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Aulus Carciofi

Energia:

medidas e

necessidade

Aulus Carciofi

Bioenergética

Energia é quantitativamente o item mais importante

da dieta do animal. Todos os padrões alimentares

se baseiam nas necessidades energéticas.

Definição => energia é a capacidade de executar trabalho.

Derivada da oxidação de moléculas

orgânicas do alimento ou das reservas

de proteína, gordura e carboidratos do corpo.

Não é um nutriente por si próprio, mas uma

propriedade conferida à dieta por gorduras,

proteínas e carboidratos.

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Aulus Carciofi

Energia

Necessidades

do animal

Quantidade

no alimento

ENERGIA

VOLUME/QUANTIDADE DE ALIMENTO

A SER INGERIDO

Aulus Carciofi

Energia

Energia química advinda da oxidação orgânica de

compostos (proteína, carboidratos e gorduras),

não tem massa ou dimensões mensuráveis, sendo

expressa em calorias.

1 caloria => energia necessária para elevar

1 g de água de 16,5 a 17,5 C.

1 kcal => 1.000 cal

1 Mcal => 1.000.000 cal

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Componentes do gasto energético

Taxa Metabólica Basal

60 a 75% do gasto diário

inerente ao metabolismo básico (60% gradientes isoeletricos)

status hormonal, sistema nervoso autônomo, composição

corporal, superfície corporal, status nutricional, idade.

Atividade Muscular Voluntária

30% do gasto diário

peso e tamanho do animal, grau, duração e intensidade do

exercício físico

Aulus Carciofi

Componentes do gasto energético

Incremento calórico

10% das calorias ingeridas

“Termogênese induzida pelo alimento”

calor de digestão e absorção, sendo perda devida a

ineficiência do processo digestivo

Termogênese adaptativa

perda energética adicional não obrigatória

mudança na taxa metabólica basal

mudança ambiental

alterações no consumo de alimentos

stress

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Aulus Carciofi

Fatores que afetam o gasto energético

1. Composição corporal => menor nos obesos

(menor massa magra)

2. Idade => redução da TMB c/ avançar da idade

acompanha a redução na massa magra

3. Consumo energético =>ingestão = TMB por ação hormonal + massa magra

ingestão = gasto energético por MM + efeito termog alim/o

4. Atividade física => gasto E direto + elevação da MM

5. Status hormonal (menor nos castrados)

Aulus Carciofi

100 100

7267

0

20

40

60

80

100

120

machos fêmeas

Taxa metabólica em repouso gatos (Hoenig et al, 2002)

Fatores que afetam o gasto energético

inteiros castrados

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Aulus Carciofi

Sistemas de alimentação e formulação

de dietas

Todos os sistemas de alimentação visam suprir as

necessidades energéticas dos animais = todo animal

tem que ter suprida sua necessidade energética.

Capacidade do alimento suprir a necessidade E do

animal depende de sua natureza fisico-química.

Aulus Carciofi

Densidade energética do alimento

“número de calorias fornecida por determinada

quantidade de alimento”

Principal fator que determina a quantidade ingerida

baixa caloria = maior qdade (pode limitar consumo,

(<3,3 kcal/g) perda de peso)

alta caloria = menor qdade (se tem alta palatabilidade

(>3,8 kcal/g) pode inibir a saciedade e

levar a obesidade)

Importante critério de formulação

todas as necessidades nutricionais devem ser supridas

quando se satisfaz a necessidade energética

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Aulus Carciofi

Estimativa da EM dos alimentos

1. Determinada in vivo. Balanço de ingestão e

excreção.

Ingerido 1000g = 4900 kcal de energia bruta

Excretado 300g = 900 kcal de energia fecal

E digestivel = 4900 – 900 = 4000 kcal

Urina 300mL = 26 kcal de energia urinária

E metabolizável = ED – EU

= 4000 – 26 = 3974 kcal por kg

E digestível = E consumida – E fezes

E metabolizável = E consumida – (E fezes + E urina)

Aulus Carciofi

Estimativa da EM dos alimentos

2. Equações de predição - CÃES.

Alimento caseiro

Alimento enteral ou

à base de leite, de

elevada digestibilidade

PB EE ENN

4 9 4 kcal por g

3,5 8,5 3,5 kcal por gAlimento industrializado

comercial (seco, semi-

úmido, úmido)

Fora de uso!!

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Aulus Carciofi

Estimativa da EM dos alimentos

2. Equações de predição - GATOS.

Alimento caseiro

Alimento enteral ou

à base de leite, de

elevada digestibilidade

PB EE ENN

4 8,5 4 kcal por g

Aulus Carciofi

Estimativa E do alimento

PB x 3,5; EE x 8,5; ENN x 3,5

Sub ou superestimados

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Aulus Carciofi

Estimativa E do alimento

Nova equação NRC, gatos

Melhor estimativa!

Aulus Carciofi

Estimativa da EM dos alimentos

Gatos

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Aulus Carciofi

Estimativa da EM dos alimentos

Cães

1. Determine EB em bomba calorimética ou calcule a EB pela fórmula:

EB (kcal/g) = (5,7x g PB) + (9,4 x g EE) + [4,1 x (g ENN + g FB)]

2. Percentual de digestibilidade da energia

= 91,2 – (1,43 x % FB na matéria seca)

3. ED (kcal/g) = (EB x % digestibilidade da energia /100)

4. EM (kcal/g) = ED – (1,04 x g PB)

Aulus Carciofi

Necessidades de EM dos animais

idadenível de

atividade

estado

reprodutivo

crescimento

manutenção

senilidade

trabalho

ativo

sedentário

lactação

gestação

manutenção

NUTRIENTES

ENERGIA

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Considerações alométricas

y = k.wx

y = kcal em 24 horas

k = constante

w = peso em quilogramas

x = expoente experimental

x = 0,75 (Brody, 1934)

= 0,67 (Heusner, 1982)

Cães => x=0,75 para acomodar variações nas proporções

dos órgãos entre indivíduos (raças) pequenos e

grandes (peso adulto de 1 a 90kg)

Gatos => x=0,67 para gatos sadios, não obesos

Aulus Carciofi

Manutenção cães adultos (NRC 2006)

Dados nosso canil (42 beagles) = 126kcal/kg PM

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Aulus Carciofi

Filhotes de cães (NRC 2006)

Crescimento de 2 ninhadas de Beagle foi satisfatório mediante o fornecimento desta quantidade de energia em nosso canil

Aulus Carciofi

Filhotes de cães (NRC 2006)

Recomendações de crescimento de raças grandes e

gigantes de cães

raças médias raças grandes raças gigantes

Idade (adulto 20kg) (adulto 35kg) (adulto 60kg)

(meses) PC,kg % ad. PC,kg %ad. PC,kg % ad.

1 1,8 9 2,5 7 3,6 6

2 4,4 22 7,0 20 8,4 14

3 7,4 37 12,3 35 15,6 26

4 10,4 52 16,8 48 22,8 38

6 14,0 70 22,8 65 36,0 60

12 19,0 95 30,8 88 48,0 80

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Aulus Carciofi

https://www.waltham.com/waltham-puppy-growth-chart-resources.shtml

Acompanhar a curva de crescimento do

filhote é a melhor maneira de saber se

recebe quantidade adequada de energia

Aulus Carciofi

Cadelas em gestação (NRC 2006)

Da 4 semana ao parto

EM (kcal) = mantença + 26 x kg peso corporal

Necessidade média de mantença = 130 kcal kg0,75

EM (kcal por dia) = 130 kcal x kg0,75 + 26 kcal kg

Exemplo

Cadela de 22 kg

Necessidade mantença = 130 kcal x 220,75 = 130 x 10,16 = 1.320kcal

Necessidade de gestação = 22 x 26 = 572 kcal

EM (kcal por dia) = 1.320 + 572 = 1.892 kcal por dia

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Aulus Carciofi

Cadelas em lactação (NRC 2006)

EM = mantença + PC x (24n + 12m) x L

Necessidade de mantença durante lactação = 145 kcal kg0,75

EM (kcal por dia ) = 145 kcal kg0,75 + PC x (24 n + 12 m) x L

n = número de filhotes entre 1 e 4

m = número de filhotes entre 4 e 8 (<5 filhotes m=0)

L = fator de correção pela semana de lactação

semana 1 - 0,75; semana 2 - 0,95

semana 3 - 1,1; semana 4 - 1,2

Cadela de 22kg, 6 filhotes, 3 semana lactação

Mantença: 220,75 x 145 kcal = 10,16 x 145 = 1.473 kcal/dia

Numero de filhotes: 6; n = 4; m = 2

Estágio de lactação: L = 1,1

Necessidade lactação = 22 (24x4 + 12x2) x 1,1 = 2.904 kcal/dia

Necessidade total = 1.473 + 2.904 = 4.377 kcal por dia

Aulus Carciofi

Necessidade de gatos adultos (NRC 2006)

Separação de acordo com a composiçãocorporal

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Aulus Carciofi

Necessidade de gatos filhotes (NRC 2006)