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ira11º Fórum de Nutrição em Cardiologia

23 de outubro, segunda-feira • Auditório 16

08:30-08:40h Abertura

08:40-09:00h Conferência (4405) Segurança alimentar e desenvolvimento de doenças e agravos não transmis-

síveis (DANT) Presidente: Ida Cristina Ferreira Leite (PE) 1 Conferencista: Zuleica Portela Albuquerque (DF) 2

09:00-10:30h Mesa-Redonda (4406) Prevenção das DANT na infância e adolescência Coordenadora: Rijane Maria de Andrade Barros (PE) 3

09:00-09:15h OPAS: estratégia global para a alimentação de lactentes e criançasPalestrante: Zuleica Portela Albuquerque (DF) 4

09:15-09:30h PNAN - Política de alimentação e nutriçãoPalestrante: Dillian Adelaine da Silva Goulart (DF) 5

09:30-09:45h Programa Nacional de Alimentação Escolar X Promoção da saúdePalestrante: Albaneide Maria Lima Peixinho (DF) 6

09:45-10:00h O papel da fome oculta no contexto da transição nutricionalPalestrante: Alcides da Silva Diniz (PB) 7

10:00-10:30h Discussão

10:30-11:00h Intervalo

11:00-11:30h Conferência (4408) Obesidade na infância e adolescência: um perigo real

Presidente: Ilma Kruze Grande de Arruda (PE) 8Conferencista: Simone Janete Oliveira Barbosa (BA) 9

11:30-13:00h Como eu Faço (4409) Em pediatria Coordenadora: Nadja Arraes de Alencar Carneiro Franca (PE) 10

11:30-11:45h Avaliação nutricional de crianças e adolescentesPalestrante: Claudia Ridel Juzwiak (SP) 11

11:45-12:00h Dislipidemia e hipertensãoPalestrante: Rosana Perim Costa (SP) 12

12:00-12:15h Resistência insulínica na infânciaPalestrante: Maria da Conceição Chaves de Lemos (PE) 13

12:15-12:30h Comportamento alimentar: algumas estratégiasPalestrante: Maria Auxiliadora Albuquerque Vieira Santos (PE) 14

12:30-13:00h Discussão

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13:10-14:30h Atualização Curricular (4410) Estresse oxidativo e expressão gênica Coordenadora: Marília Oliveira Fonseca Goulart (AL) 15 Palestrante: Anna Cecília Queiroz de Medeiros (RN) 16

14:30-15:10h Temas Livres Murais Espaço Cultural(0) (4483) Apresentação Coordenadora: Maria da Conceição Chaves de Lemos (PE) 17 Coordenador: Alcides da Silva Diniz (PB) 18

14:30-15:10h TLM 939 - Estudo PURE - desenvolvimento de um questionário semi-quantitativo de freqüência alimentar baseado na alimentação local de áreas urbana e rural do BrasilCláudia Stéfani Marcílio, Alvaro Avezum Junior, Antonio Mattos, Hélio Penna Guimarães, Mahshid Delghan, Marco Andrey Tanaka, Rosana Nakamura, Ligia Nasi Laranjeira, Salim Yusuf, Leopoldo Soares PiegasDIVISÃO DE PESQUISA INSTITUTO DANTE PAZZANESE DE CARDIOLOGIA São Paulo SP BRASILPOPULATION HEALTH RESEARCH INSTITUTE MCMASTER UNIVERSITY Hamilton ON Canadá

14:30-15:10h TLM 940 - Prevalência de hipertensão arterial em idosos e alguns fatores de risco associadosCristiane Maria Sá de Araújo, Alcides da Silva Diniz, Ilma Kruze Grande de Arruda, Poliana Coelho CabralUniversidade Federal de Pernambuco - UFPE Recife PE BRASIL

14:30-15:10h TLM 941 - A idade influencia na qualidade de vida de pacientes portadores de insuficiência cardíaca ?Viviane Sahade Souza, Francisco Jose Farias B. Reis, Emiliana F. Luz, Glaura F. Luz, Lorenna Fracalossi, Nei Dantas Costa, Roque Aras JuniorHospital Universitário Professor Edgard Santos Salvador Ba BRASILAmbulatório de Miocardiopatia e Insuficiência Cardíaca /UFBa Salvador Ba BRASIL

14:30-15:10h TLM 942 - Trabalho retirado da programação científica pelo autor

14:30-15:10h TLM 943 - Evolução do estado nutricional, pressão arterial e bioquímica de pacientes com síndro-me metabólica (SM) acompanhados por equipe multiprofissionalAdriana Lucia Van-Erven Ávila, Maria Raquel Venturini, Elisabeth Cardoso, Mitsue Isosaki, Heno Ferreira LopesInstituto do Coração HCFMUSP São Paulo SP BRASIL

14:30-15:10h TLM 944 - Educação em saúde: papel e ações do nutricionista em hospital de cardiologiaMitsue Isosaki, Miyoko Nakasato, Adriana Lucia Van-Erven ÁvilaInstituto do Coração HCFMUSP São Paulo SP BRASIL

14:30-15:10h TLM 945 - Consumo de ácidos graxos em pacientes hipertensos e intervenção nutricional: Vale a pena investir?Poliana Coelho Cabral, Claudileide de Sá Silva, Adrielle Cavalcanti de Pontes, Catiana Coelho Cabral, Cybelle Rolim de Lima, Maria Do Socorro Alves de CarvalhoUniversidade Federal de Pernambuco - UFPE Recife PE BRASIL

14:30-15:10h TLM 946 - Trabalho retirado da programação científica pelo autor

14:40-15:10h Conferência (4608) Nutrição intra-uterina e doenças crônicas Presidente: Sandra da Silva Mattos (PE) 19 Conferencista: Claudia Ridel Juzwiak (SP) 20

15:20-16:40h Mesa-Redonda (4411) Binômio atividade física X nutrição

Coordenadora: Flávia Carvalho (PE) 21

15:20-15:40h Atividade física e cardio-proteçãoPalestrante: Odwaldo Barbosa e Silva (PE) 22

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ira15:40-16:00h Exercício físico e imunidade

Palestrante: Carol Virgínia Góis Leandro (PE) 23

16:00-16:20h Nutrição de atletas crianças e adolescentesPalestrante: Claudia Ridel Juzwiak (SP) 24

16:20-16:40h Discussão

16:40-17:20h Conferência (4412) Metodologias reflexívas em educação nutricional: o sujeito em formação

como elemento central nas práticas educativasPresidente: Cristiana Almeida de Menezes (PE) 25Conferencista: Vera Lúcia Xavier Pinto (RN) 26

17:20-18:50h Temas Livres Orais (4413) Apresentações

Coordenadora: Poliana Coelho Cabral (PE) 27Coordenadora: Sandra Mary Lima Vasconcelos (AL) 28

17:20-17:35h TLO 933 - Anemia, doença cardiovascular e insuficiência renal crônica: Qual a nossa realidade?Edna Mirtes Pereira Diniz, Poliana Coelho Cabral, Claudileide de Sá SilvaUniversidade Federal de Pernambuco - UFPE Recife PE BRASIL

17:35-17:50h TLO 934 - A relação entre a ingestão do suco de uva e a variação dos níveis de colesterol em idososSimone Morelo Dal Bosco, André Arigony SoutoPontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul- Porto Alegre RS BRASILInstituo de Geriatria e Gerontologia PUC RS Porto Alegre RS BRASIL

17:50-18:05h TLO 935 - Efeito do azeite de dendê sobre o perfil lipídico de indivíduos hipercolesterolêmicosAna Marice Teixeira Ladeia, Eduardo Costa Matos, Daniel Vitório Veiga, Rodrigo José Barata Passos, Armenio Costa GuimarãesEscola Bahiana de Medicina e Saúde Pública-FBDC Salvador Ba BRASILFaculdade de Medicina - Universidade Federal da Bahia Salvador Ba BRASIL

18:05-18:20h TLO 936 - Impacto do exercício físico isolado e combinado com dieta sobre os níveis séricos de HDL, LDL, colesterol total e triglicerídeosSanmira Lopes Fagherazzi, Fernanda Selhane BortolonHospital Mãe de Deus Porto Alegre RS BRASILPontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul Porto Alegre RS BRASIL

14:30-15:10h TLO 937 – Trabalho retirado da programação científica pelo autor

18:20-18:35h TLO 938 - Trabalho retirado da programação científica pelo autor

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24 de outubro, terça-feira • Auditório 16

08:30-09:00h Conferência (4414) A nova pirâmide alimentar: O que mudou?

Presidente: Ana Paula Mendes Muniz (PE) 29Conferencista: Ana Vládia Bandeira Moreira (RN) 30

09:00-10:30h Mesa-Redonda (4415) Síndrome metabólica e aterosclerose

Coordenador: Antonio Carlos Medeiros Toscano (PE) 31

09:00-09:15h Aspectos clínicos e epidemiológicos da síndrome metabólicaPalestrante: Paulo Jose Bastos Barbosa (BA) 32

09:15-09:30h Diabetes e HAS: o que nos mostram os estudosPalestrante: Emmanuel Pires Alves de Abreu (PE) 33

09:30-09:45h I Diretrizes de prevenção da aterosclerose na infância e adolescênciaPalestrante: Rosana Perim Costa (SP) 34

09:45-10:00h Intervenção nutricional na síndrome metabólicaPalestrante: Helena Alves de Carvalho Sampaio (CE) 35

10:00-10:30h Discussão

10:30-11:00h Intervalo

11:00-12:30h Mesa-Redonda (4417) Risco cardiovascular, estresse oxidativo e sistema imune

Coordenadora: Helena Alves de Carvalho Sampaio (CE) 36

11:00-11:15h Proteína C - reativa us, inflamação e estilo de vidaPalestrante: Brivaldo Markman Filho (PE) 37

11:15-11:30h Biomarcadores de estado redoxPalestrante: Marília Oliveira Fonseca Goulart (AL) 38

11:30-11:45h Fitósterois: além da redução do colesterol?Palestrante: Ana Maria Pita Lottenberg (SP) 39

11:45-12:00h Consumo de gorduras e doenças cardiovascularesPalestrante: Monica Conte Lofredo Labrunie (PR) 40

12:00-12:30h Discussão

12:30-13:00h Controvérsia (4418) Atkins, Ornish, Vigilantes do Peso e Zone: redução do risco cardiovascular?

Moderadora: Rosana Maria Carolo da Costa E Silva (RS) 4112:30-12:40h Agonista: Telma Maria de Menezes Toledo Florêncio (AL) 4212:40-12:50h Antagonista: Sandra Mary Lima Vasconcelos (AL) 4312:50-12:55h Réplica do Agonista12:55-13:00h Réplica do Antagonista

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13:10-14:30h Atualização Curricular (4419) Anticoagulantes orais, dieta e interações

Coordenadora: Ana Vládia Bandeira Moreira (RN) 44Palestrante: Anna Cecília Queiroz de Medeiros (RN) 45

14:30-15:10h Temas Livres MuraisEspaço Cultural(0) (4484) Apresentações

Coordenadora: Ilma Kruze Grande de Arruda (PE) 46Coordenadora: Miriam Topein Ghorayeb (PE) 47

14:30-15:10h TLM 947 - Diabetes mellitus, hipertensão arterial e consumo de sal: perfil de pacientes atendidos em um centro de referência da cidade de FortalezaDaniele Gomes Cassias Rodrigues, Helena Alves de Carvalho SampaioUniversidade Estadual do Ceará Fortaleza CE BRASILCentro Integrado de Diabetes e Hipertensão Fortaleza CE BRASIL

14:30-15:10h TLM 948 - Consumo de café e técnica de preparo empregada em uma população de hipertensos e diabéticosSandra Mary Lima Vasconcelos, Fabiana Accioly de LimaDepto de Nutrição, Universidade Federal de Alagoas Maceió AL BRASILSecretaria Municipal de Saúde de Flexeiras Flexeiras AL BRASIL

14:30-15:10h TLM 949 - Combinação dos fenótipos da síndrome metabólica em hipertensos portadores de sín-drome metabólicaSandra Mary Lima Vasconcelos, Alane Cabral de OliveiraDepto de Nutrição, Universidade Federal de Alagoas Maceió AL BRASILSecretaria Municipal de Saúde de Flexeiras Flexeiras AL BRASIL

14:30-15:10h TLM 950 - Consumo de charque e técnicas de dessalga adotadas por uma população de hipertensos do nordesteSandra Mary Lima Vasconcelos, E D F VieiraDepto de Nutrição, Universidade Federal de Alagoas Maceió AL BRASILSecretaria Municipal de Saúde de Flexeiras Flexeiras AL BRASIL

14:30-15:10h TLM 951 - Fatores de risco de doenças cardiovasculares em pacientes diabéticos tipo 1: análise de 10 anosCarolina Ribeiro Lins E Mello, Claudia Campello Leal, Maria Goretti Pessoa de Araújo BurgosAmbulatório Nutrição/Diabetes - Hospital das Clínicas/UFPE Recife PE BRASIL

14:30-15:10h TLM 952– Trabalho retirado da programação científica pelo autor

14:30-15:10h TLM 953 - REGISTRO FOTOGRÁFICO REGIONAL: da carne-de-sol ao camarão, um leque de opções no litoral e sertão do RNMárcia Rosimar Ferreira Barros, Joyce Otávia Araújo da Cunha, Ana Vládia Bandeira MoreiraUniversidade Federal do Rio Grande do Norte Natal RN BRASIL

14:40-15:10h Conferência (4607) Highlights em fibras

Presidente: Ana Maria Pita Lottenberg (SP) 48Conferencista: Rosana Perim Costa (SP) 49

15:20-16:30h Atualização Curricular (4420) Sistema Imune Inato

Coordenadora: Viviane Sahade Souza (BA) 50

15:20-15:40h Sistema imune inato e aterosclerosePalestrante: Célia Maria Machado Barbosa de Castro (PE) 51

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15:40-16:00h Alimentos X modulação da função imunePalestrante: Augusto Reinaldo Pimentel Guimarães (CE) 52

16:00-16:30h Discussão

16:30-18:00h Mesa-Redonda (4421) Risco cardiovascular e qualidade de vida em idosos

Coordenadora: Ana Christina Moura Bergmann (RJ) 53

16:30-16:45h HAS e ICC: epidemia?Palestrante: Hilton Chaves (PE) 54

16:45-17:00h Fatores dietéticos X prevenção e controle da HASPalestrante: Ana Maria Pita Lottenberg (SP) 55

17:00-17:15h Proteínas e micronutrientes no idosoPalestrante: Luisiana Lins L’amour (PE) 56

17:15-17:30h Risco cardiovascular e qualidade de vida: visão do geriatraPalestrante: Maria do Carmo Lencastre (PE) 57

17:30-18:00h Discussão

18:00-18:40h Conferência (4422) Fitoquímicos: antioxidantes ou prooxidantes - qual a relação com a saúde?

Presidente: Flávia Rodrigues Souza de Lima (PE) 58Conferencista: Ana Vládia Bandeira Moreira (RN) 59