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São Paulo, quarta-feira, 4 de junho de 2014 www.dcomercio.com.br Jornal do empreendedor ESPECIAL Com 480 marcas, a ABF Franchising Expo, que abre hoje, é a maior feira de negócios em franquias do mundo. Em sua homenagem, o DC compôs, com o nome dos expositores, a taça mais cobiçada do momento, capa deste caderno especial.

Especial de Franquias

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Campeão Mundial de Franquias

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Page 1: Especial de Franquias

São Paulo, quarta-feira, 4 de junho de 2014www.dcomercio.com.br

Jornal do empreendedor

ESPECIAL

Com 480 marcas, a ABF Franchising Expo, que abre hoje, é a maior feira de negóciosem franquias do mundo. Em sua homenagem, o DC compôs, com o nome

dos expositores, a taça mais cobiçada do momento, capa deste caderno especial.

Page 2: Especial de Franquias

2 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014

Diretor de RedaçãoMoisés Rabinovici

Ed i to r - Ch e feJosé Guilherme

Rodrigues Ferreira

Edição e reportagemCarlos Ossamu

D iagramaçãoLino Fernandes

Gerente Executivade Publicidade

Sonia Oliveira

Telefone: 3180-3029s o l i ve i ra @ a c s p. co m . b r

O franchising caiu nogosto do brasileiro

Para Fernando Tardioli, diretor Institucional da ABF, o nosso espírito empreendedor é o principal ingrediente que tem impulsionado este mercado

Carlos Ossamu

Na contramão do bai-

xo crescimento do

PIB (Produto Interno

Bruto) brasileiro, o

setor de franchising continua

a todo vapor. O setor vem se-

guindo a expansão dos shop-

ping centers em direção ao in-

terior dos Estados – as fran-

quias hoje representam prati-

camente 2/3 das lojas em

operação nos shoppings.

Além disso, novas marcas

franqueadas continuam a

chegar ao mercado. No ano

passado, 73 novas marcas fo-

ram lançadas aqui somente

no segmento de Esporte, Saú-

de, Beleza e Lazer.

Nesta entrevista, Fernando

Tardioli, diretor Institucional

da Associação Brasileira de

Franchising (ABF) explica este

crescimento de dois dígitos

nos últimos dez anos, a novi-

dade do Food Truck que chega

agora em São Paulo e quais

segmentos do mercado são

destaques hoje.

Diário do Comércio – Comovem se comportando o setor defranquias noBrasil?

F e r n a n d oTa r d i o l i - O se-

to r de f ran-

chising vem

crescendo no

Brasil na casa

dos dois dígi-

tos há mais

de uma déca-

da. E o inte-

r e s s a n t e é

que este cres-

cimento é to-

t a l m e n t e

descolado do

PIB, tanto que

no ano passa-

do o PIB cres-

ceu 2,5% e o

f r a n c hi s i n g

11,9%. Isso

faz com que o setor de fran-

quias seja o motor da econo-

mia. Claro que, se o PIB cres-

cesse mais, diversos outros

setores também cresceriam,

inclusive o franchising, mas

mesmo com o País crescendo

pouco, estamos crescendo

muito mais. Quando a gente

pega o PIB do Brasil e abre es-

ses dados, vemos que o seg-

mento de franchising repre-

senta 2,4% do PIB brasileiro –

de toda a riqueza produzida no

País, 2,4% se origina no setor

de franquias.

A que se deve esse grandecrescimento do setor?

Se deve a uma conjunção de

fatores. O sistema de franchi-

sing se adaptou muito bem à

cultura do brasileiro, que é em-

preendedor, mas que muitas

vezes precisa estar estrutura-

do, organizado e de um empur-

rãozinho para poder se desen-

volver. O franchising propicia

isso com velocidade e segu-

rança, pois se parte de um mo-

delo de negócio já testado,

uma marca com notoriedade,

que exige menores esforços de

conquista por parte do fran-

queado. Quando ele inaugura

o negócio ele já é conhecido,

não se parte de um conceito

novo que nunca foi testado.

O setor comporta esse ritmode crescimento por quantotempo?

Existe ainda muito a ser fei-

to e desenvolvido. O Brasil

tem uma extensão territorial

muito grande e as operações

ainda estão concentradas no

Sul, Sudeste e Nordeste – falta

muito a ser feito no Centro-

Oeste e Norte, onde temos po-

pulação, densidade demográ-

fica, tem consumidor ávido a

consumir e com renda, graças

às ações sociais do governo.

Por isso, achamos que essa sé-

rie histórica de crescimento se

sustenta ainda por muitos

anos.

As franquias estão muitoligadas aos shopping centers eno grandes centros já se vê umesgotamento de novos

empreendimentos. Osshoppings estão indo paracidades do interior.

Essa interiorização dos

shoppings ocasiona também

uma interiorização do franchi-

sing. As franquias hoje repre-

sentam 2/3 das lojas em ope-

ração nos shoppings. Onde se

tem um shopping novo, se tem

uma série de operações de lo-

jas de franquias.

Shopping center e franquia éuma parceria que deu certo,não é mesmo?

As franquias hoje têm vida

própria e independente dos

shoppings. Houve uma valori-

zação dos custos de ocupação

nos shoppings, trazendo co-

mo alternativa a expansão por

meio de quiosques. Mas o co-

mércio de rua será sempre

uma alternativa. Recente-

mente, aqui em São Paulo, foi

aprovada uma lei que autoriza

o funcionamento do Food Tru-

ck, a alimentação de rua ven-

dida em veículos adaptados.

Este é um segmento que cai

como uma luva para o franchi-

sing. Os franqueadores já es-

tão adaptando suas opera-

ções para atenderem este ni-

cho. Hoje, os franqueadores

possuem modelos formata-

dos para operar em shop-

pings, em quiosques, em pon-

tos de rua e modelos itineran-

tes. É a operação multicanal.

O Food Truck é a grande

novidade do setor este ano?O Food Truck é a grande no-

vidade e impacta um nicho es-

pecífico de mercado, que é o

de alimentação, que tem uma

representatividade grande no

setor. O modelo ainda precisa

ser estudado para que não im-

pacte negativamente as lojas

convencionais. Mas, sem dú-

vida, é uma novidade com

grande potencial. É um con-

ceito novo e se for bem aceito

pelo consumidor, quem come-

çar primeiro terá todas as

chances de se desenvolver

mais rapidamente.

O que se deve atentar antesde adquirir uma franquia deFood Truck?

O franqueado não pode me-

nosprezar a complexidade

desta operação. A franquia

exige a sua presença, dedica-

ção e investimentos. O sim-

ples fato de comprar uma fran-

quia não é garantia de suces-

so, que depende, em grande

parte, do envolvimento pes-

soal do franqueado. Por ser um

modelo novo, todo mundo es-

tá partindo do zero, mas quem

for mais competente para for-

matar o negócio e ocupar este

nicho, levará vantagem.

Tina Cezaretti / Hype

Nos EUA, a comida de rua émuito popular. Este modeloamericano poderá ser copiado?

O Brasil tem mostrado ao

longo dos anos que tem uma

grande capacidade de tropi-

calizar os modelos existentes

em outros países. A simples

cópia de modelos de fora não

foram as mais bem sucedidas.

A adaptação à nossa cultura e

aos traços regionais é impor-

tante. Quem manda é o consu-

midor, as operações devem

ser adaptadas ao gosto dele.

Como foi o desempenho dofranchising por segmento noano passado? Quais foram osdestaques?

Na pesquisa da ABF, o setor

que apresentou melhor resul-

tado em ampliação de fatura-

mento foi o de Esporte, Saúde,

Beleza e Lazer, com um cresci-

mento de 23,9%. No ano pas-

sado, o Brasil alcançou o se-

gundo lugar no ranking mun-

dial de consumo de produtos

de higiene pessoal, perfuma-

ria e cosméticos. O brasileiro é

um grande consumidor deste

tipo de produto, há uma preo-

cupação também em relação

à saúde e bem estar, fazendo

com que seja um mercado

bastante promissor. Neste se-

tor específico, no ano passado

entraram 73 novas marcas.

Hotelaria e Turismo foi outro

destaque. Este setor tem se

desenvolvido não apenas por

conta dos grandes eventos,

como Copa do Mundo e Olim-

píadas, isso seria uma visão

muito simplista. Ao longo dos

anos, o Brasil tem melhorado,

não no ritmo que gostaríamos,

a sua infraestrutura para aten-

der bem os turistas, tanto os

estrangeiros quanto os de ne-

gócio. Segundo a Embratur,

no ano passado 6 milhões de

estrangeiros visitaram o Bra-

sil. Tivemos grandes eventos,

como Jornada Mundial da Ju-

ventude e Rock in Rio. O Brasil

hoje, em função da maior ca-

pacidade de poder de compra

da população, é palco de gran-

des shows internacionais.

Com a ascensão das classesE e D, as microfranquiasganharam destaque. Comoestá este segmento?

Para a ABF, microfranquias

são negócios com investimen-

tos de até R$ 80 mil. Tem um

modelo que é sucesso interna-

cional em microfranquia e que

opera no Brasil há mais de 60

anos: o Kumon. A microfran-

quia veio atender a vontade

do brasileiro de empreender,

como uma alternativa que cai-

ba no seu bolso. A microfran-

quia não é necessariamente

uma operação home based,

em que o franqueado trabalha

em casa. A ABF conta com

uma diretoria específica de

microfranquia, de forma a fo-

mentar este setor.

Quais as expectativas paraeste ano?

A expectativa é continuar

um crescimento na casa dos

dois dígitos, em torno de 10%,

independentemente se o País

vai ter um pibão ou um pibi-

nho. Ainda por muito anos o

setor irá apresentar este ritmo

de crescimento, pois há muito

a ser feito e muitos consumi-

dores a serem atendidos.

Food Truck: por ser um modelo novo, todo mundo está partindo do zero.

No mundo não tem nada igualDivulgação

ABF Franchising Expo: expectativa de movimentar R$ 520 milhões.

Começa hoje no ExpoCenter Norte a ABFFranchising Expo 2014, a

maior feira de negócios emfranquias do mundo, que esteano contará com 480 marcasexpositoras. A expectativa éque nos quatro dias do eventosejam movimentados R$ 520milhões em negócios e que onúmero de visitantes chegue a66 mil. “A ABF Franchising Expoé a principal referência doexcelente momento domercado de franquias no Brasil,além de ser uma ótimaoportunidade para que oempreendedor encontre econheça qual o negócio idealpara o seu perfil de atuação”,afirma Ricardo Camargo,diretor executivo da ABF.Segundo levantamento daAssociação, o setor faturou, em2013, R$ 115 bilhões, o querepresenta um crescimento de11,9% em relação ao anoa nte ri o r.

Os visitantes poderãoconhecer franquias de diversos

setores, como alimentação,cosméticos, ensinoprofissionalizante e idiomas,prestação de serviços,vestuário, decoração, esportese lazer, acessórios, dentreoutros. A exposição ocupará osPavilhões Azul e Branco doExpo Center Norte. Com oobjetivo de facilitar a busca eseleção mais adequada depontos comerciais pelos

investidores, a feira conta comempresas administradoras deshoppings centers efornecedores das redes defranquias entre seusexp ositores.

O evento contará ainda comexpositores internacionais,ávidos por expandir seusnegócios no Brasil erepresentantes de entidadesde franquias de outros países,

que desejam conhecer eaprender mais sobre aspeculiaridades do sistema noB ra s i l .

Além da exposição dasmarcas, a feira proporciona aosinteressados em ingressar nouniverso das franquias aparticipação em cursos,promovidos diariamente, quevisam orientar o investidorpara a melhor tomada dedecisão possível.

Ser viço:

23ª ABF Franchising Expo

Data: de 4 a 7 de junho

Local: Expo Center Norte

Rua José Bernardo Pinto, 333 –

Vila Guilherme –

São Paulo – SP

Horário de Funcionamento: De

4 a 6 de junho, das 13h às 21h;

sábado, das 11h30 às 18h30

Preço do Ingresso: R$ 60,00 –

válido para todos os dias

Cursos Rápidos: R$ 20,00 cada

As operaçõesde franquiasainda estão

muitoconcentradasnas regiões

Sul, Sudeste eNordeste

FERNANDO TARDIOLI

SXC

Divulgação

Page 3: Especial de Franquias

quarta-feira, 4 de junho de 2014 DIÁRIO DO COMÉRCIO ESPECIAL - 3

Setor tem desempenhode dar inveja

Enquanto o PIB cresceu 2,5%, o mercado de franchising aumentou o faturamentoem quase 12%, e passamos os EUA em número de marcas franqueadas

Omercado brasileiro

de franchising fatu-

rou no ano passado

R$ 115 bilhões, um

crescimento de 11,9% em

comparação a 2012, quando o

setor movimentou pouco

mais de R$ 103 bilhões. No

mesmo período, o PIB brasilei-

ro cresceu apenas 2,5% (per-

centual atualizado recente-

mente pelo IBGE). Estes nú-

meros constam da pesquisa

divulgada anualmente pela

Associação Brasileira de Fran-

chising (ABF). Segundo a enti-

dade, o franchising brasileiro

já ocupa a terceira colocação

em número de marcas no ran-

king do World Franchise Coun-

cil, atrás apenas da China e

Coreia do Sul. “Em 2013 supe-

ramos pela primeira vez os Es-

tados Unidos em número de

m a rc a s ”, afirma Ricardo Ca-

margo, diretor executivo da

entidade, revelando que os

Estados Unidos ocupam agora

o quarto lugar no ranking, se-

guido da Turquia, que está na

quinta colocação.

De acordo com o levanta-

mento, o número de redes em

operação no País no período

foi de 2.703, um aumento de

11,4% em relação ao ano de

2012. Só em 2013, 277 novas

franquias surgiram no merca-

do. Dentre elas, destacam-se

Malwee, Le Coq Sportif, San-

tos na Área e Academia Store

(Vestuário); Stuppendo, Pão

to Go Padaria Drive Thru, Kap-

pa Gourmet e Açaí Raiz (Ali-

mentação); Loja das Torcidas

(Casa e Construção); e Wal-

king Party (Entretenimento,

Brinquedo e Lazer).

Das marcas em operação no

Brasil, 92,4% são genuina-

mente brasileiras, sendo que

deste total, 4,8% (121 mar-

cas) operam também no exte-

rior. No ano passado, várias

franquias brasileiras inicia-

ram operação fora do País, co-

mo a Container Concept, Fa-

brizio Giannone e a Yogoberry.

Já as marcas Vivenda do Ca-

marão e Dumond ampliaram

significativamente a atuação

internacional. Também in-

gressaram no Brasil 38 mar-

cas estrangeiras. Entre elas,

Coldwell Banker (Imobiliária),

Hypoxi (Beleza) e 7Camicie

( Ve s t u á r i o ) .

Unidades franqueadas

Em relação ao número de

unidades ou pontos de ven-

das, o setor atingiu a marca de

114.409 em 2013, que repre-

senta um crescimento de

9,4%. De acordo com o World

Franchise Council, com este

número, o Brasil ocupa a 6ª po-

sição no ranking por unidades

franqueadas, atrás dos EUA

(1ª), China (2ª), Coreia do Sul

(3ª), Japão (4ª) e Filipinas (5ª).

“Ao comparar o número de

unidades do Brasil com os de-

mais países listados nesse

ranking, fica evidente o poten-

cial de crescimento que ainda

temos em nosso País”, afirma

Camargo, da ABF.

Em relação à distribuição

territorial, o estudo indica que

ainda há uma grande concen-

tração de unidades na região

Sudeste (58,7%), porém nos

últimos anos as redes têm in-

vestido mais no interior e fora

do eixo Rio-São Paulo. A ex-

pansão das redes por todo o

País mostra uma crescente

participação das demais re-

giões: Sul (14,5%), Nordeste

(14,5%), Centro Oeste (8%) e

Norte (4,3%).

O mesmo movimento acon-

tece com os centros de com-

pras . Segundo dados da

Abrasce (Associação Brasilei-

ra de Shopping Centers), a re-

gião Norte já tem 21 shopping

centers em operação e a previ-

são é de inaugurar mais 5 em

2014, em cidades como Cas-

tanhal e Paragominas, no Pa-

rá, por exemplo. Na região

Nordeste estão em operação

68 shopping centers e a previ-

são para este ano é inaugurar

outros 7. “A ABF, por meio de

parceria com a administração

pública, com o Sebrae e tam-

bém com os shopping centers,

tem divulgado o potencial de

negócios dessas regiões e in-

centivado as redes a aprovei-

tarem essas oportunidades”,

afirma Camargo. O estudo da

ABF apontou que o franchising

está presente em todos os mu-

nicípios brasileiros com mais

de 40 mil habitantes.

Ainda de acordo com a pes-

quisa, o franchising contribuiu

com a criação de mais de 88

mil novos postos de trabalho,

totalizando 1.029.681 empre-

gos diretos e formais, um cres-

cimento de 9,4% em relação a

2012. Além de gerar postos de

trabalho, o franchising é res-

ponsável por grande parcela

do primeiro emprego.

Desempenho por segmentos

O segmento que apresen-

tou melhor resultado em am-

Paulo Pampolin / Hype

pliação de faturamento foi o

de Esporte, Saúde, Beleza e

Lazer, com 23,9%. Esse au-

mento é reflexo, principal-

mente, de um acentuado cres-

cimento no consumo de pro-

dutos ligados à beleza e cos-

méticos. O Brasil, em 2013,

alcançou o 2° lugar no ranking

mundial de Higiene Pessoal,

Perfumaria e Cosméticos, de

acordo com a ABIHPEC (Asso-

ciação Brasileira da Indústria

de Higiene Pessoal, Perfuma-

ria e Cosméticos). O estudo da

ABF também revelou que 73

novas marcas ingressaram

neste segmento.

Outro destaque foi o seg-

mento de Hotelaria e Turismo,

com crescimento de 21,9%.

Segundo dados da Embratur,

no ano passado o Brasil rece-

beu cerca de 6 milhões de turis-

tas estrangeiros. O faturamen-

to cresceu principalmente por

conta dos grandes eventos

que o Brasil recebeu em 2013,

como a Copa das Confedera-

ções, a Jornada Mundial da Ju-

ventude, o Rock In Rio e Fórmu-

la 1, sem deixar de considerar o

turismo interno.

O segmento de Alimenta-

ção, um dos mais expressivos e

consolidados do universo das

franquias, cresceu 16,6% e

vem apresentando taxas de

crescimento acentuado todos

os anos. A estabilidade econô-

mica nacional proporcionou

um aumento considerável do

mercado de alimentação fora

do lar. Em 2013, do gasto com

alimentação das famílias, mais

de 30% foram feitos fora do lar.

Como consequência, o food

service cresceu 9,8%, de acor-

do com o Anuário Brasileiro da

Alimentação Fora do Lar.

As microfranquias, redes

que exigem investimento ini-

cial de até R$ 80 mil, registra-

ram crescimento em número

de unidades (29%) e em fatu-

ramento (31%) em 2013. Este

setor faturou R$ 5,9 bilhões no

ano passado. São 384 marcas

em operação, o que represen-

ta um avanço de 4%. Já em nú-

mero de unidades, o número

alcançou 17.197 unidades.

Page 4: Especial de Franquias

4 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014

Franchising chega aosetor contábil

A NTW foi a primeira organização a formar uma rede de escritórios de contabilidade no sistema de franquias e hoje possui 20 franqueados

Contadores recém-

formados ou que

queiram partir para

um negócio próprio

podem abrir um escritório de

contabilidade no modelo de

franquia. Isso é o que oferece a

mineira NTW Contabilidade e

G e s t ã o E m p r e s a r i a l

( w w w. n t w c o n t a b i l i d a-

de.com.br), empresa com 25

anos de mercado e que em

2010 resolveu apostar no sis-

tema de franchising. Segundo

conta Ricardo Aguiar, diretor

executivo da empresa, a rede

possui hoje 20 franqueados,

19 no Brasil e 1 em Moçambi-

que (África), além de 2 unida-

des próprias (Belo Horizonte e

Ipatinga). “Em geral, o conta-

dor não sabe gerenciar um ne-

gócio, não sabe prospectar

clientes ou fazer propaganda,

não se ensina isso na escola.

Nós oferecemos uma marca

forte, modelo de gestão, siste-

ma de gerenciamento de pro-

cessos, marketing, parcerias

e todo tipo de suporte para

que ele possa crescer”, afirma

Aguiar. “Fomos a primeira em-

presa a oferecer o sistema de

franquia para a área de conta-

bilidade e até o fim do ano que-

remos ter 30 empresas fran-

queadas”.

O executivo comenta que,

para abrir um escritório de 30

m², o investimento necessário

gira em torno de R$ 35 mil: R$

5 mil para instalação e refor-

ma, R$ 9.200 para móveis e

equipamentos, R$ 800 para

abertura de empresa e R$ 20

mil de taxa de franquia. É ne-

cessário, ainda, mais R$ 25 mil

de capital de giro. Aguiar expli-

ca que os royalties são pagos

da seguinte forma: nos três

primeiros meses eles não são

cobrados; do 4º mês ao 12º, é

cobrado um salário mínimo;

do 13º ao 24º mês, dois salá-

r ios; e do 25º ao 60º mês

(quando termina o contrato),

três salários mínimos. “No iní-

cio, os royalties eram cobra-

dos sobre o faturamento, mas

como os franqueados cres-

cem muito rapidamente, re-

solvemos mudar a forma de

remuneração, pois o que inte-

ressa é que eles continuem

cres cen do”, afirma Aguiar.

Outro custo mensal para o

franqueado é a Verba de Mar-

keting Nacional (VMN): há

uma carência nos três primei-

ros meses, do 4º ao 18º mês é

cobrado meio salário mínimo

e do 19º ao 60°, um salário.

Va n t a g e n s

Mas, após o término do con-

trato de 60 meses, o que pren-

de o franqueado ao franquea-

dor, já que nesse período ele já

terá aprendido a gerir o seu

negócio e terá uma clientela

formada? Para Aguiar há inú-

meras vantagens em fazer

parte da rede NTW: além da

marca forte, consolidada nes-

tes 25 anos, a NTW é uma em-

presa inovadora, há cada dois

meses em média são lançados

produtos, que são repassados

ao franqueados. “Re c e n t e-

mente, desenvolvemos um

modelo de gestão para em-

presas da área de educação.

Isso permite que o escritório

prospecte instituições de en-

sino como um especialista

nesta área, com know-how e

solução específica”, diz.

Além disso, observa o exe-

cutivo, há os benefícios do sis-

tema de gestão adotado pela

rede, um sistema próprio via

web, desenvolvido para gerir

o escritório de contabilidade,

com acesso 24 horas por dia.

“Para o franqueado é impor-

tante estar ligado a uma orga-

nização inovadora e reconhe-

cida no mercado. A NTW con-

quistou na categoria Serviços

o prêmio estadual e nacional

do MPE Brasil 2010 –Prêmio de

Competitividade para Micro e

Pequenas Empresa e foi reco-

nhecida com o Prêmio Regio-

nal de Qualidade do Vale do

Aço e com o troféu Destaque

de 2011 com o MEG – Modelo

de Excelência da Gestão”, diz

Aguiar. O MEG é um modelo

para avaliação, diagnóstico e

orientação para qualquer tipo

de organização, permitindo

uma visão sistêmica da ges-

tão organizacional.

SXC

RicardoAguiar:oferecemosuma marcaforte, modelode gestão,sistema degerenciamento,marketing eparcerias.

Especializadaem skate

Uma skateshop: essa é a melhordefinição para a Skate Center, aprimeira rede de franquia

totalmente voltada ao skate no País. Amarca integra roupas, tênis, equipamentospara a prática do esporte e ainda uma pistapara aulas.

A ideia nasceu dos skatistas Edson Tuffi Jre Roberto Ramos. Em 2011, eles montaramuma loja de artigos esportivos no Tatuapé,zona leste de São Paulo, mais voltada aosurfe. Em um determinado momento,resolveram apostar nos produtos de skate eaumentaram o mix de produtos. “As vendasforam um sucesso. Então, decidimos montaruma verdadeira skateshop com pista”,lembra Tuffi.

Inicialmente, a intenção era que a pistaservisse apenas para que os clientestestassem os skates comprados na loja. Como tempo, começaram as demandas poraulas, já que há uma grande carência empistas públicas na cidade de São Paulo.

O motivo é facilmente compreensível.Estima-se que o segundo esporte maispraticado no Brasil, atrás apenas do futebol,seja o skate. O País possui atualmentevários ídolos, como Bob Burnquist, SandroDias, Pedro Barros, entre outros. “Omercado de skate está em plenocrescimento. Se a nossa loja fosse montadahá 10 anos, provavelmente não teríamos omesmo sucesso. Antigamente os skatistaseram marginalizados. Hoje é um esportepraticado por todas as classes sociais”,ap onta.

Com a expansão do negócio, osproprietários viram no formato de franquiaa melhor opção para levar essa experiênciaa outros locais. A meta é abrir 40 unidadesnum prazo de cinco anos. O alvo são ascidades acima de 500 mil habitantes. “Oponto comercial deve ter entre 140 e 200m², estando preferencialmente perto deescolas e condomínios, já que há um grandepotencial para crianças de 6 a 15 anos”.

Além de gostar de esportes, é importanteque o franqueado tenha grande potencialempreendedor. Como a operação é simples,são necessários apenas de cinco a setefuncionários, sendo cinco para a loja e doispara a pista. Cerca de 70% do faturamentovem da loja e 30% das aulas de skate.“Temos um conceito único e inovador.Somos a primeira rede de franquias paraskateshop com aulas. Temos a melhordidática para aulas de skate para todas asidades. Sem dúvida, é um grande negóciopara quem busca uma franquia”, concluiTu f f i .

Divulgação

Skate Center:cerca de70% do

faturamentovem da loja e

30% das aulasde skate.

Cinco mitos sobre ter uma franquia

Muitos em preend edo-

res que investem em

franquias buscam

maior comodidade, autono-

mia, qualidade de vida e es-

tabilidade financeira. Tudo

isso faz parte do pacote de

vantagens de quem adere ao

modelo de franchising. Mas

engana-se quem acha que is-

so acontecerá de uma hora

para outra. Chegar lá exige

muita dedicação. José Carlos

Fugice Jr, administrador de

empresas especializado em

franquias e varejo com MBA

em administração de empre-

sas pelo CEAG FGV/S e sócio-

fundador da GoAkira Consul-

toria Empresarial esclarece

alguns mitos.

1Vou trabalhar menos: é cla-

ro que, sendo o dono de

seu próprio negócio, o fran-

queado poderá ter maior liber-

dade em relação ao seu volu-

me de trabalho e à sua agen-

da. Mas é importante ressaltar

que para obter o sucesso de-

sejado, o comprometimento e

a disciplina do empreendedor

são essenciais.

Não significa que o fran-

queado vá trabalhar mais, ne-

cessariamente, mas é preciso

estar pronto para isso, se for o

caso, especialmente no co-

meço. Além de cuidados pró-

prios com seu investimento, o

empreendedor terá que se-

guir regras da franqueadora e

entender que ele precisa pres-

tar contas para a empresa de-

tentora da marca.

2Uma franquia oferece poucaliberdade de atuação: é um

mito conhecido. Se você abrir

uma franquia, não vai poder

atuar com liberdade e só vai

seguir as decisões do fran-

queador. Isso não é necessa-

riamente verdade. De fato, as

grandes campanhas de mar-

keting e o plano de finanças

estão nas mãos deles, mas o

dia a dia da administração es-

tá em suas mãos.

Para manter a reputação da

sua marca no mercado, o fran-

queador precisa estabelecer

padrões e normas para a rede.

A qualidade da entrega do pro-

duto ou serviço ao consumidor

final depende muito da padro-

nização, o que acaba gerando

algumas limitações

ao franqueado. Mas

i s so também t raz

vantagens. Os pro-

cessos testados e

aprovados pela fran-

queadora têm como

principal objetivo ga-

rantir melhores resul-

tados para o f ran-

q u e a d o.

3Uma franquia é ga-rantia de retorno:

muitos franqueados

investem o seu

dinheiro com a certeza que te-

rão um alto retorno – e, não ra-

ro, acham que ele será imedia-

to. De fato, as franquias têm

grande chance de trazer o re-

torno de capital investido, pois

são baseadas em modelos

que já deram certo. Isso não

significa, contudo, que elas

estejam imunes às falhas de

gestão de qualquer negócio,

como má administração, falta

de controle das despesas ou

até mesmo fatores imprevisí-

veis de mercado.

É uma questão de gestão de

expectativa. O empreendedor

precisa ter a consciência de

que os lucros virão com o tem-

po e não de uma hora para ou-

tra e de que dependem do seu

desempenho à frente

do negócio.

4Preciso de muitodinheiro para in-

vestir em uma fran-quia: uma boa quanti-

dade de capital é um

bom ponto de partida

para um investimen-

to de sucesso. Quan-

do se fala em franquias, há

projetos para todos os gostos

e bolsos. Segundo a Associa-

ção Brasileira de Franchising

(ABF), para abrir uma franquia

em casa (no modelo home ba-

sed) é necessário um investi-

mento a partir de R$ 10 mil.

Entre as opções de franquias

neste modelo estão as de ser-

viços de limpeza, jardinagem,

lavagem, manutenção etc.

5O franqueador não se im-porta com o franqueado:

esse argumento volta e meia

surge – o franqueador só quer

ganhar dinheiro vendendo as

franquias e não está nem aí

para o sucesso do franqueado.

Isso pode ser verdade em ca-

sos isolados, mas franqueado-

res sérios estão, sim, preocu-

pados com o desempenho de

cada franquia e o que isso sig-

nificará para a sustentabilida-

de da rede e para a credibilida-

de da marca como um todo.

O bom franqueador dará su-

porte ao franqueado do início

ao fim do processo, desde a es-

colha do ponto até a capacita-

ção dos funcioná-

rios. Além disso,

o franqueador

também é res-

ponsável por criar

campanhas de marketing pa-

ra aumentar o interesse dos

clientes na franquia. No fundo,

franqueado e franqueador de-

pendem um do outro para te-

rem sucesso. Por isso, você de-

ve tomar muito cuidado ao es-

colher esse parceiro.

SSK AT E K AT E CCENTERENTER

Investimento: R$ 280 mil

Taxa de franquia: R$ 40 mil

Capital de giro: R$ 40 mil

Faturamento: R$ 100 mil

Lucro: 15%

Retorno do investimento:

28 meses

Site: www.skatecenter.com.br

Page 5: Especial de Franquias

quarta-feira, 4 de junho de 2014 DIÁRIO DO COMÉRCIO ESPECIAL - 5

Pesquiseantes dei n v e st i r

Conhecer o mercado, osconcorrentes e conversar com

outros franqueados são essenciaispara o sucesso do negócio

Franqueada há 14 anos

e atualmente com seis

lavanderias 5àsec, a

empresária Margarete

Matos faz questão de visitar a

feira ABF Expo todos os anos.

“É um ótimo evento para sa-

bermos as tendências do mer-

cado, sempre há aquela fran-

quia ou negócio que é a bola da

vez, a estrela do ano. Também

aproveito para visitar os es-

tandes e conversar com ou-

tros franqueados para saber o

que eles estão adotando como

solução e estratégias”, diz

M a rg a re t e .

Em sua opinião, a grande

vantagem da franquia é a

oportunidade de trabalhar

com uma marca forte, já co-

nhecida no mercado. “Os

clientes sabem que a 5àsec é

uma lavanderia top no merca-

do, que prima pela alta quali-

dade do serviço. Se o empre-

sário abre uma lavanderia pró-

pria, levará tempo para con-

quistar essa confiança”, diz.

Para quem deseja investir

em um negócio no modelo de

franchising, a empresária dá

algumas dicas, a primeira é

conhecer o negócio, o merca-

do e o franqueador. “Antes de

adquirir a primeira franquia,

visitei algumas lojas e conver-

sei com alguns franqueados

para saber sobre o negócio, o

mercado e a relação com o

franqueador. Uma vantagem

na 5àsec é que temos um con-

selho de franqueados, que se

reúne mensalmente e partici-

pa das decisões, incluído o in-

vestimento em marketing do

fundo de propaganda”, afirma

M a rg a re t e .

Segundo a empresária, o

mercado de lavanderias está

crescendo e ainda há um gran-

de potencial, pois o brasileiro

usa pouco este serviço em

comparação a outros países,

incluindo a vizinha Argentina.

“Este começo de ano tem sido

mais difícil, tivemos muitos fe-

riados, a inflação está alta e há

um pessimismo no País, com

isso as pessoas tendem a cor-

tar os gastos. Os nossos cus-

tos subiram e não tem como

repassar isso para o consumi-

dor ”, diz Margarete.

Trabalhar com uma marca já

consolidada e um modelo de

negócio testado tem o seu pre-

ço. Na 5àsec, o futuro fran-

queado deverá investir até R$

450 mil na montagem da loja e

desembolsar uma taxa de

franquia de R$ 45 mil. Além

disso, mensalmente devem

ser pagos royalties de 5% so-

bre o faturamento bruto e 2%

de fundo de propaganda.

“Quando os royanties são so-

bre o faturamento, o fran-

queador tem interesse que o

franqueado fature mais – este

é um bom sistema. Já algumas

empresas cobram os royalties

sobre as compras que o fran-

queado faz com o franqueador

– o franqueado que se vire pa-

ra vender”, observa.

Outro conselho de Margare-

te é que o empreendedor se

identifique com o negócio,

pois lhe consumirá muito tem-

po e dedicação. “Tem gente

que acha que, por se tratar de

uma franquia, o negócio anda

sozinho e ele não precisa estar

presente o tempo todo. Isso

não é verdade, é preciso um

acompanhamento constante

e muito trabalho”, afirma.

“Também é interessante veri-

ficar se a franquia tem o Selo

de Excelência em Franchising

da ABF, já que ele avalia a qua-

lidade dos serviços prestados

pelos franqueadores a seus

franqueados”, finaliza.

Plano de expansão

A 5àsec pretende inaugurar

40 lojas até o fim do ano. O pla-

no de expansão da rede con-

siste na popularização do ser-

viço de lavanderia no Brasil, já

muito utilizado no exterior. En-

Fotos: Divulgação

quanto no Brasil apenas 3% da

população se considera clien-

te frequente de lavanderias,

na França, 70% usam o serviço

de forma assídua; nos Estados

Unidos, 65%; e na Argentina,

25%.

O avanço acontecerá princi-

palmente para as regiões Cen-

tro-Oeste, Norte, Nordeste e

em cidades do interior, onde o

poder aquisitivo tem aumen-

tado gradativamente. O ad-

vento da nova classe média

tem contribuído significativa-

mente na expansão dos negó-

cios da 5àsec, que já realiza-

ram outros sonhos de consu-

mo, como a casa e o carro, e

agora demandam serviços.

A 5àsecpretendeinaugurar 40lojas até o fimdo ano. Oavançoacontecerá nasregiões Centro-Oeste, Norte,Nordeste e emcidades dointerior, onde opoderaquisitivo temaumentado.

55ÀSECÀSEC

Investimento inicial: De 380 mil à 485 mil

Taxa de franquia: A partir de R$ 45 mil (incluso no

investimento inicial)

Capital de instalação: R$ 320 mil a R$ 405 mil

Capital de Giro: R$ 15 mil a R$ 20 mil

Royalties: 5% sobre o faturamento

Taxa de propaganda: 2%

Previsão de retorno do investimento: 36 meses

Faturamento mensal : R$ 45 mil a R$ 150 mil

Lucro mensal (média): 30%

Número de funcionários por loja: Em média 4 ou 5

Site: www.5asec.com.br

Page 6: Especial de Franquias

6 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014 quarta-feira, 4 de junho de 2014 DIÁRIO DO COMÉRCIO ESPECIAL - 7

É assim que os executivos e os lojistas do Shopping Moxuara estão se referindo ao

mais novo empreendimento da Sá Cavalcante. Localizado em Cariacica, no Espírito

Santo, o shopping segue mantendo um fluxo intenso de pessoas, todos os dias.

Sá Cavalcante inauguraShopping Moxuara,que já nasce maturado!

Praia da Costa Shopping da IlhaMestre Álvaro Montserrat MoxuaraVILA VELHA, ES SÃO LUÍS, MASERRA, ES SERRA, ES CARIACICA, ES

Rio Poty Plaza GuarulhosMetrópoleAnanindeua IlhaMallTERESINA, PI GUARULHOS, SPANANINDEUA, PA VITÓRIA, ES

ShoppingDutraBAIXADA FLUMINENSE, RJ

60.000 pessoas

30.000 “likes”

4.000 compartilhamentos

148 milhões(demanda mensal do varejo)

43 MIL ABL 11 ÂNCORAS E MEGALOJAS 231 LOJAS SATÉLITE 26 LOJAS DE ALIMENTAÇÃO

5 TORRES EMPRESARIAIS 1.382 SALAS COMERCIAIS 1.700 VAGAS DE ESTACIONAMENTO 5 SALAS DE CINEMA

CONTATO COMERCIAL: (27) 3211-0080

Comentário no facebook:

Inauguração Shopping Moxuara

Com amor, construímos grandes negócios.(21) 3289-0845 • [email protected]

www.safranquias.com.br

Conte com a gente para realizar o seu sonho!

Oportunidade

Conte com a gente para expandir sua marca!

Você é franqueador?

Você quer abrir uma franquia?

Núcleo de Franquiasda Sá Cavalcante

CADASTRE-SE AQUIwww.safranquias.com.br

Capacitando-o para gestão

Averiguando capacidade de investimento

Aquele que se identifique com a marcae com o segmento de mercado

Identificando a marca e o segmento ideais

Capacitando-o para gestão

Facilitando fontes de investimento

Page 7: Especial de Franquias

6 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014 quarta-feira, 4 de junho de 2014 DIÁRIO DO COMÉRCIO ESPECIAL - 7

É assim que os executivos e os lojistas do Shopping Moxuara estão se referindo ao

mais novo empreendimento da Sá Cavalcante. Localizado em Cariacica, no Espírito

Santo, o shopping segue mantendo um fluxo intenso de pessoas, todos os dias.

Sá Cavalcante inauguraShopping Moxuara,que já nasce maturado!

Praia da Costa Shopping da IlhaMestre Álvaro Montserrat MoxuaraVILA VELHA, ES SÃO LUÍS, MASERRA, ES SERRA, ES CARIACICA, ES

Rio Poty Plaza GuarulhosMetrópoleAnanindeua IlhaMallTERESINA, PI GUARULHOS, SPANANINDEUA, PA VITÓRIA, ES

ShoppingDutraBAIXADA FLUMINENSE, RJ

60.000 pessoas

30.000 “likes”

4.000 compartilhamentos

148 milhões(demanda mensal do varejo)

43 MIL ABL 11 ÂNCORAS E MEGALOJAS 231 LOJAS SATÉLITE 26 LOJAS DE ALIMENTAÇÃO

5 TORRES EMPRESARIAIS 1.382 SALAS COMERCIAIS 1.700 VAGAS DE ESTACIONAMENTO 5 SALAS DE CINEMA

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Capacitando-o para gestão

Averiguando capacidade de investimento

Aquele que se identifique com a marcae com o segmento de mercado

Identificando a marca e o segmento ideais

Capacitando-o para gestão

Facilitando fontes de investimento

Page 8: Especial de Franquias

8 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014

Tecnologia em gestãopara as pequenas empresas

A Jiva participa da ABF Franchising com soluções de gestão empresarial dos setores do varejo, atacado/distribuidor, indústria e serviços

AJiva, empresa de tec-

nologia especializa-

da em soluções de

gestão empresarial

(ERP) para pequenas empre-

sas, participa pelo segundo

ano da ABF Franchising Expo.

A empresa, que vem se desta-

cando no mercado de fran-

quias com 26 unidades nas

principais capitais brasileiras,

conquistou recentemente o

Selo de Excelência em Fran-

chising 2014, pelo segundo

ano consecutivo, ampliando o

índice de satisfação de sua re-

de de franquias de 91,6% em

2013 para 92,1%.

De acordo com Moira Tad-

dei, coordenadora nacional de

Marketing da Jiva, a ABF Fran-

chising Expo é um ambiente

promissor para identificar e

gerar oportunidades de negó-

cios. “Ao longo do evento tere-

mos contato com empreende-

dores, investidores, empresá-

rios, franqueadores e fornece-

dores, e este networking será

muito importante para a troca

de ideias e para o amadureci-

mento de futuras oportunida-

des para nossa oferta de pro-

dutos e serviços direcionados

a promover a evolução da ges-

tão da pequena empresa".

A Jiva tem registrado um

crescimento de cerca de 30%

ao ano com seu modelo de

franquias, aplicando na práti-

ca o que vende para as empre-

sas. As soluções Jiva são dispo-

nibilizadas para a rede de fran-

queados responsáveis por

vender, implantar o sistema

de gestão da Jiva e fazer o

acompanhamento da gestão

junto ao cliente final. Cabe à

franqueadora definir e forma-

lizar os padrões de qualidade

dos produtos e serviços, trei-

nar a rede de canais e os clien-

tes por meio da Universidade

Corporativa Jiva e prover aten-

dimento especializado por

meio do Help Desk.

No primeiro trimestre deste

ano, a Jiva conquistou um

crescimento de 100% em rela-

ção ao mesmo período do ano

passado, números que são

fruto de uma nova oferta da

empresa que alia solução de

tecnologia com um diagnósti-

co da gestão dos clientes, uti-

lizando os princípios do índice

MahaGestão, que mensura

por meio de indicadores, co-

mo está o nível de maturidade

da gestão da empresa em de-

talhes, apontando riscos, pro-

blemas e sugerindo planos de

ações visando a melhoria e

evolução contínua do negó-

cio. Além disso, os resultados

se devem à boa aceitação do

mercado pelo Jiva-W, solução

de gestão desenvolvida para

otimizar as principais rotinas

operacionais de forma 100%

web, ideal para empresas com

filiais/coligadas, vendedores

externos e com necessidade

de usuários remotos, permi-

tindo integrar todas as áreas

da empresa.

Com profissionais que acu-

mulam mais de 20 anos de ex-

periência, a Jiva atua no mer-

cado de TI desde 2006 com a

oferta de soluções de gestão

empresarial para atender as

necessidades específicas da

pequena empresa. Ela possui

mais de 2 mil clientes e mais

de 7 mil usuário do ERP Jiva.

“Nossa expertise e experiên-

cia possibilitam entender o dia

a dia de cada negócio e desen-

volver soluções diferenciadas

e completas, que promovam a

evolução da gestão e da ope-

ração das pequenas empre-

sa s”, diz Moira Taddei. “N os-

sas soluções atuam desde a

realização de um diagnóstico

sem custo para mensurar o ní-

vel de maturidade da gestão

das empresas, a implantação

do sistema ERP, até o acompa-

nhamento evolutivo dessa

gestão", finaliza.

Divulgação

Moira Taddei, da Jiva

Conexão diretacom novosparceiros

Sucesso na ponta da língua

AinFlux English School,

rede de escolas de

idiomas com mais de

100 unidades franqueadas

em todo o Brasil, recebeu

pela quinta vez o prêmio

Destaque em Franchising da

ABF, em reconhecimento a

excelência dos serviços

prestados por empresas

franqueadoras. Na ABF

Franchising Expo 2014, os

visitantes poderão conhecer

o seu modelo de negócio.

Com atuação de 10 anos no

segmento de educação, a

inFlux pretende dobrar de

tamanho até 2017, chegando

a 210 unidades. Como parte

de sua estratégia de

expansão, a marca participa

da feira da ABF com o intuito

de atrair empreendedores de

todo o Estado de São Paulo

interessados em investir no

setor de idiomas.

Com uma nova proposta no

ensino de línguas, que utiliza

abordagens comunicativa e

Lexical de maneira

integrada, a inFlux tem como

principal diferencial o seu

método de ensino, que

permite a todas as escolas da

rede oferecerem o exclusivo

Compromisso de

Aprendizado, onde o aluno

Cap

tura

de

tela

inFlux: o foco atual é conquistar o mercado do Estado de São Paulo

Experiênciana área de callcenter

ANe t Ca l l Ce nte rparticipa da ABF

Franchising Expo com ameta de fechar 4 contratosde franquias e 12 até o fimdo ano em todo o País,especialmente fora dascapitais do Rio de Janeiro ede São Paulo. Trata-se daprimeira rede de franquiasde call center do Brasil. Osserviços oferecidos poresta rede são direcionadosa empresas de pequeno,médio e grande porte deforma regionalizada.

Segundo informações, aconfiguração dasfranquias NetCallCentercontempla toda ainfraestrutura detelefonia, links de internet,computadores, rede local eo software Orbium (comtodas as suas ferramentasmodulares de CRM), quepermite ao franqueadoparametrizar ep ersonalizaratendimentos, tanto ativoscomo receptivos, além defazer uma gestão unificadados canais, incluindoanálise de Big Data e redesso ciais.

A NetCallCenter possuimais de 12 anos nomercado de gestão derelacionamento com ocliente e pertence aoGrupo Nexxy.

A empresa ofereceainda diversos serviçoscomplementares, comoconsultoria de operaçãodas empresas,personalização dosserviços oferecidos, alémde assessoria de imprensa.

obtém nível avançado de

inglês em dois anos e meio,

comprovado por meio da

certificação internacional

TOEIC (Test of English for

I n t e rn a t i o n a l

Communication).

Eduardo Leal, sócio e

diretor de expansão da rede,

explica que “em Curitiba,

cidade onde a inFlux nasceu,

a rede é uma marca

referência no ensino de

idiomas e, também, a maior

em número de alunos de

inglês e espanhol, com mais

de 10 mil estudantes

somente na capital

paranaense. Ao todo, a rede

possui cerca de 40 mil

alunos. A cada dia a inFlux

conquista também mais

reconhecimento no

mercado de franchising”.

E completa: “Pa r a

continuarmos expandindo,

vamos focar nossa atuação

em São Paulo, que por ser

uma das maiores cidades do

mundo e centro de

negócios, cultura e política,

necessita de um ensino de

línguas comprometido com

o potencial dela. Nossa

meta é exatamente essa,

atuar com mais intensidade

não só na cidade de São

Paulo, que ainda tem muito

a ser explorada, mas

também em todo o Estado”,

finaliza Leal.

ININFFLUXLUX EENGLISHNGLISH SSCHOOLCHOOL

Investimento inicial: de R$ 207 mil a R$ 300 mil (o

valor de investimento inicial já prevê taxa de franquia

e capital de giro)

Taxa de franquia: De R$ 20 mil a R$ 35 mil

Capital de giro: De R$ 30 mil a R$ 50 mil

Royalties: Não Cobra

Taxa de propaganda inicial: De R$ 10 mil a R$ 15 mil

Área mínima: 250 m²

Nº de funcionários: 8 (por unidade) em início de

op eração

Faturamento bruto mensal: R$ 60 mil

Lucro líquido: até 40%

Prazo de retorno: Entre 18 a 24 meses

Prazo de contrato: 60 (em meses)

Site: http://www.influx.com.br/

A operadora de telefonia TIM estáapresentando na ABF Franchising Expo2014 o seu modelo de negócios e as

vantagens de se tornar um parceirocorporativo da empresa italiana. A companhiaafirma oferecer todas as condições para queinvestidores interessados em abrir o próprionegócio contem com estrutura completa,visibilidade da marca TIM e retorno doinvestimento entre 15 e 24 meses.

Os parceiros poderão comercializar planos eserviços da TIM, além da linha de aparelhosque compõem o portfólio da operadora, chipse acessórios. Em contrapartida, a operadoraexige comprometimento com o modelo denegócios e recursos para a implantação apartir de R$ 200 mil para instalação darevenda autorizada. A TIM não cobra royaltiesnem taxas de franquia.

“Ingressar no time de parceiros comerciaisda TIM é uma oportunidade de empreender nomercado de telecom, um dos setores maisatrativos da economia brasileira e com todo osuporte logístico e comercial da operadoralíder no segmento pré-pago. Até o final doano, a TIM pretende ampliar a rede deparceiros autorizados em até 45%, comgrande potencial de crescimento nas cidadescobertas pelos DDDs 11, 12 e 13 no Estado deSão Paulo”, explica Lisa Folkerts, diretora deVenda Comercial da TIMSão Paulo.

Durante a ABF, osinteressados receberãotodas as informaçõesnecessárias para darinício ao processo deadesão. Para secandidatar, o parceirodeve ser dinâmico,empreendedor, possuirconhecimento dopotencial do mercado eda região onde pretendeatuar, ser capaz degerenciar o seu próprionegócio e fazer a gestãodas vendas.

Com a formalização da parceria, osempreendedores contarão com totalsuporte para formalização do negócio,definição geográfica e suporte parainstalação das lojas, recrutamento etreinamento das equipes de atendimento eapoio contínuo das equipes comerciais daTIM.

A TIM é a segunda maior operadora detelefonia móvel do Brasil e a empresa líderdo segmento pré-pago. Atualmente, possuimais de 73,8 milhões de clientes e 27% demarket share. O desempenho positivo éfruto da inovação da companhia, queliderou movimentos importantes no setorpara tornar os serviços móveis acessíveis atoda população.

Outro foco da TIM é a qualidade da suarede e do atendimento. No triênio que vaiaté 2016, a companhia aplicará eminfraestrutura mais de 90% dos R$ 11bilhões previstos para investimentos noBrasil. Para expansão e melhorias da rede, aoperadora comprou ativos como a Intelig(2009) a AES Atimus (2011) e realiza projetosespeciais, como a instalação da rede de fibraóptica na região Norte, por meio da LTAmazonas, permitindo a inclusão digital dapopulação de áreas remotas do país.

A TIM é ainda a única do setor detelecomunicações a integrar o NovoMercado da BM&FBOVESPA, reconhecidocomo nível máximo de governançacorporativa. Na Bolsa, faz parte também doÍndice de Sustentabilidade Empresarial (ISE)e do Índice de Carbono Eficiente (ICO2). Paramais informações, acesse www.tim.com.br.

A TIM pretende ampliar a rede de parceiros autorizados em até 45%

Fabio Motta/AE

Page 9: Especial de Franquias

quarta-feira, 4 de junho de 2014 DIÁRIO DO COMÉRCIO ESPECIAL - 9

Page 10: Especial de Franquias

10 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014

Spoleto mostra novascombinações de negócios

Na feira, osvisitantespoderão

conhecer omodelo store instore, que é a

grande apostada rede para asua expansão

Arede de restaurantes

Spoleto, do grupo

brasileiro Trigo, parti-

cipa da ABF Franchi-

sing Expo 2014 com um leque

de modelos de negócios e lo-

jas a fim de atrair cada vez

mais empreendedores com o

espírito de “multipli cadores

de marcas”. Segundo a em-

presa, cidades fora das capi-

tais e as regiões Norte e Sul

são alvo principais da estraté-

gia e os interessados recebe-

rão condições especiais du-

rante a feira.

Para atrair futuros fran-

queados, o Spoleto apresenta

projetos de negócios diferen-

tes para shopping centers e lo-

jas de rua, com investimentos

a partir de R$ 400 mil e R$ 560

mil, respectivamente. “B u s-

camos empresários que tra-

duzam o espírito profissional

do Grupo Trigo e comparti-

lhem nossos valores. Hoje,

contamos com bons parceiros

nesse perfil e queremos multi-

plicar ainda mais esse núme-

ro. Em 2013, 44% de nossas

aberturas aconteceram com

franqueados Trigo, ou seja,

com empresários que já esta-

vam conosco e partiram para

outras unidades, algumas de

mesma marca e outras de ou-

tra rede da holding”, observa

Isabel Medeiros, diretora de

Expansão Nacional do grupo.

No estande da empresa na

feira, os visitantes poderão

conhecer os diversos forma-

tos de lojas da rede. Sucesso

comprovado com as 23 unida-

des em operação em nove Es-

tados, o modelo store in store

é a grande aposta do Spoleto

para a sua expansão. Por com-

binar duas marcas harmoni-

camente num mesmo am-

biente, apresenta-se como

uma proposta mais econômi-

ca, já que reduz custos de alu-

guel e administrativo e au-

menta o fluxo contínuo de

clientes.

Este modelo pode unir com-

binações como: Spoleto + Do-

mino’s ou Domino’s + Koni ou

ainda Spoleto + Koni. É um for-

mato ideal tanto para capitais

como para cidades menores,

pois divide entre as marcas o

custo de locação (normalmen-

te muito alto nas grandes cida-

des) e cria locais de conve-

niência para o público. O in-

vestimento é a partir de R$

630 mil para lojas de shopping

(com no mínimo 65 m²) e de R$

890 mil para unidade de rua

(com no mínimo 190 m²).

Já o Spoleto 21 é um projeto

sustentável, moderno e efi-

ciente, que permite a redução

de 25% de energia elétrica e

de até 40% de água, já que ra-

cionaliza o sistema de lava-

gem de utensílios e prepara-

ção dos alimentos. Exclui ain-

da completamente o consu-

mo de gás com a substituição

por fogão com tecnologia de

calor por indução, o que reduz

os riscos de acidentes de tra-

balho e geração de calor no

ambiente. E conta com trata-

mento seletivo do lixo e elimi-

nação de produtos de limpeza

nocivos ao meio ambiente.

Hoje a rede opera com 136 uni-

dades sustentáveis e até o fi-

nal do ano estima estar com

175. O investimento no proje-

to 21 é a partir de R$ 400 mil

(sem taxa para lojas de 30 m²)

e R$ 560 mil (sem taxa para

restaurante de rua com no mí-

nimo 115 m²).

A empresa

A rede Spoleto estima abrir

62 unidades este ano, um

crescimento físico de 15%,

chegando ao faturamento de

R$ 432,3 milhões, um cresci-

mento de 11,5% em relação

aos resultados de 2013. Atual-

mente, a rede possui 339 res-

taurantes em operação, 325

no Brasil e o restante no Méxi-

co e Costa Rica.

O Spoleto pertence ao gru-

po Trigo, uma holding 100%

brasileira de gestão de food

service, formado também pe-

las redes alimentícias Domi-

n o’s Pizza e Koni (culinária ja-

ponesa). Em 2013, foram

abertas 104 unidades das três

marcas no País. Atualmente, o

Trigo conta com cerca de 500

restaurantes no Brasil e no ex-

terior, sendo 34 próprias e o

restante franquias. A meta é

inaugurar neste ano 146 no-

vos pontos para as três redes,

ultrapassando 580 lojas. A

projeção é crescer 20,9% em

relação a 2013.

O Spoleto oferece um traba-

lho de consultoria personali-

zado, amplo e exclusivo, com

cerca de seis plataformas dife-

rentes. São programas e ava-

liações de gestão e de resulta-

dos sempre com foco em me-

lhorar e ampliar a performan-

ce de sua rede de franquias.

Todo o trabalho é feito em

parceria com o franqueado e

até mesmo a decisão de inves-

timento do fundo de marke-

ting local é definida em con-

junto com o comitê de fran-

queados de cada região. As

ações locais de ponto de ven-

da também são criadas a par-

tir de uma troca intensa de in-

formações e táticas com os

franqueados de cada loja.

Divulgação

O modelo store in store combina duas marcas harmonicamente num mesmo ambiente.

O segredo estána panela

Aposte em uma franquia de limpezaDivulgação

Vip HouseMais: valor doinvestimento éde 37 mil reaiscom taxa dafranquia,equipamentose treinamento.Outra opção éa norte-americanaJani-King .

AVip House Mais é umafranquia de limpezaterceirizada que tem

duas vantagens quandocomparada a outras do mesmoramo: é ecologicamente corretae realiza a purificação de ar daresidência ou escritório. Ométodo consiste na limpezaresidencial ou comercial feitapor dois funcionáriosterceirizados sem uso deprodutos químicos, com umatecnologia que já é sucesso naEuropa e Estados Unidos. “Láfora, esse tipo de mão de obra émuito caro e esperamos umaaceitação maior ainda aqui noBrasil por conta da nova leitrabalhista dos empregadosd o m é s t i co s”, fala Marco Lisboa,presidente da marca.

A Vip House trabalha comhigienização residencial oucomercial, ou seja, limpeza queconta com serviços comohigienização de carpetes,tapetes, sofás, closet,bibliotecas ou o local em queexista a necessidade. Ocardápio de serviços daempresa é variado e pode sermontado de acordo com o que ocliente espera. De maneirageral, a limpeza é executada

por dois funcionários, quefazem uso de produtosespecíficos, aspirador epurificador de ar e terminamtudo em até 4 horas. “Oorçamento é feito caso a caso,pois depende muito dametragem, do número dejanelas e vidros, do piso, entreoutras variantes. Umapartamento de 200 m², com 4suítes, pode ser higienizado porR$ 180. Uma diarista hoje cobraem torno de R$ 100 a R$ 120mais vale transporte,alimentação e produtos delimpeza. Somando tudo,inclusive, o risco de processotrabalhista, nosso serviço émais vantajoso”, explica Lisboa.

Nessa franquia, os produtosutilizados são da empresaamericana Rexair, fabricante doRainbow, produto essedistribuído no Brasil pela VipEcológic, uma das empresas deLisboa, que limpam de formaecológica, utilizando umatecnologia já comum nos paísesmais desenvolvidos. Oaspirador e purificador de ar,por exemplo, tem um filtro deágua que aspira fungos,bactérias e ácaros e solta arpuro com o filtro HEPA na saída.

A Vip House Mais chega aopaís como uma nova opção emserviço ousado para o sistemade franquias. O serviço é tãobem-sucedido lá fora que, poraqui, já existe uma lista deespera de empresáriosinteressados em investir emunidades da rede. O valor doinvestimento é de 37 mil reaiscom taxa da franquia,equipamentos e treinamentoem universidade (específicopara a higienização). Portanto,trata-se de um microfranquia,

segundo critérios da ABF.

Gigante americano

A Jani-King(www.janikingbrasil.com.br) éuma das maioresfranqueadoras do segmento delimpeza comercial do mundo,com mais de 12 milfranqueados atendendo adezenas de milhares declientes. No Brasil, a empresaatua há 19 anos e possui 60franqueados. Na ABF

Franchising Expo, os visitantespoderão conhecer o modelo denegócios da empresa, baseadono do sistema de masterfranqueadores regionais.

“O crescimento da Jani-Kingno Brasil, nosso profundoconhecimento dascaracterísticas do franqueadobrasileiro e a consolidação deuma equipe corporativaexperiente foram decisivos paraavançarmos na implementaçãodo modelo de negócio deMáster Franquias, vitorioso em

diversos países e regiões comoEstados Unidos, Canadá eAustralásia (Austrália, NovaZelândia Nova Guiné e outrasilhas menores) explica ChristianRojas, diretor de operações daJani-King Brasil.

O master franqueador atuacomo um franqueador regionalcom a licença de captarfranqueadores em sua área,com todas as responsabilidadesde prestar suporte aos mesmos.Ele se reporta ao escritóriocorporativo da Jani-King Brasilque lhe proporciona o apoio,tanto em situaçõesoperacionais quantoadministrativas. Seutreinamento é rigoroso ediferenciado, uma vez que atuacomo um franqueador Jani-K ing.

As cidades e regiões queestão sendo oferecidas são:Fortaleza, Salvador, PortoAlegre, Curitiba e o Estado deMinas Gerais. “Busc amosempreendedores comcriatividade, versatilidade e,acima de tudo, que sedediquem integralmente afazer do negócio da Jani-King amaior franquia de limpezacomercial do País”, diz Rojas.

ALe t ’s Wok é uma rede de fast food

que aposta em alimentação

saudável e também está presente na

ABF Franchising Expo 2014. A rede se

caracteriza pelo preparo dos alimentos em

uma panela wok, além de privilegiar um

cardápio leve com produtos integrais,

grande variedade de vegetais e consumo

reduzido de gordura. Utilizando uma média

de 30% a 40% menos óleo que outros fast

foods, baixa caloria nos pratos, vegetais

frescos, opções de macarrão e arroz

integral, que contribuem na saciedade da

fome e melhoram sua absorção.

O wok é um utensílio básico da culinária

asiática. Tem a forma de uma meia esfera

metálica ou cerâmica, munida de duas

alças ou de um cabo. Alguns woks tem o

fundo plano, dando-lhe uma forma

semelhante à de uma frigideira. Uma

característica desta panela é a de ser

revestido internamente de uma camada de

carbono praticamente puro, obtido a partir

da aplicação de óleo vegetal e posterior

aquecimento extremo, o que lhe confere

resistência a oxidação e não aderência dos

alimentos a serem nele cozinhados.

Para atender a necessidade de

alimentação fresca, rápida, saudável e

saborosa, os restaurantes Let’s Wok

oferecem um cardápio flexível, que

possibilita 50 mil combinações mudando as

bases, os ingredientes e os molhos.

Um diferencial da rede é o acréscimo de

colágeno no cardápio, cujo sabor é

imperceptível. Produzido pelo organismo

desde que nascemos, o colágeno começa a

mostrar sua importância quando entramos

na maturidade e a elasticidade da pele

sofre uma diminuição, começam a surgir as

rugas e aumenta a fragilidade das

articulações. Sendo responsável por

auxiliar na elasticidade da pele, pelo tônus

muscular, pela manutenção e saúde das

cartilagens e articulações, também auxilia

no fortalecimento das unhas e dos cabelos.

A utilização do produto na dieta é essencial.

O colágeno pode ser inserido na dieta com

a utilização de cápsulas ou em pó.

SSPOLETOPOLETO 2121

Investimento médio em loja (30m²) = a partir de R$

400 mil (sem taxa)

Investimento médio em loja (115 m²) = a partir de R$

560 mil (sem taxa)

Faturamento médio mensal = R$ 105 mil

Taxa de franquia = R$ 60 mil

Taxa de publicidade = 2% do faturamento bruto para

fundo nacional e 2% para fundo regional

Taxa de royalties = 6% do faturamento bruto mensal

Margem de lucro médio = 12% a 15%

Número mínimo de funcionários por loja = 8

funcionár ios

Capital de Giro = R$ 20 mil

Prazo do Contrato = 5 anos

Site: www.spoleto.com.br

Divulgação

Osrestaurantes

Let’s Wokoferecem um

cardápioflexível, quepossibilita

mais de 50 milcombinações.

Page 11: Especial de Franquias

quarta-feira, 4 de junho de 2014 DIÁRIO DO COMÉRCIO ESPECIAL - 11

Shoppingcentersmarcampresença

5R Shopping Centers e Partagepartipam da ABF Franchising Expo emostram seus planos de expansão e

oportunidades para franqueados

Shopp ing cen te r e

franchising é uma

combinação perfei-

ta, tanto que 2/3 das

lojas em operação nestes cen-

tros comerciais são de redes

de franquias. Por isso, não é de

estranhar que empresas de

shopping centers estejam

participando da ABF Franchi-

sing Expo. Uma delas é 5R

Shopping Centers, empresa

especializada na prospecção,

planejamento, desenvolvi-

mento, comercialização e ad-

ministração de shoppings.

Nos próximos meses a empre-

sa prevê a inauguração de

dois empreendimentos, em

Uberlância e Uberabas, am-

bos em Minas Gerais.

Mesmo com a aparente in-

certeza do mercado, Cesar

Garbin, sócio e diretor de ope-

rações da empresa, está con-

fiante na aposta dos empreen-

dimentos e mostra que os nú-

meros do varejo, até então, es-

tão bem acima da média.

“Inauguramos o Praça Rio

Grande Shopping Center (RS),

com 90% da área comerciali-

zada e a aceitação do público

local foi muito positiva. Os lo-

jistas não precisam temer o

atual cenário econômico, pois

passamos por uma fase de

ajustes, não de crise”.

Brasil afora

Para Garbin, o investidor de-

ve aproveitar o momento para

apostar nos espaços dentro

dos shoppings, pois o custo do

aluguel nos empreendimen-

tos está em queda. “O lojista

precisa extrair uma boa expe-

riência diante da incerteza do

mercado, pois o preço do me-

tro quadrado dentro dos shop-

pings é um atrativo e tanto pa-

ra o comerciante”.

A 5R inaugurou seu primeiro

shopping em abril, o Praça Rio

Grande, e já estão em desen-

volvimento os shoppings nas

regiões de Americana (SP),

Porto Alegre (RS), Natal (RN) e

Manaus (AM), sendo que as

obras em Piracicaba (RS) e Al-

vorada (RS) já começaram.

A Partage é outra empresa

do setor de shopping center

que participa da feira. A em-

presa, cujo portfólio reúne oito

shoppings no País, sendo seis

em operação e dois em cons-

trução, passa por uma fase de

crescimento e maturação, e

aposta nas franquias para am-

SXC

pliar o mix de lojas e serviços

de seus empreendimentos.

Presente em quatro regiões

do País –Norte, Nordeste, Sul e

Sudeste –a empresa vive a ex-

pansão de seus empreendi-

mentos de Natal (RN) e Campi-

na Grande (PB); a captação de

grandes marcas para os dois

shoppings em construção nas

cidades de Criciúma (SC) e Rio

Grande (RS); o retrofit dos em-

preendimentos de São Gonça-

lo (RN), Mossoró (RN) e Pa-

rauapebas (PA), que promete

atrair grandes marcas para os

empreendimentos totalmen-

te renovados; além do primei-

ro ano de operação do empre-

endimento de Betim (MG), em

fase de qualificação de seu

mix e atração de franquias.

“A feira da ABF, além de ter a

chancela de uma das princi-

pais associações do setor, é

uma oportunidade única para

apresentar os planos da em-

presa ao mercado”, diz a dire-

tora Roberta Veloso.

Lojasfranqueadassão maiorianos shoppingcenters. Assim,é natural apresença deempresas deshopping nafeira da ABF.

Culinária saudável é tendência

OSeletti Culinária Sau-

dável participa pela

quinta vez consecuti-

va da ABF Franchising Expo e

espera fechar muitos negó-

cios. De acordo com Léo Bar-

ros, gerente de expansão da

rede, a meta é de crescer 50%.

Isso quer dizer que em 2014 a

rede pretende assinar cerca

de 17 contratos. “A projeção é

encerrar este ano com 50 lo-

jas, entre abertas e contrata-

d a s”, afirma o executivo. O

plano global de crescimento

da marca prevê chegar a 150

operações em todo o Brasil até

o ano de 2017.

Para este ano, o planeja-

mento do Seletti tem como fo-

cos principais a consolidação

e fortalecimento da rede no

Sudeste, especialmente em

São Paulo e no Rio de Janeiro, a

entrada, ainda este ano, no

Sul do País e crescimento re-

forçado nos Estados do Nor-

deste e Centro-Oeste.

O Seletti Culinária Saudável

tem, atualmente, 33 unidades

em operação. São 31 restau-

rantes na região Sudeste, que

contemplam São Paulo (capi-

Patricia Cruz/Luz

Seletti: a rede pretende assinar 17 novos contratos este ano.

Creps buscanovosparceirosA Creps, maior rede de

creperias do Brasil,possui atualmente 20unidades, sendo duas lojaspróprias. O plano deexpansão inclui modelosde franquias e masterfranquia. “A expectativa éter 30 unidades até o fimdo ano e 80 em 2016”,afirma o sócio RodrigoCat a l d i .

Elementos para essaperspectiva otimista nãofaltam. Pesquisas mostramque 34% dos brasileirosfrequentam fast food nosfinais de semana. Durantea semana, esse número épraticamente idêntico,33%. Uma ótima opçãotanto para quem quer umaalimentação diferenciadaquanto para quem queri nve s t i r.

A rede possui umagrande variedade desabores e permite que ocliente monte sua própriacombinação de crepe ousalada. Sãoaproximadamente 35ingredientes salgados e 10doces, além dos temperose complementos. São maisde 3 milhões decombinações possíveis! Ospratos são saudáveis já quenada é frito e a massa éextremamente leve. Apreparação acontece nafrente do cliente.

Para o franqueado, aoperação é muito maissimples do que parece.Para padronizar o sabor, arede definiu uma receitaúnica, que além de garantira qualidade do produtodispensa a necessidade deuma cozinha ou de mão deobra especializada.

Por este motivo, a Crepsestá disponível em váriosformatos. No modelo lojade rua, varia entre 50 e 150m² com capacidademínima para 50 pessoassentadas. No quiosque, aunidade pode ter de 18 a30 m². Em shoppings esseespaço deve variar entre30 e 50 m². Há ainda osformatos delivery, quedeve obrigatoriamenteestar instalado em loja derua, e eventos, paraatendimento de bufê emfestas privadas.

tal e interior), Rio de Janeiro e

Minas Gerais. As outras duas

unidades estão, respectiva-

mente, no Distrito Federal e

em Pernambuco. “A ideia é ter

pelo menos duas novas lojas

em São Paulo, três no Rio de Ja-

neiro e uma em cada capital do

Nordeste, do Centro-Oeste e

do Sul. Isso deve resultar em

um aporte de R$ 9 milhões pa-

ra inauguração de, no mínimo,

17 lojas”, afirma Barros.

O interesse por todas essas

regiões e capitais é reflexo de

um estudo feito pela Euromo-

nitor intitulado “As dez tendên-

cias globais de consumo para

2014”. O ano, de acordo com o

relatório, será marcado pela

maior consciência dos consu-

midores quanto à importância

da alimentação saudável. A

preferência por uma refeição

balanceada não está ligada

apenas às estatísticas de obe-

sidade e ao aumento da popu-

lação com sobrepeso, mas ao

fato de que uma alimentação

mais saudável pode estender a

expectativa de vida e melhorar

a qualidade do dia a dia. Esse

hábito, cada vez mais cristali-

zado, vem se refletindo no am-

biente de negócios. De acordo

com as previsões, a venda de

produtos com redução de sal,

açúcar e gorduras deve cres-

cer 6,9% na América Latina,

assim como produtos sem glú-

ten e lactose.

“Relatórios como esse en-

dossam o conceito da nossa

operação e mostram que, de fa-

to, a alimentação saudável

vem se tornando essencial à vi-

da dos brasileiros. No Rio de Ja-

neiro, por exemplo, as pessoas

têm uma grande preocupação

com o corpo, por conta da loca-

lização litorânea da capital. Em

São Paulo, o bem-estar torna-se

primordial, pois as pessoas de-

sejam render mais em suas ati-

vidades. No Nordeste as pes-

soas também se preocupam

muito com o melhor desempe-

nho do organismo, praticam

muito esporte e precisam estar

com a saúde em dia para isso".

SSELETTIELETTI CCULINÁRIAULINÁRIA SSAUDÁVELAUDÁVEL

Investimento inicial (Loja): R$ 460 mil (inclusa a taxa de

franquia de R$ 50 mil e sem o ponto comercial)

Capital de giro: R$ 10 mil

Taxa de Royalties: 6% do faturamento bruto

Taxa de propaganda: 2% do faturamento bruto

Previsão de retorno do investimento: em média, de 30

meses a 40 meses

Faturamento mensal bruto médio das lojas: R$ 120 mil

Prazo de contrato: 60 meses

Lucro médio mensal : de 10% a 15%

Tamanho ideal de loja em shopping: de 30 a 35 m²

( a p rox i m a d a m e nte )

Média de funcionários por lojas: 15 a 18

Site: www.seletti.com.br

Page 12: Especial de Franquias

12 -.ESPECIAL DIÁRIO DO COMÉRCIO quarta-feira, 4 de junho de 2014

Um brinde aosbons negócios

A Ambev afirma ser a primeira

empresa a desenvolver modelos de

franquias para o segmento de

bebidas no Brasil, lançados em 2003.

A empresa oferece suporte com

consultoria de campo, treinamento

da equipe, acompanhamento inicial

da operação, planejamento das

campanhas e promoções, suporte de

gestão e central de atendimento

técnico aos seus franqueados.

A Ambev firmou uma parceria com o

Sebrae com o objetivo de trocar

melhores práticas e capacitar,

em cursos online e presenciais, sua

rede de franqueados. Os modelos

de franquias da empresa visam

atender o público em diversas

ocasiões de consumo e se dividem

em dois segmentos principais:

premium e popular.

São seis modelos de franquias: Seu

Boteco, Chopp Brahma Express,

Quiosque Chopp Brahma, Quiosque

Chopp Brahma Indoor, Quiosque

Chopp Brahma Street e Nosso Bar.

Delícias dafazenda aoseu alcance

Divulgação

Divino Fogão: a meta é fechar três contratos na feira.

DD IVINOIVINO FFOGÃOOGÃO

Investimento inicial: R$ 600 mil

Taxa de franquia: R$ 100 mil

Capital de giro: R$ 30 mil

Royalties: 4% a 6% sobre o faturamento mensal

Taxa de publicidade: 0,7%

Área mínima: 52 m²

Nº de funcionários: 18 funcionários por unidade,

em média

Faturamento bruto: R$ 120 mil a 150 mil

Lucro líquido: em torno de 15% a 18%

Prazo de retorno: 36 meses

Prazo de contrato: 5 anos

Site: www.divinofogao.com.br

ODivino Fogão participada feira ABF FranchisingExpo 2014 e busca

novos parceiros. A rede vaireproduzir no local o layout deuma de suas franquias e esperafechar ao menos três novosnegócios durante o evento.“Nossa expectativa é a melhorpossível. Estamos atualmenteem todos os Estados brasileirose já conseguimos cobrir quasetodas as capitais, falta apenasBoa Vista (Roraima). Agora éhora de partirmos para ointerior do País. Nossa ideia nafeira é exatamente essa,trabalhar com osempreendedores das cidades

no interior do Brasil quetenham interesse em abrir umafranquia de food service”,explica Paulo Hurtado, diretorde Expansão do Divino Fogão.

Hoje com 169 lojas, a rede derestaurantes de comida típicade fazenda Divino Fogãonasceu em 1984 com o nome de

São Paulo I. Inspirado pelainfância e juventude nafazenda, Reinaldo MarqueVarela e os primos inauguraramo primeiro restaurante. Em1988, Nani Scaburi Varela,esposa do proprietárioReinaldo Marques Varela, seuniu aos negócios e trouxe a

experiência de comercianteherdada da família.

Logo, o restaurante quetrabalhava com serviço a LaCarte, passou para o formato dofamoso self service, priorizandoo tempo dos clientes, mas comum diferencial: servir umavariedade de pratos regionaissempre fresquinhos a qualquerhora do dia. Os empresárioscontam que, em apenas um dia,toda a transformação foi feitano restaurante e que oresultado no dia seguinte erauma fila que ocupava meiaq u a d ra .

Outro momento marcantepara a rede foi levar esteconceito para dentro de umshopping center, o primeiro foio Shopping Eldorado, de SãoPaulo. A fórmula foi bemsucedida e, em 1994, osempresários entraram no ramofranchising. Dezenove anos

depois, para evitar questõescomo “b a i rri s m o”, foi lançadoum concurso cultural queenvolvia o público no ponto devenda para a escolha do nomeda marca, apoiado por

orientações e uma consultoriaem branding. Dessa ação, amarca passou a se chamarDivino Fogão, que há 30 anosrepresenta o sabor genuíno daf a ze n d a .

SSEUEU BBOTECOOTECOO modelo Seu Boteco possui uma ambientação charmosa, que lhe confereaconchego e descontração. Os móveis e engradados de cerveja de madeiraproporcionam uma viagem no tempo, mas não é só. Balcão com vitrine, piso deladrilho hidráulico, azulejos coloridos e cartazes tipo lambe-lambe são algunsexemplos de como a tradição é resgatada tão logo o cliente chegue ao Seu Boteco.As grandes janelas de vidro, que permitem converter o ambiente em uma varanda,fazem com que ele se sinta no quintal de casa ou numa calçada do Rio de Janeiroou do Recife dos velhos tempos. Para acompanhar cervejas nacionais e importa d a s,bem como drinques de boteco, o cliente pode escolher entre salgadinhos, porç õ e s,sanduíches e pratos. Para completar, asobremesa é bem brasileira.Investimento inicial:a partir de R$ 740 milTaxa de franquia: R$ 132 milCapital de giro: R$ 50 milR oya l t i e s : 5% do faturamento doestab elecimentoTaxa de publicidade: 2% dofaturamento do estabelecimentoÁrea mínima: 250 m²Número de funcionários: a partir de 20Faturamento bruto: Fat u ra m e ntomédio R$ 190 milLucro líquido: 10% a 13%Prazo de retorno do investimento:24 a 36 mesesPrazo de contrato: 60 mesesSi te : www.seub oteco.com.br

QQUIOSQUEUIOSQUE CCHOPPHOPP BBRAHMARAHMA IINDOORNDOOREste modelo traz a experiência de bar e/ou restaurante. O quiosque recebe aclassificação indoor se estiver em uma área exclusiva e maior (não depassagem, como os quiosques menores), ocupando um ponto de vendatradicional de shopping center, por exemplo, ou mesmo dentro de outraloja, já que seu formato pode ser adaptado ao espaço disponível.O cardápio do Quiosque Chopp Brahma Indoor e/ou Street é mais variado ecomplexo em relação ao dos quiosques menores. Oferecem-se cervejasnacionais e importadas e, quando a área contém uma cozinha (à parte daestrutura acoplada ao interior do quiosque), são servidos sanduíches,saladas, pratosquentes esobremesas noalmoço e jantar. Ossabores vão aoencontro dasp re fe r ê n c i a sb ra s i l e i ra s.I nve s t i m e ntoinicial: a partirde R$ 300 milTaxa de franquia:R$ 88 milCapital de giro: apartir de R$ 35 milR oya l t i e s : 12% dovolume de produtosadquiridos daAmb evTaxa depublicidade: 5% dovolume da AmbevÁrea mínima: 60 m²Número def u n c i o n á ri o s : a partir de 8Faturamento bruto: faturamento médio de R$ 80 milLucro líquido: 12% a 15% do faturamento médio mensalPrazo de retorno do investimento: 24 a 36 mesesPrazo de contrato: 60 mesesSite: w w w. q u i o s q u e c h o p p b ra h m a . co m . b r

QQUIOSQUEUIOSQUE CCHOPPHOPP BBRAHMARAHMA SSTREETTREETO Quiosque Street estará localizado em um ponto de vendaem via pública, na rua. Da mesma forma que o QuiosqueChopp Brahma Indoor, o modelo Street traz a experiência debar e/ou restaurante. Oferece cervejas nacionais eimportadas e, quando a área contém uma cozinha (à parte daestrutura acoplada ao interior do quiosque), são servidossanduíches, saladas, pratos quentes e sobremesas no almoçoe jantar. Os sabores vão ao encontro das preferênciasb ra s i l e i ra s.Investimento inicial: Investimento total inicial a partir de R$300 milTaxa de franquia: R$ 88 milCapital de giro: a partir de R$ 35 milR oya l t i e s : 12% do volume de produtos adquiridos da AmbevTaxa de publicidade: 5% do volume da AmbevÁrea mínima: 100 m²Número de funcionários: a partir de 8Faturamento bruto: faturamento médio de R$ 100 milLucro líquido: 12% a 15% do faturamento médio mensalPrazo de retorno do investimento: 18 a 24 mesesPrazo de contrato: 60 mesesSi te : w w w. q u i o s q u e c h o p p b ra h m a . co m . b r

NNOSSOOSSO BBARARO modelo Nosso Bar foi criado em 2011 e é destinado aosmicro e pequenos empreendedores. É uma opção defranquia popular em regiões urbanas, periferias e centros degrandes cidades. Ao contrário das franquias tradicionais, elepermite ao investidor escolher o nome do estabelecimento edesenvolver um cardápio de pratos e petiscos que atendamàs necessidades de cada região e do público. O projeto,pioneiro neste segmento, pretende incentivar os negóciosfamiliares, na classe média e desenvolver o bar popular,

respeitando ascaracterísticas decada bairro efranqueado. Nestetipo de negócio, afigura do dono dobar é muitoimportante, ele éconhecido naregião, atendepessoalmente osclientes. Assim, apersonalização é

importante e há a opção de colocar o nome do dono no bar,por exemplo, Bar do João.Investimento inicial: a partir de R$ 28 mil;Taxa de franquia: R$ 20 milCapital de giro: R$ 8 mil a 12 milR oya l t i e s : de R$ 300 a R$ 600 por mêsTaxa de publicidade: Is e ntoÁrea mínima: 60 m²Número de funcionários: Média de 3Faturamento bruto: Faturamento médio R$ 40 milLucro líquido: 10% a 15 % do faturamento médio mensalPrazo de retorno do investimento: a partir de 12 mesesPrazo de contrato: 4 anosSi te : ht t p : / / w w w. re d e n o s s o b a r. co m . b r /

CCHOPPHOPP BBRAHMARAHMA EEXPRESSXPRESS::A Chopp Brahma Express é uma loja que o cliente busca quando oque deseja é proporcionar a seus convidados a melhor experiênciade consumo de chopp em um evento, que pode ser uma festa deaniversário, o churrasco dos velhos colegas de faculdade ou a festade fim de ano da empresa. Esses são apenas alguns exemplos deocasiões nas quais as pessoas podem ser surpreendidas com oserviço de Chopp Brahma, de modo que se sintam como seestivessem num bar ou restaurante.Os pedidos podem ser feitos pessoalmente na loja ou por telefone.Os atendentes são treinados para que sejam capazes de orientar ocliente a estimar o volume de bebidas adequado ao seu evento,bem como em relação à chopeira apropriada e a outros itens quepodem compor o clima da festa: refrigerantes, cervejas importadas,gelo, copos e bolachas de chopp com a logomarca Chopp Brahma,presentes (gifts) Chopp Brahma e até mesmo mesas e cadeiras paracompor a ambientação da festa. É o serviço Bar em Casa.A loja Chopp Brahma Express possui um espaço agradável queremete à ambientação dos botecos dos anos 1950 e 1960, comazulejos nas paredes, estantes, mesas e cadeiras de madeira escurae anúncios antigos de cerveja. As chopeiras em exposição e asinalização Chopp Brahma compõem o clima. Nas geladeiras,refrigerante gelado; nas prateleiras, cervejas nacionais eimportadas e, no balcão, cigarros.Investimento inicial: a partir de R$ 300 milTaxa de franquia: R$ 110 milCapital de giro: R$ 40 milR oya l t i e s : 10% do volume de produtos adquiridos da AmbevTaxa de publicidade: 4% do volume da AmbevÁrea mínima: 150 m²Número de funcionários: a partir de 5Faturamento bruto: Faturamento médio R$ 120 milLucro líquido: 10% a 15%Prazo de retorno do investimento: 24 mesesPrazo de contrato: 60 mesesSi te : www.franc ap.com.br

Fotos: Divulgação