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PÓS GRADUAÇÃO EM GESTÃO DE NEGÓCIOS EM ALIMENTOS: NUTRIÇÃO HOSPITALAR E HOTELEIRA Coordenadora : (Dra. Hellen Daniela de Sousa Coelho) Professor : (Maurício Felippe Manzalli) Disciplina: PLANO DE NEGÓCIOS Data: 11/09/2010. Empreendedor = imprendere - PowerPoint PPT Presentation
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PÓS GRADUAÇÃO EM GESTÃO DE NEGÓCIOS EM ALIMENTOS: NUTRIÇÃO HOSPITALAR E HOTELEIRA
Coordenadora: (Dra. Hellen Daniela de Sousa Coelho) Professor: (Maurício Felippe Manzalli)
Disciplina: PLANO DE NEGÓCIOSData: 11/09/2010
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Empreendedor = imprendere
- Quem decide efetuar tarefa difícil e laboriosa;
- Quem coloca em execução;
-Relacionado a pessoas realizadoras, que mobilizam recursos e correm riscos para iniciar organizações de negócios;
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Ser Empreendedor requer:
Troca: Empregado x Empregador
Conhecer: dificuldades x recompensas
Distinguir: vontade x aptidão
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1 – Empreendedores nascem feitos?
Embora nasçam com certa inteligência, vontade de criar e energia, sua formação depende da acumulação de habilidades relevantes, experiência, contatos.
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2 – Qualquer um pode começar um “negócio”?
Pode. Fazer o “negócio” sobreviver é outra questão
É necessário identificar a diferença entre ideia e oportunidade
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3 – Dinheiro é o fator mais importante para montar uma empresa?
Somente será importante se combinado com outros elementos.
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P
4 – Empreendedores não tem chefes e são completamente independentes?
Todo mundo é chefe do empreendedor. O que ele pode é decidir/escolher as exigências a atender, e quando.
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5 – Empreendedores devem ser jovens e cheios de energia?
Idade não é barreira. O importante é possuir conhecimento relevante, experiências e contatos.
6 – Empreendedores trabalham mais do que executivos de grandes companhias?
Sim e/ou não.
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7 - Empreendedores são “lobos solitários”?
Para ser bem sucedido deve ter liderança, construir equipes de trabalho e manter ótimos relacionamentos;
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8 – Empreendedores são jogadores?
São calculadores de riscos.Tentam influenciar o jogo de probabilidades, frequentemente atraindo outros para dividir os riscos com eles.
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P
9 – Qualquer empreendedor com uma boa ideia pode atrair investimentos de risco?
Estudos revelam que empreendedores conseguem persuadir de 1 a 3 investidores num universo de 100.
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10 – Empreendedores querem show só para eles?
Manter cuidado entre:
Ego x Equipe
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11 – Empreendedores sofrem com estresse?
. Fazer o que gostaou
. Gostar do que faz
Toda atividade requer:-responsabilidade-prazer e satisfação
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Essência de um empresário de sucesso:
-Buscar por novos negócios e oportunidades;-Preocupação sempre presente na melhoria;-Otimismo, sempre;
O que fazer, então, para descobrir e aprimorar o caminho do sucesso?
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Comportamento
- persisto quando os outros me dizem que não pode ser feito?-gosto de ser capaz de tomar minhas próprias decisões no trabalho?-posso aceitar falhas, mas não admito a derrota?-empenho-me em usar erros do passado como processos de aprendizado?-acho que respostas a problemas vêm intuitivamente?
-mas...............
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P
Empreendedorismo: movimento crescente
Estabilidade de emprego
X
Futuro incerto
=
Mudanças de cultura
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PLANEJAMENTO
Decisões ao planejar:
1 – definir objetivo (situação a ser alcançada)
2 – definir um ou mais cursos de ação(caminhos para atingir o objetivo)
3 – definir meios de execução(previsão de recursos necessários para
realizar o objetivo)
1 + 2 + 3 = decisões do plano estratégico
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Plano estratégico- decisões que afetam posições de longo
prazo;
- trata-se de um processo de tomada de decisão;
Quando um empreendedor decide iniciar um negócio, a partir de uma ideia de produto ou serviço, já está fazendo um planejamento estratégico.
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Processo de elaboração de um plano estratégico:
1 – análise da missão e da situação estratégica (onde estamos?)
2 – análise externa (ameaças e oportunidades do mercado)
3 – análise de pontos fortes e fracos da empresa
4 – definição da estratégia (para onde devemos ir?)
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1 – análise da missão e da situação estratégica (onde estamos?)
-natureza do “negócio”
-objetivos bem definidos / especialidade
-definição do foco de ação
-deixar de fazer “experiências”
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2 – análise externa
-cenário atual da economia e política
-condições de mercado
-um bom planejamento permite ao empreendedor guiar o seu negócio com mais segurança e alcançar resultados
-conhecimento do ambiente externo reduz riscos
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3 – análise de pontos fortes e fracos
-rever pontos fortes e fracos-(seu, empreendedor e da empresa)-olhar para dentro
-procurar adaptação diante de adversidades- procurar segurança- admitir que correrá riscos-identificar benefícios em caso de vitória-identificar risco associado a cada meta-avaliar gravidade e consequências das atitudes tomadas
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4 – definição de estratégias(para onde devemos ir?)
-as empresas são compostas por pessoas que pensam e agem de forma diferente;
-não há receita de como e onde obter uma boa administração mas, com certeza, existem formas de ação que podem contribuir para encurtar o período de busca e torná-lo mais produtivo.
-Fundamental: INFORMAÇÃO-(base do conhecimento)
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Atributos que caracterizam um empreendedor
- Capacidade de desenvolver visão;
- Capacidade de persuadir terceiros e angariar recursos para concretizar a ideia
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Características comuns a todos os empreendedores
INTEGRIDADE
- qualidade de caráter- ligada à honestidade e coerência entre
princípios e atitudes como base do compromisso com as pessoas e com o negócio
LIDERANÇA
- capacidade de reunir as forças de um grupo em torno de um objetivo, transformando as pessoas em parceiros, estimulando seu crescimento e dando exemplo para manter a motivação elevada
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Características comuns a todos os empreendedores
COMUNICAÇÃO E RELACIONAMENTO
- é a capacidade de expressar de forma clara as próprias ideias e emoções, e também de ouvir os outros;
- auxiliar no desenvolvimento da habilidade de conviver e interagir com as outras pessoas;
SENSO ADMINISTRATIVO
- é a capacidade de agir para prevenir os corrigir problemas decorrentes das variáveis do mercado, reconhecendo e analisando mudanças na economia e no comportamento dos clientes;
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Características comuns a todos os empreendedores
VISÃO DE OPORTUNIDADE
- talento natural de estar sempre atento ao que acontece ao redor;
- é ser capaz de identificar as necessidades dos clientes e transformar num “negócio”;
MOTIVAÇÃO
- estar sempre disposto e entusiasmado para trabalhar em busca de realização de objetivos
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Características comuns a todos os empreendedores
ORGANIZAÇÃO/PLANEJAMENTO
- todo empreendimento deve ser organizado;- é necessário ter metas, planejar como alcançá-
las e controlar os resultados;- acompanhar sistematicamente os custos, as
vendas e o desenvolvimento das metas faz parte do dia a dia do empreendedor;
DETERMINAÇÃO/PERSEVERANÇA
- ser capaz de enfrentar e superar as dificuldades sem se deixar abater, tendo claro que obstáculos podem surgir e vencê-los é a condição para atingir objetivos;
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Características comuns a todos os empreendedores
CRIATIVIDADE / INOVAÇÃO / INICIATIVA
- capacidade de buscar soluções novas e adequadas para os problemas;
- de estar o tempo todo procurando as melhores formas de atender os desejos do cliente, melhorando a qualidade e reduzindo custos;
- ser capaz de, ao perceber um problema ou detectar uma oportunidade, agir rapidamente para solucioná-lo ou aproveitá-la;
ASSUMIR RISCOS
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Procurar respostas para:
-Será que esse tipo de “negócio” é o que eu realmente desejo ?
-Tenho vocação e capacidade para gerenciar este “negócio”?
-Que produtos e serviços pretendo comercializar?
-As pessoas estão interessadas em adquirir o que pretendo vender?
-O preço do produto/serviço que pretendo vender é o ideal?
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Procurar respostas para:
-Qual minha capacidade máxima de produção?
-Qual meu ponto de equilíbrio?
-Qual o local ideal para tocar o “negócio”?
-Quem são meus eventuais / potenciais concorrentes?
-Etc.
-Etc.
-Etc.
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Empreendedorismo Corporativo- Praticado dentro das organizações- intrapreneurship (intraempreendedorismo)
- Relacionado com as questões de concorrência e competitividade das organizações
- Relacionado com mudanças(Preço baixo não é mais sinônimo de sucesso)
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A concorrência requer um comportamento empreendedor- - profissionais com iniciativa- profissionais visionários- profissionais sem medo de tentar e que aprendem com os erros- profissionais determinados- profissionais criativos, ousados e capazes de mobilizar recursos e implementar novos negócios dentro do ambiente corporativoEm suma, profissionais que buscam Vantagem Competitiva
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Reflexões acerca do conceito de empreendedorismo corporativo
1 – uma boa ideia por si só não se transforma em resultado sem um estudo de viabilidade, um planejamento de implementação, investimentos, ajustes, acompanhamento
2 – muitas vezes um problema grave de organização serve como estopim para a revisão de paradigmas e pressupostos que levam a um processo de ruptura e busca de novos conceitos para aumentar competitividade e eficácia
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Reflexões acerca do conceito de empreendedorismo corporativo3 – as empresas descobriram que inovação é gerada por gente e não por tecnologia; portanto, é necessário iniciativas, equipes autogeridas, liderança situacional, descentralização, remuneração variável
4 – permitir que as pessoas tenham a liberdade de conduzir iniciativas pessoais e não só ignorar os fracassos daí decorrentes, mas incentivar o erro como processo de aprendizado
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Reflexões acerca do conceito de empreendedorismo corporativo
5 – promover uma cultura interna de inovação como fonte de competitividade, evidenciando que as cabeças pensantes dos departamentos de P&D não estão dando conta da demanda por novidades e melhorias nos produtos e serviços oferecidos no mercado
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Aplicação empresarial do empreendedorismo corporativo-Para termos a ajuda de pessoas a recíproca é necessária
-É necessário compartilhar ideias e objetivos
-Empowerment (abordagem de projetos de trabalho que objetiva a delegação de poder de decisão, autonomia e participação dos funcionários na administração das empresas
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O que é preciso?
-Delegar responsabilidades-Liberdade para trabalho / trabalhar-Atividades em grupos-Autoavaliação – empregado e empresa-Mudança de clima organizacional
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- Conceito surgido no século XVII
- Ganha importância, nos anos 1940 e 1950 com Joseph Alois Schumpeter
- Ideia de que o empreendedor era um elemento necessário para o desenvolvimento econômico porque promovia o que chamou de “destruição criativa”, em outras palavras, inovação.
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P
Características Básicas:
- Criatividade
- Capacidade de pesquisa
- Orientação para a construção
Resumindo, busca novos caminhos e novas soluções para pessoas e empresas.
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Exige:
Conhecimento de Gestão
a) definição de estratégias empresariais
b) planejamento de negócios
c) análise de viabilidade econômico-financeira do negócio
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Missão Porque a empresa existe
Valores Em que a empresa acredita e como se portará
Visão O que a empresa quer ser
Estratégia Qual será o plano para atingir o que a empresa quer ser
Balanced Scorecard Como o plano será implementado e monitorado
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PROCESSO EMPREENDEDOR
Como proceder? Resultados
Identificação da - Novo negóciooportunidade - Criação de valor
↓ - Novos produtos Refinamento e e serviçosdesenvolvimento do - Novos processosconceito de negócio - Novas tecnologias
↓ - LucrosAvaliação, planejamento - Benefícios pessoaise obtenção de recursos - Emprego
↓ - AtivosImplementação - Crescimento de
receitas
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Plano de negócios
- Documento que especifica um negócio que se que iniciar ou que já está iniciado.
- Trata-se de uma orientação para o autoempreendimento: planejar é melhor
do que correr riscos futuros.
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Documento que procura responder
Por quê? Por que o PN está sendo escrito?(Ideia + Mercado)
O quê? O que será criado?O que será vendido?
Quem? Quem comprará o produto/serviço?Quem são meus concorrentes?Quem é meu time?
Como? Como venderei meu produto/serviço?Como produzirei / prestarei serviço?
Quanto? Quanto $ para abrir o negócio?Quanto ganharei com o negócio?
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O PN é escrito visando:
- Elaborar e desenvolver um planejamento estratégico;
- Reconhecer necessidades e obter acesso a recursos financeiros (fontes de financiamento);
- Desenvolvimento de parcerias;
- Competição de planos de negócios;
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Qual o propósito do Plano de negócios?
- Identificar possíveis erros- Identificar pontos fortes / fracos- Conhecer o mercado- Conhecer o desempenho financeiro da
empresa
Deve ser construído como ferramenta dinâmica, flexível e de atualização constante.
Tem como principal finalidade o estudo de viabilidade.
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Viabilidade – Viabilidade econômico- financeira
- Trata-se de um parecer sobre a viabilidade ou não do investimento planejado.
- É uma etapa técnica e necessita da colocação em prática dos conhecimentos aprendidos.
- Aspecto frio e calculista do empreendedor.
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Sun Tzu, em A arte da guerra.
“Com muitos cálculos pode-se vencer. Com poucos, não se pode. Que chances têm quem não faz nenhum?”