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ffi yxvutsrqponmljih "i 1 zyxwvutsrq El presidente de la Junta de Castilla Hotel Balneario Castilla Termal Mon León, Juan Vicente Herre terio deValbuena zyxwvutsrqponm Un paseo descubriendo rincones singulares zywvu LA EXPANSIÓN DE CASTILLA Y LEÓN Texto y fotos: Pedro Grifol. N o es que geográfica- mente Castilla y León se expanda, de hecho con sus nueve provin- cias -Ávila, Burgos, León, Palen- cia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora- constituye la región más grande en superficie de Europa y, por el número de municipios que ostenta esta Co- munidad, figura con el primer puesto en la lista de pueblos de España. Lo que se expande es su buen hacer y su tesón para alcanzar la excelencia turística, porque si a este territorio situado en la parte norte de la meseta de la península Ibérica se le añaden los últimos lo- gros conseguidos en hotelería y gastronomía (¡cómo no!), podemos prever que el crecimiento en visi- tas y pernoctaciones de la Comu- nidad irá en aumento en el próximo 2016... y esperemos que también repercuta en su P.I.B. Mal que les pese a los italianos -por su Toscana-, Castilla y León, con 8 bienes culturales Patrimonio de la Humanidad, es la región del mundo con más bienes culturales distinguidos con la máxima figura de protección aue otoraa la limeña Vila rlf»l I ihrrt UNESCO, a saber: la Catedral de Burgos; el Acueducto romano de Segovia; las Murallas de la ciudad de Ávila; la Plaza Mayor de Sala- manca; el Camino de Santiago a su paso por el territorio castellano; el paraje leonés de Las Médulas; la Sierra de Atapuerca, declarada Bien de Interés Cultural como con- secuencia de los excepcionales hallazgos arqueológicos descu- biertos en su entorno; y el arte pa- leolítico de Siega Verde, en el mu- nicipio salmantino de Villar de la Yegua, quizá el más desconocido rio tnrlnc Los bienes culturales y naturales reconocidos por la UNESCO tie- nen un valor universal excepcional pero, a nivel del viajero que recorre esta Comunidad en su coche, pro- bablemente le interese conocer otros detalles... como a modo de "5 pinceladas turísticas" por la provincia de Valladolid, que descri- bo a continuación. 1. En la comarca de Tierra de Cam- pos, concretamente en Mayorga, se encuentra el Museo del Pan, que con seis años de vida ha supe- rado con creces las expectativas que sus creadores habían deposi- tado en él. Allí se instruye al visitan- te en cómo se hace el pan; que aunque parezca una nimiedad en estos tiempos que corren -sobre todo por las grandes ciudades-, el pan ya no se hace como antes, que es como lo siguen elaborando en este pueblo vallisoletano: ¡pan de verdad! Didáctico y casi nostálgico. tbaTS 2. Doscientos habitantes y una do- cena de librerías es lo que nos en- contramos en Urueña, la Villa del Libro (www.vllladellibro.es). Libre- rías de viejo conviven con libros recién salidos de imprenta en este delicioso pueblo situado a 225 kiló- metros de Madrid; pero como no sólo de libros vive el hombre, tras haber saciado el apetito literario, en Urueña podemos darle al paladar exquisita bebida y pitanza de la zo- na en alguno de sus cinco restau- rantes de comida casera (perdiz estofada, liebre, lechazo...). Y si nos tienta (que nos tentará) la novedad de la cocina creativa, imprescindible visitar el restauran- te La Botica (www.laboticadema- tapozuelos.com), en Matapozue- los. Miguel Ángel de la Cruz, su chef, es el "rey de los pinares". Este año acaba de conseguir una estrella Michelin...Con eso digo bastante. No defrauda. Y hay más cocineros emprendedores: Víctor Martín, Miguel Ángel Fargallo, Ju- 24/11/2015 Tirada: Difusión: Audiencia: 50.000 30.000 78.000 Categoría: Edición: Página: Económicos Suplemento 14 AREA (cm2): 492,0 OCUPACIÓN: 78,9% V.PUB.: 8.447 www.puntonews.com Distribuido para [email protected] * Este artículo no puede distribuirse sin el consentimiento expreso del dueño de los derechos de autor.

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El presidente de la Junt a de Cast illa Hotel Balneario Cast illa Termal M on

León, Juan Vicente Herre terio deValbuena zyxwvutsrqponmlkjihgfedcbaZYXWVUTSRQPONMLKJIHGFEDCBA

Un paseo descubriendo rincones singulares zywvutsrqponmljihgfedcbaZYXVUTSRPONMLIHGFEDCBALA EXPANSIÓN DE CASTILLA Y LEÓN Texto y fotos: Pedro Grifol.

No es que geográf ica-

mente Castilla y León

se expanda, de hecho

con sus nueve provin-

cias -Ávila, Burgos, León, Palen-

cia, Salamanca, Segovia, Soria,

Valladolid y Zamora- constituye la

región más grande en superf icie

de Europa y, por el número de

municipios que ostenta esta Co-

m u n i d a d , f i gu ra con el p r imer

puesto en la lista de pueblos de

España.

Lo que se expande es su buen

hacer y su tesón para alcanzar la

excelencia turística, porque si a

este territorio situado en la parte

norte de la meseta de la península

Ibérica se le añaden los últimos lo-

gros conseguidos en hotelería y

gastronomía (¡cómo no!), podemos

prever que el crecimiento en visi-

tas y pernoctaciones de la Comu-

nidad irá en aumento en el próximo

2016... y esperemos que también

repercuta en su P.I.B.

Mal que les pese a los italianos

-por su Toscana-, Castilla y León,

con 8 bienes culturales Patrimonio

de la Humanidad, es la región del

mundo con más bienes culturales

distinguidos con la máxima figura

de p r o t e c c i ó n a u e o t o r a a la

limeña Villa rlf»l I ihrrt

UNESCO, a saber: la Catedral de

Burgos; el Acueducto romano de

Segovia; las Murallas de la ciudad

de Ávila; la Plaza Mayor de Sala-

manca; el Camino de Santiago a

su paso por el territorio castellano;

el paraje leonés de Las Médulas; la

Sierra de Atapuerca, declarada

Bien de Interés Cultural como con-

secuencia de los excepcionales

hallazgos arqueológicos descu-

biertos en su entorno; y el arte pa-

leolítico de Siega Verde, en el mu-

nicipio salmantino de Villar de la

Yegua, quizá el más desconocido r io t n r l n c

Los bienes culturales y naturales

reconocidos por la UNESCO tie-

nen un valor universal excepcional

pero, a nivel del viajero que recorre

esta Comunidad en su coche, pro-

bablemente le interese conocer

otros detalles... como a modo de

"5 p ince ladas tur ís t icas" por la

provincia de Valladolid, que descri-

bo a continuación.

1. En la comarca de Tierra de Cam-

pos, concretamente en Mayorga,

se encuentra el Museo del Pan,

que con seis años de vida ha supe-

rado con creces las expectativas

que sus creadores habían deposi-

tado en él. Allí se instruye al visitan-

te en cómo se hace el pan; que

aunque parezca una nimiedad en

estos t iempos que corren -sobre

todo por las grandes ciudades-, el

pan ya no se hace como antes, que

es como lo siguen elaborando en

este pueblo vallisoletano: ¡pan de

verdad! Didáctico y casi nostálgico. tbaTSRONMIGECA2 . Doscientos habitantes y una do-

cena de librerías es lo que nos en-

contramos en Urueña, la Villa del

Libro (www.vllladellibro.es). Libre-

rías de viejo conviven con l ibros

recién salidos de imprenta en este

delicioso pueblo situado a 225 kiló-

metros de Madrid; pero como no

sólo de libros vive el hombre, tras

haber saciado el apetito literario, en

Urueña podemos darle al paladar

exquisita bebida y pitanza de la zo-

na en alguno de sus cinco restau-

rantes de comida casera (perdiz

estofada, liebre, lechazo...).

Y si nos tienta (que nos tentará)

la novedad de la cocina creativa,

imprescindible visitar el restauran-

te La Botica (www.laboticadema-

tapozuelos.com), en Matapozue-

los. Miguel Ángel de la Cruz, su

chef, es el "rey de los pinares".

Este año acaba de conseguir una

estrella Michel in. . .Con eso digo

bastante. No defrauda. Y hay más

cocineros emprendedores: Víctor

Martín, Miguel Ángel Fargallo, Ju-

24/11/2015

Tirada:

Difusión:

Audiencia:

50.000

30.000

78.000

Categoría:

Edición:

Página:

Económicos

Suplemento

14

AREA (cm2): 492,0 OCUPACIÓN: 78,9% V.PUB.: 8.447 www.puntonews.com

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Quesos de Cantagrullas. zyxwvutsrqponmlkjihgfedcbaZYXWVUTSRQPONMLKJIHGFEDCBA

4.zyxwvutsrqponmlkjihgfedcbaZYXWVUTSRQPONMLKJIHGFEDCBA Hoteles con encan-

to, spas y balnearios

también han actualiza-

d o sus ofer tas c reando

de Peñafiel, ofrecen lo últ imo en

masajes. En la villa de Olmedo po-

demos gozar de las aguas termales

en su Hotel Balneario (www.casti-

l la te rmal .com) . En Med ina del

Campo la referencia holística por

excelencia es el Balneario Palacio

de las Salinas (www.palaciodelas-

salinas.com), un edificio emblemá-

t ico que nos transportará a otra

época, y en Valbuena de Duero el

Hotel Balneario Castilla Termal

Monasterio de Valbuena de Due-

ro (www.castillatermal.com) es un

buen ejemplo de cómo la recupera-

ción de un bien patrimonial contri-

buye a su propia conservación, así

como generar riqueza y actividad

en su entorno, poniendo de mani-

fiesto la aportación del turismo de

calidad a la dinamización del medio

rural, propiciando en este caso un

turismo cultural, enológico, termal y

de salud, que son claves para man-

tener el liderazgo en turismo de in-

terior de Castilla y León.

5 . Y no debemos olvidar que la

tradición que hov conocemos co-

mo Semana Santa tuvo su origen

en tierras medinenses. Fue San

Vicente Ferrer (www.centrosanvi-

centeferrer.es) quien en 1411 tuvo

la idea de recorrer las calles de

Medina del Campo (www.medi -

nadelcampo.es) en "procesión de

disciplina".

Un hecho histór ico sin prece-

dentes que ha ten ido múl t ip les

s igni f icados y sigue s iendo me-

recedor de ser estudiado aún en

nuestros días; como así se hará

del 7 al 10 de abri l de 2016 en

Medina del Campo, donde ten-

drá lugar el VI Congreso Nacio-

nal de Cofradías, después de 10

años sin celebrarse (www.vicon-

g r e s o c o f r a d i a s m e d i n a 2 0 1 6 .

com) con un programa que ana-

lizará desde una óptica abierta el

devenir de esta t radic ión tan tí-

picamente española.

nuevos productos: el Spa La Vida

(www.lavida.es), situado en Aldea-

yuso, ofrece tratamientos de vino-

terapia para que los polifenoles del

vino se nos metan por los poros. En

el Hotel Convento de Las Claras

(w ww.ho te Icón ven to lascl aras,

com). ubicado en el centro histórico

lián Arranz... Es cuestión de ir a su

encuentro en nuestro navegador.

3 . Las felices ovejas que pacen en

el campo de Cantagrullas son las

que proporcionan la leche para la

elaboración de unos quesos dig-

nos del paladar más avezado. Su

maestro quesero es un

doctor en Geografía e

Histor ia que dec id ió

meterse a afinador de

p r e s t i g i o ¡y lo es tá

c o n s i g u i e n d o ! Sus

quesos están ya en las

t iendas gourmet ma-

dri leñas. Su nombre:

Rubén; sus quesos :

Granja Cantagru l las

(www.granjacantagru-

llas.com).

24/11/2015

Tirada:

Difusión:

Audiencia:

50.000

30.000

78.000

Categoría:

Edición:

Página:

Económicos

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16

AREA (cm2): 488,6 OCUPACIÓN: 78,4% V.PUB.: 8.394 www.puntonews.com

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