GESTAO DE AGRONEGOCIOFev /2012

Terceiro SemestreCONTABILIDADE E ADMNISTRAÇÃO

AGRICULTURA...o que significa

A expressão origina-se do LatimAger = campo, do campo.

Culture = cultivo, modo de cultivar o campo.

ORIGEM DA AGRICULTURA

Acredita-se que tenha surgido quando o homem passou de nômade a sedentário.

Os registros históricos apontam que a agricultura surgiu mais ou menos na mesma época em diversas partes do mundo, tais como na Ásia, na América, na África e na Europa.

Os registros também apontam que não existia contato entre estas populações.

Agricultura Tragetória...• NO PASSADO, a

agricultura foi considerada como uma arte e um ofício

• HOJE é uma ciência, pois se torna cada vez menos empírica e, ao mesmo tempo, mais eficiente e previsível.

• É renovada não no campo através de experimentos casuais, mas em laboratórios, campos experimentais, centros de pesquisa, universidades e escolas.

Breve Historico sobre a Agricultura

12.000 AC. - ÁfricaNa pré-história, em torno de 12000 A.C.,

Começaram a surgir as primeiras formas de agricultura (domesticação de espécies de

vegetais) e pecuária (domesticação de animais), junto com a formação das primeiras

aldeias agrícolas. Nesse período, o uso do fogo e de algumas ferramentas, assim como do esterco animal, passaram a fazer parte do cotidiano dos aglomerados urbanos, os quais

deram origem às cidades.

Primeira Revolução Agrícola.

O crescimento populacional e a queda da fertilidade dos solos utilizados após anos de sucessivas culturas no continente europeu,

causaram, entre outros problemas, a escassez de alimentos. Nesse sentido, por volta dos

séculos XVII e XIX, intensifica-se a adoção de sistemas de rotação de culturas com plantas

forrageiras (capim e leguminosas) e as atividades de pecuária e agricultura se integram.

Esta fase é conhecida como Primeira Revolução Agrícola.

Segunda Revolução Agrícola

NO FINAL DO SÉCULO XIX E INÍCIO DO SÉCULO XX, OS PROBLEMAS DE ESCASSEZ CRÔNICA DE ALIMENTOS EM SOLOS EUROPEUS INTENSIFICAM-SE, LEVANDO A UMA SÉRIE DE DESCOBERTAS CIENTÍFICAS E TECNOLÓGICAS: FERTILIZANTES QUÍMICOS, MELHORAMENTO GENÉTICO, MÁQUINAS E MOTORES À COMBUSTÃO.ESTAS DESCOBERTAS POSSIBILITARAM O PROGRESSIVO ABANDONO DAS ANTIGAS PRÁTICAS, LEVANDO A UMA ESPECIALIZAÇÃO DOS AGRICULTORES TANTO NAS CULTURAS QUANTO NAS CRIAÇÕES.

INAUGURAVA-SE UMA NOVA FASE NOS SISTEMAS AGROPECUÁRIOS, NA QUAL A FORMA DE CONCEBER E GERENCIAR A ATIVIDADE RURAL PASSA A SER CHAMADA DE AGRICULTURA INDUSTRIAL (AI), AGRICULTURA CONVENCIONAL OU AGRICULTURA QUÍMICA. ESTA FASE É CHAMADA DE SEGUNDA REVOLUÇÃO AGRÍCOLA

Liebig (1803-1873)

• LIEBIG DIFUNDIU A IDÉIA DE QUE O AUMENTO DA PRODUÇÃO AGRÍCOLA SERIA DIRETAMENTE PROPORCIONAL À QUANTIDADE DE SUBSTÂNCIAS QUÍMICAS INCORPORADAS AO SOLO. TODA A CREDIBILIDADE ATRIBUÍDA ÀS DESCOBERTAS DE LIEBIG DEU-SE AO FATO DE ESTAREM APOIADAS EM COMPROVAÇÕES CIENTÍFICAS. JUNTO COM JEAN-BAPTITE BOUSSINGAULT, QUE ESTUDOU A FIXAÇÃO DE NITROGÊNIO ATMOSFÉRICO PELAS PLANTAS LEGUMINOSAS, LIEBIG É CONSIDERADO O MAIOR PRECURSOR DA "AGROQUÍMICA" (EHLERS, 1996:22). AS DESCOBERTAS DE TODOS ESSES CIENTISTAS, SEGUNDO EHLERS (1996), MARCAM O FIM DE UMA LONGA DATA, DA ANTIGUIDADE ATÉ O SÉCULO XIX, NA QUAL O CONHECIMENTO AGRONÔMICO ERA ESSENCIALMENTE EMPÍRICO. A NOVA FASE SERÁ CARACTERIZADA POR UM PERÍODO DE RÁPIDOS PROGRESSOS CIENTÍFICOS E TECNOLÓGICOS.

Boussingault (1802-1887)

 Brasil / Antes de ser descoberto

• No Brasil, antes da chegada dos portugueses, as populações indígenas que viviam no litoral alimentavam-se, basicamente, de peixes e crustáceos, abundantes na costa brasileira. Esses restos alimentares deram origem aos fósseis chamados de sambaquis. Além disso, consumiam raízes (mandioca, cará) e praticavam a caça de pequenos animais nas áreas próximas à Mata Atlântica.

Século XVI e XVII Brasil

• Os colonizadores europeus, desde o século XVI, realizaram a devastação das vegetações litorâneas brasileiras, iniciadas com a exportação do pau-brasil como matéria-prima para tingir tecidos. Posteriormente, através das culturas de exportação ("plantations"), como a cana-de-açúcar seguida pela pecuária extensiva, passando pelos ciclos do ouro, para chegar à exploração do café. Toda a economia era voltada para a exportação. Um continente com terras inexploradas a milhões de anos seria extremamente fértil a qualquer tipo de exploração agrícola. Até porque, conforme escreveu Pero Vaz de Caminha : "...em se plantando tudo dá...".

No Brasil...

• EM MEADOS DO SÉCULO XVIII E NO SÉCULO XIX, APÓS UM CRESCIMENTO CONTÍNUO DA GRANDE LAVOURA DE EXPORTAÇÃO ( CANA-DE-AÇUCAR), QUE SE CONFUNDIU COM A EXPANSÃO DO CAFÉ PELAS SERRAS E VALES DO INTERIOR DA PROVÍNCIA DO RIO DE JANEIRO, COMEÇARAM A APARECER SINAIS EVIDENTES DE QUE A AGRICULTURA BRASILEIRA VIVIA UMA PROFUNDA CRISE. ESTA CRISE ERA ATRIBUÍDA, SOBRETUDO, À FALTA DE BRAÇOS (PELO FIM DA ESCRAVIDÃO) E DE CAPITAIS, ALÉM DO ATRASO TÉCNICO E ADMINISTRATIVO NA CONDUÇÃO DAS LAVOURAS.A MAIORIA DOS GRANDES PROPRIETÁRIOS ACREDITAVA NA EXPLORAÇÃO EXTENSIVA DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO, ATRAVÉS DA EXPANSÃO DAS FRONTEIRAS AGRÍCOLAS, ABANDONANDO AS LAVOURAS ATUAIS QUANDO ESTAS NÃO TIVESSEM MAIS PRODUTIVIDADE SATISFATÓRIA E INDO EM BUSCA DE NOVAS ÁREAS REINICIANDO, ASSIM, O CICLO DE EXPLORAÇÃO DA FERTILIDADE DOS SOLOS. ESTA ERA A CULTURA NÔMADE DE EXPROPRIAÇÃO DO SOLO BRASILEIRO, NA QUAL POUCO SE PENSAVA NAS CONSEQUÊNCIAS NEGATIVAS DOS MANEJOS AGROPECUÁRIOS EMPREGADOS, ESPECIALMENTE NO QUE DIZ RESPEITO À DESTRUIÇÃO FLORESTAL.

BRASIL - Seculo XVIII / XIX Preocupação com o meio Natural

EMBORA MINORIA, UMA TRADIÇÃO INTELECTUAL BRASILEIRA, QUE REMONTA AO FINAL DO SÉCULO XVIII INÍCIO DO SÉCULO XIX, FORMADA POR ESTUDANTES BRASILEIROS NA UNIVERSIDADE DE COIMBRA, COMEÇOU A REPRODUZIR ESCRITOS E MEMÓRIAS ONDE SE CONDENAVA O TRATAMENTO PREDATÓRIO DADO AO MEIO NATURAL NO BRASIL. ESTA TRADIÇÃO ORIGINAL DE CRÍTICA ECOLÓGICA BRASILEIRA ENCONTROU SUA FORMULAÇÃO MAIS AMPLA E CONSISTENTE NOS ESCRITOS DE JOSÉ BONIFÁCIO DE ANDRADA E SILVA, INFLUENCIOU UMA LINHAGEM POSTERIOR DE INTELECTUAIS QUE GARANTIRAM A SUA CONTINUIDADE AO LONGO DO PERÍODO MONÁRQUICO

• EM TORNO DE D. PEDRO II EXISTIA UM GRUPO DE INTELECTUAIS E NATURALISTAS QUE DIRIGIAM AS GRANDES ASSOCIAÇÕES CULTURAIS DO IMPÉRIO, COMO O INSTITUTO GEOGRÁFICO BRASILEIRO E O MUSEU NACIONAL. ALÉM DELES, POLÍTICOS E FAZENDEIROS DA CORTE BRASILEIRA, NA PROVÍNCIA DO RIO DE JANEIRO, CAPITAL DA MONARQUIA, ESTAVAM PREOCUPADOS COM AS QUESTÕES ECOLÓGICAS

O Que vem a ser AGRONEGÓCIOAgronegócios são "a soma total das operações de produção e

distribuição de suprimentos agrícolas, das operações de produção nas unidades agrícolas, do armazenamento, processamento e distribuição dos produtos agrícolas e itens produzidos a partir deles". John Davis e

Ray Goldberg assim os definiram em 1957.

Conceitualização Agronegócio

Definição 1:

1. O Agronegócio é uma rede que envolve desde a produção e comercialização de insumos, passando pela própria produção agropecuária, até a transformação, distribuição e comercialização de produtos agropecuários.

2. A produção e comercialização de insumos envolve desde a extração de matéria-prima, beneficiamento, distribuição e comercialização dos insumos para a produção agropecuária.

3. A produção agropecuária envolve desde o pequeno ao grande produtor, assistência técnica, manejo do ambiente, entre outros aspectos diretos e indiretos que se relacionam com a geração de bens e serviços ligados ao ambiente rural.

4. A transformação, distribuição e comercialização de produtos agropecuários envolve a indústria, distribuidores, consumidores de bens e serviços ligados ao ambiente rural.

5. Envolve ainda o ambiente institucional composto pela cultura, tradições, educação e costumes e também o ambiente organizacional composto pela informação, associações, P&D, finanças e firmas

Conceitualização Agronegócio

Definição 2:

1. O agronegócio é um sistema constituído de cadeias produtivas compostas de fornecedores de insumos e serviços, produção agropecuária, indústria de processamento e transformação, agentes de distribuição e comercialização, tendo como objetivo comum suprir o consumidor de produtos de origem agropecuária e florestal.

Conceitualização Agronegócio

Definição 3:

É o conjunto de operações de produção, armazenamento, distribuição e comercialização de insumos e de produtos agropecuários e agroflorestais. Incluem serviços de apoio e objetiva suprir o consumidor final de produtos de origem agropecuária e florestal.

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária EMBRAPA