8/13/2019 INFORMAES SOBRE O OLUBAJ
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OLUBAJ
Olubaj - O Banquente do Rei.
Bom acho que todas as comidas so indispenseis a uma Boa mesa de
Olubadj!..."as amos a Al#umas$
Alu%& - t'adicional milho( #en#ib'e( obi( 'apadu'a e
moscatel)em al#umas casas*+'an)ca'ne* - seja de Adi ),alinha*(
Aio),alo* ou Abuo)ab'ito* /sso a'ia deasa.
+0 - 1'adicional B'anco e en'olado na 2olha de Bananei'a.
Abe'em - 2eito de anjica 3ilada tempe'ada com mel( en'olada na
4olha de bananei'aseca e co5ido no apo'.
Olele - "assa 4eita de anjiquinha Leite de 6co )em al#umas casas
! docetempe'ado com melado ou 'apadu'a e em out'as casas ! sal#ado
tempe'ado comcama'o seco*.
Asoso - "ilho co5ido e en4eitado com lascas 6co. 3ode se'
tempe'ado ou no... 7e4o' tempe'ado 'e4o#a' com ama'o( cebola e
dende( se no 4o' jo#a' #ua de c6co
po' cima.
Omoloun - 2eijo 2'adinho co5ido e 'e4o#ado com dende( ama'8es
7ecos( ebola)+m Al#umas casas se en4eita com Oos de odo'na e em
Out'as com Oosomum*.
/su - /nhame o5ido e 2'ito.
+40 - 2olhas de oue 'as#adas e 'e4o#adas com A5eite( ebola e
ama'o.
Latip - 4olhas de mosta'da 'as#adas co5idas e 'e4o#adas com
ama'o( dende(cebola e sal.
+boi9a - anjica o5ida e 'e4o#ada com dende( ebola e ama'o.
Batata doce - o5ida pilada com a5eite doce e 4'ita .
O#uede - Banana da 1e''a 2'ita.
+%a :undun - 4eijo 3'eto o5ido 'e4o#ado com ama'o( ebola e
:ende.
Aa'a - Aca'aj! 4'ito no dende.
8/13/2019 INFORMAES SOBRE O OLUBAJ
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3ade 3upa - 2a'o4a 4eita de 2a'inha de "esa 'e4o#ada com
ama'8es( cebola e:ende.
+#uidi - Lea' ao 4o#o 4a'inha de 4ub com mel( at! que solte da
panela. +n'ola' na
4olha de bananei'a e'de como se en'ola o aas( dei;ando apenas
uma pequenaabe'tu'a na pa'te supe'io' deste pa'a que se possa
en4ia' uma 4atia de coco.
:obu'u - "ilho de 3ipoca estou'ados na 3anela sem 0leo ou na
a'eia da 3'aia)eupa'ticula'mente no #osto... acho anti-hi#i -
anjica o5ida.? podem 4alta' /na )ela* Balaio com 2olhas de +%e La'a
)2olhas de "amona*1udo muito bem ado'nado com La@os.
?o se 4a5e' nada p'a 7an#o este m
