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COORDENAÇÃO-GERAL DE VINHOS E BEBIDAS - CGVB

Ministério da Agricultura , Pecuária e Abastecimento – MAPA

Secretaria de Defesa Agropecuária – SDA

COORDENAÇÃO GERAL DE VINHOS E BEBIDAS - CGVB

REVISÃO DO PIQ DE PRODUTOS DE CERVEJARIAResolução Mercosul nº 14/01, Instrução Normativa nº 54/01

e Decreto nº 6871/2009

Departamento de Inspeção de Produtos Origem Vegetal - DIPOV

Ministério da Agricultura

Órgãos Reguladores

CGVB/DIPOV/SDA


- Definição de bebidas em geral, vinhos e derivados da uva e do vinho

Regulamentar os estabelecimentosRegulamentar os produtos

Regulamentar a importaçãoRegulamentar a rotulagemElaboração de Padrões de Identidade e Qualidade - PIQ’s

Regulamentar a exportação

Ministério da Saúde – ANVISA


CGVB/DIPOV/SDA


- Definição de líquidos alimentícios com finalidades específicas

Regulamentar os aditivosRegulamentar as embalagens

Regulamentar a rotulagem quanto à alegações (claims)Regulamentar a importação de matérias-primas

Regulamentar os padrões microbiológicos

Ministério da Fazenda – Receita Federal


CGVB/DIPOV/SDA


Definição de N.C.M.Tabela de I.P.I.

Regulamenta a rotulagem quanto à indicação de conteúdo

Aduana

Ministério do Desenvolvimento – Inmetro

Código de Defesa do Consumidor

Ministério do Justiça – DNPC

CGVB/DIPOV/SDAMinistério da Agricultura , Pecuária e Abastecimento

Gabinete do Ministro - GM

Secretaria de Defesa Agropecuária - SDA

Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal

Coordenação Geral de Vinhos e Bebidas

Superintendência Federal de Agricultura

Serviço de .. (área de bebidas) SISV,SIFISV,SIPOV

CGVB/DIPOV/SDASECRETARIA DE DESENVOLVIMENTO

AGROPECUÁRIO - SDA

DEPARTAMENTO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL - DIPOV

COORDENAÇÃO-GERAL DE VINHOS E BEBIDAS –

CGVB

COORDENAÇÃO-GERAL DE QUALIDADE

VEGETAL - CGQV

DIVISÃO DE VINHOS E

DERIVADOS - DVD

DIVISÃO DE BEBIDAS - DBEB

DIVISÃO DE PRODUTOS VEGETAIS


Legislação de Bebidas

CGVB/DIPOV/SDA


- Bebidas em Geral:

Lei 8.918/1994Decreto 6.871/2009Instrução Normativa 19/03 - Registro

Instrução Normativa 55/02 - DenominaçãoInstrução Normativa 54/01 – PIQ (complementação)

- Revogou o Decreto 2.314/1997

Instrução Normativa 05/00 - BPF

Instrução Normativa 55/09 –Amostragem, import. e exportação



CGVB/DIPOV/SDA


- Orgânicos:

Lei 10.831/2003

Instrução Normativa 64/08Instrução Normativa 07/99

- Transgênicos:

Lei 11.105/2005 Decreto 4.680/03

Instrução Normativa 18/09Instrução Normativa 19/09

Instrução Normativa 17/09 Instrução Normativa 21/11


CGVB/DIPOV/SDA


Outras Normativas

Lei 10.674/2003 - Glúten

Instituto Nacional de Metrologia - InmetroPortaria 157/02 – Declaração quantitativa de volume

Decreto 2.018/96 – “Evite o consumo excessivo de álcool.”

Ministério da Saúde


CGVB/DIPOV/SDA


- Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA:Decreto-Lei 986/69 Resolução RDC 259/02 - Rotulagem

Resolução 17/99 Procedim. Avaliação de risco

Portaria 685/98 – Contam. Inorg.

Resolução RDC 07/11 - MicotoxinasResolução RDC 64/11 – Coadj. TecnologiaResolução RDC 65/11 - Aditivos

Resolução 16/99 – Definições avaliação de risco

Resolução RDC 02/07 - Aromas

Mercosul

Panorama da Legislação de Cerveja

CGVB/DIPOV/SDA


Resolução GMC 14/01

Brasil

Instrução Normativa 54/01Decreto 2.314/97revogado

Decreto 6.871/09atual

Panorama da Revisão da Legislação de Cerveja

CGVB/DIPOV/SDA


Pontos Principais Decreto IN 54/01Cevada malteada, cereais malteados

Cevada – ingr.obrigatório e percentual

Ingrediente de amargor

Produto de origem animal

Outros produtos de origem vegetal (flores, frutas, vegetais, ervas, etc)Álcool - fortificação

Envelhecimento.

Setor de bebidas e de cervejas

CGVB/DIPOV/SDA

O MAPA possui registros de aproximadamente :

- 8.000 indústrias - 230 (estab. - cerveja ou chope)

- 70.000 produtos - 2.600 (produtos)

Cervejarias Registradas

CGVB/DIPOV/SDAUF Estab

AM 5

AP 1

BA 4

CE 6

DF 2

ES 2

GO 11

MA 2

MG 24

MS 2

MT 5

PA 5

PB 2

PE 6

PI 1

PR 19

RJ 17

RN 1

RO 2

RS 26

SC 26

SE 1

SP 57

227

Cervejas e chopes Registrados

CGVB/DIPOV/SDAUF Nro Estab.

AM 28

AP 2

BA 66

CE 53

DF 14

ES 5

GO 108

MA 32

MG 245

MS 4

MT 43

PA 53

PB 32

PE 117

PI 21

PR 269

RJ 335

RN 12

RO 14

RS 184

SC 261

SE 15

SP 719

2.632

-Bebida destinada à exportação:

A bebida destinada exclusivamente à exportação poderá ser elaborada, denominada e rotulada de acordo com a legislação, usos e costumes do país a que se destina, sendo proibida a sua comercialização no mercado interno.

Bebidas típicas – observar elaboração e denominação de acordo com a legislação do Brasil.

CGVB/DIPOV/SDA


Controle de Bebidas

-Bebida estrangeira:

deverá observar os padrões de identidade e qualidade adotados para a bebida fabricada no território nacional.

A bebida alcoólica estrangeira, que não atender aos PIQ’s nacionais, somente poderá ser objeto de comércio no território nacional mediante a apresentação de certificado expedido pelo órgão oficial do país de origem ou entidade por ele reconhecido para tal fim, atestando:

I - possuir característica típica, regional e peculiar daquele país;

II - ser produto enquadrado na legislação daquele país;

III - ser de consumo normal e corrente e possuir nome e composição consagrados na região ou país de origem.

CGVB/DIPOV/SDA


Controle de Bebidas

CGVB/DIPOV/SDA


Muito Obrigado!CONTATO:DBEB - Divisão de BebidasDBEB/CGVB/DIPOV/SDA/MAPAFones: 61- 3218-2336Fax: 61 - 3224-8961 Email: [email protected] (regulamentação)

[email protected] (fiscalização)[email protected] (registro)

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