FICHA PARA CATÁLOGO PRODUÇÃO DIDÁTICO PEDAGÓGICA

Título: “Alimente-se bem, consuma orgânicos”

Autor Maria Helena Jaime Vialle

Escola de Atuação Colégio Estadual Dr. Ivan Ferreira do Amaral e Silva Filho – Ensino Fundamental e Médio

Município da escola Nossa Senhora das Graças

Núcleo Regional de Educação Maringá

Orientador Carlos Moacir Bonato

Instituição de Ensino Superior Universidade Estadual de Maringá - UEM

Disciplina/Área (entrada no PDE) Biologia

Produção Didático-pedagógica Unidade Didática

Relação Interdisciplinar

(indicar, caso haja, as diferentes disciplinas compreendidas no trabalho)

Público Alvo

(indicar o grupo com o qual o professor PDE desenvolveu o trabalho: professores, alunos, comunidade...)

Alunos (terceira série – Ensino Médio

Localização

(identificar nome e endereço da escola de implementação)

Colégio Estadual Dr. Ivan Ferreira do Amaral e Silva Filho – Ensino Fundamental e Médio

Apresentação:

(descrever a justificativa, objetivos e metodologia utilizada. A informação deverá conter no máximo 1300 caracteres, ou 200 palavras, fonte Arial ou Times New Roman, tamanho 12 e espaçamento simples)

A agricultura orgânica apresenta-se como uma retomada do uso de antigas práticas agrícolas, porém, adaptando-se às mais modernas tecnologias de produção agropecuária com o objetivo de aumentar a produtividade e causar o mínimo de interferência nos ecossistemas, além de ser uma das alternativas para viabilizar a pequena propriedade. Esta Unidade Didática tem como objetivo compreender a importância de oferecer produtos orgânicos e ecológicos de qualidade, visando à saúde do ser humano e do planeta, numa relação sustentável econômica e ambientalmente exigida pela sociedade do futuro. Para a realização desta Unidade Didática, há necessidade de implementar as

ações na escola, viabilizando a sustentabilidade, uma vez que dentro do processo teórico-prático, o aluno compreenderá que o orgânico é um alimento feito sem o uso de agrotóxicos, sem condições de trabalho degradante, com manejo para uso adequado do solo e da água, ou seja, é um alimento em harmonia com o ambiente. A princípio, o trabalho requer a preparação do solo, com a reciclagem dos resíduos orgânicos, ou seja, com a compostagem das folhas caídas das árvores da escola, das ruas, esterco bovino e cascas de alimentos utilizados na merenda escolar. As hortaliças serão utilizadas na merenda escolar.

Palavras-chave ( 3 a 5 palavras) Sustentabilidade; alimentos; horta; saúde; ecologia.

UNIDADE DIDÁTICA“Alimente-se bem, consuma orgânicos”

Elaboração

Maria Helena Jaime VialleProfessora PDE de Biologia

Carlos Moacir BonatoProfessor orientador UEM

Implementação

Colégio Estadual Doutor Ivan Ferreira do Amaral e Silva Filho – Ensino Fundamental e Médio – Nossa Senhora das Graças

Apoio

SEED – Secretaria Estadual de Educação do ParanáUEM – Departamento de Biologia – Laboratório de Homeopatia

NRE – Núcleo Regional de Educação – Maringá

Colaboradores

Equipe do Laboratório de Homeopatia – UEM

Ilustrações

CapaMauro Vialle Junior

Arte Final

Mauro Vialle Junior

AGRADECIMENTOS

Primeiramente agradeço e dedico este trabalho a Deus, que me deu forças e

iluminou meu caminho. Agradeço meu esposo Mauro e meu filho Mauro Junior que

me ensinaram o valor de um sonho e me deram apoio e estrutura para buscá-lo.

Agradeço também:

• Meus pais que foram as bases de toda a minha formação.

• Meu orientador Bonato, que sempre me incentivou, ajudou e

principalmente me mostrou o verdadeiro papel de educador.

• À direção, professores e funcionários do Colégio Estadual Doutor Ivan,

onde irei aplicar este trabalho.

• Aos responsáveis pelo PDE e professores da UEM envolvidos neste

trabalho.

• Às minhas amigas professoras do PDE.

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SUMÁRIO

1 APRESENTAÇÃO.................................................................................................04

2 PRODUTOS ORGÂNICOS E HOMEOPATIA VEGETAL.....................................05

3 HORTA ORGÂNICA ESCOLAR........................................................................... 06

4 ESCLARECIMENTOS SOBRE A INSTALAÇÃO DE UMA HORTA................... 07

5 ROTEIRO DE TRABALHO – SUGESTÃO PARA O PROFESSOR..................... 09

6 UM POUCO SOBRE HOMEOPATIA VEGETAL.................................................. 10

7 HOMEOPATIA NA AGRICULTURA..................................................................... 11

8 FAZENDO SUA EXPERIÊNCIA COM A HORTA ORGÂNICA.............................12

9 HORTALIÇAS QUE DEVEM SER TRANSPLANTADAS......................................14

10 SEMEADURA DIRETA – HORTALIÇAS PLANTADAS NO LUGAR

DEFINITIVO....................................................................................................... 14

11 FAZENDO SUA EXPERIÊNCIA COM A HOMEOPATIA VEGETAL....................15

12 CONCLUSÃO....................................................................................................... 17

13 REFERÊNCIAS.....................................................................................................18

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APRESENTAÇÃO

O consumo de alimentos orgânicos promove aos consumidores, melhor

qualidade de vida, passando a ser uma alternativa sustentável e de melhoria

econômica. Além da qualidade de vida, o agricultor orgânico é um grande promotor

da mão de obra limpa que realiza atividades de produção da matéria orgânica,

colheitas manuais e coleta manual de insetos predadores.

Na implementação da horta ecológica, faz-se uso da Terra de forma

sustentável, regenerando-a, conservando o solo e a paisagem vegetal. Assim, o

objetivo desta Unidade Didática é demonstrar como pode ser implantada uma horta

ecológica em escola com a participação efetiva de discentes. Além disso, será

disponibilizado aos alunos noções básicas de homeopatia e sua aplicabilidade para

otimização da produção sem o uso de agrotóxicos.

Esta Unidade Didática foi produzida para ser utilizada por discentes na

difusão do conhecimento da Agricultura Orgânica. Este sistema de produção

ameniza o impacto ambiental da atividade agrícola, graças à substituição dos

agrotóxicos e insumos de alta solubilidade por produtos de natureza mais condizente

com as boas práticas agroecológicas.

“OS NOSSOS ALIMENTOS

DEVEM SER OS NOSSOS

MEDICAMENTOS.”

(ERNEST SCHNEIDER)

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PRODUTOS ORGÂNICOS E HOMEOPATIA VEGETAL

Pesquisas mostram que o principal motivo para os consumidores adquirirem

alimentos orgânicos é a preocupação com a saúde pessoal e da família. Outras

razões são as preocupações com o meio ambiente e a preferência por alimentos

frescos e saborosos.

A agricultura orgânica é a produção de alimentos de origem vegetal e animal, sem a utilização de agrotóxicos e adubos químicos de alta solubilidade ou outros agentes contaminantes, através de um conjunto de práticas de produção com a visão da propriedade como um organismo vivo, beneficiando diretamente o consumidor e o produtor. Tem como critério básico: a manutenção da fertilidade dos solos a longo prazo, estimulando sua atividade biológica; fornecimento de nutrientes ao solo em forma natural, não obtido por processos químicos; auto-suficiência em nitrogênio pelo uso de leguminosas e inoculações com bactérias fixadoras de nitrogênio e com a reciclagem de materiais orgânicos provenientes de resíduos vegetais e estercos animais. (NOTÍCIAS, Agência Estadual de, 2011).

Para a produção orgânica adotam-se tecnologias que utilizem os recursos

naturais. A comparação é difícil de ser realizada quando pensamos no ser humano,

pois os hábitos de consumo e estilos de vida de consumidores orgânicos e

convencionais também são diferenciados. Provavelmente, consumidores orgânicos

que apresentam hábitos de vida mais saudáveis (CERVEIRA & CASTRO, 1999;

DAROLT, 2002) – de forma geral – teriam uma saúde mais equilibrada. Numa visão

sistêmica ou mais ampliada desta questão, pode-se dizer que os benefícios dos

alimentos orgânicos podem não estar diretamente associados à questão nutricional

em si, mas a mudanças de hábitos

alimentares e estilo de vida desse tipo de

consumidor, que é sabidamente mais

informado.

Ao contrário do que tem sido construída

socialmente, uma alimentação saudável não é

cara, pois se baseia em alimentos naturais e

produzidos regionalmente. O apoio e o

fomento a agricultores familiares e VIALLE JUNIOR, MauroArquivo Pessoal/2011.

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cooperativas para a produção e comercialização de produtos saudáveis como

legumes, verduras e frutas é uma importante alternativa para que além da melhoria

da qualidade na alimentação, estimule geração de renda para comunidades. (Projeto

de Vida Saudável, p. 3).

No Brasil a Lei Orgânica 10.831 regulamentada em 28/12/2007, pelo Decreto nº 6.323, estabelece três tipos de mecanismos de garantia de qualidade orgânica, a saber: Certificação por auditoria, Sistemas Participativos de Garantia – SPG e o Controle Social na venda direta por agricultores familiares. (PENTEADO, 2010, p. 18).

Atualmente outra ciência em desenvolvimento e que já e considerada uma

ferramenta na agricultura agroecológica é a homeopatia. A homeopatia é um

sistema terapêutico em que se tratam os distúrbios com substâncias ministradas em

doses pequeníssimas, capazes de produzir em seres sadios, sintomas semelhantes

aos que apresentam os doentes a serem tratados.

Sendo uma ciência, a homeopatia não tem dono, e pode ser utilizada de

forma criteriosa e racional em todos os seres vivos como homem, animais, plantas e

microrganismos presentes no solo e em outros locais. (BONATO, 2010, p. 6)

HORTA ORGÂNICA ESCOLAR

Para a produção de uma horta orgânica escolar é importante realizar um

planejamento. Nele devem-se definir os espaços a serem utilizados e o tipo de

produção pretendida. É necessário conhecer as condições climáticas, tipo de solo e

outros para que haja sucesso na implantação da horta. O tipo de solo é um dos

fatores mais relevantes a serem considerados para a produção, uma vez que as

condições do solo interferem diretamente na qualidade de plantas. Os solos

possuem diferentes quantidades de areia, argila, matéria orgânica, água, ar e

minerais. Um solo bem estruturado deve ser poroso e fofo, permitindo a penetração

da água e do ar e de pequenos seres vivos.

A matéria orgânica e os componentes vegetais suprem a produção de

nutrientes, atuando como agente de estruturação, possibilitando a vida microbiana e

fauna específica, adicionando ao solo os nutrientes.

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O sistema de produção orgânico compreende sistemas diversificados de produção, cujo princípio é alimentar o solo e não a planta com insumos químicos. O solo deve ser recuperado com a incorporação de matéria orgânica, de forma que promova a vida de macro e micronutrientes. (PENTEADO, 2010)

ESCLARECIMENTOS SOBRE A INSTALAÇÃO DE UMA HORTA

A agricultura orgânica apresenta-se como uma retomada de uso de antigas

práticas agrícolas, porém, adaptando-se às mais modernas tecnologias de produção

agropecuária com o objetivo de aumentar a produtividade e causar o mínimo de

interferência nos ecossistemas, além de ser uma das alternativas para viabilizar a

pequena propriedade.

A exploração da terra no sistema ecológico e orgânico consiste numa forma de produção comprometida com a saúde, a ética e a cidadania do ser humano. Busca utilizar de forma racional os recursos naturais, empregando métodos tradicionais e as mais recentes tecnologias ecológicas. (PENTEADO, 2010, p. 15).

Para preparar o solo e fazer o plantio, deve haver o planejamento do uso e do

manejo do solo, abrangendo a avaliação técnica e econômica das culturas. Na fase

inicial da implantação da horta orgânica é possível que não se obtenham os

resultados esperados nos primeiros plantios, pois para este modelo de produção as

culturas são mais sensíveis e dependentes de melhores características de solo e

técnicas de produção orgânica.

É interessante fazer um calendário de plantio, levando em conta o tempo de

crescimento das plantas e de colheita, assim como hortaliças que produzem melhor

no verão ou no inverno.

Para produzirem bem, as hortaliças precisam de fatores adequados para o

desenvolvimento e produção. Nem todos os terrenos permitem o bom

desenvolvimento das plantas; por isso, o terreno deve ser avaliado, levando em

consideração que o local deve ser cercado e propiciar boa insolação. É importante

também que o local seja drenado e que tenha proteção de ventos e frios fortes.

O espaço de instalação da horta deve ser de fácil acesso, água disponível de

boa qualidade e próxima ao local, e maior insolação possível.

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Dentro da horta deve haver uma divisão de áreas para facilitar o manejo e um

espaço reservado para a sementeira e para o armazenamento de húmus. Deve ser

feita a análise do solo e da água. Com o resultado da análise do solo recomenda-se

fazer a correção da acidez solo e dos minerais necessários com adubação orgânica.

Esta conduta é necessária para a obtenção de hortaliças saudáveis isentas de

agrotóxicos.

A sementeira deve ficar em local alto, seco e ensolarado, porém com

cobertura contra chuvas fortes, sendo utilizada para a germinação das sementes de

hortaliças que possam ser transplantadas.

Os canteiros serão contornados com tijolos, com elevação ao nível do solo,

para que ocorra uma drenagem natural. Esses canteiros serão compostos por

matéria orgânica, ou seja, adubação orgânica ou origem vegetal e animal. Quando o

composto é bem feito, possui matéria orgânica transformada em húmus e atua no

solo melhorando sua estrutura. A partir do momento que o local da horta estiver

preparado, inicia-se o planejamento da produção, mantendo os cuidados com a

sementeira, os transplantes de mudas, a rega, a rotação de culturas, o controle de

ervas, a adubação orgânica e o controle de pragas feito com as próprias plantas

aromatizantes que já estarão no espaço da horta. Nos canteiros deve haver a

rotação de culturas, com uma sequência de hortaliças de famílias diferentes. Com a

alternância de culturas, permitirá o melhor aproveitamento dos nutrientes do solo,

quebrando o ciclo de pragas e doenças e maior incorporação de matéria orgânica no

solo. Por exemplo, no caso das solanáceas (batata, pimentão, berinjela), nunca

repetir a mesma cultura na área e após o cultivo de uma folhosa como a alface,

plantar no lugar uma hortaliça de raiz, como a cenoura. No tempo certo, será feita a

colheita para o consumo escolar.

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ROTEIRO DE TRABALHO – SUGESTÃO PARA O PROFESSOR

1- Dividir a turma de alunos em equipes.

2- Solicitar para cada equipe que pesquisem na escola, o local ideal para

fazer a horta orgânica.

3- Após a decisão de escolha, dividir as tarefas para cada grupo, como:

preparação do solo; escolha do local para a composição de húmus; local para a

sementeira; organização dos canteiros.

4- Iniciar o trabalho escolhendo as sementes de hortaliças a serem

semeadas.

5- Definir quais as plantas aromáticas que serão plantadas ao redor dos

canteiros, para repelirem insetos, formigas e pulgões.

6- Escolher o grupo que irá ficar com o trabalho para fazer as placas de

identificação das hortaliças, com o nome popular e o nome científico.

7- Organizar uma cartilha especial com figuras e esquemas, para que o aluno

compreenda como preparar os medicamentos homeopáticos.

8- Organizar com a direção da escola, uma visita na Universidade Estadual de

Maringá, no Laboratório de Fisiologia e Homeopatia Vegetal, para aprenderem como

serão utilizados os medicamentos homeopáticos para manter a sanidade e

produtividade das plantas.

9- Registrar o tempo de germinação e desenvolvimento das hortaliças.

10- A análise dos resultados será feita através da elaboração de relatórios,

onde deverão constar todas as observações realizadas.

10

UM POUCO SOBRE HOMEOPATIA VEGETAL

O idealizador e criador da homeopatia foi Samuel Christian Frederick

Hahnemann (1796). Hahnemann, como era conhecido na época, era um médico

muito respeitado, mas não se conformava com os tratamentos agressivos que eram

utilizados aos doentes daquela época. (BONATO, 2010, p.5)

Abandonou a medicina após a morte de um amigo que não conseguiu curar

pelos métodos convencionais. Após muita leitura e estudo, Hahnemann comprova a

teoria de Hipócrates de que o semelhante cura o semelhante.

Fez alguns experimentos, utilizando uma substância extraída da casca de

uma planta conhecida como China (Cinchona officinalis) – o quinino – utilizado na

época para curar os doentes com malária. Começou a sentir os mesmos sintomas

da malária, após tomar o quinino várias vezes ao dia. O quinino da planta China

curava porque era capaz de causar os mesmos sintomas da malária. Após

comprovar que a Lei dos semelhantes de Hipócrates estava correta, pesquisadores

perceberam que esta lei também é utilizada na agricultura.

Pela Lei dos Semelhantes, Hahnemann descobriu que não havia necessidade

de se dar grandes quantidades de remédio para curar as pessoas. Hahnemann

observou que quanto mais diluía e agitava o medicamento, mais efeitos apareciam

no ser vivo.

Leis da Homeopatia:● Semelhante cura o semelhante.● Experimentação em organismos sadios.● Medicamento único.● Dose mínima.

11

HOMEOPATIA NA AGRICULTURA

A utilização da homeopatia tem seu amparo legal na Instrução Normativa nº

64, de 18 de dezembro de 2008, publicado no Diário Oficial da União de

19/12/2008, Seção 1, Página 21. Ela estabelece as normas de produção orgânica

no Brasil e permite o uso dos preparados homeopáticos pelos agricultores.

(BONATO, 2010, p.6)

A homeopatia pode ser utilizada no

solo com resultados excelentes. Em

conseqüência do desequilíbrio do solo, as

plantas podem ficar doentes, nem sempre

apresentando os sintomas aos olhos

humanos. Se o solo for tratado com os

preparados homeopáticos, ficará

equilibrado, principalmente se estiver

intoxicado com agrotóxicos.

Se uma planta estiver bem nutrida dentro de um sistema orgânico, terá menos

chance de ser atacada por pragas e adoecer do que uma planta crescendo em solos

contaminados com agrotóxicos.

“A alimentação chegou a converter-se num problema complexo. A progressiva industrialização, o crescimento das cidades, os transportes para maiores distâncias e os

necessários armazenamentos, são fatores que conduzem, as perdas no seu valor e propriedades”

Ernest Schneider

VIALLE, Maria Helena JaimeArquivo Pessoal/2011

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FAZENDO SUA EXPERIÊNCIA COM A HORTA ORGÂNICA

RECOMENDAÇÕES A SEREM FEITAS APÓS A EXPERIÊNCIA DE IMPLANTAÇÃO DA HORTA ORGÂNICA MODELO PARA ENSINO E

APRENDIZAGEM

1- Uso de culturas aptas às condições locais e a época de plantio.

___________________________________________________________________

2- Manejos adequados do solo, mantendo a aeração, matéria orgânica, a flora e a

fauna benéficas.

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3- Seleção de plantas resistentes, considerando a produtividade e a cotação.

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4- Manejo da água correta, envolvendo irrigação e drenagem.

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5- Nutrição da planta e correção do solo sob controle.

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6- Adubação orgânica. Fornecimento de matéria orgânica e aproveitamento de

resíduos vegetais.

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7- Rotação de Culturas.

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8- Manejo de ervas invasoras.

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9- Uso de defensivos alternativos, como os medicamentos homeopáticos

(bioterápicos) no controle de pragas e doenças.

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10- Importância do uso da alimentação orgânica.___________________________________________________________________

11- Diferença do uso de alimentos orgânicos e convencionais.___________________________________________________________________

12- Principais motivos para os consumidores adquirirem alimentos orgânicos. ___________________________________________________________________

13- Forma mais viável de consumir alimentos orgânicos.___________________________________________________________________

14- Outras observações.

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HORTALIÇAS QUE DEVEM SER TRANSPLANTADAS

HortaliçasEspaço (cm)

entre as plantas

Dias para a germinação

Meses próprios para

o plantio

Tempo em dias para a

colheitaAlface 30 x 30 6 ano todo 70Cebolinha 20 x 20 15 março a maio 150Couve 00 x 50 8 ano todo 80Repolho 60 x 60 8 ano todo 120Tomate 80 x 100 x 50 8 setembro a

novembro 120

Fonte: PENTEADO, Silvio Roberto (2010, p.88-89)

SEMEADURA DIRETA – HORTALIÇAS PLANTADAS NO LUGAR

DEFINITIVO

HortaliçasEspaço (cm)

entre as plantas

Dias para a germinação

Meses próprios para

o plantio

Tempo em dias para a

colheitaAbobrinha 150 x 100 10 setembro a

novembro80

Almeirão 30 x 30 10 ano todo ano todoCenoura 20 x 3 12 ano todo 90Mandioca* 100 x 50 – setembro 300Rabanete 20 x 5 5 ano todo 30Rúcula 30 x 5 7 ano todo 30Salsa 20 x 5 15 ano todo 90

* mandioca – é uma raiz propagada a partir das estacas de ramos (manivas)Fonte: PENTEADO, Silvio Roberto (2010, p.88-89)

VIALLE JUNIOR, MauroArquivo Pessoal/2011

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FAZENDO SUA EXPERIÊNCIA COM A HOMEOPATIA VEGETAL

Para fazer a visita (pesquisa) no Laboratório de Homeopatia Vegetal na UEM,

o aluno precisará compreender como se prepara e o que fazer com a tintura-mãe.

MODO DE PREPARAR A TINTURA MÃE

● Pegar a planta limpa e cortar em pedaços bem pequenos

● Colocar uma parte da planta para 9 partes de álcool a 70%. O álcool e a

planta não podem ocupar todo o espaço do frasco

● Colocar para descansar em um frasco escuro, em lugar seco, arejado e

sem luz direta

● Agitar o frasco 1 vez ao dia, durante 15 dias

● Após este tempo, filtrar e colocar em um frasco escuro e protegido da luz

● Após 48 horas de repouso, a tintura-mãe estará pronta para ser

dinamizada.

Abaixo é mostrado, passo a passo, o preparo da receita:

BONATO, Carlos Moacir (2010, p.12)

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O esquema abaixo mostra como dinamizar e fazer o preparado homeopático

do vegetal:

BONATO, Carlos Moacir (2010, p.13)

● Com o auxílio de um conta-gotas, colocar 5 gotas da tintura-mãe (preparada

anteriormente) em um vidro contendo 19,8 ml de álcool de cereal 70% (usar uma

seringa).

● Fazer 100 sucussões, usando um anteparo como alista telefônica.

“Só se consegue a saúde e o máximo do desenvolvimento da capacidade intelectual, prestando absoluta atenção às leis naturais, que são as de Deus, e

ordenando a vida mediante o respeito e o amor devido a estas leis.”

Ernest Schneider

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CONCLUSÃO

Este trabalho implantado no Colégio Estadual Doutor Ivan Ferreira do Amaral e

Silva Filho, Ensino Fundamental e Médio de Nossa Senhora das Graças, através do

Programa de Desenvolvimento Educacional tem como objetivo compreender a

importância de oferecer produtos orgânicos e ecológicos de qualidade, visando a

saúde do ser humano e do planeta, em uma relação sustentável, econômica e

ambientalmente exigida pela sociedade do futuro.

Espera-se com este trabalho que os alunos participantes deste projeto

possam ter vivência com a implantação da Horta Orgânica Modelo absorvendo os

conhecimentos, conscientizando-se da importância dos alimentos orgânicos na

saúde das pessoas.

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REFERÊNCIAS

• BIAZZI, Eliza M. S. Recursos Para Uma Vida Natural. 17.ed. Tatuí: Casa

Publicadora Brasileira, 2000.

• BONATO, Carlos Moacir. Homeopatia para o Agricultor: Princípios e

Aplicações Práticas. Maringá: Gráfica Clichetech, 2010.

• BRASIL. Ministério da Saúde. Receitas Para Saúde Projeto Vida Saudável.

Disponível em <http://nutricao.saude.gov.br/>. Acesso em 04 jun. 2011.

• CARIBÉ, José; CAMPOS, José Maria. Plantas que Ajudam o Homem. São

Paulo: Gráfica Círculo, 1991.

• CERVEIRA; CASTRO. Consumidores de Produtos Orgânicos da Cidade de São

Paulo – Características de um Padrão de Consumo. Revista Ecossistema, São

Paulo, v.25, n.2, p.199, ago. 2000.

• MELLO, Kátia. Xô, veneno. Revista Claudia, São Paulo, p.149-150, Jun. 2011.

• NOTÍCIAS, Agência Estadual de. Agricultura: Parceiros orgânicos estão

mudando a realidade rural do Noroeste Paranaense. Acesso em 13 mar. 2011

• ORGÂNICO, Planeta. Guia da Horta Orgânica. Disponível em

<http://www.planetaorganico.com.br/horticultura.htm. Acesso em 13 mai. 2011.

• PARANÁ. Secretaria de Estado da Educação. Diretrizes Curriculares da

Educação Básica: Biologia. Curitiba: 2008. p-50-51.

• PENTEADO, Silvio Roberto. Horta Doméstica e Comunitária sem veneno:

Cultivo em Pequenos Espaços. 3.ed. Campinas: Via Orgânica, 2010.

19

• SCHNEIDER, Ernest. A Cura e a Saúde Pelos Alimentos. 9.ed. São Paulo:

Casa Publicadora Brasileira, 1987.