A importância do pH na manutenção da saúde

humana

O que é pH?

É o símbolo para a grandeza físico-

química potencial hidrogeniônico, que

indica acidez, neutralidade ou

alcalinidade de uma solução aquosa.

Quando e onde surgiu o pH?O termo pH foi introduzido,

em 1909, pelo bioquímico

dinamarquês Søren Peter

Lauritz Sørensen (1868-

1939) com o objetivo de

facilitar seus trabalhos no

controle de qualidade de

cervejas.

Escala de pH

Equilíbrio do pHNosso corpo trabalha incansavelmente

para manter o equilíbrio em tudo, e

também no pH dos alimentos que

ingerimos e das substâncias que

produzimos.

ÁCIDOALCALIN

O

Causa primária do câncerEm 1931 Otto Heinrich Warburg (1883-

1970) recebeu o Prêmio Nobel por sua

tese "A causa primária e a prevenção do

câncer".

Segundo este cientista, o câncer é a

consequência da alimentação e do

estilo de vida.

Otto Heinrich Warburg

Fisiologista e Bioquímico Alemão.

Causa primária do câncerUma alimentação baseada em alimentos

acidificantes, associada ao sedentarismo,

cria em nosso organismo um ambiente de

ACIDEZ.

A acidez expulsa o oxigênio das células.

Ele afirmou: "A falta de oxigênio e a

acidez são as duas caras de uma mesma

moeda: quando você tem um, você tem o

outro.”

Causa primária do câncerUm ambiente ácido é um ambiente sem

oxigênio. As substâncias ácidas repelem

oxigênio; as substâncias alcalinas

atraem oxigênio.

Segundo Otto: "Privar uma célula de

35% de seu oxigênio por 48 horas, pode

convertê-la em cancerígena."

CÉLULAS CANCEROSAS CÉLULAS NORMAIS

Vivem sem O2 Não vivem sem O2

Não sobrevivem na presença de altos

níveis de O2

Funcionam bem na presença de altos

níveis de O2

Precisam de um ambiente ácido

Precisam de um ambiente alcalino

Seu pH é baixo Seu pH é alto

Hábitos alimentares influenciam

Tudo que comemos ou ingerimos criarão

uma condição ÁCIDA ou ALCALINA em

nosso corpo.

Alguns alimentos são ácidos, mas

quando ingeridos são transformados em

alcalinos. Ex: limão. pH fora = 3,0

pH dentro =

9,0

VALOR NORMAL

Hipoxia = falta de O2 na célula

A hipóxia interfere

diretamente na respiração

celular aeróbica,

resultando, inicialmente,

em uma queda dos níveis

de ATP produzido pelas

mitocôndrias.

Hipoxia = falta de O2 na célula

Ou seja, a célula começa estar

predisposta ao câncer. Diabetes,

problemas cardíacos e hipertensão

arterial também precisam de ambientes

ácidos para se desenvolverem.

Os baixos índices de ATP disponíveis na

célula ou sua ausência, levará a uma

redução do seu metabolismo e, também,

alterações morfológicas da célula.

Alimentos formadores de ácidos

• Aspargos

• Cevada

• Amêndoas

• Carne

• Pão

• Trigo

• Manteiga

• Queijo

• Frango

• Chocolate

• Ervilha

• Ovos

• Nata

• Canjica

• Macarrão

• Massas

Alimentos formadores de alcalinos

• Couve

• Maçãs

• Banana

• Beterraba

• Brócolis

• Repolho

• Melão

• Cenoura

• Alho

• Uva

• Goiaba

• Limão

• Alface

• Manga

• Milho

• Pêra

• Cebola

• Mamão

Dicas para ter saúde

• Parar de tomar remédio por qualquer

coisa

• Manter dieta alimentar de 60% de

alcalinos e 40% de ácidos

• Para restauração da saúde: 80%

alcalinos e 20% ácidos

Ellen White

“Nem o mais leve vestígio de acidez se deve tolerar.”

(A Ciência do Bom Viver, p. 301.2)