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Fuja da Anemia

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Caderno Saúde - Jornal Gazeta do Povo

Text of Fuja da Anemia

  • GAZETA DO POVOQuarta-feira, 12 de outubro de 2011

    Editora responsvel: Themys [email protected]

    Fuja da anemiaO problema atinge 25% da populao mundial. Entre crianas menores de 2 anos esse ndice sobe para 50%. A preveno, porm, simples e, na maior parte dos casos, comea com pequenas adequaes no cardpio.

    Pginas 4 e 5

    Aprenda como salvar uma vida em caso de parada cardaca. Um guia ensina o que voc deve (e o que no deve) fazer Pgina 8

    Veja que detalhes voc deve observar na hora de comprar a sua escova de dentes Pgina 6

  • 2 GAZETA DO POVOQuarta-feira, 12 de outubro de 2011sade

    ExpEdiEnTE

    Caderno Sade um suplemento es pecial da Gazeta do Povo de senvolvido pelo ncleo de Sade. Diretora de Redao: Maria Sandra gonalves. Edito r Execu tivo: guido Orgis. Edio: Themys Cabral. Diagra ma o: allan Reis. Capa: allan Reis. Re da o: (41) 3321-5316. Fax: (41) 3321-5472. Co mer cial: (41) 3321-5904. Fax: (41) 3321-5300. E-mail: [email protected] zeta do povo. com.br. Endereo: R. Pedro ivo, 459. Curi tiba-PR. CEP: 80.010-020.No pode ser vendido separadamente.

    Prxima edio

    9 de novembro

    NotasAlimEnTAo

    Carne ameaa fertilidade masculina, diz estudoCdigo

    Bactria a servio da espionagem

    z Dietas ricas em carne vermelha devem ser evitadas por homens que pensam em ter filhos. Um estudo brasileiro publicado pela revista cientf ica Fertility and Sterility apon-tou o consumo excessivo do alimento como o mais novo vilo da infertilidade mascu-lina. A ingesto de 68 gramas a cada 1 mil calorias dirias (o equivalente a um bife por dia) j seria o suficiente para preju-dicar a mobilidade dos esper-matozoides e a taxa de implanta-o dos embries gerado por eles. As alteraes ocorrem por conta do aumento do estresse oxidativo

    no organismo uma espcie de desequilbrio entre a produo de radicais livres e os antioxidantes

    (molculas que com-batem os efeitos

    negativos dos radicais livres). Alm disso, o excesso de car-ne vermelha tambm pode

    a u m e n t a r a ingesto de xenoes-

    trognios e esteroides anabolizantes, subs-tncias txicas sin-

    tticas utilizadas na rao para engordar o

    gado. Ambas so capazes de interferir na fertilidade masculi-na.

    z Um estudo publicado pela revista norte-americana PNAS revela que cientistas da Universidade de Tufts, dos Estados Unidos, encon-traram uma tcnica para mandar mensagens secretas por meio de bactrias geneticamente modifi-cadas. O mtodo, chamado de Spam (Steganography by Printed Arrays of Microbes ou Estega-nografia por impresso de agrupa-mentos de micrbios), comea com a modificao gentica da bactria E. coli, para que cada gru-po desses micrbios expresse uma protena diferente. Essas bactrias

    modificadas ento passam a bri-lhar com cores diferentes quando expostas a certas frequncias de onda (e, quando no expostas, elas so invisveis como qualquer bac-tria normal). As bactrias modifi-cadas, ento, so organizadas segundo um cdigo pr-definido em uma placa, para que carre-guem a mensagem desejada quan-do expostas s luzes de frequn-cias diferentes.

  • GAZETA DO POVO Quarta-feira, 12 de outubro de 2011 3sade

  • 4 GAZETA DO POVOQuarta-feira, 12 de outubro de 2011sade

    CapaRafaela Bortolin

    Um relatrio da Organizao Mundial de Sade (OMS) chama a ateno para um problema grave: cerca

    25% da populao mundial an-mica. E entre as crianas menores de 2 anos os nmeros so ainda piores: a incidncia de quase 50%. Os dados (mais recentes) so de 2005, mas, segundo especialis-tas, de l para c, pouco mudou. A histria, entretanto, poderia ser bem diferente, j que a preveno do problema simples e, na maio-ria dos casos, comea por peque-nas adequaes no cardpio.

    Segundo a diretora-geral do Hemorio e integrante do comit de anemia da Associao Brasileira de Hematologia e Hemoterapia (ABHH), Clarisse Lobo, a melhor forma de prevenir investir em uma alimentao saudvel, cheia de alimentos ricos em ferro. Engana-se, porm, quem pensa que isso quer dizer somente comer muito feijo.

    As maiores taxas [de ferro] esto nas carnes vermelhas e vsce-ras, principalmente o fgado. Para se ter uma ideia, nossa capacidade de absorver ferro 10 vezes maior nas carnes que nos vegetais. Um bife de apenas 100 gramas, por exemplo, nos fornece a mesma quantidade deste nutriente que um quilo de feijo, diz.

    iluso tambm achar que a carne precisa estar crua ou mal passada para que o ferro seja melhor absorvido, afirmam os especialistas. Independen-temente do ponto, o ndice do nutriente o mesmo, porque no o sangue que contm o ferro, mas a fibra da carne. Peixes tm altas taxas de ferro e mesmo o bucho, uma parte que vendida branca, tem uma quantidade ti-ma deste nutriente, comenta a coordenadora do curso de Nutrio da Universidade Tuiuti do Paran (UTP), Priscila Dabaghi.

    No caso do ferro encontrado em vegetais, necessrio combinar a ingesto de feijo, lentilha, espi-nafre e couve com o consumo de uma fonte de vitamina C, essen-cial para que o organismo absorva o ferro da alimentao. No necessrio muito. Se a pessoa come um bom prato de arroz, fei-jo, salada e carne e o acompanha com um copo de suco de laranja, abacaxi, limo ou acerola, j est

    com as cotas garantidas. E vale um alerta: preciso

    comer o alimento propriamente dito para conseguir os benefcios do ferro. O caldo de feijo, por exemplo, tem nada de ferro. Todo o nutriente est no gro, ento preciso com-lo para obter os benefcios.

    EnriquecidosOptar por alimentos enriquecidos com ferro na hora das compras tambm ajuda a fugir da anemia. O leite enriquecido com ferro, por exemplo, uma tima opo., diz Clarisse. Este tipo de leite, ao contrrio do normal, pas-sa por uma manipulao qumica que faz com que o ferro no inte-raja com o clcio, mantendo o nvel de absoro dos dois nutrien-tes no organismo.

    Se voc acha que comer

    feijo garantia de evitar o

    problema, bom passar a abrir

    espao para carnes e frutas

    ctricas no cardpio

    Preveno anemia com

    ea no prato preciso ficar atento ao consumo de chs de qualquer tipo (princi-palmente mate), refrigerantes a base de cola e caf. que essas bebidas impedem o organismo de absorver o ferro, dizem os espe-cialistas. Essas bebidas esto proibidas na hora do almoo e do jantar. A pessoa come um prato de arroz e feijo e absorve quase nada de ferro por causa do cafezi-nho logo depois do almoo ou do hbito de jantar ingerindo refrige-rante, afirma a coordenadora do curso de Nutrio da Universidade Tuiuti do Paran, Priscila Dabaghi. Outro vilo da absoro de ferro o leite de vaca e seus derivados, ingeridos junto s refeies, em sucos ou sobremesas. Os pais tambm devem ficar de olho na alimentao das crianas desde os primeiros meses. Uma me que oferece uma sopa de carne e complementa a refeio com uma mamadeira ou iogurte, anula grande parte do ferro ingerido, diz o responsvel pelo ambulatrio de hemoglobinopatias do Centro de Hematologia e Hemoterapia do Paran, Giorgio Baldanzi.

    cuidadosCh e caf impedem absoro

  • GAZETA DO POVO Quarta-feira, 12 de outubro de 2011 5sade

    u Anemia doena.Mito. A anemia no considerada uma doena, mas um sinal de algum problema de sade.

    u Doar sangue gera anemia. Mito. Doadores de repetio podem at ter uma quantidade menor de ferro, mas raro. Se a pessoa tem o hbito de doar a cada trs meses, para os homens, e a cada quatro meses, para as mulheres, no h problema.

    u Preparar alimentos em panela de ferro ajuda a evitar o problema.Verdade. Este, porm, no deve ser o nico recurso da dieta. Essa panela, quando aquecida, solta uma pequena quantidade de ferro, que enriquece os alimentos preparados. pouco, mas ajuda.

    u Anemia coisa de criana.Mito. O grupo de risco formado por bebs prematuros, crianas entre seis meses e dois anos e mulheres grvidas, mas ningum est livre de ter o problema.

    u Tomate, beterraba e outros vegetais vermelhos so timas fontes de ferro. Mito. No porque eles so vermelhos que tm ferro. Esses alimentos possuem uma srie de benefcios, mas passam longe da preveno anemia.

    Mitos e verdadesVeja o que corresponde realidade quando o assunto anemia:

    A anemia tem causas variadas, mas, em 70% dos casos, est associada falta de ferro no san-gue. Esta falta pode acontecer por sangramentos (em razo de dis-funes na menstruao, por exemplo), lceras, pedras nos rins, gastrite, hemorragias, plipos intestinais, hemorroidas no tra-tadas, mas principalmente por m alimentao ou problemas no organismo que impedem a absor-o do mineral.

    O problema tambm pode estar ligado a doenas genticas que fazem com que a criana nasa com alteraes nas paredes das hemcias ou no funcionamento da hemoglobina (chamadas de anemias hereditrias), como a anemia falciforme. Neste caso, modificaes na dieta alimentar ou uso de suplementao no so capazes de curar o problema.

    Nos ltimos anos, vem cha-mando a ateno tambm o aumento no nmero de anmicos entre os que se submeteram cirurgia baritrica. Esses pacien-tes passam a ter dificuldade de absoro de vrios nutrientes, entre eles o ferro e a vitamina B12, o que gera o problema, explica a diretora-geral do Hemorio, Clarisse Lobo. Em muitos casos, necessrio apelar para suplemen-tao de ferro, injees de vitami-na B12 intramusculares e at transfuses de sangue.

    70% dos casos so decorrentes de falta de ferro no sangue

    Mar

    celo

    Elia

    s / G

    azet

    a do

    Pov

    o

    SUPlEmENTOS E mUDANAS NA DiETABastaram alguns dias de queda acentuada dos cabelos para a biloga Flvia Souza morini consultar uma mdica dermatologista e descobrir que tinha uma falha na absoro de ferro, causada por uma baixa nos nveis de ferritina, protena de reserva do nutriente no organismo. Para resolver o problema, desde o comeo do ano, ela toma suplementao de ferro, mas garante