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Galinhas Caipiras

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Criação de Galinhas

Text of Galinhas Caipiras

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    Jos Henrique Carvalho Moraes

    Mdico-Veterinrio (CRMV: 5/1995)

    Gerente de Pequenos e Mdios animais

    Da EMATER-RIO

    Para o Estado do Rio de Janeiro

  • 2

    AVICULTURA BRASILEIRA

    A CRIAO DE GALINHAS NO BRASIL comeou ainda no perodo de Pedro Alvares

    Cabral onde as naus portuguesas trouxeram os primeiros exemplares de raas puras. Como as

    aves eram criadas soltas denominou-se o nome de galinhas caipiras que tem origem no tupi

    guarani. Com os cruzamentos genticos e a formao de altas linhagens produtivas estas aves

    desapareceram. Surgiram os superfrangos que em 45 dias atingem quase 3 kg comendo

    menos de 2,5 kg de rao/kg de carne produzida. Consequentemente a melhor produtividade

    gerou uma baixa resistncia. Passou-se ento a colocar antibioticos, coccidiastticos,

    vitaminas e uma srie de substncias preventivas nas raes avcolas para que elas

    suportassem o stress do confinamento. O produto carne de frango que era considerado

    altamente saudvel como diziam as propagandas da poca tornou-se at perigoso pela carga

    de produtos qumicos que vinham (e ainda vm) impregnados na carne e nos ovos. O frango

    salvou o Plano Real j que a alta produtividade fez a carne de frango chegar a R$ 1,00/kg ao

    consumidor. O Brasil ainda um dos maiores exportadores de carne de frango do mundo.

    No entanto vrios consumidores tm saudade do gosto do frango caipira e do ovo caipira.

    Aquela carne mais amarelada e aqueles ovos avermelhados caracteristicos de animais da

    roa. Comearam a surgir ento criaes de frangos a larga onde os produtores vendiam carne e ovos desses animais a esses consumidores que procuravam esse tipo de produto.

    Como so animais menos produtivos do que as galinhas brancas de alta linhagem o produto

    chega um pouco mais caro ao consumidor, preo a pagar por um produto mais natural e de

    melhor qualidade. As Empresas de pesquisa ( dentre elas a Embrapa ) comearam a se

    interessar por esse nicho de mercado e passaram a fazer cruzamentos especficos para criar

    linhagens resistentes e produtivas a fim de serem criadas nesse tipo de criao.

    A AVICULTURA

    A Avicultura basicamente a criao de aves de forma tecnificada incluindo a criao de:

    galinhas, codornas, faises, gansos, marrecos, patos, avestruzes, emas etc... Cada espcie tem

    uma tecnologia apropriada para a criao e mesmo na criao de galinhas temos dois tipos de

    tecnologias: a criao confinada super-intensiva com galinhas brancas de alta linhagem e a

    criao extensiva e semi-extensivas das galinhas ditas caipiras. Apesar das diferenas entre

    os sistemas de criao, as aves industriais e caipiras possuem a mesma origem e a mesma

    classificao.

    AVES INDUSTRIAS X AVES CAIPIRAS

    As aves industriais so o resultado de diversos cruzamentos entre raas puras ao longo dos

    anos selecionando produo e produtividade surgindo inclusive novos tipos de aves,

    denominados de linhagens. As aves caipiras sofreram um nmero bem menor de cruzamentos

    entre as raas possuindo ainda muitas das caractersticas das raas puras.

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    CARACTERISTICAS DO SISTEMA DE CRIAO

    CARACTERSTICA CRIAO INDUSTRIAL CRIAO CAIPIRA

    GENTICA ALTA PRODUO ALTA RUSTIDADE

    CONFINAMENO INTENSIVO EXTENSIVO OU SEMI-EXTENSIVO

    ALIMENTAO RAO BALANCEADA RAO + SUPLEMENTOS + PASTO

    + MILHO + RESTOS VEGETAIS

    CARNE COR BRANCA, PELE FINA,

    POUCO TENRA, MACIA

    TENRA, FIRME, COR

    AMARELADA, PELE ESPESSA

    OVOS GRANDES, CASCA FINA, GEMA

    AMARELO-LARO

    PEQUENOS E MDIOS, CASCAS

    MAIS ESPESSAS, GEMA

    AMARELO-ESCURO

    COMERCIALIZAO FRANGO ABATIDO OVOS

    BRANCOS

    FRANGO VIVO OS ABATIDO OVOS

    AVERMELHADOS

    A CARACTERSTICA DA CARNE E DO OVO CAIPIRA

    O frango caipira tem permanente contato com produtos vegetais (restos de culturas, pasto,

    milho etc...) e tambm de produtos naturais (minhocas, pequenos crustceos e insetos em

    geral ); Isso confere a carne e aos ovos uma caracterstica especial graas aos vrios

    pigmentos ingeridos pela ave. at interessante notar que ao se colocar um pouco de urucum

    na rao de aves pode-se observar a cor da gema mais avermelhada caracterizando a

    passagem do pigmento vermelho do urucum para os ovos. A criao de aves brancas de alta

    linhagem como caipiras no funciona, pois elas no tem resistncia para isso. Do mesmo

    modo a criao das raas ditas caipiras no sistema intensivo perde o significado, pois ao

    comerem somente raes industrializadas a carne e os ovos perdero as caractersticas

    caipiras. Existem raas caipiras com ovos esbranquiados tambm, mas a qualidade de carne

    e dos ovos tambm se d pela dieta oferecida. Agora, raas e linhagens que colocam ovos

    brancos colocaro ovos brancos e raas e linhagens que colocam ovos vermelhos colocaro

    ovos vermelhos. Isso se d pela gentica. A alimentao influencia um pouco na colorao e

    muito na qualidade do produto.

    Atualmente as aves utilizadas no sistema de criao caipira so provenientes de cruzamentos

    realizados entre raas puras e raas industriais visando obter um tpico FRANGO CAIPIRA

    mas com boa produtividade. Vrias Empresas incluindo a EMBRAPA fazem essa pesquisa

    aprimorando linhagens caipiras tais como: FRANGO COLONIAL, FRANGO CAIPIRA

    PESADO, CAIPIRA DO PESCOO PELADO E A RUBRO NEGRA.

    As raas utilizadas nos cruzamentos caipiras so as seguintes:

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    1) AMERICANA: Aves de origem da Amrica do Norte de tamanho mdio e pernas sem penas, com pele amarela, brinco e ovos avermelhados: RHODE ISLAND RED;

    PLYMOUTH ROCK, WYANDOTTE e a NEW HAMPSHIRE.

    2) ASITICA: Aves de origem da sia de tamanho grande com pernas cobertas por penas, pele amarela (excetuando-se a LANESHAN), com brinco e ovos vermelhos:

    BRAHMA, COCHIN e a LANGSHAN.

    3) INGLESA: Aves de origem da Inglaterra de tamanho mdio a grande, pernas sem penas (excetuando-se a COMISH), com brinco e ovos vermelhos: COMISH,

    ORPINGHTON, SUSSEX e a AUSTRALORP.

    4) MEDITERRNEA: Tem origem nos pases mediterrneos de tamanho pequeno, com pernas sem penas, de pele amarela, com brinco e ovos embranquecidos: LEGHOM,

    MINORCA, ANDALUZA AZUL

    As raas recomendadas devem apresentar dupla aptido: carne e ovos, por isso

    indicamos as seguintes aves:

    - RAAS PURAS: - RHODE ISLAND RED

    - PLYMOUTH ROCK BARRADO - NEW HAMPSHIRE

    - RAAS HBRIDAS COM OVOS VERMELHOS: - ISA BROWN

    - LABEL ROUGE

    - HY-LINE BROWN

    - SHAVER BROWN

    - PARASO PEDREZ (CANADENSE)

    - EMBRAPA 51

    RAAS CRIADAS NA NOSSA REGIO

    - As duas raas hbridas mais comuns criadas na nossa regio por apresentarem dupla

    aptido (carne e ovos), boa resistncia a variaes de temperatura e boa produtividade so a

    LABEL ROUGE e a ISA BROWN.

    Abaixo citamos as caractersticas dessas raas hbridas:

    CARACTERISTICAS LABEL ROUGE ISA BROWN

    ORIGEM FRANA INGLESA

    TIPO HBRIDA HIBRIDA

    COR VERMELHA VERMELHA

    PESOO PELADO COM PENAS

    PENA POUCAS MUITAS

    APTIDO CARNE / OVOS OVOS

    PESO 70 DIAS = MDIA de 2 Kg 70 DIAS = MEDIA de 1,4 Kg

    INICIO DE POSTURA 154 DIAS 154 DIAS

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    PRODUO DE OVOS MDIA DE 180 OVOS / ANO MEDIA DE 280 OVOS/ANO

    DESCARTE 504 DIAS 504 DIAS

    CRIAO SEMI-CONFINADA SEMI-CONFINADA

    CRIANDO A GALINHA DA ROA

    Antes de inciar a criao, o produtor deve considerar os seguintes fatores:

    1) MERCADO: Pesquisar o mercado para saber onde vender seu produto, que quantidade deve se produzida para atend-lo e qual a periodicidade de entrega do produto

    aos consumidores. Lembre-se, a venda direta de ovos ao consumidor pode ser feita, mas caso

    o produtor queira beneficiar seu produto para que ele receba um certificado de inspeo

    sanitria (S.I.F ou S.I.E) e possa ser comercializado em grandes supermercados, deve

    procurar o Servio de Inspeo vinculada a Secretaria Estadual de Agricultura onde receber

    instrues de como construir uma estrutura para beneficiamento de ovos (ou em abatedouro

    de frangos, o que, pela legislao atual um pouco caro).

    2) FINALIDADE: Podem ser quatro as finalidades da criao:

    A) PRODUO DE FRANGOS CAIPIRAS: Venda de aves abatidas ou inteiras.

    B) PRODUO DE OVOS CAIPIRAS: Venda de ovos. C) PRODUO DE PINTOS DE 1 DIA: Venda de pintinhos para criadores. D) PRODUO DE FRANGAS DE REPOSIO: Venda de frangas a produtores para refazer o plantel.

    3) CAPITAL DISPONVEL: O planejamento dever ser feito contando, alm dos dados levantados sobre o mercado, com os recursos disponveis para a implantao do projeto; A

    criao de galinhas caipiras no tem um investimento inicial alto, mas o produtor deve-se

    atentar para os custos com rao e os custos da reposio do plantel.

    SISTEMA EXTENSIVO E SEMI-INTENSIVO

    Para a criao de galinhas caipiras, temos duas formas de cri-las:

    SISTEMA EXTENSIVO: As galinhas so criadas totalmente soltas na propriedade vindo

    alimentar-se periodicamente em local especfico; H tambm o sistema onde os produtores

    cercam uma grande rea e constroem um galinheiro onde as galinhas vm colocar ovos e se

    alimentar. No ficam presas, pois o galinheiro fica constantemente aberto para a rea

    cercada.

    SISTEMA SEMI-INTENSIVO: As galinhas so criadas presas na fase inicial e depois ficam

    soltas para pastar num cercado recebendo suplementao vegetal, sendo recolhidas noite.

    Nos dois sistemas h necessidade de trs tipos de instalaes:

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    1) PINTEIRO: a instalao onde ficaro os pintinhos at dezoito semanas de idade quando so transferidos para o galinheiro. Dever ser bem abrigado principalmente

    dos ventos dominantes e de predadores alm das chuvas.

    2) GALINHEIRO: um galpo para a proteo das aves. A relao de aves alojadas no abrigo de 5 aves/m na nossa regio. Em criaes extensivas pode ser mvel,

    facilitando seu deslocamento para outros piquetes quando a pastagem for escassa. No

    galinheiro ficam os comedouros e bebedouros automticos alm dos ninhos para se

    colocar ovos na criao para postura. Na nossa regio fazer ps-direitos entre 3 a 4

    metros de altura utilizando telhas francesas devido ao calor e fazer uma boa proteo

    contra os ventos dominantes.

    3) PIQUETES: Onde as aves pastaro e recebero restos de culturas, minhocas, milho etc... Devem ser bem drenados e com boa fertilidade. A taxa de lotao dos piquetes

    de 3 a 5 aves/m. Devem ser cercados para evitar predadores (de preferncia com

    telas plsticas em torno de 1,80 m de altura) e sada de aves. Cuidado ao se colocar a

    cerca, para que nenhuma rvore fique perto dela facilitando o acesso de predadores e

    sada das aves. Para esses piquetes os capins ideais so: CAPIM ESTRELA SUL

    AFRICANA, BRACHIRIA HUMIDICOLA (KIKUIO), CAPIM BERMUDA,

    CAPIM SEDA ou qualquer outro capim que suporte bem os animais.

    EQUIPAMENTOS

    Apesar de caipiras, as aves recebem suplementao de rao para terem uma boa

    produtividade. Portanto h necessidade de colocao de comedouros e bebedouros

    automticos dentro do galinheiro. Os bebedouros tipo presso tm que se enchidos

    periodicamente e tm capacidade para at 80 aves / equipamento. Os bebedouros

    perpendiculares so prticos, pois so ligados diretamente ao encanamento da instalao no

    necessitando reposio constante de gua. Tm capacidade para 100 aves / equipamento.

    O comedouro automticos possuem um deposito que permite armazenar rao evitando

    reposies frequentes, alm de evitar que em animal suje a rao (como acontece com os do

    tipo calha onde as aves transformam-no em um poleiro). A capacidade dos comedouros

    automticos tubulares de 20 a 30 aves/equipamento (de acordo com o tamanho do modelo)

    Existem ainda as campnulas que fornecem calor para os pintos nos primeiros dias de vida,

    as cortinas com roldanas para controle de temperatura interna dos galinheiros, flambadores

    para desinfeco dos galpes, debicadores e outros equipamentos que podem ser utilizados

    conforme a necessidade e o tipo de criao.

    A CRIAO

    Pode ser iniciada com a compra de pintos ou de frangas prximas ao incio do perodo de

    postura. O produtor pode trabalhar adquirindo animais ou fazendo a reproduo no stio.

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    REPRODUO DAS CAIPIRAS

    feita utilizando-se galos nas seguintes propores:

    RAAS MISTAS: 1 GALO/10 galinhas.

    RAAS PESADAS: 1 GALO/8 galinhas.

    RAAS LEVES: 1 GALO/12 galinhas.

    Normalmente o acasalamento feito em torno de 6 meses de idade. O galo nesse perodo j

    est fazendo o derramamento de espermatozides e as galinhas fazendo posturas j se

    podendo notar o desenvolvimento das cristas e os primeiros cacarejos. O processo de

    acasalamento pode ser em massa ou em grupo.

    EM MASSA: Vrios galos com diversas galinhas na proporo indicada acima soltas ou num

    cercado. Nesse caso no saberemos que galo fecundou os ovos coletados.

    EM GRUPO: Um galo por grupo de galinhas na proporo indicada acima num cercado.

    Saberemos aqui qual galo fecundou os ovos e poderemos fazer uma seleo dos animais e

    futuramente evitar consanginidade. Pode-se tambm manter o galo preso e as galinhas soltas

    e levar periodicamente as galinhas ou galo para o acasalamento.

    24 horas aps o acasalamento j teremos ovos fecundados (ou galados). Para no entanto ter

    certeza que ele est fecundado aguardar uma semana para s ento lev-los para a incubao.

    As galinhas colocam ovos galados no mximo at 15 dias aps o cruzamento.

    Os ovos durante a semana de observao devem ser guardados em local fresco em uma caixa

    com fundo macio (pode ser de areia) mudando de posio diariamente para evitar que a

    camada de ar no se imobilize e prejudique o embrio. Levar depois os ovos fecundados para

    as incubadeiras ou para os ninhos onde as galinhas iro choc-las.

    INCUBAO NATURAL: Ninho com capim no fundo (7 a 10 cm de espessura) podendo

    colocar de 13 a 15 ovos/ninho (utilizar galinhas mestias para chocar, pois as raas puras

    raramente chocam). A choca leva em mdia 21 dias. um perodo de pacincia pois as vezes

    a galinha desiste do choco. preciso aliment-la bem no perodo. Aps 21 dias os pintinhos

    comearo a picar a casca. Ao nascerem coloque-os em rea reservada. Depois de 24 h eles

    j devem receber alimento e gua. Em 2 meses j podem ser separados da galinha.

    INCUBAO ARTIFICIAL: Utilizar chocadeiras a gs ou eltrica com capacidade de 30

    at 240 ovos. Devem ficar em galpo fechado e arejado. Aps nascerem vo para um local

    com campnula para aquecimento dos animais com gua e comida. Ao colocar os ovos na

    incubadeira artificial cuide para que a parte mais estreita fique para baixo. Se for incubadeira

    manual vire os ovos 3 a 4 vezes por dia para que a gema no grude na casca.Nas incubadeiras

    automticas esse cuidado dispensado.

    LEMBRETE IMPORTANTE: Cruze sempre 1 galo de RAA com 1 galinha CAIPIRA e no

    vice-versa, pois assim ir melhorar a produtividade dos animais que nascem e mantm a da

    galinha.

    DETEO DE OVOS GALADOS

  • 8

    O produtor pode construir um OVOSCPIO para saber, aps o 7 dia da postura, se o ovo

    est galado. Ao colocar o ovo no ovoscpio o produtor poder ver se ele est galado ou no,

    pois consegue-se ver a sombra do embrio dentro do ovo.

    PINTOS AVS

    Vale como curiosidade: Os PINTOS HDRIDOS so aves resultantes de cruzamentos entre

    matrizes de diferentes raas. O cruzamento de uma ave hbrida com uma pura chama-se

    RETROCRUZA. Quando so aves hbridas que cruzam mesmo de linhagens diferentes

    chama-se DUPLA CRUZA. Vrios cruzamentos seguidos podem dar aves altamente

    produtivas ou absolutamente descartveis. Animais de altssima produo, hbridas foram

    importadas nos EUA, no JAPO e na HOLANDA que detm essas AVOZEIRAS de alta

    produo.

    IMPORTANTE: PARA CRIAES COM FINS COMERCIAIS DEVE-SE ADQUIRIR

    OS PINTOS DE 1 DIA OU FRANGOS PRXIMOS A POSTURA DE FIRMAS IDONEAS

    J QUE A REPRODUO IMPLICA EM VRIOS RISCOS E BAIXA A

    PRODUTIVIDADE. CASO A GRANJA SEJA PARA LAZER OU PARA PEQUENAS

    COMERCIALIZAES A REPRODUO PODE SER FEITA.

    INSTALAES

    Basicamente as instalaes para a criao de aves caipiras so:

    1) ABRIGO PARA A REPRODUO (caso o produtor queira trabalhar nesse setor). 2) PINTEIRO 3) GALINHEIRO 4) SETOR DE INCUBAO 5) SALA DE RAO

    1) ABRIGO PARA A REPRODUO:

    - PISO: Concreto para facilitar a limpeza. - PAREDES LATERAIS: 0,70 cm de altura em alvenaria e completada

    at o teto com tela.

    - COBERTURA: Telhas francesas devido ao clima quente local. - DENSIDADE: 4 a 5 aves/m (perodo de vero) e 6 a 7 aves/m (no

    inverno).

    - ORIENTAO DO SOL: Sentido leste-oeste. - P-DIREITO: 3,00 a 3,50 m. - NINHOS: De madeira ou outro material (40 x 40 x 40 com altura de

    piso de 20 cm (a 1 carreira). Colocar 1 ninho/4 aves.

    - POLEIRO: 20 cm/ave espaada 40 cm e distante do piso 50 cm. - BEBEDOUROS PENDULAR AUTOMTICO: (1/30 aves). - COMEDOURO TUBULAR AUTOMTICO: (1/30 aves). - 1 COCHO PARA MINERAIS. - 1 lmpada de 15 watts/5 m.

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    - rea cercada para pastejo com cerca de 1,50 - PINTEIRO:

    - PISO, PAREDES LATERAIS, COBERTURA, ORIENTAO DO SOL, P-DIREITO e

    LMPADAS iguais ao abrigo de produo.

    - CIRCULOS DE PROTEO EM EUCATEX: 50 cm de altura e de 1,5 a 3 m de dimetro.

    - CAMPNULAS DE AQUECIMENTO (CADA MODELO VEM PARA UM NMERO

    DE PINTOS).

    - COMEDOUROS 1/50 pintos (especficos para pintos).

    - BEBEDOURO 1/50 pintos (especficos para pintos).

    - DENSIDADE: De 250 ( 1,5 de dimetro) a 500 (3 de dimetro) pintos por circulo de

    proteo. Retirar o crculo de 10 a15 dias aps coloc-los nesse local e logo colocar no local,

    bebedouros e comedouros automticos. Nos 1 dias colocar a rao em papeles prximo aos

    pintos para eles ciscarem e entrarem em contato com a rao.

    3) GALINHEIRO:

    - PISO, PAREDES LATERAIS, COBERTURA, DENSIDADE, ORIENTAO DO SOL,

    P-DIREITO, BEBEDOUROS, COMEDOROS, LMPADAS E REA CERCADA

    IGUAL AO SETOR DE REPRODUO.

    - CASO HAJA OBJETIVO DE POSTURA COLOCAR EM MDIA 1 NINHO PARA

    CADA 10 A 15 GALINHAS POEDEIRAS NO MESMO DIMENSIONAMENTO DOS

    NINHOS DO SETOR DE REPRODUO.

    4) SETOR DE INCUBAO:

    - Quarto simples com uma bancada e pontos de luz para serem colocadas as incubadoras.

    5) SALA DE RAO:

    - Como o maior gasto da criao a alimentao, deve-se construir uma sala arejada, sem goteiras, com estrado para evitar que os sacos

    de rao se apoiem no cho. Telar e fechar o local para evitar

    predadores. Dimenso mdia: 4 x 2 m.

    - No caso dos PINTEIROS a disposio dos equipamentos dentro de Crculo de

    Proteo:

    COMEDOURO

    CAMPNULA

    BEBEDOURO

  • 1

    0

    - Observar da disposio dos pintos para regular a altura da Campnula:

    MUITO FRIO: Todos os animais agrupados embaixo da campnula

    MUITO QUENTE: Todos os animais fora da campnula

    CORRENTE DE AR: Animais agrupados de um lado s do crculo

    IDEAL: Animais espalhados uniformemente sobre o crculo

    OBS: No final dessa apostila apresentamos um sistema recomendado pela PESAGRO-

    RIO para a Criao das Galinhas em sistema de rodzio de pastagens.

    MANEJO DOS PINTOS

    O crculo de proteo tem o objetivo de agrupar os pintinhos nos primeiros dias facilitando

    o aquecimento, o manejo e a alimentao. Colocar 250 pintinhos / crculo de 1,5 m de

    dimetro. Lembrar da disposio dos bebedouros e comedouros dentro do crculo conforme a

    figura anterior e regular a altura da campnula de acordo com o comportamento dos pintos

    como visto antes. O manejo da chegada dos pintos o seguinte:

    1) Retirada dos pintos da caixa de transporte. 2) Observar cada um o seu estado sanitrio e vivacidade. Separar os fracos, doentes e

    com leses.

    3) Pesar o lote. 4) Molhar o bico de alguns deles (para orientar ele e os outros a procurar gua) e coloc-

    los no crculo de proteo.

    5) Adequar a campnula de acordo com o comportamento dos pintos. Colocar um papelo ou uma caixa rasa prximo aos pintos com rao para eles irem ciscando e se

    adaptando a comer rao. 2 a 3 dias depois retirar o papelo ou caixa e colocar os

    comedouros.

    6) O Crculo de Proteo retirado entre 10 a 15 dias dependendo do clima da regio e do comportamento dos pintos.

    7) Ao retirar o crculo adequar comedouros e bebedouros automticos para os animais. Eles ficam nesse local at a 28 dia de vida. No esquecer de pesar semanalmente o

    lote para adequar o consumo de rao.

    OBS: Pode-se colocar um pouco de acar na gua para que eles recebam um suplemento

    energtico adicional no incio. (5% de acar na gua).

    MANEJO NO CRESCIMENTO

  • 1

    1

    A partir do 28 dia de vida as aves j podem ter acesso aos piquetes. Devem receber

    suplementao verde em at 20% a 30% do consumo alimentar (70 a 80% vem da rao

    comercial). Essa suplementao do verde e a atividade fsica dos animais nos piquetes que

    diferencia as galinhas caipiras dos convencionais. No leve as aves para os piquetes. Apenas

    abra a porta do galinheiro e deixe-as naturalmente sair adaptando-se aos poucos ao piquete.

    MANEJO NA PRODUO

    PARA CARNE: Os animais so criados at os 70 dias de vida quando vo para o abate.

    PARA OVOS: Os animais ficam em mdia 72 semanas (504 dias ou 1 ano e 5 meses

    aproximadamente) produzindo ovos e aps esse perodo vo para o abate e novo ciclo se

    inicia.

    - Em ambos os casos no esquecer de fornecer a rao comercial de acordo com a

    especificao do fabricante. As raes comerciais proporcionam a boa produtividade dos

    animais fornecendo micro e macro-nutrientes de forma balanceada. A suplementao verde

    que dar a caracterstica caipira dos ovos e da carne (o sabor caracterstico). No devemos

    passar dessa proporo indicada (70% a 80% de rao e 20% a 30% de suplementao verde)

    para que a produtividade dos animais no seja afetada.

    - No caso dos animais para postura, as galinhas comeam a por ovos entre 120 a 127 dias de

    vida quando as cristas e barbelas crescem bastante e ficam mais avermelhadas (indica incio

    de postura). Colocar nesse perodo os ninhos para a postura (1 NINHO / 4 AVES) forrando-

    os com capim seco e macio.

    - A coleta de ovos pode ser feita 2 vezes ao dia (manh e tarde). 60% da postura ocorre pela

    manh. Utilizar bandejas apropriadas para a coleta dos ovos.

    - O pico de produo dos ovos ocorre de entre 40 a 60 dias aps o incio de postura. Nesse

    perodo o ideal que mais de 90% das galinhas estejam colocando ovos. Aps 500 dias de

    vida a postura cai para menos de 60% e nessa fase, recomenda-se trocar as aves por outras

    mais novas.

    - Galinhas improdutivas (sem estarem colocando ovos aps 120 dias de vida) devem ser

    descartada. Essas galinhas tm as seguintes caractersticas: Pequena distncia entre os ossos

    plvicos (1 a 2 dedos), Penas e bicos despigmentados, Cristas e barbelas pequenas e

    descoradas e cloaca pequena e seca.

    - Lembrar tambm que as raas Label Rouge e Iza Brown no chocam (no utiliz-las para

    esse fim caso faa reproduo).

    ALIMENTAO E NUTRIO

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    O pastejo a suplementao vegetal diferenciam a galinha caipira do frango industrial. Essa

    suplementao em atividade fsica ir proporcionar carnes mais tenras e saborosas, ovos mais

    avermelhados e de paladar muito agradvel.

    Mas a rao comercial importante como vimos a fim de manter a boa produtividade dos

    animais. O produtor deve seguir a risca a recomendao do fabricante e evitar o mximo de

    desperdcio da rao que o fator de maior custo de produo. Cada fase da criao exige um

    tipo de rao. Caso o produtor queira fazer sua rao damos abaixo algumas dicas.

    AVES DE CORTE:

    RAO INICIAL: 10% de PREMIX

    60% de MILHO

    30% de SOJA

    RAO CRESCIMENTO: 10% de PREMIX

    65% de MILHO

    25% de SOJA

    AVES DE POSTURA:

    RAO INICIAL: 5% de PREMIX

    60% de MILHO

    35% de SOJA

    RAO DE POSTURA:

    10% de PREMIX

    60% de MILHO

    22% de SOJA

    8% de CALCRIO

    PREMIX (ou ncleo): Produto comprado no comrcio que reune de forma balanceada

    vitaminas e sais minerais. O PREMIX deve ser especfico para o tipo de criao pretendida.

    OBS: O grande problema de se fazer a rao na propriedade triturar e misturar

    adequadamente os produtos. As galinhas so seletivas e acabam catando o milho triturado e

    no se alimentam adequadamente. Por isso recomendamos em criaes comerciais a

    aquisio de raes de firmas idneas com um bom suporte na regio. Caso produza rao na

    propriedade faa a debicagem nas aves pois diminui a seletividade delas ( sem a ponta dos

    bico elas tm dificuldade de ficar selecionando o que quer comer na rao ).

    OBS: Lembrar que um frango bebe de 2 a 15 litros de gua por kg de alimento consumido

    (de acordo com o clima). A mdia de gua consumida pelos frangos o dobro do consumo

    de alimentos.

    DEBICAGEM

  • 1

    3

    As aves caipiras por estarem num ambiente bem menos estressante tm muito menos

    problemas canibalismo, at porque o hbito de ciscar no tirado delas. No entanto, caso o

    produtor queira se prevenir desse problema ele pode DEBICAR as aves. Essa prtica consiste

    em cortar e queimar cerca de 3 mm da parte do bico das aves aos 8 e aos 112 dias de vida

    podendo utilizar um DEBICADOR vendido em lojas especializadas ou mesmo utilizando

    uma tesoura bem afiada e queimando em seguida. Lembrar sempre que o corte do bico deve

    ser feito em forma de V para dentro (cortar os bicos de cima e de baixo sempre de fora para

    dentro dando uma pequena forma de V no bico). Alm disso, a DEBICAGEM, alm de

    evitar que as aves se biquem (e caso tirem sangue na debicagem acabam gostando e bicando

    outras), evita que elas faam uma alimentao muito seletiva na rao se alimentando de

    forma mais balanceada. Cuidado no entanto para no exagerar no corte, pois alm de

    provocar um sangramento no bico, ir dificult-lo na hora de se alimentar da suplementao

    verde.

    PLANTIO DE SUPLEMENTOS

    Caso os piquetes sejam pequenos, o produtor poder plantar diversos tipos de vegetais fora

    dos piquetes para suplementar as aves. Alm dos restos de culturas (hortas domsticas, restos

    de cultura de quiabo e aipim etc...) podemos destacar o plantio de legumineiras utilizando o

    GUANDO OU A LEUCENA que so grandes fontes de protena para as aves.

    Abaixo damos as recomendaes tcnicas para o plantio de ambas (no plantar juntas, fazer 2

    reas separadas; As recomendaes para as 2 culturas so as mesmas):

    1) PREPARO DO SOLO: Arar, espalhar calcreo dolomtico de acordo com a anlise de solo, gradear e plantar logo em seguida rapidamente evitando a competio com ervas

    daninhas.

    2) ESPAAMENTO: Plantar num sulco de 3 a 4 cm de profundidade com 50 cm entre as linhas e 1 semente a cada 5 cm.

    3) QUANTIDADE DE SEMENTE: Utiliza-se entre 80 a 90 Kg/10.000 m (isso porqu o objetivo a produo de massa verde).

    4) ADUBAO: De acordo com a anlise de solo (fazer no plantio e nas covas evitando que a semente fique diretamente em contato com o adubo; colocar um pouco de terra

    entre eles).

    5) TRATOS CULTURAIS: Fazer 1 ou 2 capinas caso o mato suba muito at que pegue fora (isso , sombreie as ervas daninhas impedindo-as de crescer por falta de sol).

    6) POCA DE PLANTAR: O ideal no incio da primavera (SET/OUT). 7) PRODUO DE MASSA: Cort-las entre 70 a 80 cm de altura (80 a 90 dias) o que

    d uma produo de 40 a 50 T/Ha.

    8) COMO CORTAR: Ao plantar fizemos diversas linhas do GUANDU ou da LEUCENA (que so pequenos arbustos). Comear o corte, cortando os ramos direitos

    da planta e ir jogando para as aves. Aps terminar o corte do lado direito passar para

    o lado esquerdo sempre com intervalos de 30 dias a partir de 80 cm de altura de

    planta. Esse corte permite que a planta fique com uma reserva de folhas e se recupere

    para o prximo corte. Periodicamente retirar os restos de vegetais dos piquetes no

    utilizados pelos animais.

  • 1

    4

    OBS: O produtor pode soltar os animais na rea plantada com GUANDO ou LEUENA mas

    perder o controle sobre a proporo de suplemento vegetal (20% a 30%) e rao comercial

    (70% a 80%).

    SANIDADE

    HIGIENE E PREVENO so os nomes chaves em criaes de aves, pois os mtodos

    curativos no tm boa eficcia. No caso da higienizao, desinfetar galpo e equipamentos

    totalmente sempre na troca dos lotes e fazer higienizaes preventiva a cada 15 dias.

    A cama de frango (maravalha) deve cobrir o cho cimentado de galpo numa quantidade de

    700g a 900g/m. Essa cama dever ser substituda a cada 90 dias ou menos caso fique muito

    mida. Em hiptese alguma deve haver lagos, poos e gua estagnada dentro dos galpes ou

    dos piquetes.

    Um excelente equipamento para desinfeco, so os lana-chamas flambadores que utilizam

    gs butano. muito utilizado na troca de lotes e esterilizao de camas.

    Os desinfetantes recomendados para a higienizao dos galpes e equipamentos so:

    - FORMOL; IODO; AMNIA QUATERNRIA; FENOIS CRESOIS; CLORO; SODA E

    GUA DE CAL.

    OBS: No esquecer que o cloro inativado em presena de matria orgnica e portanto no

    deve ser utilizado em camas de frango.

    OBS: Nenhum desinfetante funcionar adequadamente se no houver uma prvia limpeza do

    local.

    OBS: No criar espcies diferentes (patos, marrecos, gansos etc...) junto com as galinhas

    caipiras, pois eles podem ser portadores de doenas das galinhas e no serem afetados por

    elas (so chamados de portadores sos)

    ESQUEMA PARA A LIMPEZA E DESINFECO NA SADA DOS LOTES

    1) Retirar todas as aves e equipamentos. 2) Varrer e raspar tetos, telas, paredes e pisos. 3) Lavar com jatos de gua e sabo todo o local. 4) Enxaguar. 5) Aplicar o desinfetante escolhido ou utilizar o flambador (com o local mido). 6) Aplicar um inseticida de baixa toxidade. 7) Aplicar cal hidratada. 8) Colocar a nova cama. 9) Limpar e desinfetar os equipamentos e coloc-los de volta. 10) Deixar a rea fechada entre 8 a 10 dias (VAZIO SANITRIO) para que os patgenos

    locais desapaream.

    - Existem vrios produtos no mercado para desinfeco de galpes (BIOCID a base de iodo;

    KILOL a base de sementes de GRAPEFRUT e portanto natural, AMONEXT a base de

    amnia quaternrio etc...). O mais importante no entanto a LIMPEZA PRVIA do local e

    utilizar o produto DE ACORDO COM A INSTRUES DOS FABRICANTE NA BULA.

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    5

    O produto foi estudado para ser utilizado de maneira recomendada: NO MUDE

    DOSAGENS POR CONTA PRPRIA E NO UTILIZE O PRODUTO SE ELE NO FOR

    INDICADO PARA O QUE VOC QUER FAZER.

    EM SUMA: NO JOGUE DINHEIRO FORA.

    VACINAES

    Nenhuma vacina possui 100% de eficincia mas a forma mais barata de se evitar certas

    doenas: Existem vacinas que j so dadas nos pintinhos saem do incubatrio na firma

    (MAREX E BOLBA) e outras que devem ser dados na propriedade.

    As vacinas tm vrias formas de administrao. Deve-se consultar a bula para ver a indicao

    do fabricante. Eles podem ser:

    1) DE APLICAO INDIVIDUAL:

    - INJETVEL - ORAL - NASAL OU OCULAR - MEMBRANA DA ASA

    2) DE APLICAO MASSAL:

    - NA GUA DE BEBER - EM NEBULIZAES

    Evidentemente as aplicaes individuais tm mais eficcia principalmente em galinhas

    caipiras cujo o plantel bem menor. Confira o programa de vacinao:

    PROGRAMA DE VACINAO

    1) AVES DE CORTE: - 1 DIA: MAREK e BOUBA (feitos no incubatrio) - 10 DIAS: NEW CASTLE (OCULAR OU NASAL)

    - 35 DIAS: NEW CASTLE

    2) AVES DE POSTURA: - 1 DIA: MAREK e BOUBA (feitas no incubatrio) - 10 DIAS : NEW CASTLE (OCULAR OU NASA)

    - 35 DIAS: NEW CASTLE - 56 DIAS: BOUBA (MEMBRANA DA ASA)

    - 120 DIAS: NEW CASTLE + CLERA AVIRIA

    (ESPAAR 15 DIAS ENTRE AS VACINAS / INFRA-

    MUSCULAR)

    - 250 DIAS: NEW CASTLE

    - 360 DIAS: NEW CASTLE

    - VERMIFUGAES: Para eliminar os vermes aplicar vermfugo a base de PIPERAZINA

    ou MEBENDAZOLE de 4 em 4 meses na rao ou na gua.

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    6

    - ECTOPARASITAS: Caso surjam piolhos, sarnas e carrapatos na criao pulverizar as

    instalaes, equipamentos e as aves com produtos especficos para esse fim.

    DOENAS

    As doenas mais comuns que podem afetar a nossa criao so:

    1) DOENA DE MAREK

    - Causada por um vrus, no existe tratamento. O principal sintoma e a paralisia no sistema

    nervoso ( para de andar ) . A ave para de comer no final pela paralisia do papo e morre de

    inanio; Tambm estica as patas para trs, aparecem tumores no corpo e causa cegueira mas

    a maioria das vezes morre antes desses ltimos sintomas aparecerem. Ela de baixa

    morbidade ( morrem poucas aves no plantel ).

    - A vacina na nossa regio s vendida na embalagem de 10.000 doses, e de difcil

    aquisio, por isso a compra de pintinhos de firma idnea que garantam a vacinao o

    ideal. J tivemos caso dessa doena em Itabora ( com confirmao laboratorial ).

    2) NEW CASTLE

    - Virose altamente contagiosa e letal. No tem tratamento e pode acabar com todo o plantel.

    A ave apresenta vrios sintomas tais como: paralisia do pescoo (pescoo para trs), cabea

    torta ou inchada, diarria esverdeada com sangue e espirros. A New Castle ainda uma

    zoonose pois pode causar conjuntivite no homem. uma doena de alta incidncia na nossa

    regio sendo obrigatria a vacinao de 4 em 4 meses com as 2 iniciais de reforo.

    3) BOUBA OU DIFTERIA AVIRIA (CHAMADA DE PIPOCA)

    - Outra doena de alta incidncia em nossa regio, a Bouba conhecida como a Varola das

    Aves (Epitelioma contagioso). As leses se localizam nas reas no empenadas. So ndulos

    na crista, bico, barbela e patas (forma cutnea) e o engrossamento da lngua podendo a ave

    morrer por asfixia. uma virose sem tratamento e de vacinao obrigatria na nossa regio.

    Para tratar das pipocas na fase inicial retira-se as pipocas e aplica-se tintura de iodo

    glicerinada. Mas no h garantias de cura. A bouba transmitida por picada de mosquito e

    contato com animais doentes. Tratar o local onde houve a infeco com CIDO FNICO a

    2%.

    4) SALMONELOSE ou TIFO das AVES.

    Causada por bactrias do tipo Salmonela. Causa diarria, sonolncia, penas arrepiadas e

    dificuldades respiratrias. de altssima contaminao e transmitindo pelos ovos e pelas

    fezes (inclusive para seres humanos). O tratamento atravs de administrao de antibiticos

    e higienizao total do avirio. Outros animais e objetos contaminados tambm disseminam a

    salmonelose. Eliminar os animais contaminado ou trat-los em quarentena longe do avirio.

    5) COCCIDIOSE

  • 1

    7

    Causada por protozorio. O principal sintoma so fezes sanguinolentas, perda rpida de peso

    e mortalidade. A transmisso feita no meio ambiente (rao, cama de frango, gua,

    equipamentos, insetos etc...). Alta temperatura e umidade favorecem a doena.

    O tratamento feito com sulfas e outros coccidiostticos. Em locais de alta incidncia

    adiciona-se preventivamente a rao coccidiostticos. Existem no mercado vacinas contra a

    cocidiose.

    6) COLRA AVIRIA

    Doena de alta mortalidade. A ave atacada fica triste, aptica, com o bico caberto, as asas

    cadas e as penas arrepiadas. A crista fica com um tom azulado (cianose), tem diarria e bebe

    gua em excesso. A preservao feita com vacinao aos 4 meses e com repetio anual.

    Pode-se tentar tratar a doena no incio com SULFOQUINOXALINA na gua. No comum

    na nossa regio mas no passado aconteceram casos isolados.

    7) CORIZA INFECCIOSA

    Doena causada pelo Haemophilus galinarum ( bactria) cuja o principal sintoma o Edema

    e cabea uni ou bilateral ( a cabea incha normalmente de um lado s) alm de cegueira,

    secreo ocular e extertores respiratrio. O Tratamento feito atravs de sulfas, cloranfenicol

    e esteptomicina. A Profilaxia a desinfeco constante dos galpes e o vazio sanitrio pois

    ela se propaga pelo ar e e de difcil erradicao aps entrar num avirio.

    8) PARASTOSES

    - ENDOPARASITOSES: Controlados com vermfugos de largo especto colocados na rao

    de acordo com a especificao do fabricante do produto.

    - ECTOPARASITOSES: O ataque principalmente pelos piolhos que sugam a ave e causa

    intranquilidade (alm de carrapatos e pulgas). Da a importncia de limpeza e higienizao de

    avirios com flambadores e produtos especficos para ectoparasitas. Produtos naturais com

    erva de santa-maria ou folhas de fumo no fundo do ninho ajudam a prevenir a infestao.

    9) AVITAMINOSES E DEFICINCIAS DE MINERAIS

    Podem acontecer em animais que no recebem alimentao balanceada adequada. Nas

    avitaminoses costumam ocorrer: crescimento irregular (FALTA DE VITAMINA E),

    articulaes e ps inchados e voltados para dentro (FALTA DE VITAMINA B1, B2 B6 E

    B12) dedos curvados e no conseguem se erguer (FALTA VITAMINA D3) e at cegueira

    (FALTA DE VITAMINA A). Nas deficincias minerais acontecem membros fracos e

    articulaes comprometidas, alm de ovos om casca fina. Por isso importante as raes

    balanceadas ou o uso de premix para evitar esses problemas.

    No caso de aves mortas por doenas, elas devem ser cremadas em um incinerador que pode

    ser feito com um tambor de metal.

  • 1

    8

    ANEXO 1

    PROJETO DA PESAGRO PARA A CRIAO DE

    GALINHAS CAIPIRAS

    A PESAGRO-RIO desenvolveu um projeto para a criao de Galinhas Caipiras

    na Comunidade da Vala Preta em Mag-RJ. Trata-se de um sistema simples de

    criao envolvendo diviso de pastagem para facilitar o manejo das aves. O

    Sistema proposto para no mximo 120 aves de postura. A rea cercada mede

    30 m X 30 m e o Galinheiro 5 m X 5 m com p direito de 3 m de altura. As

    sadas para os pastos feitas no muro de 50 cm de altura em volta do Galinheiro

    devem ter 30 cm X 30 cm. As Cercas devem ter entre 1,8 m a 2 m de altura.

    Em caso de reas com grande nmero de predadores areos deve-se cobrir a

    rea com uma rede anti-pssaros. O Galinheiro deve ser todo telado e devem

    existir cortinas mveis para serem abaixadas durante as noites frias. Coloca-se

    em mdia um ninho de postura para cada 8 aves e comedouros e bebedouros

    suspensos nesse local de acordo com a capacidade dos equipamentos ( tudo

    dentro do Galinheiro ). Deve-se fazer um rodzio de pastagens para as aves

    deixando cada sada para um pasto aberto em mdia 7 a 10 dias. Durante esse

    perodo tratar os pasto que foi utilizado anteriormente com esterco e gua (

    utilizar aspersores de jardim ). Aconselha-se a plantar uma legumineira ( Vide

    captulo anterior ) de Guandu ou Leucena para suplementar as aves colocando

    as folhas das leguminosas no pasto utilizado pelas aves no perodo. Pode-se

    utilizar tambm restos de culturas como hortalias, frutas e principalmente

    gros.

    A seguir na outra pgina mostramos o esquema bsico a ser seguido para a

    costruo desse tipo de sistema de criao. Para visitar a unidade demonstrativa

    marque a visita com um tcnico da EMATER de MAG.

    Aconselhamos plantar legumineiras para aves porm no implantar pastos para

    elas pois alm de no serem ruminantes, da forma com que pastam ( bicando o

    broto da raiz ) acabam com ele rapidamente. Cercar reas de pomares e

    vegetao natural existente com algum sombreamento o ideal.

  • 1

    9

    PROJETO DA PESAGRO PARA A CRIAO DE GALINHAS CAIPIRAS.

    Pasto 1 Pasto 2

    Pasto 3

    Pasto 4

    Galinheiro

    Pasto 1 Pasto 2

    Pasto 3 Pasto 4

    Entrada e Sada

    Sada para

    Pasto

    30 Metros

    30

    Metros

    25 m

  • 2

    0

    ANEXO 2

    ALTERNATIVAS ALIMENTARES

    As aves caipiras tm diversas alternativas alimentares;

    Destacamos aqui algumas das principais alternativas:

    1-) Caule de tronco de bananeira cortado ao meio

    transversalmente. Alm de alimentar as aves, o tanino auxilia no

    combate aos vermes.

    2-) Cana-de-Aucar cortada ao meio. Prenda-a na cerca e deixe

    as aves bicarem o miolo at acabar. Excelente como energtico

    para elas.

    3-) Frutas em geral destacando-se: Acerola, Goiaba, Carambola,

    Amora, Melancia, Citrus em geral ( cortadas ao meio ), Jambo,

    Jaboticaba, Jamelo etc...

    4-) Legumes em geral destacando-se: Abbora, Beterraba,

    Aipim, Batata Doce, Inhame etc...

    5-) Verduras em geral destacando-se: Couve, Taiba, Repolho,

    Bertalha, Brcolis etc... ( evitar alface pois deixa as aves mais

    sonolentas e elas assim se alimentam menos ).

    6-) Plantas Medicinais destacando-se: Confrei, Boldo, Broto de

    Goiaba, Guaco, Hortel, Capim-limo etc...

    7-) O urucum ou colorau muito bom para alimentar as aves e

    fazer com que a gema do ovos fique mais avermelhada

    caracterizando os ovos caipiras. No utilizar mais de 50

    gramas/Kg de rao para no interferir no sabor dos ovos.

    8-) Forrageiras em geral destacando-se: Os Capins Elefantes (

    Cameroun, Napier, Taiwan, Guatemala etc.. ), As Brachirias (

    Decumbens, Humidcola, Mutica, Brachiaro ), O Capim Estrela

    Africana, O Coast-Cross e O Tifton. Lembrar que as aves no

    so ruminantes e no desdobram a celulose como os boi, cabras,

    carneiros etc... Utilizam dos capins muitas fibras e algumas

    poucas vitaminas e sais minerais do pouco que conseguem digerir.

  • 2

    1

    OBS: Os produtos acima devem ser dados em alternncia com as raes concentradas

    para diminuir os custos de produo. Eles no substituem integralmente as raes j

    que iremos criar aves geneticamente selecionadas para a produo de carne e de ovos e

    os concentrados tm papel fundamental na produtividade desses animais.

    ANEXO 3

    CRIAO DE TENEBRIES PARA ALIMENTAO DE

    PSSAROS E AVES CAIPIRAS.

    OS TENEBRIES so insetos que podem ser criado em cativeiro; Reproduzem-se

    bastante e podem ser utilizados para alimentao alternativa de aves caipiras e

    pssaros, principalmente os de torneios pois, por ter muita protena so indicados para

    fortalecerem os pssaros tornando seu canto mais forte.

    - ESPCIE/RAA: Palembus Termestoide Apelido: Tenebra.

    Possivelmente de Origem Chinesa ( Os chineses tm hbito de fazer

    chs mergulhando o tenebrio nele pora aumentar a resistncia; Os

    Mexicanos colocam dentro da Tequila para fortalece-la ).

    - INSTALAO: Utilizar caixas de madeira ou plstico ( caixas de

    transportar leite so muito boas ) e uma tela para evitar fugas. Colocar

    areia no fundo e uma camada de farelo de trigo sobre a areia; Colocar

    um pouco de rao sobre o farelo e cobrir com papelo, pedaos de

    estopas ou flanela de algodo para o tenebrio se aninhar.

    - MANEJO: Colocar as matrizes de Tenebries sobre o papelo. A

    temperatura ideal para a reproduo entre 21 C a 25 C. Ao

    observar que o tenebrrio est saturado, retirar os tenebries, utilizar

    parte deles para a alimentao das galinhas e outra para reativar o

    tenebrrio ( recolocar todos os materiais para a nova criao ).

    - OBS: A Rao deve ser colocada de 15 em 15 dias e o farelo de trigo

    deve ser renovado periodicamente de acordo com as condies de

    umidade e manejo.

    - REPRODUO: A Fmea fecundada deposita de 10 a 30 ovos entre o

    papelo, em buracos de po adormecido ou dentro da estopa. Os ovos

    eclodem em torno de 3 a 8 dias dependendo da temperatura. A larva

    nasce com poucos centmetros e depois de 24 a 40 dias transformam-se

    em pupa ( ninfa ) para finalmente chegar a fase de bezouro. Cada caixa

    chega de 1.000 a 1.500 tenebries na fase de coleta.

    - ONDE ADQUIRIR: Em feiras onde se vende tenebras em garrafas para

    melhorar o canto dos pssaros pois tm muita protena.

  • 2

    2

    ANEXO 4

    ESCALONAMENTO DE PRODUO

    Para que sua granja tenha produo contnua de carnes ou ovos, h necessidade de se fazer

    um Escalonamento da Produo a fim de que seja mantida uma mdia de produo, de forma

    a ter um abastecimento contnuo para ao consumidor ( para que no se perca a fregresia ) :

    1-) No caso da Avicultura de Postura devemos ter no mnimo 3 lotes de produo.

    Colocamos os pintos no 1 dia e eles estaro em plena produo em 24 semanas ( mas j

    colocaro pequenos ovos na 20 semana ). Assim devemos ter outro lote em produo na 48

    semana e outro na 68 semana . O grfico ento ficar assim:

    LOGO: 1 compra de pintos: 1 dia; 2 compra de pintos: 20 semanas aps a compra do 1

    lote; 3 compra de pintos: 20 semanas aps a compras do 2 lote ( Assim teremos 90% das

    aves em postura sempre mantendo a mdia de produo ).

    2) Nas aves de Corte temos lotes saindo com mdia de 65 dias + o vazio sanitrio de 15 dias

    = 80 Dias/Lotes.

    1 Galpo em 1 ano = 365 dias dividido por 80 dias = 4,5 lotes / Ano / Galpo.

    - PARA TERMOS 1 LOTES / MS ( 12 LOTES / ANO ) TEMOS:

    - 12 LOTES Dividido por 4,5 Lotes = 3 GALPES.

    1-) O 1 Galpo receber 1 lote de pintos no 1 Dia.

    2-) O 2 Galpo receber 1 lote de pintos no 30 Dia.

    3-) O 3 Galpo receber 1 lote de pintos no 60 Dia.

    40%

    60%

    80%

    90%

    20s 24s

    28 32 40 44 48 52 60 64 68 72

  • 2

    3

    ANEXO 5

    USO DO PROBITICO

    - o probitico um produto composto por leveduras (

    saccharomyces cerevisine ) alm de suplementos de vitaminas,

    aminocidos e sais minerais. adquirido em casas que vendem

    raes para animais.

    - serve para aumentar a performance dos animais em

    crescimento, estimular o apetite, melhorar a converso alimentar

    e o desempenho reprodutivo.

    - composio bsica: saccharomyces cerevisine, leveduras mos,

    fos, vitaminas b1, vit. b2, vit. b6, vit b12, biotina, cido flico,

    colina, niacina, lisina, dl-metionina, selenito de sdio e melaza

    - comparativamente como um yakut onde as leveduras

    melhoram efetivamente as condies intestinais do animal

    permitindo a melhor absoro dos nutriente e assim,

    consequentemente aumentando a resistncia contra doenas.

    - modo de usar: 1 grama/kg de rao em aves.

    - embalagens: envelope de 100 gramas.

    BIBLIOGRAFIA

    - APRENDA A CRIAR GALINHAS EDITORA TRS - TEXTO: GUILHERME JOS E ROSANA DOS SANTOS

    - MANUAL TCNICO DE CRIAO DE GALINHAS CAIPIRAS

    - AUTORA:CRISTINA KIMIE TOGASHI

    - PROJETO PARA FRANGOS CAIPIRAS

    - AUTOR: JOS ANTONIO DELAZARI (EMATER-RIO)

    - COMO CRIAR GALINHAS

    - SITE DA EMATER-RIO www.emater.rj.gov.br

  • 2

    4

    - GALINHAS: A NOVA VERSO CAIPIRA

    - AUTOR: LUIZ ALBERTO MARTINS AZEVEDO EMATER-RIO

    - SITE DA EMATER: www.emater.rj.gov.br

    - AVICULTURA DE POSTURA

    - AUTORES: OTVIO MORETT e ANTNIO JOS BASTOS

    - EMATER-RIO

    - AVICULTURA DE CORTE

    - AUTORES: JOS EDMUNDO e JOS CANTARINO

    - EMATER-RIO

    - CRIAO DE FRANGOS E GALINHAS CAIPIRAS

    - AUTORES: LUIZ FERNANDO T. ALBINO e JOS HUMBERTO V. DA SILVA

    - COLEO APRENDA FCIL

    EMBRAPA 51 NO PASTO LABEL ROUGE NOS NINHOS

    PLYMONTH ROCK BARRADO ( Carij ) ORPINGTON ( Raa Pura

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    5

    PROPRIEDADE INTEGRADA

    PASTO

    S

    CAPINEIR

    AS

    LEGUMINEIRAS PASTOS

    ESTBULO ( VACAS ESTERCO ).

    COMPOSTAGEM

    HORTA

    DOMSTICA MINHOCR

    IO

    CRIAO

    DE

    GALINHAS

    CAIPIRAS

    LEGUMINEIRA

    COM GUANDU

    PRODUO DE

    BROTOS DE

    MILHO

    VENDA DE

    Leite e

    Carne $

    VENDA DE

    Hortalias $ Composto

    Hu

    mus

    VENDA

    DE Ovos e

    Carne $

    H

    u

    m

    u

    s

    Minhoca

    para

    alimentar

    aves

    Hum

    us

    Esterco e

    cama

    Broto de

    milho

    para

    alimentar

    aves

    Folhas de

    Guandu para

    alimentar as

    aves

    VENDA DA SEMENTE DO

    Guandu $