ENZIMASENZIMAS

1. CONCEITO

2. SUBSTRATO

DEFINIÇÃO

E + S ↔ ES → E + P

3. SÍTIO ATIVO

DEFINIÇÃO

4. ESPECIFICIDADE

ABSOLUTA

EX: CELULASE → CELULOSE

RELATIVA

EX: HEXOQUINASE GLICOSE

FRUTOSE

EX: ESTEROESPECIFICIDADE

5. MECANISMO DE CATÁLISE

ENERGIA DE ATIVAÇÃO

ENERGIA DE ATIVAÇÃO E VELOCIDADE DE REAÇÃO

RELAÇÃO ENTRE CATALISADOR E PRODUTO

6. EFEITO DO pH SOBRE A VELOCIDADE DA REAÇÃO ENZIMÁTICA

7. EFEITO DA TEMPERATURA SOBRE A VELOCIDADE DE REAÇÃO ENZIMÁTICA

8. COMPLEXOS MULTIENZIMÁTICOS

DEFINIÇÃO

REPRESENTAÇÃO ESQUEMÁTICA

A E1 B E2 C E3 D E4 E

9. COMPLEXOS MULTIFUNCIONAIS

DEFINIÇÃO

ÚNICO GENE

SENSÍVEL A MUTAÇÕES

10. NOMENCLATURA DAS ENZIMAS

NOME USUAL

EX: PTIALINA, PEPSINA, TRIPSINA

NOME RECOMENDADO (SUFIXO ASE)

EX: AMILASE → AMIDO E GLICOGÊNIO

UREASE → URÉIA

CREATINO QUINASE → CREATINA

NOME SISTEMÁTICO

EX: 1,4 -α – D – GLICANO GLICANOIDROLASE

ATP - CREATINA FOSFOTRANSFERASE

11. CLASSIFICAÇÃO DAS ENZIMAS

OXIRREDUTASES

ISOMERASES

LIGASES

HIDROLASES

LIASES

TRANSFERASES

12. COFATORES E COENZIMAS

ALOENZIMA

APOENZIMA

COFATOR E /OU COENZIMA

DEFINIÇÃO DE COENZIMAS

DEFINIÇÃO DE COFATORES

13. ISOENZIMAS

DEFINIÇÃO

EX :

LACTATO + NAD PIRUVATO + NADH

→ LDH: OLIGOMÉRICA, COM QUATRO PROTÔMEROS

- CORAÇÃO: H4

- MÚSCULO: M4

- OUTROS ÓRGÃOS: H3M, H2M2, HM3

→ PADRÕES METABÓLICOS DIFERENTES

LACTATO DESIDROGENASE