CASCAVEL/PR

PARA O PERODO DE INVERNO ............................................ 37

TABELA 2 MACROSCOPIA DE LESES PULMONARES DE CARCAAS

SUNAS NO MATADOURO FRIGORFICO EM CASCAVEL/PR

PARA O PERODO DE VERO ................................................ 37

TABELA 3 CORRELAO ENTRE PADRES DE DISTRIBUIO E TIPOS

DE LESES PULMONARES NO PERODO DE INVERNO ..... 44

TABELA 4 CORRELAO ENTRE PADRES DE DISTRIBUIO E TIPOS

DE LESES PULMONARES NO PERODO DE VERO ......... 44

TABELA 5 TIPOS DE LESES DENTRO DOS PADRES DE

DISTRIBUIO (CV, DC, DI) ENTRE OS PERODOS

SAZONAIS (INVERNO E VERO) ............................................ 44

TABELA 6 PADRES DE DISTRIBUIO DENTRO DOS TIPOS DE

LESES PULMONARES ENTRE OS PERODOS SAZONAIS

(INVERNO E VERO) ............................................................... 45

TABELA 7 OUTRAS LESES ENCONTRADAS EM CARCAAS SUNAS

COM LESES PULMONARES NO MATADOURO

FRIGORFICO DE CASCAVEL/PR, NO PERODO

EXPERIMENTAL ....................................................................... 45

TABELA 8 COMPARATIVO DE CARCAAS SUNAS COM PRESENA DE

OUTRAS LESES PARA LOTES ACOMETIDOS POR

PNEUMONIA NOS PERODOS DE INVERNO E VERO ........ 46

TABELA 9 FREQNCIA DE DIAGNSTICOS MICROSCPICOS DE

PULMES DESVIADOS AO DIF POR EVIDNCIA

MACROSCPICA DE PNEUMONIA ........................................ 48

IX

RESUMO

A suinocultura brasileira atualmente tem alcanado um alto nvel tecnolgico, colocando o Pas entre os principais produtores e exportadores de carne suna. Para tanto, um estrito controle sanitrio de seus rebanhos igualmente necessrio, j que 75% ou mais das perdas econmicas em uma granja de sunos advm de doenas multifatoriais, o que torna evidente a necessidade de estudos sobre as doenas respiratrias dos sunos, em particular as pneumonias. Vrios microrganismos causadores de pneumonia apresentam particularidades morfolgicas, de proteo contra as clulas do sistema imune, e podem causar injurias e desencadear processos inflamatrios ao