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www.conversafiadaeventos.com.br Tel. 55 21 97008 – 9269 PARTY BUFFET LTDA Itanhangá - Rio de Janeiro GASTRONOMIA OURO Mínimo de 60 pessoas Pretendemos levar a sua FESTA, residencial ou corporativa, a experiência do Conversa Fiada. Sua FESTA poderá ser ambientada com mesas e cadeiras de madeira, mini garrafas com gérberas, painéis com os cardápios de gastronomia e bebidas , quadros divertidos e muito mais, este serviço é opcional. As comidinhas do Conversa são preparadas na hora e servidas em mini frigideiras. Agora sua única preocupação será com a lista de convidados !!! GASTRONOMIA Entradas & Caldinhos Caldinhos servidos nos réchauds em mesa decorada com toalha e louças diferenciadas. Patê de foie grãs com geléia de amoras Espetadas de Mozzarella de Búfala com Parma, Linguiça Frescal com Tomate seco e Rúcula Mini sanduíches recheados com carpaccio, mostarda preta e alcaparras ; queijo, tomate seco rúcula Mini bruschetas de tomate pelatti com manjericão e parmesão ; berinjela e pimentões coloridos Caldinhos : feijão; baroa, cenoura, ervilha ou abóbora c/ carne seca (escolha duas opções) Petiscos & Comidinhas Volantes, servidos em mini frigideiras com molhos do Conversa. Molhos: Mostarda Clara, Mostarda Escura, Barbecue, Teriak, Agridoce, Geléia de Pimenta e Azeite Forno & Chapa Empadinhas: camarão, queijo, carne seca, bacalhau, palmito e frango. Achadinhos de camarão, shitake, carne seca e berinjela ( escondidinho ) Folhados de carne seca, queijo c/presunto e bacalhau. Vol au vent de camarão, salmão e brie c/damasco. Espetinhos: coalho, carne, vegetariano, frango e salsichão. Mini quiches de alho poro; tomate seco; loraine PARTY BUFFET LTDA 97008-9269

GASTRONOMIA OURO Mínimo de 60 pessoas · Achadinhos de camarão, shitake, carne seca e berinjela ( escondidinho ) Folhados de carne seca, queijo c/presunto e bacalhau

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GASTRONOMIA OURO Mínimo de 60 pessoas Pretendemos levar a sua FESTA, residencial ou corporativa, a experiência do Conversa Fiada. Sua FESTA poderá ser ambientada com mesas e cadeiras de madeira, mini garrafas com gérberas, painéis com os cardápios de gastronomia e bebidas , quadros divertidos e muito mais, este serviço é opcional. As comidinhas do Conversa são preparadas na hora e servidas em mini frigideiras. Agora sua única preocupação será com a lista de convidados !!!

GASTRONOMIA Entradas & Caldinhos Caldinhos servidos nos réchauds em mesa decorada com toalha e louças diferenciadas.

Patê de foie grãs com geléia de amoras Espetadas de Mozzarella de Búfala com Parma, Linguiça Frescal com Tomate seco e Rúcula Mini sanduíches recheados com carpaccio, mostarda preta e alcaparras ; queijo, tomate seco rúcula Mini bruschetas de tomate pelatti com manjericão e parmesão ; berinjela e pimentões coloridos Caldinhos : feijão; baroa, cenoura, ervilha ou abóbora c/ carne seca (escolha duas opções)

Petiscos & Comidinhas Volantes, servidos em mini frigideiras com molhos do Conversa.

Molhos: Mostarda Clara, Mostarda Escura, Barbecue, Teriak, Agridoce, Geléia de Pimenta e Azeite

Forno & Chapa

Empadinhas: camarão, queijo, carne seca, bacalhau, palmito e frango. Achadinhos de camarão, shitake, carne seca e berinjela ( escondidinho ) Folhados de carne seca, queijo c/presunto e bacalhau. Vol au vent de camarão, salmão e brie c/damasco. Espetinhos: coalho, carne, vegetariano, frango e salsichão. Mini quiches de alho poro; tomate seco; loraine

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Frito

Bolinho parmiggiana de berinjela ( premio Mais Voce – Ana Maria Braga ) Camarão empanado Quibe Croquete de carne Bolinho de 4 queijos Risolis de camarão, frango e carne Mini coxinhas Bolinho de feijoada Bolinho de bacalhau Pasteis: shitake; berinjela; camarão, pizza, carne e linguiça mineira com couve

Comidinhas & Pratos Quentes A Gastronomia será servida em mini porções.

Cous Cous marroquino com legumes, castanha e passas

Ceviche de linguado

Guacamole com camarões

Ravioline com molho de manteiga de salvia ou gorgonzola

Nhoque prepardo com shitake, creme de leite fresco e parmesão

Fricasse de frango com arroz de açafrão

Picadinho de carne com purê de baroa

Bobo de camarão

Sobremesa Doce de banana da vovó gratinada com cobertura de catupiry ou Rocambole da Colher de Pau ( morango ou

chocolate com baba de moça )

Mini churros de doce de leite

Open Bar

CERVEJA – Antartica Original ou Stella Artois

CHOPP ARTESANAL PILSEN – CLARO ou Black

OPCIONAL – CHOPP WEISS

Chopeira no Open Bar a disposição dos convidados

Refrigerantes & Sucos

Sucos : dois sabores Refrigerante normal e diet Água com e sem gás

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ILHA de CAIPVODKAS - “Bar decorado com expositores de frutas, utensílios, bebidas preparadas pelo

nosso Barman e servidas em copo de vidro”.

Vodka ABSOLUT, Sake e Cachaça Artesanal Morango, Amoras, Kiwi, Abacaxi, Tangerina, Lima da Pérsia e Limão

DRINKS - Escolha 3 opções + Cocktail de frutas

Sexy on the beach – Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e granberry

Pina Colada – Rum, suco de abacaxi, leite de coco e leite condensado

Blue Marine- Vodka, Curaçao blue, suco de limão

Apperol Fruit – Prosecco, Aperol e 1 rodela de laranja

Clericot - Prosecco, Licor de laranja, maça verde, abacaxi, tangerina e uva

ESPUMANTE – Apresentaremos 2 sugestões do nosso somelier

Equipe

Proporcional ao número de 60 convidados

4 Garçons, 2 Barman, 1 Copeiro, 3 Cozinha

Orçamento

R$ 158,00 por pessoa + Frete Terceirizado R$ 390,00 Fora da Zona Sul e Barra – frete a combinar 5 horas de evento: cada hora adicional + 15% ( limite máximo de 3 hs adicionais ) Forma de Pagamento – A combinar Alimentação e Bebidas dos Prestadores de serviços ( Djs, músicos, recepcionistas, e etc ) serão

cobrados na proporção de 50% do valor do convidado. Crianças abaixo de 5 anos estão isentas Adolescentes desc de 25%

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Mobiliário e Decoração de Boteco (Kit Básico) OPCIONAL

Proporcional para 60 convidados

Para maior comodidade ao cliente, organizamos um Kit de ambientação proporcional para 60 convidados, acima

deste número orçaremos por itens.

10 mesas c/40 cadeiras de madeira dobráveis ( conjunto adicional R$ 50,00 )

Toalhas quadriculadas, preta e branca

Centro de mesa com velas, garrafinhas e 1 gerbera

2 mesas bistrô com 4 bancos altos (conjunto adicional R$ 80,00)

2 painéis em PVC, reproduzindo o quadro negro com sugestões de bebidas e gastronomia

8 quadrinhos medindo ( 30 cm x 25 cm ) preto & branco

Decoração especial da mesa de caldinhos

Decoração especial do Open Bar

3 Caixotes de madeira com pimentas e flores da estação Valor total da ambientação ............................................................................................................R$ 2.400,00

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