ICIDCA 1º WORKSHOP DIVERSIFICAÇÃO PRODUTIVA DA CANA-DE-AÇÚCAR: NOVOS, PROCESSOS, PRODUTOS E NEGÓCIOS MOSTRA DE TECNOLOGIAS

ICIDCA

1º WORKSHOPDIVERSIFICAÇÃO PRODUTIVA DA CANA-DE-

AÇÚCAR:NOVOS, PROCESSOS, PRODUTOS E

NEGÓCIOS

MOSTRA DE TECNOLOGIAS

ICIDCA

FAMÍLIAMATÉRIA

PRIMA

MEL/MELAÇO

VINHAÇA

BIOTECNOLÓGICOS

BAGAÇO

PRODUTOAcido Indolacético “Bioenraiz”, Ácido Jasmônico “Biojas”, Biofungicida Biológico “Gluticid”, Controlador Biológico “Beauveria Bassiana“, Fixador de Nitrogênio - “Azocid”, Inóculo Para Silagem “Bioicil”, Inseticidas Biológicos “Verticid” e “Nemacid”, Praguicida Biológico - “Trichodericid”.

QUÍMICOS

FÁRMACOS-VET

ALIMENTOS

BIOLÓGICOS

ESTRUTURAIS

TRADICIONAIS

Industriais: Dextrana Técnica, Gluconato de Cálcio, Sorbitol, Tensoativos Biodegradáveis “Sucrotensores”. Família do Furfural: Álcool Furfurílico, Compostos Furano- Epoxi, Furfural, Licor de Xilose, Preservante de Madeira, Resinas de fundição. Papel e Celulose: Meio para Corrugar, Meios Filtrantes FILTEC. Vinhaça: Vinhaça Concentrada.Antdiarréico “Ligmed-A”,

Complexo Ferro Dextrana Ferridex, Probiótico “Probicid”.Derivados de Levedura, Xarope Invertido, Cogumelos Comestíveis. Bebidas: Aguardente ou Cachaça Envelhecida, Licores e Cremes, Vodka. Méis Enriquecidos, Mel Protéico. Bagaço Hidrolisado, Bagaço Tratado com Cal “Predical”, Blocos Multinutritivos. Levedura de Vinhaça.CompostagemAglomerados de Bagaço/Cimento, Aglomerados MDFPalmito de Cana, Rapadura, Açúcar Mascavo, Cachaça, Melado de cana, Garapa Longa Vida, Papel Miolo/Semi Kraft, Briquete, Papel Artesanal, Vinagre de Cana/Álcool.

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PRODUTOS DERIVADOS DO MELMATÉRIAS PRIMAS: MELAÇO OU MEL MELAÇO:

- Líquido que se obtêm como resíduo de fabricação do açúcar cristalizado, resultante da centrifugação da Massa B, contendo ART e parte de sacarose não cristalizada.- Utilizado na produção de álcool (commodity). MEL:- Mel de Cana, Mel de Engenho ou Melado é um produto líquido, de sabor doce, obtido pela evaporação do caldo da cana-de-açúcar.- Líquido xaroposo obtido pela evaporação do caldo de cana (Saccharum officinarum) ou a partir da rapadura, por processos tecnológicos adequados.

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Para cada 100 g

Açúcar Refinado

Melado de canaCarboidratos em g

Sacarose 99,6 72,0 a 78,0

Frutose - 1,5 a 7,0

Glucose - 1,5 a 7,0

Minerais em mg

Potássio 0,5 a 1,0 10,0 a 13,0

Cálcio 0,5 a 5,0 40,0 a 100,0

Magnésio - 70,0 a 90,0

Fósforo - 20,0 a 90,0

Sódio 0,6 a 0,9 19,0 a 30,0

Ferro 0,5 a 1,0 10,0 a 13,0

Manganês - 0,2 a 0,5

Zinco - 0,2 a 0,4

Flúor - 5,3 a 6,0

Cobre - 0,1 a 0,9

MEL: Valor NutritivoVitaminas em mg

Provitamina A - 2,00

Vitamina A - 3,80

Vitamina B1 - 0,04

Vitamina B2 - 0,06

Vitamina B5 - 0,01

Vitamina B6 - 0,01

Vitamina C - 7,00

Vitamina D2 - 6,50

Vitamina E - 111,00

Vitamina PP - 7,00

Diversos

Proteínas em mg - 280

Água em mg -1,50 a 7,00

Calorias 384 212

PRODUTOS DERIVADOS DO MEL

ICIDCAPRODUTOS DERIVADOS DO MEL

MELAÇO: Composição

Melaço de Cana

Min Méd. Máx.

PESO ESPECÍFICO ..... 1,39 1,42 1,44

pH (diluição 2:1)........ 4,5 5,55 6,0

Água %.................... 16 19 23

Substância Seca %.... 77 81 84

Açúcares Redutores Totais(ART)

62 56 65

N-total %................. 0,4 0,7 1,5

Cinza %.................... 7 9 11

P205, %................... 0,6 0,9 0,2

CaO, %.................... 0,1 0,5 1,1

MgO, %................... 0,03 0,07 0,10

K2O, %................... 2,6 3,6 5,0


BIOTECNOLÓGICOS FÁRMACOS ALIMENTAÇÃO

MATÉRIA PRIMA:MEL OU MELAÇO

QUÍMICOS

ANIMALHUMANA

FAMÍLIA

ICIDCA

FAMÍLIA I:PRODUTOS

BIOTECNOLÓGICOSProdutos obtidos a partir debioprocessos

catalisados por microrganismos, que utilizam carboidratos como matérias primas.


Regulador de Crescimento Acido Indolacético - “Bioenraiz”Regulador de Crescimento Ácido Jasmônico - “Biojas”Biofungicida Biológico “Gluticid”Controlador Biológico “Beauveria Bassiana"Praguicida Biológico - “Trichodericid” Inseticida Biológico “Verticid” e Nematicida - “Nemacid”Fixador de Nitrogênio - “Azocid”Inóculo Para Silagem - “Bioicil”


ICIDCA

Bactéria Rhizobium sp.


Reguladores de Crescimento Vegetal: Ativos em quantidades muito pequenas, produzindo respostas fisiológicas especificas na planta (floração, crescimento, amadurecimento de frutos, etc.. ).Tecnologias de média complexidade: cuidados especiais na fermentação, processo controlado e automatizado, mão de obra qualificada, processos que envolvem microrganismos.

ÁCIDO INDOLACÉTICO - BIOENRAIZ”

ÁCIDO JASMÔNICO -

“BIOJÁS”

Fungo Botryodiplodia theobromae

MercadoPreço MI: US$ 4,00/gCusto de Produção: US$ 0,06/gP= 250 ton/ano: TIR de 89,3% a.a.Feijão: área cultivada de 4.225.200 ha. Demanda: > 400 toneladas do produto apenas para o controle da mosca branca.

Preço MI: US$ 0,02/g a US$ 0,15/g Custo de Produção: ~US$ 0,01/gP= 250 ton/a: TIR de 71,41% a.a.Feijão e Soja: áreas cultivadas de 4.225.200 21.243.700 ha. Demanda:15L/ha(1g/L)=764 ton/a.

Produtos predominantemente Importados


Produtos SimilaresMaioria: químicos

Fornecedores: BASF S.A, Bayer, IMPROCOP. Preço comercializado: R$ 30,00 a 200,00/L

PatentesINPI: REGULADOR DE CRESCIMENTO VEGETAL PARA AUMENTAR O RENDIMENTO DA SAFRA COMPREENDENDO POLIPRENOL E RESPECTIVO MÉTODO DE EXTRAÇÃO (Korea, 2001).

Mercado Mundial de Controladores Biológicos

Concentrado em grandes marcas como a Abbot, Novartis, Bayer e Ecoscience.

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BIOFUNGICIDA BIOLÓGICO “GLUTICID”

Biofungicida de natureza bioquímica para uso fitosanitário (inibição de fungos patogênicos) obtido da bactéria Pseudomonas aeruginosa PSS isolada do solo.Combate a doenças fúngicas foliares, contaminantes de fungos comestíveis, de plantas ornamentais e medicinais e de sementes botânicas de cana-de-açúcar (tombamento da cana).Tecnologia de média complexibilidade patenteada pelo ICIDCA.


Mercado

Mercado brasileiro de defensivos agrícolas (2002): US$ 1,95 bilhões (entre os 5 maiores mercados do mundo).Produtos: feijão, batata, tomate, pepino, melão, bananeira, fumo, cana e etc.Dose x Área Plantada: 2000 ton/ano.Produtos Similares: Fungicidas Químicos largamente utilizados no Brasil (BASF, BAYER, DUPONT): US$ 3,50 a 70,00/kg.GLUTICID: US$ 3,00 a 5,00/kg (melhores resultados e preço)

PatentesNão foram encontrados registros de patentes no

Brasil.

ICIDCA

CONTROLADOR BIOLÓGICO “BEAUVERIA BASSIANA"Produto biológico utilizado no controle de pragas:

coleópteros e lepidópteros. Pó úmido com princípio ativo formulado com inertes.Tecnologia (ICIDCA) de complexidade média de conhecimento internacional. Equipamento de fermentação e manipulação, adaptação e espécies do m.o.).Bons rendimentos em cultivos como batata, tomate e outros vegetais ao manter controladas as pragas.


Mercado

-Métodos convencionais de proteção das culturas: uso de agroquímicos.- Movimentação comercial de inseticidas em (1997): ~ U$ 8,1 bilhões- Métodos Alternativos: inseticidas biológicos - emprego de microrganismos (fungos entomopatogênicos).- Brasil: "arroz + fungo entomopatogênico": 155 ton / ano (108.000 ha)- EMBRAPA: controle biológico de pragas – Beauveria bassiana. Similar: ESALQ + Itaforte Bioprodutos: BOVERIL (R$23,00/kg) Inseticidas Químicos (Agripec, Rhodia, Hokka, Bayer): R$20 a R$75/L (kg)ICIDCA: Prod.=200 ton/ano – Custo de Produção: R$6,50/kg

PatentesNão foram encontrados registros de patentes no Brasil

ICIDCA

PRAGUICIDA BIOLÓGICO - “TRICHODERICID” Produto biológico obtido por fermentação em estado sólido

(esporos de Trichoderma harezianum).Controlador de pragas que afetam culturas de viandas, hortaliças e fumo.Substituem fungicidas de origem química.Tecnologia Nova (ICIDCA) de complexidade média: processo de fermentação em estado sólido instrumentado.


MercadoProdutos Convencionais: Químicos (BAYER,

SYNGENTA, BASF, MONSANTO, DOW Agro Sciences, DUPONT, FMC e NORTOX) - 80% das vendas de defensivos agrícolas no Brasil.Similar: ESALQ + Itaforte Bioprodutos: TRICHODERMIL (R$ 25,00/kg)Preço do Produto no MI: US$20 US$25/kg (ICIDCA).


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INSETICIDA BIOLÓGICO “VERTICID” E NEMATICIDA - “NEMACID”Produtos biológicos obtidos num processo único de

fermentação submersa.Pó seco: Biomassa e Conídios do Fungo Entomopatógeno Verticillium lecanii (108esp/mL)+ inerte (zeólita). VETICID: controle do mosca branca (65-78%) – 5 kg/ha (3 vezes/ano)NEMACID: controle de nematódeos (solo)Culturas: tomate, melão, feijão, algodão, citros..)


Mercado

VERTICID (ICIDCA)P= 250 ton/anoCusto de Produção: US$40,00/kg Patente

sNão foram encontrados registros de patentes no Brasil

NEMACID (ICIDCA)P= 6250 ton/anoCusto de Produção: US$ 9,80/kg

BAYER, SYNGENTA, BASF, MONSANTO, DOW, DUPONT, FMC e NORTOX: 80% das vendas de defensivos agrícolas no Brasil.Importações crescentes nos últimos anos.Similares: ESALQ + Itaforte Bioprodutos: VERTIRRIL (R$27,00/kg).

ICIDCA

FIXADOR DE NITROGÊNIO - “AZOCID”

Fixador de Nitrogênio e Estimulador de Crescimento.Pó úmido ou líquido (licor) com princípio ativo (Azospirillum brasiliense).Tecnologia de complexidade média: equipamento, manipulação do m.o.Tecnologia do ICIDCA: adaptação e espécies de microrganismos.Redução do Uso de Fertilizantes: culturas de batata, tomate, batata-doce, arroz e cana (25-30%). Cana de Açúcar: incremento no rendimento por área (15-30%).


MercadoDemanda Potencial: Cana de Açúcar (5.000.000 ha) – 87.000.000 de L de licorProdutos importados da Argentina: IPTProdutos Similares: GLYCIMAX e Rizomas (leguminosas)Empresas: Nitral Urbana, Tufal, Stoller, Bio Soja – Preços: R$16 a R$38,0/kgICIDCA: P= 2500 ton/ano - Custo de Produção: US$0,50/kg

PatentesPatente Americana: Bactéria Azospirillum brasilienseNitral Urbana: Bactérias Bradyrhizobium e/ou RhizobiumTecnologia IPT: Bactéria Rhizobium (feijão ou soja)

ICIDCA

INÓCULO PARA SILAGEM - “BIOICIL”Preparado de bactérias ácido lácticas viáveis na forma líquida (1010-1011 UFC/mL) e em pó (109-1010 UFC/g).Uso: preservante biológico de fibras (diminui em 50% a deterioração que de materiais fibrosos e preserva as características do material original).Avaliado como preservante de pastos, forragens, resíduos de colheita de cana, bagaço e bagacilho (torta de filtro) -> diminuição em 50% as perdas.


MercadoProdutos concorrentes nos Mercados Nacional e

InternacionalFabricantes no Brasil : Nitral Urbana (R$250/kg), Katec (R$65 e R$1100/kg), Biocoop Biotecnologia (R$40/kg)Fornecedores no Brasil: LNF, Matsuda, Bellman (Lallemand – FRA): R$1100/kg a R$3400/kg (pó). Produtos Similares: ácidos inorgânicos e orgânicos (Ácido FórmicoICIDCA: P= 900 L/ano - Custo de Produção: US$0,32/LPatente

sINPI: disposição em inoculante biológico para conservação de silagem - associação de bactérias - milho e sorgo.

ICIDCA

FAMÍLIA II:PRODUTOS QUÍMICOS

Produtos resultantes de reações químicas efetuadas com ou sem a presença de um elemento catalisador.


Dextrana TécnicaGluconato de CálcioSorbitolTensoativos Biodegradáveis “Sucrotensores”

DEXTRANA TÉCNICAPolímero de anidroglicose de elevado peso molecular (C6H10O5)n:

Aplicações: recuperação de petróleo, fiação, preparo de soluções coloidais, formulações oftalmológicas, química e cosméticos.Obtenção: fermentação (Streptococcus, Acetobacter e Leuconostoc) ou fermentação + síntese (dextrana-sacarase)Processo de complexidade tecnológica média: cuidados especiais nas etapas de fermentação e síntese, mão-de-obra qualificada.

ICIDCAPRODUTO DERIVADO DO MEL

MercadoPrincipais Produtores: Pharmachem Corporation (EUA) e Amersham Biosciences (Suécia).Produto Importado: 2003: 170 ton , 2004: 180 ton – US$2600/ton.ICIDCA: P=600 ton/ano - Custo de Produção: US$ 2,60/kg


ICIDCA

GLUCONATO DE CÁLCIOC12H22CaO14: sal de cálcio oriundo da neutralização do ácido glucônico, um produto da oxidação de glicose (9,3% de cálcio em massa).Usos: tratamento de deficiência de cálcio, antídoto oral para envenenamento por HF, fabricação de geléias de frutas, preparação de pastas homogêneas como dentifrícios e polimentos de metais e hipercalemia.Produção: oxidação da glicose (enzimática ou química), neutralização com NaOH ou Ca(OH)2.MercadoPrincipal produtor: Merck - Alemanha (fonte: ICIDCA)Fornecedores no Brasil: ARISTON, VALDEQUÍMICA, AKIQUÍMICA, FORLAB, ESKISA (US$ 3,60 a US$ 12,00/kg )Produtos Similares: ácidos inorgânicos e orgânicos (Ácido Fórmico)ICIDCA: P= 90 ton/ano - Custo de Produção: US$ 2,51/kg


ICIDCA

SORBITOLPoliol: poliidroxialcool como maltitol, manitol, xilitol.Encontrada em frutas: ameixa, maçã, pêssego e cereja.Poder adoçante 50% menor que a sacarose - 2,4 kcal/g (sacarose 4,0 kcal/g).Não provoca cáries e não eleva o teor de açúcares no sangue.Usos: alimentos hipocalóricos, auxiliar em processos industriais (edulcorante e agente de corpo), sequestrante e condicionador da umidade, entre outras propostas de uso industrial – ampla gama de indústrias.Tecnologia de média complexidade (ICINAZ): sintetizado a partir da hidrogenação (redução) da glicose a T na presença de catalisador.


Mercado

2000/2001: vendas de poliois somaram 1,4 milhões de ton (US$ 1,3 bi)Fabricantes: Mundo - Roquette Freres (França) Cerestar (Bélgica), SPI (Inglaterra), Brasil - Getec, São Gonçalo-RJ (sorbitol, manitol e maltitol).Importação: 2003 (7600ton–US$ 0,53/kg), junho/2004 (4030ton–US$ 0,58/kg).ICIDCA: P= 10.000 ton/ano - Custo de Produção: US$ 0,50/kgPatente

sINPI: 2 registros de Roquette Freres (FRA).

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TENSOATIVOS BIODEGRADÁVEIS (SUCROTENSORES)

Ésteres de sacarose: reação entre a sacarose e ácidos graxos (gorduras).Atóxicos, compatíveis com a pele e digestíveis - reduzem a tensão superficial do líquido onde se encontram dissolvidos.Usos: indústrias têxtil, açucareira, cosméticos, higiene pessoal, alimentos e química (PRODUTO BIODEGRADÁVEL)Complexidade tecnológica baixa: automatização (controles de temperatura e nível), não necessita mão-de-obra altamente qualificada.


Mercado

Similares/Fornecedores: Ipiranga, Brazmo, Clariant, Ajinomoto Interamericana, Dow Corning, DuPont, Ge Plastics, Rhodia, TEBRAS.Preços: Ácido Sulfônico 90% - R$ 5,67/kg, Amida 60: R$ 7,50/kg, Lauril éter sulfato de sódio: US$ 1,32/kg, Monoetanolamina: US$ 2,81/kgICIDCA: P= 200 ton/ano - Custo de Produção: US$ 0,75/kg Patente

sNão foram encontrados registros de patentes no Brasil.

ICIDCA

FAMÍLIA III:PRODUTOS FÁRMACOS-

VETERINÁRIOSProdutos empregados na medicina veterinária para finsterapêuticos, profiláticos ou como promotores decrescimento.


Complexo Ferro Dextrana “Ferridex”Probiótico - “Probicid”

Composto injetável de uso veterinário utilizado no tratamento de anemia e/ou sua prevenção.Aplicação: Suínos (leitões recém nascidos), ovinos, bezerros, cavalos, aves e animais domésticos (menor uso).Processo de complexidade tecnológica média: manipulação, mão-de-obra qualificada, processo semi-automatizado.Hidrólise controlada da dextrana técnica e reação com -FeOOH (FeCl3+Na2CO3) a T.

ICIDCAPRODUTO DERIVADO DO MEL

Mercado Potencial: rebanho de suínos = 32,5 milhões de cabeças (2004).Fornecedores: Biovet, Vetbrands, Tortuga, Tortuga, Pfizer.

Preço variável: R$ 1,00 a 15,00/kg (50 mL – 200 mg/mL)ICIDCA: P= 35 ton/ano - Custo de Produção: US$ 1,05/kg Patentes

Mercado

INPI: PI9908914 - Pharmacosmos Holding A/S , Dinamarca.

COMPLEXO FERRO-DEXTRANA (FERRIDEX)

Preparado probiótico de bactérias ácido lácticas para a alimentação de animais monogástricos. Melhora o balanço da flora gastrintestinal e favorece a eliminação de microrganismos patogênicos. Substitui o uso de antibióticos como promotores do crescimento.Tecnologia (ICIDCA) de Média Complexidade: fermentação submersa, centrifugação, secagem.


PROBIÓTICO – “PROBICID”

Países com grandes populações pecuárias, interesse em produções expressivas e tornar-se independente do mercado internacional.Mercado Potencial: grande crescimento de frango de corte (3,6% a.a. > 1 bilhão de cabeças) Demanda: 11900 ton/ano (frango de corte)Produtos Similares: Fabricantes de Probióticos no Brasil ( Fatec, Imeve, Biocoop Biotecnologia, L.Amorim ): R$ 3,95 a R$67,40/kg.ICIDCA: P= 750 ton/ano - Custo de Produção: US$0,40/kgPatentes

Mercado

INPI: US9414444 (1994) e PROBIOTICO COM ENZIMAS DIGESTIVAS

(PI0006642-7, 2000)

ICIDCA

FAMÍLIA IV: PRODUTOS ALIMENTÍCIOSProdutos para consumos humano ou

animal, obtidos do processamento direto do mel ou melaço ou de conversões químicas ou bioquímicas de carboidratos.


Consumo Humano:Derivados de LeveduraXaropes Invertidos por Via EnzimáticaBebidasAguardente de Cana ou Caçhaça EnvelhecidaLicores e CremesVodka

Consumo Humano:Méis EnriquecidosMel ProtéicoBlocos Nutritivos

ICIDCA

DERIVADOS DA LEVEDURA


-Fermento em flocos: assemelha-se aos flocos de milho. Excelente complemento da dieta convencional (proteínas e vitaminas).

-Fermento em tabletes: fortificador das funções metabólicas.

-Molho tipo de soja: molho de cor escura, sabor e cheiro característico. Utilizado como tempero na preparação de alimentos.

-Extrato de fermento: produto da autodigestão controlada do fermento fresco. Rico em peptonas, aminoácidos, minerais e vitaminas. Saborizante de cor avermelhada e cheiro semelhante à carne.

-Molho “barbecue”: elaborado a partir do extrato de fermento.Utilizado como tempero ou molho de mesa para carnes vermelhas.


DERIVADOS DA LEVEDURA-Concentrado de proteínas: similar ao extrato de fermento tradicional (base: produtos derivados da hidrólise dos ácidos nucléicos).

-Extrato leve de fermento: similar ao extrato tradicional (fração leve).

-Concentrado de polissacarídeos (glucanos): pó fino rico em polissacarídeos não digeríveis (fibra dietética). Praticamente livre de proteínas e outras impurezas. Fonte de fibra dietética em alimentos.

Mercado – Similares

-Fermento em flocos:-proteína texturizada de soja: BUNGE, CARGILL, MAIS VITA. Preço: R$10,90/kg (Mais Vita – 500g)-flocos de milho (Kelloggs–300g): R$13,2/kg

-Fermento em tabletes: Produtor: FLEICHMANN Preço médio: R$9,75/kg


-Molho tipo de soja:SAKURA (80% do mercado) Varejo: R$12,5/L (150 e 500 ml).

-Extrato de fermento:Sigma-Aldrich: US$ 340/kg.ACUMEDIA: US$ 110/kg.

-Molho barbecue: Fabricantes: LEA PERRINS, ETTI, KRAFT, HELLMANNS, KENKO. Varejo: R$16,15/kg (200g), R$62,6/kg (LEA PERRINS – 215 ml), R$19,6/kg (KRAFT – 510 g).

-Concentrado de proteínas: Produto similar: PS concentrada. Fabricantes: BUNGE, CARGILL, OLVEBRA. Preço: R$5,50/kg (OLVEBRA).-Concentrado de polissacarídeos

(glucanos): Produto similar: Raftilose P-95 -

oligofrutose Fabricante: Orafti (Bélgica);

Distribuidor: Clariant S.A. Preço: US$5,30/kg.

Mercado


XAROPES INVERTIDOS - VIA ENZIMÁTICA

Demanda: Indústrias AlimentíciasSimilares: açúcar líquido (sacarose) e xarope de glicose.Fabricantes: Nova América, Guarani, Cristalsev, Dulcini, Copersucar, Usina da Barra.Açúcar líquido: R$ 0,55/kg - Xarope de glicose: R$ 2,05/kgAçúcar líquido invertido: R$ 0,62/kgICIDCA: P= 10.000 ton/ano - Custo de Produção: US$ 0,41/kg

Xarope invertido ou açúcar líquido invertido: solução composta, em média, por 1/3 de glicose, 1/3 de frutose e 1/3 de sacarose.

Adoçante Natural, Fonte de açúcar fermentecível, panificação e biscoitos, Conservante natural em geléias e frutas.Concentração 75Brix (armazenagem por 100 dias ou mais).Obtido por inversão ácida, enzimática ou catiônica (resinas).

Patentes Não foram encontrados registros de patentes no Brasil.

Mercado


AGUARDENTE DE CANA OU CACHAÇA ENVELHECIDA

Produção nacional: Brasil produz 1,5 bilhão L/ano.Bebida destilada mais consumida no país e a terceira no mundo.Exportação: apenas 2%.Fabricantes: Dom Braga, Velho Pescador, Terra Dourada, Jequitv.Preço Médio de Mercado: R$ 18,75/L.ICIDCA: P= 300.000 L/ano - Custo de Produção: US$ 3,30/LProdutos Similares: Vodka, Whisky, Tequila.

Solução hidroalcoólica obtida pela destilação dos fermentados dos sucos e melaços da fabricação do açúcar de cana e suas misturas.Oxidação e posterior envelhecimento utilizando tonéis de madeira – produto similar a um com 10 anos de fabricação.

PatentesNão foram encontrados registros de patentes no Brasil.

Mercado

Bebida alcoólica edulcorada com açúcar, glicose ou mel de abelha e aromatizada com diversas substâncias vegetais obtidas por maceração, infusão ou destilação.Conteúdo alcoólico: 25 até 56ºGL (25 e 35oGL a 20oC).


LICORES E CREMES

Preço comercializado no varejo: R$ 3,00 a R$ 74,14/L.ICIDCA: P= 300.000 L/ano - Custo de Produção: US$ 3,30/L

Mercado

Patentes

Não foram encontrados registros de patentes no Brasil.

Bebida alcoólica obtida mediante a hidratação de álcool etílico retificado, proveniente de produtos naturais.Tecnologia (ICIDCA): retira o aroma estranho e o gosto característico: diluição e depuração do álcool (carvão ativado), filtração, avaliação, neutralização, filtração e abrilhantamento.


VODKA

Varejo: R$ 1,30 a R$ 13,40/L (nacionais)R$ 38,00 a R$ 89,20/L (importadas)

ICIDCA: P= 120.000 L/ano - Custo de Produção: US$ 2,3/LProdutos Similares: Whisky, Tequila, Cachaça.

Mercado

PatentesNão foram encontrados registros de patentes

no Brasil.


MEL ENRIQUECIDO

Méis enriquecidos são xaropes (AR) obtidos como produtos intermediários nas usinas de açúcar ou em engenhos de rapadura, antes do esgotamento final do mel virgem.Utilizados como energéticos em rações para animais (suínos). MercadoRebanho suíno brasileiro: 38 milhões de cabeças – IBGE, 2003.Produto Similar: Melaço em pó INDUMEL (Sta Elisa) - R$ 0,63/kgCusto de Produção (ICIDCA): US$ 450,00/ton de carne suína

Tem mercado potencial no Brasil.Patentes

Não foram encontrados registros de patentes no Brasil.


MEL PROTÉICOAlimento líquido balanceado: méis intermediários (açúcar) + fonte de proteínas (leveduras).Alimentação de suínos: excelentes resultados no aumento de peso.Tecnologia ICIDCA de baixa complexidade: recepção de matérias-primas, preparação do produto (tanques misturadores) e análises.MercadoRebanho suíno brasileiro: 38 milhões de cabeças – IBGE, 2003.Produtos Similares:Melaço em pó INDUMEL (Sta Elisa) - R$ 0,63/kg

Xarope de Glucose (Allimentus, Corn Products, Doce Aroma, Duas Rodas) - R$ 2,00/ kgICIDCA: P= 15.000 ton/ano - Custo de Produção: US$ 0,1/kgCaracterísticas tecnológicas: direcionam sua produção para pequenos engenhos produtores de rapadura e cachaça, ou por comunidades rurais, como assentamentos de Reforma Agrária.

Tem mercado potencial no Brasil.

Blocos de melaço solidificado: suplemento alimentício para ruminantes (bovinos, ovinos, caprinos) rico em minerais.Sua ingestão garante o consumo lento de micro-elementos, fósforo, nitrogênio não protéico e proteína, melhorando o rendimento.


BLOCOS MULTINUTRITIVOS

MercadoNão é produzido no Brasil.Tem mercado potencial no Brasil: várias espécies de animais

170 milhões de cabeças de gado. Produtos Similares: Melaço em pó INDUMEL (Sta Elisa) - R$ 0,63/kgICIDCA: P= 116.000 un/ano - Custo de Produção: US$ 0,54/unPatentesNão foram encontrados registros de patentes desse

produto no Brasil.

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