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Joinville, 07 de Agosto de 2012
Criada em 2009 a partir da associação entre Perdigão e Sadia
Uma das maiores empresas globais no setor de alimentos.
Atuação nos segmentos: – Carnes (aves, suínos e bovinos),
– Alimentos industrializados e
– Lácteos
Detentora de marcas como Perdigão, Sadia, Batavo, Elegê,
Qualy, entre outras.
BRF – Brasil Foods
• Receita líquida: R$ 25,7 bilhões • Valor de mercado: R$ 31,8 bilhões • 120 mil funcionários • 3a. maior exportadora brasileira • 9% da comercialização mundial de
proteína animal • 20% da exportação mundial de aves No Brasil
• 61 unidades de produção no BR e 7
no exterior • 42 Centros de Distribuição • 15 Unidades industriais de lácteos
Unidades Industriais
Centros de Distribuição
BRF – Dados
Missão BRF
“Participar da vida das pessoas, oferecendo
alimentos saborosos, com qualidade, inovação e a
preços acessíveis, em escala mundial.”
Internacionalização BRF
Exportações por região – 2011 (% Receita Líquida)
Receita operacional por mercado – 2011 (% Receita Líquida)
60% Mercado Interno
40% Mercado Externo
30,0% Oriente Médio
22,4% Extremo Oriente
18,3% Europa
7,4% Eurásia
21,9% Outros países
O MUNDO COM MAIS SABOR
Centro de Tecnologia
Hambur-gueres
Linguiças
Massas/ Pratos
Prontos
Massas finas
Presun-taria
Óleos e Gorduras Vegetais
Farinhas e
Vegetais
Co-Produtos
Grupos de Produtos X Unidades de Negócios
Mercado Externo
Mercado Interno
Food Service
Inovação
Curados / Defumados
In-natura / Temperados
Empanados /Cozidos
Infotec
Artes
Mock up
Centro de Serviços
Escritório Projetos
Especificações
Cadastro
Registro
GAC
Gestão
Cronogramas
Criação Alteração
Revisão
Implantação da Gestão de Processos
•Não existia um processo, caminho definido;
•Número excessivo de projetos;
• Projetos sem foco definido, fora das estratégias da Empresa;
•Não existia gerenciamento de projetos;
•Não existia priorização;
•Muitos SKU’s liberados e poucos utilizados.
Histórico
Processo Mapeado
• Mensal.
Periodicidade
• Estratégia de inovação e reporte de resultados de inovação;
• Decisões de alto impacto e risco;
• Status geral de projetos;
• Avaliação constante do portfólio de produtos (alternativas de redução de custos);
• Decisão/orientação sobre investimentos que não demandem instância superior.
Comite Estratégico de Produtos
GAC
MKT
P&D Prod.
P&D Emb.
INFOTEC
ENG
PLAN
GQ
D+ Áreas
GAC – Grupo de Análise Crítica
• Mensal/Extra, conforme demanda.
Periodicidade
• Estratégia das marcas;
• Oportunidade de mercado;
• Definição de consumidor;
• Posicionamento de preço.
Aspectos Mercadológicos
• Formulação;
• Embalagem;
• Capacidade produtiva;
• Disponibilidade de mat. Prima.
Aspectos Técnicos
PDR - Product Development Request
PDR - Product Development Request
67% Aprovados
PDR Food
Service
PDR Mercado Interno
PDR Mercado Externo
21% Suspensos
11% Cancelados
PDR - Product Development Request
Status Reunião do GAC
Em média 70 mensais
Etapas do Processo após Aprovação do PDR
Em dia Em atraso Execução Iniciar Encerrado
Comunicação de Projetos e Controle de Prazos
Gestão de Documentos
Elaborador Aprovador Homologado
Incluídos 197
Encerrados 115
Cancelados 22
Suspensos 30
Total Projetos 1094
Carteira de Projetos
Entradas e Saídas Mensal
A Gestão de Processos da BRF promove maior agilidade aos processos locais e
globais, integrando estratégia de crescimento e conquista de mercado, com agregação de valor e inovação. Uma base de processos, dinâmica,
modificável e interativa, são o coração e a identidade do negócio para a
criação de novos produtos e desenvolvimento de novos mercados.
Considerações
