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Gerência Geral de ToxicologiaGerência Geral de ToxicologiaGerência Geral de Toxicologia

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Exposição crônica aos agrotóxicos

AVALIAÇÃO DO RISCO DIETÉTICO

ExposiExposiçção crônica aos agrotão crônica aos agrotóóxicosxicos

AVALIAAVALIAÇÇÃO DO RISCO DIETÃO DO RISCO DIETÉÉTICO TICO

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Conceitos Importantes Conceitos Importantes Conceitos Importantes

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Ingestão Diária Aceitável (IDA) -quantidade máxima de substância que, ingerida diariamente durante toda a vida, parece não oferecer risco apreciável à saúde, à luz dos conhecimentos atuais

Conceito 1

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Limite Máximo de Resíduo (LMR) - quantidade máxima de resíduo de agrotóxico ou afim oficialmente aceita no alimento, em decorrência da aplicação adequada numa fase específica, desde sua produção até o consumo, expressa mg/kg

Conceito 2

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Avaliação toxicológicaPT e PF

Avaliação do risco dietético

Avaliação do risco toxicológico

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AVALIAÇÃO TOICOLÓGICA DE PT

ESTABELECIMENTO DE IDA

TESTES AGUDOSMutagênese, toxicidade oral, toxicidade dérmica, estabelecimento

de método químico para análise de resíduos.

TESTES SUBCRÔNICOSTeratogênese, dieta ( 3-6 meses), reprodução, metabolismo,

resíduos neurotóxicos.

TESTES CRÔNICOSCarcinogênese.

(quantidade máxima que, ingerida diariamente durante toda a vida, parece não oferecer risco apreciável à saúde, à luz dos conhecimentos atuais.)

É expressa em mg do agrotóxico por kg de peso corpóreo (mg / kg p.c.).Teratogênese, reprodução e carcinogênese.

NOEL (No Observed Effects Levels)SF (100) (Fator de Segurança)

10 (Fator interespécie)10 (Fator interespécie)

IDA = X mg/Kg de peso corpóreo/dia

IDA =

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Avaliação toxicológica PF

Estudos Agudos•DL50 Oral•DL50 Dérmica •CL50 Inalatória•Irritação / Corrosão Ocular•Irritação / Corrosão Dérmica•Sensibilização Cutânea

Avaliação de perigo • Classificação toxicológica• EPI• Equipamentos de aplicação

Estudos de mutação• Gênica• Cromossômica Restrição no registro

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Avaliação toxicológica PF

Estudos de ResíduosRDC 216/06

• por cultura• 4 estudos no Brasil

Propostas• LMR• Intervalo de segurança

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SEGURANSEGURANÇÇAA A avaliação de risco dos resíduos em alimentos

está baseada em:

Na quantidade de resíduos consideradacomo segura para o homem

Na quantidade de resíduos quepode ocorrer no alimento - BPA

O O comcoméérciorcio de um de um produtoproduto somentesomente serseráá autorizadoautorizado, se o , se o seuseu resresííduoduo no no alimentoalimento, , estiverestiver igualigual ouou inferior inferior aoao nníívelvel

consideradoconsiderado seguroseguro parapara o ser o ser humanohumano

TOXICIDADE + EXPOSIÇÃO

SEGURANÇA PRIMEIRO

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Dose na ração em, mg/kg/dia:

alta

baixamedia

controle

1. Estudos de longo prazo2. Dose de não efeito observávelNo Observable Effect Level

NOEL = 0.5 mg/kg/dia

3. Fatores de segurançaNOEL

10

NOEL10

4. Ingestão Diária Aceitável IDAIDA = 0.5 x 0.1 x 0.1 = 0.005 mg/kg/day

5. Consumo Máximo PermitidoCMPMP = 0,3 mg/pessoa/dia

60 kg60 kg

O QUE É SEGURO PARA O HOMEM?

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Ingestão Diária Máxima Teórica Nacional

Estudos de Resíduos

IDMTN = LMR x Consumo alimentar

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Cálculo da IDMT

0,05 kg pessoa/dia 0,2 mg/kg 0,01mg/dia

Alimento Consumo alimentar

LMR IDMT

0,01 kg/pessoa/dia 2,0 mg/kg 0,02mg/dia

0,1 kg/pessoa/dia 0,5 mg/kg 0,05mg/dia

IDA (IA) = 0,02 mg/kg pc

IDMT (total) = 0,08mg/dia

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Comparação da IDMT com a IDA

IDA (IA) = 0,02 mg/kg pcIDMT (total)= 0,08mg/dia

IDA (60kg) = 1,2mg/diaIDMT (total) = 0,08mg/dia

IDMT < IDALMRs propostosrisco aceitável

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Avaliação toxicológica PT

IDA

Avaliação de resíduos PF

LMR

Avaliação de risco

dietético

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IDMT > IDALMRs propostosrisco inaceitável

Comparação da IDMT com a IDA

IDA (60kg) = 0,05mg/diaIDMT = 0,1mg/dia

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GGTOX

IDA

Estudos toxicológicos

Estudos de resíduos

LMR

Avaliação de risco dietético

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OBRIGADO