III Microorganismos

Embed Size (px)

Citation preview

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    1/27

    Microbiloga y Biotecnologa

    Alejandra BoschIngeniera Bioqumica I

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    2/27

    bacterias

    Protozooarios

    algas hongos

    virus

    Microorganismos con y sin organizacin celular

    No tienen membranas plasmticas.

    Son parsitos sin organizacin celular

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    3/27

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    4/27

    Procariotas - Arqueobacterias

    Caractersticas importantes:

    Tiene las mismas estructuras que el resto de las bacterias procariotas peroestn constituidas por compuestos qumicos diferentes. Las diferencias a nivel

    molecular entre arqueas y el resto de los procariotas son tan fundamentalesque se las clasifica en grupos distintos. Debido a estas diferencias, lasarqueas exhiben unaALTA RESISTENCIA contra los antibiticos y los agenteslticos, presin osmtica, etc. Actualmente se las considera ms cercanas a loseucariotas

    Tamao y forma

    Dimetros 0,1 m y ms de 15 mDiversas formas, esferas, barras,espirales, placas, finos filamentos,

    cuadradas y planas

    Fsilesvivientes por que viven en hbitats semejantes a las condiciones dela Tierra primitiva.

    Ambientes termales con temperaturas > a 100 C, medios halfilos (muysalados)

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    5/27

    Por ser extremfilas, en particular las resistentes a las ALTAS TEMPERATURASo a los EXTREMOS DE ACIDEZ O ALCALINIDAD, son una importante fuente de

    ENZIMAS capaces de funcionar bajo estas duras condiciones

    En la industria, las AMILASAS, GALACTOSIDASAS realizan sufuncin a ms de 100 C, lo que permite la elaboracin de alimentosa altas temperaturas, tales como leche baja en lactosa y suero de

    leche.

    Las enzimas de estas arqueas termfilas tambin son muy estables ensolventes orgnicos, por lo que pueden utilizarse en una amplia gama deprocesos relacionados a la SNTESIS DE COMPUESTOS ORGNICOS.

    Son una parte vital del tratamiento de aguas residuales, realizando la digestinanaerbica de los RESIDUOS

    Prometedores en minera para la extraccin de metales talescomo ORO, COBALTO Y COBRE

    Uso de Archaea en tecnologa e industria

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    6/27

    Procariotas Eubacterias -

    Organismos unicelulares

    Funciones: gran variedad de funciones que ayudan a mantener

    los ciclos bio-geo-qumicos.

    Constituyen la mayora de las bacterias

    Las bacterias son los organismos ms abundantes del planeta

    40 millones de clulas bacterianas en 1g de tierra1 milln de clulas bacterianas en un 1 ml agua dulceEn total, aproximadamente 51030 bacterias en el mundo

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    7/27

    Procariotas - Eubacterias

    Organismos unicelulares -mayora de las bacterias

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    8/27

    Tamao: 1 a 10 mSon tan pequeas que no

    necesitan citoesqueleto

    Hbitat: adaptados a vivir encualquier ambienteterrestre o acutico

    Nutricin: auttrofas:fotosintticas, quimiosintticashetertrofas: saprfitas,

    simbiticas, parasitarias

    Procariotas Eubacterias -

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    9/27

    La mayor parte de las bacterias adoptan

    formas caractersticas, aunque en ocasionesla configuracin puede verse influida por lascondiciones del medio de cultivo. Sonunicelulares, pero tambin aparecenagrupadas cuando se mantienen unidas

    tras la divisin.

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    10/27

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    11/27

    Esquema Clula Procariota

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    12/27

    Puede no estarpresente

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    13/27

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    14/27

    a) 1 minuto en cr istal violeta

    b) se lava con agua desti lada

    c) 1 minu to en lugol (mordiente)

    d) se decolora con alcohol de 951 (decolor ante)

    e) se lava con agua desti lada

    f) 1 minuto en fucsina (colorante de contraste)

    TI NCIN DE GRAM.g) se lava con agua corr iente

    h) se seca suavemente y sin f rotar con papel de fi l tro

    Una vez que la preparacin est totalmente seca, poner

    una gota muy pequea de aceite de cedro y observar al

    microscopio con el objetivo de inmersin.

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    15/27

    MURENA oPEPTIDOGLUCANOAnillos depolisacridos unidospor pptidos cido

    teicoico

    VER EN BIBLIOGRAFA ANEXA: TABLA A.2. Caractersticas comparativas de lasbacterias Gram + y Gram-

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    16/27

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    17/27

    BIOMASA, protenasPocesos como TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

    En la produccin de QUESOS, YOGURT, VINAGRE

    Fabricacin de MEDICAMENTOS, antibiticos de bacilos

    PRODUCTOS QUMICOS: CIDOS ORGNICOS, SOLVENTES

    ENZIMAS: amilasas, catalasa lactasa, etc.

    VER EN LA BIBLIOGRAFA ADJUNTA(TABLA A.1: Productos obtenidos de procariotes)

    Uso de las Eubacteriasen tecnologa e industria

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    18/27

    MICROORGANISMOS CON ORGANIZACINCELULAR EUCARIOTA

    protozoos

    Presentan una mayor

    complejidaden su organizacin

    Algas microscpicasunicelulares

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    19/27

    levaduras Hongos filamentosos

    HONGOS

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    20/27

    BIOMASA, BEBIDAS, PAN

    Pocesos como TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES

    En la produccin de ENZIMAS: amilasas, catalasa glucosa

    oxidasa, invertasa, lipasa

    Fabricacin de ANTIBITICOS a partir de hongos,VITAMINAS.

    PRODUCTOS QUMICOS: CIDOS ORGNICOS,SOLVENTES, ETHOL (levaduras)

    VER EN LA BIBLIOGRAFA ADJUNTA (TABLA A.4: Productos obtenidos de

    organismos eucariotes)

    Eucariotes -levaduras y hongos filamentosos-en tecnologa e industria

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    21/27

    Nucleolo (cuerpo granular, RNA y protenas)

    Ncleo (Nucleolo y Cromosomas:DNA y protenas llamadas cromatina)

    Retculo

    endoplasmtico

    rugoso (sntesis ysecrecin)

    Aparato de Golgi(modifica, empaca y distribuye

    protenas a otros organelos

    Citoesqueleto

    MicrotbulosRetculo endoplasmtico liso

    (red de membranas internas)

    Mitocondrias

    Peroxisomas

    CitoplasmaLisosomas

    (enzimas degradadoras)

    Membrana

    celular

    Ribosomas

    (grnulos RNA y

    protenas)

    Clulas animales

    VER EN BIBLIOGRAFAANEXA:TABLA A.3.

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    22/27

    INTERFERN leucocitos humanosVACUNAS VIRALES: Influenza

    RubeolaFiebre amarilla

    VER EN LA BIBLIOGRAFA ADJUNTA. (TABLA A.5: Productos obtenidos de

    clulas animales)

    Eucariotes - clulas animales-en tecnologa e industria

    Se emplean clulas, tejidos u rganos

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    23/27

    Eucariotas - Clulas vegetales -

    OBTENCIN DE PRODUCTOS FARMACOLGICOS

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    24/27

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    25/27

    Coloracin Gram

    Streptomycetes

    http://medecinepharmacie.univ-fcomte.fr/bacterio_web/exa_microscopiques/bgp.htm
  • 7/27/2019 III Microorganismos

    26/27

    Los Streptomycetes son bacterias con propiedades dehongos. Poseen estructuras ramificadas con apariencia amicelio fngico

    Son clulas procariotas Gram positivas con propiedadesfngicas. Producen numerosos antibiticas, enzimasextracelulares, biorremediacn.

    hay ms de 500 especies.

    Viven en tierra, y el ambiente

    Nutricin (variada): azcares, alcoholes, amino cidos,cidos orgnicos, compuestos aromticos

    Se conocen ms de 50 antibiticos diferentes: Estreptomicina,

    neomicina cloranfenicol tetraciclinas.

  • 7/27/2019 III Microorganismos

    27/27

    MICROORGANISMOS RECOMBINANTES

    La incorporacin de la ingeniera gentica permite optimizar laeficiencia del proceso de produccin y/o la calidad del producto(modificar el control de vas metablicas, por ejemplo para lasobreproduccin de algn producto)

    La incorporacin de la ingeniera gentica permite obtener apartir de un microorganismo, cultivo de clulas, planta o animalun producto completamente ajeno.Esto se consigue por introduccin y expresin del gen deinters en un organismo hospedador fcil de cultivar

    *produccin de insulina en bacterias,*anticuerpos humanos en plantas*vacunas en levaduras.

    Son los organismos obtenidos ingeniera gentica