Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia CONTECC’ 2015

Centro de Eventos do Ceará - Fortaleza - CE 15 a 18 de setembro de 2015

IMPLEMENTAÇÃO DE AVIÁRIO, PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DA

AVICULTURA NA AGRICULTURA FAMILIAR

JOSILDA DE FRANÇA XAVIER1, DIEGO ALVES DE ANDRADE

2, GERLANDIO DINIZ NOBREGA

3,

MARIA JOSÉ DOS SANTOS4, ERIKA BARBOSA DA SILVA

5

1Doutora em Engenharia Agrícola, Técnica da Cooperativa de Projetos Assistência Técnica e

Capacitação do Nordeste Ltda –COOPACNE/ josildaxavier@yahoo.com.br, 2Agrônomo Técnico-COOPACNE dieggoalvesagro@hotmail.com,

3Técnico em Agropecuária-COOPACNE jerdilandiiodiniz@hotmail.com

4Agrônoma Técnica–COOPACNE mjsquintino@yahoo.com

5Técnica–COOPACNE erika_one@hotmail.com

Apresentado no

Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia – CONTECC’ 2015

15 a 18 de setembro de 2015 - Fortaleza-CE, Brasil

RESUMO: O presente trabalho teve como objetivo construir e implantar aviários para beneficiar

agricultores da agricultura familiar visando a produção e comercialização da avicultura como fonte de

geração de trabalho e renda. O trabalho foi realizado nos municípios: Esperança, Montadas, Lagoa

Seca e São Sebastião de Lagoa de Roça-PB. Os galpões foram construídos com 8,0 X 4,5 (alvenaria)

em Esperança e Montadas. Implantação dos projetos: Retiro e Manguape beneficiando 16 famílias

com 400 pintainhas, totalizando 1.600 pintainhas, Riacho Fundo, Manguape, Furnas e José Lopes

foram beneficiadas duas família em cada comunidade com 200 pintainhas, equipamentos, vacinas,

milho e ração. A construção e produção de frangos para o corte atendeu às expectativas dos

agricultores/produtores e resultou em lucratividade máxima dentro da agricultura familiar das

comunidades contempladas com os projetos.

PALAVRAS–CHAVE: beneficiamento, frango de corte, geração de renda e emprego

IMPLEMENTATION OF AVIAN, POULTRY PRODUCTION AND MARKETING IN THE

FAMILY FARM

ABSTRACT: The Brazilian poultry industry in recent decades until our present day has been

undergoing a steady growth in the sector of special creation of broilers in commercial scale. The

objective of this work to build and deploy poultry farmers to benefit from family farms aimed at

producing and marketing of poultry as a source of employment and income generation. The study was

conducted in the municipalities: Esperança, Montadas, Lagoa Seca of São Sebastião of Lagoa of Roça-

PB. The sheds were built with 8.0 X 4.5 (masonry) in Esperança and Montadas. Implementation of

projects: Retreat and Manguape benefiting 16 families with 400 chicks, totaling 1,600 chicks, Brook

Fund, Manguape, Furnas and Joseph Lopes benefited two families in each community with 200

chicks, equipment, vaccines, and feed corn. The construction and production of chickens for cutting

met the expectations of farmers/producers and resulted in maximum profitability within the family

farming communities covered with designs.

KEYWORDS: processing, broiler, income generation and employment

INTRODUÇÃO A produção de frangos de corte coloniais no Brasil está relacionada com a agricultura familiar.

Nessas condições ela representa muitas vezes a viabilidade econômica das propriedades rurais, dos

assentamentos da reforma agrária e de alguns pequenos municípios em vários estados brasileiros. Ela

caracteriza-se por uma criação tecnificada onde se busca melhorar o desempenho das aves via

melhoria das linhagens ou raças utilizadas, melhoria na alimentação, no manejo e nos cuidados

sanitários para se auferir uma produção sistematizada e contínua, com a qualidade necessária para o

abastecimento dos canais de comercialização, obedecendo toda a legislação sobre comercialização de

alimentos de origem animal Figueiredo et al. (2007).

A avicultura brasileira nessas últimas décadas até nossos dias atuais vem passando por um

crescimento constante, em especial o setor da criação de frangos de corte em escala comercial,

possibilitando assim, o Brasil tornar-se destaque mundial como um dos maiores produtores e

exportadores de carne (ALBINO & BARRETO, 2003). A avicultura compreende uma atividade de

diversificação na propriedade rural e entre os diferentes sistemas de produção hoje existentes, a

criação semi-intensiva vem ganhando destaque especialmente entre agricultores familiares. (SOUSA,

2009).

Neste sentido, este trabalho tem como objetivo construir aviários para beneficiar agricultores

da agricultura familiar visando à produção e comercialização da avicultura como fonte de geração de

trabalho e renda.

MATERIAL E MÉTODOS

O trabalho foi realizado nos municípios de Esperança, Montadas, Lagoa Seca e são Sebastião

de Lagoa de Roça-PB. Localizados na Mesorregião do Agreste Paraibano, com as seguintes

coordenadas geográficas, Esperança Latitude: 07º 01' 59" S, Longitude: 35º 51' 26" W; Montadas

Latitude: 7° 5' 13'' S, 35° 56' 41'' W; Lagoa Seca, Latitude: 07º 10' 15" S Longitude: 35º 51' 13" W;

São Sebastião de Lagoa de Roça Latitude: 7° 5' 10'' S Longitude: 35° 50' 59'' W. Para selecionar os

agricultores que foram beneficiados com os projetos de avicultura para agricultura familiar, a

Cooperativa de Projetos Assistência Técnica e Capacitação do Nordeste-Ltda (Coopacne), realizou

reuniões, diagnósticos participativos e promoveu curso de capacitação para construção, implantação

dos aviários e manejo na avicultura.

O curso foi ministrado pelo consultor do SEBRAE-PB. As construções dos galpões e Piquetes

foram realizadas nos municípios de Esperança e Montadas, sendo que em Esperança, na comunidade

José Lopes onde foram beneficiadas duas famílias com a construção de um aviário com um galpão 8,0

X 4 4,5 (alvenaria) como pode ser observar na Figura 1 e 2 o material utilizado na construção dos

aviários encontram-se na Tabela 1, com também foram beneficiados com 200 aves (pintainhas) além

de todo equipamento, vacinas, milho e ração Tabela 2. Já em Montadas duas comunidades foram

beneficiadas, Manguape duas famílias e na comunidade Furnas uma família totalizando seis famílias

beneficiadas com construções e materiais citados acima.

Figura 1. Aviário em fase de construção Figura 2. Aviário concluído comunidade

Manguape, Comunidade Montadas,PB Manguape, Montadas,PB

Tabela 1. Material doado pelo Projeto Rio Mamanguape para construção de galpões e Piquetes dos

projetos de avicultura nas comunidades: Manguape em Montadas e Furnas em Esperança,PB

Material doado pelo Projeto Unidade Quantidade Galpão 8,0 X 4,5 (alvenaria) m2 36

Estacas de sabiá Unid. 50

Telas de 1,2m m 75

Arame farpado m 150

Grampo Kg 01

Tabela 2. Material doado pelo Projeto Rio Mamanguape para implantação dos projetos de avicultura

nas comunidades: Manguape (Montadas), Furnas (Esperança), Comunidades Retiro e Manguape

(Lagoa Seca) e Comunidade Riacho Fundo (São Sebastião de Lagoa de Roça,PB)

Material doado pelo Projeto Unidade Quantidade Bebedor (infantil 5l) tipo rosca Unid. 03

Bebedor tipo pendular Unid 03

Comedouro (infantil) tipo bandeja Unid 02

Comedouro tipo tubular (20 kg) Unid 06

Campânula Unid 01

Aves (pintainhas) Unid 200

Ração pré-inicial Saco 01

Concentrado inicial Saco 03

Concentrado crescimento/engorda Saco 17

Milho em grão Saco 30

Vacina Newcastle e bouba Frasco 02

Cal (10 kg) Saco 02

Vermífugo Sachê 05

Para a implantação dos projetos de avicultura no município de Lagoa Seca foram beneficiadas

16 famílias das Comunidades Retiro e Manguape, as quais formaram quatro subprojetos com um

representante de cada família, onde as mesmas receberam 400 aves (pintainhas) totalizando 1.600 aves

(pintainhas) para as 16 famílias como também todo o material, vacinas, milho e ração além de um

freezer horizontal para cada projeto, para fins de armazenamento das aves abatidas. Os mesmo

procedimentos de implantação dos projetos de avicultura foram adotados para a implantação do

projeto no município de São Sebastião de Lagoa de Roça na Comunidade Riacho Fundo com algumas

ressalvas, porquanto, nessa comunidade foram contempladas oito famílias e cada família recebeu

inicialmente 200 aves (pintainhas) Figura 3 e 4 além da implantação de sete projetos produtivos de

milho para minimizar o custo com a compra do mesmo. Os mesmo procedimentos de implantação dos

projetos de avicultura foram adotados para a implantação do projeto no município de São Sebastião de

Lagoa de Roça na Comunidade Riacho Fundo com algumas ressalvas, porquanto, nessa comunidade

foram contempladas oito famílias e cada família recebeu inicialmente 200 aves (pintainhas) além da

implantação de sete projetos produtivos de milho para minimizar o custo com a compra do mesmo.

Figura 3. Entrega de pintainhas Figura 4. Aves em fase de crescimento.

A alimentação do plantel foi realizada seguindo as fases pré-inicial, concentrado inicial e

concentrado crescimento/engorda, como a utilização de piquete obedecendo ao manejo visando à

uniformidade, a conversão alimentar, o ganho médio diário e a viabilidade. A ração é administrada

uma vez ao dia no período da manhã. As vacinas foram realizadas de acordo com as idades das aves

sendo uma administrada até os 12 dias e outra, até os 35 dias de vida das aves. O vazio sanitário foi

realizado de 20 a 25 dias. As aves são abatidas com um ciclo de 90 dias para que não haja elevação no

custo de produção e congeladas

RESULTADOS

Como se pode observar na Tabela 3, foram beneficiadas 32 famílias com quatro (4)

construções de aviários e 17 Implantações de projetos de avicultura.

Tabela 1. Municípios, comunidades, famílias beneficiadas, construção de aviários e implantação de projetos de avicultura

Municípios Comunidades Famílias beneficiadas

Construção de aviários

Implantação de projetos de avicultura

Lagoa Seca Retiro e Manguape

16 - 4

São Sebastião de

Lagoa de Roça

Riacho Fundo 8 - 8

Montadas Furnas 2 1 2

Montadas Manguape 4 2 2

Esperança José Lopes 2 1 1

De acordo com as informações obtidas junto aos produtores beneficiados pelo Projeto Rio

Mamanguape das Comunidades Retiro e Manguape do município de Lagoa Seca, das 16 famílias que

foram capacitadas e contempladas com os equipamentos, dez famílias estão produzindo 3.000 aves de

corte durante o ciclo de 90 dias. A produção é comercializada tanto para os programas de governo,

como em feiras livres, restaurantes e supermercados (Tabela 4). Através das informações dos

agricultores/produtores beneficiados pelo Projeto Rio Mamanguape da Comunidade Riacho Fundo do

município de São Sebastião de Lagoa de Roça, as 8 famílias que foram capacitadas e contempladas

com os equipamentos, todas estão produzindo em forma de rodízio para que não haja prejuízo

financeiro, estando cada família esta vendendo 300 aves de corte durante o ciclo de 90 dias. A

produção é comercializada 50% no município de São Sebastião de Lagoa de Roça e os outros 50% no

município de Esperança, sendo ambas comercializações realizadas em feiras livres e restaurantes

(Tabela 4).

Tabela 4. Comercialização, preço do frango vivo e abatido nas Comunidades Retiro e

Manguape municípios de Lagoa Seca e Riacho Fundo município de São Sebastião de Lagoa de Roça,

PB Valor da aquisição

das aves (R$)

Comercialização Peso das aves

Vivas (kg)

Preço do frango

vivo (R$)

Preço do frango

abatido por kg (R$)

Comunidades Retiro e Manguape

1,80 a 1,90 PAA* - - 8,50 a 9,50

- PNAE** - - 8,50 a 9,50

- Feiras livres 2,5 a 3,5 20,00 a 22,00 -

- Restaurantes 2,5 a 3,5 20,00 8,50 a 9,50

- Supermercados 2,5 a 3,5 20,00 8,50 a 9,50

Comunidade Riacho Fundo

1,80 a 1,90 Feiras livres 2,5 a 3,5 17,00 a 20,00

- Restaurantes 2,5 a 3,5 18,00

*PAA - Programa de Aquisição de Alimentos; **PNAE- Programa Nacional de Alimentação Escolar

CONCLUSÕES:

A produção de frangos para o corte atendeu às expectativas dos agricultores/produtores e

resultou em lucratividade máxima dentro da agricultura familiar das comunidades contempladas com

os projetos.

AGRADECIMENTOS: A Petrobras pelo Patrocínio ao Projeto Rio Mamanguape-Fase II, através do

Programa Petrobras Socioambiental e à COOPACNE, pela sua execução, às famílias beneficiadas.

REFERÊNCIAS

Albino, L. F. T.; Barreto, S. L. T. Criação de codornas para produção de ovos e carne; Viçosa – MG;

Aprenda Fácil; 2003, 268p.

Figueiredo, E. A. P.; Schmidt, G. S.; Avila, V. S.; Jaenisch. F. R. F.; PAIVA, D. P. Recomendações

técnicas para a produção, abate, processamento e comercialização de frangos de corte coloniais.

http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br. Acesso em 10 de junho de 2015.

Sousa, L. C. de. Avaliação do Desempenho Zootécnico da Avicultura. Revista Brasileira de

Agroecologia, Vol. 4 No. 2. Tocantins: Resumos do VI CBA e II CLAA, novembro 2009.