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SberaSberaSociedade Brasileira dos Especialistas em Resíduos das Produções Agropecuária e Agroindustrial | Julho 2012 | Edição Nº 11
www.sbera.org.br
INFORMATIVO XI
Após a Rio + 20 as conclusões sobre os resultados questão é como fazer com que o conhecimento e as do evento são diversas. Uns acham que foi um sucesso, políticas viabilizem as soluções para esses e outros pois se conseguiu compactuar um documento assinado temas, recorrentes na agropecuária mundial, por todos os países. Outros acham que foi um fracasso, independente, da condição econômica do país.
Sociedades científicas têm responsabilidades pois não foram determinadas responsabilidades, metas, nos objetivos e metas resultantes de eventos como a Rio etc, além de não ser finalizada uma política de + 20, principalmente, no apoio aos atores sociais para transferência de recursos financeiros e tecnologias para tomada de decisão a na divulgação e capilarização dos os países em desenvolvimento. Em um evento como conhecimentos e resultados gerados para a sociedade.esse, com intensa participação dos vários atores e
Objetivamos com a realização do III Simpósio setores da sociedade, dificilmente, se terá um consenso Internacional sobre Gerenciamento de Resíduos sobre os resultados finais, mas, certamente, podemos Agropecuários e Agroindustriais (III Sigera) fomentar a dizer que a Rio + 20 cumpriu seus objetivos, não na sua pesquisa; reunir a comunidade científica a fim de que integralidade, mas avanços foram conseguidos.essa trabalhe em conjunto, troque idéias e reflita sobre Novamente, ao menos nos discursos, a ciência seu papel social; difundir os conhecimentos gerados. foi defendida por todos como o referencial para tomada Acreditamos que dessa maneira a Sbera estará de decisão, mas sabemos que há muitos interesses auxiliando na superação dos desafios ambientais.econômicos, ambientais, comerciais que pesam muito
Lembramos e solicitamos a todos os sócios que mais nas decisões finais do que os resultados científicos. divulguem entre seus pares que o envio dos trabalhos a Cabe a comunidade científica continuar gerando os serem apresentados no III Sigera deve ser feito até 28 de resultados e, cada vez mais, saber comunicá-los ao setembro de 2012. Também lembramos que em grande público e, não somente aos seus pares. parceria com a revista Scientia Agricola (Estrato A2 – Certamente, a proximidade da ciência com a sociedade Ciências Agrárias I - Qualis CAPES) serão selecionados, a valorizará como referencial.de acordo com o mérito científico e, em conformidade O documento final da Conferência “O Futuro que com as normas para publicação no periódico, seis Queremos” traz um item dedicado a segurança trabalhos aprovados pela Comissão Científica. alimentar e dos alimentos e a agricultura sustentável.
O sucesso do Sigera, também está na referência Neste item temas como: agricultura e pecuária do evento como espaço para divulgação científica de sustentáveis, uso eficiente da água e seu reuso, qualidade e esse é um momento crucial para que os conservação dos solos e emponderamento dos atores, participantes sejam incentivados a enviar seus principalmente, pequenos agricultores, mulheres e trabalhos.populações excluídas, aparecem como objetivos a
serem alcançados. Nenhum dos temas é novo. A grande
EditorialEditorial
Diretoria da SBERA
Artigo TécnicoArtigo Técnico
Lechos Biológicos: Tratamiento de Plaguicidas Utilizando Residuos Lignocelulosicos en la Biomezcla.
SberaSbera
La agricultura es un sector relevante en Chile y en los para un plaguicida individual.últimos 10 años se ha incrementado las áreas destinadas a La contaminación puntual por plaguicidas, puede ser esta actividad (70%) y se ha diversificado la producción reducida al mínimo a través de modificaciones de las (agrícola, frutícola y forestal). Esta gran actividad trae conductas que se utilizan en el manejo de plaguicidas en las consigo problemas ambientales, por un lado incremento en faenas agrícolas. Sin embargo, es inevitable que algunas el uso de plaguicidas de diverso tipo y por otro una pérdidas puedan ocurrir, lo cual se puede minimizar a través constante generación de residuos agroforestales. de prácticas o métodos preventivos, como es el uso de Específicamente en el sur de Chile, la región de la Araucanía lechos biológicos (biobeds), una tecnología simple y de bajo concentra más del 60% del cultivo de cereales del país y costo desarrollada en Suecia en la década de los 90 y que se genera anualmente alrededor de 1 millón de toneladas de encuentra ampliamente difundida en algunos países residuos lignocelulósicos. europeos. La incorporación de esta tecnología junto a
En Chile, el indicador Intensidad de Uso de buenas prácticas agrícolas (BPA) permite una reducción Plaguicidas (IUP), el cual mide la cantidad de ingrediente significativa de la contaminación puntual por plaguicidas así activo aplicado por hectárea, ha experimentado un como evita la contaminación hacia los sistemas acuáticos y incrementó sostenido en la última década, hasta alcanzar un terrestres, con el consiguiente beneficio ambiental.valor promedio de 4,2 kg ia ha-1, (OECD/CEPAL, 2006), El propósito de estos lechos es que el manejo de siendo este valor superior al promedio de la OCDE, plaguicidas durante el llenado del equipo de aspersión sea pudiendo fluctuar entre 20 a 30 kg ia ha-1 en el sector realizado encima de estos lechos biológicos de manera que frutícola nacional dependiendo de la especie y área si ocurren derrames accidentales, estos puedan ser geográfica. Por lo tanto, es evidente que el incremento en el retenidos y degradados en el lecho biológico. El uso de los plaguicidas en un sector, aumenta su potencial de funcionamiento de estos lechos se basa en la capacidad de contaminación de suelos y aguas superficiales y adsorción y degradación de los plaguicidas en una subterráneas debido al manejo inadecuado de éstos por lo biomezcla, compuesta básicamente por suelo, turba y paja cual deben ser adecuadamente eliminados para mitigar los (25, 25 y 50% v/v). En su diseño original consisten en una efectos adversos que estas sustancias generan en el medio excavación en el suelo impermeabilizado con una capa de ambiente. arcilla o una geomembrana, en el cual se introduce la
La presencia de plaguicidas en sistemas acuáticos biomezcla sobre la cual se desarrolla una cubierta vegetal en significa un riesgo potencial no sólo para la población, sino la superficie (Tortensson y Castillo, 1997).también para la vida animal y la inocuidad alimentaria. Los La implementación de los lechos biológicos requiere plaguicidas pueden ingresar a los cuerpos de aguas considerar aspectos específicos de cada país o región en la superficiales o subterráneos vía contaminación difusa o cual se instalarán. Entre estas se deben considerar las puntual, las cuales muchas veces no están claramente condiciones climáticas (temperatura, pluviometría), los diferenciadas (Jaeken y Debaer, 2005). La contaminación componentes de la biomezcla como tipo de suelo, difusa resulta durante la aplicación de plaguicidas en el disponibilidad de turba y paja u otro residuo lignocelulósico. campo, mientras que, la contaminación puntual proviene de Considerando estos antecedentes, estudios se han realizado áreas restringidas como es el área de preparación de en varios países como Italia, Bélgica, Francia, Inglaterra, plaguicidas previo a su aplicación. Chile, entre otros, adaptando la tecnología de lechos
La contaminación puntual por plaguicidas se debe biológicos a las condiciones particulares de cada caso.principalmente a la manipulación inapropiada en la preparación o mezcla de plaguicidas (46%), manipulación Rol de los componentes inapropiada de los envases (18%), fugas y lavados de
de la biomezclaequipos de aplicación (17%) y a otros factores (Castillo y Tortensson, 2007).
El impacto de la contaminación puntual, se puede La típica biomezcla sueca consiste de paja, suelo y visualizar al considerar que el derrame de unos pocos turba en una proporción de 50-25-25% en volumen. El suelo mililitros del producto concentrado puede contener 1 provee de capacidad de retención y de microorganismos gramo del ingrediente activo, el que requeriría 10.000 m3 de degradadores de pesticidas contribuyendo a la capacidad agua para diluirlo a 0,1 µg L-1 establecido como nivel de sorción en el lecho biológico debido al contenido de máximo permitidos por la Comunidad Económica Europea materia orgánica y de arcilla. Además, promueve la actividad
Artigo TécnicoArtigo Técnico SberaSberamicrobiana y proporcionan bacterias degradadoras de cebada y aserrín; suelos del tipo orgánico (trumao), arenoso plaguicidas y actinomicetos, los cuales pueden actuar y arcilloso en la biomezcla del lecho biológico y diferentes sinérgicamente con los hongos desarrollados sobre el condiciones de pluviometría. Se han construido lechos material lignocelulósico. La turba contribuye a la capacidad biológicos para aspersores de espalda que se utilizan para de sorción, al control de humedad, por su alta capacidad de fines demostrativos y educacionales y lechos para retención de agua y también a la degradación abiótica de los maquinaria pesada (> 5 ton) como pulverizadores y plaguicidas. Además, disminuye el pH de la biomezcla, lo fumigadores.que es favorable para hongos y sus enzimas que degradan El diseño de los lechos biológicos instalados a escala pesticida (Castillo et al., 2008). La cubierta vegetal en la de campo (6m de largo x 3 m de ancho) contempla el superficie contribuye con el equilibrio de la humedad por confinamiento de la biomezcla debido a que las paredes y evapo-transpiración y sirve además como un indicador de piso se impermeabilizaron con una capa de hormigón de un derrames de pesticidas. La principal actividad microbiana se espesor de 5 cm y revestido de una geomembrana. El foso se concentra en la paja, al estimular la actividad de hongos de rellenó con una primera capa de arena (5 cm) y gravilla (25 pudrición blanca con capacidad de degradar lignina a través cm), luego con una biomezcla (60 cm) en base a paja de de la producción de enzimas ligninolíticas, como las avena, turba y suelo en una proporción volumétrica de 2:1:1 peroxidasas y las lacasas (actividad fenoloxidasa), las cuales y finalmente una capa de suelo y césped (10 cm) compuesto han demostrado también ser eficientes en la degradación por una mezcla de gramíneas perennes (Festuca de pesticidas. En los estudios hechos en Suecia se ha arundinacea y Lolium perenne). En la parte inferior del foso encontrado que los niveles de paja en la biomezcla se se instaló un sistema de drenaje conectado a un pozo (2,3 correlacionan positivamente con el contenido de m3 ) para el reciclado del lixiviado hacia el lecho biológico. fenoloxidasas, respiración microbiana y la degradación de la Se instaló además un techo para evitar la inundación del mayor parte de los pesticidas estudiados (Castillo et al., lecho debido a las lluvias.2008). Esta iniciativa fue posible a través de un proyecto de I
Se ha observado que la presencia de un material & D financiado por Fondef (D09R-1006) y con el apoyo del lignocelulósico en la biomezcla es indispensable para la Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), el Instituto de Desarrollo completa degradación de los plaguicidas sobre todo Agropecuario (INDAP), el Consejo de Producción Limpia aquellos que presentan anillos aromáticos en su estructura y (CPL), la empresa Bayer y empresas del sector frutícola porque sobre estos residuos se desarrolla una población (Agrícola San Clemente, Cerezos Inalaf, San José Farms, microbiana más robusta en comparación con biomezclas Cherr y Andes Sur) . Mayores antecedentes en compuestas de otros tipos de materiales orgánicos como www.lechosbiologicos.clresiduos de jardinería o compost municipal (Coppola et al.,
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS2007).
Castillo, M.d.P. y Torstensson, L. Effect of biobed composition, moisture and temperature on the degradation of pesticides. J. Agric. Food Chem. 55, 5725-Como aprovechar un problema para 5733, 2007.
solucionar otro?Castillo, M.d.P. Torstensson, L., Stenström, J. Biobeds for Environmental Protection from Pesticide Use-A Review. J. Agric. Food Chem. 56 (15),
Como se mencionó anteriormente, en Chile y en la 6206–6219, 2008.Araucanía existe gran disponibilidad de residuos
Coppola, L., Castillo, M.d.P., Monaci, E. y Vischetti, C. Adaptation of the biobed lignocelulósicos derivados de la actividad agrícola, frutícola composition for chlorpyrifos degradation to southern Europe conditions. J.
y forestal, los cuales pueden ser ensayados como parte de la Agric. Food Chem. 55, 396-401, 2007.biomezcla del lecho biológico para retener y degradar
Jaeken, P. y Debaer, C. Risk of water contamination by plant protection plaguicidas. products (PPP) during pre- and post treatment operations. Annu. Rev. Agric.
Por otro lado, gran parte de los suelos regionales Eng. 4, 93–114, 2005. (Andisol y Ultisoles) presentan elevado nivel de materia
OCDE/CEPAL. Evaluación al desempeño ambiental- Chile. Santiago, Chile, 248 orgánica (>10%), presentan una elevada actividad p., 2006.
biológica, lo cual se suma a una elevada pluviometría Torstensson, L. Castillo, M.d.P. Use of biobeds in Sweden to minimise (>1000 mm al año) y bajas temperaturas en invierno. Lo environmental spillages from agricultural spray equipment. Pestic. Outlook. 8, anterior indica que para poder instalar lechos biológicos en 24- 27, 1997.
nuestra región que retengan y degraden eficientemente los plaguicidas, debemos realizar una adaptación a esta tecnología.
La implementación contempla el estudio de diversos materiales lignocelulósicos como paja de trigo, cáscara de
Maria Cristina DiezDepartamento de Ingeniería Química,
Universidad de La Frontera, Temuco, [email protected]
Opinião do SócioOpinião do Sócio
Incubação de empresas como ferramenta à inovação tecnológica.
SberaSbera
O Brasil tem despertado, embora que tardiamente, Desenvolvimento de Novas Empresas de Base Tecnológica e para a importância da inovação tecnológica como à Transferência de Tecnologia (Proeta). Este programa visa à ferramenta no desenvolvimento do país, contribuindo para promoção do agronegócio, mediante a transferência de apropriação do conhecimento e geração de riquezas. A tecnologias por meio da incubação de empresas.inovação tecnológica deve ser um processo natural, inserido O Proeta abre editais competitivos para que dentro da cadeia da geração e transferência do interessados possam criar, desenvolver e consolidar suas conhecimento produzido desde as universidades e centros empresas se valendo do apoio do corpo técnico e estrutura de pesquisa até a sua utilização pela sociedade. da Embrapa. Dentro deste cenário, as idéias produtos e
Durante muito tempo a academia brasileira gerou processos desenvolvidos nas instituições de pesquisa muito conhecimento, mas este acabou ficando retido nas encontram apoio para germinar, crescer e se fortalecer. próprias universidades, como um modelo endógeno sem Dentro deste cenário, a Ecodata - Tecnologia e Saneamento que este conhecimento gerado tenha de fato sido Ambiental foi criada em 2011 como uma empresa incubada transferido à parcela da sociedade interessada. por meio do Proeta, atendendo uma chamada pública da
No entanto, um cenário de mudança vem se Embrapa Suínos e Aves para uma demanda envolvendo a estabelecendo no país e todos têm percebido o papel da gestão de resíduos de animais.inovação na competitividade do Brasil. O aumento do A oportunidade de criação de um pacote de serviços número de patentes brasileiras, mesmo que ainda pequeno de base tecnológica com característica inovadora, assim comparado a outros países, é um dos exemplos positivos. A como a busca no aprimoramento do conhecimento, dando lei a inovação tecnológica (n.0 10973/2004) e a lei n.0 ênfase necessária à elaboração e à utilização do plano de 11.196/2005 que cria incentivos fiscais à inovação negócios na sua pré e pós-incubação, faz com que o tecnológica (conhecida como Lei do Bem) também são empreendedor, analise de forma contundente a empresa alguns dos exemplos positivos de mudança. em todas as etapas, aumentando assim a chance de sucesso
Dentro do processo de inovação tecnológica, para após o período de incubação.contribuir para que o conhecimento e as tecnologias Finalmente, todo processo de inovação tecnológica gerados dentro das universidades e centros de pesquisa passa por uma mudança de paradigma tanto nas sejam de fato transferidos, o processo de incubação universidades e instituições de pesquisa, quanto nas tecnológica é de grande importância. A proteção e empresas. A abordagem deve ser de parceria entre as partes capacitação das empresas em sua gênese são vitais para que e não de concorrência. Os papéis de cada um devem estar estas consigam sobreviver dentro de uma realidade bem claros e entendidos para que as iniciativas tenham extremamente competitiva. sucesso e que ciência e tecnologia desenvolvidas no Brasil
Vários programas de incubação tecnológica têm sido possam de fato contribuir para nossa competitividade criados, proliferando as incubadoras por vários estados da internacional gerando mais divisas ao país.federação. Preocupada e sabendo da importância que a inovação tem para a transferência das tecnologias agropecuárias, a Embrapa criou o Programa de Apoio ao
Marco A. RammeEcodata - Tecnologia e Saneamento Ambiental
Editores: Airton Kunz e Julio C. P. Palhares. Editoração: Valesta Guero.
II Simpósio Nacional sobre Tratamento de Resíduos de Laboratório. 12-14 de Agosto de 2012, Rio de Janeiro, RJ. http://www.sinlab2012.com.br/
Waste to Worth: "Spreading" Science and Solutions. 1-5 de Abril de 2013. Colorado, EUA. envio de trabalhos até setembro de 2012. http://www.extension.org/pages/63747/from-waste-to-worth:-spreading-science-and-solutions
III Simpósio Internacional sobre Gerenciamento de Resíduos Agropecuários e Agroindustriais – IIi Sigera. 12-14 de Março de 2013, São Pedro, SP. ENVIO DE TRABALHOS ATÉ 28/09/2012. www.sbera.org.br/sigera2013
Para informações sobre outros eventos acessse: http://www.sbera.org.br/pt/eventos/Para divulgar eventos envie um e-mail com o link do evento para [email protected]
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