FUNGOSFUNGOS

Scheilla BastosScheilla Bastos

FUNGOS

Amanita (alucinógeno)

Amanita (alucinógeno)

Tuber (trufas)

Champignon

Orelha de pau

Queijo gorgonzola

AspergilusLevedura 2

Características gerais

• Seres heterotróficos incorporam seus alimentos por absorção

• Em sua maioria são multicelulares, mas existem unicelulares, como as leveduras

• Ex: Bolores, cogumelos, orelhas-de-pau e as leveduras

• São eucariontes

• Aclorofilados

• São heterótrofos com digestão extra-corpórea;

• Podem ser decompositores, parasitasou mutualistas

• Sua reserva energética é formada pelo glicogênio (a mesma reserva de carboidrato encontrada nos animais).

Nutrição Heterotrófica

• A maioria vivem no solo alimenta-se decadáver de animais, plantas e de outrosmateriais de origem orgânica,como esterco.

• Liberam enzimas que digerem o substratoorgânico e absorvem, em seguida, assubstâncias proveniente da digestão.

• Causam o apodrecimento dos materiais e por isso são chamados de saprófagos (do grego sapros, podre e phagein, comer)

• Os fungos saprófagos são decompositores equilíbrio ecológico repõe ao ambiente alguns materiais necessários à sobrevivência das plantas e dos animais.

• Há os fungos parasitas vivem a custa de animais e plantas vivos

MICOSE

FERRUGE DO CAFEEIRO

• Ainda existe fungos que vivem em associações mutualísticas, como a maioria dos linquens (fungos + algas)

• Bioindicadores de locais não poluídos

UEFS 2001.2

ESTRUTURA E ORGANIZAÇÃO DOS FUNGOS

• Os fungos multicelulares são compostos por hifas filamentos microscópicos de células que formam uma rede, chamada de micélio.

1. Hifas e micélios

Uma fungo filamentoso se origina de um esporo que se alonga enquanto o núcleo se multiplica por meiose surge a 1ª hifa cresce, ramifica-se dando origem ao micélio.

• A hifa é um tubo microscópico que pode ou não apresentar paredes transversais – septos delimita a célula.

• HIFAS CENOCÍTICAS (do grego koinos, comum, e kitos, células)

Fungos com hifas não septadas preenchidaspor uma massa citoplasmática cheia de núcleos.

• HIFAS SEPTADAS

As hifas septadas podem apresentar um ou dois núcleos por célula.

2. PAREDE CELULAR DOS FUNGOS

• A parede das hifas é constituída pela quitina (polissacarídeo) presente em animais artrópodos (insetos, crustáceos, aranhas, etc)

• Alguns além da quitina, também apresentam celulose na parede das hifas fungos aquáticos

• O crescimento das hifas ocorre apenas nas extremidades.

04) PUCMG-1999)Leia a descrição a seguir:

"As células destes seres vivos são revestidas por uma parede quitinosa, não realizam fotossíntese e têm, como substância de reserva, o glicogênio. O núcleo possui uma carioteca, constituída por unidade de membrana dupla e podem ser uni ou pluricelulares, mas não formam tecidos verdadeiros."

O ser vivo que corresponde à descrição anterior é:a) Vírus.b) Bactérias.c) Algas.d) Fungos.e) Protozoários.

3. CORPOS DE FRUTIFICAÇÃO

• Muitas espécies de fungos formam, em determinadas condições, estruturas denominadas corpos de frutificação tamanho e forma variada

• Ex: cogumelos e orelhas-de-pau

• Se formam somente durante a ocorrência de fenômeno sexuais.

• Dois micélios de sexos opostos se encontram e suas hifas se organizam para formar o corpo de frutificação.

COMO OS FUNGOS SÃO CLASSIFICADOS

• São dividios em:

1. Phycomycetes (ficomicetos)

2. Ascomycetes (ascomicetos)

3. Basidiomycetes (basidiomicetos)

4. Deuteromycetes (deuteromicetos)

•O principal critério para separar os fungos é o tipo de processo sexual e de estrutura reprodutiva.

Phycomycetes

• São os fungos mais simples, e a maioria não formam corpo de frutificação

• O nome sugere essa simplicidade, pois “ficomiceto” (do grego phykos, algas, e myketos, fungos) fungo semelhante a uma alga.

• Muitos ficomicetos aquáticos formamesporos dotados de flagelos, oszoósporos, como também ocorre emcertas algas.

Ascomycetes

• Os ascomicetos (do grego askos, saco de couro) formam estruturas reprodutivas em forma de saco ascos.

• Dentros dos ascos formam-se esporos ascóporos.

• Em certos ascomicetos, os ascos ficam abrigados em um corpo de frutificação carnoso ascocarpo.

Basidiomycetes

• Basiodiomicetos (do grego basis, base)

• Formam estruturas reprodutivas denominadas basídios

• O nome deriva do fato de os basídios terem a base presa ao corpo de frutificação e a extremidade livre onde se alojam quatro esporos basidiósporos.

• A maioria formam corpos de frutificação basidiocarpos popularmente cogumelos

03) A figura a seguir exemplifica um fungo do grupo basidiomiceto. Alguns representantes desse grupo são comestíveis, enquanto outros produzem substâncias alucinógenas, além daqueles que podem ser letais se ingeridos. Embora a classificação dos fungos ainda mereça mais estudos, os basidiomicetos, ascomicetos, deuteromicetos e ficomicetos apresentam algumas características em comum. Assinale a alternativa em que se fez INCORRETAMENTE a caracterização destes fungos:

a) são organismos heterótrofos.b) incorporam alimentos por absorção.c) reproduzem-se com a formação de esporos.d) armazenam substâncias de reserva na forma de glicogênio.e) são produtores na cadeia alimentar.

Deuteromycetes

• Deuteromicetos (do grego deuteros, inferior, secundário) fungos imperfeitos

• Não se observa fenômenos sexuais de reprodução

• Diversos fungos desse grupo são parasitas e causam doenças em plantas e animais.

Como os fungos são classificados?

Ficomicetos

Ascomicetos

Basidiomicetos

Deuteromicetos

Não formam o corpo de frutificaçãosexuado.

Formam o corpo de frutificação, oascocarpo que produz os ascósporos (esporos).

Formam o corpo de frutificação, o basidiocarpo que produz os basidióporos (esporos).

Não formam fase sexuada em seu ciclo de vida.

REPRODUÇÃO NOS FUNGOS

• REPRODUÇÃO ASSEXUADA

1. Fragmentação

Quando um micélio se fragmenta originando novos micélios.

2. Brotamento

• Leveduras como Saccharomyces cerevisae se reproduzem por brotamento ou gemulação.

• Os brotos (gêmulas) normalmente se separam do genior mas, eventualmente, podem permanecer grudados, formando cadeias de células.

3. Esporulação

• Muitos fungos se reproduzem assexuadamente por meio de esporos, células dotadas de paredes resistentes que, ao germinar, produzem hifas.

• Em certos fungos aquáticos, os esporos são dotados de flagelos, uma adaptação à dispersão em meio líquido.

• Por serem móveis e nadarem ativamente, esses esporos são chamados zoósporos.

• Reprodução sexuada

1. Ciclo sexual em ficomicetos

• Ocorre quando micélios de sexos diferentes se encontram.

• Em Rhizopus as hifas de sexos opostos formam hifas especializadas, chamadas gametângios, que crescem um em direção ao outro ao se tocar, os gametângios se fundem.

• Um ou mais núcleos haplóides de um dos sexos se fundem aos do outro sexo, originando zigotos diplóides.

• A região em que os gametângios se fundiram diferencia-se em uma estrutura esférica, de parede escura e espessa, onde os zigotos sofrerão meiose e cada um originará quatro esporos haplóides.

• Cada esporo, ao germinar, dará origem a um novo micélio.

2. Ciclo sexual em ascomicetos

• Ocorre quando há o encontro de hifas de micélios de sexos diferentes.

• Nesse caso as hifas dos dois micélios se fundem, originando células com dois núcleos.

• Em algumas dessas células os núcleos se fundem, produzindo um núcleo zigótico diplóide.

• Este sofre meiose e origina núcleos haplóides, que se diferenciam em ascósporos.

• A hifa onde tudo isso ocorreu se transforma em uma estrutura alongada, em forma de saco, denominada asco.

• Quando maduro o asco se rompe, liberando os ascósporos.

• Ao germinar, cada ascósporo dá origem a um novo micélio haplóide.

• Alguns ascomicetos formam corpos de frutificação onde se localizam os ascos.

• Formar um corpo de frutificação é importante para fungos que vivem em ambientes relativamente secos, como o solo e troncos podres, pois o ascocarpo protege os ascos e facilita a disseminação dos esporos.

3. Ciclo sexual em basidiomicetos

• Quando micélios de sexos diferentes se encontram, suas hifas, se fundem e formam um micélio com células binucleadas ou dicarióticas.

• Essas hifas se organizam de maneira compacta, formando um corpo de frutificação denominado basidiocarpo, o cogumelo.

• No basidiocarpo algumas hifas se diferenciam em estruturas especiais, os basídios, onde ocorre fusão dos núcleos, resultando em um núcleo zigótico diplóide.

• Este logo sofre meiose e origina quatro esporos haplóides, os basidiósporos.

• Os basídios se localizam na parte inferior do chapéu dos cogumelos.

• Na extremidade livre do basídio localizam-se os quatro basidiósporos, que logo serão libertados.

• Ao cair em local adequado, rico em matéria orgânica, um basidiósporo germina e origina um novo micélio.

Qual é a importância Qual é a importância econômicaeconômica

dos fungos?dos fungos?

1. OS FUNGOS COMO DECOMPOSITORES

• Organismos extremamente importantes para o equilíbrio da natureza.

• As espécies saprofágicas, juntamente com determinadas bactérias, desempenham o papel de decompositores,destruindo cadáveres e restos de plantas e animais permitindo que a matéria orgânica dos seres mortos possa ser aproveitada pelos novos seres que nascem.

• Entretanto essa mesma atividade decompositora dos fungos pode ter um aspecto negativo, destruindo objetos (roupas, cercas, etc.) causando ao homem grandes prejuízos econômicos.

2. FUNGOS E A PRODUÇÃO DE ALIMENTO

• Participam na produção de pães e de bebidas alcoólicas, além de terem uma pequena participação na produção de alguns queijos (como o gorgonzola, o camembert e o roquefort)

Produção de pão

As leveduras são fungos micros-cópicos, utilizados desde a Antigui-dade na preparação de alimen-tos e bebidas fermentados.

O levedo Saccharomyces cerevisae, empregado na fabricação de pão e de bebidas alcoólicas fermenta açúcares para obter energia, liberando gás carbônico e álcool etílico.

Na produção do pão é o gás carbônico que interessa; as bolhas microscópicas desse gás, eliminadas pelo levedo na massa, contribuem para tornar o pão leve e macio.

Produção de bebidas alcoólicas

A produção dos diferentes tipos de bebida alcoólica varia de acordo com o substrato fermentado, com o tipo de levedura utilizada e com as diferentes técnicas de fabricação.

Por exemplo, a fermentação da cevada produz cerveja, enquanto a fermentação da uva produz vinho.

Depois da fermentação, certas bebidas passam por processos de destilação, o que aumenta sua concentração em álcool.

Exemplos de bebidas destiladas:

aguardente obtida a partir de fermentado de cana-de-açúcar

Uísque obtido de fermentados de cereais como a cevada e o centeio

Produção de queijos

Certos fungos são empregados na produção de queijos, sendo responsáveis por seu sabor característico.

Os fungos Penicillium roquefortii e Penicillium camembertii, por exemplo, são utilizados na fabricação de queijos tipos roquefort e camembert respectivamente.

3. FUNGOS E PRODUÇÃO DE SUBSTÂNCIAS DE USO FARMACÊUTICO

• Foi do ascomiceto Penicillium chrysogenum que se extraiu originalmente a penicilina, um dos primeiros antibióticos a ser empregado com sucesso no combate a infecções causadas por bactérias.

• Basta a ingestão de um único corpo de frutificação (cogumelo) do basidiomiceto Amanita phalloides, por exemplo, para causar a morte de uma pessoa.

RELAÇÕES ENTRE FUNGOS E OUTROS SERES VIVOS

1.Fungos parasitas

Os fungos parasitas causam doenças ao homem, aos animais e às plantas.

Um fungo parasita conhecido é o Candida aIbicans, causador de micoses brandas que atingem os dedos e as mucosas vaginais.

Uma doença de plantas causada por fungos é a ferrugem, que ataca o cafeeiro e outras plantas economicamente importantes, provocando sérios danos à lavoura.

2. FUNGOS MUTUALISTAS: MICORRIZAS E LIQUENS

• Certos fungos se associam a raízes de plantas, formando as micorrizas (do grego myketos, fungo e rhiza, raiz).

• Tanto o fungo quanto a planta hospedeira se beneficiam com essa associação.

• O fungo obtém das raízes açúcares, aminoácidos e outras substâncias orgânicas, das quais se nutre.

• Por outro lado, o fungo aumenta a capacidade de a raiz absorver minerais escassos no solo, genericamente denominados micronutrientes, fundamentais ao crescimento da planta associação do tipo mutualismo.

•Os liquens são formados pela associação mutualística entre fungos e algas.

• Os fungos mais comuns nessas associações são os ascomicetos, e as algas componentes são, geralmente algas verdes unicelulares.

• A associação permite que os liquens habitem locais onde nem algas nem fungos poderiam viver separadamente.

• Os liquens se reproduzem assexuadamente por meio de fragmentos especiais, que possuem hifas do fungo e células da alga em associação.

• Esses fragmentos, chamados sorédios, se destacam e são carregados pelo vento, constituindo as unidades de disseminação dos liquens.

(UEL-1996)A candidíase é uma doença oportunista que geralmente se instala quando o indivíduo está com suas defesas debilitadas. É causada por

a) protozoário.b) bactéria.c) verme.d) fungo.e) vírus.

(UFG-2000) O senhor tem uma escavação no pulmão... O pulmão pode ser alvo de diversos agentes patogênicos, tais como os fungos. Esse grupo de seres vivos

( ) é constituído de seres heterotróficos e eucariontes, como os cogumelos.( ) causa várias doenças, como a "frieira", no homem, e as "ferrugens", nas plantas.( ) é capaz de, ao fermentar, produzir bebidas, como a cerveja e o vinho.( ) possui representantes que são empregados na produção de antibióticos naturais.

(UNICAMP-2004) O impressionante exército de argila de Xian, na China, enfrenta finalmente um inimigo. O oponente é um batalhão composto por mais de quarenta tipos de fungos, que ameaça a integridade dos 6000 guerreiros e cavalos moldados em tamanho natural. Os fungos que agora os atacam se alimentam da umidade provocada pela respiração das milhares de pessoas que visitam a atração a cada ano.

(Adaptado de "Veja", 27/09/2000).

a) Ao contrário do que está escrito no texto, a umidade não é suficiente para alimentar os fungos. Explique como os indivíduos do Reino Fungi se alimentam.b) Os fungos são encontrados em qualquer ambiente. Como se explica essa grande capacidade de disseminação?

Resposta:

a) os fungos são saprófitos ou parasitas, além de serem heterótrofos.b) reprodução por esporos, que são resistentes em qualquer ambiente.

PUCRJ-2006) Líquens são considerados colonizadores de superfícies inóspitas porque são basicamente auto-suficientes em termos nutricionais. Isso se deve, entre outros, ao fato de os líquens serem compostos por uma associação entre:

a) cianobactérias fotossintetizantes e fungos com grande capacidade de absorção de água e sais minerais.b) bactérias anaeróbias e fungos filamentosos com grande atividade fotossintetizante.c) vegetais fotossintetizantes e fungos com grande capacidade de absorção de água e sais minerais.d) bactérias anaeróbias heterotróficas e cianobactérias que fazem fotossíntese.e) protistas heterotróficos por absorção e protistas autotróficos por fotossíntese.

(mackenzie-199) Certos fungos se desenvolvem nas raízes de certas plantas, formando uma associação denominada MICORRIZA. Sobre essa associação, é correto afirmar que é um tipo de:a) parasitismo, pois o fungo prejudica a planta hospedeira.b) comensaIismo, pois o fungo é beneficiado e a planta não é prejudicada.c) mutualismo, pois tanto o fungo quanto a planta são beneficiados.d) epifitismo, pois o fungo só se desenvolve na raiz da planta para conseguir absorver melhor os nutrientes do solo.e) predatismo, pois o fungo mata a planta ao sugar-lhe a seiva orgânica.

PUCMG-2006) Os fungos, popularmente conhecidos por bolores, mofos, fermentos, lêvedos, orelhas-de-pau, trufas e cogumelos-de-chapéu, apresentam grande variedade de vida. É correto afirmar sobre os fungos, EXCETO:a) São organismos pioneiros na síntese de matéria orgânica para os demais elementos da cadeia alimentar.b) Os saprófitas são responsáveis por grande parte da degradação da matéria orgânica, propiciando a reciclagem de nutrientes.c) Podem provocar nos homens micoses na pele, couro cabeludo, barba, unhas e pés.d) Podem participar de interações mutualísticas como as que ocorrem nas micorrizas e nos liquens.

UEFS 2003.2

01) (UFSC-2001) O mofo que ataca os alimentos, os cogumelos comestíveis e o fermento de fazer o pão são formados por organismos que pertencem ao reino Fungi.

Com relação a esse grupo assinale a(s) proposição(ões) VERDADEIRA(S).

(01) São organismos eucariontes, unicelulares ou pluricelulares, autotróficos facultativos.(02) O material nutritivo de reserva é o glicogênio.(04) Em função da nutrição heterótrofa, esses seres podem viver em mutualismo, em saprobiose ou em parasitismo.(08) Alguns fungos são utilizados na obtenção de medicamentos.(16) Nutrem-se por digestão extracorpórea, isto é, liberam enzimas digestivas no ambiente, que fragmentam macromoléculas em moléculas menores, permitindo sua absorção pelo organismo.(32) Na alimentação humana são utilizados, por exemplo, na fabricação de queijos, como o roquefort e o gorgonzola.(64) Reproduzem-se, apenas, assexuadamente por meio de esporos, formados em estruturas denominadas esporângios, ascos e basídios.