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Físico-química 8º Ano
Professora Paula Silva
Reações Químicas
Reações Químicas
Saudações jovens cientistas, foi com imenso prazer que aceitamos o convite da vossa
professora para vos mostrar como elaborar uma das reações químicas mais famosas de
todo o mundo! A qual todos nós adoramos!!!
Eu não queria
divulgar a nossa reação
secreta…
Podiam ter avisado que iríamos ter visitas…Tinha arranjado o
cabelo…
?
Reações Químicas
Preparados jovens cientistas?
Prestem muita atenção!E claro a melhor
parte…E é assim que fazemos um
delicioso Bolo de Chocolate!
Reações Químicas
Bolo Chiffon de Chocolate
Ingredientes- 7 ovos- 250 g de açúcar- 1/2 chávena de óleo de soja- 750 mL chávena de água fervente- 100 g chocolate em pó- 1 colher de chá de sal- 3 colheres de chá de fermento em pó- 500 g chávenas de farinha de trigo-1 colher de sopa de essência de baunilha - Açúcar mascavado
Preparação:Peneire os ingredientes secos: chocolate, farinha, sal e fermento. Bata as claras em castelo. Bata o açúcar, as gemas eo óleo até esbranquiçar. Vá juntando a água a ferver, alternando com os ingredientes peneirados. Junte a baunilha.Incorpore, por último, as claras em castelo, delicadamente. Leve ao forno em lume brando (150º C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Reações Químicas
Fazer um Bolo
Reação Química
Receita Equação química
Ingredientes Reagentes
Bolo Produtos
Quantidades Estequiometria
Estado físico Estado físico
Conhecer os ingredientes
Fórmulas químicas
Reações Químicas
Reações Químicas
Mecanismo (como
funcionam)
Estequiometria
Equação química
Fórmulas químicas Estados físicos
Mecanismo das Reações Químicas
Saudações! Bem-vindos ao meu laboratório…
Reacções
Químicas
Mecanismo das Reações Químicas
Para que ocorra uma reação química é necessário quebrar as ligações existentes nos reagentes e formar novas ligações de modo a obtermos os produtos.
Para quebrar as ligações existentes é necessário que ocorram choques e que estes choques sejam eficazes.
Reacções
Químicas
Por isso é que é muito importante conhecermos as ligações existentes…
Equações QuímicasReacçõ
es Químic
as
Numa equação química escrevemos as fórmulas químicas dos reagentes antes da seta () e as fórmulas químicas dos produtos após a seta. Quando temos mais do que um reagente ou produto usamos os sinais de mais (+) entre eles.
O estado físico das espécies químicas presentes na equação é escrito pelas iniciais minúsculas entre parênteses:
(s) sólido(l) líquido(g) gasoso(aq) aquoso
Quero só chamar a atenção que aquoso é
quando a espécie química se encontra dissolvida em água…
Equações QuímicasReacçõ
es Químic
as
A (---) + B (---) C (---) + D (---)
Reagentes Produtos
Originando…Reage com… e
Estou mais descansado… parecem menos
complicadas que as equações matemáticas…
Equações QuímicasReacçõ
es Químic
as
Para que sejam cientistas brilhantes como eu devem
estudar as seguintes páginas do vosso manual:
Reacções químicas ….. Pags 104 a 109
Equações químicas …. Pags 180 a 185
Bom Estudo!
EstequiometriaReacçõ
es Químic
as
O cientista Antoine Lavoisier é considerado o pai da Química Moderna.
Lei de Lavoisier:Na natureza nada de
ganha nem nada se perde tudo se transforma.
Numa reacção química a massa dos reagentes é igual à massa dos produtos.
Fórmulas QuímicasReacçõ
es Químic
as
Vejamos o que já aprendemos sobre os materiais que nos
rodeiam e como podemos escrever as fórmulas químicas
Moléculas
Metais
Iões
Átomos
Compostos iónicos
Informações sobre os átomos existentes e em que
quantidadesCorrespondem ao símbolo
químicoIndicação dos iões presentes
e em que proporções
Constituição do ião e a respectiva carga
Representados pelo símbolo químico
Fórmulas QuímicasReacçõ
es Químic
as
Observações Gerais da escrita química
Cada elemento químico (átomo) é caracterizado pelo seu símbolo químico presente na Tabela Periódica.
O símbolo químico de um elemento é constituído por uma ou mais letras sendo a primeira maiúscula e as restantes minúsculas.
Fórmulas QuímicasReacçõ
es Químic
as
Observações Gerais da escrita química
É necessário atender aos seguintes pormenores:
XCarga do iãoNúmero de
protões + neutrões
Número de protões
Nº de átomos
Só se for um ião…
Se for um átomo não pode ter nada aqui…
Só marcamos quando são pedidos…
Fórmulas QuímicasReacçõ
es Químic
as
Observações Gerais da escrita química
2 XO número antes da fórmula química apenas representa a quantidade de
espécie química pretendida.Não está relacionada com a composição das substâncias.
Fórmulas QuímicasReacçõ
es Químic
as
Moléculas – escrita de fórmulas químicas
Como uma molécula é um conjunto de átomos ligados por partilha de eletrões a fórmula química tem que dar informações de dois tipos:
Qualitativa – quais os elementos que a constituem
Quantitativa – quantos átomos fazem parte da molécula
Fórmulas QuímicasReacçõ
es Químic
as
Moléculas – escrita de fórmulas químicas
As moléculas podem, então ser classificadas de acordo com os dois critérios referidos:
Classificação QualitativaMolécula elementarMolécula composta
Classificação QuantitativaMolécula diatómicaMolécula triatómicaMolécula tetratómica (…)Molécula poliatómica
Fórmulas QuímicasReacçõ
es Químic
as
Compostos iónicos – escrita de fórmulas químicas
Na fórmula química de um composto iónico não se colocam as cargas.
Primeiro representa-se o ião positivo e depois o ião negativo.
O nome é ao contrário: primeiro diz-se o nome do ião negativo e depois do positivo.
Há que determinar qual a proporção de ligação entre os iões de modo a que a carga total seja zero.
Fórmulas QuímicasReacçõ
es Químic
as
Metais – escrita de fórmulas químicas
A fórmula química dos metais é igual ao símbolo químico do elemento metálico pois não sabemos quantos átomos estão ligados entre si.
Para distinguir átomo do material metálico regra geral coloca-se o estado físico, por exemplo:
Fe – representa o átomo de ferroFe (s) – representa o metal ferro
Fórmulas QuímicasReacçõ
es Químic
as
Vejamos se já compreendi…Podem ajudar-me a dar o significado das fórmulas
químicas seguintes?
Representação
Significado
Al um átomo de alumínio
Al (s) metal alumínio
um ião alumínio
O um átomo de oxigénio
uma molécula de oxigénio
2 O2 duas moléculas de oxigénio
CuSO4 um sal de sulfato de cobre
3 Cl Três átomos de cloro
3 Cl2 Três moléculas de cloro
3Al
2O
Fórmulas QuímicasReacçõ
es Químic
as
Vejamos se já compreendi…Podem ajudar-me a classificar
as moléculas seguintes?
Moléculas
Classificação quantitativa
Classificação qualitativa
H2O(água)
triatómica composta
O2(oxigénio)
diatómica elementar
O3(ozono)
triatómica elementar
CO2(dióxido de carbono)
triatómica composta
CH4(metano)
Poliatómica (5) composta
HCl(ácido
clorídrico)
diatómica composta
Estados físicosReacçõ
es Químic
as
O estado físico de uma substância tem a ver com a organização das suas partículas.
O estado sólido é o estado mais organizado e o estado gasoso o menos organizado.
