ESTRATEGIAS DE BEMBOS

A. GenricaLa estrategia usada por Bembos es una de las ms complicadas de implementar en un mercado: la mayora de los consumidores solo buscan lo ms rpido al menor costo posible. La estrategia selecciona a uno o ms atributos que muchos compradores en un sector perciben como importantes (a travs de una matriz de virtudes, rareza, imitabilidad de la capacidad y si otorga valor al negocio), as se disea un mix exclusivo para satisfacer las necesidades de cada sector.En el caso de Bembos, el eslogan que han implementado desde hace un tiempo da a conocer esta estrategia: "Como Bembos no hay otra". Con ello, la empresa quiere mostrar una diferenciacin: se concentra en las necesidades del cliente peruano y adapta sus productos a dichas necesidades.Esta diferenciacin se refuerza con la estrategia de precio: Bembos cobra un precio mayor que la competencia, a cambio de lo cual ofrece calidad. La empresa emplea ingredientes selectos, desde la carne (carne de novillo cocida al carbn), hasta el aceite en el que fren las papas para garantizar un producto.de calidad que se diferencia del de la competencia. Por otra parte, como se mencion anteriormente, estos productos han sido adecuados a las necesidades de los exigentes consumidores peruanos y lo mismo pasa con sus campaas publicitarias, que incluyen elementos nacionales en algunas de sus promociones.

B. ComercialLa estrategia comercial de Bembos la ha transformado de una "marca moderna" reconocida por su pblico objetivo a lo que es hoy: una "marca clsica". Con 22 aos en el mercado, Bembos ya es vista por los consumidores como "una marca de siempre", debido a su estrategia de diferenciacin con respecto a la competencia, es vista como peruana y enfocada hacia peruanos. Esta identificacin se puede observar en las campaas publicitarias que presenta la compaa, como por ejemplo: "haz tu propia hamburguesa" y, recientemente, la campaa: "sabores peruanos", la cual incorporaba elementos de la comida criolla a las hamburguesas clsicas de Bembos para experimentar si estas son del agrado de los consumidores peruanos.De esta forma, Bembos est aplicando una estrategia de expansin de producto, lo que significa que la empresa ha decidido enfocar parte de sus esfuerzos en la elaboracin de un producto de calidad que lo diferencie de la competencia.La empresa tambin ha establecido alianzas estratgicas que han reforzado su posicionamiento, con marcas como Inca Kola, representativa en la mente de los peruanos.Por otra parte, la empresa ha llegado a cumplir parte importante de su visin, ya que cuenta con cerca del 50% de participacin en el mercado peruano de hamburguesas en comida rpida; ha abierto tres locales en el exterior: con dos tiendas en Bombay y Delhi (India) y una en Guatemala, recientemente inaugurada. De esta forma, la empresa ha optado por una expansin geogrfica dentro de su estrategia competitiva, abriendo mercados tanto en el interior como en el exterior del pas.

ESTRATEGIAS APLICADAS POR BEMBOS1. ProductoDesde un inicio, la empresa busc diferenciarse de la competencia. Para lograr esto, se enfoc en tres cualidades especiales: una carne de alta calidad, una condimentacin agradable para el mercado local y la coccin al carbn. Ofrecieron al mercado un producto diferenciado en tamao y sabor. A travs del tiempo, establecieron alianzas estratgicas con proveedores de calidad: carnes argentinas; papas precocidas con los estndares de calidad de empresas norteamericanas y canadienses; localmente, con la empresa Bimbo, para obtener el pan de la hamburguesa, y con Inca Kola, para las bebidas. Bembos siempre mantuvo las siguientes lneas de productos: hamburguesas, sandwiches de pollo, Bembos al plato y combos. Sin embargo, a lo largo de los aos, ha innovado sus productos, incluso con la participacin de sus clientes, a travs de concursos. Es importante destacar que cada local de Bembos cuenta con servicios agregados, como por ejemplo reas de juegos para nios, servicio de Delivery con ofertas para estos, y el sistema de Drive-Thru para la atencin directa al auto. Asimismo, en ciertos locales, se brindan servicios de cumpleaos.

Aplicacin: Aumentar la amplitud de lnea de productos para satisfacer necesidades de los clientes del nuevo mercado. Ampliar la profundidad de la lnea de productos. Desarrollar la variedad de productos para incursionar en nuevos mercados. Implementar un servicio post- venta de manera que se garantice la calidad del producto y el servicio ofrecido, a fin de mejorar la satisfaccin de nuestros clientes.

2. PrecioBembos ofrece calidad con precios diferenciados. En el ao 2000 la hamburguesa clsica costaba aproximadamente 16% ms que las ofrecidas por sus competidores. Para el ao 2010 la hamburguesa clsica de Bembos sigue manteniendo su diferencia en precios respecto a sus competidores.Aplicacin: Sacrificar margen de rentabilidad en los establecimientos nuevos, a fin de penetraren el mercado.

3. PlazaLos locales de Bembos se caracterizan por una llamativa arquitectura y un diseo moderno, donde destacan los colores rojo, azul y amarillo. Cada uno de los locales de Bembos, tanto en el Per como en otros pases, cuenta con msica atractiva al pblico objetivo, ambiente adecuado, y un servicio y atencin excelentes, con lo cual se crea un ambiente propicio para la experiencia de comer una hamburguesa de sabor peruano de calidad.Asimismo, todos los locales cuentan con la ms alta tecnologa con el objetivo de proporcionar al cliente un servicio rpido y eficiente, logrado a travs de un programa de capacitacin permanente y tomando en cuenta los ms altos estndares internacionales en cuanto a control de calidad. Todo esto se puede manifestar en una frase que figura en la pgina web de la empresa: "Nuestro espritu innovador y expresivo se manifiesta en nuestros productos, pero tambin en nuestros locales, la msica, nuestro ambiente y servicios".Es importante mencionar que Bembos se ha expandido a otros pases, y no solo tiene tiendas en el Per. Ha podido internacionalizarse a la India y Guatemala.

4. PromocinBembos desarroll una serie de actividades para comunicar las bondades de su producto al mercado. En sus campaas publicitarias, Bembos se ha encargado de destacar la calidad de su producto -entre otros atributos diferenciadores- y compararlo directamente con la competencia.En el ao 2001, Bembos gan un Premio EFFIE en el rubro de mejor "Marca Moderna", gracias a sus spots publicitarios originales y sus promociones diferentes de las ofrecidas en el mercado de comida rpida. Como parte de su estrategia, Bembos tambin ha desarrollado un serie de actividades de promocin de ventas, como la entrega de cupones, la participacin en concursos para un pblico juvenil ("Rock in Bembos"), ofertas especiales por Internet, campaas de promocin con empresas, entre otras. A su vez, para el sector infantil, Bembos sigue ofreciendo la "locherita", que incluye un juguete innovador para el nio que trata de relacionarlo con personajes animados conocidos y, ms recientemente, que apoya la industria de animacin nacional, al promocionar la pelcula animada "El delfn"16.Igualmente, la empresa cre la "Tarjeta Bembona", que motiv a sus clientes a consumir con ms frecuencia sus productos, debido al inters por obtener una hamburguesa gratis, lo cual era posible al acumular determinado consumo del producto. Tambin existi el "Billete Bembn", el cual consista en la emisin de cupones que servan igual que efectivo en las tiendas de Bembos. La "Tarjeta Bembona" fue relanzada en el 2009 con algunas modificaciones para atraer a ms clientes.Hoy en da, con el uso del Internet, Bembos ha logrado ofrecer sus productos para que puedan ser adquiridos de manera ms rpida y cmoda; de esta manera, los pedidos pueden hacerse a travs de la red y pueden ser enviados a casa a travs del servicio delivery. A partir de esta estrategia, la empresa ha logrado obtener informacin relevante sobre sus consumidores, lo cual le permitir atender sus demandas con una mayor exactitud.

5. PersonasAl ser Bembos una empresa de servicios, la variable de recursos humanos es muy importante y la base para poder brindar un servicio diferenciado y de calidad.Esta empresa ofrece diversas opciones de trabajo, desde anfitrionas para puestos infantiles, hasta puestos en reas gerenciales. Todos sus empleados sin excepcin reciben muchos beneficios, que hacen que los trabajadores se encuentren motivados: capacitaciones internas, convenios con instituciones educativas (para capacitacin), flexibilidad de crdito con diferentes empresas, flexibilidad en horarios de trabajo, refrigerio diario, actividades recreativas, concursos y premios, entre muchos otros.

6. Estrategia de comunicacin y de mediosLos objetivos comunicacionales de Bembos son los siguientes:1. Transmitir un mensaje de calidad y superioridad a sus clientes para que estos prefieran la marca.2. Transmitir un mensaje de identidad nacional y compromiso con el desarrollo de la comida peruana.

A. ComunicacinEl lema de Bembos, "Como Bembos, no hay otra", tiene como objetivo comunicar a sus clientes la principal caracterstica que brinda la compaa: un producto diferente e inimitable. La calidad y el sabor nicos de la hamburguesa son comunicados a travs de toda la publicidad, con el fin de estar en constante comunicacin con los clientes, y as poder satisfacer todas sus necesidades.Asimismo, la empresa tiene como propsito comunicar su compromiso con la identidad nacional. En sus campaas publicitarias incluye su compromiso con el Per, destacando que una empresa nacional de calidad puede llegar al extranjero y posicionarse como una marca exitosa.Bembos tiene 22 aos en el mercado peruano brindando al consumidor hamburguesas a la parrilla con sabor peruano y de una calidad indiscutible. A lo largo de todos estos aos, la empresa ha podido posicionarse en el mercado de comida rpida como una de las marcas con ms participacin de mercado. Es por esto que Bembos podra ser considerada como un Lovemark para los peruanos.Aplicacin: Implementar campaas de publicidad ms agresivas que den de conocer al producto. Promover actividades de responsabilidad social. Realizacin de una campaa para promover el producto nacional.

B. DISTRIBUCIN Ampliar la cobertura del mercado. Implementar actividades que permitan la reduccin de costos y el liderazgo en los mismos:

ACTIVIDADESACTIVIDAD 1: Introducir nuevos productos que tengan como tema central la idea de saludable.ACTIVIDAD 2: Introducir nuevos acompaamientos al producto principal usando productos nativos.ACTIVIDAD 3: Reclutar y capacitar un equipo para la ejecucin del servicio pos-venta.ACTIVIDAD 4: Realizar ofertas promocionales en los locales existentes para atraer al pblico. Fijar precios psicolgicos, que sugieran un ahorro. Gratis tus papas, gratis tu gaseosa, etc.ACTIVIDAD 5: Realizar publicidad ATL y BTL. Dentro de la publicidad ATL podemos mencionar publicidad en radio y televisin, y dentro de BTL. Merchandising y redes sociales.ACTIVIDAD 6: Promover en uso de productos de material reciclables, como lo son servilletas, vasos, bolsas, etc.ACTIVIDAD 7: Integrar personas con discapacidad al personal de la empresa. Como campaa de responsabilidad social y prueba de rendimientos para la empresa.ACTIVIDAD 8: Realizar una campaa publicitaria sobre el consumo del producto peruano, resaltando la fecha festiva y el producto nacional.ACTIVIDAD 9: Reducir los precios en la venta de franquicias para lograr mayor cobertura del mercado.

MATRIZ DE PORTER PARA BEMBOS

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SEGMENTACIN DE BEMBOS

Geogrfico

ReginLima, provincias e internacional

DensidadUrbana

ClimaClido templado

Demogrfico

Ingreso familiar promedioEntre 114.000 y 64.800 soles anuales.

Edad20 a 40 aos de edad (aprox.)

GneroFemenino y masculino

Tamao familiar1 o ms

Ciclo de vida familiarHijos, nios, jvenes, adultos

Clase socialNSE A y B principalmente

EducacinSecundaria, superior, tcnica o cualquier otra

OcupacinProfesionales, estudiantes, amas de casa, otros

Psicolgico

PersonalidadActiva, sociable, trabajadora, divertida, otras

Estilos de VidaModerna, familiar, grupal, activa, otros

ValoresRespeto, honestidad, seguridad, confianza, responsabilidad

Conductual

Beneficios deseadosSatisfaccin, buena atencin, sabor y producto de buena calidad

Ocasiones de compraVarias veces al da, diario. Interdiario, semanal, quincenal, mensual

Estado de lealtadAlta o mediana

Etapa de disposicin favorableInformada, interesada y consciente

Actitud ante el producto/ servicioPositiva, ansiosa, a la espera de un buen servicio y un producto de calidad

PRODUCTOS DE BEMBOS

HamburguesasClasiquerasCheese Clsica

Queso Tocino

Royal

De ColeccinFrancesa Hawaiana Mexicana

Las ContundentesA lo Pobre Parrillera Extrema

Las PeruanasCriolla Huachana Lomo saltado

Sandwich de PolloAve Caesar

Chicken Grill

Chicken Grill Queso Pina

Chicken Grill Queso Tocino

Bembos al PlatoBurguer Order

Chicken Order

Gaucho Order

Tac tac extremo

EnsaladasClsica

Cesar

Caribea

Mexicana

Oriental

IntegralesBurguer Chicken

Chicken queso pina

Chicken grill

Hot DogJnior Parrilla Parrilln

TacosBurrito Mexicano

Burrito Original

Taco con Chorizo Taco con Pollo

Taco Original

Burrito Cajn

LoncheritasBembos

Bembos Cheese

Nuggets

PostresSundae Chocolate

Sundae Lcuma

Sundae Fresa

Sundae Mango maracuy

Yogurt con frutas

Diversin Cua-Cua

Fiesta Doa Pepa

Ice cream browny

Sundae extremo

ComplementosCheese Fingers

Chicken Nuggets

Onion Rings

Papas Fritas

Yuquitas Bembos

BebidasAgua c/gas y s/gas

Gaseosas de Coca Cola

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