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PIopo .... AnjolDçedlentu - 12 gnnu.2 claras. açú"a . paraOllda. baunllha.Como fazer- Bala .... duasd a"", em n.",., . Bata emse pa r ado as gema s eJunte a s claras ,conUnuando a bat er. Umeforrnlnhas de ma n teiga.polvt[hr, trlgo e co!oqut o"Km.. de ovos . Quandoanar. rellr.. daslOmunhas e cokJque nwnaIIp;.. la grande. Faça acalda eom o açúear e 3.

ba un ilha e dupeJe porci m a. " s u fic ient e paracobri r . Deix e ,!<'aca nsa ru m dia para ",,"' Ir,r aua. Dourada.IDlredlent u . pAnam~. "" copo ~OIÇÚrar copo .... VInhodo p:II'to .Como f.zu · FaÇa umamlstUnI n>m o~ar e ovinho. Corte"" pacs emfati a . e p a s s e nessamtalUra. fkolx.. racorrer ,bata .". ovos e pilsse mi

p.iea . I-'r<,paR' u ma caldacom " açúcar. e<>loquoe asfatias ..~ ao fogo paraf1iUT e quando esUvernnpas n d ...... calda. rtllne no<:oITa. CoIoqut nurnatrav....sa e polVllhr comr.an..la""'l pó.Colju:t:lnho a de AhacaziInu edleotea- 2 abacaxis .açucar.ar~ndoas .

Como faze, _ O"....asqu..o s abaca xis. pane em

_ m á q u ina e descarte oZ caldoparnoutro~. Faça1'1. a medida da massa.l usando a m"sma.ii q ua nlldad" d ., ae U"aT.I {..,ve ao rogo, deixando.. r."..,...,. aI'" aparr«'r o fundo~ da panda. ~llr.. do rogo..; ..oloqu" numa lrav..""a,

i r;;"A""E"L-A'-"'"'A'"< BEIRA RIO

m

Com u ma ..olh<"T faça ""d"" e" , dand o a fo" na d eum caju e colocando u maa m"'ndoa descascad.,para Iml la r a castann. de<'aJu.Doce d e "daaelaCrbta1h:adalnpediClllft- I melanctamidla. açllcaT rrlInado ea<;ticar crislaLCom o ra ze,- De poIs deIlrada a par l e maism aduTa , para se co",..r,a provelt" • pal1" cor d<'rosa. ma.. d UT• . pa ra odoce.~~ a casca" can"nn quadrados de 2cm nomál<lJno. Faça uma caldarala. stndo na~dr I kIl de açUcar para IpralO& mdaneta cortada.D<-Ixe cozIn ha r at '" fkarb..m pas sada e a ca ldab"", grossa. Rellr.. o spc'daÇ<>s. aInda qu ente ,rem u m gario. pa"'~ r>oatU"ar Cl'1"lal e coloqu"nn tabuk1ro para socar ..,....Ilap&dlll'tllhaa 4e B-nanalz>Credientea· 12 bananasna nIcas maduTas. 20colher"" (""~ de açucaroComo f."er · Desca ",!" "... banana.. " amasse com

w.: Cl21 39 74-3302~ "" -....o ..

u m garfo. Junte Oaç u"",,e kve au rOI<O, mexendo""Rtp..,. at'" frigtr. Rdl....ed""peje ooI.we uma pedramá.mo,," e "ort.. e m""..,,-llanDelada V"""elb.a.lalredlealea · 25marmelos . 2 ,5 kg d ..açUcaro I htro de <'gua .Como rau, . o..lICa"'lueos marmelos, co rte aomelo e reU.., as ....mentes.Coloq ue "m á!lulI (ria .lnT para cozinhar. Rt~.

rntn't a água e Jl"SS" O<Smannebi. numa pc'ndragrossa e nn soeguIda nun'Illpenetr;a fina. F'aç.a • calda.usando o 0IÇÚ<3r. lIM'ladeda água em que cozl nhouo marm<'lo, mais I litro d.á g ua pura . Q u a nd oes t IVe r e m po n to d eespelho adicione ii. massad.. ma"""lo para r......."r.mexendo sempre. at'"a~ofundodotacho.S.. nAo estlv.. r bemvermelha. vá colocando.aos poucos. o rea lo daágua tem qUI' "" <:oZlnhouo ma"""lo. a '''' atln" r oponto <I"""Jad o.

Continua

•

,,!,~

Amantdjado.Ingredlente. - 200g d eaçucaro 200 II: dr manreizasem sal. v.. "g dr farlnfiad e trlgo. 5 Jo(rrna~ , I colher(""paJ d r r..mw n lo, clarassem bate r e a m~ndoa 5

moidas .Como fazer - Bata a liIlemas e coloqu.. o açúcar.óa lPndo ~m. M!s tu re iifarin ha d r Irtj(O com ofe rmento. pa s " .. numapeneir a flna e Ju n le asgemae com aÇÚCar . r aça"".... ao" poucos. ate que iimassa fique bem llllada.faça botas. pa.-em eiara.... m bate r C d e po is ema n>tn<Joa,; moidas. u nreu~a~dM~.~,"" a.

b o las .. a s ..., Cm fo rno~lar.

Amo..- em se,.edoInlrcdlcD1e1 ' Y.1 kg draçUcar, I COC'O ralado. 6gnnas. man t..~ ........ !i&Ie farinha de trigo parauntar.Como fun · Faça umacalda com o açucarocoloque o coco ralado ..<!rixe fcrvn bml.~de bem cozido• ...,u..., do~ e delz.. esfria r.

ue as eemaa e volteao fogo. nltx.-ndo snnprtcom ..-uldado. aI'" aI"'...........o fundo do tacho. ~lredofogo e cIt1xe de3cansar poru m d ia.. F3ÇlI as boUn""",C co loque cm formau n tada com manteiga rpoIvtlhada rem a farinha

_ de Il1go . Ltve ao fomo.. q uente. ~omente para"I dourar. n eure . deixe! edrla r e a rru me emiii fonn1nhas de papel.~ Bom Bocado de Queijo e:i Coc:o~ InCredlentu·~ dei açucaro "" 0000 O. 8

] MuriloCabeleir ei r

<onuma$(;ullnos e feminInos

j Relullmcnro - LuzeJReUuo.s· PermanenfeHldrllrllç.!io . Tlnlura

m Felll. NOlale pf'ÓJperoAno nOVll 110 01 volol de

ami,o para am'iO'"mR Coi. N. N uol,. San'

panela. Retire e de1xede~eansar por um dIa.Faça pequenas bolas.passl" em açúcar mslal eenrole. como balas. empapel de ..ma.Bem euad~

InvedieDtel ' 6 ovos. 6colhem 15Op"J de açlicar.6 colber= {sopa) de fttulade batata.Como~r' BalaosU0U5com o açUcaro ere fazerbolhas. Adldone a r"""lae mexa bem. ~e emassadeira untada comtriRo e a""e em fornorntOio. Depots de assado.reUre e Junte um comoutro. usando um .....,mede nala. Embrulhe empapel de seda branca eamarre com fUinhascoloridas. IObs.AnUgamente. t1nha·"ecomo lJ"adiçáo com...- esse<laceem <:a"""",nlOS. paragarantir uma boa u niãopara o [u1urol

Co ntinua .••

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,jI,,il-

m

açúcar e água , faça umaraIda em pomo dr aj untar.Re~ do fogo e , qua ndoesllver morna, adlrlone asamêndoas e as g..m.. " evolte ao fogo, mexendosemp re . Quando ""lIa r nofundo da. pand.. , rr Url" l"de ixe esfrIar. f a ça a sboli nh as (IV.."" r ('(,I"q ueno ce n tro uma uva pas"",,.Arru me em formlnha.~ flrpapel para servir.PAo d e L6Ingredientea- 12ovos. 12colheres (sopal de açucaro12 colheres [sopa) de t rigopeneirada.s .Como f • • er - Bata oaçúcar com 0lS ovos. muitobem balido. ate fic a rbran c o . ou forma n d obolhas. Adk.1one a fattnhade trtgo e misture bem.Unte uma assadeira.coloqul" papelimp"nneável e lf'\'e e mforno quente para assar.

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colocando u ma de fatia d ebanana e u ma <k q ueijo.Sobre ..la" .."palhe ump ou ", o de m ante ig a epoMlh.. com o aç ú",.,. comcanela. Re p it a ' '' '' o ,terminando {"om o açúcarcom ",anela . Por ",Imaespall"" O su s piro cru eleve ao reme qu..n te por:10 mh' Ulo s.Mad.lllenaIn!lredle ntu · 3 0 0 g deaçucar. IOOg de manteiga,6 ovos e 200fl d e trigo.C a mo fa .er · Bata oaçlira r com a manteiga,Ju n te a s ~muul " continuea ba ter . Ba ta as daras emn..,...., e adICIOne a rett'ita.Jun tamente com II farinha~ tngo. Unte fonnlnhasmm manteiga. coloque amassa .. Irv.- em fornoOlhotl de "oratneredleDtu • 500g deaçucar o 500 g deaméndoas moidas e 6

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Bre ri4ade1Dllred leatet - 12 ovos,12 co lhe r es (s o p a) deaçúcar e 12 col heres(sopa) de pol VIlho~.Como fazer - Bata OSlM>8com o açuca ro a te fazerbolhas. A<:llclont- o polvilhoe b ata bem . Asse emfo nn lnhas untadas. emfon>o ,",""".J ....uIn t:redleatea - I cocoralado. 200g <k a çúcar, 5ge...-. 2 co~ (sopa)de fa linha d" trtgo e IcoIhrr (sopa) d e manl<'1ga .Co mo f.~er - Bata asgema s . o açúcar e li

manldga . Adidoneo cocoe li fari n h a d e t ligo em isture m u lto bem.deixando r Ol ponto mole .Co m u ma "olhe rln h aplngu.. .. m a s sadeirau n tada com m a n teiga.~ ao forno para corar.Mie BentaIn,redltarel- 500 g deaçucaro300gde manteiga.I coco raladO. 8 gemas.500g de fa rinha de arroz e2 clarll~,

Como fazer- Ba ta oaçucar, as gemas e li

manteiga. Adicio ne lifarinha de arroz, o coco ea .. clara s e mexa bem.Coloque e m (armlnhas.forradas com papl"\. e leveao forno....tI.. de BananaInll:.edleDtea - 12ban a n a s nanlO:-lIs. queijo

_ fresco, manteiga , açlicar~ com ",a ne la", d a ras d e

OVOS para suspiro.ii Com o fa&er-~ue '"li oorte as bananas nn látia!i, comprtdas e bem finas .:I Cone O queijo e m íauasli: bem fin as_ Numai assadeira u n tada.~ In t e r(" a l e ("amada s .,<

Put~l. de NataIn,ndle n tea. M. .... - 'hkg de farinha de trigo.1000 d r rnantoelga sem sal.2 ll..mas. 300lI de banha""!leia!. dlvlalda CRI 2

roa r lt A Igual ... I colher

!lOpal de sal.Cnme - I xicaI:a ldlá) denau. I xkara khá) de'''Ue, I ,Iie...a (chã) de~ar. 4 ~mas. I ""lhet­lsopa) de rnaizttLa.COIIIO fa . e r - Cr e me _~ as ~mas 110 ln!".Juntam"nt" com arna1Zn1a. Ad~ ii natar O aÇÚcar. mexa btm elevr ao fogo. mexendollO'rnp ..... EMendo COZido.emponIDde~.~ra·ll('e~_

....... Mlstu..., a €ar1nhade t rigo. a mantej~. asgemas. I pane da banhae ,almour. morna.faundo a massa em pontod.. p,sld. Oepols de lx-m,;ovada. deixe desca05aTpor uma hora. Abra ii

mil""" Kobre um" mesa.com csp....'sura de I cm,divida O~s(anteda banhaem lrl's partr s . Passe Umapor lodo o folhado.untando por l~uaL Dobreem l r~s e abra nov-.unente.n a mesma espessura.Ro-plla esta opt!raçâo mal"d ua s v".l<'s.Corte ii ffiilssa "m rodelas.coloqu.. O .....m.. no melo.fech... coloqu~ ~m

anadet...... untadas ~ ~

i g::ij.,~tt_I<iI l npedl..ntu . Ma5Sa- v..li kg de fannha dt U1go. 2i colhrfTs (sopal ararula. 1I colhn" (sopa! de banha. 1:; coitar.. (sopa) de mantttgaii ~m sal. gnna~ ~ água.; wm sal.

j ~SÃiiõ~~TE:~

Recheio , li.! kgde açUcaroI coco ralado. 12 g~ma5 eI colhrr (sopal d~ fartnhad~ tngo. I >ctcara (chãl comlrit~. I colhrr (sopaJ d~mantrllla .... l,<tada.Como {.ue,. . Recheio . Nodia a ntrrlor. ba ta asI(cmas com O açúcar,desfaça o tli!!o nI> leite rJunle aO ovo. rolorandotamll~m o coro ralado.Misturr tudo multi> l;>(,m.Numa panela.l"""ao fogo,mexendo ~rmpre. a l eapar.....". o fundo. Retl.....ml~tur~ a manteiga edeixe descansar.H&aaa- MI5tUR' todos OSingredlrntrs e. ceen a águamorna. vá acenando amassa. sovando multobem. 0e1xe rm ponloflnne~ abra na m~sa cmfolhado. Com v.. ~m deespessura. Corte empedaços re'Ciondos e «>lUos dedos faça "fomttnh3s'

AMOR&CIAMEN$AGENSfONAOiS

""",mI'ill1II t.4i1 iii oullkl .

Al(utm t1j1tri1por WlliI lembriln~ IUiI.61111'/"i11llOt Itlit /llfnlilgtm

em tih (iI \I~U.

ttUFOIIf(I!] 3lt1403371 13t 740U 79

dobrando as 1><1radas emforma de pre,l/ulnha8.Encha com °"",forio. Un trUma assadeira commant~lga r polvllhr comfalinha d~ tr1a:o. Co loquras "forminhas e Irvr paraa ssar ~m forno quente.dMxando assar at~ o pon tod~ u ma levc t""I,_da. Pnd~­s~ unIa. fo.mlnhas drempada. colO<'.ara ma"""-.rnch~r Com ° recheto elevai" para assar.Soudad..aInjr~dleDt ..a . 4 ovos. 2xicaras (cM) de i>Çú("ar. v..coco ralado e ("anela e m

I;;m o t aee e . Bala a~claras em ponto dr r>eVl:.adlclon.. as gemas e oaçúcar e bata maiS umpouco. Juntt O<.XlCO ralado.. ii canela .. mlstu.... bem.Unt.. forntinhas. coIoq... amassa e ~ para assarem fon>o quentt.

I,

Quirera !??Só pra animais...

CWSO

Em selembro. quando....Ilve em SAo Paulo. dlvul·ll.ando o meu Uvro. umgrupo <k amigos me cha­mou paTa fazer uma dell .dosaquir=a

Ai fUI ali: um grandeSlll'" ""'lado comprar osIngredientes básicos:qul rera de milho.COSlelinha de porco. toma­les e cheiro \...me. Chegut'lao supennercado e ful dl­~Io <lO selor de fari náceoos. Uma prateleira lmen.sa. onde tinha t udo emfom'a de rUMS. fari nhas .grlio. etc. Mas . a danadada qulre ra. nem cheiro.

·s"ra q ue vende tantoa~slm. pense! comigo .

Ao lado. uma mocinhaI....m arrumada e ajdtadafazia a promoção doa pro·dulos e viu minha sllua.çAo. Com s u a vozavdudada de paullstaname abordou. provocandoum dialogo hilariante.

-Procurando algu maCOIsa. meu senhor? P0550ajudá-lo?

·Pode sim. Eu queria$ii comprar quirera. mas nãoi'l ....Iou encontrando aqul.! -Quln"la? O que é isso?

I · Nlio mlnha filha . Qrn ·RE·RA. solMrel 00n com­

~ passado. ExpUcando ree­~ lh«. é um m!!ho quebra.• do bem peqUC)ininbo. pra

1. fazer comJda.

·M?Qulr=I.i: Isso. Prafa=" comk1a pra anlmals?Então ê no ....-to~ lk alll·~.

-E onde tk-a?.lO: no nono COrrtOOL

Vnlha que eu te mostro.Chf'lEando no lallugar.

Uma profus:oo de produ­los pa~a lodo tipo de bl ­chos.

·Olha . aq uI tem münopra passari nho. d essamais fina. Essa media épa~a aves maiores e essamaior e pra <-azlnhar pracachorros.

• É ..S5a m~sma que euquero. Só que é pra gentecom..r e nAo animais.

-Mas. meu !lCntlor. esseé um produto para ani­mais. veja o.. rotulos dasembalagens. Como i: queo !lenhor vai COmer Isso?

-Olha aqul. milha filha.a gente fu um prato caJ_p ira de lic1080 com Isso. ÉsÓ ju ntar u ma sC05~llnna... queYOll com­prar ali no açougue. tem­pero. cheiro vtn:le uns lo­mate-!' e _ã pronto.

Nes5e melo tempo.como lodo pauli5tano gos_ta duma mdlnha. UmM

ci nco peSllOilS que estavaro do lado. JA ouviam Iconversa Inle~s-"ados •entraram no papo. UlJ1lsenhora de mais ldadr arriscou uma pergunta.

-E"""ta moço. como;mesmo que se come Islio,

Os outros M' JuntaraJJe eu expl1que:l t udo. nova·mente. com a m OCin ha <ks u permer cado olhand o.melo que cuno,"", e espanotada.

Um senhor mais ~flna'

do a rriscou oulra per~un.~.

-Onde o ....nhor ap r..n­deu ISSO?

RNlpondl rapld" menlequem eu era. que li nhaum I1vroedllado sobr.. co-­midas típicas. elc. Abri abol~ e lasquei meU cc­merdal.

Em poucos minutosvtndl 5 llvms. com a re­ceita da qul",rinha. parao 'btcho homem". Me d.,.·pedi da mocinha e agrade_Ci. detxando um lembn:!epreocupante.

-Acl>o qu.. voe! devma.ecnversae com O geTnllepara colocar qulrera no se­tor de ahmenlos.

A sua loja de viz~in~h~a~nf3ça03 .~

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cidades resolveuadotar Paraibuna.devido às opções va ­rtadas para estes es·portes.

&'~\lndo o propri ­etário da empresa,João Henrique

:....,.,.~ BarquetlC. a vindapara Paraibuna foidcv ido a um conv1teda &.;áo de Turismoda cidade, As primei­ras aulas Já estáosendo reallzadas noboca túnel da Repre­sa do Paraltlnl(a.

Paraibunanos esportesradicais

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Paralbuna e " tá defin i·tlvamente en trand o no roo1..1ro de esportes ra d lea!sdo Vale do Paraíba. Nocomeço de d e?.embro, n os ­,;.os ri". e eslradas foramcen ário do "Desafio Con ­q u ista r d e Co rridas d eAventura", Vária s equipesde outras cidad es e du asde Pa ra lb u n " partlclpa­ramdo evento. Aequlpe dePara lb u na ftco u em se­gundo lugar na prova. per­dendo pontos prec iososporque não sabiam deta­lhes d a his t ória deParaibuna.

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Os radares da ForçaArrea Norle·AmerlcanavAu apontar Um obJeto ,,;10Id""Ufic;,do nos céus d ..Nova Iorque.[",..dlala"'ente. vãomandar dOis Ja tos paraInt .."'..pl á ·!o . Lá. ac imadaqu..ll's asr..nha-.,.;lIS. 08piloto". .. m manobras

_ am adas. vâo klenlificá ·j lo. Ai rá o confirmada a

IlfitJIar profl'da; "E do alto.! vi rá u m ho m.. m . nai cabroça . um turbant... no~ rosto uma longa barba.!~":'il'~:=~

pot ência do pla n..ta". O~nlágonn Viii arordar oPresld ..nl .. n o m..lo da"Ou.. com a dt'S<:r1çao doobJelo Inrerceplado.

- Qu.. ou.....dla' Eu jádlzt1" qu....u qu",""r '""""bastarda morto! Euqu......r MORTO! _ DITá oPr" "ld.. nll: bufando deódIO.

I':. rom um miSS1l. vãoabal.... a aerona F_qual f.- o plano il'Momais .... rnlllZaf"t-

D:IIIi. no dia ....guln. ...dia 26. o falo vai ..51ar

estampado na rapa dofam oso "Th.. N,·w Yor kTi mes", EXCLUSIVO:Força Area Norte ·Am..rlcana mala PapalN".,t

Po!s é. po r pr..cauçolo..u Já gamou o m"u. Nofim -d"-s.. mana rui a oshopplng .. enlr"gu ..1 amtnha cart1Jlha pro PapalNod. Já pOOl: ou ..t..muda(\{" Oisua! ou pa5N lá nn

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