Enriquecimento VocabularDepois de ler as receitas que se seguem,
sublinhe todos os verbos que encontrar.
Posteriormente procure sinnimos para esses mesmos verbos.
Reescreva cada uma das receitas que se seguem, sem repetir
nenhum verbo.
Spaghetti bolonhesaCorte o toucinho em pequenos pedacinhos.
Derreta-os no azeite numa frigideira grande. Junte a cebola e o
alho picados e deixe refogar. Junte as carnes picadas. Mexa bem com
uma colher de pau, at a carne ficar acastanhada. Corte os talos de
aipo, em pedacinhos, e rale a cenoura. Junte-os ao preparado. Regue
com vinho branco e deixe evaporar mantendo o recipiente destapado.
Tire a pele e as sementes ao tomate bem maduro, corte-o em
pedacinhos e adicione-o carne. Junte agora o caldo de carne. V
mexendo e esmague o tomate o mais possvel, com a colher de pau.
Adicione, ainda, o concentrado de tomate, tempere com sal, pimenta
e a colherzinha de acar. Deixe cozinhar, durante cerca de 20
minutos, em lume brando. Pique a salsa e espalhe sobre o molho.
Pouco antes de desligar o lume, polvilhe com orgos secos. Sirva bem
quente sobre o spagjetti al dente.
Pudim Numa tigela, misturam-se muito bem as gemas com o ovo
inteiro e o acar; junta-se depois a farinha e o vinho do Porto,
misturando de novo. Em seguida, adiciona-se o leite previamente
aquecido. Mistura-se tudo mais uma vez e com a colher de pau vai-se
mexendo devagar durante algum tempo. Entretanto, prepara-se o
caramelo e forra-se com ele uma forma de pudim. Deite o preparado
na forma, coloque a tampa e leve ao lume a cozer em banho-maria,
durante 1 hora. Quando cozido, retire-se o pudim do lume e deixe
arrefecer antes de desenformar.
Doce de caf Demolhe as folhas de gelatina em gua fria e forre
uma forma rectangular com pelcula aderente. Ferva o leite. Junte a
maizena com metade do acar, as gemas e o caf. Mexa bem, junte o
leite e a gelatina escorrida e leve a lume brando, em banho-maria,
para engrossar. Bata as natas, junte o restante acar e a baunilha e
junte ao preparado anterior. Verta na forma, leve ao congelador
durante duas horas, at ficar bem firme. Desenforme, sirva com o
molho de baunilha, decore com gros de chocolate e polvilhe com
chocolate em p.
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