Engenharias Gerais Da UFTM

MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

UNIVERSIDADE FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO

Projeto Pedagógico das EngenhariasUFTM

Dezembro de 2009

Aprovado pelo Colegiado de Graduação em 17/12/2009

Prof. Dr. Virmondes Rodrigues JuniorReitor pro-tempore da Universidade Federal do Triângulo Mineiro

Prof. Dr. João Ulisses RibeiroVice-Reitor pro-tempore da Universidade Federal do Triângulo Mineiro

Prof. Dr. Eduardo CremaPró-Reitor de Ensino, Pesquisa e Extensão

Prof. Dr. Alfredo Leboreiro FernandezPró-Reitor de Ensino

Prof. Dr. Dalmo Correia FilhoPró-Reitor de Pesquisa e Pós-Graduação

Profa. Dra. Virgínia Rezende Silva WeffortPró-Reitora de Extensão

Sra. Carla Costa FigueiredoPró-Reitora de Planejamento e Desenvolvimento

Prof. Dr. Acir Mário KarwoskiCoordenador do Projeto REUNI da UFTM

Sra. Sônia Maria Gomes LopesDiretora da Divisão de Apoio Técnico-Pedagógico

Sra. Jacqueline Oliveira Lima ZagoPedagoga

Prof. Dr. David Calhau JorgeCoordenador das Engenharias da UFTM

Corpo Docente da UFTM:

Prof. Dr.Luiz Fernando Resende dos Santos AnjoProfessor Adjunto – UFTM

Prof. Dr.Rui Tadashi YoshinoProfessor Adjunto – UFTM

Membros Externos Colaboradores:Profa. Dra. Lúcia Helena Pelizer

UNIFRAN

Eng. Luciano Lopes VeludoPresidente do Inst. de Eng. e Arquitetura do Triângulo Mineiro

Prof. Dr. Marlei Barboza PasottoUFSCar

Eng. Neder Cagliari JuniorEng. Químico da Fosfértil

Eng. Ricardo Naufel de ToledoOndatec

Sumário1-Apresentação............................................................................................................................52-Introdução................................................................................................................................6

2.1 - Características Sócio-Econômicas e Educacionais da Cidade de Uberaba...................62.2 - Breve histórico da Universidade Federal do Triângulo Mineiro....................................82.3 – Histórico e Fundamentos dos Cursos de Engenharia da UFTM................................13

3-Objetivo dos Cursos...............................................................................................................154-Justificativa............................................................................................................................165-Competência e Habilidades Necessárias ao Engenheiro.......................................................17

5.1 - Perfil do Egresso no Curso de Engenharia Ambiental.................................................175.2 – Perfil do Egresso no Curso de Engenharia Civil ........................................................185.3 – Perfil do Egresso no Curso de Engenharia de Alimentos............................................185.4 – Perfil do Egresso no Curso de Engenharia de Produção.............................................195.5 – Perfil do Egresso no Curso de Engenharia Elétrica....................................................195.6 – Perfil do Egresso no Curso de Engenharia Mecânica.................................................205.7 – Perfil do Egresso no Curso de Engenharia Química...................................................20

6 – Estrutura Curricular.............................................................................................................226.1 – Disciplinas do Ciclo Básico Comum...........................................................................236.2 – Disciplinas do Curso de Engenharia Ambiental..........................................................256.3 – Disciplinas do Curso de Engenharia Civil..................................................................296.4 – Disciplinas do Curso de Engenharia de Alimentos.....................................................336.5 – Disciplinas do Curso de Engenharia de Produção.......................................................376.6 – Disciplinas do Curso de Engenharia Elétrica..............................................................416.7 – Disciplinas do Curso de Engenharia Mecânica...........................................................456.8 – Disciplinas do Curso de Engenharia Química.............................................................49

7 – Critérios de Avaliação.........................................................................................................538 - Ementa das Disciplinas........................................................................................................54

8.1 – Ementa das Disciplinas do Ciclo Básico Comum.......................................................548.2 – Ementa das Disciplinas da Engenharia Ambiental......................................................678.3 – Ementa das Disciplinas da Engenharia Civil..............................................................908.4 – Ementa das Disciplinas da Engenharia de Alimentos...............................................1168.5 – Ementa das Disciplinas da Engenharia de Produção.................................................1508.6 – Ementa das Disciplinas da Engenharia Elétrica........................................................1848.7 – Ementa das Disciplinas da Engenharia Mecânica.....................................................2108.8 – Ementa das Disciplinas da Engenharia Química.......................................................237

Bibliografia.............................................................................................................................271

1-Apresentação

Este Projeto Pedagógico almeja apresentar uma perspectiva inicial para os Cursos de

Engenharia que serão implementados na Universidade Federal do Triângulo Mineiro

(UFTM), a partir de 2010. Servindo como diretriz fundamental para a composição dos

Projetos Pedagógicos individuais de cada uma das Engenharias a saber:

1. Engenharia Ambiental

2. Engenharia Civil

3. Engenharia de Alimentos

4. Engenharia de Produção

5. Engenharia Elétrica

6. Engenharia Mecânica

7. Engenharia Química

O presente Projeto Pedagógico atende às diretrizes do MEC para as Engenharias

[PAR02], assim como observa as atribuições aos engenheiros especificadas pelo CREA. A

tabela a seguir apresenta as características comuns a todas as engenharias deste documento.

Título: Engenheiro (em sua área de formação)

Modalidade: Bacharelado

Vagas: 52/ano para cada Engenharia

Ingresso: vestibular

Duração: Mínimo de 5 anos e máximo de 7 anos

Regime: Matrícula por disciplinas

Período: Multi periódico

Carga horária: Mínimo de 3.600 horas

Turmas: Uma (anual)

Projeto Pedagógico das Engenharias – UFTM 5

2-Introdução

2.1 - Características Sócio-Econômicas e Educacionais da Cidade de Uberaba

A Universidade Federal do Triângulo Mineiro está sediada na cidade de Uberaba,

região do Triângulo Mineiro, no Estado de Minas Gerais, com população estimada em 320

mil habitantes. Considerada pólo de desenvolvimento agro-pecuário e industrial, é uma das

regiões mais ricas e promissoras do Estado de Minas Gerais, exercendo liderança efetiva em

mais de 30 municípios.

Uberaba tem características típicas de cidade interiorana, sendo, ao mesmo tempo,

urbana e rural, com agricultura e pecuária produtivas, parque industrial diversificado e

planejada estrutura urbana.

A localização do Município é altamente estratégica do ponto de vista geoeconômico,

em função da eqüidistância média de 500 km da sede estadual, Belo Horizonte e em relação a

grandes centros do país como São Paulo e Brasília.

No que se refere à saúde, Uberaba é um dos maiores e principais centros de

atendimento médico, hospitalar e odontológico da região do Triângulo Mineiro, apresentando

considerável estrutura de hospitais, unidades básicas de saúde e ambulatórios. Neste aspecto,

destaca-se a UFTM, que mantém um complexo hospitalar credenciado pelo SUS, constituído

de aproximadamente 280 leitos conveniados, Prontos-Socorros Adulto e Pediátrico, três

Ambulatórios e um Centro de Reabilitação.

Todo o complexo atende, em média, 30.000 pacientes/mês, oriundos de mais de 400

municípios de Minas Gerais, Norte de São Paulo, Sul de Goiás, Distrito Federal, Mato

Grosso, Mato Grosso do Sul e outros 14 estados.

O Hospital Universitário da UFTM mantém atendimento em diversas especialidades,

com serviços próprios de Diagnose e Terapia, realiza procedimentos de alta complexidade

como: transplantes renais e de córneas, cirurgias ortopédicas, neurocirúrgicas, oftalmológicas,

oncológicas, cardíacas, hemodinâmicas, entre outras. Dispõe também de serviço de

tomografia computadorizada, terapia renal substitutiva e UTIs adulta, neonatal e coronariana.

A cidade de Uberaba, rica em recursos educacionais e culturais, é dotada ainda de uma

economia em franca expansão, com destaque para a agropecuária e para os seguintes pólos:


- pólo moveleiro: dezenas de indústrias estão transformando rapidamente a cidade em

expressivo pólo moveleiro, com condições de ser o maior da América do Sul, em função da

proximidade de matéria-prima, da localização estratégica, da capacitação de mão-de-obra, das

boas condições de instalação e da qualidade de vida oferecida.

- pólo químico: juntas, as 24 empresas do pólo químico são as maiores produtoras de adubos

fosfatados da América Latina. Instaladas em 18 milhões de metros quadrados no Distrito

Industrial III, este pólo viabiliza a produção agrícola brasileira, reduzindo a necessidade de

importação de insumos básicos e de matérias-primas.

- pólo biotecnológico: Uberaba é nacionalmente conhecida por ser grande centro médico, bem

como grande centro de melhoramento genético de raças bovinas e a maior produtora de grãos

de Minas Gerais. Estas vertentes estão consolidando a cidade como “pólo” em biotecnologia

humana, animal e vegetal.

- pólo de cosméticos: aproximadamente uma dezena de empresas, as quais exportam seus

produtos para vários países, estão consolidando o pólo de cosméticos.

- pólo da moda (calçados, confecções e acessórios): mais de uma centena de empresas,

envolvendo vários segmentos, tem representado a cidade nas principais feiras do país,

conquistando importantes negócios no mercado internacional. O “Pólo da Moda” é um projeto

em estudo, com possibilidade de geração de mais de 3.000 empregos, com uso intensivo de

logística e gestão estratégica.

- pólo de alimentos processados (doces caseiros e similares): algumas fábricas de médio e

outras de pequeno porte utilizam diariamente centenas de quilos de açúcar na produção de

doces dos mais variados tipos, notadamente os de frutas e de derivados do leite.

- parque tecnológico: com área de 760 hectares, tem abrangência politemática, com empresas

de “software”, de energia e biotecnologia. Nas extensas áreas verdes da Univerdecidade estão

sendo implantados projetos de recuperação da paisagem natural de cerrado da região e a

integração entre espaços de trabalho e lazer, beneficiando trabalhos criativos e inovadores,

típicos das empresas de tecnologia lá instaladas.

A cidade possui cerca de 130 escolas de Ensino Fundamental, além de várias outras de

Ensino Médio, com oito mil alunos matriculados. Também, em Uberaba, as escolas de ensino

superior, públicas e privadas, oferecem aproximadamente 94 cursos de graduação e 49 de pós-

graduação, com cerca de 6.500 alunos matriculados.


2.2 - Breve histórico da Universidade Federal do Triângulo Mineiro

A criação da primeira Faculdade de Medicina de Uberaba – atual UFTM – começou a

ser idealizada no ano de 1948. Um grupo de médicos, estimulado e fortemente apoiado pelas

lideranças políticas municipais fundou em 27 de abril de 1953, sob regime de instituição

privada, a Faculdade de Medicina do Triângulo Mineiro.

Seus fundadores perceberam que Uberaba estava amadurecida para ampliar sua

contribuição ao desenvolvimento educacional da região sudeste do Brasil. Tal

amadurecimento não foi fruto do acaso; ao contrário, foi construído graças à visão de

inúmeras famílias uberabenses, que investiram na formação de seus filhos em grandes centros

como Rio de Janeiro, São Paulo e Belo Horizonte, possibilitando a formação de um quadro de

profissionais de alto nível, nas diversas especialidades médicas.

Estavam criadas então as primeiras e indispensáveis condições para que Uberaba

pudesse avançar no tempo e, mais que isso, responder aos novos desafios que lhe foram

impostos naquele momento.

A autorização para o funcionamento da Faculdade de Medicina do Triângulo Mineiro

(FMTM) foi assinada pelo Presidente Getúlio Vargas e pelo Ministro da Educação Antonio

Balbino, no Decreto-Lei nº 35.249, de 24 de março de 1954, com base em projeto técnico-

pedagógico elaborado segundo a legislação educacional vigente.

Autorizado o funcionamento, realizou-se o primeiro concurso vestibular em abril de

1954, com 164 candidatos inscritos, concorrendo a 50 vagas. Teve início então o Curso de

Medicina na FMTM.

A partir do primeiro ano de funcionamento, a administração da Faculdade,

devidamente apoiada pelo corpo docente, discente e técnico, iniciou um amplo programa de

melhoria das condições físicas, pedagógicas e tecnológicas, visando não apenas a alcançar

reconhecimento, mas também melhoria da qualidade de ensino.

Para a satisfação dos fundadores, dos primeiros educadores e colaboradores, a

Faculdade de Medicina do Triângulo Mineiro consolida-se legalmente através do Decreto de

Reconhecimento nº 47.844, de 24 de dezembro de 1959. A primeira turma de formandos foi

diplomada em 06 de junho de 1960.

Com os avanços cada vez mais intensos e velozes da ciência e da tecnologia médica,

concluiu-se ser indispensável o apoio e a participação do poder público federal, a fim de que a


Instituição pudesse cumprir com mais eficiência e eficácia a missão educacional e a social.

Para que o projeto se concretizasse, a FMTM contou com o apoio incondicional das

lideranças políticas locais e de seu Diretório Acadêmico, coroando a ação integrada de

sensibilização do Governo Federal, com a federalização, pela Lei nº 3.856, de 18 de dezembro

de 1960 e, posteriormente, com a transformação em Autarquia Federal, pelo Decreto nº

70.686, de 7 de junho de 1972.

Desde que foi fundada, a FMTM desenvolveu-se nos aspectos quantitativo e

qualitativo criando, a partir de 1989, o Curso de Graduação em Enfermagem e no ano de 1999

o Curso de Graduação em Biomedicina. A Universidade atua ainda, no ensino técnico desde

de 1990, através do Centro de Formação Especial em Saúde (CEFORES), com o objetivo de

formar técnicos para atuação na área da saúde, com seis cursos noturnos: Enfermagem,

Nutrição, Radiologia, Patologia Clínica, Farmácia e Saúde Bucal, com um total de 2.773

egressos.

No ano de 1995 foi implantado na estrutura administrativa da Universidade, o Centro

Cultural objetivando estimular, identificar e valorizar a produção cultural e artística na

Instituição. O Centro Cultural mantém intercâmbio com pessoas e instituições afins,

promovendo a integração das comunidades interna e externa na promoção e realização de

eventos. Desenvolve projetos permanentes tais como:

- Videoteca: vídeos científicos e comerciais para empréstimo à comunidade interna e escolas

públicas;

- Biblioteca: aproximadamente 300 títulos;

- Curso de Desenho para alunos, servidores e dependentes;

- Sessões de cinema, com exibição regular de filmes.

Também foi criada a Central de Idiomas Modernos – CIM, um centro de ensino que

abrigue as diversas linguagens existentes na nova sociedade. Além do código verbal, agrega

também outros códigos necessários à comunicabilidade humana, como: Libras, Língua

Brasileira de Sinais; Braille; imagem (fotografia, artes plásticas, gráficas e audiovisuais) e

som (música, canto e dança). A CIM é uma escola vinculada ao Curso de Letras da UFTM.

A UFTM até 2005 funcionava como uma Faculdade isolada especializada na área de

saúde, que oferecia os cursos de graduação em Medicina, Enfermagem e Biomedicina. Com a

transformação em Universidade, foram aprovados pelo seu Órgão Máximo Colegiado a


criação e implantação imediata de cinco cursos de graduação. Três cursos na área de saúde,

Fisioterapia, Terapia Ocupacional, Nutrição e um na área de ciências humanas, de

Licenciatura em Letras (com duas habilitações, Português-Inglês e Português-Espanhol)

foram implantados no segundo semestre de 2006. Os cursos de graduação em Psicologia e

Educação tiveram início no segundo semestre de 2008 e primeiro semestre de 2009,

respectivamente.

No âmbito da pós-graduação lato sensu, além da Residência Médica com 24

Programas de especialização (Anestesiologia; Cirurgia do Aparelho Digestivo; Cirurgia Geral;

Cirurgia Plástica; Clínica Médica; Colo-Proctologia; Endocrinologia; Gastroenterologia;

Hematologia e Hemoterapia; Hematologia Pediátrica; Infectologia; Mastologia e Oncologia;

Medicina Fetal; Medicina Intensiva Pediátrica; Neurologia (pré-requisito em Clínica Médica);

Neurologia; Obstetrícia e Ginecologia; Oftalmologia; Ortopedia e Traumatologia; Patologia;

Pediatria; Radiologia e Diagnóstico por Imagem; Reumatologia; Urologia), são oferecidos

quatro Cursos de Especialização (Saúde Coletiva, Fisioterapia Hospitalar Geral, Docência na

Educação Superior, e Critica Literária e Ensino da Literatura). Na pós-graduação stricto sensu

são oferecidos mestrado e doutorado em Medicina Tropical e Infectologia, com duas áreas de

concentração: 1-Clínica de Doenças Infecciosas e Parasitárias; 2-Imunologia e Parasitologia

Aplicadas, e, em Patologia com quatro áreas de concentração: 1-Patologia Geral, 2-Patologia

Clínica, 3-Anatomia Patológica e Patologia Forense e 4-Patologia Ginecológica e Obstétrica.

Em 2007, mais dois cursos de mestrado foram aprovados pela CAPES: os cursos de

pós-graduação stricto sensu em Atenção à Saúde e em Ciências Fisiológicas, com início em

2008. Os Programas de Pós-Graduação possuem linhas de pesquisa e propostas adequadas e

coerentes com o Plano de Desenvolvimento Institucional (PDI) e têm o apoio da Coordenação

de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), Fundação de Amparo à Pesquisa

do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG), Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e

Tecnológico (CNPq), Organização Mundial de Saúde (OMS), Organização Pan-Americana de

Saúde (OPAS), União Européia (EU) e Ministério da Saúde (MS). Esses programas possuem

vínculos estreitos com várias instituições nacionais e internacionais, as quais possibilitam

apoio logístico, diagnóstico, na pesquisa e intercâmbio de estudantes, e convênios com

universidades estrangeiras (Universidade do Mediterrâneo – França; Universidade Guayaquil

– Equador).

Associadas à UFTM existem duas fundações: Fundação de Ensino e Pesquisa de


Uberaba (FUNEPU) e Fundação Rádio Educativa (FUREU). A FUNEPU atua na gestão dos

recursos repassados pelo SUS e também na gestão financeira de projetos de pesquisa

financiados por agências de fomento. Essa Fundação apóia jovens doutores na UFTM e

gerencia alguns projetos de qualificação profissional. A FUREU conta com a Rádio

Universitária FM (104.9) e a TV Universitária (canal 5), vinculada à TV Educativa (TVE),

gerando programas locais onde são abordados assuntos ligados à saúde, à cultura, às pesquisas

científicas e outros de interesse da comunidade.

De Faculdade isolada transformada em Universidade em 29 de julho de 2005, a UFTM

tem se submetido a um processo acelerado de expansão, visando consolidar-se mediante a

incorporação de novos cursos de graduação e pós-graduação e às transformações requeridas

no tocante à política acadêmica e ao modelo de gestão e organização projetado.

Aliando a necessidade da população em ter acesso a uma Universidade Pública e

Gratuita com o Plano Nacional de Educação - PNE, no que diz respeito à ampliação do

atendimento a, pelo menos, 30% dos jovens na faixa etária de 18 a 24 anos, dentro da

proposta do Reuni do MEC, de expansão e ampliação da oferta de cursos superiores em

instituições públicas, a UFTM teve o seu projeto Reuni-UFTM aprovado. A UFTM que já

vivia um processo contínuo de crescimento passa, a partir desse momento, a um processo

acelerado de crescimento. Com o Reuni, tem início no primeiro semestre sete cursos, dentro

da Política do Ministério da Educação para formação de professores para a educação básica.

Tiveram início os cursos de Licenciaturas em Química, Física, Matemática, Ciências

Biológicas, História e Geografia e Bacharelado em Serviço Social. São cursos noturnos que

não atendem a demanda de formação para o magistério como também são inclusivos,

permitindo que camadas menos favorecidas da sociedade tenham acesso à Universidade

pública.

Dentro do Projeto Reuni-UFTM, terá início no primeiro semestre de 2010 com a a

implantação do Instituto de Tecnologia, sete Cursos de Engenharias: Mecânica, da Produção,

Civil, Química, de Alimentos, Ambiental e Elétrica consolidando-se assim, como uma

Universidade que oferece cursos nas várias áreas do conhecimento. Em 2005 eram ofertadas

140 vagas anuais, em 2010 serão aproximadamente 1.040 vagas anuais.

É importante ressaltar que esse crescimento aconteceu acompanhado de investimentos em

infra-estrutura, com a construção de campus e reformas de outros espaços necessários a

garantia da qualidade de ensino dos cursos oferecidos.


O processo de organização da UFTM está sendo reformulado. O Estatuto foi aprovado

e o Regimento Geral está em fase de aprovação.

A UFTM tem por missão, como foco e visão de atuação específica:

Atuar na geração, difusão, promoção de conhecimentos e na formação de profissionais

conscientes e comprometidos com o desenvolvimento sócio-econômico, cultural e

tecnológico, proporcionando a melhoria da qualidade de vida da população. (Estatuto UFTM)

Fundamentando sua filosofia de vida institucional, projetada como referencial de conduta e de

pensamento à comunidade interna (alunos, docentes e técnico-administrativos), os valores e

princípios que devem inspirar suas ações, relações e desempenho, são:

I Pioneirismo;

II Inclusão social;

III Cidadania e respeito às diferenças;

IV Tratamento justo e respeitoso ao ser humano e à vida (humanização);

V Liberdade de expressão e participação democrática;

VI Profissionalismo e competência técnica;

VII Ética e transparência;

VIII Qualidade e desenvolvimento sustentável;

IX Inovação tecnológica;

X Preservação e incentivo aos valores culturais;

XI Prioridade ao interesse público.

A UFTM orienta-se pelas seguintes diretrizes fundamentais:

I Envolver a comunidade universitária nas dimensões sociais, políticas, culturais e

econômicas da sociedade, tendo, para tanto, o indivíduo, a coletividade e o meio ambiente

como atenção e preocupação centrais.

II Proporcionar a todos as mesmas oportunidades e condições de desenvolvimento intelectual

e cultural.

III Manter a percepção ampla e diversificada, visando à interação com as comunidades interna

e externa.


IV Estimular permanentemente a exploração e geração de conhecimentos e de

potencialidades.

V Contribuir para o desenvolvimento da educação básica, tecnológica e profissional.

VI Agregar continuamente competências relativas à organização e à gestão corporativas.

VII Manter reciprocidade harmoniosa e legítima na relação com a sociedade e com a

comunidade universitária, visando ao alinhamento mútuo de necessidades e expectativas.

VIII Comprometer-se com a preservação, a defesa e a recuperação do meio ambiente.

IX Suscitar posturas individuais e coletivas, junto à força de trabalho e ao corpo gerencial,

para atender à busca sistemática da satisfação de clientes e de usuários.

X Zelar pela conservação e otimização do emprego do patrimônio, bens e direitos disponíveis,

em respeito inviolável ao bem público, visando aplicá-los, exclusivamente, na consecução dos

objetivos institucionais.

“Uma universidade moderna não se constrói apenas com obras,

mas com idéias e participação coletiva, que certamente farão da

UFTM uma instituição compromissada com o desenvolvimento

econômico e social de nossa região e do país”.

Prof. Virmondes Rodrigues Júnior – Reitor pro tempore da

UFTM – (Informativo da UFTM – Ano II – nº7 set/out 2007)

2.3 – Histórico e Fundamentos dos Cursos de Engenharia da UFTM

Com os avanços tecnológicos dos últimos tempos tem-se observado que a quantidade

de engenheiros é diretamente responsável pela evolução tecnológica de um país. Em face

desta situação o Governo Brasileiro tem incentivado a ampliação da oferta das Instituições

Federais de Ensino (IFEs) para cursos de Engenharia, visando atender a demanda nacional por

este profissional e estabelecer uma sólida formação tecnológica para o Brasil.

Em 2007 o Governo Federal implanta o Plano de Reestruturação e Expansão das

Universidades Federais (REUNI) oportunamente proposto pelo MEC [DEC7], a UFTM

elaborou um projeto que contemplava a criação de cursos de engenharia [JUN07].

Posteriormente uma nova proposta foi submetida à Congregação da UFTM, visando a


otimização de dois pontos do projeto original:

1. A modificação da proposta do Curso de Engenharia de Computação para Engenharia

Elétrica.

2. A inclusão de mais um curso de engenharia (Engenharia Mecânica).

Estas propostas foram apreciadas e aprovadas em 27 de agosto de 2009. É assim possível

observar no contexto histórico, a formação dos cursos apresentados no início deste Projeto,

observadas na Resolução 002 de 27 de agosto de 2009 da Congregação da UFTM.


3-Objetivo dos Cursos

Os cursos de Engenharia da UFTM visam à formação de um profissional generalista e

com sólido conhecimento teórico e prático, capacitado a elaborar, executar e analisar projetos

técnicos e científicos em sua área de formação e acompanhar as evoluções tecnológicas da

engenharia. Apto a desenvolver pesquisas, utilizando as novas tecnologias para a engenharia

de sua formação. Poderá atuar administrativamente no desempenho de funções relacionadas à

engenharia. Possuirá um conhecimento humanístico e da realidade social do país, visando

atender as expectativas da nação. Em suas atividades, considera a ética, a segurança, a

legislação e os impactos ambientais.

Os cursos também irão estimular a auto-análise, no sentido de provocar a necessidade

de uma educação continuada do engenheiro a ser formado com seu aperfeiçoamento cultural e

desenvolvimento do espírito científico e do pensamento reflexivo. Promover o domínio de

técnicas básicas de gerenciamento de recursos humanos e materiais necessários ao exercício

da profissão do engenheiro.


4-Justificativa

A cidade de Uberaba, localizada na região do Triângulo Mineiro em Minas Gerais

possui uma grande diversidade de empresas com atuação na agropecuária, na área tecnológica

e um comércio ativo e atuante. Com grande importância regional a cidade possui ainda uma

localização estratégica com relação aos grandes centros, praticamente eqüidistante 500 km

das cidades de Belo Horizonte, Brasília e São Paulo.

A implantação dos cursos das Engenharias propostos pela UFTM irá atender não

apenas no contexto regional uma demanda crescente de profissionais engenheiros com um

alto nível de formação, como de uma forma mais ampla os anseios do Brasil para sua

capacitação tecnológica e seu desenvolvimento como nação e seu destaque entre os demais

países.

Deve-se destacar que o Brasil tem uma grande necessidade de engenheiros, com este

déficit de profissionais poderá ocasionar riscos na expansão do país [OESP07]. Os países

desenvolvidos, assim como a maioria dos países emergentes possuem uma maior quantidade

de engenheiros que o Brasil, tanto em número relativo como em índice de formação [IEV06].

Deste modo a implantação de novos cursos de engenharia no país são de suma importância

visando atender esta demanda, capacitando mais profissionais para auxiliar na expansão do

país e possibilitar a produção de conhecimento tecnológico nacional.


5-Competência e Habilidades Necessárias ao Engenheiro

O Conselho Nacional de Educação através da Câmara de Ensino Superior (CNE/CES)

[CNE02], apresenta às competências e habilidades gerais necessárias à profissão do

engenheiro:

• Aplicar conhecimentos científicos, tecnológicos e instrumentais à engenharia;

• Projetar e conduzir experimentos e interpretar resultados;

• Conceber, projetar e analisar sistemas, produtos e processos;

• Identificar, formular e resolver problemas de engenharia;

• Planejar, supervisionar, elaborar e coordenar projetos e serviços de engenharia;

• Desenvolver e/ou utilizar novas ferramentas e técnicas;

• Supervisionar a operação e a manutenção de sistemas;

• Avaliar criticamente a operação e a manutenção de sistemas;

• Comunicar-se eficientemente nas formas escrita, oral e gráfica;

• Atuar em equipes multidisciplinares;

• Compreender e aplicar a ética e responsabilidade profissional;

• Avaliar o impacto das atividades da engenharia no contexto social e ambiental;

• Avaliar a viabilidade econômica de projetos de engenharia;

• Assumir a postura de permanente busca de atualização profissional.

De posse destas diretrizes foi possível elaborar o presente Projeto Pedagógico, assim como

observar o perfil dos egressos que atende os Referenciais do MEC para os Cursos de

Engenharia [MEC09] de cada curso explicitados a seguir.

5.1 - Perfil do Egresso no Curso de Engenharia Ambiental

O Engenheiro Ambiental formado na UFTM é um profissional de formação

generalista, que atua no Planejamento, na Gestão Ambiental e na Engenharia e Tecnologia

Ambiental. Possui sólidos conhecimentos científicos das atividades ambientais e suas


implicações nos seres humanos e na cadeia produtiva agroindustrial. Atua nos aspectos do

relacionamento Homem-Meio Ambiente e seus efeitos na cultura, no desenvolvimento sócio-

econômico e na qualidade de vida. Coordena e supervisiona equipes de trabalho, realiza

estudos de viabilidade técnico-econômica, executa e fiscaliza obras e serviços técnicos; e

efetua vistorias, perícias e avaliações, emitindo laudos e pareceres. Em todas suas atividades,

considera a ética, a segurança, a legislação e os impactos ambientais.

5.2 – Perfil do Egresso no Curso de Engenharia Civil

O Engenheiro Civil formado na UFTM é um profissional de formação generalista, que

atua na concepção, planejamento, projeto, construção, operação e manutenção de edificações

e de infra estruturas. Suas atividades incluem: supervisão, coordenação e orientação técnicas;

estudo, planejamento, projeto e especificação; estudo de viabilidade técnico-econômica;

assistência, assessoria e consultoria; direção, execução e fiscalização de obra e serviço

técnico; vistoria, perícia, avaliação, arbitramento, laudo e parecer técnico. Pode desempenhar

cargos e funções técnicas, elaborar orçamentos e cuidar de padronização, mensuração e

controle de qualidade. Pode coordenar equipes de instalação, montagem, operação, reparo e

manutenção. Executa desenho técnico e se responsabilizar por análise, experimentação,

ensaio, divulgação e produção técnica especializada. Coordena e supervisiona equipes de

trabalho, realiza estudos de viabilidade técnico-econômica, executa e fiscaliza obras e

serviços técnicos; e efetua vistorias, perícias e avaliações, emitindo laudos e pareceres. Pode

realizar pesquisas para contribuir com o desenvolvimento científico e tecnológico do país. Em

suas atividades, considera a ética, a segurança, a legislação e os impactos ambientais.

5.3 – Perfil do Egresso no Curso de Engenharia de Alimentos

O Engenheiro de Alimentos formado na UFTM é um profissional de formação

generalista, que atua no desenvolvimento de produtos e de processos da indústria de alimentos

e bebidas, em escala industrial, desde a seleção da matéria-prima, de insumos e de

embalagens até a distribuição e o armazenamento. Projeta, supervisiona, elabora e coordena

processos industriais; identifica, formula e resolve problemas relacionados à indústria de

alimentos; supervisiona a manutenção e operação de sistemas. Atua no controle e na garantia

da qualidade dos produtos e processos. Desenvolve tecnologias limpas e processos de

aproveitamento dos resíduos da indústria de alimentos que contribuem para a redução do

impacto ambiental. Busca o desenvolvimento de produtos saudáveis, com características


sensoriais que atendam ao consumidor. Coordena e supervisiona equipes de trabalho, realiza

estudos de viabilidade técnico-econômica, executa e fiscaliza obras e serviços técnicos e

efetua vistorias, perícias e avaliações, emitindo laudos e pareceres técnicos. Em suas

atividades, considera aspectos referentes à ética, à segurança, à segurança e aos impactos

ambientais.

5.4 – Perfil do Egresso no Curso de Engenharia de Produção

O Engenheiro de Produção formado na UFTM é um profissional de formação

generalista, que utiliza ferramentas, métodos e sistemas e planeja, projeta, implanta, opera,

controla, otimiza e mantém sistemas integrados de produção de bens e serviços, envolvendo

pessoas, materiais, tecnologias, custos e informação, bem como a sua interação com o meio

ambiente; analisa a viabilidade econômica, incorporando conceitos e técnicas da qualidade em

sistemas de operações e coordena e/ou integra grupos de trabalho na solução de problemas de

engenharia, englobando aspectos técnicos, econômicos, políticos, sociais, éticos, ambientais e

de segurança. Gerencia, coordena e supervisiona equipes de trabalho, executa e fiscaliza obras

e serviços técnicos. Em suas atividades, considera a ética, a segurança, a legislação e os

impactos ambientais. Realiza pesquisas científicas nas áreas definidas pela Associação

Brasileira de Engenharia de Produção, estudando, elaborando e aplicando novas técnicas

científicas, gerenciais e matemáticas em sua área de atuação. Realiza pesquisas científicas nas

áreas da Engenharia de Produção, estudando, elaborando e aplicando novas técnicas

científicas e matemáticas em sua área de atuação. Em todas suas atividades, considera a ética,

a segurança, a legislação e os impactos ambientais.

5.5 – Perfil do Egresso no Curso de Engenharia Elétrica

O Engenheiro Eletricista formado na UFTM é um profissional de formação

generalista, que atua na geração, transmissão, distribuição e utilização da energia elétrica. Em

sua atuação, estuda, pesquisa, projeta e especifica materiais, componentes, dispositivos e

equipamentos elétricos, eletromecânicos, magnéticos, de potência, de instrumentação, de

aquisição de dados e de máquinas elétricas. Ele planeja, projeta, instala, opera e mantém

instalações elétricas, sistemas de medição e de instrumentação, de acionamentos de máquinas,

de iluminação, de proteção contra descargas atmosféricas e de aterramento. Elabora projetos e

estudos de conservação e de eficiência da energia elétrica e a utilização de fontes alternativas

e renováveis. Coordena e supervisiona equipes de trabalho, realiza estudos de viabilidade


técnico-econômica, executa e fiscaliza obras e serviços técnicos; e efetua vistorias, perícias e

avaliações, emitindo laudos e pareceres. Gerencia ou atua diretamente na área administrativa

em atividades afins a sua formação. Realiza pesquisas científicas nas áreas da Engenharia

Elétrica, estudando, elaborando e aplicando novas técnicas científicas e matemáticas em sua

área de atuação. Em todas suas atividades, considera a ética, a segurança, a legislação e os

impactos ambientais.

5.6 – Perfil do Egresso no Curso de Engenharia Mecânica

O Engenheiro Mecânico formado na UFTM é um profissional de formação

generalista, que atua em estudos e em projetos de sistemas mecânicos e térmicos, de

estruturas e elementos de máquinas, desde sua concepção, análise e seleção de materiais, até

sua fabricação, controle e manutenção, de acordo com as normas técnicas previamente

estabelecidas, podendo também participar na coordenação, fiscalização e execução de

instalações mecânicas, termodinâmicas e eletromecânicas. Além disso, coordenada e/ou

integra grupos de trabalho na solução de problemas de engenharia, englobando aspectos

técnicos, econômicos, políticos, sociais, éticos, ambientais e de segurança. Coordena e

supervisiona equipes de trabalho, realiza estudos de viabilidade técnico-econômica, executa e

fiscaliza obras e serviços técnicos e efetua vistorias, perícias e avaliações, emitindo laudos e

pareceres técnicos. Realiza pesquisas científicas nas áreas da Engenharia Mecânica,

estudando, elaborando e aplicando novas técnicas científicas e matemáticas em sua área de

atuação. Em todas suas atividades, considera aspectos referentes à ética, à segurança, à

segurança e aos impactos ambientais.

5.7 – Perfil do Egresso no Curso de Engenharia Química

O Engenheiro Químico formado na UFTM é um profissional de formação generalista,

que atua no desenvolvimento de processos para a produção de produtos diversos, em escala

industrial nas áreas de: alimentos, cosméticos, biotecnologia, fertilizantes, fármacos, cimento,

papel e celulose, nuclear, tintas e vernizes, polímeros, meio ambiente, entre outras. Projeta,

supervisiona, elabora e coordena processos industriais; identifica, formula e resolve

problemas de engenharia relacionados à indústria química; supervisiona a manutenção e

operação de sistemas. Desenvolve tecnologias limpas, processos de reciclagem e de

aproveitamento dos resíduos da indústria química que contribuem para a redução do impacto

ambiental. Coordena e supervisiona equipes de trabalho, realiza estudos de viabilidade


técnico-econômica, executa e fiscaliza obras e serviços técnicos e efetua vistorias, perícias e

avaliações, emitindo laudos e pareceres técnicos. Em suas atividades, considera aspectos

referentes à ética, à segurança, à segurança e aos impactos ambientais.


6 – Estrutura CurricularAs disciplinas ministradas na UFTM são compostas de aulas de 50 minutos, realizadas

ao longo de 15 semanas letivas. Portanto é necessário observar que a conversão de horas/aula

para horas é necessária para estabelecer a quantidade de horas para o curso. Os Estágios e as

Atividades Complementares são expressas em horas.

Os cursos das engenharias da UFTM tem a duração mínima de 5 anos e máxima de 7

anos, com a distribuição da carga horária sob a forma simplificada apresentada a seguir:

Curso de 5 anos

Formação Básica Comum(2 anos)

Formação Específica Profissionalizante -Específico

(3 anos sendo 6 meses coincidentes com a formação básica)

Estágio Curricular e Projeto de Conclusão de Curso

(6 meses)

A matrícula irá ocorrer por disciplina, desde que atendidos os requisitos estabelecidos

para cada situação particular das mesmas. As disciplinas de formação básica comum serão

anuais quando teóricas e semestrais no caso de práticas, as demais disciplinas da formação

específica de cada engenharia poderão ser semestrais ou anuais.

A Estrutura Curricular dos cursos das engenharias da UFTM possui como

característica uma formação básica comum para todos os cursos durante os dois primeiros

anos, sendo exclusivamente ministrado conteúdo de formação básica durante os primeiros 18

meses (1,5 anos). Desta forma é possível a mobilidade acadêmica dentro dos cursos de

engenharia da UFTM, caso surja esta oportunidade, sem prejuízo algum para os discentes que

se encontrem rigorosamente dentro do perfil de qualquer um dos cursos de engenharia durante

este período inicial de 18 meses.

Durante os três anos seguintes o curso contará com disciplinas de formação específica

e profissionalizante, assim como disciplinas básicas distintas entre os cursos de engenharia

oferecidos. Cabe salientar que algumas das disciplinas básicas serão comuns entre as

engenharias, entretanto esta oferta não ocorrerá para todas as engenharias da UFTM.

Cabe salientar também a previsão de disciplinas eletivas apresentadas entre as

engenharias, visando o intercâmbio de conhecimento e experiências entre os cursos.


6.1 – Disciplinas do Ciclo Básico Comum

A tabela a seguir indica as disciplinas do Ciclo Básico Comum de todas as Engenharias, durante os três primeiros semestres não há disciplinas profissionalizantes.

Semestre Disciplina Carga horária

Hora/aulasemanal

1o e 2o Cálculo I 180 6

1o e 2o Programação Computacional 120 4

1o e 2o Geometria Analítica e Álgebra Linear 120 4

1o e 2o Química para Engenharia 120 4

1o e 2o Física para Engenharia I 120 4

1o e 2o Introdução às Engenharias e Projetos I 60 2

2o Introdução ao Desenho Técnico* 30 2

2o Laboratório de Química* 30 2

2o Laboratório de Física I* 30 2

2o Laboratório de Programação Computacional* 30 2

Total do Primeiro Ano:840 24 1o sem.

32 2o sem.

3o e 4o Cálculo II 120 4

3o e 4o Física para Engenharia II 120 4

3o e 4o Cálculo Numérico Computacional 120 4

3o e 4o Probabilidade e Estatística para Engenharia 120 4

3o e 4o Equações Diferenciais 120 4

3o e 4o Introdução às Engenharias e Projetos II 60 2

3o e 4o Leitura e Interpretação de Textos e Metodologia Científica e Tecnológica

60 2

3o Desenho Técnico para Engenharia* 60 4

3o Laboratório de Física II* 30 2

Total do Segundo Ano:810 30 3o sem.

24 4o sem.

Total do Ciclo Básico Comum (horas/aula): 1.650

O símbolo (*) indica que a disciplina é prática

É apresentada a seguir uma tabela com os Eixos e as disciplinas do Ciclo Básico Comum. A

função desta tabela é vislumbrar a existência da afinidade do curso com as ciências básicas

fundamentais para as Engenharias (matemática e física), assim como a ligação intrínseca entre

as Engenharias que pode ser observado em algumas delas no início do curso.


Eixo Disciplina

1-Matemática

Cálculo I

Cálculo II

Geometria Analítica e Álgebra Linear

Probabilidade e Estatística para Engenharia

Equações Diferenciais

2-Física

Física para Engenharia I

Física para Engenharia II

Laboratório de Física I

Laboratório de Física II

3-Ciências Humanas e SociaisLeitura e Interpretação de Textos

Metodologia Científica e Tecnológica

4-Engenharia Ambiental Introdução às Engenharias e Projetos I e II

5-Engenharia Civil Desenho Técnico para Engenharia

Introdução às Engenharias e Projetos I e II

6-Engenharia de Alimentos Introdução às Engenharias e Projetos I e II

Química para Engenharia

Laboratório de Química

7-Engenharia de Produção Introdução às Engenharias e Projetos I e II

8-Engenharia ElétricaProgramação Computacional

Laboratório de Programação Computacional

Cálculo Numérico Computacional

Introdução às Engenharias e Projetos I e II

9-Engenharia Mecânica Introdução às Engenharias e Projetos I e II

Desenho Técnico para Engenharia

10-Engenharia QuímicaIntrodução às Engenharias e Projetos I e II

Química para Engenharia

Laboratório de Química

A disciplina Libras é optativa, sendo oferecida a partir do quarto semestre com carga

horária mínima de 15 aulas e a Ementa: história de surdos; parâmetros em libras; noções

linguísticas de libras; sistema de transcrição; tipos de frases em libras; incorporação de

negação, teoria de tradução e interpretação; classificadores de Libras; técnicas de tradução da

libras/português; técnicas de tradução português/libras.


6.2 – Disciplinas do Curso de Engenharia Ambiental

É apresentada a seguir as disciplinas de Formação Específica, Profissionalizante e

Básica para o Curso de Engenharia Ambiental.


Hora/aulasemanal

4o Resistência dos Materiais I 60 4

4o Biologia para Engenharia Ambiental 60 4

Aulas/semana no 4o Semestre: 30 (8+22)

Carga Horária Total do 4o Semestre Eng. Ambiental: 120


Hora/aulasemanal

5o Resistência dos Materiais II 60 4

5o Eletricidade Aplicada para Engenharia* 60 4

5o Mecânica dos Solos I 60 4

5o Cartografia 60 4

5o Termodinâmica 60 4

5o Fenômenos de Transporte I 60 4

5o Geologia I 60 4

5o Laboratório de Geologia* 30 2

Aulas no 5o Semestre: 30





Hora/aulasemanal

6o Mecânica dos Solos II 60 4

6o Hidráulica 60 4

6o Geoprocessamento 60 4

6o Resistência dos Materiais III 60 4

6o Poluição Ambiental e Saúde Ambiental 60 4

6o Fenômenos de Transporte II 60 4

6o Geologia II 60 4

6o Laboratório de Geoprocessamento* 30 2





Hora/aulasemanal

7o Economia e Administração 60 4

7o Legislação Ambiental e Aspectos Sociais I 60 4

7o Recursos Naturais e Industrias 60 4

7o Meteorologia 60 4

7o Ecologia Geral Aplicada 60 4

7o Hidrologia e Recursos Hídricos 60 4

7o Mecânica dos Solos e Ambiente 60 4

7o Laboratório de Hidrologia e Meteorologia* 30 2






Hora/aulasemanal

8o Tratamento de Efluentes Gasosos 60 4

8o Legislação Ambiental e Aspectos Sociais II 60 4

8o Recuperação de Ambientes Degradados I 60 4

8o Tratamento de Água e Resíduos I 60 4

8o Disciplinas eletivas 120 8

8o Planejamento Ambiental I 60 4





Hora/aulasemanal

9o Planejamento Ambiental II 60 4

9o Ergonomia e Segurança do Trabalho 60 4

9o Recuperação de Ambientes Degradados II 60 4

9o Tratamento de Água e Resíduos II 60 4

9o Laboratório de Hidráulica e Saneamento* 30 2


9o Laboratório de Planejamento Ambiental* 60 4





Hora/aulasemanal

10o Trabalho de Conclusão do Curso 30 2

10o Estágio Supervisionado 400 horas




O discente deverá ainda realizar 200 (duzentas) horas de Atividades Complementares,

que almejam complementar sua formação. Estas atividades deverão contemplar Ensino,


Pesquisa e Extensão relacionadas ao curso. As atividades deverão ser aprovadas pelo

Colegiado do Curso, mediante apresentação de documentação comprobatória e atendendo as

normas estabelecidas pelo Colegiado. São exemplos de atividades complementares: Iniciação

Científica, atividades de monitoria, entre outras.

As Disciplinas eletivas devem ser apenas as autorizadas pelo Colegiado do Curso. É

ainda opcional a oferta de disciplinas do próprio curso, cuja Ementa será: Novas tecnologias,

normas e métodos e sua implementação na Engenharia Ambiental. O Plano de Ensino da

mesma deverá ser submetida no semestre anterior ao seu oferecimento, assim como o nome

do docente responsável por ministrar a disciplina, para apreciação e aprovação do Colegiado

do Curso.

A tabela a seguir apresenta o resumo das cargas horárias distribuídas para o curso de

Engenharia Ambiental.

Disciplinas 3990 horas / aula

Atividades Complementares 200 horas

Estágio Supervisionado 400 horas

TOTAL 3.925 horas


6.3 – Disciplinas do Curso de Engenharia Civil


Básica para o Curso de Engenharia Civil.


Hora/aulasemanal


4o Laboratório de Topografia I* 60 4


Carga Horária Total do 4o Semestre Eng. Civil: 120



Hora/aulasemanal





5o Materiais da Construção Civil I 60 4

5o Geologia I 60 4

5o Laboratório de Topografia II* 60 4






Hora/aulasemanal

6o Hidráulica I 60 4

6o Materiais da Construção Civil II 60 4

6o Teoria das Estruturas I 60 4


6o Construção Civil I 60 4

6o Engenharia de Transportes 60 4






Hora/aulasemanal

7o Construção Civil II 60 4

7o Teoria das Estruturas II 60 4

7o Mecânica dos Solos I 60 4

7o Hidrologia e Recursos Hídricos 60 4

7o Estruturas Metálicas 60 4

7o Hidráulica II 60 4

7o Estrutura de Concreto I 60 4

7o Laboratório de Estruturas* 30 2






Hora/aulasemanal

8o Estruturas de Concreto II 60 4

8o Estruturas de Madeira 60 4

8o Sistemas de Abastecimento de Água 60 4

8o Fundamentos de Ética e Legislação 60 4

8o Estradas 90 6

8o Mecânica dos Solos II 60 4


8o Laboratório de Hidráulica* 30 2





Hora/aulasemanal

9o Fundações 60 4

9o Arquitetura e Urbanismo 60 4

9o Instalações Prediais Hidráulicas e Sanitárias 60 4


9o Aeroportos, Portos e Vias Navegáveis 90 6


9o Laboratório de Concreto e Mecânica dos Solos* 60 4





Hora/aulasemanal















normas e métodos e sua implementação na Engenharia Civil. O Plano de Ensino da mesma

deverá ser submetida no semestre anterior ao seu oferecimento, assim como o nome do

docente responsável por ministrar a disciplina, para apreciação e aprovação do Colegiado do

Curso.


Engenharia Civil.

Disciplinas 4.020 horas / aula



TOTAL 3.950 horas


6.4 – Disciplinas do Curso de Engenharia de Alimentos


Básica para o Curso de Engenharia de Alimentos.


Hora/aulasemanal

4o Química Orgânica 60 4

4o Microbiologia Básica 30 2

4º Laboratório de Microbiologia Básica* 30 2


Carga Horária do 4o Semestre Eng. de Alimentos: 120


Hora/aulasemanal

5o Bioquímica de Alimentos 60 4

5o Microbiologia de Alimentos 60 4

5o Resistência dos Materiais 30 2

5o Balanços de Massa e Energia 30 2



5o Química Analítica 60 4

5o Laboratório de Química Analítica* 30 2

5o Laboratório de Microbiologia de Alimentos* 30 2






Hora/aulasemanal

6o Química de Alimentos 60 4

6o Análise de Alimentos 30 2

6o Higiene e Legislação na Indústria de Alimentos 30 2

6o Princípios de Tecnologia de Alimentos 60 4

6o Operações Unitárias I 60 4

6o Bioquímica dos Processos 60 4

6o Matérias-primas para a indústria de Alimentos 30 2

6o Laboratório de Bioquímica* 30 2

6o Laboratório de Química de Alimentos* 30 2

6o Laboratório de Análise de Alimentos* 60 4





Hora/aulasemanal


7o Embalagens para a Indústria de Alimentos 60 4

7o Refrigeração e Cadeia do Frio 60 4

7o Operações Unitárias II 60 4

7o Controle e Garantia da Qualidade na Indústria de Alimentos

60 4

7o Nutrição Humana 30 2

7o Toxicologia de Alimentos 30 2

7o Gerenciamento da Indústria 60 4

7o Análise Sensorial de Alimentos* 30 2






Hora/aulasemanal

8o Tecnologia de Carnes 30 2

8o Tecnologia de Leite e Derivados 30 2

8o Tecnologia de Cereais 30 2

8o Tecnologia de Frutas 30 2

8o Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos I 60 4

8o Operações Unitárias III 60 4


8o Laboratório de Tecnologia de Leite e Derivados* 30 2

8o Laboratório de Tecnologia de Cereais* 30 2

8o Laboratório de Tecnologia de Carnes* 30 2

8o Laboratório de Tecnologia de Frutas* 30 2

8o Laboratório de Operações Unitárias* 60 4





Hora/aulasemanal

9o Bioengenharia 30 2

9o Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos II 60 4

9o Marketing e Desenvolvimento de Novos Produtos 30 2


9o Controle de Processos Industriais 60 4



9o Resíduos Industriais da Indústria de Alimentos e Conservação do Meio-Ambiente

30 2

9o Laboratório de Resíduos da Indústria de Alimentos * 30 2

9o Laboratório de Bioengenharia* 30 2

9o Laboratório de Desenvolvimento de Novos Produtos*

30 2






Hora/aulasemanal














normas e métodos e sua implementação na Engenharia de Alimentos. O Plano de Ensino da



do Curso.


Engenharia de Alimentos.




TOTAL 3.975 horas


6.5 – Disciplinas do Curso de Engenharia de Produção


Básica para o Curso de Engenharia de Produção.


Hora/aulasemanal

4o Pesquisa Operacional I 60 4

4o Estratégias de Produção 60 8


Carga Horária do 4o Semestre Eng. de Produção: 120


Hora/aulasemanal



5o Pesquisa Operacional II* 60 4

5o Contabilidade e Custos 60 4

5o Micro e Macroeconomia 60 4

5o Planejamento e Controle da Produção I 60 4

5o Métodos Estatísticos Aplicados à Engenharia de Produção*

60 4

5o Organização do Trabalho 60 4






Hora/aulasemanal

6o Engenharia Econômica 60 4

6o Gerenciamento de Projetos* 60 4


6o Economia de Empresas 60 4

6o Controle da Qualidade* 60 4

6o Planejamento e Controle da Produção II* 60 4

6o Ciência dos Materiais 60 4





Hora/aulasemanal

7o Finanças 60 4


7o Engenharia do Produto 60 4

7o Gestão Ambiental 60 4

7o Teoria das Organizações 60 4

7o Processos Mecânicos* 60 4

7o Planejamento e Controle da Produção III 60 4

7o Disciplinas Eletivas 60 4






Hora/aulasemanal

8o Gestão de Operações e Serviços 60 4

8o Gestão da Qualidade* 60 4

8o Logística* 60 4

8o Sistema de Controle I 60 4


8o Processos Químicos Industriais* 60 4

8o Manutenção Industrial 60 4






Hora/aulasemanal

9o Projeto da Fábrica 60 4

9o Laboratório de Simulação de Sistemas* 60 4

9o Novos Empreendimentos 60 4

9o Gestão da Cadeia de Suprimentos 60 4

9o Projeto Integrado* 60 4

9o Marketing 60 4

9o Gestão Estratégica de Recursos Humanos 60 4





Hora/aulasemanal















normas e métodos e sua implementação na Engenharia de Produção. O Plano de Ensino da



do Curso.


Engenharia de Produção.




TOTAL 4.000 horas


6.6 – Disciplinas do Curso de Engenharia Elétrica


Básica para o Curso de Engenharia Elétrica.


Hora/aulasemanal

4o Circuitos Elétricos I 60 4

4o Materiais Elétricos e Eletrônicos 60 4


Carga Horária do 4o Semestre Eng. Elétrica: 120


Hora/aulasemanal

5o Circuitos Elétricos II 60 4

5o Circuitos Eletrônicos I 60 4




5o Medidas Elétricas e Eletrônicas I 30 2

5o Electromagnetismo I 60 4

5o Sistemas Digitais I 30 2

5o Laboratório de Circuitos Elétricos* 30 2






Hora/aulasemanal

6o Circuitos Eletrônicos II 60 4

6o Electromagnetismo II 60 4

6o Medidas Elétricas e Eletrônicas II 60 4

6o Conversão Eletromecânica de Energia 60 4

6o Sistemas de Controle I 60 4

6o Sistemas Digitais II 60 4

6o Laboratório de Sistemas Digitais* 30 2

6o Laboratório de Eletrônica* 30 2

6o Laboratório de Medidas Elétricas e Eletrônicas* 30 2





Hora/aulasemanal

7o Instalações Elétricas I 60 4

7o Microprocessadores 60 4

7o Sistemas de Controle II 60 4

7o Inteligência Artificial e Modelos Biológicos Matemáticos

60 4

7o Eletrônica de Potência 60 4

7o Processamento Digital de Sinais 60 4

7o Laboratório de Microprocessadores* 30 2

7o Laboratório de Eletrônica de Potência* 30 2

7o Laboratório de Sistemas de Controle* 30 2






Hora/aulasemanal

8o Máquinas Elétricas I 60 4

8o Sistemas Elétricos de Potência I 90 6

8o Instalações Elétricas II 90 6




8o Telecomunicações I 60 4





Hora/aulasemanal

9o Máquinas Elétricas II 60 4

9o Sistemas Elétricos de Potência II 60 4

9o Proteção de Sistemas Elétricos de Potência 60 4

9o Geração e Qualidade da Energia Elétrica 60 4

9o Telecomunicações II 60 4

9o Automação Industrial 60 4


9o Laboratório de Máquinas Elétricas* 30 2





Hora/aulasemanal















normas e métodos e sua implementação na Engenharia Elétrica. O Plano de Ensino da mesma

deverá ser submetida no semestre anterior ao seu oferecimento, assim como o nome do

docente responsável por ministrar a disciplina, para apreciação e aprovação do Colegiado do

Curso.


Engenharia Elétrica.




TOTAL 4.000 horas


6.7 – Disciplinas do Curso de Engenharia Mecânica


Básica para o Curso de Engenharia Mecânica.


Hora/aulasemanal



4o Laboratório de Termodinâmica* 30 2


Carga Horária do 4o Semestre Eng. Mecânica: 120



Hora/aulasemanal

5o Ciência dos Materiais 60 4



5o Elementos de Máquinas I 60 4


5o Metrologia Industrial 60 4

5o Modelos Dinâmicos 60 4

5o Laboratório de Metrologia* 30 2





Semestre Disciplinas Carga horária

Hora/aulasemanal


6o Transferência de Calor e Massa 60 4

6o Processos de Usinagem 60 4

6o Elementos de Máquinas II 60 4


6o Dinâmica dos Gases 60 4

6o Laboratório de Resistência dos Materiais* 30 2

6o Laboratório de Processos de Usinagem* 30 2

6o Laboratório de Fenômenos de Transporte* 30 2





Hora/aulasemanal

7o Fundamentos de CAM* 60 4

7o Fenômenos de Transporte III 60 4

7o Sistemas de Controle I 60 4

7o Hidráulica 60 4

7o Metais e Usinagem 60 4


7o Trocadores de Calor 60 4

7o Laboratório de Mecânica dos Fluídos* 30 2






Hora/aulasemanal

8o Sistemas de Combustão 60 4

8o Dinâmica das Máquinas 60 4

8o Controle Hidráulico e Pneumático 60 4

8o Processos de Conformação 60 4


8o Sistemas de Refrigeração 60 4

8o Manutenção Industrial 60 4

8o Laboratório de Sistemas de Combustão* 30 2

8o Laboratório de Hidráulica e Pneumática* 30 2





Hora/aulasemanal

9o Gestão Ambiental 60 4

9o Processos de Soldagem 60 4


9o Lubrificação e Lubrificantes 30 2


9o Projetos Mecânicos 60 4






Hora/aulasemanal















normas e métodos e sua implementação na Engenharia Mecânica. O Plano de Ensino da



do Curso.


Engenharia Mecânica.




TOTAL 4.000 horas


6.8 – Disciplinas do Curso de Engenharia Química


Básica para o Curso de Engenharia Química.


Hora/aulasemanal

4o Química Orgânica I 60 4

4o Físico Química 60 4


Carga Horária do 4o Semestre Eng. Química: 120


Hora/aulasemanal

5º Química Inorgânica 60 4

5o Termodinâmica para a Engenharia Química I 60 4

5o Fenômenos de Transportes I 60 4

5o Química Analítica Geral 60 4

5o Eletroquímica Aplicada para Engenharia 60 4


5o Laboratório de Química Orgânica* 30 2

5o Química Orgânica II 30 2






Hora/aulasemanal



6o Termodinâmica para a Engenharia Química II 60 4

6o Operações Unitárias I 60 4

6o Cinética e Reatores Químicos I 60 4

6º Economia e Administração 60 4

6o Físico Química Experimental 60 4

6o Laboratório de Química Analítica* 60 4





Hora/aulasemanal

7o Análise e Simulação de Processos Químicos 60 4


7o Fenômenos de Transporte III 60 4

7o Operações Unitárias II 60 4

7o Cinética e Reatores Químicos II 60 4

7o Engenharia Bioquímica 60 4

7o Laboratório de Fenômenos de Transporte* 60 4

7o Desenvolvimento de Processos Químicos I 60 4


Carga Horária do 7o Semestre Eng. de Química: 480




Hora/aulasemanal

8o Operações Unitárias III 60 4

8o Instrumentação e Controle de Processos Químicos I

60 4

8o Desenvolvimento de Processos Químicos II 60 4

8o Tratamento de resíduos Industriais I 30 2

8o Projeto de Processos Químicos I 30 2

8o Laboratório de Operações Unitárias* 60 4

8o Laboratório de Reações Químicas e Bioquímicas*

60 4






Hora/aulasemanal

9o Tratamento de Resíduos Industriais II 30 2

9o Instrumentação e Controle de processos Químicos II

60 4

9o Projeto de Processos Químicos II 60 4

9o Gerenciamento da Indústria 60 4

9o Instalações Industriais 60 4


9o Laboratório de Tratamento de Resíduos Industriais*

30 2

9o Laboratório de Controle de Processos Químicos*

30 2






Hora/aulasemanal














normas e métodos e sua implementação na Engenharia Química. O Plano de Ensino da



do Curso.


Engenharia Química.




TOTAL 3.850 horas


7 – Critérios de Avaliação

Os critérios de avaliação das disciplinas dos cursos de Engenharia da UFTM devem

obedecer as Regras Acadêmicas institucionais, tendo ainda como diretrizes:

i) As avaliações das Disciplinas Básicas Comuns teóricas dos cursos de Engenharia

deverão ter no mínimo 70% da nota de suas avaliações realizadas na forma individual,

escrita e sem consulta ao material didático. As demais disciplinas teóricas dos cursos

das Engenharias deverão possuir um mínimo de 70% da nota total obtida através de

avaliações realizadas na forma individual e escrita.

ii) As notas distribuídas para as disciplinas anuais não poderá exceder 50% da nota total

da disciplina em cada um dos semestres, tendo ainda ao menos duas avaliações

distintas em cada semestre;

iii) Deverá ser realizada uma análise estatística em cada disciplina pelos professores

responsáveis pela mesma, com a indicação da média e o desvio padrão das notas das

avaliações. Esta análise deverá ser apresentada à coordenação ao final de cada

semestre;

iv) Todas as disciplinas deverão possuir em seu Plano de Ensino a previsão da

recuperação de conteúdo, visando auxiliar pedagogicamente os alunos com

dificuldades para sua compreensão da disciplina;

v) Poderá ser solicitado a monitoria para auxiliar os alunos nas disciplinas do curso,

sendo critério necessário para o monitor aprovação na referida disciplina e indicação

por escrito do Coordenador após parecer do Colegiado do Curso. As regras para a

escolha do monitor serão estabelecidos pelo Colegiado do Curso, vislumbrando

eqüidade e clareza nas oportunidades para os candidatos ao cargo de monitor;


8 - Ementa das Disciplinas

8.1 – Ementa das Disciplinas do Ciclo Básico Comum

DisciplinaCiclo Básico Comum

Carga Horária(horas / aula)

Cálculo IEmenta: Funções reais: limites, continuidade, gráficos; derivadas e diferenciais: conceito, cálculo e aplicações; máximos e mínimos; concavidade; funções elementares: exponencial, logaritmo, trigonométricas e inversas; integrais definidas: conceito, teorema fundamental e aplicações; integrais indefinidas: conceito e métodos de integração; integrais impróprias. Funções reais de várias variáveis: limites, continuidade, gráficos, níveis; derivadas parciais: conceito, cálculo, e aplicações; coordenadas polares cilíndricas e esféricas: elementos de área e volume; integrais duplas e triplas em coordenadas cartesianas e polares: conceito, cálculo, mudanças de coordenadas e aplicações; campos vetoriais; gradiente, divergência e rotacional.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica: FLEMMING, D. M. et. al., “Cálculo A” - 6 ed., Editora Prentice Hall Brasil, 2006.

GUIDORIZZI, “Um Curso de Cálculo” V.1 e V2, Editora LTC, 2001.

LEITH.OLD, L., “O Calculo Com Geometria Analítica” V.1 e V.2, Editora Harbra, 1994.

Bibliografia Complementar:STEWART, J., “Cálculo” V. 1, Editora Cengage, 2009.

SWOKOWSKI. E. W., “Cálculo com Geometria Analítica” V. 1 e 2. 2 – ed., Editora McGraw-Hill, 1995.

180

Programação ComputacionalEmenta: Sistemas numéricos: representação e aritmética nas bases: decimal, binária, octal e hexadecimal; introdução à lógica; álgebra e funções Booleanas; algoritmos estruturados: tipos de dados e variáveis, operadores aritméticos e expressões aritméticas; operadores lógicos e expressões lógicas; estruturas de controle; entrada e saída de dados; estruturas de dados; organização e

120




manipulação de arquivos. Conceitos de orientação a objetos: tipos abstratos de dados, objetos, classes, métodos, visibilidade, escopo, encapsulamento, associações de classes, estruturas todo-parte e generalização-especialização, interfaces; herança de interface e de classe, polimorfismo, sobrecarga, invocação de métodos; aplicações em uma linguagem de programação orientada a objetos; noções de geração de informação para Internet: páginas e aplicativos.


Bibliografia Básica: JORGE, D.C., “Apostila de Programação para Engenharia”, Copyleft, 2009.

JORGE, D.C., “Apostila de C para Engenharia”, Copyleft, 2009.

PIRES, P.S.M., “Introdução ao Scilab – V. 3.0”, UFRN, 2004.

SCILAB, “Scilab Manual – Portuguese”, INRIA, s/d.

Bibliografia Complementar:

Geometria Analítica e Álgebra LinearEmenta: Equações analíticas de retas, planos e cônicas; vetores: operações e bases; equações vetoriais de retas e planos; equações paramétricas; álgebra de matrizes e determinantes; autovalores; sistemas lineares: resolução e escalonamento; coordenadas polares no plano; coordenadas cilíndricas e esféricas; superfícies quádricas: equações reduzidas (canônicas). Espaços vetoriais, subespaços, bases, dimensão; transformações lineares e representação matricial; autovalores e autovetores; produto interno; ortonormalização; diagonalização; formas quadráticas; aplicações.


Bibliografia Básica: LEITHOLD, L., “O Calculo Com Geometria Analítica” V.1 e V.2, Editora Harbra, 1994.

CAROLI, A. et. al., “Matrizes Vetores Geometria Analítica“, Editora Nobel, 1984.

CORREA, P.S.Q., “Álgebra Linear e Geometria Analítica”, Editora Interciência, 2006.

120




Bibliografia Complementar:RORRES, C. e ANTON, H.A., “Álgebra Linear com Aplicações” - 8 ed., Editora Bookman, 2001.

Química para EngenhariaEmenta: Estrutura atômica e molecular. Os estados da matéria e forças intermoleculares. Propriedades gerais dos elementos. Tabela periódica. Soluções. Reações e equações químicas. Cálculos estequiométricos. Cinética química e equilíbrio químico. Eletroquímica.


Bibliografia Básica: ATKINS, P.; JONES, L., “Princípios de Química”, Editora Bookman, 2001.

CONSTANTINO, M.G. et. al., “Fundamentos de Química Experimental”, Editora Edusp

JONES, L. E ATKIN, P., “Princípios de Química, Questionando a vida Moderna e o Meio Ambiente” - 3 ed., Editora Bookman, 2006.

KOTZ, J. C.; TREICHEL Jr, P., “Química e Reações Químicas” - 4 ed., Editora LTC, 2002.

Bibliografia Complementar:RUSSEL, J. B., “Química Geral” - 2 ed., Editora Makron Books do Brasil, 1994.

MAHAN, B. H., “Química: Um Curso Universitário” - 2 ed., Editora Edgard Blucher, 1997.

CHANG, Raymond. Química Geral: conceitos essenciais. 4ª ed. Trad. de Maria J. F. Rebelo et al. São, McGraw Hill, 2006.

KOTZ, JOHN C. & TREICHEL Jr., PAUL M. Química Geral e Reações Químicas. Trad. de Flávio Maron Vichi. São Paulo, Pioneira Thomson Learning, 2005, v. 1 e 2. BRADY, J.E., RUSSELL, J.W., HOLUM, J.R. - A Matéria e suas Transformações, trad. J.A. Souza, Rio de Janeiro, LTC-Livros Técnicos e Científicos Editora S.A., 2002.

120




BRADY, J.E., HUMISTON, G.E. - Química Geral. Rio de Janeiro, LTC-Livros Técnicos e Científicos Editora S.A., 1990.

Física para Engenharia IEmenta: Introdução à Física; velocidade e acelerações vetoriais; princípios da dinâmica; aplicações das leis de Newton; trabalho e energia mecânica; conservação de energia; momento linear e conservação do momento linear; momento angular e conservação do momento angular; estática dos pontos materiais; equilíbrio dos corpos rígidos; momento de primeira ordem (momento estático) e momento de segunda ordem (momento de inércia); dinâmica dos corpos rígidos; gravitação. Carga elétrica e matéria; lei de Coulomb; o campo elétrico; fluxo elétrico lei de Gauss; potencial elétrico; capacitores e dielétricos; corrente elétrica; resistência elétrica; força eletromotriz; circuitos de corrente contínua; campo magnético; lei de Ampère; indução eletromagnética; lei de Faraday; ondas eletromagnéticas; lei de Lenz; indutância e energia do campo magnético; circuitos de corrente alternada.


Bibliografia Básica: TIPLER, P. A. et. al., “Física, V.1 - Para Cientistas E Engenheiros Mecânica, Oscilações E Ondas -Termodinâmica” - 6 ed., Editora LTC, 2009.

TIPLER, P. A. et. al., “Física, V.2 - Para Cientistas E Engenheiros Eletricidade E Magnetismo – Ótica” - 5 ed., Editora LTC, 2006.

SEARS, F. et. al., “Física Volume 1 – Mecânica” - 12 ed., Editora Addison Wesley Brasil, 2008.

SEARS, F. et. al., “Física Volume 3 – Eletromagnetismo” - 12 ed., Editora Addison Wesley Brasil, 2009.

Bibliografia Complementar:RESNICK, Robert; HALLIDAY, David; KRANE, Kenneth S.. “Física 1” - 5 ed., EditoraLTC, 2003.

RESNICK, Robert; HALLIDAY, David; KRANE, Kenneth S.. “Física 2” - 5 ed., EditoraLTC, 2003.


120





Introdução às Engenharias e Projetos IEmenta: História da engenharia; atuação do engenheiro na atualidade; a ética na engenharia; novas tecnologias e a engenharia. Fundamentos técnicos para o desenvolvimento de projetos de engenharia com exemplos práticos.


Bibliografia Básica: HOLTZAPPLE, M.T., “Introdução à Engenharia”, Editora LTC, 2006.

PEREIRA, L.T.V., et. al., “Introdução à Engenharia”, Editora UFSC, 2009.


60

Introdução às Engenharias e Projetos IIEmenta: Desenvolvimento de projetos de engenharia: elaboração, orçamento e documentação.


Bibliografia Básica: HOLTZAPPLE, M.T., “Introdução à Engenharia”, Editora LTC, 2006.

PEREIRA, L.T.V., et. al., “Introdução à Engenharia”, Editora UFSC, 2009.


60

Introdução ao Desenho Técnico*Ementa: Representação de forma e dimensão. Convenções e normalização. Normas de desenho técnico. Tipos de desenho, papéis e linhas utilizadas. Escalas.


30




Bibliografia Básica: BUENO, C.P. e PAPAZOGLOU, R.S., “Desenho Técnico para Engenharias”, Editora Jurua, 2008.

SPECK, H. J. e PEIXOTO, V.V., “Manual Básico de Desenho Técnico”, Editora UFSC – 5 ed., 2003.

SILVA, A. et. al., “Desenho Técnico Moderno”, Editora LTC, 2006.

Bibliografia Complementar:FRENCH, T. E., “Desenho Técnico e Tecnologia Gráfica”, Editora Globo, 2005.

Laboratório de Química*Ementa: Aulas práticas da disciplina de Química para Engenharia.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Química para Engenharia

Bibliografia Básica: ATKINS, P.; JONES, L., “Princípios de Química”, Editora Bookman, 2001.

CONSTANTINO, M.G. et. al., “Fundamentos de Química Experimental”, Editora Edusp

JONES, L. E ATKIN, P., “Princípios de Química, Questionando a vida Moderna e o Meio Ambiente” - 3 ed., Editora Bookman, 2006.

KOTZ, J. C.; TREICHEL Jr, P., “Química e Reações Químicas” - 4 ed., Editora LTC, 2002.

Bibliografia Complementar:RUSSEL, J. B., “Química Geral” - 2 ed., Editora Makron Books do Brasil, 1994.

MAHAN, B. H., “Química: Um Curso Universitário” - 2 ed., Editora Edgard Blucher, 1997.

30

Laboratório de Física I*Ementa: Aulas práticas da disciplina de Física para Engenharia I.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Física para Engenharia I

30





TIPLER, P. A. et. al., “Física, V.2 - Para Cientistas E Engenheiros Eletricidade E Magnetismo – Ótica” - 5 ed., Editora LTC, 2006.

SEARS, F. et. al., “Física Volume 1 – Mecânica” - 12 ed., Editora Addison Wesley Brasil, 2008.

SEARS, F. et. al., “Física Volume 3 – Eletromagnetismo” - 12 ed., Editora Addison Wesley Brasil, 2009.





Laboratório de Programação Computacional*Ementa: Aulas práticas da disciplina de Programação Computacional.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Programação Computacional

Bibliografia Básica: JORGE, D.C., “Apostila de Programação para Engenharia”, Copyleft, 2009.

JORGE, D.C., “Apostila de C para Engenharia”, Copyleft, 2009.

PIRES, P.S.M., “Introdução ao Scilab – V. 3.0”, UFRN, 2004.

SCILAB, “Scilab Manual – Portuguese”, INRIA, s/d.


30




Física para Engenharia IIEmenta: Temperatura; calor; 1ª e 2ª leis da termodinâmica; propriedade dos gases; teoria cinética dos gases; Ciclo de Carnot; eficiência termodinâmica; Entropia; princípios e ciclos termodinâmicos; transferência de calor e massa; estática e dinâmica dos fluidos; oscilações; ondas e movimentos ondulatórios; natureza e propagação da luz e do som; reflexão e refração; interferência, difração e polarização da luz; efeito fotoelétrico; efeito Compton. Fundamentos de Física Quântica.

Pré-requisito: Física para Engenharia I, Cálculo ICo-requisito: Não há


TIPLER, P. A. et. al., “Física, V.3 - Para Cientistas E Engenheiros Física Moderna, Mecânica Quântica, Relatividade” - 5 ed., Editora LTC, 2006.

SEARS, F. et. al., “Física Volume 2 – Termodinâmica e Ondas” - 12 ed., Editora Addison Wesley Brasil, 2008.

SEARS, F. et. al., “Física Volume 4 – Ótica e Física Moderna” - 12 ed., Editora Addison Wesley Brasil, 2009.





120

Cálculo Numérico ComputacionalEmenta: Erros; diferenças finitas; métodos iterativos; interpolação e aproximação de funções; derivação e integração numéricas; resolução numérica de equações: algébricas; transcendentes e lineares; método de mínimos quadrados; zeros de funções de uma ou

120




mais variáveis; ajuste de funções; resolução numérica de equações diferenciais; utilização de softwares de análise numérica.

Pré-requisito: Programação Computacional, Cálculo ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica: DAREZZO, A., et. al., “Cálculo Numérico: Aprendizagem com apoio de Software”, Editora Thomson Heinle, 2007. FRANCO, N. M. B., “Cálculo Numérico”, Editora PHB, 2006.

RUGGIERO, M.A. G. et. al., “Cálculo Numérico” - 2 ed., Editora Makron, 1996.

Bibliografia Complementar:BARROSO, C.F. et. al., “Cálculo Numérico (com aplicações)”- 2 ed., Editora Harbra, 1987.

BURIAN, R. e LIMA, A.C., “Cálculo Numérico”, Editora LTC, 2007.

Cálculo IIEmenta: Integrais curvilíneas e de superfície; teoremas integrais: Green, Gauss e Stokes. Séries numéricas e de potências; séries de Taylor e aplicações; séries de Fourier; transformada de Fourier. Introdução às variáveis complexas: números e funções complexas; derivabilidade; condições de Cauchy-Riemann; funções complexas elementares; integrais complexas; teorema de Cauchy; independência do caminho; séries de Taylor e de Laurent; resíduos; aplicações.

Pré-requisito: Cálculo I, Geometria Analítica e Álgebra LinearCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica: FLEMMING, D. M. et. al., “Cálculo B” - 6 ed., Editora Prentice Hall Brasil, 2006.

GUIDORIZZI, “Um Curso de Cálculo” V.3 e V4, Editora LTC, 2002.

LEITH.OLD, L., “O Calculo Com Geometria Analítica” V.1 e V.2, Editora Harbra, 1994.

Bibliografia Complementar:STEWART, J., “Cálculo” V. 2, Editora Cengage, 2009.

120




SWOKOWSKI. E. W., “Cálculo com Geometria Analítica” V. 1 e 2. 2 – ed., Editora McGraw-Hill, 1995.

Probabilidade e Estatística para as Engenharias

Ementa: Estatística Descritiva. Conceitos Básicos de Modelos Probabilísticos. Introdução à Probabilidade: modelos matemáticos, Teoria dos Conjuntos, espaço amostral. Espaços Amostrais Finitos: métodos de enumeração. Variáveis Aleatórias Unidimensionais: variáveis aleatórias discretas e contínuas. Valor Esperado e Variância. Distribuições de Variáveis Aleatórias Discretas: distribuições de Poisson, Binomial, Geométrica, Hipergeométrica, Multionmial e de Pascal. Distribuições de Variáveis Aleatórias Contínuas: distribuições Normal, Exponencial, Gama, Qui-quadrado, Normal Bidimensional, distribuição de Weibull e Truncadas. Aplicação de probabilidade: confiabilidade ( definição de função de confiabilidade, taxa de falha) e teoria de decisão. Amostragem e Distribuições Amostrais (t, qui-quadrado e F); Inferência Estatística: Estimação e Testes de Hipóteses.

Pré-Requisitos: Cálculo Diferencial e Integral 1

Co-requisito: Não há

Bibliografia Básica:

DEVORE, J.L., “Probabilidade e Estatística para Engenharia e Ciências”, Editora Thomson, 2006.

MONTGOMERY, D. C., 1943-; RUNGER, George C., “Estatística aplicada e probabilidade para engenheiros”, Editora, LTC, 2003.

MEYER, P. L.., “Probabilidade: aplicações a estatística”- 2 ed., Editora LTC, 1983.


COSTA NETO, P. L. de O., “Estatística”, Editora Edgard Blücher, 2005.

BUSSAB,W.O. e MORETIN, P.A., “Estatística básica”, Editora Atual, 1987.

60




Equações DiferenciaisEmenta: Equações diferenciais ordinárias de primeira ordem: resolução e aplicações; equações diferenciais lineares de ordem superior; sistemas de equações diferenciais; transformada de Laplace e sua aplicação em equações diferenciais.

Pré-requisito: Cálculo ICo-requisito: Cálculo II

Bibliografia Básica: BOYCE, W., DIPRIMA, R.C., “Equações Diferenciais Elementares e Problemas de Valores de Contorno” - Editora 8, Editora LTC, 2006.

SIMMONS, G., “Equações Diferenciais – Teoria, Técnica e Prática”, Editora McGrawHill Brasil, 2007.

ZILL, D.G. et. al., “Equações Diferenciais” V. 1 e V.2, Editora Makron, 2000.

Bibliografia Complementar:DIACU, F., “Introdução à Equações Diferenciais”, Editora LTC, 2004.

120

Leitura e Interpretação de Textos e Metodologia Científica e TecnológicaEmenta: Ciência da linguagem: níveis conotativo e denotativo da linguagem, definições e estudo das diferenças entre linguagem escrita e falada; processo comunicativo; desenvolvimento de estratégias globais de leitura de textos; desenvolvimento da produção de textos técnicos e científicos. Conceito de pesquisa em ciência e tecnologia; tipos de conhecimento; métodos modernos de pesquisa; a produção da pesquisa científica. Elaboração de textos, figuras e gráficos científicos. Normas técnicas para elaboração de textos científicos.

Pré-requisito: Programação ComputacionalCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica: CERVO, A. L., et. al., “Metodologia Científica” - 6 ed., Editora Prentice Hall Brasil, 2006.

ISKANDAR, J. I., “Normas da ABNT” - 4 ed., Editora Jurua, 2009.

KOCHE, J.C., “Fundamentos de Metodologia Científica – Teoria da Ciência e Prática da Pesquisa” - 23 ed., Editora Vozes, 2006.

60




LAKATOS, E. M., MARCONI, M.A., “Metodologia Científica” - 5 ed., Editora Atlas, 2009.


Desenho Técnico para Engenharia*Ementa: Perspectivas Isométrica e Cavaleira. Desenho projetivo - Desenho exato/croquis. Cotagem. Utilização de elementos gráficos na interpretação e solução de problemas. Supressão de vistas. Vistas auxiliares. Vistas auxiliares simplificadas. Cortes - total, meio corte, corte rebatido. Omissão de corte,corte parcial. Secções - sobre a vista, fora de vista. Vista parcial em corte. Rupturas/hachuras. Representações convencionais. Noções de conjunto. Emprego e aplicação de recursos computacionais em desenho técnico e de engenharia.

Pré-requisito: Introdução ao Desenho TécnicoCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica: BUENO, C.P. e PAPAZOGLOU, R.S., “Desenho Técnico para Engenharias”, Editora Jurua, 2008.

SPECK, H. J. e PEIXOTO, V.V., “Manual Básico de Desenho Técnico”, Editora UFSC – 5 ed., 2003.

SILVA, A. et. al., “Desenho Técnico Moderno”, Editora LTC, 2006.

Bibliografia Complementar:FRENCH, T. E., “Desenho Técnico e Tecnologia Gráfica”, Editora Globo, 2005.

60

Laboratório de Física II*Ementa: Aulas práticas da disciplina de Física para Engenharia II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Física para Engenharia II



30




TIPLER, P. A. et. al., “Física, V.1 - Para Cientistas E Engenheiros Mecânica, Oscilações E Ondas -Termodinâmica” - 6 ed., Editora LTC, 2009.


SEARS, F. et. al., “Física Volume 2 – Termodinâmica e Ondas” - 12 ed., Editora Addison Wesley Brasil, 2008.

SEARS, F. et. al., “Física Volume 4 – Ótica e Física Moderna” - 12 ed., Editora Addison Wesley Brasil, 2009.






8.2 – Ementa das Disciplinas da Engenharia Ambiental

Disciplina(Engenharia Ambiental)


Resistência dos Materiais IEmenta: Introdução à teoria das estruturas: esforços externos, solicitantes, resistentes e determinações geométricas de estruturas planas. Determinação de esforços solicitantes e reativos em estruturas isostáticas lineares, vagas e pórticos. Determinação de esforços normais em treliças. Tensões normais de tração e compressão. Lei de Hooke. Cálculo de deslocamento em estruturas simples de barras. Característica geométricas de seções. Flexão de vigas de seção simétrica: tensões normais na flexão pura. Tensões de cisalhamento na flexão simples. Flexão oblíqua. Flexão composta. Flexão geral. Centro de cisalhamento em seções delgadas.

Pré-requisito: Física para Engenharia IICo-requisito: Cálculo II

Bibliografia Básica:HIBBELER, R. C., Resistência dos Materiais, 5 ed., Editora Prentice Hall, 2004, 674p.

BEER, F. P. e JOHNSTON Jr., E. R., Resistência dos Materiais, Editora Pearson Education, 3 ed., 2007.

HIBBELER, R. C., Mecânica para a Engenharia, 10 ed., Editora Prentice Hall, 2004, 560p.

BEER, F. P. e JOHNSTON Jr., E. R., Mecânica Vetorial papa Engenheiros, vol. 1 – Estática e vol. 2 - Dinâmica, Editora McGraw-Hill, 5 ed., 1990.

Bibliografia Complementar:TIMOSHENKO, S. P., Resistência dos Materiais. Vols. I e II, Ao Livro Técnico, Rio deJaneiro, 1966.

TIMOSHENKO, S. P., GERE, J. M., Mecânica dos Sólidos. Vols. I e II, Livros Técnicos e Científicos, 1983.

60

Biologia para Engenharia AmbientalEmenta: Introdução à Biologia; Citologia; Metabolismo; Classificação dos organismos; Microbiologia do ar, água e solo; biomas brasileiros.


60




Bibliografia Básica:ROBERTIS, E. M. F., Bases da Biologia Celular e Molecular, Editora Guanabara, 4 ed., 2006, 389p.

CARNEIRO, J. e JUNQUEIRA, L. C. U., Biologia Celular e Molecular, Editora Guanabara, 8 ed., 2005, 352p.

BROWN, I., Genética - Um Enfoque Molecular, Editora Guanabara, 3 ed., 1999.

Bibliografia Complementar:BLACK, J. G., Microbiologia - Fundamentos e Perspectivas, Editora Guanabara, 4 ed., 2002, 856p.

RAVEN, P. H., EVERT, R. F. e EICHHORN, S. E., Biologia Vegetal, Editora Guanabara, 7 ed., 2007, 830p.

Resistência dos Materiais IIEmenta: Torção em barras de seção circular, tensões de cisalhamento, deformações. Analogia de membrana. Estudo das tensões: estado duplo de tensão. Tensões principais. Lei de Hooke generalizada. Estudo das deformações. Deformações principais. Critério de resistência: Mohr-Coulomb, Tresca. Critérios de resistência de Von Mises e suas aplicações. Deslocamento devido a flexão em vigas de seção simétrica, linha elástica e suas aplicações. Flambagem de barras de seção simétrica (hipérbole de Euler). Equações locais de equilíbrio. Relação deformação deslocamento e tensão deformação. Estados planos de tensão e de deformação.

Pré-requisito: Resistência dos Materiais I, Cálculo IICo-requisito: Não há





60






Resistência dos Materiais IIIEmenta: Equações locais de equilíbrio. Relação deformação deslocamento e tensão deformação. Estados planos de tensão e de deformação. Função de Airy. Cálculo de tubos. Discos de rotação. Torção de Saint-Venant. Analogia de membrana. Anisotropia elásticas. Materiais ortótropos e seus critérios de resistência. Critério de Hill. Energia de deformação. Teoremas de Clapeyron, Maxwell e Castigliano. Trabalhos virtuais. Cálculo de deslocamento de estruturas isostáticas lineares. Introdução ao cálculo hiperestático.

Pré-requisito: Resistência dos Materiais IICo-requisito: Não há







60

Eletricidade Aplicada para EngenhariaEmenta: Fundamentos de eletricidade e eletrônica. Circuitos CA:

60




fundamentos, triângulo de potência, fator de potência. Fundamentos de máquinas elétricas: motores de indução, motores CC e motores de passo e especiais. Fundamentos de instalações elétricas, qualidade da energia elétrica e compatibilidade eletromagnética.

Pré-requisito: Cálculo ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica: COTRIM, A. A. M. B., “Instalações Elétricas” 5 ed., Editora Prentice Hall do Brasil, 2008.

CREDER,H., “Instalações Elétricas”- 15 ed., Editora LTC, 2007.

MAMEDE, J. - “Instalações Elétricas Industriais” - 7 ed., Editora LTC, 2007.

Bibliografia Complementar:MACINTYRE A. J., et. al., “Instalações Elétricas” - 5 ed., Editora LTC, 2008.

Mecânica dos Solos IEmenta: Classificação dos solos; amostragem; compactação. Pressões neutras: estática e dinâmica. Movimento d'água: permeabilidade, percolação, adensamento. Tensões: geostática e de carregamentos.


Bibliografia Básica:CRAIG, R. F., Mecânica dos Solos, editora LTC, São Paulo, 7 ed., 2007, 380p.

PINTO, C. S. Curso Básico de Mecânica dos Solos, 3ª. edição, editora Oficina de Textos, São Paulo, 2006, 355p.

CARMIGNANI, L. e FIORI, A. P., Fundamentos de Mecânica dos Solos e das Rochas,Aplicações na Estabilidade de Taludes, editora Oficina de Textos, 2 ed., 2009, 602p.

60

Mecânica dos Solos IIEmenta: Resistência ao cisalhamento: areia e argilas. Estabilidade de taludes. Empuxos de terra. Barragens de terra e enrocamento. Muros de arrimo e contenção.

60




Pré-requisito: Mecânica dos Solos ICo-requisito: Não há




TermodinâmicaEmenta: Comportamento termodinâmico de substâncias puras. Calor; trabalho. Conservação de energia aplicado a sistemas e volumes de controle operando em regime transitório, permanente e uniforme. Segundo Princípio da Termodinâmica. Ciclo de Carnot. Eficiência termodinâmica. Entropia. Princípios e ciclos termodinâmicos. Combustão: sistemas reagentes, equilíbrio químico e fases.

Pré-requisito: Física para Engenharia II, Cálculo IICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:VAN WYLEN, S. et. al, “Fundamentos da Termodinâmica”, Editora Edgard Blücher, 2003.

MORAN, M. J., SHAPIRO, H. N., “Princípios de Termodinâmica para Engenharia” - 4 ed., Editora LTC, 2002.

CENGEL, Y. A.; BOLES, M. A., “Termodinâmica” - 5 ed., Editora McGrawHill, 2006.


60

Fenômenos de Transporte IEmenta: Estática dos fluídos: conceito de pressão e seu campo, força hidrostática, empuxo, flutuação e estabilidade, variação de pressão num fluido e equilíbrio relativo. Dinâmica dos fluidos: segunda lei de Newton, equação de Bernoulli. Cinemática dos fluidos: o campo de velocidade, o campo de aceleração, sistema e

60




volume de controle. Formulação integral para volume de controle.


Bibliografia Básica:ROMA, W. N. L, Fenômenos de Transporte para Engenharia, editora Rima, 2003, 276p.

BRUNETTI, F., Mecânica dos Fluidos, editora Prentice Hall, 2 ed., 2008, 433p.

FOX, R. W. e McDONALD, A. T., Introdução à Mecânica dos Fluidos, editora LTC, 6 ed., 2006, 816p.

Bibliografia Complementar:STREETER, V. L., WYLIE E. B., Mecanica de Los Fluidos, Madrid, Espana, cuarta edicion, Talleres Gráficos de Ediciones Castilla, 1968, 747 p.SCHIOZER, D., Mecânica dos Fluidos, editora LTC, 1 ed., 1996, 629p.

SCOTT, E. P. e POTTER, M. C., Ciências Térmicas, editora Thomson Pioneira, 1 ed., 2006, 800p.

Fenômenos de Transporte IIEmenta: Formulação diferencial para volume de controle. Equação de Navier-Stokes. Camada Limite. Escoamento de fluídos incompressíveis. Equacionamentos empíricos. Equação fundamental de perda de carga. Semelhança e modelos: análise dimensional, Teorema de Bukingham, grupos adimensionais, modelos e semelhanças. Equações fundamentais: Fick, Fourier e Newton. Transferência de massa em escoamentos turbulentos.

Pré-requisito: Fenômenos de Transporte ICo-requisito: Não há




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Geologia IEmenta: Fundamentos de geologia. Intemperismo e pedogênese. O solo e suas propriedades. Classificação e identificação dos solos. Estudo de águas subterrâneas, processos erosivos.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Resistência dos Materiais I

Bibliografia Básica:LEINZ, V. e AMARAL, S. E., Geologia Geral, editora IBEP Nacional, 14 ed., 2003, 400p.

POPP, J. H., Geologia Geral, editora LTC, 5 ed., 1998, 400p.

QUEIROZ, R. C, Geologia e Geotecnia Básica para a Engenharia Civil, editora Rima, 1 ed., 2009, 406p.

Bibliografia Complementar:MONROE, J. S. e WICANDER, R., Fundamentos de Geologia, editora Cengage, 1 ed., 2009, 528p.

GANDOLFI, N. e outros Geologia para Engenheiros Civis. S.Carlos, EESC/USP, 1977, Apostilas 1 e 2.

PARAGUASSU e outros Cursos Prático de geologia Geral. S.Carlos, EESC/USP, 1973.

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Geologia IIEmenta: Geografia dos solos e principais ambientes pedobioclimáticos brasileiros. Análise geológica de disponibilidade e qualidade da água. Identificação e classificação dos materiais naturais. Análise geológica e intervenção humana. Técnicas de investigação geológica para execução de obras e intervenções ambientais, com previsão de impactos.

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Pré-requisito: Geologia ICo-requisito: Não há







Laboratório de Geologia*Ementa: Aulas práticas da disciplina de Geologia I e II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Geologia I







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Ecologia Geral AplicadaEmenta: Fundamentos de ecologia: populações, comunidades. Ecossistemas. Ações antrópicas. Sucessão ecológica. Mudanças no ecossistema global. Modelos matemáticos de Ecologia.

Pré-requisito: Biologia para Engenharia AmbientalCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:ODUM, E., Fundamentos de Ecologia, Editora Calouste Gulbenkian, 7 ed., 2004, 930p.

BEGON, M., TOWNSEND, C. R. e HARPER, J. L., Fundamentos em Ecologia, Editora Artmed, 3 ed., 2010, 576p.

PHILLIPSON, J., Ecologia Energética, Editora: Omega Espanha, 1975, 64p.

Bibliografia Complementar:CORSON, W. H., Manual Global de Ecologia: Que Você Pode Fazer a Respeito da Crise do Meio-Ambiente, Editora Augustus, 1 Editora 1993, 414p.

GLIESSMAN, S. R., Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável, 2 ed., Porto Alegre, Editora Universidade/UFRGS, 2001.

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HidráulicaEmenta: Teoria e aplicações em bocais, orifícios e vertedouros. Cálculo de condutos forçados. Perdas de carga distribuída e localizadas. Sistemas elevatórios. Cavitação em bombas. Análise do Golpe de Aríete. Escoamento em condutos livres: uniforme, gradualmente e bruscamente variado.


Bibliografia Básica:PORTO, R.M. Hidráulica Básica, 4a. edição Projeto REENGE, EESC/USP, 2006.

AZEVEDO NETTO, J.M., Fernandez, M., Araújo, R. e Ito, A. E. Manual de Hidráulica. 8 ed., São Paulo, editora Edgard Blücher Ltda, 1998, 670 p.

BAPTISTA, M. e LARA, M., Fundamentos de Engenharia

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http://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/catalogo/busca.asp?parceiro=IGAIIE&tipo_pesq=editora&neditora=3727&refino=2&sid=00131623111116354075993060&k5=32F6E742&uid=

http://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/catalogo/busca.asp?parceiro=IGXPPE&tipo_pesq=editora&neditora=3798&refino=2&sid=00131623111116354075993060&k5=774BEBD&uid=

http://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/catalogo/busca.asp?parceiro=IGAEOX&tipo_pesq=editora&neditora=7677&refino=2&sid=00131623111116354075993060&k5=2334300A&uid=

http://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/catalogo/busca.asp?parceiro=IGAPXA&tipo_pesq=editora&neditora=3606&refino=2&sid=00131623111116354075993060&k5=EC6934C&uid=

http://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/catalogo/busca.asp?parceiro=IGAPXA&nautor=691866&refino=1&sid=00131623111116354075993060&k5=EC6934C&uid=





Hidráulica, 2 ed., editora UFMG, 2004, 440 p.

Laboratório de Hidráulica e SaneamentoEmenta: Aulas práticas das disciplinas de Tratamento de Água e Resíduos I e II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Tratamento de Água e Resíduos II

Bibliografia Básica:RIGHETTO, A. M., Hidrologia e Recursos Hídricos. 1. ed. São Carlos: Publicação EESC-USP, 1998. v. 1. 819 p.

TUCCI, C. E. M., Hidrologia: Ciência e Aplicação, Porto Alegre, editora ABRH, 4 ed., 2007, 943p.GRIBBIM, J. E., Introdução a Hidráulica, Hidrologia e Gestão de águas Pluviais, editora Cengage, 1 ed., 2008, 512p.

Bibliografia Complementar:PAIVA, E. M. C. D. e PAIVA, J. B. D., Hidrologia Aplicada a Gestão de Pequenas Bacias Hidrográficas, editora ABRH, 1 ed., 2001, 626p.

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CartografiaEmenta: Fundamentos e tipos de mapas. Escalas e legendas em mapas. Formas da Terra: superfície topográfica, geóide, elipsóide e esferóide Datum vertical e horizontal. Sistemas de Coordenadas: planas e terrestres (latitude e longitude) sua leitura e interpretação. Fuso horários. Posição geográfica estimada e real. Carta topográfica: planimetria e altimetria. Interpretação de curvas de nível. Mapas tridimensionais e relação entre carta e campo. Sistemas UTM. Azimutes e distâncias, rumos. Aplicativos computacionais cartográficos.


Bibliografia Básica:FITZ, P. R., “Cartografia Básica” - 3 ed., Editora Oficina de Textos, 2008.

JOLY, F., “A Cartografia”, Editora Papirus, 1990.

ZUQUETTE, L. GANDOLFI, N., “Cartografia Geotécnica”, Editora Oficina de Textos, 2004.

DUARTE, P. A., “Fundamentos de Cartografia” - 3 ed. , Editora

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UFSC, 2006.

NOGUEIRA, R. E., “Cartografia: Representação, Comunicação e Visualização de Dados” - 2 ed., Editora UFSC, 2008.

Bibliografia Complementar:FRENCH, T. E. e VIERCK, C. J., “Desenho Técnico e Tecnologia Gráfica”, Editora GLOBO, 8 ed., 1995, 1093p.

PERLINI, P. B., “Normas para Desenho Técnico-ABNT”, Editora Globo.

GeoprocessamentoEmenta: Sensoriamento remoto. Análise e tratamento de imagens de satélite. Sistemas de Informação Geográfica. Geração de modelos matemáticos do terreno para análise. Utilização de equipamentos para sensoriamento remoto e interpretação dos dados obtidos. Sistemas GPS.

Pré-requisito: CartografiaCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:KUX, H. e BLASCHKE, T., “Sensoriamento Remoto e SIG Avançados”, Editora Oficina de Textos, 2 ed., 2007, 304p.

SILVA, R. M., “Introdução ao Geoprocessamento”, Editora Feevale, 1 ed., 2007.

NOVO, E. M. L. M., “Sensoriamento Remoto: Princípios e Aplicações”, Editora Edgard Blucher, 3 ed., 2008, 388p.

Bibliografia Complementar:SILVA, J. X. e ZAIDAN, R. T., “Geoprocessamento e Analise Ambiental”, Editora Bertrand Brasil, 1 ed., 2004, 368p.

FLORENZANO, T. G., “Imagens de Satélite para Estudos Ambientais”, Editora Oficina de Textos, 1 ed., 2002, 104p.

FITZ, P. R., “Geoprocessamento Sem Complicação”, Editora Oficina de Textos, 1 ed., 2008, 160p.

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Laboratório de GeoprocessamentoEmenta: Aulas práticas da disciplina de Geoprocessamento.

Pré-requisito: Não há

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Co-requisito: Geoprocessamento

Bibliografia Básica:KUX, H. e BLASCHKE, T., “Sensoriamento Remoto e SIG Avançados”, Editora Oficina de Textos, 2 ed., 2007, 304p.

SILVA, R. M., “Introdução ao Geoprocessamento”, Editora Feevale, 2007.

NOVO, E. M. L. M., “Sensoriamento Remoto: Princípios e Aplicações” - 3 ed., Editora Edgard Blucher, 2008, 388p.

Bibliografia Complementar:SILVA, J. X. e ZAIDAN, R. T., Geoprocessamento e Analise Ambiental, Editora Bertrand Brasil, 1 ed., 2004, 368p.

FLORENZANO, T. G., Imagens de Satélite para Estudos Ambientais, Editora Oficina de Textos, 1 ed., 2002, 104p.

FITZ, P. R., Geoprocessamento Sem Complicação, Editora Oficina de Textos, 1 ed., 2008, 160p.

Poluição Ambiental e Saúde AmbientalEmenta: Impacto humano nos fatores ambientais. Modelos matemáticos climáticos e ecológicos. Exemplos e modelos de impacto da indústria no meio ambiente. Extrapolação de resultados de impactos ambientais devidos a ação humana e natural.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Ecologia Geral Aplicada

Bibliografia Básica:DERISIO, J. C., Introdução ao Controle de Poluição Ambiental, 3 ed., Editora Signus, 2007, 191p.

FELLENBERG, G., Introdução aos Problemas da Poluição Ambiental, Editora: EPU, 1 ed., 196p.

PHILIPPI JR., A., Saneamento, Saúde e Ambiente: Fundamentos para um Desenvolvimento Sustentável, Editora: Manole, 1 ed., 2004, 850p.

Bibliografia Complementar:BRAGA, B.; HESPANHOL, I.; CONEJO, J. G. L.; BARROS, M. T. L.; SPENCER, M.; PORTO, M.; NUCCI, N.; JULIANO, N.; EIGER, S., “Introdução à Engenharia Ambiental”, Editora Prentice Hall,

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2002. 305 p.

MOTA, S., “Introdução à Engenharia Ambiental”, Editora ABES, 1997.280 p

DANIEL, L. A., “Processos de Desinfecção e Desinfetantes Alternativos na Produção de Água Potável”, Editora Rima, 2000, 139 p.

LORA, E. E. S., “Prevenção e controle da poluição nos setores energético, industrial e de transporte” - 2 ed., Editora Interciência, 2002, 481 p.

Economia e AdministraçãoEmenta: Estudo de Economia: micro e macro. Fundamentos de gestão financeira, fluxo de caixa, noções de administração de suprimentos, métodos de controle, noções de contabilidade geral e de custos, registros e demonstrativos contábeis, balanço, análise financeira, demonstrativo patrimonial e de resultado, orçamento, avaliação e desempenho. Fundamentos de Administração e Contabilidade pública.

Pré-requisito: Leitura e Interpretação de Textos e Metodologia Científica e TecnológicaCo-requisito: Não há

Bibliografia básica:BLANCHARD, O., “Macroeconomia”, Editora Campus, 1999.

FROYEN, R. T., “Macroeconomia”, Editora Saraiva, 1999.

“Manual de Economia” - 5 ed., (Equipe de Professores da USP), Editora Saraiva, 2004.

MANKIW, N. G., “Introdução à Economia: Princípios de Micro e Macroeconomia”, Editora Campus, 2001.

Bibliografia complementar:

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Legislação Ambiental e Aspectos Sociais IEmenta: Fundamentos de ética e conduta profissional. Obrigações e responsabilidade social, civil e profissional. Cidadania e organização profissional. Controle do exercício profissional. Legislação profissional. Codificação ética da profissão. Fundamentos da Legislação Ambiental Internacional.

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Bibliografia Básica:SATO, J., Mata Atlântica - Direito Ambiental e a Legislação, Editora HEMUS, 1 ed., 1995, 200p.

SIRVINSKAS, L., Legislação de Direito Ambiental, Editora RIDEEL, 4 ed., 2009,

GUERRA, S., Direito Ambiental Legislação, Editora LUMEN JURIS - RJ, 3 ed., 2007, 640p.

Bibliografia Complementar:SILVA, V. G., Legislação Ambiental Comentada, Editora FORUM, 3 ed., 2006.

Legislação Ambiental e Aspectos Sociais IIEmenta: Fundamentos da Legislação Ambiental Brasileira e regional. Análise de projetos agroindustriais, sociais, particulares e públicos atendendo a Legislação Ambiental vigente.

Pré-requisito: Legislação Ambiental e Aspectos Sociais ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:SATO, J., Mata Atlântica - Direito Ambiental e a Legislação, Editora HEMUS, 1 ed., 1995, 200p.

SIRVINSKAS, L., Legislação de Direito Ambiental, Editora RIDEEL, 4 ed., 2009,

GUERRA, S., Direito Ambiental Legislação, Editora LUMEN JURIS - RJ, 3 ed., 2007, 640p.

Bibliografia Complementar:SILVA, V. G., Legislação Ambiental Comentada, Editora FORUM, 3 ed., 2006.

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Recursos Naturais e IndustriasEmenta: Utilização de recursos naturais na industria, obedecendo a legislação vigente e com estudo de seus impactos ambientais. Recuperação de resíduos industriais.


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Co-requisito: Legislação Ambiental e Aspectos Sociais II

Bibliografia Básica:BARBIERI, J. C., Gestão Ambiental Empresarial: Conceitos, Modelos e Instrumentos, Editora SARAIVA, 1 ed., 2007, 382p.

DONAIRE, D., Gestão Ambiental na Empresa, Editora ATLAS, 2 ed., 1999, 176p.

GIANETTI, B. F.e ALMEIDA, C. M. V. B., Ecologia Industrial, Editora Edgard Blucher, 1 ed., 2006, 128p.

MeteorologiaEmenta: Análise e interpretação de dados e mapas meteorológicos. Modelos matemáticos de dados meteorológicos. Análise de chuvas e modelos de vazão, cheias e demais intempéries. Análise de ventos e distúrbios meteorológicos.

Pré-requisito: Fenômenos de Transporte II, Cálculo Numérico ComputacionalCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:NERILO, N., MEDEIROS, P. A. e CORDERO, A., Chuvas Intensas no Estado de Santa Catarina, Editora UFSC, 1 ed., 2003, 156p.

RIGHETTO, A. M., Hidrologia e Recursos Hídricos. 1. Editora São Carlos: Publicação EESC-USP, 1998. v. 1. 819 p.

TUCCI, C. E. M., Hidrologia: Ciência e Aplicação, Porto Alegre, Editora ABRH, 4 ed., 2007, 943p.

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Hidrologia e Recursos HídricosEmenta: Hidrometeorologia: aspectos climatológicos, o ciclo hidrológico, termodinâmica da atmosfera; umidade atmosférica; água precipitável; tipos e ocorrência de precipitações; análise estatística; chuvas intensas; escoamento superficial: método racional; hidrograma de cheias; arranjo geral de barragens e reservatórios; vertedouros; dimensionamento e operação de reservatórios; sistemas de irrigação: infiltração de água no solo; equação de Green-Ampt; equação de Horton; águas subterrâneas; parâmetros de um aquífero; testes de bombeamento; hidráulica de poços; evaporação; equaçao de Perman; equação de Thoruthwait; mecanismos de irrigação; parâmetros de projetos; balanço hídrico.

Pré-requisito: Cálculo II

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Bibliografia Básica:RIGHETTO, A. M., Hidrologia e Recursos Hídricos. 1. Editora São Carlos: Publicação EESC-USP, 1998. v. 1. 819 p.


GRIBBIM, J. E., Introdução a Hidráulica, Hidrologia e Gestão de águas Pluviais, editora Cengage, 1 ed., 2008, 512p.

Mecânica dos Solos e AmbienteEmenta: Impacto no ambiente da movimentação de solos. Lagoas de Estabilização: fundamentos, projetos e dimensionamento. Análise de áreas de risco ambiental e pessoal devido a movimentação dos solos. Conservação ambiental e obras de terra.

Pré-requisito: Mecânica dos Solos II, Biologia para Engenharia Ambiental.Co-requisito: Não há




SPERLING, M. V., Introdução à qualidade das águas e ao tratamento de esgotos - volume 1, Princípios básicos do tratamento de esgotos - volume 2, Lagoas de estabilização - volume 3, Lodos ativados - volume 4, Reatores anaeróbios - volume 5, Lodo de esgotos: tratamento e disposição final, volume – 6, Estudos e modelagem da qualidade da água de rios - volume 7, Editora UFMG (publicação do DESA).

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Laboratório de Hidrologia e Meteorologia*Ementa: Aulas práticas das disciplinas de Hidrologia e Recursos Hídricos e Meteorologia.

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Pré-requisito: Não háCo-requisito: Hidrologia e Recursos Hídricos


TUCCI, C. E. M., Hidrologia: Ciência e Aplicação, Porto Alegre, Editora ABRH, 4 ed., 2007, 943p.NERILO, N., MEDEIROS, P. A. e CORDERO, A., Chuvas Intensas no Estado de Santa Catarina, Editora UFSC, 1 ed., 2003, 156p.

Tratamento de Efluentes GasososEmenta: Principais poluentes atmosféricos. Padrões de qualidade do ar. Efeitos da poluição atmosférica. Emissões veiculares. Controle e tratamento das emissões gasosas tóxicas (absorção, adsorção, condensação, incineração, tratamento biológico). Controle e tratamento das emissões de material particulado (filtração, separadores gravitacionais, separadores centrífugos, lavadores, precipitadores eletrostáticos). Dispersão de poluentes na atmosfera.

Pré-requisito: Meteorolgia, Química para Engenharia Co-requisito: Não há

Bibliografia Básica:COOPER, C. D. e ALLEY, F. C., Air Pollution Control - A Design Approach, Editora WAVELAND PRESS, INC, 3 ed., 2002,

THEODORE, L., “Air Pollution Control Equipment Calculations”, Editora JOHN WILEY PROFESSIO, 1 ed., 2008.

MOUVIER, G., “A Poluição Atmosférica”, Editora INSTITUTO PIAGET, 1 ed., 1996, 144p.

Bibliografia Complementar:GOMES, J., Poluição Atmosférica, Editora PUBLINDUSTRIA, 1 Editora 2001, 176p.

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Recuperação de Ambientes Degradados IEmenta: Projeto de recuperação de ambientes degradados. Análise e estimação de impactos ambientais e métodos de redução dos mesmos. Recuperação de vegetação e matas ciliares. Simulação computacional da evolução ambiental.

Pré-requisito: Recursos Naturais e Industrias.

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Co-requisito: Tratamento de Afluentes Gasosos

Bibliografia Básica:GUERRA, A. J. T., ALMEIDA, J. R. e ARAUJO, G. H. S., Gestão Ambiental de Áreas Degradadas, Editora Bertrand Brasil, 2 ed., 2007, 320p.

GUERRA, A. J. T. e CUNHA, S. B., Avaliação e Pericia Ambiental, Editora: Bertrand Brasil, 8 ed., 2007, 294p.

CORREA, R. S., Recuperação de Áreas Degradadas Pela Mineração no Cerrado: Manual para Revegetação, Editora Universa Livros, 2 ed., 2009, 169p.

Recuperação de Ambientes Degradados IIEmenta: Recuperação da vida animal. Análise do impacto geológico, climático e social e meios de prevenção e recuperação dos mesmos. Estudos dos impactos culturais em comunidades e suas culturas devido a ação agroindustrial e redução e preservação de culturas e costumes destas comunidades.

Pré-requisito: Recuperação de Ambientes Degradados ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:GUERRA, A. J. T., ALMEIDA, J. R. e ARAUJO, G. H. S., Gestão Ambiental de Áreas Degradadas, Editora Bertrand Brasil, 2 ed., 2007, 320p.

GUERRA, A. J. T. e CUNHA, S. B., Avaliação e Pericia Ambiental, Editora: Bertrand Brasil, 8 ed., 2007, 294p.

CORREA, R. S., Recuperação de Áreas Degradadas Pela Mineração no Cerrado: Manual para Revegetação, Editora Universa Livros, 2 ed., 2009, 169p.

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Tratamento de Água e Resíduos IEmenta: Qualidade das águas superficiais e subterrâneas. Tecnologias de tratamento. Coagulação química e mistura rápida. Floculação, decantação, filtração rápida descendente. Desinfecção, cloração, fluoração. Correção de PH.

Pré-requisito: Química para Engenharia, Hidrologia e Recursos Hídricos Co-requisito: Não há

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Bibliografia Básica:DI BERNADO, L. e DI BERNADO, A, Métodos e Técnicas de Tratamento de Água, Editora RIMA, 2 volumes, 2005, 1566 p.


TSUTIYA, M.T. Abastecimento de Água, Departamento de Engenharia Hidráulica e Sanitária da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, 2004, 643 p.

TSUTIYA, M. T., SOBRINHO, P. A, Coleta e Transporte de Esgoto Sanitário, Departamento de Engenharia Hidráulica e Sanitária da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, 1999.

Tratamento de Água e Resíduos IIEmenta: Caracterização de águas residuárias. Processos de tratamento. Partes e componentes de uma estação de tratamento de esgotos, fluxograma da fase líquida e do lodo, gradeamento, desaeração, decantação, remoção de material flutuante, digestão anaeróbica, tanques sépticos, tanques Imhoff, digestores, leitura de secagem, tratamento biológico da fase líquida, filtros biológicos, lodos ativados. Processo convencional e modificações.

Pré-requisito: Tratamento de Água e Resíduos I, Biologia para Engenharia Ambiental Co-requisito: Não há

Bibliografia Básica:DI BERNADO, L. e DI BERNADO, A, Métodos e Técnicas de Tratamento de Água, Editora RIMA, 2 volumes, 2005, 1566 p.


TSUTIYA, M.T. Abastecimento de Água, Departamento de

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Engenharia Hidráulica e Sanitária da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, 2004, 643 p.


Planejamento Ambiental IEmenta: Planejamento de impacto ambiental na implantação industrial: impactos na vegetação, bacia hidrográfica e vida animal. Estudo de métodos para evitar contaminação ambiental e obtenção de licença ambiental segundo a legislação vigente.

Pré-requisito: Recursos Naturais e Industrias, Hidrologia e Recursos HídricosCo-requisito: Legislação Ambiental e Aspectos Sociais II

Bibliografia Básica:SANTOS, R. F., Planejamento Ambiental - Teoria e Pratica, Editora: Oficina de Textos, 1 ed., 2007, 184p.

SANTOS, M., Manual de Geografia Urbana, Editora EDUSP, 3 ed., 2008, 232p.

BRUNA, G. C., PHILLIPPI JR, A. e ROMERO, M. A., Curso De Gestão Ambiental, Editora Manole, 2004, 1 ed., 1050p.

CANHOLI, A. P., Drenagem Urbana e Controle de Enchentes, Editora Oficina de Textos, 1 ed., 2005, 304p.

Bibliografia Complementar:FRANCO, M. A. R., Planejamento Ambiental para a Cidade Sustentável, 1 2d., Editora Annablume, 2000.

GOTTDIENER, M., A Produção Social do Espaço Urbano, Editora EDUSP, 2 ed., 1997, 312p.

MENEZES, C. L., Desenvolvimento Urbano e Meio Ambiente, Editora Papirus, 1 ed., 1996, 198p..

TUCCI, C. E. M., PORTO, R. L. e BARROS, M. T., Drenagem Urbana, Editora UFRGS, 1 ed., 1998, 208p.

SITTE, C., A Construção das Cidades Segundo Seus Princípios Artísticos, Editora Ática, 1 Editora 1992, 240p.

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Planejamento Ambiental IIEmenta: Planejamento de impacto ambiental na agropecuária: impactos na vegetação, bacia hidrográfica e vida animal. Estudo de métodos para evitar contaminação ambiental e obtenção de licença ambiental segundo a legislação vigente.

Pré-requisito: Planejamento Ambiental I, Legislação Ambiental e Aspectos Sociais IICo-requisito: Não há










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Laboratório de Planejamento Ambiental*Ementa: Aulas práticas das disciplinas de Planejamento Ambiental I e II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Planejamento Ambiental II

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Ergonomia e Segurança do Trabalho

Ementa: Conceitos de trabalho, tarefa, atividade, variabilidade, carga de trabalho e regulação. Metodologia de análise ergonômica do trabalho. Métodos e técnicas e de análise de variáveis em ergonomia. Métodos e Técnicas Para a Análise da Atividade. Ergonomia e Projeto. Programa de Ergonomia nas Empresas.

Pré-requisito: Organização do Trabalho.

Co-requisito: não há

Bibliografia básica

ATLAS. Manuais de Legislação: Segurança e Medicina do Trabalho, 20.ed., São Paulo, 1991.

DEJOURS, C. Textos escolhidos, 2004.

GUÉRIN et al., Compreender o trabalho para transformá-lo, São




Paulo, Edgard Blücher, 2001.

ODONE, I. et al., Ambiente de trabalho, HUCITEC, São Paulo, 1986.

WISNER, Alain. Por Dentro do Trabalho: Ergonomia: Método e Técnicas. São Paulo, FTD - 1987.

WISNER, Alain. A Inteligência no Trabalho: textos selecionados de ergonomia. São Paulo, 1993.

Bibliografia complementar

Revista Brasileira de Saúde Ocupacional.

Revista Ergonomics.

Revista Travailler.

Revista Le Travail Humain.

Revista eletrônica Pistes.

Revista eletrônica @ctivités.


8.3 – Ementa das Disciplinas da Engenharia Civil

Disciplina(Engenharia Civil)


Resistência dos Materiais IEmenta: Introdução à teoria das estruturas: esforços externos, solicitantes, resistentes e determinações geométricas de estruturas planas. Determinação de esforços solicitantes e reativos em estruturas isostáticas lineares, vigas e pórticos. Tensões normais de tração e compressão. Deformação. Diagrama tensão-deformação de materiais dúcteis e frágeis. Lei de Hooke. Coeficiente de Poisson. Carga axial. Determinação de esforços normais em treliças. Cálculo de deslocamento em estruturas simples de barras. Característica geométricas de seções. Diagramas de momento fletor, normal e cortante. Flexão de vigas de seção simétrica: tensões normais na flexão pura. Tensões de cisalhamento na flexão simples. Flexão oblíqua. Flexão composta. Flexão geral. Centro de cisalhamento em seções delgadas. Deflexão de vigas e eixos.








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Laboratório de Topografia I* Ementa: Topometria na Engenharia (altimetria e planimetria).

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Topologia. Taqueometria. Fotogrametria. Princípios básicos de Geodésia e Cartografia. Sistemas de coordenadas topográficas e geográficas: conceitos, transformações de coordenadas, determinação e desenhos. A superfície topográfica: medição de ângulos e distâncias. Levantamentos topográficos com poligonais e irradiações. Cálculo de áreas. Locação de obras. Noções de erros: naturais, instrumentais e pessoais.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Desenho Técnico Para a Engenharia

Bibliografia Básica:CASACA, J. M., Topografia Geral, editora LTC, 4ª Edição, 2007, 216.

BORGES, A. de C ,Topografia: Aplicada a Engenharia Civil. Vol. 1, 5 ed., editora Edgard Blucher Ltda, 1995, 188p.


MCCORMICK, Topografia, editora LTC, 5 ed., 2007, 408p.

Bibliografia Complementar:COMASTRI, J. A; TULER, J. C. Topografia, Altimetria, Univ. Federal de Viçosa, 2ª Edição, Imprensa Universitária, 1999.

Laboratório de Topografia II* Ementa: Altimetria. Nivelamento geométrico e trigonométrico. Traçados de curvas de níveis. Interpolação de curvas de nível. Perfil longitudinal. Altitudes e cotas. Conceitos básicos de Sistemas de Informações Geográficas - SIG. Noções básicas de Sensoriamento Remoto – SR

Pré-requisito: Laboratório de Topografia ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:CASACA, J. M., Topografia Geral, editora LTC, 4ª Edição, 2007, 216.



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MCCORMICK, Topografia, editora LTC, 5 ed., 2007, 408p.

Bibliografia Complementar:COMASTRI, J. A; TULER, J. C. Topografia, Altimetria, Univ. Federal de Viçosa, 2ª Edição, Imprensa Universitária, 1999.

Resistência dos Materiais IIEmenta: Torção em barras de seção circular, tensões de cisalhamento, deformações. Analogia de membrana. Estudo das tensões: estado duplo de tensão. Tensões principais. Lei de Hooke generalizada. Estudo das deformações. Deformações principais. Critério de resistência: Mohr-Coulomb, Tresca. Critérios de resistência de Von Mises e suas aplicações. Deslocamento devido a flexão em vigas de seção simétrica, linha elástica e suas aplicações. Flambagem de barras de seção simétrica (hipérbole de Euler). Equações locais de equilíbrio. Relação deformação deslocamento e tensão deformação. Estados planos de tensão e de deformação.








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Resistência dos Materiais IIIEmenta: Equações locais de equilíbrio. Relação deformação

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deslocamento e tensão deformação. Estados planos de tensão e de deformação. Função de Airy. Cálculo de tubos. Discos de rotação. Torção de Saint-Venant. Analogia de membrana. Anisotropia elásticas. Materiais ortótropos e seus critérios de resistência. Critério de Hill. Energia de deformação. Teoremas de Clapeyron, Maxwell e Castigliano. Trabalhos virtuais. Cálculo de deslocamento de estruturas isostáticas lineares. Introdução ao cálculo hiperestático.








Eletricidade Aplicada para Engenharia*Ementa: Fundamentos de eletricidade e eletrônica. Circuitos CA: fundamentos, triângulo de potência, fator de potência. Fundamentos de máquinas elétricas: motores de indução, motores CC e motores de passo e especiais. Fundamentos de instalações elétricas, qualidade da energia elétrica e compatibilidade eletromagnética.



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Mecânica dos Solos IEmenta: Classificação dos solos; amostragem; compactação. Pressões neutras: estática e dinâmica. Movimento d'água: permeabilidade, percolação, adensamento. Tensões: geostática e de carregamentos.




CARMIGNANI, L. e FIORI, A. P., Fundamentos de Mecânica dos Solos e das Rochas, Aplicações na Estabilidade de Taludes, editora Oficina de Textos, 2 ed., 2009, 602p.

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Mecânica dos Solos IIEmenta: Resistência ao cisalhamento: areia e argilas. Estabilidade de taludes. Empuxos de terra. Barragens de terra e enrocamento. Muros de arrimo e contenção.

Pré-requisito: Mecânica dos Solos ICo-requisito: Não há



CARMIGNANI, L. e FIORI, A. P., Fundamentos de Mecânica dos

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Solos e das Rochas,Aplicações na Estabilidade de Taludes, editora Oficina de Textos, 2 ed., 2009, 602p.

Fenômenos de Transporte IEmenta: Estática dos fluídos: conceito de pressão e seu campo, força hidrostática, empuxo, flutuação e estabilidade, variação de pressão num fluido e equilíbrio relativo. Dinâmica dos fluidos: segunda lei de Newton, equação de Bernoulli. Cinemática dos fluidos: o campo de velocidade, o campo de aceleração, sistema e volume de controle. Formulação integral para volume de controle.







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Geologia IEmenta: Fundamentos de geologia. Intemperismo e pedogênese. O solo e suas propriedades. Classificação e identificação dos solos. Estudo de águas subterrâneas, processos erosivos.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Resistência dos Materiais I






PARAGUASSU e outros Cursos Prático de geologia Geral. S.Carlos,

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EESC/USP, 1973.

Materiais de Construção Civil I Ementa: Introdução ao estudo dos materiais de construção: classificação, condições de emprego, ensaios e normalização. Estruturas dos materiais. Comportamento mecânico dos materiais. Aglomerantes aéreos: gesso e cal. Aglomerantes hidráulicos: cal hidráulica e cimento Portland. Tipos de cimento Portland. Agregados: naturais e artificiais, miúdos e graúdos. Argamassas simples e especiais: propriedades, aplicações, dosagem, produção e ensaios. Argamassa armada. Concreto de cimento Portland: propriedades, dosagem, produção e controle tecnológico. Concretos especiais: concretos leves, concretos de alta resistência, concretos de elevado desempenho.

Pré-requisito: Química para EngenhariaCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:BAUER, L. A. F., Materiais de Construção – volume 1, 5ª ed., Rio de Janeiro, editora LTC, 2004, 448p.

BAUER, L. A. F., Materiais de Construção – volume 2, 5ª ed., Rio de Janeiro, editora LTC, 2004, 498p.

RIBEIRO, C. C., Materiais de Construção Civil, 2ª ed., editora UFMG, 2002.

ALVES, J. D., Materiais de Construção, editora UFG, 8 ed., 1999, 298p.

Bibliografia Complementar:IBRACON, Materiais de Construção Civil e Princípios de Ciência e Engenharia de Materiais, editoras G. C. Isaia, São Paulo, 2007, 2v., 1712p.

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Materiais de Construção Civil II Ementa: Materiais Metálicos: produtos siderúrgicos, fabricação, propriedades, aços estruturais, aços para concreto armado e protendido, tratamentos térmicos, corrosão, proteção contra incêndios. Materiais cerâmicos para revestimentos: fabricação, produtos, propriedades, aplicações, assentamento e especificações. Alvenarias: vedação e estrutural; tijolos e blocos; propriedades e ensaios. Materiais poliméricos: estruturas moleculares, fabricação, produtos, propriedades, aplicações, especificações. Tintas: tipos, composição, aplicações especificações. Vidros: fabricação, produtos,

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http://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/catalogo/busca.asp?parceiro=OAOIAT&tipo_pesq=editora&neditora=7479&refino=2&sid=00131623111116354075993060&k5=2E07A007&uid=



aplicações e especificações.

Pré-requisito: Materiais de Construção Civil ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:BAUER, L. A. F., Materiais de Construção – volume 1, 5ª ed., Rio de Janeiro, editora LTC, 2004, 448p.

BAUER, L. A. F., Materiais de Construção – volume 2, 5ª ed., Rio de Janeiro, editora LTC, 2004, 498p.

RIBEIRO, C. C., Materiais de Construção Civil, 2ª ed., editora UFMG, 2002.

ALVES, J. D., Materiais de Construção, editora UFG, 8 ed., 1999, 298p.

Bibliografia Complementar:IBRACON, Materiais de Construção Civil e Princípios de Ciência e Engenharia de Materiais, editoras G. C. Isaia, São Paulo, 2007, 2v., 1712p.

Construção Civil IEmenta: Tecnologia das construções. Interdependência entre o projeto e a obra. Processos construtivos: artesanal, tradicional, racionalizado e industrializado. Subsistemas construtivos, definições. Particularidades da indústria da construção civil. Responsabilidades Civis, segurança e canteiros de obras. Serviços preliminares, contenções e locação da obra. Técnicas para realização dos serviços de: movimento de terra, sondagens e fundações. Técnicas para execução de estruturas de concreto armado. Alvenarias e Revestimentos.

Pré-requisito: Desenho Técnico para a EngenhariaCo-requisito: Materiais de Construção Civil II

Bibliografia Básica:BORGES, A. de C. e PINHEIRO, A., Prática das Pequenas Construções, vol. 1, 9 ed., editora Edgard Blucher, 2009, 400p.

BORGES, A. de C. e PINHEIRO, A., Prática das Pequenas Construções - Orçamento - Contratos - Plantas Executivas, vol. 2, 5 ed., editora Edgard Blucher, 140p.

AZEREDO, H. A., O edifício até sua cobertura, 2 ed., editora Edgard

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http://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/catalogo/busca.asp?parceiro=OAOIAT&tipo_pesq=editora&neditora=7479&refino=2&sid=00131623111116354075993060&k5=2E07A007&uid=



Blucher, 1997, 182p.

AZEREDO, H. A., O edifício e seu acabamento – prática de construção civil, 1 ed., editora Edgard Blucher, 1995, 180p

BAUD, G., Manual de Pequenas Construções, Alvenaria e Concreto, 1 ed., editora Hemus, 2002, 480p.

Construção Civil IIEmenta: Impermeabilização das construções. Cobertura e Drenagem. Sistemas prediais e interferências. Acabamentos. Tecnologias construtivas apropriadas e apropriáveis. Orçamento da obra. Planejamento e programação da construção. Sistemática de controle da construção. Especificações de materiais e serviços. Gerenciamento de projetos.

Pré-requisito: Construção Civil ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:BORGES, A. de C. e PINHEIRO, A., Prática das Pequenas Construções, vol. 1, 9 ed., editora Edgard Blucher, 2009, 400p.

BORGES, A. de C. e PINHEIRO, A., Prática das Pequenas Construções - Orçamento - Contratos - Plantas Executivas, vol. 2, 5 ed., editora Edgard Blucher, 140p.

AZEREDO, H. A., O edifício até sua cobertura, 2 ed., editora Edgard Blucher, 1997, 182p.

AZEREDO, H. A., O edifício e seu acabamento – prática de construção civil, 1 ed., editora Edgard Blucher, 1995, 180p

BAUD, G., Manual de Pequenas Construções, Alvenaria e Concreto, 1 ed., editora Hemus, 2002, 480p.

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Engenharia de TransportesEmenta: Os sistemas de transportes: sua natureza, organização e seus componentes. Estudo de infra-estrutura de obras viárias. Classificação das estradas de rodagem: rodovias, ferrovias e hidrovias. Veículos e suas características. Mecânica da locomoção de trens e caminhões. Introdução à engenharia de tráfego. Fluxos de veículos e seu controle. Capacidade e qualidade de serviço em vias de transporte. Estudo do subleito. Terraplanagem mecanizada.

Pré-requisito: Cálculo II, Fenômenos de Transporte I

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Bibliografia Básica:VALENTE, A. M., PASSAGLIA, E., NOVAES, A. G., VIEIRA, H., Gerenciamento de Transporte e Frotas, editora CENGAGE, 2 ed. 2008, 340p.

BARAT, J., Logística e Transporte no Processo de Globalização, oportunidades para o Brasil, editora UNESP, 1ª ed, 2007, 256p.

KAWAMOTO, E., Análise de Sistemas de Transporte. Apostila. USP/São Carlos, 2ª Ed, 1992.

Bibliografia Complementar:NOVAES, A. G., Sistemas de Transportes, editora Edgard Blucher, vol. 1, 2 e 3.

ADLER, H. A. (1978) Avaliação Econômica dos Projetos de Transporte, editora LTC, Rio de Janeiro.

HUTCHINSON, B. G, Princípios de planejamento dos sistemas de transporte urbano. Guanabara Dois, Rio de Janeiro, 1978.

Teoria das Estruturas IEmenta: Hipóteses do Método Clássico. Princípio dos Trabalhos Virtuais. Efeitos de cargas móveis. Linhas de influência em estruturas isostáticas. Diagramas de valores extremos e envoltórias. Cálculo dos deslocamentos em estruturas isostáticas. Processo dos Esforços: resolução de estruturas hiperestáticas submetidas a cargas, recalques, variação de temperatura, retração e defeitos de fabricação.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Resistência dos Materiais III

Bibliografia Básica:SORIANO, H. L., Estática das Estruturas, 1 edição, Ed Ciência Moderna, 2007, 400p.

SORIANO, H. L. e LIMA, S. S., Análise de estruturas – Método das Forças e Método dos Deslocamentos, vol 1, 2 edição, editora Ciência Moderna, 2006, 324p.


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ALMEIDA, M. C. F., Estruturas Isostáticas, editora OFICINA DE TEXTOS, 1 ed., 2009, 168p.

Bibliografia Complementar:SUSSEKIND, J.C. Curso de Análise Estrutural. Vol. 1 e 2. Rio de Janeiro, Ed. Globo.

CAMPANARI, F.A. Teoria das Estruturas. Vol. 1, 2, 3 e 4. Rio de Janeiro. Guanabara 2.

WEAVER, G. E., Analise de Estruturas Reticuladas, editora: Guanabara, 1 ed., 1987, 444p.

Teoria das Estruturas IIEmenta: Cálculo de deslocamentos em estruturas hiperestáticas. Processo dos Deslocamentos: resolução de estruturas hiperestáticas planas submetidas a cargas, recalques, variação de temperatura, retração e defeitos de fabricação. Processo de Cross. Aplicação a vigas e pórticos planos, com elementos prismáticos e de inércia variável. Introdução à análise matricial das estruturas pelo Processo dos Deslocamentos. Aplicação à vigas, treliças e pórticos planos. Noções de análise não-linear geométrica.

Pré-requisito: Teoria das Estruturas ICo-requisito: Não há






CAMPANARI, F.A. Teoria das Estruturas. Vol. 1, 2, 3 e 4. Rio de

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Janeiro. Guanabara 2.


EstradasEmenta: Escolha do traçado de rodovias e ferrovias. Representação gráfica do projeto. Elementos para projeto geométrico. Curvas horizontais. Superelevação. Curvas circulares com transição. Perfil longitudinal: rampas e curvas. Seções transversais: elementos, dimensões, distribuição da superelevação. Interseções. Terraplenagem: movimentos de terra e equipamentos. Drenagem superficial. Drenagem subterrânea. Erosão: causas, mecanismos de ocorrência e alternativas para controle. Conceituação e tipos de pavimentos. Fatores que governam o comportamento dos pavimentos, ruína estrutural e funcional. Estudo do subleito e camadas de reforço, sub-base e base. Revestimentos asfálticos. Estudo do carregamento veicular. Concepção, dimensionamento e análise mecanística de pavimentos. Avaliação e reforço de pavimentos.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Mecânica dos Solos II

Bibliografia Básica:BALBO, J. T., Pavimentação Asfáltica: Materiais, Projetos e Restauração, editora Oficina de Textos, 1 ed., 2007, 560p.

LEE, S. H., Introdução ao Projeto Geométrico de Rodovias, editora UFSC, 3 ed., 2008, 431p.

MUDRIK, C., Caderno de Encargos, vol.1, Terraplenagem, Pavimentação e Serviços Complementares, editora Edgard Blucher, 2 ed., 2006, 256p.

PIMENTA, C. R. T. e OLIVEIRA, M. P, Projeto Geométrico de Rodovias, editora RIMA, 2 ed., 2004, 198p.

SENÇO, W., Manual de Técnicas de Projetos Rodoviários, vol. 1 e 2, 1 ed. Editora PINI, 2008, 760p.

Bibliografia Complementar:PONTES FILHO, G., Estradas de Rodagem: projeto geométrico, 1. ed. São Carlos/SP, 1998, vol. 1, 432 p.

MEDINA, J. e MOTTA, L. M. G., Mecânica dos Pavimentos.

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COPPE/UFRJ, 2006.

Estruturas MetálicasEmenta: Aspectos gerais sobre as estruturas metálicas e suas aplicações. Obtenção do aço, propriedades físicas, comportamento tensão-deformação. Ações e segurança nas estruturas de aço. Barras submetidas à tração: escoamento da seção bruta, ruptura da seção líquida efetiva, barras compostas. Barras submetidas à compressão: Instabilidade global, instabilidade local, barras compostas. Barras submetidas à flexão simples: mecanismo plástico e instabilidades sob momento fletor e sob força cortante, estados limites de serviço. Barras submetidas à flexão composta. Vigas mistas aço-concreto.Ligações parafusadas. Ligações soldadas. Sistemas estruturais de edifícios de múltiplos andares. Análise estrutural e dimensionamento dos pilares, bases dos pilares, tesouras, vigas de rolamento, terças, longarinas e contraventamento.

Pré-requisito: Teoria das Estruturas I Co-requisito: Não há

Bibliografia Básica:PFEIL, W. e PFEIL, M., Estruturas de Aço: Dimensionamento Prático, editora LTC, 8ª ed., 2009, 380p.

MATTOS DIAS, L. A., Estruturas de Aço - Conceitos, Técnicas e Linguagem, editora Zigurate, 6ª ed., 2008, 300p.

PINHEIRO, A. C., Estruturas Metálicas: cálculos, detalhes, exercícios e projetos, 2 ed., editora Edgard Blucher, 2005, 299p.

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Estruturas de MadeiraEmenta: Florestas naturais, reflorestamento e utilização da madeira. Fisiologia da árvore. Formação da madeira. Anatomia e anisotropia da madeira. Propriedades de resistência e elasticidade da madeira. Tratamentos preservativos. Métodos de ensaios. Normas para o cálculo estrutural. Sistemas estruturais. Tipos de ligações.


Bibliografia Básica:PFIEL, W.e PFIEL, M., Estruturas de Madeira, 6 ed. editora LTC, 2003, 224p.

INGO, N. e WOLFGANG, N., Manual de Tecnologia da Madeira, 1 ed., editora Edgard Blucher, 2008, 360p.

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REBELLO, Y., Estruturas de Aço, Concreto e Madeira - Atendimento da Expectativa Dimensional, ed. Zigurate, 2005, 375p.

Bibliografia Complementar:CARLITO, C. Jr., Dimensionamento de Elementos Estruturais de Madeira, editora Manole, 1 ed., 2002, 160p.

Estruturas de Concreto IEmenta: Evolução do concreto, desempenho e aplicações. Propriedades mecânicas e reológicas. Deformabilidade. Aços para concreto armado. Comportamento de vigas submetidas a momento fletor e força cortante. Noções sobre ancoragem e detalhamento das barras. Bases para cálculo. Estádios de comportamento do concreto na flexão. Domínios de deformação na ruína. Flexão normal simples: seção retangular e seção T. Concepção estrutural de edifícios: escolha do sistema estrutural, desenhos das formas dos vários pavimentos do edifício. Projeto de lajes maciças: tipos, pré-dimensionamento, determinação das ações e dos esforços solicitantes, cálculo e detalhamento das armaduras, verificação do estado limite de deformação excessiva e das tensões tangenciais, desenho de armação.


Bibliografia Básica:CARVALHO, R. C. e FIGUEIREDO FILHO, J. R., Cálculo e Detalhamento de Estruturas Usuais de Concreto Armado segundo a NBR 6118:2003, 3 ed, editora EDUFSCar, 2007, 367p.

CARVALHO, R. C. e MIRANDA, L. P.., Cálculo e Detalhamento de Estruturas Usuais de Concreto Armado, volume 2, 1 ed, editora PINI, 2009, 589p.

BOTELHO, M. H. C. e MARCHETTI, O, Concreto Armado eu Te Amo, vol 1, editora Edgard Blucher, 5 ed., 2008, 486p.


BORGES, A. N., Curso Prático de Cálculo em Concreto Armado, editora Ao Livro Técnico, 1 ed., 2004, 264p.


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CLIMACO, J. C. T. S., Estrutura de Concreto Armado, editora UNB, 1 ed., 2005, 410p.

Estruturas de Concreto IIEmenta: Projeto de lajes nervuradas: definições, determinação das ações e dos esforços solicitantes, cálculo e detalhamento das armaduras, verificação das tensões tangenciais e do estado de deformação excessiva. Análise estrutural. Projeto de vigas bi apoiadas e contínuas: cálculo dos esforços solicitantes, verificações de flexão e de cisalhamento, cálculo e detalhamento das armaduras, verificações de ancoragem nos apoios extremos. Estados limites de serviço. Verificações de flechas e de abertura de fissuras. Flexão composta normal e oblíqua. Pilares de edifícios, considerando pequena e média esbeltez: esforços solicitantes e armaduras. Torção em vigas.

Pré-requisito: Estruturas de Concreto I Co-requisito: Não há

Bibliografia Básica:CARVALHO, R. C. e FIGUEIREDO FILHO, J. R., Cálculo e Detalhamento de Estruturas Usuais de Concreto Armado segundo a NBR 6118:2003, 3 ed, editora EDUFSCar, 2007, 367p.





Bibliografia Complementar:CLIMACO, J. C. T. S., Estrutura de Concreto Armado, editora UNB, 1 ed., 2005, 410p.

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FundaçõesEmenta: Investigação do subsolo. Determinação da capacidade de

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carga de fundações rasas. Estimativa de recalques de fundações rasas. Determinação da taxa de trabalho de fundações rasas. Projeto de fundações por sapatas. Tipos de fundações profundas - estacas e tubulões. Determinação da capacidade de carga de estacas. Estimativa dos recalques de estacas. Projeto de fundações por estacas. Projeto de fundações por tubulões. Escolha do tipo de fundação.

Pré-requisito: Mecânica dos Solos I e concreto ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:ALONSO, U. R., Dimensionamento de Fundações Profundas, Edgard Blucher, 1994, 170p.

ALONSO, U. R., Exercícios de Fundações, editora Edgard Blucher, 9 ed.,1995, 202p.

GUERRIN, A., LAVAUR, R. C., Tratado de concreto armado: as fundações, vol 2, Hemus

JOPPERT JR., I., Fundações e Contenções de Edifícios: Qualidade Total na Gestão do Projeto e Execução, editora PINI, 1 ed., 2007, 220p.

Bibliografia Complementar:VELLOSO, D. A., LOPES, F. R., Fundações, vol1, oficina de textos, 2004, 226 p.

HACHICH, W, Fundações - Teoria e Prática, 2 ed., editora PINI, 2003, 758p.

CAPUTO, H. P., Mecânica dos Solos e Suas Aplicações, V.1, Fundamentos, editora LTC, 6 ed., 1996, 234p.

CAPUTO, H. P., Mecânica dos Solos e Suas Aplicações, V.2, Mecânica das Rochas - Fundações - Obras de Terra, editora LTC, 6 ed., 1995, 498p.

CAPUTO, H. P., Mecânica dos Solos e Suas Aplicações, V.3, Exercícios e Problemas Resolvidos, editora LTC, 4 ed., 1994, 312p.

Aeroportos, Portos e Vias NavegáveisEmenta: Desempenho do avião. Configuração do aeródromo. Comprimento e orientação de pista. Projeto geométrico do aeródromo. Noções de navegação e auxílios. Zonas de proteção do

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http://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/catalogo/busca.asp?parceiro=IGTAPO&tipo_pesq=editora&neditora=3902&refino=2&sid=00131623111116354075993060&k5=269C9335&uid=

http://www.livrariacultura.com.br/scripts/cultura/catalogo/busca.asp?parceiro=IGTAPO&nautor=9001952&refino=1&sid=00131623111116354075993060&k5=269C9335&uid=



espaço aéreo. Pavimentação. Aspectos gerais do transporte marítimo e fluvial. Noções de logística. O processo de planejamento de portos e terminais para o transporte hidroviário. Modelos e técnicas analíticas. Terminais, equipamentos e instalações portuárias.

Pré-requisito: Estradas e Hidráulica IICo-requisito: Não há


FERRAZ, A. C. P. e TORRES, I. G. E., Transporte Publico Urbano, editora RIMA, 2 ed., 2004, 410p.

PAOLO, A., Obras e Gestão de Portos e Costas, 2ed, editora:Edgard Blucher, 2009, 804p.

HORONJEFF, R.; MCKELVEY, F. X., SPROULE, W. Planning and Design of Airports, 5. ed. New York, NY: McGraw-Hill Professi, 2009, 748p.

WANKE, P. F, SILVEIRA, R. V. e BARROS, F. G., Introdução ao Planejamento da Infraestrutura e Operações Portuárias, editora Atlas, 1 ed., 2009, 88p.

Bibliografia Complementar:HILLIER, F. S. e LIEBERMAN G. J., Introdução à Pesquisa Operacional, Rio de Janeiro, Campus/EDUSP, 1988.

WAGNER, H. M., Pesquisa Operacional, 2 ed., Rio de Janeiro, editora Prentice-Hall, 1986.

NOVAES, A. G. N., Logística Aplicada: Suprimento e Distribuição Física, São Paulo, editora Pioneira, 1994.

MASON, J. Obras Portuárias, Rio de Janeiro, editora Campos, 1981.

Hidráulica IEmenta: Escoamento permanente em dutos, perda de carga distribuída, perda de carga localizada. Condutos equivalentes. Distribuição em marcha, redes de distribuição de água. Instalações de recalque, bombas - associações. Cavitação em bombas.

Pré-requisito: Fenômenos de Transporte IICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:PORTO, R.M. Hidráulica Básica, 4a. edição Projeto REENGE,

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EESC/USP, 2006.


BAPTISTA, M. e LARA, M., Fundamentos de Engenharia Hidráulica, 2 ed., editora UFMG, 2004, 440 p.

Hidráulica IIEmenta: Vertedores, orifícios, comportas. Escoamento permanente uniforme. Dimensionamento de canais. Energia específica. Ressalto hidráulico. Escoamento permanente variado em canais.

Pré-requisito: Hidráulica ICo-requisito: Não há




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Sistemas de Abastecimento de ÁguaEmenta: O saneamento básico, estudo populacional, planejamento. Abastecimento de água consumo, mananciais, captação, solução, estações elevatórias, reservatórios, distribuição de água, controle de perdas, projeto, operação e manutenção no sistema. Noções sobre tratamento de água, partes constituintes, floculação, decantação, filtração, desinfecção e estabilização, elementos de projeto. Sistemas de esgoto: tipos, partes constituintes, metodologia de projeto, consumo e vazões de dimensionamento, coletores, interceptores, poços de visita, tubos de queda. Noções de estações de tratamento de esgoto - tipos. Tratamento primário. Processos biológicos. Elementos de projeto. Drenagem urbana - galerias e águas pluviais.


Bibliografia Básica:SPERLING, M. V., Introdução à qualidade das águas e ao tratamento

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de esgotos - volume 1, Princípios básicos do tratamento de esgotos - volume 2, Lagoas de estabilização - volume 3, Lodos ativados - volume 4, Reatores anaeróbios - volume 5, Lodo de esgotos: tratamento e disposição final, volume – 6, Estudos e modelagem da qualidade da água de rios - volume 7, Editora UFMG (publicação do DESA).

DI BERNADO, L. e DI BERNADO, A, Métodos e Técnicas de Tratamento de Água, editora RIMA, 2 volumes, 2005, 1566 p.

TSUTIYA, M. T., Abastecimento de Água, Departamento de Engenharia Hidráulica e Sanitária da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, 2004, 643 p.


Bibliografia Complementar:LIBANEO, M., Fundamentos de Qualidade e Tratamento de Água, editora Atomo, 2 ed., 2008, 446p.

Instalações Prediais, Hidráulicas e sanitáriasEmenta: Instalações prediais de água fria. Instalações de prevenção e combate a incêndio. Instalações prediais de esgotos sanitários. Instalações prediais de águas pluviais. Instalações prediais de água quente.


Bibliografia Básica:MACINTYRE, J. A., Manual de Instalações Hidráulicas e Sanitárias. Editora LTC, 1990, 326p

CREDER, H., Instalações Hidráulicas e Sanitárias. 6ª ed. Rio de Janeiro, editora LTC, 2006, 440p.

CARVALHO JR., R, Instalações Hidráulicas e o Projeto de Arquitetura, 2ª ed., editora Edgard Blucher, 2008, 256p.

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Economia e AdministraçãoEmenta: Estudo de Economia: micro e macro. Fundamentos de gestão financeira, fluxo de caixa, noções de administração de suprimentos, métodos de controle, noções de contabilidade geral e de custos, registros e demonstrativos contábeis, balanço, análise

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financeira, demonstrativo patrimonial e de resultado, orçamento, avaliação e desempenho. Fundamentos de Administração e Contabilidade pública.







Arquitetura e UrbanismoEmenta: Relacionamento entre projeto urbano, sistemas urbanos e sistemas produtivos relacionados à engenharia urbana; a cidade e as atividades urbanas; equipamentos, infra-estrutura, sistema viário, zoneamento e unidades de vizinhança; legislação urbana; desenho e entorno urbano. Relacionamento entre projeto arquitetônico e os sistemas de adequação física do edifício: fundações, estruturas, sistemas de abastecimento de água, esgotamento sanitário, drenagem, sistema elétrico, sistemas produtivos (materiais e técnicas construtivas, implantação e estratégias de canteiro de obras etc) e discussão das interfaces entre tais sistemas e as lógicas de concepção arquitetônica do edifício. Elementos básicos da prática de projeto arquitetônico.

Pré-requisito: Construção Civil ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:CULLEN, G., A Paisagem Urbana, editora Edições 70, Lisboa, 1 ed. 2006, 208p.

LYNCH, K., A imagem da Cidade, editora Edições 70, 1 ed., 2008, 209p.

LANDIM, P. C., Desenho de Paisagem Urbana, as Cidades do

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Interior Paulista, editora UNESP, 1 ed. 2004. 136p.

Bibliografia Complementar:LAMAS, J. M. R. G., Morfologia Urbana e Desenho da Cidade, editora Fundação Calouste Gulbenkian, Lisboa, ed. 4, 2007, 590p.

DEL RIO, V., Introdução ao Desenho Urbano no Processo de Planejamento, editora Pini, São Paulo, 1 ed., 1999, 200p.

SANTOS, C. N. F., A Cidade Como Um Jogo de Cartas, editora Pro Editores, São Paulo, 1 ed., 1988, 192p.

Laboratório de EstruturasEmenta: Aulas práticas da disciplina de Teoria das Estruturas I e II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Teoria das Estruturas I e II






CAMPANARI, F.A. Teoria das Estruturas. Vol. 1, 2, 3 e 4. Rio de Janeiro. Guanabara 2.


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Laboratório de Concreto e Mecânica dos SolosEmenta: Aulas práticas das disciplinas de Concreto I e II e Mecânica

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dos Solos I e II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Concreto I e II e Mecânica dos Solos I e II




CARVALHO, R. C. e FIGUEIREDO FILHO, J. R., Cálculo e Detalhamento de Estruturas Usuais de Concreto Armado segundo a NBR 6118:2003, 3 ed, editora EDUFSCar, 2007, 367p.




Bibliografia Complementar:CLIMACO, J. C. T. S., Estrutura de Concreto Armado, editora UNB, 1 ed., 2005, 410p.

Laboratório de HidráulicaEmenta: Aulas práticas das disciplinas de Hidráulica I e II e Sistemas de Abastecimento de Água.

Pré-requisito: Hidráulica IICo-requisito: Sistemas de Abastecimento de Água

Bibliografia Básica:RIGHETTO, A. M., Hidrologia e Recursos Hídricos. 1. ed. São Carlos: Publicação EESC-USP, 1998. v. 1. 819 p.

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TUCCI, C. E. M., Hidrologia: Ciência e Aplicação, Porto Alegre, editora ABRH, 4 ed., 2007, 943p.GRIBBIM, J. E., Introdução a Hidráulica, Hidrologia e Gestão de águas Pluviais, editora Cengage, 1 ed., 2008, 512p.

Bibliografia Complementar:PAIVA, E. M. C. D. e PAIVA, J. B. D., Hidrologia Aplicada a Gestão de Pequenas Bacias Hidrográficas, editora ABRH, 1 ed., 2001, 626p.

Hidrologia e Recursos HídricosEmenta: Hidrometeorologia: aspectos climatológicos, o ciclo hidrológico, termodinâmica da atmosfera; umidade atmosférica; água precipitável; tipos e ocorrência de precipitações; análise estatística; chuvas intensas; escoamento superficial: método racional; hidrograma de cheias; arranjo geral de barragens e reservatórios; vertedouros; dimensionamento e operação de reservatórios; sistemas de irrigação: infiltração de água no solo; equação de Green-Ampt; equação de Horton; águas subterrâneas; parâmetros de um aquífero; testes de bombeamento; hidráulica de poços; evaporação; equaçao de Perman; equação de Thoruthwait; mecanismos de irrigação; parâmetros de projetos; balanço hídrico.

Pré-requisito: Cálculo IICo-requisito: Não há



GRIBBIM, J. E., Introdução a Hidráulica, Hidrologia e Gestão de águas Pluviais, editora Cengage, 1 ed., 2008, 512p.

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GUÉRIN et al., Compreender o trabalho para transformá-lo, São Paulo, Edgard Blücher, 2001.






Revista Ergonomics.

Revista Travailler.




Textos escolhidos

Fundamentos de Ética e LegislaçãoEmenta: A Humanidade e a Sociedade. Fundamentos da Constituição Brasileira. Ética e Noções básicas de Direito Administrativo. Noções de Direito: Civil, Comercial, Tributário, Penal e Previdenciário. Noções de Legislação Ambiental. Fundamentos legais nacionais e internacionais de Patentes e Direitos Autorais.

Pré-requisito: mínimo de 2.000 horas dos créditosCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:“Códigos Nacionais: Civil, Tributário, Comercial, Penal, Previdenciário”.

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“Constituição da República Federativa do Brasil de 1988”, 1988.

FLORES, L.V.N., “Direito Autoral na Engenharia e Arquitetura”, Editora Pilares, 2010.

OLIVEIRA, A. I. A. , “Introdução a Legislação Ambiental Brasileira e Licenciamento Ambiental”, Editora Lumens Juris, 2005.

RIOS, T A. “Ética e competência”, Editora Cortez, 1993.

VALLS, A., 'O que é ética”, Editora Brasiliense, 1986.


PLATÃO, “Apologia de Sócrates”.


8.4 – Ementa das Disciplinas da Engenharia de Alimentos

Disciplina(Engenharia de Alimentos)


Química OrgânicaEmenta: Grupos funcionais e principais reações orgânicas. (hidro-carbonetos e compostos halogenados, compostos oxigenados, nitro-genados e sulfurados). Mecanismos das reações. Noções básicas so-bre estrutura e análise conformacional. Propriedades físicas e quími-cas de compostos orgânicos.

Pré-requisito: Química para EngenhariaCo-requisito: não há

Bibliografia básica:SOLOMONS, T. W. G.. Química Orgânica I. 3a ed. Rio de Janeiro. Livros Técnicos e Científicos. 2009.

SOLOMONS, T. W. G.. Química Orgânica II. 3a ed. Rio de Janeiro. Livros Técnicos e Científicos. 2009.

SOLOMONS, T. W. G.. Química Orgânica III. 3a ed. Rio de Janeiro. Livros Técnicos e Científicos. 2009.

Bibliografia Complementar:ALLINGER, N. L.; CAVA, M. P.; JONGH, D. C.; JOHNSON, C. R.;

LEBEL, N. A . and STEVENS, C. A . Química Orgânica. 2a ed. Guanabara (Ed.). Rio de Janeiro, 1978.

MORRISON,Robert T .Química orgânica . Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian, 1996.

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Microbiologia BásicaEmenta: Estudos morfológicos, fisiológicos, bioquímicos e genéticos dos microrganismos (bactérias vírus e fungos). Isolamento, identificação e controle dos microrganismos de interesse humano. Agentes químicos e físicos no controle do crescimento microbiano.

Pré-requisito: não háCo-requisito: não há

Bibliografia básica:PELCZAR, MJ.; REID, R.E, CHAN, ECS. Microbiologia. São Paulo: McGraw-Hill, vol.1 e vol 2, 1981. 1072 p.

PELCZAR, MJ.; CHAN, ECS, KRIEG, NR. "Microbiologia: Conceitos e Aplicações. 2. ed. São Paulo: Makron Books, vol. 1,

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1997.

TRABULSI, L.R. Microbiológica. 2 ed. São Paulo, Editora Livraria Atheneu, 1991.Bibliografia Complementar:JAWETZ, E. et al. Microbiologia Médica; 22 ed. São Paulo, Editora Guanabara Koogan, 2002.

RIBEIRO, M.C.; SOARES, M.M.S.R. Microbioogia Prática: Roteiro e Manual: Bactérias e Fungos. São Paulo, Editora Livraria Atheneu, 2000

Laboratório de Microbiologia BásicaEmenta: Aulas práticas da disciplina de Microbiologia Básica

Pré-requisito: não háCo-requisito: Microbiologia Básica

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Bioquímica de AlimentosEmenta: Carboidratos. Lipídeos. Proteínas. Enzimas. Vitaminas. Minerais. Substâncias funcionais.

Pré-requisito: Química orgânicaCo-requisito: não há

Bibliografia Básica:BOBBIO, F. O. ; BOBBIO, P.A. Introdução à Química de Alimentos. Livraria Varela, São Paulo, 1989.

LEHNINGER, A.L. Princípios de bioquímica. Sarvier, São Paulo, 1991.

MARZZOCO, A. Bioquímica básica. Guanabara Koogan, Rio de Janeiro. 1990

Bibliografia Complementar:CHEFTEL, J. C. ; CHEFTEL, H. Introdución a la bioquimica y Tecnologia de los Alimentos. Zaragoza, Acribia, 1992. V. 1.

CHEFTEL, J. C.; CHEFTEL, H.; BESANCON, P. Introdución a la Bioquímica de los Alimentos. Zaragoza, Acribia, 1992. V. 2.

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Microbiologia de AlimentosEmenta: Importância dos microrganismos nos alimentos. Microrganismos deteriorantes. Microrganismos patogênicos.

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Microrganismos indicadores. Doenças veiculadas por alimentos. Fatores que influenciam a multiplicação microbiana.

Pré-requisito: Microbiologia BásicaCo-requisito: Não há

Bibliografia básica:BOURGEOIS. Microbiologia Alimentaria: Aspectos microbiológicos de la calidad – Vol I, ed acribia, 1994

BOURGEOIS. Microbiologia Alimentaria: Fermentaciones – vol II, ed. Acribia, 1995

FRANCO, B. D. G. M.; LANDGRAF, M. Microbiologia dos alimentos, ed. Atheneu, 2.000.

Bibliografia complementar:GERMANO, P. M. L. ; GERMANO, M. I. S. Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. ed. Varela, 2001.

JAY, J. M. Microbiologia Moderna de los Alimentos, ed. Acribia, 3º ed, 1994.

SILVA, N.; JUNQUEIRA, V. C. A Manual e Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos. ed. Varela, 2001.

Laboratório de Microbiologia de AlimentosEmenta: Aulas práticas da disciplina de Microbiologia de Alimentos.

Pré-requisito: Laboratório de Microbiologia BásicaCo-requisito: Microbiologia de Alimentos

Bibliografia básica:JAY, James M. Microbiologia de Alimentos. 6ª edição, Porto Alegre: Artmed, 2005.

FRANCO, B. D. G. M.; LANDGRAF, M. Microbiologia dos alimentos, ed. Atheneu, 2.000.

TORTORA, Gerard J.; FUNKE, Berdell R.; CASE, Christine L. Microbiologia. Porto Alegre, RS : Artes Médicas Sul, 2000 827p.

Bibliografia complementar:BOURGEOIS. Microbiologia Alimentaria: Aspectos microbiológicos de la calidad – Vol I, ed acribia, 1994

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BOURGEOIS. Microbiologia Alimentaria: Fermentaciones – vol II, ed. Acribia, 1995

GERMANO, P. M. L. ; GERMANO, M. I. S. Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. ed. Varela, 2001.

SILVA, N.; JUNQUEIRA, V. C. A Manual e Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos. ed. Varela, 2001.

Resistência dos MateriaisEmenta: Introdução à teoria das estruturas: esforços externos, solicitantes, resistentes e determinações geométricas de estruturas planas. Determinação de esforços solicitantes e reativos em estruturas isostáticas lineares, vigas e treliças. Tensões normais de tração e compressão. Lei de Hooke. Flexão de vigas de seção simétrica. Tensões normais e de cisalhamento. Deformação na flexão, linha elástica. Flambagem de barras de seção simétrica. Estruturas planas deslocáveis: cordas.








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TermodinâmicaEmenta: Comportamento termodinâmico de substâncias puras. Calor; trabalho. Conservação de energia aplicado a sistemas e volumes de controle operando em regime transitório, permanente e uniforme. Segundo Princípio da Termodinâmica. Ciclo de Carnot. Eficiência termodinâmica. Entropia. Princípios e ciclos termodinâmicos. Combustão: sistemas reagentes, equilíbrio químico e fases.






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STREETER, V. L., WYLIE E. B., Mecanica de Los Fluidos, Madrid, Espana, cuarta edicion, Talleres Gráficos de Ediciones Castilla, 1968, 747 p.

SCHIOZER, D., Mecânica dos Fluidos, editora LTC, 1 ed., 1996, 629p.


Química AnalíticaEmenta: Introdução. Equilíbrio ácido-base. Equilíbrio com formação de precipitados. Equilíbrio com formação de complexos. Equilíbrio na oxidação-redução. Métodos de análise química.

Pré-requisito: Química para EngenhariaCo-requisito: Não há.

Bibliografia Básica:Kolthoff, I.M.; Sandell, E.B.; Meehan, E.J. e Bruckestein, S. - Quantitative Chemical Analysis, Moemillan, N. York, 4a. Ed., 1969.

Ohlweller, O.A. - Química Analítica Quantitativa, Livros Técnicos e Científicos, Rio de Janeiro,1974.

Vogel, A. I. - Análise Química Quantitativa: Livros Técnicos e Científicos, 6a ed, Rio de Janeiro, 2002.

Bibliografia complementar:Ewing, G. W.- Métodos instrumentais de Análise Química, Edgard Blücher, Ed. da Universidade de São Paulo, São Paulo 2001-2002.

Skoog, D. A.- Fundamentos de Química Analítica, Reverté, 4a. ed., Barcelona, 2000

Guenther, W.B. - Química Quantitativa, Edgard Blücher, São Paulo, 1972.

Harris, W.E. e Kratochvill - Chemical Analysis, Bornes and Noble, N. York, 1976.

Harris, D. C., Quantitative chemical analysis. New York : W.H. Freeman, 4a ed.,1995.

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Laboratório de Química AnalíticaEmenta: Aulas práticas da disciplina de Química Analítica.

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Pré-requisito: Laboratório de QuímicaCo-requisito: Química Analítica

Bibliografia Básica:Kolthoff, I.M.; Sandell, E.B.; Meehan, E.J. e Bruckestein, S. -

Quantitative Chemical Analysis, Moemillan, N. York, 4a. Ed., 1969.

Ohlweller, O.A. - Química Analítica Quantitativa, Livros Técnicos e Científicos, Rio de Janeiro,1974.

Vogel, A. I. - Análise Química Quantitativa: Livros Técnicos e Científicos, 6a ed, Rio de Janeiro, 2002.

Bibliografia complementar:Ewing, G. W.- Métodos instrumentais de Análise Química, Edgard Blücher, Ed. da Universidade de São Paulo, São Paulo 2001-2002.

Skoog, D. A.- Fundamentos de Química Analítica, Reverté, 4a. ed., Barcelona, 2000

Guenther, W.B. - Química Quantitativa, Edgard Blücher, São Paulo, 1972.

Harris, W.E. e Kratochvill - Chemical Analysis, Bornes and Noble, N. York, 1976.

Harris, D. C., Quantitative chemical analysis. New York : W.H. Freeman, 4a ed.,1995.

Química de AlimentosEmenta: Propriedades reológicas. Química de carboidratos. Química de proteínas. Química de lipídios. Alterações químicas desejáveis e indesejáveis em alimentos durante o processamento e estocagem. Mecanismos, fatores e controle das mudanças em corantes naturais e componentes do sabor. Ingredientes e Aditivos alimentares.

Pré-requisito: Bioquímica de AlimentosCo-requisito: Não há

Bibliografia básica:BOBBIO, F. O. ; BOBBIO, P.A. Introdução à Química de Alimentos. Livraria Varela, São Paulo, 1989.

BOBBIO, F. O. ; BOBBIO, P.A. Química do processamento de

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Alimentos. Livraria Varela, São Paulo, 1990.

RIBEIRO, E. P. SERAVALLI, E. A. G. Química de Alimentos. São Paulo, Edgard Blücher, 2ª ed., 2007.

Bibliografia Complementar:BELITZ, H. D.; GROSCH, W.; CHIEBERLE, P. Food chemistry. Berlin : Springer, 2004.

FENNEMA, Owen R., ed. Food chemistry. 3. ed. New York: Marcel Dekker, 1996. 1069p.

Laboratório de Química de AlimentosEmenta: Aulas práticas da disciplina de Química de Alimentos.

Pré-requisito: Laboratório de QuímicaCo-requisito: Química de Alimentos

Bibliografia básica:BOBBIO, F. O. ; BOBBIO, P.A. Introdução à Química de Alimentos. Livraria Varela, São Paulo, 1989.

BOBBIO, F. O. ; BOBBIO, P.A. Química do processamento de Alimentos. Livraria Varela, São Paulo, 1990.




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Análise de AlimentosEmenta: Amostragem. Técnicas Empregadas em Análise de Alimentos. Análise da Composição Química de Alimentos. Composição Centesimal. Análise Instrumental de Alimentos.

Pré-requisito: Química AnalíticaCo-requisito: Não há

Bibliografia básica:BOBBIO, O. F; BOBBIO, A.P.; Manual de laboratório de Química de Alimentos, Editora Livraria Varela, São Paulo, 1995.

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CECCHI, H. M.. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos. Campinas, S.P.: Editora da Unicamp, 1999.

SKOOG, D. A.; HOLLER, F. J.; MIEMAN, T. A. PRINCÍPIOS DE ANÁLISE INSTRUMENTAL. 5. ed., Editora Bookman, 2002.

Bibliografia complementar:JOSLYN, M. A. Methods inf Food Analysis. 2., Editora Academic Press, 1970.

Laboratório de Análise de AlimentosEmenta: Aulas práticas da disciplina de Análise de Alimentos

Pré-requisito: Química AnalíticaCo-requisito: Análise de Alimentos

Bibliografia básica:BOBBIO, O. F; BOBBIO, A.P.; Manual de laboratório de Química de Alimentos, Livraria Varela, São Paulo, 1995.

CECCHI, H. M.. Fundamentos teóricos e práticos em análise de alimentos. Campinas, S.P.: Editora da Unicamp, 1999.

SKOOG, D. A.; HOLLER, F. J.; MIEMAN, T. A. PRINCÍPIOS DE ANÁLISE INSTRUMENTAL. 5. ed. Porto Alegre: Bookman, 2002.

Bibliografia complementar:JOSLYN, M. A. Methods in Foods Analysis. 2. ed. London: Academic Press, 1970.

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Higiene e Legislação na Indústria de Alimentos

Ementa: Conceitos de higienização: limpeza e sanificação. Métodos de higienização. Equipamentos Sanitários. Higienização de equipamentos e instalações. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Funcionamento do Serviço de Inspeção Federal. Legislação sanitária de federal (Anvisa e SIF). Legislação sanitária federal.

Pré-requisito: Microbiologia de AlimentosCo-requisito: Não há

Bibliografia básica:GERMANO, PML; GERMANO, MIS. Higiene e vigilância sanitária de alimentos. São Paulo: Varella, 2001.

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HAZELWOOD, D.; Mc LEAN, A.C. Manual de Higiene de alimentos para manipuladores de Alimentos. Tradução: CESCHIM, J. A. São Paulo: Varella, 1996.

SILVA JÚNIOR, E. A. Manual de controle higiênico sanitário em alimentos. São Paulo: Varella, 2001.

Bibliografia complementar:HOBBS, B. C.; GILBERT, R.S. Toxi-infecções e controle higiênico e sanitário de alimentos. São Paulo: Varella, 1999.

BRYAN, F. L. Hazard analysis: crytical control point evaluations. Gene Switzerland: World Health Organization, 1992.

Princípios de Tecnologia de AlimentosEmenta: Fatores que influenciam a conservação dos alimentos. Técnicas de processamento de alimentos. Conservação pelo frio. Conservação de alimentos com base na modificação do pH, da atmosfera e da atividade de água. Evaporação e desidratação.

Pré-requisito: Bioquímica de Alimentos, Microbiologia de AlimentosCo-requisito: Química de Alimentos

Bibliografia básica:BURAFALDI, R.; OLIVEIRA, M. N. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Ed. Atheneu, v.3, 1998, 417 p.

EVANGELISTA, J. Tecnologia de alimentos. Ed. Atheneu, 2 ed. 2001, 652p.

GAVA, A.J. Princípios de Tecnologia dos Alimentos. São Paulo: Edi-tora NOBEL, 1984. 284p.

Bibliografia complementar:SILVA, J.A., Tópicos da Tecnologia de Alimentos, São Paulo: Livraria Varela, 2000.

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Matérias-primas para a Indústria de AlimentosEmenta: Matérias primas alimentícias: características, identificação, classificação, morfologia, manuseio, características físico-químicas, comercialização, rendimento, conservação, embalagem e transporte para a indústria. Fisiologia pós-colheita. Matérias primas agropecuá-rias: Nomenclatura dos produtos e mercados de consumo. Caracterís-ticas agronômicas das culturas. Princípios de fisiologia. Principais

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pragas e moléstias dos produtos. Matérias primas de origem animal. Obtenção de matéria prima de origem animal. Economia e planeja-mento da produção agropecuária. Morfologia e classificação comer-cial. Embalagem e ransporte de matérias primas. Propriedades físicas de matérias primas.

Pré-requisito: Bioquímica de Alimentos, Microbiologia de AlimentosCo-requisito: Princípios de Tecnologia de Alimentos

Bibliografia básica:MADRID, V.A., Manual de indústrias dos alimentos. São Paulo: Varela 1996.

BOBBIO, F. O. ; BOBBIO, P.A. Química do processamento de Ali-mentos. Livraria Varela, São Paulo, 1990.





Operações Unitárias IEmenta: Introdução. Transporte de fluidos. Caracterização de sólidos. Operações de separação sólido-fluido.


Bibliografia Básica:COULSON, J.M. & RICHARDSON - Chemical Engineering, 3rd. ed., Pergamon Press, 1977, v.1;

GEANKOPLIS, C.J. Transport processes and separation process principles, 4a. ed., Prentice Hall PTR, 2003;

FOUST, A.S. et. al. - Princípios das Operações Unitárias, Ed. Guanabara Dois, 1982

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Bibliografia complementar:GOMIDE, R. - Operações Unitárias, edição do autor, 1980, v.3;

GUPTA, S.K. - Momentum Transfer Operations, Tata McGraw Hill, 1979;

LUDWIG, E.E. - Applied Process Design for Chemical and Petrochemical Plants, 2nd ed., Gulf Publishing, 1977, 3v;

MACINTYRE, R.J. - Bombas e Instalações de Bombeamento, 2a. ed., Guanabara Dois, 1987; McCABE, W.L.; SMITH, J.C.& HARRIOTT, P. - Unit Operation of chemical engineering, 5ed., McGraw-Hill, 1993;

METCALF & EDDY, Wastewater Engineering: collection, treatment, disposal, McGraw Hill, 1972;

PERRY, R.H. & GREEN, D. - Perry´s Chemical Engineering Handbook, 6th ed., McGraw Hill, 1984;

SILVA, R.B. - Tubulações, 6a. ed., EDUSP, 1978; SILVESTRE, P. - Hidráulica Geral, Livros Técnicos e Científicos, 1983;

TELLES, P.C.S. - Tubulações Industriais, 6a. ed. Livros Técnicos e Científicos, 1982.

Bioquímica dos ProcessosEmenta: Enzimologia. Metabolismo de carboidratos. Metabolismo de lipídeos. Metabolismo de Proteínas.

Pré-requisito: Bioquímica de AlimentosCo-requisito: Não há

Bibliografia básicaMARZZOCO,Anita , Torres, Bayardo Baptista .Bioquímica básica . Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.

CAMPBELL, Mary. K. Bioquímica. 3 edição. Artmed. 2000. 752 p.

LEHNINGER,Albert .Bioquímica .4ed. São Paulo: Edgard Blucher, 2006.

Bibliografia complementarCONN, E.E., STUMPF, P.K. Introdução à bioquímica. 8ª ed. Ed. Metha. 2001. 525 p.

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MURRAY,R.K.; GRANNER,D.K.;MAYES,P.A.;RODWELL,V.W. Harper’s Ilustrated Biochemistry. 26 a ed., New York: McGrawHill,2003.

OTTAWAY, J.H.; APPS, D.K. Bioquímica. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1986.

STRYER, L. Bioquímica. 5ª edição. Rio de Janeiro: Guanabara Koo-gan, 2004. 1104 p.

VOET, D. Fundamentos de Bioquímica. 1ª edição. Artmed. 1999. 931 p.

Laboratório de BioquímicaEmenta: Aulas práticas das disciplinas de Bioquímica de Alimentos e Bioquímica dos processos.

Pré-requisito: Bioquímica de Alimentos.Co-requisito: Bioquímica dos Processos

Bibliografia básicaMARZZOCO,Anita , Torres, Bayardo Baptista .Bioquímica básica . Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.

CAMPBELL, Mary. K. Bioquímica. 3 edição. Artmed. 2000. 752 p.

LEHNINGER,Albert .Bioquímica .4ed. São Paulo: Edgard Blucher, 2006.

Bibliografia complementarCONN, E.E., STUMPF, P.K. Introdução à bioquímica. 8ª ed. Ed. Metha. 2001. 525 p.

MURRAY,R.K.; GRANNER,D.K.;MAYES,P.A.;RODWELL,V.W. Harper’s Ilustrated Biochemistry. 26 a ed., New York: McGrawHill,2003.

OTTAWAY, J.H.; APPS, D.K. Bioquímica. 4. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1986.

STRYER, L. Bioquímica. 5ª edição. Rio de Janeiro: Guanabara Koo-gan, 2004. 1104 p.

VOET, D. Fundamentos de Bioquímica. 1ª edição. Artmed. 1999. 931 p.

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Eletricidade Aplicada para EngenhariaEmenta: Fundamentos de eletricidade e eletrônica. Circuitos CA: fundamentos, triângulo de potência, fator de potência. Fundamentos de máquinas elétricas: motores de indução, motores CC e motores de passo e especiais. Fundamentos de instalações elétricas, qualidade da energia elétrica e compatibilidade eletromagnética.






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Embalagens para a Indústria de AlimentosEmenta: Definição. Funções. Características desejáveis. Matérias-primas. Categorias. Classificação. Escolha. Embalagens rígidas, semi-rígidas e flexíveis.

Pré-requisito: Princípios de Tecnologia de AlimentosCo-requisito: Não há

Bibliografia básica:FERNANDO, A. L. (2006) Folhas de Apoio à disciplina de Acondicionamento e Embalagem de Alimentos, GDEH/FCT, Monte Caparica.

POÇAS, M. F. (2003) Embalagens Alimentares, Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Porto

CABRAL, A. C. .D. et al. Embalagens de produtos alimentícios. São Paulo: Governo do Estado, 1984. 338p.

Bibliografia complementarFELLOWS P. (2000) Food Processing and Technology. Principles and Practice. CRC Press (Ed.), Boca Raton.SOLER, R. M. ; FARIA, E. V. ; ANJOS, V. D. A. et al. Manual de controle de qualidade de

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embalagens metálicas para alimentos. Campinas : ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos, 1985. 131p. Robertson, G. L. (2006) Food Packaging. Principles and Practice. 2nd Ed., CRC Press Ed.), Boca Raton.

Refrigeração e Cadeia do FrioEmenta: Alimentos refrigerados. Alimentos congelados. Processamento de alimentos. Ciclo de refrigeração. Equipamentos de refrigeração. Câmaras frigoríficas. Carga térmica. Conjunto frigorífico.

Pré-requisito: Termodinâmica, Operações Unitárias I, Fenômenos de TransporteCo-requisito: Não há

Bibliografia básica:ASHRAE – “Refrigeration Handbook” , Am. Soc. Heat., Refrig., AirCond. Eng., USA, 2002

COSTA, Ennio Cruz da, Refrigeração, São Paulo, Edgard Blucher, 322p.

DOSSAT, R.J. – “Princípios de Refrigeração” , Hemus Ed., 882 p., 1998.

Bibliografia complementar:NEVES Fº, L.C. – “Alimentos e Refrigeração” , UNICAMPFEA/ IBF, apostila, 390 p., rev.2003

NEVES Fº, L.C. – “Manual de Práticas e Exercícios”, UNICAM-PFEA, apostila, 435 p. ver.2003

STOECKER, W.F. e Jabardo, J.M.S. – “Refrigeração Industrial” , Ed. Edgard Blucher, 369 p., 2002.

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Operações Unitárias IIEmenta: Operações envolvendo transporte de calor. Operações envolvendo transporte de calor e massa.

Pré-requisito: Operações Unitários ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:ARAUJO,E.C.C.- Trocadores de Calor,EdUFSCar Série Apontamentos, 2002.

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BADGER, W.L & BANCHERO,J.T. -Introduction to chemical engineering, McGraw-Hill, 1954

ARAUJO,E.C.C.- Evaporadores,EdUFSCar Série Apontamentos, 2007.

Bibliografia complementar:SAUNDERS,E.A.D.-Heat exchangers Selection, design and construction, Longman Scientific and Technical, 1988.

KAKAÇ, S.; BERGLES, A.E.& MAYINGER, F.(editors) - Heat exchangers - Thermal hydraulic fundamentals and design, Hemisphere pub., 1981.Bell, K.J. (editor)- Heat exchanger design handbook,Vol 3 Thermal and hydraulic design of heat exchangers,Hemisphere Pub, 1983.

KAKAÇ, S.;LIU, H.- Heat Exchangers: Selection, rating and thermal design,2ª Ed, CRC Press, 2002.KERN, D.Q.- Processos de transmissão de calor, Guanabara 2, 1980.R.K. Shah e D.P. Dusan, Fundamentals of Heat Exchanger design, J. Wiley,2003.

LUDWIG, E.E. - Applied process design for chemical and petrochemical Vol 3 Gulf Pub.GOLDSTEIN JR, L.- Transferência de calor industrial I, edição UNICAMP, 1987

PERRY e CHILTON - Manual de engenharia química, Guanabara 2, SILVA TELES, P.C.- Tubulações industriais.

McCABE, W.L.,SMITH, J.C. & HARRIOTT, P.- Unit operation of chemical engineering, 5 ed, Mc graw-Hill, 1993. MINTON, P.E.- Handbook of evaporation technology, Noyes Pub., 1986.

BILLET, R. - Evaporation technology Principles, application, economics, VCH, 1989. BALOH, T & WITTWER, E - Energy manual for sugar factories, Bartens, Berlim 1995.

KEEY, R. B. - Introduction to industrial drying operations, Pergamon Press, 1978

MUJUMDAR, A. S. (editor)- Handbook of industrial drying,2nd ed, Cap 1 e 2, Marcel Dekker, 1995

GEANKOPLIS, C. J. - Transport process and unit operations, Allyn & Bacon, 1978. TREYBAL, R.E. - Mass transfer operations, 3 ed, McGrawHill, 1980.




Controle e Garantia da Qualidade na Indústria de AlimentosEmenta: Conceitos de qualidade. Qualidade na indústria de alimentos. Controle Estatístico de Processo. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC. Pré-requisito: Microbiologia de Alimentos, Higiene e Legislação na Indústria de AlimentosCo-requisito: Não há

Bibliografia básica:CONTRERAS, C.A., BROMBERG, R., CIPOLLI, K.M.V.A.B., MIYAGUSKU, Higiene e sanitização nas indústrias de alimentos, São Paulo, Livraria Varela, 2002. 181p.

FORSYTHE, S.J.; HAYES, P.R. Higiene de los alimentos, microbio-logia y HACCP. Ed Acribia, S.A., 2ª Ed, 2002.

PALADINI, E.P. Gestão da Qualidade. São Paulo: Atlas, 2004.

Bibliografia complementarSILVA JR, E. Manual de controle higiênicosanitário em serviços de alimentação. Livraria Varela, 6ª Edição, 2005.

BALLESTEROALVAREZ, Maria Esmeralda. Administração da qua-lidade e da produtividade: abordagens do processo administrativo. São Paulo, Atlas, 2001.

60

Nutrição HumanaEmenta: Alimentação Saudável. Hábitos alimentares. Valor nutricional dos alimentos. Recomendações de ingestão de nutrientes (DRIs). Guias de alimentação (Pirâmide Alimentar)

Pré-requisito: Bioquímica de Alimentos, Bioquímica dos ProcessosCo-requisito: Não há

Bibibliografia Básica:ESCOTT-STUMP,Sylvia , Krause, M. V. , Mahan, L. Kathleen. Krause: alimentos, nutrição & dietoterapia . São Paulo: Roca, 2005.

DUTRA-DE-OLIVEIRA,José Eduardo .Ciências nutricionais . São Paulo: Sarvier, 1998.

EVANGELISTA,Jose .Alimentos: um estudo abrangente . Porto Alegre: Atheneu, 2000.


30




GIBNEY,Michael J. , Kok, Frans , Vorster, Hester H .Introdução à nutrição humana . Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005.

Toxicologia de AlimentosEmenta: Substâncias tóxicas não nutritivas de origem natural. Substâncias tóxicas não nutritivas adicionadas ao alimento. Contaminação direta e indireta. Geração de compostos tóxicos em alimentos.


Bibliografia básicaLESSOF, M. H. Alergia e intolerancia a los alimentos. Zaragoza, Es-panha : Acribia, 1996.

LINDNER, E. Toxicología de los alimentos. 2nd ed. Zaragoza, Espa-nha : Acribia, 1995.

VEGA, P. V. Toxicologia de alimentos. Metepec, México : OMS, 1986.

Bibliografia complementarHATCHCOCK, J.N. (Ed.) Nutricional toxicology. New York. Academic Press, 1987. Vol.II.

SHIBAMOTO, T. & BJELDANES, L. F. Introdução a la toxicologia de los alimentos. Zaragoza, Espanha : Acribia, 1996.

MIDIO, A. F. & MARTINS, D. I. Herbicidas em alimentos. São Paulo: Varela, 1997.

SIMÃO, A. M. Aditivos para alimentos sob o aspecto toxicológico. São Paulo: Nobel, 1985.

30

Gerenciamento da IndústriaEmenta: Sistemas de produção. Gerenciamento da produção. Engenharia econômica. Concepção, planejamento e gestão de empresas. Plano de negócio.


Bibliografia básica:MARTINS, P.G.; LAUGENI, F.P. Administração da Produção. 2ª ed. São Paulo, SP: Editora Saraiva, 2005.

60




DAVIS, Mark M.,AQUILANO, Nicholas J., CHASE, Richard B. Fundamentos da Administração da Produção, 3ª ed., Porto Alegre, RS: Bookman, 2001.

SLACK, Nigel, CHAMBERS, Stuart, JOHNSTON, Robert. Administração da Produção. 2ª ed. São Paulo, SP: Atlas, 2002.

Bibliografia complementar:GAITHER, Norman, FRAZIER, Greg. Administração da Produção e Operações, 8ª ed., São Paulo, SP: Pioneira Thomson Learning, 2001.

CHASE, Richard B., JACOBS, F. Robert, AQUILANO, Nicholas J. Administração da Produção e Operações para Vantagens Competitivas, 11ª. ed. , São Paulo, SP: McGraw-Hill Interamericana do Brasil, 2007.

CORRÊA, Henrique L., GIANESI, Irineu G.N. Administração de Produção e Operações Manufatura e Serviços: uma abordagem estratégica, São Paulo, SP: Atlas, 2004.

Análise Sensorial de AlimentosEmenta: Princípios da fisiologia sensorial. Métodos clássicos de avaliação sensorial. Técnicas experimentais em análise sensorial. Montagem, organização e operação de um programa de avaliação sensorial.


Bibliografia básica:DUTCOSKY, S. D. ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS. 2. ed. Curitiba: Editora Champagnat, 2007.

ALMEIDA H; Silva, Damásio. Avanços em Análise Sensorial, 1º edição, Livraria Varela, 1999

MEILGAARD, M.; CIVILLE, G. V.; CARR, B. T. SENSORY EVALUATION TECHNIQUES. 3. ed. Boca Raton: CRC Press, 1999.

30

Tecnologia de CarnesEmenta: Considerações sobre a qualidade da carne: características nutricionais, composição química, características microbiológicas, características organolépticas. Obtenção da carne: pré-abate; abate; pós-abate (maturação). Industrialização. Produtos: embutidos crus –lingüiça frescal; embutidos fermentados – salame.; Produtos curados

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– carne de sol.


Bibliografia básica:PARDI, M.C. et al. Ciência, Higiene e Tecnologia da Carne. vol.: I, Tecnologia de sua obtenção e transformação, EDUFF/UFG, 1993.

PARDI, M.C. et al. Ciência, Higiene e Tecnologia da Carne. vol.: II, Tecnologia da carne e de subprodutos/Processamentos Tecnologia, EDUFF/UFG, 1994.

TERRA N.N.; BRUM, M. A R. Carne e seus derivados – Técnicas de controle de qualidade. Livraria Nobel, São Paulo, 1998.

Bibliografia complementarOckerman,H. W.; Hansen, C. L. Industrialización de subproductos de origen animal. Editorial Acribia S.A., 1994.

PEARSON,A.M., DUTSON,T.R. Restructured Meat and Poultry Products. Advances in Meat Research, v.3, AVI publ.Co., Wesport, 1987, 519p.

PEARSON,A.M., TAMBER, F.W. Proceped Meates. 2nd Ed.AVI publ. Co., Westport, 1984. 427p.

REICHERT,J.E. Tratamiento Térmico de los Productos Cárnicos. Acribia, Zaragoza, 1988. 175p.

Laboratório de Tecnologia de CarnesEmenta: Aulas práticas da disciplina de Tecnologia de Carnes.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Tecnologia de Carnes

Bibliografia básica:PARDI, M.C. et al. Ciência, Higiene e Tecnologia da Carne. vol.: I, Tecnologia de sua obtenção e transformação, EDUFF/UFG, 1993.

PARDI, M.C. et al. Ciência, Higiene e Tecnologia da Carne. vol.: II, Tecnologia da carne e de subprodutos/Processamentos Tecnologia, EDUFF/UFG, 1994.

TERRA N.N.; BRUM, M. A R. Carne e seus derivados – Técnicas de

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controle de qualidade. Livraria Nobel, São Paulo, 1998.

Bibliografia complementarOckerman,H. W.; Hansen, C. L. Industrialización de subproductos de origen animal. Editorial Acribia S.A., 1994.

PEARSON,A.M. DUTSON,T.R. Restructured Meat and Poultry Products. Advances in Meat Research, v.3, AVI publ.Co., Wesport, 1987, 519p.

PEARSON,A.M. TAMBER, F.W. Proceped Meates. 2nd Ed.AVI publ. Co., Westport, 1984. 427p.

REICHERT,J.E. Tratamiento Térmico de los Productos Cárnicos. Acribia, Zaragoza, 1988. 175p.

Tecnologia de Leite e DerivadosEmenta: Composição química do leite. Características. Características físico-químicas. Características microbiológicas. Características organolépticas. Produção do Leite. Processamento do Leite. Tipos de leite. Etapas do processamento. Derivados do Leite: iogurte, leite condensado, manteiga.


Bibliografia básica:ABREU, L. R. Tecnologia de Leite e Derivados. Editora: UFLA, Lavras, 2000, 215p.

ABREU, L. R. Leite e derivados – caracterização físico-química, qualidade e legislação. Editora: UFLA, Lavras, 2000, 151p

BEHMER, MLA. Tecnologia do leite. Ed. Livraria Nobel, São Paulo, 1987, 265p.

Bibliografia complementar:BRASIL. Ministério da Agricultura. Instrução Normativa no 51. Brasília, 2002.

30

Laboratório de Tecnologia de Leite e DerivadosEmenta: Aulas práticas da disciplina de Tecnologia de Leite e Derivados.

Pré-requisito: Tecnologia de Leite e DerivadosCo-requisito: Não há

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Bibliografia básica:ABREU, L. R. Tecnologia de Leite e Derivados. Editora: UFLA, Lavras, 2000, 215p.

ABREU, L. R. Leite e derivados – caracterização físico-química, qualidade e legislação. Editora: UFLA, Lavras, 2000, 151p

BEHMER, MLA. Tecnologia do leite. Ed. Livraria Nobel, São Paulo, 1987, 265p.

Bibliografia complementar:BRASIL. Ministério da Agricultura. Instrução Normativa no 51. Brasília, 2002.

Tecnologia de CereaisEmenta: Principais cereais para alimentação (Trigo, Milho, Centeio, Triticale, Sorgo, Arroz, Aveia, Cevada). Estrutura e composição química do grão. Armazenamento. Obtenção de farinhas. Tipos de farinhas. Etapas de processamento. Produtos de cereais: pães, massas, biscoitos, produtos de milho, alimentos extrusados, cereais matinais. Bebidas à base de cereais.

Pré-requisito: Tecnologia de CereaisCo-requisito: Não há

Bibliografia básicaCIACCO, C. F. & CHANG, Y. K. Como fazer massas. São Paulo: Ícone, 1986. 124 p.

CIACCO, C. F.; CRUZ, R. Fabricação de amido e sua utilização. Campinas: Fundação Tropical de Pesquisas e Tecnologia (série tec-nologia agroindustrial - nº. 07), 1982. 259 p.

HOSENEY, R. C. Principios de ciencia y tecnología de los cereales. Zaragoza: Ed. Acribia, 1991. 321 p.

Bibliografia complementarDOERRY, W. Breadmaking Technology - an introduction to bread baking in North America. Kansas: American Institute of Baking, 1995. v.1.

PYLER, E.J. Baking science & technology. 3. ed. Kansas: Sosland Publishing Co., 1988. v.1.

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Laboratório de Tecnologia de CereaisEmenta: Aulas práticas da disciplina de Tecnologia de Cereais

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Bibliografia básicaCIACCO, C. F. & CHANG, Y. K. Como fazer massas. São Paulo: Ícone, 1986. 124 p.

CIACCO, C. F.; CRUZ, R. Fabricação de amido e sua utilização. Campinas: Fundação Tropical de Pesquisas e Tecnologia (série tec-nologia agroindustrial - nº. 07), 1982. 259 p.

HOSENEY, R. C. Principios de ciencia y tecnología de los cereales. Zaragoza: Ed. Acribia, 1991. 321 p.

Bibliografia complementarDOERRY, W. Breadmaking Technology - an introduction to bread baking in North America. Kansas: American Institute of Baking, 1995. v.1.

PYLER, E.J. Baking science & technology. 3. ed. Kansas: Sosland Publishing Co., 1988. v.1.

Tecnologia de FrutasEmenta: Composição química e valor nutritivo. Fisiologia e bioquímica: respiração, maturação. Obtenção da matéria prima: colheita e pré-armazenamento. Pré-processamento para frutas. Elaboração de geléias, doces em massa. Frutas pré-processadas, resfriadas e congeladas. Frutas e hortaliças desidratadas. Elaboração de polpas, sucos e néctares. Pré-requisito: Princípios de Tecnologia de AlimentosCo-requisito: Não há

Bibliografia básica:CHEFTEL, J. C. ; CHEFTEL, H. Introdución a la bioquimica y Tecnologia de los Alimentos. Zaragoza, Acribia, 1983. V. 1, 333p.

CHEFTEL, J. C.; CHEFTEL, H.; BESANCON, P. Introdución a la Bioquímica de los Alimentos. Zaragoza, Acribia, 1983. V. 2, 404 p.

CHITARRA, M. I. F & CHITARRA, A . B. Pós-colheita de frutos e hortaliças. Escola Superior de Agricultura de Lavras. 1990.

Bibliografia complementarCAMARGO, R. et al. Tecnologia dos Produtos Agropecuários –

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Alimentos. São Paulo, Nobel, 1984. 298 p.

Laboratório de Tecnologia de FrutasEmenta: Aulas práticas de Tecnologia de Frutas

Pré-requisito: Tecnologia de FrutasCo-requisito: Não há

Bibliografia básica:CHEFTEL, J. C. ; CHEFTEL, H. Introdución a la bioquimica y Tecnologia de los Alimentos. Zaragoza, Acribia, 1983. V. 1, 333p.

CHEFTEL, J. C.; CHEFTEL, H.; BESANCON, P. Introdución a la Bioquímica de los Alimentos. Zaragoza, Acribia, 1983. V. 2, 404 p.

CHITARRA, M. I. F & CHITARRA, A . B. Pós-colheita de frutos e hortaliças. Escola Superior de Agricultura de Lavras. 1990.

Bibliografia complementarCAMARGO, R. et al. Tecnologia dos Produtos Agropecuários

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Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos IEmenta: Objetivos e etapas principais de um projeto. Análise Heurística. Legislação sobre o projeto e uso de equipamentos e produtos.

Pré-requisito: Operações Unitárias I, Operações Unitárias IICo-requisito: Operações Unitárias III

Bibliografia Básica:Vilbrandt & Dryden. Chemical Engineering Plant Design. McGraw-Hill, 1972.

Peters & Timmerhaus. Plant Design and Economics for Chemical Engineers. McGraw-Hill, 1981.

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Operações Unitárias IIIEmenta: Introdução. Separação flash. Destilação binária. Destilação multicomponte. Absorção. Extração líquido-líquido.

Pré-requisito: Operações Unitárias IICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:WANKAT, P.C. - Equilibrium staged separations. New York, Elsevier

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Science, 1988, 707p.

SCHWEITZER, P.A. Separation Techniques for Chemical Engineers. 3rd Edition, McGraw - Hill, 1997.

FOUST, A.S. et. al. - Princípios das Operações Unitárias, Ed. Guanabara Dois, 1982

Bibliografia Complementar:REID, R.C.; PRAUSNITZ, J.M.; POLING, B.E. Properties of Gases and Liquids. 4a. Edition, McGraw - Hill, 1987.

BRIAN, P.L.T. - Stage cascades in chemical processing. Prentice Hall, 1972.- COULSON, J.M. & RICHARDSON - Chemical engineering. 3ª ed. England, Pergamon Press Ltd, 1977, 449p. v.1.

HENLEY, E.J. & SEADER, J.D. - Equilibrium-stage separation operations in chemical engineering. John Wiley & Sons, 1981, 740p.

McCABE, W.L.; SMITH, J.C.; HARRIOT, P. - Unit Operations of chemical engineering, 6ª ed., New York, McGraw Hill, 2000.

SMITH, B.D. - The design of equilibrium stage processes. McGraw Hill, 1963, 647p.- TREYBAL, A.E. - Mass transfer operations. 2ª ed. New York, McGraw Hill, 1968. VAN WINKLE, M. - Distillation . New York, McGraw Hill, 1967, 684p.

GEANKOPLIS, C.J. - Transport processes and separation process principles, 4a. ed., Prentice Hall PTR, 2003.

PERRY, R.H. e GREEN, D. (eds.) Perry´s Chemical Engineers´ Handbook, 7a. ed., McGraw-Hill, 1999.-

STICHLMAIR, J.G. e FAIR, J.R. - Distillation: Principles and Practices, John Wiley & SOns, 1998.

DOHERTY, M.F. e MALONE, M.F. - Conceptual design of distillation systems with CD-ROM, McGraw-Hill, 1992.

Laboratório de Operações UnitáriasEmenta: Aulas práticas das disciplinas de Operações Unitárias I, II e III.

Pré-requisito: Operações Unitárias I, Operações Unitárias II

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Co-requisito: Operações Unitárias III

Bibliografia Básica:MACINTYRE, R.J. - Bombas e Instalações de Bombeamento, 2a. ed., Guanabara Dois, 1987.

GOMIDE, R. - Operações Unitárias, edição do autor, 1980, v.1 e 3

PERRY, R.H. & GREEN, D. - Perry´s Chemical Engineering Handbook, 6th ed.

Bibliografia complementar: BENNETT, C.O. e MYERS, J.E. - Fenômenos de Transporte, ed. Mc Graw-Hill do Brasil, 1978.

McCABE, W.L.; SMITH, J.C.; HARRIOT, P. - Unit Operations of chemical engineering, 4ª ed., New York, McGraw Hill, 1986. 960p. Kern, D.Q. - Processos e Transmissão de Calor, Tras. Adir M. Luis, Ed. Guanabara Dois, 1980, 671 p.

VAN WINKLE, M. - Distillation . New York, McGraw Hill, 1967, 684p.

TREYBAL, A.E. - Mass transfer operations. 3ª ed. New York,McGraw Hill, 1980

BioengenhariaEmenta: Introdução. Microbiologia Industrial. Metabolismo celular. Cinética de reações Enzimáticas. Reatores Enzimáticos. Enzimas Imobilizadas. Cinética de crescimento e morte celular. Análise de Biorreatores. Agitação e Aeração. Critério de Aumento de Escala.

Pré-requisito: Fenômenos de Transporte, Bioquímica dos ProcessosCo-requisito: Não há

Bibliografia básica: SHULER, M. L. & KARGI, F. Bioprocess Engineering. Basic concepts. Prentice Hall, 1992.

BAILEY, J. E. & OLLIS, D. F. Biochemical Engineering Fundamentals. 2a ed., New York, Mc Graw Hill, 1986.

ATKINSON, B. & MAVITUNA, F. Biochemical Engineering and Biotechnology Handbook. 2a ed., Stockton Press, 1991.


30




AQUARONE et al., Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos. Vol. 4. Ed. Edgard Blücher, São Paulo, 2001.

BORZANI et al., Biotecnologia industrial: fundamentos. Vol. 1. Ed. Edgard Blücher, São Paulo, 2001.

LIMA et al., Biotecnologia industrial: processos fermentativos e enzimáticos. Vol. 3. Ed. Edgard Blücher, São Paulo, 2001.

SCHMIDELL et al., Biotecnologia industrial: engenharia bioquímica. Vol. 2. Ed. Edgard Blücher, São Paulo, 2001.

Laboratório de BioengenhariaEmenta: Aulas práticas da disciplina de Bioengenharia.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Bioengenharia

Bibliografia básica: SHULER, M. L. & KARGI, F. Bioprocess Engineering. Basic concepts. Prentice Hall, 1992.

BAILEY, J. E. & OLLIS, D. F. Biochemical Engineering Fundamentals. 2a ed., New York, Mc Graw Hill, 1986.

ATKINSON, B. & MAVITUNA, F. Biochemical Engineering and Biotechnology Handbook. 2a ed., Stockton Press, 1991.

Bibliografia Complementar: AQUARONE et al., Biotecnologia industrial: biotecnologia na produção de alimentos. Vol. 4. Ed. Edgard Blücher, São Paulo, 2001.

BORZANI et al., Biotecnologia industrial: fundamentos. Vol. 1. Ed. Edgard Blücher, São Paulo, 2001.

LIMA et al., Biotecnologia industrial: processos fermentativos e enzimáticos. Vol. 3. Ed. Edgard Blücher, São Paulo, 2001.

SCHMIDELL et al., Biotecnologia industrial: engenharia bioquímica. Vol. 2. Ed. Edgard Blücher, São Paulo, 2001.

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Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos IIEmenta: Projeto de Processos da Indústria Química. Pesquisa Bibliográfica. Definição do fluxograma do processo. Balanços materiais e energéticos. Dimensionamento das unidades do processo. Otimização.

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Pré-requisito: Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:VILBRANDT & DRYDEN. Chemical Engineering Plant Design. McGraw-Hill, 1972.

PETERS & TIMMERHAUS. Plant Design and Economics for Chemical Engineers. McGraw-Hill, 1981

Marketing e Desenvolvimento de Novos ProdutosEmenta: Importância, definição e caracterização de novos produtos. Interação consumidor-novos produtos. Introdução ao mercado e o caminho de desenvolvimento do novo produto. Caracterização do mercado. Estratégias de marketing: de produto, de preço, logísticas, de canal de promoção e propaganda, de gerenciamento, de vendas, internacional, de supermercado. Mensuração e previsão de demanda. Registro de novos produtos.

Pré-requisito: Operações Unitárias I, II e III, Tecnologia de Carnes, Tecnologia de Leite e Derivados, Tecnologia de Frutas, Tecnologia de Cereais, Análise Sensorial de AlimentosCo-requisito: Não há

Bibliografia básica:EVANGELISTA, J. Tecnologia de alimentos. Ed. Atheneu, 2 ed. 2001, 652p.


KOTLER,P. Administração de Marketing: análise, planejamento, im-plementação e controle. São Paulo:Atlas, 1999.

Bibliografia complementar:BURAFALDI, R.; OLIVEIRA, M. N. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Ed. Atheneu, v.3, 1998, 417 p.

CHURCHILL, G.A.; PETER, P. Marketing: criando valor para o cli-ente. São Paulo: Saraiva, 2000.

KOTLER,P. Administração de Marketing: a edição do novo milênio. São Paulo: Prentice Hall, 2000.

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SILVA, J.A., Tópicos da Tecnologia de Alimentos, São Paulo: Livra-ria Varela, 2000.

Laboratório de Desenvolvimento de Novos Produtos Ementa: Aulas práticas da disciplina de Desenvolvimento de Novos Produtos

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Marketing e Desenvolvimento de Novos Produtos

Bibliografia básica:EVANGELISTA, J. Tecnologia de alimentos. Ed. Atheneu, 2 ed. 2001, 652p.


KOTLER,P. Administração de Marketing: análise, planejamento, im-plementação e controle. São Paulo:Atlas, 1999.

Bibliografia complementar:BURAFALDI, R.; OLIVEIRA, M. N. Fundamentos de tecnologia de alimentos. Ed. Atheneu, v.3, 1998, 417 p.

CHURCHILL, G.A.; PETER, P. Marketing: criando valor para o cli-ente. São Paulo: Saraiva, 2000.

KOTLER,P. Administração de Marketing: a edição do novo milênio. São Paulo: Prentice Hall, 2000.

SILVA, J.A., Tópicos da Tecnologia de Alimentos, São Paulo: Livraria Varela, 2000.

30




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“Códigos Nacionais: Civil, Tributário, Comercial, Penal, Previdenciário”.








Controle de Processos IndustriaisEmenta: Introdução. Linearização e resolução de modelos por transformada de Laplace. Funções de Transferência e modelos de entrada e saída. Comportamento de processos controlados por realimentação. Análise de estabilidade de processos controlados por realimentação. Projeto de controladores por realimentação. Instrumentos de medidas.


Bibliografia Básica:STEPHANOPOULOS, G. - Chemical Process Control. An Introdution to Theory and Practice, Prentice Hall, 1984.

COUGHANOWR, D. R. & Koppel, L.B. - Análise e Controle de Processos, Guanabara Dois, 1978.

LUYBEN, W. L. - Process Modeling, Simulation and Control for Chemical Engineers, 2a. Edição, McGraw Hill, 1990.

Bibliografia ComplementarSMITH,C. A. & CORRIPIO, A. B. - Priciples and Practice of Automatic Process Control, Wiley, 1985

SEBORG, D.E., EDGAR, T.F., MELLCHAMP, D.A. - Process Dynamics and Control, Wiley, 1989

60




BEQUETTE, B.W. - Process Dynamics. Modeling, Analysis, and Simulation, Prentice Hall, 1998- Bequette, B. W. - Process Control. Modeling, Design, and Simulation. Prentice Hall, 2003.

KWONG, W.H. - Introdução ao Controle de Processos Químicos com MATLAB, Apontamentos, Volumes 1 e 2, EdUFSCar, São Carlos, 2002.

CAMPBELL, S. L., CHANCELIER, J. P., NIKOUKHAH, R. Modeling and Simulation in Scilab/Scicos. Springer, New York, USA, 2006.

MYERS, A. L. e SEIDER, W. D. , Introduction to Chemical Engineering and Computer Calculation, Prentice Hall, 1976.

EDGAR, T. F. e HIMEMENBLAU, D.M., Optimization of Chemical Processes, McGraw-Hill, 1988.

SEIDER, W. D., SEADER, J. D. e LEWIN, D. R., Product and Process Design Principles, 2nd ed., John Wiley & Sons, Inc., 2004.



Pré-requisito: Não há.






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Revista Ergonomics.

Revista Travailler.




Textos escolhidos

Resíduos Industriais da Indústria de Alimentos e Conservação do Meio-AmbienteEmenta: Águas residuárias. Caracterização dos principais efluentes na indústria de alimentos. Dimensionamento e planejamento de estações de tratamento. Tratamento primário, secundário e terciário. Aproveitamento de resíduos industriais.

Pré-requisito: Tecnologia de Carnes, Tecnologia de Leite e Derivados, Tecnologia de Frutas, Tecnologia de Cereais. Operações Unitárias I.Co-requisito: Bioengenharia

Bibliografia Básica:METCALF & EDDY Wastewater engineering: Treatment, disposal and reuse, McGraw-Hill, 1991.

Introdução ao Controle de Poluição Ambiental, CETESB, 1992.

KIELY, G.- Environmental Engineering, McGraw-Hill International Edition, USA, 1998

30




Bibliografia complementar:CHERNICHARO, C.A.L. Princípios do tratamento biológico de águas residuárias - vol. 5: Reatores anaeróbios, Departamento de Engenharia Sanitária e Ambiental da UFMG, 1997.

VAN HAANDEL, A.C. & LETTINGA, G. Tratamento anaeróbio de esgotos: Um manual para regiões de clima quente, 1994

DAVIS,M.L. e CORNWELL, D.A.- Introduction to Environmental Engineering, 2nd ed., McGraw-Hill, 1991.

REYNOLDS,J.P., JERIS,J.S. e Theodore,L.- Handbook of Chemical and Environmental Engineering Calculations, Wiley-Intersience, 2002.

BRAGA,B. et al.- Introdução à Engenharia Ambiental, 2a. Ed., Pearson Educ. Brasil, 2005

SNOEYINK, V.L.; JENKINS, D. WATER Chemistry. John Wiley & Sons. 1980. 463pp.

SCHWARZENBACH, R.P.; GSCHWEND, P.M.; IMBODEN, D.M. Environmental Organic Chemistry. Illustrtive Examples, Problems abnd Case Studies. Wiley-Interscience. 1995.

SCHWARZENBACH, R.P.; GSCHWEND, P.M.; IMBODEN, D.M. Environmental Organic Chemistry. Wiley-Interscience. 2003. 1313pp.

Laboratório de Resíduos Industriais da Indústria de Alimentos Ementa: Aulas práticas da disciplina de Resíduos Industriais da Indústria de Alimentos

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Resíduos Industriais da Indústria de Alimentos e Conservação do Meio-Ambiente

Bibliografia Básica:METCALF & EDDY Wastewater engineering: Treatment, disposal and reuse, McGraw-Hill, 1991.


KIELY, G.- Environmental Engineering, McGraw-Hill International Edition, USA, 1998

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Bibliografia complementar:CHERNICHARO, C.A.L. Princípios do tratamento biológico de águas residuárias - vol. 5: Reatores anaeróbios, Departamento de Engenharia Sanitária e Ambiental da UFMG, 1997.

VAN HAANDEL, A.C. & LETTINGA, G. Tratamento anaeróbio de esgotos: Um manual para regiões de clima quente, 1994

DAVIS,M.L. e CORNWELL, D.A.- Introduction to Environmental Engineering, 2nd ed., McGraw-Hill, 1991.

REYNOLDS,J.P., JERIS,J.S. e Theodore,L.- Handbook of Chemical and Environmental Engineering Calculations, Wiley-Intersience, 2002.

BRAGA,B. et al.- Introdução à Engenharia Ambiental, 2a. Ed., Pearson Educ. Brasil, 2005

SNOEYINK, V.L.; JENKINS, D. WATER Chemistry. John Wiley & Sons. 1980. 463pp.

SCHWARZENBACH, R.P.; GSCHWEND, P.M.; IMBODEN, D.M. Environmental Organic Chemistry. Illustrtive Examples, Problems abnd Case Studies. Wiley-Interscience. 1995.

SCHWARZENBACH, R.P.; GSCHWEND, P.M.; IMBODEN, D.M. Environmental Organic Chemistry. Wiley-Interscience. 2003. 1313pp.


8.5 – Ementa das Disciplinas da Engenharia de Produção

Disciplina(Engenharia de Produção)










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Estratégias de Produção

Ementa: Papéis da função produção; Abordagens para a gestão estratégica da produção; Prioridades competitivas; Áreas de decisão e planos de ações; Processos de negócios; Formulação e implementação de estratégias de produção.

Pré-requisito: não há.


60





PORTER, M. Vantagem Competitiva, editora Campus, 1996

MINTZBERG, H. O Processo da estratégia, 2003, Bookman

SLACK, N. "Vantagem Competitiva em Manufatura : atingindo competitividade nas operações industriais", Editora Atlas, São Paulo, 1993.


AQUILANO, D.N., CHASE, R.B. Fundamentos da Administração da Produção, 3.ed, Porto Alegre, Bookman, 2001.

CARVALHO, M.M.; LAURINDO, F.J.B. "Estratégias para Competitividade" - São Paulo, Editora Futura, 2003.

CORREA, H. e GIANESI, I: "Estratégia de Operações" cap. 22; idem: "Serviços", cap. 32;

CANTIZANI, Filho, A: "Planejamento e Gestão Estratégica", cap. 36. Todos em "Gestão de Operações : A Engenharia de Produção a Serviço da Modernização da Empresa", coordenado por José Celso Contador. Editora Edgard Blücher e Fundação Vanzolini, São Paulo, 1997.

HAX, A.C., MAJLUF, N.S. The Strategy Concepts and Process : a pragmatic approach, 2.ed, Englewood Cliffs, N.J., Prentice-Hall, 1996.

KOTLER, P. Administração de Marketing : análise, implementação e controle, 4.ed., São Paulo, Atlas, 1994.Laurindo, F.J.B. "Tecnologia da Informação: eficácia nas organizações" - São Paulo, Editora Futura, 2002, 248 p.

MINTZBERG, H.; AHLSTRAND, B.; LAMPEL, J.: "Strategy Safary : a guided tour through the wilds of Strategic Management"; The Free Press, N. York, 1996.




PORTER, M. E.: "A Vantagem Competitiva das Nações"; tradução de Waltensir Dutra, Editora Campus, Rio de Janeiro, 1993.

PORTER, M.E.; MONTGOMERY, C.A (editores): "Strategy : seeking and securing competitive advantage". Harvard Business School Publishing Division, Boston, 1991.

PORTER, M. E.: "What is Strategy?" Harvard Business Review, p61-78, n.6, 1996.

THOMPSON, Arthur A.; STRICKLAND III, A. J. Planejamento estratégico: elaboração, implementação e execução. São Paulo: Pioneira e Thomson Learning, 2002.

Pesquisa Operacional I

Ementa: Identificação de problemas e construção de modelos conceituais; Abordagens heurísticas para resolução de problemas; Modelagem matemática baseada em programação

linear; Resolução Gráfica; O método simplex; Dualidade; análise de Sensibilidade; Linguagem de Programação Matemática GAMS.

Pré-Requisito: Geometria Analítica e Aplicações



ARENALES, M. N.; ARMENTANO, V.; MORÁBITO, R.; YANASSE, H. Pesquisa Operacional. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007. 523 p

HILLIER, F.S.; LIEBERMAN, G. J. Introdução à Pesquisa Operacional, McGrawHill, 2006.

WINSTON, Wayne L.. Operations research: applications and algorithms. 2 ed. Belmont:Duxbury Press, c1991. 1262 p.

60

Métodos Estatísticos Aplicados à Engenharia de Produção

Ementa: Estimação de Parâmetros: estimador e estimativa, estimações por ponto e por intervalo, tamanho amostral; Testes de

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Hipóteses: testes e comparações de médias, variâncias e proporções; Testes de Aderência: qui-quadrado, Kolmogorov-Smirnov, verificação gráfica, Estatística não-paramétrica ; Planejamento e Análise de Experimentos: Análise de Variância, regressões linear simples e múltipla, regressão polinomial e experimentos fatoriais completos e fracionários com dois níveis .

Pré-Requisitos: Probabilidade e Estatística para engenharia

Co-requisitos: Não há


MONTGOMERY, D. C., 1943-; RUNGER, G.C.. Estatística aplicada e probabilidade para engenheiros. Verônica Calado (Trad.). 2 ed. Rio de Janeiro: LTC, c2003. 463 p.

MEYER, P. L.. Probabilidade: aplicações a estatística. Ruy de C.B. Lourenco Filho (Trad.). 2 ed. Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1983. 426 p.

COSTA NETO, P. L. de O., 1939-. Estatística. São Paulo: Edgard Blücher, 2005. xi, 266 p


Pesquisa Operacional II

Ementa: Otimização Discreta: formulação de problemas clássicos de otimização discreta; aplicações em Logística; aplicações em Planejamento e Controle da Produção; métodos de resolução exatos; métodos heurísticos. Otimização em redes: noções básicas de redes e grafos; aplicações e métodos de resolução. Estudo de casos.

Pré-Requisitos: Pesquisa Operacional I



ARENALES, M. N.; ARMENTANO, V.; MORÁBITO, R.; YANASSE, H. Pesquisa Operacional. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007. 523 p

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WINSTON, WAYNE L. Operations Research Applications And Algorithms. 4ª Edição. IETHOMSON, 2004.

NEMHAUSER, G.L., WEISMANTEL, R. Handbooks In Operations Research And Management Sc Discrete Optimization. Editora North Holland.

HILLIER, F.S.; LIEBERMAN, G. J. Introdução à Pesquisa Operacional, McGrawHill, 2006.


LACHTERMACHER, Gerson. Pesquisa operacional na tomada de decisões: modelagem em excel. Rio de Janeiro: campus, 2006.

Planejamento e Controle da Produção I

Ementa: Caracterização do planejamento e controle da produção. Elementos para cálculo de MRP. Árvore de produto. Lead Time. Demanda Dependente e Independente. Plano Mestre de Produção. Cálculo de Necessidades de Materiais.

Planejamento dos recursos de manufatura (MRP II). Planejamento das necessidades de distribuição(DRP). Seqüenciamento de operações. Controle do chão de fábrica por simulação. Manufatura integrada por computador(CIM). Gestão da demanda.

Tipologia de arranjos físicos. Método para desenvolvimento de um projeto de arranjo físico (caracterização das principais etapas, procedimentos, convenções e padrões).



Bibliografia básica:

VOLLMANN, T. E., Sistemas de Planejamento & Controle da Produção para o Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos, Artmed, 2006.

SLACK, N. et al. (2007) Administração da Produção - São Paulo,

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Atlas.

CORREA & GIANESI, Planejamento, Programação e Controle da Produção, Atlas


GAITHER, Norman; FRAZIER, Greg. Administração da produção e operações. 8 ed. São Paulo: Pioneira e Thomson, Learning, 2002.

SHOOK, John; ROTHER, Mike. Manual. Aprendendo a enxergar. Leam Institute Brasil. São Paulo: IMAM, s/d.

WOMACK, James P.; JONES, Daniel T. A Mentalidade enxuta nas empresas. Rio de Janeiro: Campus, 1998.

PORTER, Michael. Estratégia Competitiva: Técnicas para análises de indústrias e da concorrência. Rio de Janeiro: Ed. campus, 2005.






Bibliografia Complementar:STREETER, V. L., WYLIE E. B., Mecanica de Los Fluidos, Madrid, Espana, cuarta edicion, Talleres Gráficos de Ediciones Castilla, 1968, 747 p.

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Contabilidade e Custos

Ementa: 1.Conceito de contabilidade; contabilidade e Engenharia de Produção; Interesses na informação contábil; Balanço: ativo, passivo, patrimônio líquido; Procedimentos contábeis básicos; Variações da situação líquida; despesa, receita; Regimes de competência e caixa; receitas e despesas diferidas; Fatos Contábeis; Operações com mercadorias; inventário, valoração; Ativo Imobilizado e Amortização; Demonstrativo de origens e aplicações; Análise de Balanço e de resultados.2. Sistemas de Custeio: Custos diretos e indiretos, fixos e variáveis. "Cost-drivers". Acumulação de custos, classificação, fatores de custo. Custeio por Absorção. Produção por ordem, contínua, conjunta. Custeio Direto: margem de contribuição. Custeio ABC.

Projeto de Sistemas de Custeio: Produtos e Departamentos. Sistemas de produção e sistemas de custeio. O problema da inflação.Análise de Custos. Custo-Volume-Lucro. Contribuição marginal. Análise de variações. Equação de produtividade global. Alavancagem operacional. TIR e lucratividade.




IUDÍCIUS, S. (org) Contabilidade Introdutória/ Equipe de professores da FEA-USP - Ed. Atlas, SP, 1998

MARTINS, Eliseu. Contabilidade de Custos. Editora Atlas, São Paulo, 1993.

NAKAGAWA, M. ABC - Custeio baseado em Atividades. Editora Atlas, 1995.


60




Horngren C. T. Cost Accounting. Prentice-Hall, New Jersey, 1991.

Matz, Curry, Frank. Contabilidade de Custos. Editora Atlas. São Paulo, 1987.

Backer e Jacobsen. Contabilidade de Custos - um enfoque de administração de empresas. McGraw Hill do Brasil, São Paulo, 1978.

Marion, J.C. Contabilidade Empresarial. Ed. Atlas, SP, 2003.

Micro e Macroeconomia

Ementa: Microeconomia: Teoria do consumidor e da demanda, Teoria da Firma e da Oferta, Custos e formação de preços, Estruturas de Mercado.Macroeconomia: Produto Nacional, Equilíbrios clássico e keynesiano, Política Fiscal, Política Monetária, Economia Mundial e Comércio Internacional.Bibliografia básica:

Pré-requisito: não há



BLANCHARD, O. (1999). Macroeconomia. Rio de Janeiro: Campus, 1999.

FROYEN, Richard T. (1999) Macroeconomia. São Paulo: Saraiva, 1999.

Manual de Economia (Equipe de Professores da USP), 5ª edição. São Paulo: Editora Saraiva, 2004.

MANKIW, N. G. Introdução à Economia: Princípios de Micro e Macroeconomia. Rio de Janeiro: Campus, 2001.


Vasconcelos, M.A. Garcia, M Fundamentos de Economia. SaraivaPINDYCK, R.S., RUBINFELD, D.L. Microeconomia, 6ª Ed, São Paulo: Pearson, 2006.

VARIAN, Hal R. Microeconomia : princípios básicos. Traduzido

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por Ricardo Inojosa. Rio de Janeiro: Campus, 1999)

Samuelson, P. "Introdução à Economia"Robinson, J. "Liberdade e Necessidade", Coleção Os Pensadores; ABRIL.

Hunt& Sherman "História do Pensamento Econômico"; VOZES.Professores da USP; "Manual de Economia", SARAIVA.

Bacha , E." Introdução à Macroeconomia - Uma perspectiva brasileira " Editora Campus.

Amato, Neto J. - Introdução às Questões Econômicas - Apostilas EPUSP

Huberman, L. História da Riqueza do homem - Ed. AtlasRossetti, José Pascoal - Introdução à Economia - Ed. Atlas

Samuelson, P. - Introdução à Economia - Mc Grow-Hill Book Company.

Ciência dos Materiais

Ementa: Utilização de diferentes materiais metálicos, cerâmicos e poliméricos. Estrutura da matéria, Sólidos amorfos, Defeitos em sólidos; Formação da microestrutura; Difusão; Transformação de fases;; processamento dos materiais cerâmicos; processamento dos materiais poliméricos.

Pré-Requisito: Química para Engenharia



VLACK, V. L. H. Princípios de ciência e tecnologia dos materiais. 4. ed. Rio de Janeiro: Campus, 1994.

VLACK, V. L. H. Princípios de ciência dos materiais. São Paulo: Edgard Blucher Ltda, 1970.

ASHBY, M. F., JONES, D. R. H. Engineering materials 1 – an introduction to their properties and applications. USA: Pergamon Press, 1980.

ASHBY, M. F., JONES, D. R. H. Engineering materials 2 – an

60




introduction to microstructures, processing and design. USA: Pergamon Press, 1986.

Bibliografia Complementar

MICHAELI, W., GREIF, H., KAUFMANN, H., VOSSBÜRGER, F. J. Tecnologia dos plásticos. São Paulo: Edgard Blucher Ltda, 1992.

NORTON, F. H. Introdução à tecnologia cerâmica. São Paulo: Edgard Blucher Ltda, 1973.

BRESCIANI, F., Ettore. Seleção de materiais metálicos. 3. ed. Campinas: Unicamp, 1991.

BLASS, A. Processamento de polímeros. 2. ed. São Carlos: UFSC, 1988.

COLPAERT, H. Metalografia dos produtos siderúrgicos comuns. 3.

ed. São Paulo: Edgard Blucher Ltda, 1989.

PETRUCCI, E. G. R. Materiais de construção. 10. ed. São Paulo: Globo, 1995.

Processos Mecânicos

Ementa: 1 - Introdução aos Sistemas de Manufatura. 2 - Aspectos Relevantes ao Trabalho em Oficinas Mecânicas. 3 - Propriedades e Comportamento Mecânico dos Materiais na Fabricação. 4 - Processos de Fundição. 5 - Processos de Sinterização. 6 - Tratamentos Térmicos e de Superfícies. 7 - Processos de Conformação Plástica. 8 - Processos de Usinagem. 9 - Controle Numérico e Centros de Usinagem. 10 - Processos Não-convencionais de Fabricação. 11 - Processos de Junção e de Corte. 12 - Fabricação de Peças de Plástico, Cerâmica e Materiais Compostos. 13 - Análise da Capacidade dos Processos de Fabricação, Planejamento e Controle de Qualidade. 14 - Sistemas de Manufatura e Estratégias de Produção. 15 - Efeitos Ambientais das Atividades de Manufatura.

Pré-requisito: não há


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S. KALPAKJIAN - Manufacturing Engineering & Tecnology, 4th ed, Addison Wesley, 2000 (Livro Texto).

W.D. CALLISTER JR., Materials Science and Engineering - An Introduction, 2th ed, J. Wiley, 1991 (Livro Texto).

V. CHIAVERINI - Tecnologia Mecânica, vol. 1 E 2, McGraw-Hill, 2ª ed., São Paulo, 1986.

DeGARMO, E.P.; BLACK, J.T e KOHSER, R.A. - Materials and Processes in Manufacturing, 8th e, Macmillan, 1988.

NIEBEL, B.W., DRAPER, A.B. e WISK, R.A. - Modern Manufacturing Process Engineering, McGraw-Hill, 1990.

DIETER, G.E. - Mechanical Metallurgy, 3rd edition. McGraw-HILL. New York, EUA, 1986.

FERRARESSI, D. - Fundamentos da Usinagem dos Metais, Vol. 1, Edgard Blucher, São Paulo, Brasil, 1974.

KRAR e OSWALD - Technology of Machine Tools, McGraw-Hill, 4th Ed., 1991.

Apostila de Laboratório de Processos de Fabricação I/II, PMC-EPUSP, 1996.

Planejamento e Controle da Produção II

Ementa: JIT - Just in Time. Conceitos básicos. O papel dos estoques no JIT. Focalização na redução de desperdícios. Lay-out para JIT. Premissas para implantação. Fluxo de produção "puxada" - Kanban. Kanban de sinal. Kanban de 1 cartão. Kanban de 2 cartões. Comparação MRP X Kanban. Tambor-Pulmão-Corda - OPT. Conceito de decisão Tambor-Pulmão-Corda. Dimensionamento do Pulmão. Premissas para implantação. Lean Production. Conceitos Básicos. Aplicações de Lean Production. Análise do Fluxo de Valor. Conceito de Takt Time. Sistema CONWIP. Heijunka Box. Modelagem do Fluxo de Valor.

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Pré-requisito: Planejamento e Controle da Produção I



SHOOK, John; ROTHER, Mike. Manual. Aprendendo a enxergar. Leam Institute Brasil. São Paulo: IMAM, s/d.

WOMACK, James P.; JONES, Daniel T. A Mentalidade enxuta nas empresas. Rio de Janeiro: Campus, 1998.

GOLDRATT, E. A Meta: Um Processo de Aprimoramento Contínuo. São Paulo, Educator, 1995.


GAITHER, N.; FRAZIER, Greg. Administração da produção e operações. 8 ed. São Paulo: Pioneira e Thomson, Learning, 2002.

CORREA, H.L.; GIANESI I.G.N. Just in Time, MRP II e OPT: Um Enfoque Estratégico. São Paulo, Atlas, 1993.

SUZAKI, K. Novos Desafios da Manufatura. São Paulo, IMAM, 1999.

PATTON Jr; J. Maintenability and Maintenance Management. Research Park, Instrument Society of America, 1980.

BARNES, R. M. Estudo de Movimentos e de Tempos: Projeto e Medida do Trabalho. São Paulo, Edgard Blücher, 1977.

SCHONBERGER, R.J. Fabricação Classe Mundial: as Lições de Simplicidade Aplicadas. São Paulo, Pioneira, 1988.

Organização do Trabalho

Ementa: A questão da organização do trabalho. As necessidades das empresas modernas : Organização, produtividade, qualidade, flexibilidade e competitividade. Critérios de Projeto Organizacional. Os novos modelos de produção: a "revolução" contemporânea nas fábricas. As escolas de organização do trabalho:

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escola clássica (taylorismo/fordismo), escola de relações humanas (enriquecimento de cargos), escola sócio-técnica (grupos semi-autônomos). Princípios sócio-técnicos de planejamento do trabalho : metodologia sócio-técnica original de projeto organizacional (Tavistock). Trabalho em grupo: tipos, casos. Grupos abertos e grupos fechados. Relações de fronteira (produção-manutenção, qualidade, planejamento etc. Organização por processos. Metodologia da Sociotecnologia Moderna. Paralelização, segmentação, sistemas de apoio. Implantação de mudanças organizacionais. Do arranjo funcional à manufatura celular e FMS. Just in time e "sistema Toyota de produção": conceito clássico e evoluções recentes. Tópicos especiais (organização do trabalho em escritórios, times e organizações virtuais etc.).




FLEURY, Afonso C.C.; VARGAS, N. Organização do trabalho. São Paulo, Atlas, 1983.

MARX, Roberto. Trabalho em grupo e autonomia como instrumentos da competição. São Paulo, Atlas, 1998.

____. Processo de trabalho e grupos semi-autônomos: a evolução da experiência sueca de Kalmar aos 90. Revista de Administração de Empresas, v.32, n.2, p.36-43.

SALERNO, Mario S. Projeto organizacional de produção integrada e flexível. São Paulo, EPUSP/PRO, 1998.

____. Mudança organizacional e trabalho direto em função de flexibilidade e performance da produção industrial. Produção, v.4, n.1, p.5-22, jul. 1994.

TAYLOR, Frederick W. Princípios de administração científica. São Paulo, Atlas, 1976.




VARGAS, Nilton. Organização do trabalho e capital. Rio de Janeiro, COPPE/UFRJ/PEP, 1979.


BIAZZI Jr., Fabio. O trabalho e as organizações na perspectiva sócio-técnica. Revista de Administração de Empresas, v.34, n.1, p.30-7, jan./fev. 1994.

___. A perspectiva sócio-técnica. São Paulo, 1993. 141p. Dissertação (mestrado) - Departamento de Engenharia de Produção, Escola Politécnica, Universidade de São Paulo.

CHERNS, A. "Princípios" sócio-técnicos de planejamento do trabalho. São Carlos, UFSCar/DEP, s.d. /mimeografado/CORIAT, Benjamin. El taller y el cronometro. 7. ed. Madrid, Siglo XXI, 1991.

MONDEN, Y. Produção sem estoques. São Paulo, IMAM, 1984.

WOOMACK, James P.; JONES, Daniel T.; ROOS, Daniel. A máquina que mudou o mundo. Rio de Janeiro, Campus, 1992.

ZARIFIAN, Philippe. A gestão por atividades e por processos. In: WORKSHOP INTERNACIONAL PARA ONDE CAMINHAM AS ORGANIZAÇÕES, São Paulo, 18-9 ago. 1994. Anais. São Paulo, EPUSP/DEP, p.13-26, 1994.

____. Os novos enfoques da produtividade. In: SALES, Rosa M. Gestão da qualidade. Brasília, CODEPLAN, 1992.

SITTER, L.U.; DANKBAAR, B.; HERTOG, J.F. Designing simple organisations and complex jobs. Maastricht, Maastricht Economic Research Institute on Innovation and Technology , 1994. (MERIT RM2/94-012)

____. Organização do trabalho industrial: um confronto entre teoria e realidade. São Paulo, 1978. p. irreg. Tese (Doutorado) - Departamento de Engenharia de Produção, Escola Politécnica, Universidade de São Paulo.

LAWLER III, Edward E. The new plant revolution revisited.




Quality & productivity management, v.9, n.4, 1992, p.18-25. (há tradução em português, não publicada).

Engenharia Econômica

Ementa: Conceitos financeiros básicos; Equivalência de capitais; Métodos para comparação de oportunidades de investimentos; Depreciação; Análise de substituição de equipamentos; A influência do imposto de renda na comparação de alternativas de investimentos; Financiamento de projetos; Análise de risco.

Pré-requisito: Contabilidade e Custos



CASAROTTO FILHO, Nelson; KOPITTKE, Bruno H. Análise de Investimentos: matemática financeira, engenharia econômica, tomada de decisão e estratégia empresarial. São Paulo: Atlas, 2000.

HIRSCHFELD, Henrique. Engenharia Econômica e análise de custos. 7 ed. São Paulo: Atlas, 2000.

OLIVEIRA, J. A. N. de. Engenharia econômica: uma abordagem às decisões de investimento.


EHRLICH, Pierre Jacques. Engenharia Econômica, Ed. Atlas.GITMAN, Lawrence J. Princípios de Administração Financeira. Ed. Harbra.

WESTON, J. F. e BRIGHAM, E. F. Administração Financeira de Empresas. Editora Interamericana, Rio de Janeiro.

VAN HORNE, J. C. Política e Administração Financeira. Livros Técnicos e Científicos Editora / EDUSP.

SILVA, J. P. Análise Financeira das Empresas. Atlas.Sanvicente, A. Z. Administração Financeira. Ed. Atlas.

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MOTTA, Regis da Rocha; CALOBA, Guilherme Marques, Análise de Investimentos, SP, Atlas 2002.

Controle da Qualidade

Ementa: Controle estatístico de processo; Inspeção da qualidade; Ferramentas de suporte à melhoria de processos e produtos; Análise e solução de problemas; Abordagens para melhoria da qualidade; Análise de riscos e falhas de produto e processo.

Pré-requisitos: Métodos Estatísticos aplicados a Engenharia de Produção.

Co-requisitos:


KUME, H. Métodos estatísticos para melhoria da qualidade, S. P. Ed. Gente,1993.

MONTGOMERY, D. C., 1943-; RUNGER, George C.. Estatística aplicada e probabilidade para engenheiros. Verônica Calado (Trad.). 2 ed. Rio de Janeiro: LTC, c2003. 463 p.

WHEELER, D.J. CHAMBERS D.S. Understanding statistical process control. 2 el. Knoxville. SPC Press, 1992.


DEVORE, J.L. Probability and Statistics fo Engineering and the Sciences,4ed,Duxbury.1995.

MEYER, P. L.. Probabilidade: aplicaçõees a estatística. Ruy de C.B. Lourenço Filho (Trad.). 2, ed. Rio de Janeiro: Livros Tecnicos e Cientificos, 1983. 426 p.

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Planejamento e Controle da Produção III

Ementa: Balanceamento de linha de montagem e nivelamento da produção; Escolha de sistemas de coordenação de ordens; Estratégias de controle da produção; Sistemas Integrados de Gestão (ERP); Programas computacionais em PCP. Sistemas de

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Informação.

Pré-requisito: Planejamento e Controle da Produção II



CHASE, R.B.; AQUILANO, N.J.; JACOBS, F.R. Production and Operatinos Management : manufacturing and services. 8.ed., Boston, Irwin/McGrawHill, 1998.

PIRES, S. R. I. Pires. Gestão estratégica da produção. Piracicaba: Universidade Metodista de Piracicaba, 1995.

HANKE, J.E.; REITSCH, A.G. Business Forecasting. Nova Jersey, Prentice Hall, 1998.


HAX, A.; CANDEA, D. Production and Inventory Management. Nova Jersey, Prentice Hall, 1984.

NAHMIAS, S. Production and Operations Analysis. 3.ed., Chicago, Irwin/McGrawHill, 1997.

SANTORO, M.C. Planejamento, Programação e Controle da Produção e Estoques. Apostilas, 1999.

Artigos publicados em periódicos científicos sobre Planejamento da Produção e Estoques.

Economia de Empresas

Ementa: Conceitos de Produção e Sistemas de Produção. Rendimento dos Sistemas de Produção. Receitas, Custos e Resultados. Objetivos da Empresa. Modelos Descritivos e Normativos de Sistemas de Operações. Modelos para Empresas de Múltiplos Produtos. Análise das Receitas, Custos e Otimização de Resultados. Políticas de Preços. Análise Econômica da Produção sob Encomenda. Produção Conjunta e sua Modelagem Econômica.

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Relações entre Margens, Custos e Resultados. Programação Econômica a Longo Prazo.Criação de Novas Unidades de Operações.

Pré-requisito: Micro e Macroeconomia



AMATO NETO, J. Redes de cooperação produtiva e clusters regionais: Oportunidades para as Pequenas e Médias Empresas, Ed. Atlas, SP, 2000.

FARINA, E.M.; FURQUIN DE AZEVEDO, P. ; MACCHIONE SAES, M., Competitividade: Mercado, Estado e Organizações. Ed. Singular, (Fapesp/Pensa), São Paulo, 1997.

KUPFER, D. e HASENCLEVER, L. (2002) “Economia Industrial: Fundamentos Teóricos e Práticas no Brasil”, Editora Campus.


DAVID KUDFEL E LIA HAZENCLEVER Manuel de Economia Industrial.

NAYLOR et al., Managerial Economics : Corporate Economics and Strategy. McGrawHill, 1983.

MCGUIGAN, Managerial Economics: Application, Strategy and tactics - South Western 2001.

Sistemas de Controle IEmenta: Modelagem matemática de sistemas dinâmicos. Análise de resposta transitória e de regime estacionário. Análise do lugar das raízes. Projeto de Sistemas de controle com o método do lugar das raízes

Pré-requisito: Cálculo II, Equações DiferenciaisCo-requisito: Não há.

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Bibliografia Básica:CARVALHO, J. L. M., “Sistemas de Controle Automático”, Editora LTC, 2000.

DORF, R. C. et. al., “Sistemas de Controle Moderno” - 11 ed., Editora LTC, 2009.

OGATA, K., “Engenharia de Controle Moderno” - 4 ed., Editora Prentice Hall Brasil, 2003.

Bibliografia Complementar:AGUIRRE, L.A., “Introdução à Identificação de Sistemas – Técnicas Lineares e Não-Lineares Aplicadas a Sistemas Reais Introdução à Identificação de Sistemas – Técnicas Lineares e Não-Lineares Aplicadas a Sistemas Reais” - 3 Editora , Editora UFMG, 2007.

HARBOR, R. D. et. al., “Sistemas de Controle e Realimentação”, Editora Makron, 1996.

Teoria das Organizações

Ementa: Projeto de organizações; Perspectivas teóricas no estudo das organizações; Aspectos de gestão; Temas contemporâneos em Teoria das Organizações.




FLEURY, M.T.; FISCHER, R. Processo e relações de trabalho no Brasil. São Paulo, Atlas, 1985

MOTTA, F. C. P.; CALDAS, M. P. Cultura organizacional e cultura brasileira. São Paulo: Atlas,1997.

ROBBINS, S. P. Comportamento organizacional. São Paulo: Prentice Hall, 2005.


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MINTZBERG, H. Criando organizações eficazes. São Paulo, Atlas, 1995.

FLEURY, M.T.; FISCHER, R. Cultura e poder nas organizações. São Paulo, Atlas, 1990.

Gerenciamento de Projetos

Ementa: Gerenciamento de Projetos. Fundamentos do Gerenciamento de Projetos. Visão Geral. Processos e Áreas de Conhecimento do PMBok. Planejamento Estratégico e Projetos. O escritório de Projetos. Estruturas Organizacionais para Projetos. Áreas de Conhecimento do Gerenciamento de Projetos. Integração. Escopo. Tempo. Custos. Qualidade. Recursos Humanos. Comunicação. Riscos. Aquisições.




PMI, Project Management Institute. Um Guia Um Guia do Conjunto de Conhecimentos em Gerenciamento de Projetos (Guia PMBoK). 3a. Edição. Pennsylvania: Project Management Institute Inc., 2004

CLAUSING, D. Total quality development a step by step guide to world class concurrent engineering. New York: ASME Press, 1994.

MEREDITH, J R; MANTEL, S J; WILEY, J. Project Management: a managerial approach., 1995.


CARVALHO, M.M. QFD: uma ferramenta de tomada de decisão em projeto. Florianópolis, 1997. Tese (Doutorado) Departamento de Engenharia Produção e Sistema, Universidade Federal de Santa Catarina.

AKAO, Y., ed. Quality function deployment: integrating customer

requirements into product design. Portland, Productivity Press, 1990. 369p.

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Gestão Ambiental 60




Ementa: Gestão Ambiental: histórico e perspectivas.Políticas Públicas Ambientais: instrumentos de comando e controle, instrumentos econômicos, bens comuns. Licenciamento Ambiental. Avaliação de Impacto Ambiental. Gestão Ambiental Empresarial: abordagem e modelos: a variável ambiental nos negócios, o meio ambiente na empresa. Valoração Ambiental Energética: conceitos e aplicações. Sistema de Gestão Ambiental e as Certificações Ambientais. Série ISO 14000 e EMAS. A ISO 140001: Sistema de Gestão: conceitos e procedimentos. Avaliação. Planejamento. Atualização. Implantação. Auditoria.




BRAGA, B. INTRODUÇÃO A ENGENHARIA AMBIENTAL, PEARSON EDUCATION DO BRASIL, 2005.

DONAIRE, D. (1999). Gestão Ambiental na Empresa. Editora Atlas. 2a. Edição.

MAY, P.H. (1995) Economia Ecológica: aplicações no Brasil. Editora Campos.


BARBIERI, J.C. (2004). Gestão Ambiental Empresarial: conceitos, modelos e instrumentos. Editora Saraiva.

TACHIZAWA, T. (2005). Gestão Ambiental e Responsabilidade Social Corporativa. Editora Atlas, 3a. Edição.

KNIGHT, A. e Harrington, H.J. (2001). A implementação da ISO 14000. Editora Atlas.

BARBIERI, J.C. (1997). Desenvolvimento e meio ambiente: as estratégias de mudanças da Agenda 21. Editora Vozes.

Gestão da Qualidade

Ementa: Qualidade do produto; Evolução da gestão da qualidade; Enfoques dos principais autores da gestão da qualidade; Modelos de referência para a gestão da qualidade; Medidas de desempenho e custos da qualidade; Melhoria da qualidade.

Pré-requisito: Estratégia de Produção

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KUME, H. “Métodos Estatísticos para Melhoria da Qualidade”, Editora Gente, São Paulo, 1993.

WERKEMA, M.C.C. “Ferramentas Estatísticas Básicas para o Gerenciamento de Processos”, TQC Gestão pela Qualidade Total, Série Ferramentas da Qualidade, v.2, Fundação Chistiano Ottoni, UFMG, Belo Horizonte, 1995.

ROTONDARO, R. Seis Sigma: Estratégia Gerencial para a Melhoria de Processo, Produtos e Serviços - Atlas 2002.


COSTA NETO, P.L.O. “Estatística”, Editora Edgard Blucher, São Paulo, 1985.

RAMOS, A.W. “CEP para Processos Contínuos e em Bateladas”, Editora Edgard Blucher, Fundação Vanzolini, São Paulo, 2000.

SIGMA Consultoria e Treinamento em Estatística, Apostila.

VIEIRA, S. “Estatística para a Qualidade – Como Avaliar com Precisão a Qualidade em Produtos e Serviços”, Editora Campus, Rio de Janeiro, 1999.

SENGE, P. A. A Quinta Disciplina. SP - Best Seller 1990.

Engenharia do Produto

Ementa: O objetivo é fornecer uma visão geral do processo de desenvolvimento de produto, incluindo: conceito de processo de negócio e modelo de referência, desenvolvimento de produto como um processo; fases principais do processo de desenvolvimento de produto; definição e conceitos básicos de gerenciamento de projetos. Apresentação de um modelo de referência para desenvolvimento de produto, descrevendo as fases do desenvolvimento. Estuda-se: planejamento estratégico do produto, planejamento do projeto, projeto informacional, projeto conceitual e de forma resumida os demais: projeto detalhado, lançamento e pós-desenvolvimento. Para cada fase do processo de desenvolvimento de produto discorre-se sobre as melhores práticas e principais métodos e técnicas

Pré-requisitos: Não há






ROZENFELD, H.; FORCELLINI, F.A.; AMARAL, D.C.; TOLEDO, J.A.; SILVA, S.L.; ALLIPRANDINI, D.H.; SCALICE, R.K. Gestão de desenvolvimento de produtos: uma referência para a melhoria do processo. São Paulo: Saraiva, 2006. 542p. (**)

MALHOTRA, N.K. Pesquisa de marketing: uma orientação aplicada. Porto Alegre: Bookman, 2006.

PAHL, G.; BEITZ, W.; FELDHUSEN, J.; GROTE, K. Projeto na engenharia. São Paulo: Edgard Blücher, 2005


DENIS, R.C. Uma introdução à história do design. São Paulo: Edgard Blücher., 2000.

Processos Químicos IndustriaisEmenta: Teoria: Apresentação da disciplina e noções sobre processos químicos e equipamentos mais utilizados em indústrias químicas. Noções sobre métodos de tratamento de água e efluentes industriais. Disposição de resíduos em aterros sanitários. Indústrias de Polímeros (plásticos) e reciclagem. Indústrias de fibras e películas. Indústrias da borracha e reutilização. Indústrias de óleos, gorduras, ceras e biodiesel. Indústrias de sabões e detergentes. Indústrias de álcool. Indústrias do Açúcar. Indústrias de polpas celulósicas.Experimental: Realização em laboratório de alguns experimentos relacionados aos processos químicos empregados nas indústrias. Realização de visita técnica.

Pré-Requisitos: Química para Engenharia Co-requisito: não há

Bibliografia Básica:SHREVE, R.N.; BRINK JR., J.A.; Indústrias de Processos Químicos. São Paulo: LTC, 4a. ed., 1997. 717p.

MIERZWA, J.C.; HESPANHOL, I. Água na Indústria: Uso Racional e Reúso, Oficina de Textos, 2005.

MACINTYRE, A. J. Equipamentos Industriais e de Processo, LTC, 3ª Edição, 2005.

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Logística Integrada 60




Ementa: Evolução do conceito de Logística Integrada: (histórico). Principais componentes no sistema logístico (estratégias, táticos e operacionais). Logística estratégica, serviço ao cliente, projeto do canal de distribuição, gerenciamento de transportes, processamento do pedido, armazenagem,movimentação e embalagem, aquisição, gerenciamento da tecnologia de informações e sistemas de gestão, logística e estrutura organizacional, sistemas de medição de desempenho e custos logísticos. Enfoques atuais e

Pré-requisito: Pesquisa Operacional I e II



BALLOU, H. R. (1999) Logística Empresarial São Paulo, Atlas. (principal).

FLEURY, P.F.; WANKE, P.; FIGUEIREDO, K.F. (2000) Logística Empresarial. São Paulo, Atlas.NOVAES, A. G. N.; ALVARENGA, A. C. (1994) Logística Integrada. São Paulo, Pioneira.PIRES, S.I. Gestão da Cadeia de Suprimentos, Atlas.

FLEURY, P. F.; WANKE, P.; FIGUEIREDO, K. F. (org.) Logística Empresarial.

Manutenção IndustrialEmenta: Fundamentos e princípios da manutenção industrial. Funções da manutenção industrial. Planejamento e controle da manutenção industrial. Manutenção preventiva, preditiva e corretiva. Organização e gerenciamento de recursos para manutenção. Determinação teórica e prática de vida útil de máquinas e equipamentos. Custos da manutenção industrial.

Pré-requisito: Probabilidade e Estatística para EngenhariaCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:BRANCO, F. G., “Indicadores e Índices de Manutenção”, Editora Ciência Moderna, 2006.

PEREIRA, M. J., “Engenharia de Manutenção: Teoria e Prática”, Editora Ciência Moderna, 2009.

RIBEIRO, J., “Confiabilidade e Manutenção Industrial”, Editora

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Campus, 2009.

Bibliografia Complementar:SANTOS, V. A., “Manual Prático de Manutenção Industrial” - 2 ed., Editora Ícone, 2007.














Revista Ergonomics.

Revista Travailler.




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Textos escolhidos

Finanças

Ementa: Introdução à administração financeira e análise de investimentos. Administração do capital de giro. Administração do capital fixo (introdução ao planejamento financeiro). Conceitos fundamentais da matemática financeira. Análise de índices. Alavancagem financeira, operacional e combinada. Estratégia empresarial e orçamento de capital. Técnicas de análise e seleção em diferentes condições de disponibilidade de capital, certeza, risco e incerteza. Seleção e substituição de equipamentos.

Pré-requisito: Economia da Empresa

Co-requisito:não há


GITMAN, Lawrence J. Princípios de administração Financeira. Porto Alegre: Bookman, 2001.

BRIGHAM, Eugene F. Fundamentos da Moderna Administração Financeira. Rio de janeiro: Campus, 1999.

GROPPELLI, A.A., Administração Financeira. São Paulo: Saraiva, 1999.


SOUZA, A., CLEMENTE, A. Decisões financeiras e análise de investimentos: fundamentos, técnicas e aplicações. São Paulo: Atlas, 1995.

HOTI, M. Administração financeira - uma abordagem prática. São Paulo: Atlas, 1999.

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Gestão de Operações e Serviços

Ementa: Natureza e tipologia dos serviços; As características do

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produto serviço; As características do sistema de produção de serviços; Planejamento, Controle e Melhoria de operações de serviços; O Serviço agregado a produtos industriais; O setor de serviços no Brasil.

Pré-requisito: Planejamento e Controle da Produção I; Estratégia de Produção.



BOWEN, D. & LAWLER, E. "The empowerment of service workers". Sloan Management Review". Spring, 1992

CORRÊA, H. L. E CAON, M., "Gestão de Serviços", Editora Atlas, 2002.

FITZSIMMONS, J. & FITZSIMMONS, M., “Administração de Serviços: operações, estratégia e tecnologia de informação”, Editora Bookman, 2000.

HESKETT, James L. SASSER Jr, W. Earl. HART, Christopher W. L., “Serviços revolucionários:mudando as regras do jogo”, Editora Pioneira, 1994.

JOHNSTON, R, e CLARK, G. (2002) "Administração de Operações de Serviços", Editora Atlas.

KINGMAN-BRUNDAGE, J. & GEORGE, W. R. & BOWEN, D. E., "Service Logic: achieving service system integration”, International Journal of Service Industry Management, Vol. 6 No. 4, pp. 20-39, 1995.

NORMAN, R. (1993) "Administração de Serviços". São Paulo, Atlas.

QUINN, J.B. “Empresas muito mais inteligentes”, Editora Makron Books, 1996.




SANTOS, L. C., VARVAKIS, G. "SERVPRO: uma técnica para a gestão de operações de serviços" PRODUÇÃO , vol.12, n.1, 2002

SCHEIN, E. “O papel do fundador na criação da cultura organizacional”.

HOFSTEDE, G "Culturas e Organizações" Edições SílaboSILVA, M.T .CONECTIVO - apostila a ser distribuída.SZNELWAR, Laerte et allii Ergonomics and Work Organization. International Journal of Occupational Safety and Ergonomics 1999, vol.5, n. 2, 291-301.

ZEITHAML, V., PARASSURAMAN, A. & BERRY, L., “Delivering quality service”, Editora The Free Press, 1990.

Gestão da Cadeia de Suprimentos

Ementa: Projeto de Redes de Operações; Gestão da Cadeia de suprimento; Mecanismos de coordenação; Estrutura para integração.




BALLOU, R. H., “Gerenciamento da cadeia de suprimentos” - 4. ed. Editora Bookman, 2001.

BOWERSOX, D. J., CLOSS, D. J., “Logística empresarial”, Editora Atlas, 2001.

CHRISTOPHER, M., “Logística e Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos”.


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Simulação de Sistemas 60




Ementa: Introdução à simulação, alguns estudos de simulação, modelagem, aspectos computacionais, estatística aplicada à simulação, estudos de caso e noções sobre simulação contínua. Modelagem no PROMODEL.

Pré-requisito: Modelos Probabilísticos Aplicados a Engenharia de Produção



BANKS, J., CARSON, J. S., NELSON, B. L. Discret-event system simulation. New Jersey: Prentice Hall, 1996.

GORDON, G. System simulation. 2. ed. New Jersey: Prentice-Hall, 1978.

LAW, A. M., KELTON, W. D. Simulation modeling and analysis. 2. ed. New York: McGraw-Hill, 1991.

MITRANI, L. Simulation techniques for discrete event systems. New York: Cambridge University Press, 1982.

MOCELLIN, J. V. Introdução à simulação. São Carlos: EESC, 1999.

PEGDEN, C. D., SHANNON, R. E., SADOWSKI, R. P. Introduction to simulation using SIMAN/C. 2. ed. New York: McGraw Hill, 1995.

RIPLEY, B. D. Stochastic simulation. New York: John Wiley, 1987.

SCHWARZEBBACH, J., GILL, K. F. System modeling and control. 3. ed. Edward Arnold, 1992.

SETTI, J. R. Introdução à simulação discreta de sistemas. São Carlos: EESC, 1994.




THOMSON, N. D. Simulation in manufacturing. New York: John Wiley, 1995.

Novos Empreendimentos

Ementa: Introdução ao Desenvolvimento de Novos Empreendimentos (histórico e conceituação); O Processo de Criação de uma Empresa; Fatores de Sucesso e Fracasso no Início de um Negócio;Transferência de Tecnologia Através da Criação de Empresas;Casos Práticos.

Pré-Requisitos: Economia da EmpresaCo-requisito: Não há


LONGENECKER, J. G., MOORE, C. W., PETTY, J. W., “Administração de pequenas empresas”, Editora Makron Books, 1997.

DORNELAS, J. C. A., “Empreendedorismo”, Editora Campus, 2001.

DEGEN, R., “O empreendedor”, Editora Makron Books, 1989.


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MarketingEmenta: O Conceito de Marketing e de Negócio; Gestão Estratégica em Marketing; O mercado e o comportamento do consumidor; Gestão das variáveis de mercado; Pesquisa e Planejamento em Marketing.

Pré-Requisitos: Não háCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:KOTLER, P., ” Administração de Marketing: Análise, Planejamento, Implementação e Controle”, Editora Prentice Hall, 2004.

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PORTER, M., “Estratégia Competitiva: Técnicas para análises de indústrias e da concorrência”, Editora Campus, 2005.


Gestão Estratégica de Recursos Humanos

Ementa: Evolução dos modelos de gestão. Fundamentos do design organizacional. Design das posições individuais e da superestrutura. Configuração das estruturas organizacionais: simples, burocracia mecanizada, burocracia profissional, forma divisionada e adhocracia. Recursos Humanos como setor estratégico da empresa. Teorias e conceitos de liderança e inovação. Empreendedorismo e formatação de plano de negócios.

Pré-Requisitos: Não háCo-requisito: Não há


MINTZBERG, H.; QUINN, J. B., “O processo da estratégia” - 3 ed., Editora Bookman, 2001.

SALIM, C. S.; Hochman, N.; RAMAL, A., RAMAL, S. A., “Construindo Planos de Negócios”, Editora Campus, 2003.

THOMPSON, A. A.; STRICKLAND III, A. J., “Planejamento estratégico: elaboração, implementação e execução”, Editora Pioneira e Thomson Learning, 2002.


KOTLER, P., “Administração de marketing: análise, planejamento, implementação e controle”, Editora Atlas, 2003.

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Projeto IntegradoEmenta: Projeto como modelo de decisão. O plano de negócios. Oportunidades de negócios em áreas inovadoras: ambiental, economia digital, biotecnologia etc. Estudos e análises setoriais: metodologias e práticas. Fontes de informação. Estudos de mercado para empreendimentos industriais e de serviços. Escala do projeto. Modelos: Contemporâneos de inserção de novos empreendimentos: cadeias, clusters e redes. Terceirização e franquias. Localização de empreendimentos: aspectos técnicas, geoeconômicos e fiscais.

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Seleção de processo. Noções de gestão da tecnologia e da engenharia e de propriedade intelectual. Incubadoras, parques e pólos tecnológicos : mecanismos de acesso para novos empreendedores. Estudo de viabilidade global de novos empreendimentos. Estimativa de investimentos. Investimentos fixos. Demanda líquida de capital de giro. Fontes de recursos para projetos. Modelos inovativos para financiamento do empreendimento ("venture capital", "project finance" e outros). Montagem dos quadros econômico-financeiros. Ferramentas computacionais. Avaliação ex-ante de projetos. Critérios de avaliação de projetos. Avaliação social de projetos. Análises de risco e de sensibilidade. Aplicação para pequenos projetos. Fontes específicas de apoio. Microcrédito. Mecanismos de apoio disponibilizados pelo Sebrae. Gerenciamento de projetos: conceitos e ferramentas básicas.

Pré-requisito: Estratégias de ProduçãoCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:CHASE, R.B.; AQUILANO, N.J.; JACOBS, F.R. “Production and Operations Management : manufacturing and services” - 8.ed, Boston, Editora Irwin-McGrawHill, 1998.

GROOVER, M. “Automation, Production Systems and Computer Integrated Manufacturing” - 2.ed., Editora Prentice-Hall, 1987.

MEREDITH, J R; MANTEL, S J; Wiley, J., “Project Management : a managerial approach”, 1995.

WOILER, S.; MATHIAS, W.F., “Projetos : planejamento, elaboração e análise”, Editora Atlas, 1985.


Projeto da FábricaEmenta: Metodologia do projeto de instalações; unidades típicas das instalações produtivas; estratégias de produção; dimensionamento dos fatores de produção; centros de produção, logística interna e sistemas de movimentação; ergonomia, segurança e higiene das instalações; desenvolvimento do layout; modelagem física e de fluxos. Formalização e documentação do projeto de unidades produtivas.

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Pré-requisito: Planejamento e Controle da Produção IIICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:HARMON “Reinventando a Fábrica I e II”, Editora IMAM

LEE, Q. “Projeto de Instalações e do Local de Trabalho”, Editora IMAM, 1998.

MUTHER, R., “Planejamento do Lay-out - Sistema SLP”, Editora Edgard Blücher, 1978.

FRANCIS, L.R.; MCGINNIS, L.F.; WHITE, J.A.. “Facility Layout and Location: An Analytical Approach”, Editora Prentice Hall, 1998

TOMPKINS, J.A., WHITE, J.A., BOZER, Y.A., TANCHOCO, JMA, “Facilities Planning”, Editora Wiley.

Bibliografia Complementar:Série “Manual de Logística (vol. 1 – 5)”, Editora IMAM

SLACK, N. et al. “Administração da Produção”, EditoraAtlas, 1997.







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8.6 – Ementa das Disciplinas da Engenharia Elétrica

Disciplina(Engenharia Elétrica)










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Circuitos Elétricos IEmenta: Elementos de circuitos lineares. Lei de Ohm. Leis de Kirchhoff. Métodos de análise de circuitos elétricos: malhas e nós. Circuitos de primeira ordem. Excitação senoidal. Fasores. Análise em regime permanente CA. Potência em regime permanente CA monofásico. Amplificador Operacional ideal. Grafos. Simulações computacionais de circuitos elétricos.

Pré-requisito: Física para Engenharia II, Cálculo II

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Bibliografia Básica: DORF, R.C., “Introdução aos Circuitos Elétricos” - 5 ed., Editora LTC, 2003.

NILSON, J.W. e Riedel, S.A., “Circuitos Elétricos” - 8 ed., Editora PHB, 2008.

JOHNSON, D.E. e Hilburn, J.R., “Fundamentos de Análise de Circuitos Elétricos” - 4 ed., Editora LTC, 2001.

Bibliografia Complementar:EDMINISTER, J. A. et. Al, “Circuitos Elétricos”- 2 ed., Editora Bookman, 2005.

ORSINI, L.Q., “Curso de Circuitos Elétricos” - Vols. 1 e 2, Editora Edgard Blücher, 2004.

Materiais Elétricos e EletrônicosEmenta: Fundamentos de ciências dos materiais. Materiais condutores, isolantes, semicondutores e magnéticos: propriedades, utilização e processo de fabricação. Componentes semicondutores. Supercondutores, nanotecnologia e novas tecnologias de materiais elétricos e eletrônicos.

Pré-requisito: Química para EngenhariaCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica: FARIA, R.N. E LIMA, L.F.C.P., “Introdução ao Magnetismo dos Materiais”, Editora Livraria da Física, 2005.

SCHIMIDT, W., “Materiais Elétricos” vols. 1 e 2 – 2 ed., Editora Edgard Blücher, 1999.

Bibliografia Complementar:BOGOTODITSKY, N.P. et. al, “Electrical Engineering Materials”, Editora. Mir, 1979.

VAN VLACK, L. H., “Princípios de ciência e tecnologia dos materiais” - 5.Editora , Editora Campus, 1984.

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Circuitos Elétricos IIEmenta: Circuitos trifásicos. Análise de circuitos acoplados magneticamente. Transformadores monofásicos e polifásicos:

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circuitos equivalentes e características. Frequência complexa e funções de rede. Quadripolos. Resposta em frequência de circuitos elétricos.Aplicação de transformadas de Laplace. Simulações Computacionais.

Pré-requisito: Circuitos Elétricos I, Equações DiferenciaisCo-requisito: Não há


NILSON, J.W. e RIEDEL, S.A., “Circuitos Elétricos” - 8 ed., Editora PHB, 2008.

JOHNSON, D.E. e HILBURN, J.R., “Fundamentos de Análise de Circuitos Elétricos” - 4 ed., Editora LTC, 2001.


ORSINI, L.Q., “Curso de Circuitos Elétricos” - Vols. 1 e 2, Editora Edgard Blücher, 2004.

Laboratório de Circuitos Elétricos*Ementa: Aulas práticas das disciplinas de Circuitos Elétricos I e II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Circuitos Elétricos II


NILSON, J.W. e RIEDEL, S.A., “Circuitos Elétricos” - 8 ed., Editora PHB, 2008.

JOHNSON, D.E. e HILBURN, J.R., “Fundamentos de Análise de Circuitos Elétricos” - 4 ed., Editora LTC, 2001.


ORSINI, L.Q., “Curso de Circuitos Elétricos” - Vols. 1 e 2, Editora

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Edgard Blücher, 2004.

Circuitos Eletrônicos IEmenta: Junções semicondutores. Princípios de Eletrônica Física. Diodos. Retificadores e filtros. Fontes DC não estabilizadas. Estabilização com diodoZener. Circuitos grampeadores e ceifadores. Multiplicadores de tensão. Transistores bipolares: modelo Ebbers/Moll e de Gummel-Poon, atuação como chave, polarização CC e CA, resposta em frequência. Amplificadores: fundamentos e classes.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Circuitos Elétricos II

Bibliografia Básica: BOGART, J., “Dispositivos e Circuitos Eletrôniicos” vols. 1 e 2 – 3 ed., Editora Makron, 2000.

BOYLESTAD, R.L. e NASHELSKY, L., “Dispositivos Eletronicos e Teoria de Circuitos” - 8 ed., Editora PHB, 2004.

SEDRA, A. S. et. al., “Microeletrônica” - 5 ed., Editora PHB, 2007.Bibliografia Complementar:MALVINO, A.P., “Eletrônica” Vols. 1 e 2 – 4 ed., Editora Makron, 1997.

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Circuitos Eletrônicos IIEmenta: Transistor de Efeito de Campo:nmodelo estático e dinâmico, polarização, utilização em amplificadores. Transistor Metal Óxido (MOS): modelos estático e dinâmico, polarização, uso em circuitos amplificadores e digitais. Osciladores, moduladores e demoduladores. Amplificadores multi-estágio. Acoplamento DC. Novas tecnologias de transistores na Microeletrônica.

Pré-requisito: Circuitos Eletrônicos I, Circuitos Elétricos IICo-requisito: Não há



SEDRA, A. S. et. al., “Microeletrônica” - 5 ed., Editora PHB, 2007.

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Bibliografia Complementar:MALVINO, A.P., “Eletrônica” Vols. 1 e 2 – 4 ed., Editora Makron, 1997.






Bibliografia Complementar:STREETER, V. L., WYLIE E. B., Mecanica de Los Fluidos, Madrid, Espana, cuarta edicion, Talleres Gráficos de Ediciones Castilla, 1968, 747 p.



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Laboratório de Eletrônica*Ementa: Aulas práticas das disciplinas Circuitos Eletrônicos I e II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Circuitos Eletrônicos II


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SEDRA, A. S. et. al., “Microeletrônica” - 5 ed., Editora PHB, 2007.


Medidas Elétricas e Eletrônicas IEmenta: Características estatísticas e dinâmicas de sistemas de medidas. Teoria dos erros. Princípios de medidas Analógica e Digital. Fundamentos de instrumentos de medida mecânicos e digitais. Operação de equipamentos eletrônicos de medida. Medidas CC: potenciomêtros, multímetros e pontes.


Bibliografia Básica:BRUSAMARELLO, V. J.; BALBINOT, A., “Instrumentos e Fundamentos de Medidas Vols. 1 e 2”, Editora LTC, 2007.

FIALHO, A. B., “Instrumentação Industrial – Conceitos. Aplicações e Análises”, Editora 2.

HELFRICK, A.D., COOPER, W.D., “ Instrumentação Eletrônica Moderna e Técnicas de Medição”, Editora Prentice Hall do Brasil, 1993.


FILHO, S. M., “Fundamentos de Medidas Elétricas” - 2 ed., Editora Guanabara, 1986.

TORREIRA, R. P., “Instrumentos de Medição Elétrica”, Editora Hemus.

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Medidas Elétricas e Eletrônicas IIEmenta: Medidas em CA: instrumentos e pontes. Medidas de capacitância, indutância, impedância, índice de mérito, fator de perda. Medidas de resistência de terra e resistividade do solo. Medidas de potência e fator de potência. Princípio de operação do osciloscópio: analógico e digital.

Pré-requisito: Medidas Elétricas e Eletrônicas I

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Laboratório de Medidas Elétricas e EletrônicasEmenta: Aulas práticas das disciplinas de Medidas Elétricas e Eletrônicas I e II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Medidas Elétricas e Eletrônicas II







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Eletromagnetismo IEmenta: Análise vetorial. Campos Eletrostáticos em materiais e no espaço livre. Energia e força. Campos de correntes estacionárias. Campo magnético estacionário em materiais. Circuitos magnéticos excitados em CC e CA. Forças mecânicas em sistemas de acoplamento elétrico e magnético, excitação por uma fonte.

Pré-requisito: Cálculo II, Equações Diferenciais, Física para Engenharia IICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica: HAYT, J. WILLIAM, H., “Eletromagnetismo” - 7 ed., Editora McGraw-Hill, 2008.

PAUL, C. J., “Eletromagnetismo para Engenheiros”, Editora LTC, 2006.

SADIKU, M. N. O., “Elementos de Eletromagnetismo” - 3 ed., Editora Bookman, 2004.

Bibliografia Complementar:BASTOS, J. P. A., “Eletromagnetismo para Engenharia”, Editora UFSC, 2004.

ULABY, F. T., “Eletromagnetismo para Engenheiros”, Editora Bookman, 2007.

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Eletromagnetismo IIEmenta: Equações de Maxwell. Ondas planas e polarização. Reflexão e transmissão de ondas planas. Linhas de Transmissão. Guias dielétricos e metálicos. Radiação eletromagnética.

Pré-requisito: Eletromagnetismo ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica: HAYT, J. WILLIAM, H., “Eletromagnetismo” - 7 ed., Editora McGraw-Hill, 2008.

PAUL, C. J., “Eletromagnetismo para Engenheiros”, Editora LTC, 2006.

SADIKU, M. N. O., “Elementos de Eletromagnetismo” - 3 ed., Editora Bookman, 2004.

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Bibliografia Complementar:BASTOS, J. P. A., “Eletromagnetismo para Engenharia”, Editora UFSC, 2004.

ULABY, F. T., “Eletromagnetismo para Engenheiros”, Editora Bookman, 2007.

Conversão Eletromecânica de EnergiaEmenta: Fundamentos de Conversão de Energia. Fundamentos de transformadores monofásicos e polifásicos. Representação, dimensionamento e determinação de perdas em transformadores. Projeto de transformadores de potência. Princípio de operação das máquinas elétricas.

Pré-requisito: Circuitos Elétricos IICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica: DEL TORO, V., “Fundamentos de Máquinas Elétricas”, Editora LTC, 1999.

FITZGERALD, A. E., et. al., “Máquinas Elétricas” - 6 ed., Editora Bookman, 2006.

KOSOW, I. I., “Máquinas Elétricas e Transformadores”- 15 ed., Editora Globo, 1996.

Bibliografia Complementar:BIM, E., “Máquinas Elétricas e Acionamento”, Editora Campus, 2009.

BOFFI, L.V., “Conversao Eletromecanica de Energia”, Editora Edgard Blucher, 1977.

CARVALHO, G., “Máquinas Elétricas – Teoria e Ensaios” - 2 ed., Editora Érica, 2007.

GOURISHANKAR, V., “Conversion de Energia Electromecanica”, Editora RySIngenieria, 1975.

MARTIGNONI, A., “Máquinas Elétricas de Corrente Contínua”, Editora Globo, 2007.

MARTIGNONI, A., “Ensaio de Máquinas Elétricas” - 2 ed., Editora Globo, 1987.

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MARTIGNONI, A., “Transformadores”, Ed.Globo, 1991.

SEN, P. C., “Principles of Electric Machines and Power Electronics”, Second Editions, John Wiley & Sons,1996.

SIMONE, G.A. CREPPE, R.C., “Conversao Eletromecanica de Energia”, Ed.Erica, 1999.

Sistemas Digitais IEmenta: Amplificadores Operacionais e Comparadores. Circuitos Lógicos e portas lógicas. Mapas de Karnaugh. Flip-Flops. Registradores e contadores lógicos. Operações aritméticas binárias.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Circuitos Eletrônicos I

Bibliografia Básica:TOCCI, R.J., e WIDMET, N.S., “Sistemas Digitais: Princípios e Aplicações” - 8 ed., Editora Prentice-Hall, 2003.

UYEMURA, J. P., “Sistemas Digitais: uma Abordagem Integrada”, Ed.Thomson, 2002.

BIGNELL, J. B. e DONOVAN, R. L., “Eletrônica Digital: Lógica Combinacional” Vols. 1 e 2, Editora Makron Books, 1995.


LEONARD, W., “Control of Electrical Drives” - 2 ed., Ed.Springer-Verlag, 1996.

TOCCI, W., “ Sistemas Digitais”, Editora Prentice Hall do Brasil, 2007.

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Sistemas Digitais IIEmenta: Lógica RTL, IIL, DTL e TTL. Portas MOS e sistemas digitais. Chaves analógicas. Conversão A-D e D-A. Circuitos temporizadores digitais. Circuitos eletrônicos de memória digital.

Pré-requisito: Sistemas Digitais I, Circuitos Eletrônicos ICo-requisito: Não há.

Bibliografia Básica:TOCCI, R.J., e WIDMET, N.S., “Sistemas Digitais: Princípios e

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Aplicações” - 8 ed., Editora Prentice-Hall, 2003.






Laboratório de Sistemas DigitaisEmenta: Aulas práticas das disciplinas de Sistemas Digitais I e II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Sistemas Digitais II

Bibliografia Básica:TOCCI, R.J., e WIDMET, N.S., “Sistemas Digitais: Princípios e Aplicações” - 8 ed., Editora Prentice-Hall, 2003.






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Sistemas de Controle IIEmenta: Análise de Resposta em Frequência: diagrama de Bode, diagrama de Nyquist e análise no domínio da frequência. Controle PID e Sistemas de Controle com dois graus de liberdade. Análise de Sistemas de Controle no Espaço de Estados. Controle Digital e transformada Z.

Pré-requisito: Sistemas de Controle I Co-requisito: Não há.




Bibliografia Complementar:AGUIRRE, L.A., “Introdução à Identificação de Sistemas – Técnicas Lineares e Não-Lineares Aplicadas a Sistemas Reais

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Introdução à Identificação de Sistemas – Técnicas Lineares e Não-Lineares Aplicadas a Sistemas Reais” - 3 Editora , Editora UFMG, 2007.


Laboratório de Sistemas de ControleEmenta: Aulas práticas das disciplinas de Sistemas de Controle I e II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Sistemas de Controle II

Bibliografia Básica:DORF, R. C. et. al., “Sistemas de Controle Moderno” - 11 ed., Editora LTC, 2009.


SOISSON, H., “Instrumentação Industrial”, Editora Hemus, 2002.


CARVALHO, J. L. M., “Sistemas de Controle Automático”, Editora LTC, 2000.

FIALHO, A. B., “Instrumentação Industrial Conceitos, Aplicações E Analises” - 2 Editora , Editora Érica, 2002.


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MicroprocessadoresEmenta: Organização de um sistema microprocessado. Operação do microprocessador: interrupções, conjunto de instruções, entrada e saída. Barramentos padrões. Funcionamento e operações com a memória. Programação do microprocessador (assembly ou C). Análise desenvolvimento e depuração. Fundamento de microcontroladores. Projeto de circuitos controlados com

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microprocessadores e microcontroladores.

Pré-requisito: Sistemas Digitais II Co-requisito: Não há.

Bibliografia Básica: SEDRA, A. S. et. al., “Microeletrônica” - 5 ed., Editora PHB, 2007.

TANENBAUM, A.S., “Organização Estruturada de Computadores” - 5 ed., Editora PHB, 2007.

ZANCO, W.S., “Microcontroladores PIC - Técnicas de Software e Hardware para Projetos de Circuitos Eletrônicos” - 2 ed., Editora Érica.


Laboratório de MicroprocessadoresEmenta: Aulas práticas da disciplina de Microprocessadores.

Pré-requisito: Não há Co-requisito: Microprocessadores

Bibliografia Básica: SEDRA, A. S. et. al., “Microeletrônica” - 5 ed., Editora PHB, 2007.

TANENBAUM, A.S., “Organização Estruturada de Computadores” - 5 ed., Editora PHB, 2007.

ZANCO, W.S., “Microcontroladores PIC - Técnicas de Software e Hardware para Projetos de Circuitos Eletrônicos” - 2 ed., Editora Érica.


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Inteligência Artificial e Modelos Biológicos MatemáticosEmenta: Fundamentos de Inteligência Artificial e lógica dos predicados. Redes Neurais Artificiais. Algoritmos Genéticos. Inteligência de Comunidades. Lógica Fuzzy. Técnicas modernas de Inteligência Artificial.

Pré-requisito: Programação Computacional

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Co-requisito: Não há.

Bibliografia Básica:AZEVEDO, F. M., et. al., “Redes Neurais com Aplicações em Controle e em Sistemas Especialistas”, Editora Visual Books, 2000.

BRAGA, A. P. et. al., “Redes Neurais Artificiais: Teoria e Aplicações”, Editora LTC, 2000.

HAYKIN, S., “Redes Neurais: Princípios e práticas”, Editora Bookman, 2001.

Bibliografia Complementar:KARTALOPOULOS, S. V., “Understanding Neural Networks and Fuzzy Logic”, Editora IEEE Press. 1996.

Eletrônica de PotênciaEmenta: Dispositivos retificadores: Tiristor, Triac, GTO, IGBT, MOSFET, transistores de potência e outros dispositivos modernos. Circuitos retificadores monofásicos e polifásicos de meia-onda e onda completa: sem controle, parcialmente controlados e totalmente controlados. Conversores CC-CA e CA-CC. Inversores. Choppers. Comutação CC. Conversão de frequência. Harmônicos. Proteção de dispositivos de eletrônica de potência. Controle de máquinas CC e CA.

Pré-requisito: Circuitos Eletrônicos IICo-requisito: Não há.

Bibliografia Básica:AHMED, A., “Eletrônica de Potência”, Editora Prentice Hall, 2000.

LANDER, C. W., “Eletrônica Industrial – Teoria e Aplicações” - 2 ed., Editora Makron Books, 1996.

Bibliografia Complementar:DEWAN, S.B. et. al., “Power Semiconductors Circuits”, Editora John Wiley & Sons, 1975.

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Laboratório de Eletrônica de PotênciaEmenta: Aulas práticas da disciplina de Eletrônica de Potência.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Eletrônica de Potência


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AHMED, A., “Eletrônica de Potência”, Editora Prentice Hall, 2000.

LANDER, C. W., “Eletrônica Industrial – Teoria e Aplicações” - 2 ed., Editora Makron Books, 1996.

Bibliografia Complementar:DEWAN, S.B. et. al., “Power Semiconductors Circuits”, Editora John Wiley & Sons, 1975.

Processamento Digital de SinaisEmenta: Sistemas no tempo discreto. Transformada de Fourier. Transformada Z. Transformadas discretas. Filtros digitais.Filtros FIRe IIR. Transformadas Wavelet.


Bibliografia Básica:HAYKIN, S. et. al., “Sinais e Sistemas”, Editora Bookman, 2004.

RAMIREZ, P. S. et. al., “Processamento Digital de Sinais, Editora Bookman, 2004.


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Instalações Elétricas IEmenta: Elementos do projeto elétrico. Fundamentos das normas da ABNT de instalações elétricas. Proteção contra choque elétrico. Planejamento da instalação elétrica. Dimensionamento de condutores elétricos. Dispositivos de manobra e proteção. Determinação de correntes de falta. Projeto do sistema de proteção e sua coordenação para residencias e industrias. Projeto de proteção contra descargas atmosféricas. Projeto de instalações para: motores elétricos, fornos elétricos e equipamentos industriais. Compensação da Energia Reativa.

Pré-requisito: Circuitos Elétricos IICo-requisito: Não há.


CREDER, H., “Instalações Elétricas”- 15 ed., Editora LTC, 2007.

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Instalações Elétricas IIEmenta: Aterramentos elétricos. Luminotécnica. Projeto de subestação de consumidor. Projeto de instalações telefônicas e de dados. Projeto de instalações de bombas d'água, elevadores e equipamentos especiais. Domótica.

Pré-requisito: Instalações Elétricas ICo-requisito: Não há.


CREDER, H., “Instalações Elétricas”- 15 ed., Editora LTC, 2007.



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Sistemas Elétricos de Potência IEmenta: Constituição dos Sistemas Elétricos de Potência. Valores percentuais e por unidade. Sistemas de Geração de Energia elétrica: hidráulico, térmico, eólico e sistemas especiais. Modelos elétricos de linhas de transmissão. Fatores típicos de cargas. Corrente admissível em linhas. Constantes quilométricas em linhas aéreas e subterrâneas. Sistemas trifásicos equilibrados e desequilibrados. Transformadores de potência.

Pré-requisito: Circuitos Elétricos IICo-requisito: Não há.

Bibliografia Básica: ROBBA, E. J. et. al, “Introdução aos Sistemas de Distribuição de Energia Elétrica”, Editora Edgard Blücher, 2005.

KAGAN, et. al., “Introdução a Sistemas Elétricos de Potência” - 2

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ed., Editora Edgard Blücher, 1996.

ZANETTA, L. C. - “Fundamentos de Sistemas Elétricos de Potência”, Livraria da Física, 2006.

ZANETTA, L. C. - “Transitórios Eletromagnéticos em Sistemas de Potência”, Editora EDUSP, 2003.

Bibliografia Complementar:STEVENSON Jr., W.D. – "Elementos de Análise de Sistemas de Potência"- 2 ed., Editora McGraw-Hill do Brasil, 1986.

Sistemas Elétricos de Potência IIEmenta: Componentes simétricas. Componentes de Clarke. Fluxo de potência. Curto circuito em sistemas elétricos de potência. Transitórios em Sistemas Elétricos de Potência.

Pré-requisito: Sistemas Elétricos de Potência ICo-requisito: Não há.

Bibliografia Básica: ARAÚJO, A. E. A. e NEVES, W. L. A., “Cálculo de Transitórios Eletromagnéticos em Sistemas de Energia”, Editora UFMG, 2005.

KAGAN, et. al., “Introdução a Sistemas Elétricos de Potência” - 2 ed., Editora Edgard Blücher, 1996.

ROBBA, E. J. et. al, “Introdução aos Sistemas de Distribuição de Energia Elétrica”, Editora Edgard Blücher, 2005.

ZANETTA, L. C. - “Fundamentos de Sistemas Elétricos de Potência”, Livraria da Física, 2006.

ZANETTA, L. C. - “Transitórios Eletromagnéticos em Sistemas de Potência”, Editora EDUSP, 2003.

Bibliografia Complementar:STEVENSON Jr., W.D. – "Elementos de Análise de Sistemas de Potência"- 2 ed., Editora McGraw-Hill do Brasil, 1986.

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Economia e AdministraçãoEmenta: Estudo de Economia: micro e macro. Fundamentos de gestão financeira, fluxo de caixa, noções de administração de suprimentos, métodos de controle, noções de contabilidade geral e de custos, registros e demonstrativos contábeis, balanço, análise financeira, demonstrativo patrimonial e de resultado, orçamento,

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avaliação e desempenho. Fundamentos de Administração e Contabilidade pública.







Telecomunicações IEmenta: Análise e transmissão de sinal. Desempenho da densidade de potência. Modulação em amplitude, angular e por código de pulso. Desempenho dos sistemas de comunicações. Análise de ruído. Antenas.

Pré-requisito: Processamento Digital de SinaisCo-requisito: Não há.

Bibliografia Básica:NASCIMENTO, J., “Telecomunicações” - 2 ed., Editora Makron, 2001.

OLIVEIRA, J. C., “Princípios de Telecomunicações - Teoria e Prática”, Editora Érica, 2005.

SOARES, V., “Telecomunicações - Sistemas De Modulação”, Editora Érica, 2005.

Bibliografia Complementar:GIBILISCO, S., “Manual de Eletrônica e de Telecomunicações”, Editora Reichmann, 2002.

LATHI, B.P., “Sistemas de Comunicação”, Editora Guanabara Dois.

SCHWARTZ, M., “Transmissão de Informação, Modulação e

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Ruído”, Editora Guanabara Dois.

GRANT, P. e GLOVAR, I."Digital Communications", Prentice-Hall, 1998.

Telecomunicações IIEmenta: Sinais digitais: transmissão, técnicas de multiplexação digital, controle de erro. Tipos de modulação. Sistemas de telefonia.

Pré-requisito: Telecomunicações ICo-requisito: Não há.

Bibliografia Básica:NASCIMENTO, J., “Telecomunicações” - 2 ed., Editora Makron, 2001.

OLIVEIRA, J. C., “Princípios de Telecomunicações - Teoria e Prática”, Editora Érica, 2005.

SOARES, V., “Telecomunicações - Sistemas De Modulação”, Editora Érica, 2005.

Bibliografia Complementar:GIBILISCO, S., “Manual de Eletrônica e de Telecomunicações”, Editora Reichmann, 2002.

LATHI, B.P., “Sistemas de Comunicação”, Editora Guanabara Dois.

SCHWARTZ, M., “Transmissão de Informação, Modulação e Ruído”, Editora Guanabara Dois.

GRANT, P. e GLOVAR, I."Digital Communications", Prentice-Hall, 1998.

60

Proteção de Sistemas Elétricos de PotênciaEmenta: Filosofia da proteção dos sistemas elétricos. Relés de proteção: fundamentos, relés analógicos e relés digitais. Proteção de Linhas de Transmissão. Proteção de equipamento do Sistema Elétrico de Potência. Coordenação da proteção de um sistema radial.

Pré-requisito: Não há.Co-requisito: Sistemas Elétricos de Potência II

Bibliografia Básica:COURY, D. V., et. al., “Proteção de Sistemas Elétricos de Potência: dos relés eletromecânicos aos microprocessados inteligentes”,

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Editora EDUSP, 2008.

SOUZA, F. C. et. al., “Proteção de Sistemas Elétricos”, Editora Interciência, 2005.

MAMEDE, F. J., “Manual de Equipamentos Elétricos” - 3 ed., Editora LTC, 2005.

Bibliografia Elementar:CAMINHA, A. C., “Introdução a Proteção dos Sistemas Elétricos”, Editora Edgard Blücher, 1977.

Máquinas Elétricas IEmenta: Funcionamento, características, acionamento e operação de máquinas assíncronas (motores de indução) monofásicas e polifásicas e de máquinas síncronas polifásicas.

Pré-requisito: Conversão Eletromecânica de Energia, Eletrônica de PotênciaCo-requisito: Não há.









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Máquinas Elétricas IIEmenta: Funcionamento, características, acionamento e operação de máquinas CC. Máquinas elétricas especiais: lineares, de passo, universal e de relutância. Operação de máquinas modernas. Técnicas de acionamento e projeto de máquinas elétricas.

Pré-requisito: Conversão Eletromecânica de Energia, Eletrônica de Potência, Máquinas Elétricas ICo-requisito: Não há.









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Laboratório de Máquinas ElétricasEmenta: Aulas práticas das disciplinas de Máquinas Elétricas I e II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Máquinas Elétricas II


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Geração e Qualidade da Energia ElétricaEmenta: Caracerística de unidades geradoras. Despacho econômico de unidades térmicas. Perdas na transmissão de energia. Comprometimento das unidades geradoras. Geração com limitação no suprimento de energia. Coordenação e controle da geração. Análise e classificação de distúrbios elétricos segundo as normas e legislação. Estudo de harmônicas e perturbações elétricas transientes.

Pré-requisito: Não há.Co-requisito: Sistemas Elétricos de Potência II.

Bibliografia Básica:KOUYOUDIAN, A. e Delabelle, J., “A Compatibilidade Eletromagnetica”, Editora Groupe Schneider, 1996.

ROBBA, E. J. et. al, “Introdução aos Sistemas de Distribuição de Energia Elétrica”, Editora Edgard Blücher, 2005.

Bibliografia Complementar:OLIVEIRA, A., “Contribuições na Área de harmônicos em Sistemas Elétricos de Potencia”, tese de Doutorado, Unicamp,1989.

PETRECCA, G., “Industrial Energy Management Principles and

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Applications”, Kluwer Academic Publishers

Automação IndustrialEmenta: Terminologia e simbologia de instrumentos e atuadores em diagramas de controle e instrumentação. Elementos Finais de Controle. Controladores Industriais. Estratégias de Controle. Técnicas de projeto de sistemas de instrumentação industrial. Técnica moderna para desenvolvimento de projetos de sistemas de controles em processos industriais.

Pré-requisito: Sistemas de Controle IICo-requisito: Não há.

Bibliografia Básica:CAPELLI, A. , “Automação Industrial Controle do Movimento e Processos Contínuos”, Editora Érica, 2006.Prudente, F., “Automação Industrial PLC Teoria E Aplicações - Curso Básico”, Editora LTC, 2007.


SOISSON, H., “Instrumentação Industrial”, Editora Hemus, 2002.




FIALHO, A. B., “Instrumentação Industrial Conceitos, Aplicações E Analises” - 2 Editora , Editora Érica, 2002.


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Ementa: Conceitos de trabalho, tarefa, atividade, variabilidade, carga de trabalho e regulação. Metodologia de análise ergonômica do

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trabalho. Métodos e técnicas e de análise de variáveis em ergonomia. Métodos e Técnicas Para a Análise da Atividade. Ergonomia e Projeto. Programa de Ergonomia nas Empresas.












Revista Ergonomics.

Revista Travailler.




Textos escolhidos



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8.7 – Ementa das Disciplinas da Engenharia Mecânica

Disciplina(Engenharia Mecânica)


Resistência dos Materiais IEmenta: Introdução à teoria das estruturas: esforços externos, solicitantes, resistentes e determinações geométricas de estruturas planas. Determinação de esforços solicitantes e reativos em estruturas isostáticas lineares, vigas e pórticos. Tensões normais de tração e compressão. Deformação. Diagrama tensão-deformação de materiais dúcteis e frágeis. Lei de Hooke. Coeficiente de Poisson. Carga axial. Determinação de esforços normais em treliças. Cálculo de deslocamento em estruturas simples de barras. Característica geométricas de seções. Diagramas de momento fletor, normal e cortante. Flexão de vigas de seção simétrica: tensões normais na flexão pura. Tensões de cisalhamento na flexão simples. Flexão oblíqua. Flexão composta. Flexão geral. Centro de cisalhamento em seções delgadas. Deflexão de vigas e eixos.








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TermodinâmicaEmenta: Comportamento termodinâmico de substâncias puras. Calor; trabalho. Conservação de energia aplicado a sistemas e volumes de controle operando em regime transitório, permanente e

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uniforme. Segundo Princípio da Termodinâmica. Ciclo de Carnot. Eficiência termodinâmica. Entropia. Princípios e ciclos termodinâmicos. Combustão: sistemas reagentes, equilíbrio químico e fases.






Dinâmica dos GasesEmenta: Escoamento isoentrópico de um gás perfeito, o número de Mach. Bocais convergentes, divergente, bocal de laval, entupimento, escoamento de Fanno, escoamento com atrito de dutos de área de seção constante. Escoamento de Rayleigh, escoamento com variação de TD. Ondas de choque: normal e oblíquo.

Pré-requisito: Cálculo II, Equações DiferenciaisCo-requisito: Fenômenos de Transporte II

Bibliografia Básica:BRUCE, R. M. et. al, “Fundamentos da Mecânica dos Fluídos” - 4 ed. , Editora Edgard Blücher, 2004.

FOX, R. W. e McDONALD, A. T., “Introdução à Mecânica dos Fluidos” - 6 ed., Editora LTC, 2006, 816p.

COMPRESSED AIR AND GAS INSTITUTE, “Manual de Ar Comprimido e Gases”, Editora PHB, 2004, 904p.

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Resistência dos Materiais IIEmenta: Torção em barras de seção circular, tensões de cisalhamento, deformações. Analogia de membrana. Estudo das tensões: estado duplo de tensão. Tensões principais. Lei de Hooke generalizada. Estudo das deformações. Deformações principais. Critério de resistência: Mohr-Coulomb, Tresca. Critérios de

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resistência de Von Mises e suas aplicações. Deslocamento devido a flexão em vigas de seção simétrica, linha elástica e suas aplicações. Flambagem de barras de seção simétrica (hipérbole de Euler). Equações locais de equilíbrio. Relação deformação deslocamento e tensão deformação. Estados planos de tensão e de deformação.








Resistência dos Materiais IIIEmenta: Equações locais de equilíbrio. Relação deformação deslocamento e tensão deformação. Estados planos de tensão e de deformação. Função de Airy. Cálculo de tubos. Discos de rotação. Torção de Saint-Venant. Analogia de membrana. Anisotropia elásticas. Materiais ortótropos e seus critérios de resistência. Critério de Hill. Energia de deformação. Teoremas de Clapeyron, Maxwell e Castigliano. Trabalhos virtuais. Cálculo de deslocamento de estruturas isostáticas lineares. Introdução ao cálculo hiperestático.


Bibliografia Básica:HIBBELER, R. C., Resistência dos Materiais, 5 ed., Editora Prentice

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Hall, 2004, 674p.












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Elementos de Máquinas IEmenta: Equações gerais de movimento e tipos de mecanismos. Mecanismos articulados. Métodos gráficos de representação de máquinas. Polígonos de velocidade e aceleração. Canmes.

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Engrenagens cilíndricas com dentes com perfil envolvente. Trens de engrenagens. Mecanismos planetários. Métodos analíticos e computacionais.

Pré-requisito: Resistência dos Materiais I, Cálculo IICo-requisito: Resistência dos Materiais II

Bibliografia Básica:COLLINS, J., “Projeto Mecânico de Elementos de Máquinas”, Editora LTC, 2006.

CUNHA, L.B., “Elemros de Máquinas”, Editora LTC, 2005.

MELCONIAN, S., “Elementos de Máquinas” - 6 ed., Editora Érica, 2005.

PARETO, L., “Formulário Técnico: Elementos de Máquinas”, Editora Hemus, 2003.

Bibliografia Complementar:NIEMANN, “Elementos de Máquinas – Vol. 1” - 7 ed., Editora Edgard Blücher, 2002.

NIEMANN, “Elementos de Máquinas – Vol. 2” - 5 ed., Editora Edgard Blücher, 2002.

NIEMANN, “Elementos de Máquinas – Vol. 3”, Editora Edgard Blücher, 2000.

Elementos de Máquinas IIEmenta: Projetos de máquinas. Resistência dos materiais aplicada aos Elementos de Máquinas. Fadiga dos materiais. Eixos. Uniões eixo cubo. Mancais hidro-dinâmicos. Mancais de rolamento. Pares de rolamento.

Pré-requisito: Elementos de Máquinas I, Resistência dos Materiais IICo-requisito: Resistência dos Materiais III


CUNHA, L.B., “Elemros de Máquinas”, Editora LTC, 2005.

MELCONIAN, S., “Elementos de Máquinas” - 6 ed., Editora Érica,

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2005.

PARETO, L., “Formulário Técnico: Elementos de Máquinas”, Editora Hemus, 2003.

Bibliografia Complementar:NIEMANN, “Elementos de Máquinas – Vol. 1” - 7 ed., Editora Edgard Blücher, 2002.

NIEMANN, “Elementos de Máquinas – Vol. 2” - 5 ed., Editora Edgard Blücher, 2002.

NIEMANN, “Elementos de Máquinas – Vol. 3”, Editora Edgard Blücher, 2000.

Ciência dos MateriaisEmenta: Utilização de diferentes metariais metálicos, cerâmicos e poliméricos. Estrutura da matéria, sólidos amorfos. Defeitos em sólidos. Formação da microestrutura. Difusão. Transformação de fases. Processamento de materiais cerâmicos. Processamento de materiais poliméricos.

Pré-requisito: Física para Engenharia II, Química para EngenhariaCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:ASKELAND, D. R.; PHULE, P. P., “Ciência e Engenharia dos Materiais”, Editora Cengage, 2008.

CALLISTER, W. D., “Fundamentos da Ciência e Engenharia dos Materiais” - 2 ed., Editora LTC, 2006.

SHACKELFORD, J. F., “Ciência dos Materiais” - 6 ed. - Editora Prentice Hall Brasil, 2008.

Bibliografia Complementar:CALLISTER, W. D., “Ciência e Engenharia de Materiais – uma introdução” - 7 ed. , Editora LTC, 2008.

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Metrologia IndustrialEmenta: Metrologia, inspeção e controle de qualidade. Unidades padrões. Aplicações e aferições. Instrumentos de medidas, tolerância, ajustes e calibradores (segundos as normas da ABNT). Comparadores: descrição, aplicações e aferições. Instrumentos ópticos: descrição, medições angulares. Tolerância de forma e posição. Rugosidade. Traçagem. Medições interfotométricas.

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Pré-requisito: Física para Engenharia II, Probabilidade e Estatística para EngenhariaCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:ALBERTAZZI, A., “Fundamentos de Metrologia Científica e Industrial”, Editora Manole, 2008.

BRASILIENSE, M. Z., “O Paquímetro sem Mistério”, Editora Interciência, 2000.

LIRA, F. A., “Metrologia na Industria” - 3 ed., Editora Érica, 2004.

Bibliografia Complementar:AGOSTINHO, O. L., et. al, “Tolerância, ajustes, desvios e Análise de Dimensões”, Editora Edgard Blücher, 1977.

Modelos DinâmicosEmenta: Modelos físicos de elementos e sistemas mecânicos/elétricos/fluídicos/térmicos. Métodos de solução de sistemas de equações de 1a e 2a ordem. Resposta no domínio do tempo e da freqüência. Sistema com fluído gasoso, sistema térmico envolvendo condução de calor e sistema mecânico. Modelagem de um sistema hidráulico. Analogia entre sistemas dinâmicos.

Pré-requisito: Física para Engenharia II, Equações DiferenciaisCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:FELÍCIO, L. C., “Modelagem da Dinâmica de Sistemas e Estudo da Resposta”, Editora Rima, 2007.

GEROMEL, J. C., “Análise Linear de Sistemas Dinâmicos”, Editora Edgard Blücher, n/d.

MONTEIRO, L. H. A., “Sistemas Dinâmicos” - 2 ed., Editora Livraria da Física, 2006.

Bibliografia Complementar:HEMERLY, E. M., “Controle por Computador de Sistemas Dinâmicos” - 2 ed., Editora Edgard Blücher, 1996.

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Laboratório de Resistência dos MateriaisEmenta: Aulas práticas das disciplinas de Resistência dos Materiais I, II e III.

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Pré-requisito: Não háCo-requisito: Resistência dos Materiais III







Laboratório de MetrologiaEmenta: Aulas práticas da disciplina de Metrologia Industrial.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Metrologia Industrial

Bibliografia Básica:ALBERTAZZI, A., “Fundamentos de Metrologia Científica e Industrial”, Editora Manole, 2008.

BRASILIENSE, M. Z., “O Paquímetro sem Mistério”, Editora Interciência, 2000.

LIRA, F. A., “Metrologia na Industria” - 3 ed., Editora Érica, 2004.


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Laboratório de TermodinâmicaEmenta: Aulas práticas da disciplina de Termodinâmica.

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Pré-requisito: TermodinâmicaCo-requisito: Não há












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Economia e AdministraçãoEmenta: Estudo de Economia: micro e macro. Fundamentos de gestão financeira, fluxo de caixa, noções de administração de suprimentos, métodos de controle, noções de contabilidade geral e de custos, registros e demonstrativos contábeis, balanço, análise financeira, demonstrativo patrimonial e de resultado, orçamento, avaliação e desempenho. Fundamentos de Administração e Contabilidade pública.



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BLANCHARD, O., “Macroeconomia”, Editora Campus, 1999.


















Revista Ergonomics.

Revista Travailler.


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Textos escolhidos

Fenômenos de Transporte IIIEmenta: Escoamento externo viscoso incompressível: conceito de camada limite, Equação Integral da Quantidade de Movimento, gradientes de pressão no escoamento da camada limite, arrasto e sustentação. Máquinas de fluxo: classificação, turbomáquinas, equação de Euler para turbomáquinas, potência hidráulica, velocidade específica, cavitação, bombas, ventiladores, hélices, turbinas hidráulicas e máquinas eólicas.

Pré-requisito: Fenômeno de Transportes II, TermodinâmicaCo-requisito: Não há






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Transferência de Calor e MassaEmenta: Modos de transmissão do calor. Condução unidimensional em regime permanente. Condução multidimensional em regime permanente. Analogias com escoamentos potenciais. Condução em regime transitório. Sistemas unidimensionais contínuos e discretos. Discretização de sistemas contínuos. Diagramas para sistemas contínuos unidimensionais. Princípios da convecção. Convecção forçada. Relações empíricas para transferência de calor por

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convecção. Analogias com a transferência de quantidade de movimento e de massa. Convecção natural. Transferência de calor por radiação. Transferência de massa. Processo de evaporação na atmosfera. Torres de resfriamento. Psicrometria.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Fenômenos de Transporte II

Bibliografia Básica:ÇENGEL, Y. A., “Transferência de Calor e Massa”, Editora McGraw Hill – 3 ed., 2009.

INCOPERA, F.P. et. al, “Fundamentos de Transferência de Calor e Massa” - 4 ed., Editora LTC, 1998.

KREITH, F.; BOHN, M. S., “Princípios de Transferência de Calor”, Editora Thomson Pioneira, 2003.

Bibliografia Complementar:MALISKA, C. R., “Transferência de Calor e Mecânica dos Fluídos Computacional” - 2 ed., Editora LTC, 2004.

Processos de UsinagemEmenta: Estudo dos processos de: torneamento, fresamento, aplainamento, furação, alargamento, mandrilamento, brochamento, corte de engrenagem e retificação.

Pré-requisito: Metrologia IndustrialCo-requisito: Resistência dos Materiais III

Bibliografia Básica:BRESCIANI FILHO, E., “Conformação Plástica dos Metais” - 5 ed., Editora Unicamp, 1997.

FERRARESI, D., “Fundamentos de usinagem de metais”, Editora Edgard Blucher, 1977.

HELMAN,H.; CETLIN, P.R., “Fundamento da Conformação dos Metais”, Editora Artliber, 2005.

MACHADO, A. R. et. al., “Teoria da Usinagem dos Materiais”, Editora Edgard Blücher, 2009.

SANTOS, S.C., “Aspectos Tribológicos da Usinagem dos Materiais”, Editora Artliber, 2007.

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VÁRIOS, “Usinagem em Altíssimas Velocidades”, Editora Érica, 2003.

Bibliografia Complementar:MICHELETTI, G.F., “Tecnologia mecânica - II Taglio dei Mettalli”, Editora UTET, Torino, 1977.

Laboratório de Processos de UsinagemEmenta: Aulas práticas da disciplina de Processos de Usinagem.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Processos de Usinagem








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Laboratório de Fenômenos de TransporteEmenta: Aulas práticas das disciplinas de Fenômenos de Transporte I e II.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Fenômeno de Transportes II


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Fundamentos de CAMEmenta: Aplicativos computacionais auxiliando a manufatura. Sistema Integrado de Manufatura. Comandos numéricos de máquinas e ferrmanentas. Programação de máquinas CNC . Robos industriais.

Pré-requisito: Fundamentos de CAD, Processos de UsinagemCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:FIALHO, A. B., “Automação Pneumática - Projetos, Dimensionamento e Análise de Circuitos” - 6 ed., Editora Érica, n/d.

SILVA, S. D., “Cnc -Programação de Comandos Numéricos Computador” - 8 ed., Editora Érica, 2008.

CAPELLI, A., “Automação Industrial – Controle do Movimento e Processos Contínuos” - 2 ed., Editora Érica, s/d.

SANTOS, V.M.F., “Robótica Industrial”, Apostila, Universidade de Aveiro, 2001.

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HidráulicaEmenta: Teoria e aplicações em bocais, orifícios e vertedouros. Cálculo de condutos forçados. Perdas de carga distribuída e localizadas. Sistemas elevatórios. Cavitação em bombas. Análise do Golpe de Aríete. Escoamento em condutos livres: uniforme, gradualmente e bruscamente variado.

Pré-requisito: Física para Engenharia II, Cálculo II

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Metais e UsinagemEmenta: Mecanismos da formação do cavaco. Materiais empregados nas ferramentas: forças e potência de usinagem. Avarias e degastes de ferramentas. Curvas de vida. Lubrificação e refrigeração de máquinas e ferramentas. Maximização econômica da produção

Pré-requisito: Processos de UsinagemCo-requisito: Não há.








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Trocadores de CalorEmenta: Condução de calor. Convecção de calor. Radiação térmica. Classificação de trocadores de calor. Distribuição de temperatura nos trocadores de calor. Coeficientes de transferência global de calor. Métodos: DMTL, E-NUT. Trocadores compactos. Trocadores de calor com mudança de fase. Aplicações em máquinas térmicas.

Pré-requisito: TermodinâmicaCo-requisito: Não há.

Bibliografia Básica:ARAUJO, E. C. C., “Trocadores de Calor”, Editora EDUFSCAr, 2002.

GHIZZE, A., “Manual de Trocadores de Calor, Vasos e Tanques”, Editora Ibrasa, 1989.

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Laboratório de Mecânica dos FluídosEmenta: Aulas práticas da disciplina de Fenômenos de Transporte III.







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Laboratório de Sistemas de CombustãoEmenta: Aulas práticas da disciplina de Sistemas de Combustão.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Sistemas de Combustão

Bibliografia Básica:Bosch, R., “Manual de Tecnologia Automotiva” - 25 ed., Editora Edgard Blücher, 2005.

GARCIA, R., “Combustíveis e Combustão Industrial”, Editora Interciência, 2002.

SHIGLEY, J. E., et. al, “Projeto de Engenharia Mecânica” - 7 ed., Editora Bookman, 2005.

SILVA, E., “Injeção Eletrônica de Motores Diesel”, Editora Ensino Profissional, 2006.

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Bibliografia Complementar:CHOLLET, H.M., “Mecânicos de Automóveis – O Motor e seus Acessórios”, Editora Hemus, 1996.

Sistemas de CombustãoEmenta: Motores do ciclo: Otto e Diesel. Motores de dois tempos. Sistema de Carburação. Sistema de Injeção Eletrônica. Ensaio de motores. Processo de retífica. Análise eletrônica e tecnologia embarcada de motores a combustão.

Pré-requisito: Dinâmica dos Gases, Sistemas de Controle ICo-requisito: Não há.

Bibliografia Básica:Bosch, R., “Manual de Tecnologia Automotiva” - 25 ed., Editora Edgard Blücher, 2005.

GARCIA, R., “Combustíveis e Combustão Industrial”, Editora Interciência, 2002.

MARTINS, J., “Motores de Combustão Interna”, Editora Publindustria, 2006.


SILVA, E., “Injeção Eletrônica de Motores Diesel”, Editora Ensino Profissional, 2006.

Bibliografia Complementar:CHOLLET, H.M., “Mecânicos de Automóveis – O Motor e seus Acessórios”, Editora Hemus, 1996.

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Dinâmica das MáquinasEmenta: Vibrações com dois graus de liberdade. Vibrações de sistemas com N graus de liberdade. Balanceamento de elementos em movimento rotativo. Cálculo de volantes. Balanceamento de elementos em movimento alternativo. Casos particulares de balanceamento.

Pré-requisito: Resistência dos Materiais III Co-requisito: Não há.

Bibliografia Básica:HIBBELER, R.C., “Mecânica: Dinâmica”, 1980.

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MABIE, H.H. & OCVIRK, F.W., “Dinâmica das Máquinas”, 1980.

SHIGLEY, J.E., “Dinâmica das Máquinas”, 1969.

MUCHERONI, M.F., “Mecânica Aplicada às Máquinas”, EESC-USP, São Carlos, 1997

Bibliografia Complementar:BEER, F.P. & JOHNSTON JR., E.R., “Mecânica Vetorial Para Engenheiros: Dinâmica”, Editora McGraw Hill, 1974.











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Controle Hidráulico e PneumáticoEmenta: Pneumática: introdução e aplicações. Atuadores: tipos e simbologia. Válvulas Direcionais: tipos e simbologia. Válvulas de Comandos e Controles. Projeto de Circuitos de Comandos

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Pneumáticos. Projeto de Circuitos de Comandos Eletro-pneumáticos. Produção e Distribuição Comprimido. Hidráulica: introdução e aplicações. Atuadores. Válvulas Direcionais. Válvulas de Comandos e Controle. Acumuladores, Intensificadores e Trocadores de calor. Projetos de Circuitos de Comandos Eletro-hidráulicos. Unidades de Força Hidráulica.

Pré-requisito: Sistemas de Controle ICo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:BONACORSO, N. G.; NOLL, V., “Automação Eletropneumática” - 11 ed., Editora Érica, n/d.

FIALHO, A. B., “Automação Pneumática” - 3 ed., Editora Érica, 2003.

STEWART, H. L., “Pneumática e Hidráulica” - 3 ed., Editora Hemus, n/d.






Laboratório de Controle Hidráulico e PneumáticoEmenta: Aulas práticas da disciplina de Controle Hidráulica e Pneumático.

Pré-requisito: Não háCo-requisito: Controle Hidráulico e Pneumático


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FIALHO, A. B., “Automação Pneumática” - 3 ed., Editora Érica, 2003.

STEWART, H. L., “Pneumática e Hidráulica” - 3 ed., Editora Hemus, n/d.






Manutenção IndustrialEmenta: Fundamentos e princípios da manutenção industrial. Funções da manutenção industrial. Planejamento e controle da manutenção industrial. Manutenção preventiva, preditiva e corretiva. Organização e gerenciamento de recursos para manutenção. Determinação teórica e prática de vida útil de máquinas e equipamentos. Custos da manutenção industrial.


Bibliografia Básica:BRANCO, F. G., “Indicadores e Índices de Manutenção”, Editora Ciência Moderna, 2006.

PEREIRA, M. J., “Engenharia de Manutenção: Teoria e Prática”, Editora Ciência Moderna, 2009.

RIBEIRO, J., “Confiabilidade e Manutenção Industrial”, Editora Campus, 2009.


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SANTOS, V. A., “Manual Prático de Manutenção Industrial” - 2 ed., Editora Ícone, 2007.

Gestão Ambiental

Ementa: Gestão Ambiental: histórico e perspectivas.Políticas Públicas Ambientais: instrumentos de comando e controle, instrumentos econômicos, bens comuns. Licenciamento Ambiental. Avaliação de Impacto Ambiental. Gestão Ambiental Empresarial: abordagem e modelos: a variável ambiental nos negócios, o meio ambiente na empresa. Valoração Ambiental Energética: conceitos e aplicações. Sistema de Gestão Ambiental e as Certificações Ambientais. Série ISO 14000 e EMAS. A ISO 140001: Sistema de Gestão: conceitos e procedimentos. Avaliação. Planejamento. Atualização. Implantação. Auditoria.




BRAGA, B., “Introdução à Engenharia Ambiental”, Editora Pearson Education Brasil, 2005.

DONAIRE, D. (1999). Gestão Ambiental na Empresa. Editora Atlas. 2a. Edição.

MAY, P.H. (1995) Economia Ecológica: aplicações no Brasil. Editora Campos.


BARBIERI, J.C. (2004). Gestão Ambiental Empresarial: conceitos, modelos e instrumentos. Editora Saraiva.

TACHIZAWA, T. (2005). Gestão Ambiental e Responsabilidade Social Corporativa. Editora Atlas, 3a. Edição.

KNIGHT, A. e Harrington, H.J. (2001). A implementação da ISO 14000. Editora Atlas.

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BARBIERI, J.C. (1997). Desenvolvimento e meio ambiente: as estratégias de mudanças da Agenda 21. Editora Vozes.

Lubrificação e LubrificantesEmenta: Fundamentos dos derivados do Petróleo. A lubrificação: tipos de atrito, classificação SAE e API, óleos para motores a combustão interna, engrenagens e sistemas hidráulicos. Tipos de óleos e cuidados para manutenção de compressores, corte. Óleos solúveis e graxas, filtros de limpeza. Manipulação e armazenamento de lubrificantes. Leis ambientais e procedimentos para uso e descarte seguros de lubrificantes. Elaboração de projeto de um sistema de lubrificação de máquinas.

Pré-requisito: Processos de UsinagemCo-requisito: Não há

Bibliografia Básica:BELMIRO, P.; CARRETEIRO, R., “Lubrificantes e Lubrificação Industrial”, Editora Interciência, 2006.

GLOBALTECH, “Lubrificação Industrial”, Editora Globaltech, 2006.

JÚNIOR, D. D., “Tribologia, Lubrificação e Mancais de Deslizamento”, Editora Ciência Moderna, 2005.



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Projetos MecânicosEmenta: Filosofia do projeto mecânico. Normas para o dimensionamento/desenho de elemenos mecânicos. Aplicação de motores em acionamentos mecânicos industriais. Pares tribológicos. Escolha/aplicação de mancais. Lubrificantes e desgaste. Projeto/desenho de elementos de máquinas e equipamentos em geral. Projeto de máquinas de elevação e transportes.

Pré-requisito: Processos de Conformação, Dinâmica das MáquinasCo-requisito: Não há


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CUNHA, L. B., “Elementos de Máquinas”, Editora LTC, 2005.



Processos de ConformaçãoEmenta: Estudos de processos de: corte, dobra, estampagem, forjamento, laminação, soldagem, eletro-erosão, feixe de elétrons, laser, plasma, jato-abrasivo e ultrasom.

Pré-requisito: Processos de UsinagemCo-requisito: Não há








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Sistemas de RefrigeraçãoEmenta: Ciclos frigoríficos de simples e múltiplos estágios de pressão. Psicrometria. Compressores com elemento refrigerante. Evaporadores e serpentinas. Condensadores. Válvulas. Tubulações. Refrigerantes e carga térmica.

Pré-requisito: Trocadores de Calor

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Bibliografia Básica:COSTA, E.C., “Refrigeração” - 3 ed., Editora Edgard Blücher, 1994.

DOSSAT, R. J., “Princípios de Refrigeração”, Editora Hemus, n/d.

SILVA, J. C., “Refrigeração Comercial / Climatização Industrial”, Editora Hemus, 2004.

TRAINING PUBLICATIONS DIVISION, “Refrigeração e Condicionamento de Ar”, Editora Hemus, 2004.

Bibliografia Complementar:STOECKER, W. F., et. al, “Refrigeração Industrial” - 2 ed., Editora Edgard Blücher, 2005.

SILVA, A. C. G. C., et. al, “Refrigeração e Climatização para Técnicos e Engenheiros”, Editora LCM, 2008.

Processos de SoldagemEmenta: Introdução a tecnologia da soldagem, Processos de soldagem e corte a gas, Processos de soldagem a arco, Mig, Mag e Tig. Soldagem no estado sólido e por resistência elétrica, Distorção e tensão residuais, Defeitos em soldagem, Soldabilidade dos materiais.

Pré-requisito: Processos de ConformaçãoCo-requisito: Lubrificação e Lubrificantes

Bibliografia Básica:MODENESI, P. J., et. al, “Soldagem – Fundamentos e Tecnologia” - 3 ed., Editora UFMG, 2009.

WAINER, E., et. al, “Soldagem – Processos e Metalurgia”, Editora Edgard Blücher, 1995.

REIS, R. P.; SCOTTI, A., “Fundamentos e Prática da Soldagem a Plasma”, Editora Artliber, 2007.

SCOTTI, A., et. al, “Soldagem MIG MAG – Melhor Entendimento Melhor Desempenho”, Editora Artliber, 2008.

Bibliografia Complementar:QUITES, A.M., “Metalurgia na Soldagem dos Aços”, Editora Soldasoft, 2008.

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PARIS, A. A. F., “Tecnologia da Soldagem de Ferros Fundidos”, Editora UFSM, 2003.


8.8 – Ementa das Disciplinas da Engenharia Química

Disciplina(Engenharia Química)


Química Orgânica IEmenta: Introdução;Hidrocarbonetos; Halogenetos de alquila e arila; Álcoois, Ésteres e Fenóis; Aldeídos, Cetonas, Ácidos Carboxílicos e Anidridos; Aminas, Nitrilas e Amidas

Pré-requisito: Química para Engenharia e Laboratório de QuímicaCo-requisito: não há

Bibliografia Básica:BARBOSA, L. C. A., “Química Orgânica”, Editora Universidade Federal de Viçosa, 1998.

SOLOMONS, T.W.G., “Organic Chemistry”, 5th Ed., Editora John Wiley & Sons, 1992.

SOLOMONS, T.W.G., “Organic Chemistry”, 6th Ed., Editora John Wiley & Sons, New York, 1996.

Bibliografia Complementar:HART, H., SCHIETZ, R.D., “Química Orgânica”, Editora Campus, 1983.

MORRISON, R.T. & BOYD, R.N., “Organic Chemistry”, 6th Ed., Editora Prentice Hall, 1992.

ALLINGER, N.A., CAVA, M.P., JONGH, Don C., JOHNSON, C.R., LEBEL, N.A. & STEVENS, C.L., “Química Orgânica”, 2a. Ed., Editora Guanabara Dois, 1978.

REUCH, W.H., “Química Orgânica” - vol. 1 e 2, Editora McGraw-Hill, 1980.

SOLOMONS, T.W.G.; FRYHLE, C.B., “Química Orgânica” Vol. 1 e 2, Editora LTC/Gen, 2009.

McMURRY, J., “Química Orgânica” vols. 1 e 2 - 6 ed., Editora Thomson, 2005.

BRUICE, P.Y., “Química Orgânica” Vols. 1 e 2, Editora Pearson Prentice Hall, 2006.

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Química Orgânica IIEmenta: Orgânica e o Impacto nos Marteriais (polímeros); Orgânica e o Impactos na biologia (Proteínas; Carboidratos e ácidos Nucléicos)

Pré-requisito: Química Orgânica I, Química para Engenharia Co-requisito: não há




Bibliografia Complementar:HART, H., SCHIETZ, R.D., “Química Orgânica”, Editora Campus, 1983.







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Laboratório de química orgânicaEmenta: Métodos de separação, purificação e identificação de compostos orgânicos; Preparação de compostos orgânicos e caracterização das substâncias orgânicas preparadas

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Pré-requisito: Química Orgânica I

Co-requisito: Química Orgânica II





HART, H., SCHIETZ, R.D., “Química Orgânica”, Editora Campus, 1983.







Físico-químicaEmenta: Introdução; Os sistemas físico-químico; Energia – A primeira Lei e aplicações; Entropia e Energia Livre; Teoria cinética; Soluções; Afinidade Química; Velocidades de reações

Pré-requisito: Cálculo I e Química para Engenharia


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Bibliografia Básica:ATKINS, P.; DE PAULA, J. "Físico-Química"- 8ª ed., Editora, LTC, 2008.

CASTELLAN, G.W. "Fundamentos de Físico-Química", Editora LTC, 1986.

MOORE, W.J. "Físico-Química", Editora Edgard Blucher, 1976. Vol. 1

Bibliografia Complementar:CHANG, Raymond. Química Geral: conceitos essenciais. 4ª ed. Trad. de Maria J. F. Rebelo et al. São, McGraw Hill, 2006.

Química inorgânicaEmenta: Propriedades gerais dos elementos; Notação e nomenclatura em química inorgânica; Hidrogênio; A tabela periódica

Pré-requisito: Química para Engenharia



LEE, J. D. Química Inorgânica Não Tão Concisa. 5ª ed. Editora Edgard Blücher Ltda. São Paulo, 1999.

SHRIVER, D.F., ATKINS, P.W.,Inorganic Chemistry, 3rd Ed.WH Freeman

COTTON, F. A. e WILKINSON, G. Química Inorgânica, Trad. H. Macedo, Livros Técnicos e Científicos Ltda., Rio de Janeiro, 1978.

Bibliografia complementar:ATKINS, P. e Jones, L. Princípios de Química: Questionando a Vida e o Meio Ambiente. 1a ed. Português Bookman-ArtMed. 2000 Trad. I. Caracelli .

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Termodinâmica para a Engenharia Química IEmenta: Introdução; Equações de Estado; Propriedades Termodinâmicas dos Fluidos; Termodinâmica dos processos de escoamento.

Pré -requisito:Introdução à Engenharia e Projetos II

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Co -requisito: Não há

Bibliografia Básica:SMITH, J.M., VAN NESS, H.C., ABBOTT M. M., “Introdução à Termodinâmica da Engenharia Química” - 5ª Edição, Editora LTC, 2000. SMITH, J.M., VAN NESS, H.C., ABBOTT M. M., “Introdução à Termodinâmica da Engenharia Química” - 7ª Edição, Editora LTC, 2007.

PERRY, R. H., CHILTON, C. H., “Manual de Engenharia Química” - 5ª Ed., Editora. Guanabara Dois, 1980.

Bibliografia Complementar:SMITH, J.M., VAN NESS, H.C., ABBOTT M. M., “Introdução à Termodinâmica da Engenharia Química” - 7ª Edição, Editora LTC, 2007.

SANDLER, S. I., “Chemical and Engineering Thermodynamics”, 3th Edition, Editora John Wiley & Sons, 1999.

CALLEN, H. C., “Thermodynamics and an Introduction to Thermostatics”, 2ª ed., Editora John Wiley & Sons, 1987.

REID, R. C., PRAUSNITZ, J. M., POLING, B. E., “The Properties of Gases & Liquids” - 4ª ed., Editora McGraw Hill, 1987.

VAN WYLEN, G.J., SONNTAG, R.E., “Fundamentos da Termodinâmica Clássica” - 2 ed., Editora Edgard Blücher Ltda, 1976. SONNTAG, R.E., BORGNAKKE, C., VAN WYLEN, G.J., “Fundamentos da Termodinâmica”, Editora Edgard Blucher, 2003.

WINNICK, J., “Chemical Engineering Thermodynamics”, Editora John Wiley & Sons, Inc., 1997.

Termodinâmica para a Engenharia Química IIEmenta: Introdução; Equações de Estado; Propriedades Termodinâmicas dos Fluidos; Termodinâmica dos processos de escoamento.

Pré -requisito:Termodinâmica para a Engenharia Química I

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Co -requisito: Não há

Bibliografia Básica:SMITH, J.M., VAN NESS, H.C., ABBOTT M. M., “Introdução à Termodinâmica da Engenharia Química” - 5ª Edição, Editora LTC, 2000. SMITH, J.M., VAN NESS, H.C., ABBOTT M. M., “Introdução à Termodinâmica da Engenharia Química” - 7ª Edição, Editora LTC, 2007.

PERRY, R. H., CHILTON, C. H., “Manual de Engenharia Química” - 5ª Ed., Editora. Guanabara Dois, 1980.

Bibliografia Complementar:SMITH, J.M., VAN NESS, H.C., ABBOTT M. M., “Introdução à Termodinâmica da Engenharia Química” - 7ª Edição, Editora LTC, 2007.

SANDLER, S. I., “Chemical and Engineering Thermodynamics”, 3th Edition, Editora John Wiley & Sons, 1999.

CALLEN, H. C., “Thermodynamics and an Introduction to Thermostatics”, 2ª ed., Editora John Wiley & Sons, 1987.

REID, R. C., PRAUSNITZ, J. M., POLING, B. E., “The Properties of Gases & Liquids” - 4ª ed., Editora McGraw Hill, 1987.

VAN WYLEN, G.J., SONNTAG, R.E., “Fundamentos da Termodinâmica Clássica” - 2 ed., Editora Edgard Blücher Ltda, 1976. SONNTAG, R.E., BORGNAKKE, C., VAN WYLEN, G.J., “Fundamentos da Termodinâmica”, Editora Edgard Blucher, 2003.

WINNICK, J., “Chemical Engineering Thermodynamics”, Editora John Wiley & Sons, Inc., 1997.


60















60






Fenômenos de Transporte IIIEmenta: Escoamento externo viscoso incompressível: conceito de camada limite, Equação Integral da Quantidade de Movimento, gradientes de pressão no escoamento da camada limite, arrasto e sustentação. Máquinas de fluxo: classificação, turbomáquinas, equação de Euler para turbomáquinas, potência hidráulica, velocidade específica, cavitação, bombas, ventiladores, hélices, turbinas hidráulicas e máquinas eólicas.

Pré-requisito: Fenômeno de Transportes II, TermodinâmicaCo-requisito: Não há






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Laboratório de Fenômenos de TransporteEmenta: Aulas práticas das disciplinas de Fenômenos de Transporte I e II.

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Química Analítica GeralEmenta: Equilíbrio Ácido Base; Equilíbrio com formação de precipitados; Equilíbrio com formação de complexos; Equilíbrio na Oxidação Redução; Métodos de análise química

Pré-requisito: Química para Engenharia


Bibliografia Básica:KOLTHOFF, I.M.; SANDELL, E.B.; MEEHAN, E.J. e BRUCKESTEIN, S., “Quantitative Chemical Analysis”, Editora Moemillan, 1969.

OHLWELLER, O.A., “Química Analítica Quantitativa”, Editora Livros Técnicos e Científicos, 1974.

VOGEL, A. I., “Análise Química Quantitativa” - 6 ed., Editora LT, 2002.


EWING, G. W., “Métodos instrumentais de Análise Química”,

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Editora Edgard Blücher, 2001-2002.

SKOOG, D. A., “Fundamentos de Química Analítica” - 4 ed., Editora Reverté, 2000.

GUENTHER, W.B., “Química Quantitativa”, Editora Edgard Blücher, 1972.

HARRIS, W.E. e KRATOCHVILL, “Chemical Analysis”, Editora Bornes and Noble, 1976.

HARRIS, D. C., “Quantitative chemical analysis” - 4 ed., Editora W.H. Freeman, 1995.

Eletroquímica aplicada à EngenhariaEmenta: Fundamentos de Eletroquímica; Indústria de Cloro/álcali; Metalurgia Extrativa e refino de metais; Processos industriais eletroquímicos; Corrosão; Sistemas energéticos e Eletroquímicos

Pré-requisitos: Química para Engenharia


Bibliografia Básica:HAMANN, C. H., HAMNETT, A., VIELSTICH, W., “Electrochemistry“, Editora Willey-VCH, 1998.

BRETT, A., BRETT, C., “Eletroquímica, Principios, Métodos e Aplicações”, Editora Oxford University Press, 1996.

PLETCHER, D., “Industrial Electrochemistry”, Editora Chapman and Hall, 1982.

Bibliografia complementar:BARD, A. J. e FAULKNER, L. R., “Electrochemical Methods, Fundamentals and Applications”, Editora John Wiley.

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Cinética e reatores químicos IEmenta:Teoria das reações Homogêneas; Reatores ideais e grau de conversão para reações homogêneas; Teoria das reações Heterogê-neas; Reatores ideais e grau de conversão para reações heterogêneas; Adsorção física e química; Análise de dados em reatores e determi-nação de parâmetros; Análise de reatores ideais; Projeto de reatores isotérmicos

Pré-Requisitos: Introduções às Engenharias e Projetos II

Co-Requisitos: Não há

Bibliografia Básica:FOGLER, H. S., “Elements of Chemical Reaction Engineering” - 3 ed., Editora Prentice Hall, Upper Saddle River, 1999.

FROMENT, G. F. e BISHOFF, K. B., “Chemical Reactor Analysis and Design” - 2 ed., Editora John Wiley, 1990.

LEVENSPIEL, O., “Chemical Reaction Engineering” - 3 ed., Editora John Wiley, 1999.

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Bibliografia Complementar:SMITH, H. M., “Chemical Engineering Kinetics” - 3 ed., Editora McGraw Hill, 1981.

THOENES, D., “Chemical Reactor Development: from Laboratory Synthesis to Industrial Production”, Editora Kluwer Academic, 1994.

RASE, H. F., “Fixed-Bed Reactor Design and Diagnostics”, Editora Butterworth, 1990.

Cinética e Reatores Químicos IIEmenta: Limitações à transferência de massa em reações heterogê-neas; Análise das reações heterogêneas; Análise de reatores não iso-térmicos; Análise de reatores isotérmicos não ideais

Pré-Requisitos: Cinética e Reatores Químicos I


Bibliografia Básica:FOGLER, H. S., “Elements of Chemical Reaction Engineering” - 3 ed., Editora Prentice Hall, Upper Saddle River, 1999.

FROMENT, G. F. e BISHOFF, K. B., “Chemical Reactor Analysis and Design” - 2 ed., Editora John Wiley, 1990.

LEVENSPIEL, O., “Chemical Reaction Engineering” - 3 ed., Editora John Wiley, 1999.

Bibliografia Complementar:SMITH, H. M., “Chemical Engineering Kinetics” - 3 ed., Editora McGraw Hill, 1981.

THOENES, D., “Chemical Reactor Development: from Laboratory Synthesis to Industrial Production”, Editora Kluwer Academic, 1994.

RASE, H. F., “Fixed-Bed Reactor Design and Diagnostics”, Editora Butterworth, 1990.

LEVENSPIEL, O., “The Omnibook of Chemical Reactors”, Editora John Wiley, 1979.

CARBERRY, J.J. e VARMA, A., eds., “Chemical Reaction and Reactor Engineering”, Editora Marcel Dekkers, 1987.

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HILL Jr., C. G., “An Introduction to Chemical Engineering Kinetics and Reactor Design”, Editora John Wiley, 1977.

ARIS, R., “Elementary Chemical Reactor Analysis”, Editora Prentice Hall, 1969.

HIMMELBLAU, D. M. e BISHOFF, K. B., “Process Analysis and Simulation Deterministic Systems”, Editora John Wiley, 1971.

Engenharia Bioquímica Ementa: Microbiologia Industrial; Metabolismo celular; Cinética de reações Enzimáticas; Reatores Enzimáticos; Enzimas Imobilizadas; Cinética de crescimento e morte celular; Análise de Biorreatores; Agitação e Aeração; Critério de Aumento de Escala;

Pré-Requisitos: Cinética e Reatores Químicos I


Bibliografia Básica:SHULER, M. L. & KARGI, F., “Bioprocess Engineering: Basic concepts”, Editora Prentice Hall, 1992.

BAILEY, J. E. & OLLIS, D. F., “Biochemical Engineering Fundamentals” - 2 ed., Editora Mc Graw Hill, 1986.

ATKINSON, B. & MAVITUNA, F., “Biochemical Engineering and Biotechnology Handbook” - 2 ed., Editora Stockton Press, 1991.

60

Laboratório de Reações Químicas e BioquímicasEmenta: Cinética de reações enzimáticas; fermentação em batelada; respiração celular e transferência de Oxigênio em bioprocessos; De-sempenho de reatores ideais e não ideais

Pré-requisitos: Cinética e Reatore I e Engenhara Bioquímica

Bibliografia Básica:BAILEY, J.E., OLLIS, D.F.,"Biochemical Engineering Fundamentals" - 2a. ed., Editora McGraw-Hill, NY, EUA, 1986.

BLANCH, H.W.; CLARK, D.S., “Biochemical Engineering”, Editora Marcel Dekker, 1997

FOGLER, H. S., “Elements of Chemical Reaction Engineering” - 3 ed., Editora Prentice Hall, 1999.

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Bibliografia Complementar:LEVENSPIEL, O., “Engenharia das Reações Químicas” - 3 ed., Editora Edgard Blücher, São Paulo, 2.0005.

LEVENSPIEL, O., “The Omnibook of Chemical Reactors”, Editora John Wiley, 1979.

Operações Unitárias IEmenta: Transporte de fluidos; Caracterização de sólidos; Operações de separação sólido-fluido

Pré- Requisito: Fenômenos de Transporte I

Co-requisito: Não-há

Bibliografia Básica:COULSON, J.M. & RICHARDSON, “Chemical Engineering”, 3rd. ed., Editora Pergamon Press, 1977.

GEANKOPLIS, C.J., “Transport processes and separation process principles” - 4. ed., Editora Prentice Hall PTR, 2003.

FOUST, A.S. et. al., “Princípios das Operações Unitárias”, Editora Guanabara Dois, 1982

Bibliografia complementar:GOMIDE, R., “Operações Unitárias”, edição do autor, 1980, v.3;

GUPTA, S.K., “Momentum Transfer Operations”, Editora Tata McGraw Hill, 1979;

LUDWIG, E.E., “Applied Process Design for Chemical and Petrochemical Plants”, 2nd ed., Editora Gulf Publishing, 1977.

MACINTYRE, R.J., “Bombas e Instalações de Bombeamento” - 2 ed., Editora Guanabara Dois, 1987;

McCABE, W.L.; SMITH, J.C.& HARRIOTT, P., “Unit Operation of chemical engineering” - 5 ed., Editora McGraw-Hill, 1993.

METCALF & EDDY, “Wastewater Engineering: collection, treatment, disposal”, Editora McGraw Hill, 1972.

PERRY, R.H. & GREEN, D., “Perry´s Chemical Engineering Handbook” - 6 ed., Editora McGraw Hill, 1984.

60




SILVA, R.B., “Tubulações” - 6 ed., Editora EDUSP, 1978.

SILVESTRE, P., “Hidráulica Geral”, Editora Livros Técnicos e Científicos, 1983.

TELLES, P.C.S., “Tubulações Industriais” - 6 ed., Editora Livros Técnicos e Científicos, 1982.

Operações Unitárias IIEmenta:Operações Envolvendo Transporte de calor; Operações Envolvendo Transporte de calor e massa

Pré-requisito: Operações Unitárias I



ARAUJO,E.C.C., “Trocadores de Calor”, Editora EdUFSCar Série Apontamentos, 2002.

BADGER, W.L & BANCHERO,J.T., “Introduction to chemical engineering”, McGraw-Hill, 1954.

ARAUJO,E.C.C., “Evaporadores”, Editora EdUFSCar Série Apontamentos, 2007.


SAUNDERS,E.A.D., “Heat exchangers Selection, design and construction”, Editora Longman Scientific and Technical, 1988.

KAKAÇ, S.; BERGLES, A.E.& MAYINGER, F.(editors), “Heat exchangers - Thermal hydraulic fundamentals and design”, Editora Hemisphere pub., 1981.

BELL, K.J. (editor), “Heat exchanger design handbook” ,Vol 3 Thermal and hydraulic design of heat exchangers, Editora Hemisphere Pub, 1983.

KAKAÇ, S.;LIU, H., “Heat Exchangers: Selection, rating and thermal design”,2ª Ed, CRC Press, 2002.

KERN, D.Q., “Processos de transmissão de calor”, Editora Guanabara 2, 1980.

60




SHAH, R.K. e DUSAN, D.P. , “Fundamentals of Heat Exchanger design”, Editora John Wiley, 2003.

LUDWIG, E.E., “Applied process design for chemical and petrochemical Vol 3” Editora Gulf Pub.

GOLDSTEIN JR, L., “Transferência de calor industrial I”, Editora UNICAMP, 1987

PERRY e CHILTON, “Manual de engenharia química”, Editora Guanabara 2.

SILVA TELES, P.C., ”Tubulações industriais”.

McCABE, W.L.,SMITH, J.C. & HARRIOTT, P., “Unit operation of chemical engineering” - 5 ed, Editora Mc graw-Hill, 1993.

MINTON, P.E., “Handbook of evaporation technology”, Editora Noyes Pub., 1986.

BILLET, R., “Evaporation technology Principles, application, economics”, editora VCH, 1989.

BALOH, T & WITTWER, E., “Energy manual for sugar factories”, Editora Bartens, 1995.

KEEY, R. B., “Introduction to industrial drying operations”, Editora Pergamon Press, 1978

MUJUMDAR, A. S. (editor), “Handbook of industrial drying” - 2nd ed, Cap 1 e 2, editora Marcel Dekker, 1995

GEANKOPLIS, C. J., “Transport process and unit operations”, Editora Allyn & Bacon, 1978.

TREYBAL, R.E., “Mass transfer operations” 3 ed., Editora McGrawHill, 1980

Operações Unitárias IIIEmenta: Separação flash; Destilação binária; Destilação multicomponte; Absorção; Extração líquido-líquido

Pré-requisito: Operações Unitárias II


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Bibliografia Básica:WANKAT, P.C., “Equilibrium staged separations”, Editora Elsevier Science, 1988, 707p.

SCHWEITZER, P.A., “Separation Techniques for Chemical Engineers”. 3rd Edition, Editora McGraw - Hill, 1997.

FOUST, A.S. et. al. - “Princípios das Operações Unitárias”, Editora Guanabara Dois, 1982

Bibliografia Complementar:REID, R.C.; PRAUSNITZ, J.M.; POLING, B.E., “Properties of Gases and Liquids” - 4 ed., editora McGraw - Hill, 1987.

BRIAN, P.L.T., “Stage cascades in chemical processing”, Editora Prentice Hall, 1972.

COULSON, J.M. & RICHARDSON, “Chemical engineering” - 3 ed., Editora Pergamon Press Ltd, 1977, 449p. v.1.

HENLEY, E.J. & SEADER, J.D., “Equilibrium-stage separation operations in chemical engineering”, Editora John Wiley & Sons, 1981, 740p.

McCABE, W.L.; SMITH, J.C.; HARRIOT, P., “Unit Operations of chemical engineering” - 6 ed., Editora McGraw Hill, 2000.

SMITH, B.D., “The design of equilibrium stage processes”, Editora McGraw Hill, 1963, 647p.

TREYBAL, A.E., “Mass transfer operations” - 2 ed., Editora McGraw Hill, 1968.

VAN WINKLE, M., “Distillation”, Editora McGraw Hill, 1967, 684p.

GEANKOPLIS, C.J., “Transport processes and separation process principles” - 4 ed., Editora Prentice Hall PTR, 2003.

PERRY, R.H. e GREEN, D. (eds.), “Perry´s Chemical Engineers´ Handbook” - 7 ed., Editora McGraw-Hill, 1999.

STICHLMAIR, J.G. e FAIR, J.R., “Distillation: Principles and Practices”, Editora John Wiley & Sons, 1998.




DOHERTY, M.F. e MALONE, M.F., “Conceptual design of distillation systems with CD-ROM”, Editora McGraw-Hill, 1992.

Laboratório de Operações Unitárias:Ementa: Experimentos de Operações Unitárias envolvendo transporte de quantidade de movimento; Experimentos de Operações Unitárias envolvendo transporte de quantidade de calor; Experimentos de Operações Unitárias envolvendo transporte de massa

Pré-requisitos: Operações Unitárias I e II

Co-requisto: Operações Unitárias III


MACINTYRE, R.J., “Bombas e Instalações de Bombeamento” - 2 ed., Editora Guanabara Dois, 1987.

GOMIDE, R., “Operações Unitárias”, edição do autor, 1980, v.1 e 3

PERRY, R.H. & GREEN, D., “Perry´s Chemical Engineering Handbook”, 6th ed.

Bibliografia complementar:BENNETT, C.O. e MYERS, J.E., “Fenômenos de Transporte”, Editora Mc Graw-Hill do Brasil, 1978.

McCABE, W.L.; SMITH, J.C.; HARRIOT, P., “Unit Operations of chemical engineering” - 4 ed., Editora McGraw Hill, 1986. 960p.

KERN, D.Q., “Processos e Transmissão de Calor”, Editora Guanabara Dois, 1980, 671 p.

VAN WINKLE, M., “Distillation”, Editora McGraw Hill, 1967, 684p.

TREYBAL, A.E., “Mass transfer operations” - 3 ed., Editora McGraw Hill, 1980

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Economia e AdministraçãoEmenta: Estudo de Economia: micro e macro. Fundamentos de gestão financeira, fluxo de caixa, noções de administração de suprimentos, métodos de controle, noções de contabilidade geral e de custos, registros e demonstrativos contábeis, balanço, análise

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financeira, demonstrativo patrimonial e de resultado, orçamento, avaliação e desempenho. Fundamentos de Administração e Contabilidade pública.







Físico Química ExperimentalEmenta:Termoquímica; Equilíbrio de fases; Propriedades coligativas; cinética de reações em soluções; atividade de íons em solução; Medidas de força eletromotriz em células eletroquímicas; aplicações da eletroquímica

Ré-requisito: Físico Química


Bibliografia Básica:ATKINS, P.W., “Físico Química” - 6 ed., Editora LTC-Livros Técnicos e Científicos,1999. vols.1, 2 e 3.

ADAMSON, A.W., “A Textbook of Physical Chemistry” - 2 Ed., Editora Benjamin, 1979.

MOORE, W.J., “Físico-Química”, Editora Edgard Blücher / EDUSP, 1974.

Bibliografia complementar:DENARO, A.R., “Fundamentos de Eletroquímica”, Editora Edgard Blücher / EDUSP, 1974.

LATHAN, J.L., “Cinética Elementar de Reação”, Editora Edgard

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Blücher/EDUSP, 1974.

SALZBERG, H.W. et. al., “Physical Chemistry: a Modern Laboratory Course”, Editora Academic Press, 1970.

Laboratório de Química AnalíticaEmenta: Técnicas Gerais de laboratório de química analítica; Separação e identificação de ânios; Determinação gravimética; Análise volumétrica;Precipitação e complexação;

Pré-requsito: Química Analítica Geral


Bibliografia Básica:KOLTHOFF, I.M.; SANDELL, E.B.; MEEHAN, E.J. e BRUCKESTEIN, S., “Quantitative Chemical Analysis”, Editora Moemillan, 1969.

OHLWELLER, O.A., “Química Analítica Quantitativa”, Editora Livros Técnicos e Científicos, 1974.

VOGEL, A. I., “Análise Química Quantitativa” - 6 ed., Editora LT, 2002.


EWING, G. W., “Métodos instrumentais de Análise Química”, Editora Edgard Blücher, 2001-2002.

SKOOG, D. A., “Fundamentos de Química Analítica” - 4 ed., Editora Reverté, 2000.

GUENTHER, W.B., “Química Quantitativa”, Editora Edgard Blücher, 1972.

HARRIS, W.E. e KRATOCHVILL, “Chemical Analysis”, Editora Bornes and Noble, 1976.

HARRIS, D. C., “Quantitative chemical analysis” - 4 ed., Editora W.H. Freeman, 1995.

Gary, D. Christian, “Analytical Chemistry” - 4 ed., Editora John Wiley and Sons, 1986.

Kestenbach, H.J.; Botta Filho, W.J., “Microscopia Eletrônica de

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Transmissão e Varredura”, Editora ABM, 1989.

Dyer, J.R., “Aplicações da Espectroscopia de Absorção de Compostos Orgânicos”, Editora USP,1973.

Derek, Pletcher, “Industrial Electrochemistry”, Editora Chapman & Hall, 1982.

Análise e Simulação de Processos QuímicosEmenta: modelos matemáticos para engenharia química; Técnicas analíticas; Técnicas numéricas

Pré-requisito: Cálculo numérico computacional


Bibliografia Básica:RICE, R. G. e DO, D. D., “Applied Mathematics and Modeling for Chemical Engineers”, Editora John Wiley, 1995

WILEY, R. e Barret, L. C. Advanced Engineering Mathematics, 6a ed., Editora McGraw Hill, 1995.

ARIS, R., “Mathematical Modelling Techniques”, Editora Dover, Mineola, re-impressão 1994, 1978.Bibliografia Complementar:

DENN, M., “Process Modelling, Longman”, Editora Sci. Tech., London, 1986.

DAVIS, M. E., “Numerical Methods and Modelling for Chemical Engineers”, Editora John Wiley, 1984.

HIMMELBLAU, D. M. e BISHOFF, K. B., “Process Analysis and Simulation: Deterministic Systems”, Editora John Wiley, 1968.

AMUNDSON, N. R., “Mathematical Methods in Chemical Engineering Matrices and their Application”, Editora Prentice Hall, 1966.

FINLAYSON, B. A., “Non-Linear Analysis in Chemical Engineering”, Editora McGraw Hill, 1980.

BURDEN, R. L. E FAIRES, R. L., “Métodos Numéricos: Análise Numérica, Editora Pioneira Thomson Learning, São Paulo, 2003.

60




PINTO, J. C. e LAGE, P. L. C., “Métodos Numéricos em Engenharia Química”, Série Escola Piloto de Engenharia Química, COPPE/UFRJ, E-papers, 2001.

HOFFMAN, J. D., “Numerical Methods for Engineers and Scientists”, Editora McGraw Hill, 1992.

PRESS et al., “Numerical Recipes”, Cambridge University Press, New York, 1986.

KAHANER, D., MOLLER, C., NASH, S., “Numerical Methods and Software”, Editora Prentice Hall, 1989.

CARNAHAN, B., LUTHER, H. A., WILKES, J. O., “Applied Numerical Methods”, Editora John Wiley, New York, 1969.

Desenvolvimento de processos químicos IEmenta:Apresentação de Problema Aberto; Desenvolvimento de um processo químico; Pesquisa Bibliográfica e Metodologia; Segurança de trabalho no laboratório e na planta química; Levantamento preliminar de dados; Seminário

Pré-requisito: Introdução às Engenharias e Projeto I e Introdução às Engenharias e Projeto II


Bibliografia Básica:SHREVE, R. W. e BRINK, J. A. "Indústria de Processos Químicos" - 4ªEd., Editora Guanabara Dois, 1980.

KIRK, R. E. e OTHMER, D. F. "Encyclopedia of Chemical Technology" - 22 volumes, London 1963 -70.

KENT, J. A.- "Riegel Química Industrial" - Editora Grijalbo, 1964.

Bibliografia Complementar:FAITH, W. L., KAIES, D. B., CLARK, R. L. "Industrial Chemicals", Editora J. Wiley, 1965.

EPSTEIN, D., “Fundamentos de Tecnologia Química”, Editora MIR

MAYER, L. "Métodos de la Indústria Química" - 2 vol., Editora Reverté, 1966.

60




HONIG, P. "Princípios de Tecnogia Azucarera" - 3 vol., 1969. -

PRESCOT & DUNN, "Industrial Microbiology"

CASIDA, L. E., “Industrial Microbiology” , 1963.

AQUARONE, E. LIMA, U. A., BORZANI, V., “Tecnologia das Fermentações”, Editora Bluchner, 1975.

Mujundar, A. S. "Advances in Drying", Editora Hemisphere Publishing corporation, 1982.

Desenvolvimento de processos químicos IIEmenta: Obtenção e tratamento de dados necessários ao desenvolvimento do projeto proposto na disciplina Desenvolvimento de processos químicos 1; Seminários; Relatório final

Pré-requisito: Desenvolvimento de processos químicos I


Bibliografia Básica:SHREVE, R. W. e BRINK, J. A. "Indústria de Processos Químicos" - 4ªEd., Editora Guanabara Dois, 1980.

KIRK, R. E. e OTHMER, D. F. "Encyclopedia of Chemical Technology" - 22 volumes, London 1963 -70.


Bibliografia Complementar:FAITH, W. L., KAIES, D. B., CLARK, R. L. "Industrial Chemicals", Editora J. Wiley, 1965.

EPSTEIN, D., “Fundamentos de Tecnologia Química”, Editora MIR


HONIG, P. "Princípios de Tecnogia Azucarera" - 3 vol., 1969. -


CASIDA, L. E., “Industrial Microbiology” , 1963.

AQUARONE, E. LIMA, U. A., BORZANI, V., “Tecnologia das

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Fermentações”, Editora Bluchner, 1975.

Mujundar, A. S. "Advances in Drying", Editora Hemisphere Publishing corporation, 1982.

Instrumentação e Controle de Processos Químicos IEmenta: Linearização e resolução de modelos por transformada de Laplace; Funções de Transferência e modelos de entrada e saída; Comportamento de processos controlados por realimentação; Análise de estabilidade de processos controlados por realimentação; Projeto de controladores por realimentação; Instrumentos de medidas

Pré-requisitos: Análise e Simulação de Processos Químicos



STEPHANOPOULOS, G., “Chemical Process Control. An Introdution to Theory and Practice”, Editora Prentice Hall, 1984.

COUGHANOWR, D. R. & Koppel, L.B., “Análise e Controle de Processos”, Editora Guanabara Dois, 1978.

LUYBEN, W. L., “Process Modeling, Simulation and Control for Chemical Engineers” - 2 ed., Editora McGraw Hill, 1990.


SMITH,C. A. & CORRIPIO, A. B., “Priciples and Practice of Automatic Process Control”, Editora Wiley, 1985.

SEBORG, D.E., EDGAR, T.F., MELLCHAMP, D.A., “Process Dynamics and Control”, Editora Wiley, 1989.

BEQUETTE, B. W., “Process Control. Modeling, Design, and Simulation”, Editora Prentice Hall, 2003.

KWONG, W.H., “Introdução ao Controle de Processos Químicos com MATLAB”, Apontamentos, Volumes 1 e 2, Editora EdUFSCar, São Carlos, 2002.

CAMPBELL, S. L., CHANCELIER, J. P., NIKOUKHAH, R., “Modeling and Simulation in Scilab/Scicos”, Editora Springer, 2006.

MYERS, A. L. Myers e WARREN, D.S., “Introduction to Chemical

60




Engineering and Computer Calculation”, Editora Prentice Hall, 1976.

EDGAR, T. F. e HIMEMENBLAU, D. M., “Optimization of Chemical Processes”, Editora McGraw-Hill, 1988.

WARREN, D. S., et. al., “Product and Process Design Principles”, 2nd ed., Editora John Wiley & Sons, Inc., 2004.

Instrumentação e Controle de Processos Químicos IIEmenta: Instrumentação digital e analógica; Sensores e atuadores de redes em processos químicos; Controle discreto; Controle multivariável de processos; Controle Supervisório; Controle Preditivo; Análise de estrutura de controle em processos químicos

Pré-requisitos: Análise e Simulação de Processos Químicos









BEQUETTE, B. W., “Process Control. Modeling, Design, and Simulation”, Editora Prentice Hall, 2003.


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MYERS, A. L. Myers e WARREN, D.S., “Introduction to Chemical Engineering and Computer Calculation”, Editora Prentice Hall, 1976.



Tratamento de Resíduos Industriais IEmenta: Aspectos gerais de engenharia e meio ambiente. Histórico da legislação ambiental. Caracterização e controle de efluentes líquidos, sólidos e gasosos. Poluição industrial e urbana.

Pré-requisitos: não há

Co-requisitos: não há

Bibliografia Básica:METCALF & EDDY, “Wastewater engineering: Treatment, disposal and reuse”, Editora McGraw-Hill, 1991.


KIELY, G., “Environmental Engineering”, Editora McGraw-Hill International Edition, USA, 1998

Bibliografia Complementar:CHERNICHARO, C.A.L., “Princípios do tratamento biológico de águas residuárias - vol. 5: Reatores anaeróbios”, Departamento de Engenharia Sanitária e Ambiental da UFMG, 1997. VAN HAANDEL, A.C. & LETTINGA, G., “Tratamento anaeróbio de esgotos: Um manual para regiões de clima quente”, 1994

DAVIS,M.L. e CORNWELL,D.A., “Introduction to Environmental Engineering” 2nd ed., Editora McGraw-Hill, 1991.

REYNOLDS, J.P., JERIS,J.S. e THEODORE, L., “Handbook of Chemical and Environmental Engineering Calculations”, Editora Wiley-Intersience, 2002.

30




BRAGA, B. et al., “Introdução à Engenharia Ambiental” - 2 ed., Editora Pearson Educ. Brasil, 2005

SNOEYINK, V.L.; JENKINS, D., “Water Chemistry”, Editora John Wiley & Sons. 1980. 463pp.

SCHWARZENBACH, R.P.; GSCHWEND, P.M.; IMBODEN, D.M., “Environmental Organic Chemistry. Illustrtive Examples, Problems abnd Case Studies”, Editora Wiley-Interscience. 1995.

SCHWARZENBACH, R.P.; GSCHWEND, P.M.; IMBODEN, D.M., ”Environmental Organic Chemistry”, Editora Wiley-Interscience. 2003. 1313pp.

Tratamento de resíduos industriais IIEmenta: O ar respirável. Critérios de qualidade do ar. Métodos de controle e limpeza do ar. Métodos de controle e tratamento da água. O solo e suas propriedades. Fontes de poluição. Técnicas de controle. Ruído. Radiações.

Pré-requisitos: Tratamento de resíduos industriais I

Co-requisitos: não há

Bibliografia Básica:METCALF & EDDY Wastewater engineering: Treatment, disposal and reuse, Editora McGraw-Hill, 1991.





REYNOLDS, J.P., JERIS,J.S. e THEODORE, L., “Handbook of Chemical and Environmental Engineering Calculations”, Editora

30




Wiley-Intersience, 2002.















60




Projeto de Processos Químicos IEmenta: Objetivos e etapas principais de um projeto;; Análise Heurística; Legislação sobre o projeto e uso de equipamentos e produtos; Atribuições do Engenheiro Químico; Legislação e regulamentação profissional

Pré- Requisitos: Introdução às Engenharias de Projeto I e II, Operações Unitárias I, II e III


Bibliografia Básica:VILBRANDT & DRYDEN, “Chemical Engineering Plant Design”, Editora McGraw-Hill, 1972.

PETERS & TIMMERHAUS, “Plant Design and Economics for Chemical Engineers”, Editora McGraw-Hill, 1981


30

Projeto de Processos Químicos IIEmenta: Projeto de Processos da Indústria Química; Análise heurística; Pesquisa Bibliográfica; Definição do fluxograma do processo; Balanços materiais e energéticos; Dimensionamento das unidades do processo; Otimização

Pré-requisitos: Projeto de Processos Químicos I


Bibliografia Básica:VILBRANDT & DRYDEN, “Chemical Engineering Plant Design”, Editora McGraw-Hill, 1972.

PETERS & TIMMERHAUS, “Plant Design and Economics for Chemical Engineers”, Editora McGraw-Hill, 1981

Bibliografia Complementar: Não há

30

Instalações IndustriaisEmenta: Utilidades; Tipos de plantas e isomética; Modelos preliminares Detalhados; Planos de armazenamento de matéria prima; Arranjo de unidades Químicas; Segurança na Indústria

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Química

Pré-Requisito: Projeto de Processos Químicos I

Co-Requsito: Não há

Bibliografia Básica:KIRK, R. E. e OTHMER, D. F. "Encyclopedia of Chemical Technology" - 22 volumes, 1963 -70.


FAITH, W. L., KAIES, D. B., CLARK, R. L. "Industrial Chemicals" – Editora J. Wiley, 1965.


VILBRANDT & DRYEN, “Chemical Engineering Plant Design”, Editora McGraw-Hill, 1972. PETERS & TIMMERHAUS, “Plant Design and Economics for Chemical Engineers”, Editora McGraw-Hill, 1981.

LUDWIG, E., “Applied Process Design. Vols. 1, 2 e 3”, Editora Gulf Publ., 1999


HONIG, P., "Princípios de Tecnogia Azucarera" - 3 vol., México 1969.


CASIDA, L. E., “Industrial Microbiology" , 1963. AQUARONE, E.; LIMA, U. A., BORZANI, V., “Tecnologia das Fermentações”, Editora Edgard Blucher, S. Paulo, 1975.

MUJUNDAR, A. S. "Advances in Drying", Editora Hemisphere Publishing corporation, 1982

Laboratório de Tratamento de Resíduos IndustriaisEmenta: Determinação de DBO. Determinação de DQO. Determinação de sólidos solúveis e sólidos voláteis totais.

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Pré-requisito: Tratamento de resíduos industriais II


Bibliografia Básica:METCALF & EDDY Wastewater engineering: Treatment, disposal and reuse, Editora McGraw-Hill, 1991.





REYNOLDS, J.P., JERIS,J.S. e THEODORE, L., “Handbook of Chemical and Environmental Engineering Calculations”, Editora Wiley-Intersience, 2002.





Eletricidade Aplicada para EngenhariaEmenta: Fundamentos de eletricidade e eletrônica. Circuitos CA: fundamentos, triângulo de potência, fator de potência. Fundamentos de máquinas elétricas: motores de indução, motores CC e motores de

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passo e especiais. Fundamentos de instalações elétricas, qualidade da energia elétrica e compatibilidade eletromagnética.






Laboratório de Controle de Processos QuímicosEmenta: Aplicação dos sistemas de controle em processos químicos.

Pré-requisitos: Instrumentação e Controle de Processos Químicos I

Co-requisito: Instrumentação e Controle de Processos Químicos II








BEQUETTE, B. W., “Process Control. Modeling, Design, and

30




Simulation”, Editora Prentice Hall, 2003.



MYERS, A. L. Myers e WARREN, D.S., “Introduction to Chemical Engineering and Computer Calculation”, Editora Prentice Hall, 1976.



Gerenciamento da IndústriaEmenta: Sistemas de produção. Gerenciamento da produção. Engenharia econômica. Concepção, planejamento e gestão de empresas. Plano de negócio.


Bibliografia básica:MARTINS, P.G.; LAUGENI, F.P. Administração da Produção. 2ª ed. São Paulo, SP: Editora Saraiva, 2005.

DAVIS, Mark M.,AQUILANO, Nicholas J., CHASE, Richard B. Fundamentos da Administração da Produção, 3ª ed., Porto Alegre, RS: Bookman, 2001.

SLACK, Nigel, CHAMBERS, Stuart, JOHNSTON, Robert. Administração da Produção. 2ª ed. São Paulo, SP: Atlas, 2002.

Bibliografia complementar:GAITHER, Norman, FRAZIER, Greg. Administração da Produção e Operações, 8ª ed., São Paulo, SP: Pioneira Thomson Learning, 2001.

CHASE, Richard B., JACOBS, F. Robert, AQUILANO, Nicholas J. Administração da Produção e Operações para Vantagens Competitivas, 11ª. ed. , São Paulo, SP: McGraw-Hill Interamericana do Brasil, 2007.

60




CORRÊA, Henrique L., GIANESI, Irineu G.N. Administração de Produção e Operações Manufatura e Serviços: uma abordagem estratégica, São Paulo, SP: Atlas, 2004.


Bibliografia

[CNE02] Conselho Nacional de Educação. Câmara de Ensino Superior. Resolução CNE/CES

n.11, 11 mar. 2002. Diretrizes Curriculares Nacionais dos Cursos de Engenharia. Diário

Oficial da União, Brasília, seção 1, p. 32, 9 abr. 2002.

[DEC07] Decreto Presidencial 6.096 de 27 de abril de 2007.

[MEC09] “Referenciais Nacionais dos Cursos de Engenharia”, MEC, 2009.

[IEV06] Instituto Euvaldo Lodi. Núcleo Nacional, “Inova engenharia propostas para a

modernização da educação em engenharia no Brasi”, Editora, IEL.NC/SENAI.DN, 2006.

[JUN07] Junior, V. R. et. al, “Plano de Reestruturação e Expansão da Universidade Federal do

Triângulo Mineiro – UFTM”, UFTM, 2007.

[OESP07] O Estado de São Paulo, “Brasil sofre com escassez de engenheiros “, 30 de

novembro de 2009.

[PAR02] PARECER CNE/CES 1.362/2001. Despacho do Ministro em 22/2/2002, publicado

no Diário Oficial da União de 25/2/2002, Seção 1, p. 17. Assunto: Diretrizes Curriculares

Nacionais dos Cursos de Engenharia.


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