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Catálogo de Produtos com as 3 Linhas de Confecção Junex Profissional. Encontre a solução para o seu negócio.
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1
CATÁLOGO DE PRODUTOSCONFECÇÃO LINHAS 550, 750, 900
www.mjm.pt
Potente, fiável e eficiente.
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2
Empresa
A Manuel J. Monteiro (MJM) foi fundada em 1932 e desde então dedica-se à comercialização de equipamentos para a indústria hoteleira.
A MJM faz parte de um grupo de empresas, nas quais se englobam as associadas, Monteiro Electro Fabril e Junis.
A Monteiro Electro Fabril dedica-se em eclusivo ao fabrico de equipamentos para industria hoteleira.
A Junis é a empresa que se dedica à prestação de serviços Pós-venda, Assistência Técnica, instalação e Montagens.
Desde 1955 a Junex oferece soluções profissionais.
Made in Portugal
Os produtos comercializamos pela MJM são concebidos para satisfazer as necessidades dos nossos clientes, desde o pequeno restaurante até ao de maior dimensão.
Os equipamentos são fabricados nas instalações da Monteiro Electro Fabril em Lisboa, Portugal, com a marca Junex. Todos os equipamentos cumprem com os requisitos essenciais, estabelecidos nas Directivasrelativas aos aparelhos a gás.
Os equipamentos são comercializados com a marca Junex, reconhecida na indústria hoteleira, pela sua qualidade, resistência, fiabilidade e higiene. Os modelos estão concebidos para funcionar a gás Butano (G30)/ Propano (G37) e Natural (G20), com dotação de injectores para substituição de acordo com as normas.
“A marca Junex é uma marca Portuguesa, uma marca de confiança, a nossa escolha”.
Marcas representadas
A MJM dispõe de marca própria com elevada notoriedade, a Junex, com fabrico de produtos maioritariamente em Portugal.
A marca Junex está presente no mercado português desde 1955 e é fortemente reconhecida no mercado nacional. A Junex orgulha-se de apresentar equipamentos com excelente relação qualidade/ preço, acompanhando, sempre, as ultimas tendências do mercado.
A tradição aliada a um verdadeiro conhecimento da tecnologia e design faz com que a Junex fortaleça a confiança que detém junto dos distribuidores e consumidores, continuando a ser uma marca de referência no mercado.
Para além da marca prórpia Junex, a MJM representa as marcas Dito Sama, Stiebel Eltron, Gisowatt, e Kisag, referências nas suas áreas.
Assistência técnica
Todos os produtos comercializados pela nossa empresa beneficiam de garantia legal em vigor e são o resultado do nosso compromisso para satisfazermos as exigências dos consumidores.
Estamos convictos que certamente irá encontrar o modelo adequado às suas necessidades e garantimos um correcto funcionamento e total segurança em todos os produtos.
Não obstante disponibilizamos o nosso serviço de assistência técnica. Com a colaboração da nossa associada Junis – Serviços de assistência técnica e montagens, Lda. e uma rede de mais de 100 concessionários, asseguramos o serviço pós venda/ assistência técnica a todos os produtos comercializados em Portugal Continental e Ilhas.
Made in Portuga
l
1
Higiene e limpeza Potência
Ergonomia
Robustez
Diversidade
Fiabilidade
6200 B 6300 B 6201 6200 6301 6300 FT 6100 FE 6001
Manutençãofácil
LINHA 550
Confecção
Os equipamentos Junex Profissional acompanham as tendências do mercado, representando o compromisso em oferecer aos clientes elevada produtividade de forma versátil e compacta. Elevada qualidade de construção, robustez, fiabilidade, durabilidade, ergonomia e facilidade de limpeza são argumentos que a marca Junex mantém ao longo do tempo.
A Linha 550 foi especialmente concebida para snack-bares e pequenos restaurantes. Oferece uma profundidade com 550 mm é a solução indicada para estabelecimentos com limitações de espaço, sem preterir a qualidade de construção e robustez no fabrico.
Os equipamentos Junex estão preparados para o uso intenso do dia-a-dia.
Oferta compacta para espaços reduzidos.
Fogões de livre instalaçãoFogões de bancadaFrytop´sFritadeiras
2
2
LINHA 550
▷ Painel frontal e laterais construído em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza
▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras, chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox.
▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente equipados com válvulas de segurança termopar.
▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão.
▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.
Fogão de bancada com 2 queimadores6200 B
Fogão de bancada com 3 queimadores6300 B
Tabuleiro para recolha de gorduras
Construção em aço inox
Grelhas robustas em ferro fundido
Queimadores com dupla coroa
3
LINHA 550
▷ Painel frontal e laterais construídos em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras, chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox.
▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente equipados com válvulas de segurança termopar.
▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão.
▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Modelo 6201 dispõe de Forno de convecção natural com interior e exterior esmaltado, isolado termicamente, permitindo economizar energia.
▷ O Perfil de vedação do forno em seda de vidro, permite resistir a elevadas temperaturas e oferece isolamento mais eficiente do calor.
▷ Equipado com grelha esmaltada e corrediças do forno em aço inox. Possibilidade de utilização de tabuleiros GN 1/1.
▷ Puxador da porta do forno ergonómico e robusto com construção em aço inox.
▷ Modelo 6200 dispõe de ampla área sob queimadores para arrumação de utensílios de cozinha.
▷ Disponível kit de portas para modelo 6200 em opcional.
Fogão de bancada com 2 queimadores6201
Fogão de bancada com 3 queimadores6200
Tabuleiro para recolha de gorduras
Espaço neutro
Pés em aço inox reguláveis
Puxador ergonómico
4
4
LINHA 550
▷ Painel frontal e laterais construído em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras, chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox.
▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente equipados com válvulas de segurança termopar.
▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão.
▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.
▷ Modelo 6301 dispõe de Forno de convecção natural com interior e exterior esmaltado, isolados termicamente, permitindo economizar energia.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ O Perfil de vedação do forno em seda de vidro, permite resistir a elevadas temperaturas e oferece isolamento mais eficiente do calor.
▷ Equipado com grelha esmaltada e corrediças do forno em aço inox. Possibilidade de utilização de tabuleiros GN 1/1.
▷ Puxador da porta do forno ergonómico e robusto com construção em aço inox.
▷ Armário lateral neutro para arrumação de utensílios de cozinha.
▷ Modelo 6300 dispõe de ampla área sob queimadores para arrumação de utensílios de cozinha com prateleira em aço inox AISI 304.
▷ Disponível kit de portas para modelo 6300 em opcional.
Fogão 3 queimadores, 1 forno GN 1/1 e 1 armário neutro6301
Fogão de bancada com 3 queimadores sobre espaço neutro6300
Tabuleiro para recolha de gorduras
Espaço neutro
Armário lateral
Puxador ergonómico
5
LINHA 550
▷ Painel frontal posterior e laterais construídos em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabildade e facilidade de limpeza.
▷ Placa para grelhar alimentos em aço macio com resguardo anti-salpicos de 100 mm em aço inox AISI 304.
▷ Painel de comandos, chaminé e recipiente em aço inox AISI 304.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Equipado com um queimador tubular em aço inox para uma distribuição uniforme do calor, válvula de segurança e piloto.
▷ Dispositivo de acendimento por piezoeléctrico.
▷ Equipado com 3 filiais de chama por queimador.
▷ Área inferior para arrumação dos utensílios de cozinha.
▷ Orifício na placa de confecção para rápido e prático escoamento das gorduras resultantes da confecção.
▷ Tabuleiro para recolha de gorduras fácil de remover para esvaziamento prático e rápido.
▷ Painéis laterais, frontal, posterior e comandos construídos em aço inox.
▷ Cuba construída em aço inox AISI 316 18/10 com capacidade para 12 litros.
▷ Cesto construído em aço inox AISI 304 18/10, seguro para ser utilizado na máquina de lava louça.
▷ Elementos de aquecimento situados no interior da cuba.
▷ Resistência de aquecimento construída em aço inox.
▷ Cuba com interior em cantos arredondados para facilitar operações de limpeza.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Dispõe de zona fria para acumulação de resíduos.
▷ Equipado com sinalizador de funcionamento.
▷ Temperatura regulável por termóstato de 0º até190ºC.
▷ Termóstato de segurança para prevenção de sobreaquecimento.
▷ Cesto rebatível com pega em ABS. Tampa em aço inox com pega em ABS, resistente a temperaturas elevadas.
▷ Resistência amovível para limpeza.
▷ Torneira de drenagem para facilitar esvaziamento do depósito.
▷ Painel de comandos com micro interruptor de segurança.
▷ Botão para reiníco de operação no caso de sobreaquecimento.
Grelhador Frytop a gásFT 6100
Fritadeira eléctrica com 1 cuba de 12 ltFE 6001
6
6
Modelo
DADOS TÉCNICOS
ACESSÓRIOS
6200 B 63016201 FT 61006300 B 63006200 FE 6001
Largura
Dimensões externas - mm
Altura
Largura
Potência - kW
Potência - W
Potência do forno - kW
Queimadores
Profundidade
Peso Líquido - kg
Dimensões do espaço neutro - mm
Grelha esmaltada para forno
Alimentação
Altura
Dimensões do forno - mm
Altura
Localização frontal - Ø mm
Tensão de alimentação
Volume do forno - lt
Potência total - kW
Profundidade
Largura
Profundidade
Tabuleiro GN 1/1
Consumos totais
Kit de portas
8
800
44
Gás
G 30/31 - 1,23 Kg/hG 20 - 1,68 m³/h
550
240
Ø 120, Ø 120
4,5
8
1200
400
375
169
418
Gás
G 30/31 - 1,78 Kg/hG 20 - 2,43 m³/h
550
450
506
850
490
Ø 120, Ø 120, Ø 120
84
23
4,5
8
800
375
131
418
Gás
G 30/31 - 1,58 Kg/hG 20 - 2,15 m³/h
550
506
850
Ø 120, Ø 120
84
20,5
4,7
400
395
50
Gás
G 30/31 - 0,36 Kg/h
550
500
850
310
8
1200
66
Gás
G 30/31 - 1,85 Kg/hG 20 - 2,52 m³/h
550
240
Ø 120, Ø 120, Ø 120
8
1200
1200
104
Gás
G 30/31 - 1,85 Kg/hG 20 - 2,52 m³/h
550
500
850
470
Ø 120, Ø 120, Ø 120
24162416 4,7
8
800
800
83
Gás
G 30/31 - 1,23 Kg/hG 20 - 1,68 m³/h
550
500
850
470
Ø 120, Ø 120
9000
400
400
20
Eléctrica
550
550
850
460
400 V/ 50 Hz
Sim Não Opcional
7
LINHA 750
Confecção
Os equipamentos Junex Profissional acompanham as tendências do mercado, representando o compromisso em oferecer aos clientes elevada produtividade de e desempenho. Elevada qualidade de construção, robustez, fiabilidade, durabilidade, ergonomia e facilidade de limpeza são argumentos que a marca Junex mantém ao longo do tempo.
A Linha 750 foi especialmente concebida para restaurantes com média dimensão. Oferece uma profundidade com 750 mm é a solução indicada para estabelecimentos que procuram uma solução completa, sem preterir a qualidade de construção e robustez no fabrico.
Nós oferecemos a ferramenta de trabalho para uso intenso, você a inspiração e criatividade.
Diversidade de oferta para as suas necessidades
Fogões de livre instalaçãoFogões de bancadaGrelhadoresFrytop´sFritadeirasMarmitas
Higiene e limpeza Potência
Ergonomia RobustezDiversidade
Fiabilidade
7400 B 7401 7400 7601 7600 7100 7200 FT 7100 FG 7001 MGJ 7000
Manutençãofácil
8
8
LINHA 750
▷ Painel frontal e laterais construído em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras e chaminé em aço inox.
▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente equipados com válvulas de segurança termopar.
▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão.
▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, éextremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.
Fogão de bancada com 4 queimadores7400 B
Tabuleiro para recolha de gorduras
Queimadores potentes com dupla coroa
Pingadeiras fáceis de extrair
Grelhas robustas
9
LINHA 750
▷ Painel frontal e laterais construído em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras, chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox.
▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente equipados com válvulas de segurança termopar.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão.
▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.
▷ Modelo 7401 dispõe de Forno de convecção natural com interior e exterior esmaltado, isolados termicamente, permitindo economizar energia.
▷ O Perfil de vedação do forno em seda de vidro, permite resistir a elevadas temperaturas e oferece isolamento mais eficiente do calor.
▷ Equipado com grelha esmaltada e corrediças do forno em aço inox. Possibilidade de utilização de tabuleiros GN 2/1.
▷ Puxador da porta do forno ergonómico e robusto com construção em aço inox.
▷ Modelo 7400 dispõe de ampla área sob queimadores para arrumação de utensílios de cozinha, com prateleira em aço inox AISI 304.
▷ Disponível kit de portas para modelo 7400 em opcional.
Fogão com 4 queimadores e 1 forno GN 2/17401
Fogão com 4 queimadores sobre base neutra7400
Tabuleiro para recolha de gorduras
Espaço neutro
Pés em aço inox
Puxador da porta do forno
10
10
LINHA 750
▷ Painel frontal e laterais construído em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras, chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox.
▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente equipados com válvulas de segurança termopar.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão.
▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.
▷ Modelo 7601 dispõe de Forno de convecção natural com interior e exterior esmaltado, isolados termicamente, permitindo economizar energia.
▷ O Perfil de vedação do forno em seda de vidro, permite resistir a elevadas temperaturas e oferece isolamento mais eficiente do calor.
▷ Equipado com grelha esmaltada e corrediças do forno em aço inox. Possibilidade de utilização de tabuleiros GN 2/1.
▷ Puxador da porta do forno ergonómico e robusto com construção em aço inox.
▷ Modelo7600 dispõe de ampla área sob queimadores para arrumação de utensílios de cozinha com prateleira em aço inox AISI 304.
▷ Disponível kit de portas para modelo 7600 em opcional.
Fogão 6 queimadores, 1 forno GN 2/1 e 1 armário lateral7601
Fogão de bancada com 6 queimadores sobre espaço neutro7600
Tabuleiro para recolha de gorduras
Espaço neutro
Armário lateral
Puxador ergonómico
11
LINHA 750
▷ Painel frontal posterior e laterais construídos em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Grelha para alimentos, painel de comandos, chaminé e tabuleiro de limpeza em aço inox.
▷ Modelo 7100 equipado com 1 queimador tubular em aço inox com piloto.
▷ Modelo 7200 equipado com 2 queimadores tubulares em aço inox com piloto.
▷ Dispositivo de acendimento por piezoeléctrico.
▷ Equipado com piloto
▷ Extensa área para confecção dos alimentos permite elevada rapidez e produtividade.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Equipado com 4 filiais de chama por queimador.
▷ Grelhas com perfil redondo em aço inox, fáceis de remover para limpeza. Podem ser usadas na máquina de lavar louça
▷ Dispositivo de detecção de chama termopar.
▷ Área inferior para arrumação dos utensílios de cozinha.
▷ Facilidade de limpeza através das laterais interiores com guias, fáceis de extrair, para canalização das gorduras para o tabuleiro de recolha.
▷ Tabuleiro para recolha de gorduras fácil de remover para esvaziamento prático e rápido.
▷ Deflectores em aço inox refractário de elevado rendimento evitam contacto da chama com os alimentos.
Grelhador a gás7100
Grelhador a gás7200
Tabuleiro para recolha de gorduras
Construção em aço inoxAcendimento por piezoeléctrico
Grelhas em aço inox
370 mm
540 mm
12
12
LINHA 750
▷ Painel frontal, posterior e laterais construído em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Placa para grelhar alimentos em aço macio com resguardo anti-salpicos de 100 mm.
▷ Painel de comandos, chaminé e tabuleiro de limpeza em aço inox AISI 304.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Equipado com um queimador tubular em aço inox para uma distribuição uniforme do calor, válvula de segurança e piloto.
▷ Dispositivo de acendimento por piezoeléctrico.
▷ Equipado com 3 filiais de chama por queimador.
▷ Área inferior para arrumação dos utensílios de cozinha.
▷ Orifício na placa de confecção para rápido e prático escoamento das gorduras resultantes da confecção.
▷ Tabuleiro para recolha de gorduras fácil de remover para esvaziamento prático e rápido.
▷ Painéis laterais, frontal, posterior e comandos construídos em aço inox.
▷ Topo de trabalho e cuba em peça única prensada, com cantos arredondados, sem orifícos para acumulação de sujidades.
▷ Cesto, tampa, painel de comandos, chaminé e tabuleiro de limpeza construídos em aço inox.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Porta com pega para fácil acesso aos componentes para manutenção.
▷ Elementos de aquecimento no exterior da cuba.
▷ Cuba em aço inox com zona fria e zona de expansão de espuma.
▷ Suporte com sistema que impede a elevação dos detritos da fritura.
▷ Depósito com filtro para recolha do óleo usado em aço inox e válvula de escoamento.
▷ Zona de evacuação dos produtos da combustão em chapa de aço inox.
▷ Tubo colector de gás com toma de pressão em latão, preparado para a ligação segundo as Normas ISO-7 ou ISO 228-1.
▷ Acendimento por isqueiro eléctrico.
▷ Regulação por válvula termostática com piloto.
▷ Segurança contra sobreaquecimento através do termóstato de segurança que suspende a entrada de gás no queimador quando é registado um sobreaquecimento do óleo.
Grelhador Frytop a gásFT 7100
Fritadeira eléctrica 1 cuba de 14 ltFG 7001
13
LINHA 750
▷ Painel frontal posterior e laterais construídos em aço inox AISI 304 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Cuba prensada em peça única, garante elevada facilidade de limpeza.
▷ Equipado com um queimador tubular e acendimento com piloto incorporado
▷ Potência de 15.480 Kcal/h 18 Kw.
▷ Capacidade útil da cuba com 80 litros.
▷ Disponível com torneira no plano de trabalho para enchimento da cuba.
▷ Manípulo de comando da válvula de gás com 5 posições de funcionamento.
▷ Estrutura interna em aço inox.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Dispositivo de acendimento por piezoeléctrico.
▷ Torneira robusta de escoamento com pega atérmica, situada no painel frontal para facilitar o esvaziamento da cuba.
Marmita 80 lt a gás - aquecimento directoMGJ 7000
Topo de trabalho e cuba prensada em peça única
Ignição piezoeléctrico e manípulo
Dobradiça robusta
Torneira com pega atérmica
14
14
Modelo
DADOS TÉCNICOS
ACESSÓRIOS
760174017400 B 76007400
Largura
Dimensões externas - mm
Altura
Largura
Potência - kW
Potência - kW
Potência do forno - kW
Queimadores
Profundidade
Peso Líquido - kg
Dimensões do espaço neutro - mm
Grelha esmaltada para forno
Tabuleiro GN 2/1
Alimentação
Altura
Dimensões do forno - mm
Altura
Localização frontal - Ø mm
Localização posterior - Ø mm
Volume do forno - lt
Potência total - kW
Profundidade
Largura
Profundidade
Tabuleiro GN 1/1
Consumos totais
Kit de portas
4,5; 8
2 x 6
800
800
73
Gás
G 30/31 - 1,90 Kg/hG 20 - 2,59 m³/h
750
700
850
470
Ø96; Ø120
2 x Ø96
24,5
Gás
4,5; 8
2 x 6
800
54
Gás
G 30/31 - 1,90 Kg/hG 20 - 2,59 m³/h
750
200
Ø96; Ø120
2 x Ø96
4,5; 2 X 8
3 x 6
1200
400
170
Gás
G 30/31 - 3,49 Kg/hG 20 - 4,75 m³/h
750
700
850
495
Ø96; 2 X Ø120
3 x Ø96
Ø96; 2 X Ø120
3 x Ø96
514 514
130
4531
130
24,5 38,5
G 30/31 - 2,98 Kg/hG 20 - 4,07 m³/h
380 380
670
6,5
670
6,5
4,5; 8
2 x 6
800
130
Gás
G 30/31 - 2,44 Kg/hG 20 - 3,27 m³/h
750
850
Ø96; Ø120
2 x Ø96
4,5; 2 X 8
3 x 6
1200
1200
134
750
700
850
470
Sim Não Opcional
15
Modelo
DADOS TÉCNICOS
ACESSÓRIOS
FG 700172007100 MGJ 7000FT 7100
Largura
Dimensões externas - mm
Largura
Largura
Diâmetro
Potência - kW
Queimadores
Peso Líquido - kg
Dimensões do espaço neutro - mm
Dimensões úteis da cuba - mm
Grelha para alimentos
Alimentação
Altura
Altura
Altura
Quantidade
Potência total - kW
Profundidade
Profundidade
Profundidade
Consumos totais
Cesto
7,0
400
395400
240
65
Gás
G 30/31 - 0,54 Kg/hG 20 - 0,74 m³/h
750
700700
360
850
310310310
260
1
7,0
Gás
9,05
400
34
Gás
G 30/31 - 0,71 Kg/hG 20 - 0,95 m³/h
750
850
1
9,05
400
800800
44
Gás
G 30/31 - 0,73 Kg/h
750
835700
850
470
1 1
9,0518,19,05 18
G 31 - 1,16 Kg/h
9,05
800
72
Gás
G 30/31 - 1,42 Kg/hG 20 - 1,91 m³/h
750
850
2
18
800
1200
100
134
750
700
850
470
415
Sim Não Opcional
16
16
LINHA 900
Confecção
Os equipamentos Junex Profissional acompanham as tendências do mercado, representando o compromisso em oferecer aos clientes elevada produtividade de e desempenho. Elevada qualidade de construção, robustez, fiabilidade, durabilidade, ergonomia e facilidade de limpeza são argumentos que a marca Junex mantém ao longo do tempo.
A Linha 900 foi especialmente concebida para restaurantes de média e grande dimensão, instituições, escolas, cantinas ou cozinhas centrais. Oferece uma profundidade com 900 mm é a solução indicada para estabelecimentos que pretendem máxima produtividade na sua cozinha.
Escolha o modelo que mais se adequa ao seu espaço.
Produtividade máxima na sua cozinha
Higiene e limpeza
Potência
Manutenção fácil ErgonomiaRobustez
Versatilidade
9401 9400 96009602 9422 9200
Fiabilidade
Fogões de livre instalaçãoGrelhadores
17
LINHA 900
▷ Painel frontal e laterais construído em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras, chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox.
▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente equipados com válvulas de segurança termopar.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão.
▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.
▷ Modelo 9401 dispõe de Forno de convecção natural com interior e exterior esmaltado, isolados termicamente, permitindo economizar energia.
▷ O Perfil de vedação do forno em seda de vidro, permite resistir a elevadas temperaturas e oferece isolamento mais eficiente do calor.
▷ Equipado com grelha esmaltada e corrediças do forno em aço inox. Possibilidade de utilização de tabuleiros GN 2/1.
▷ Puxador da porta do forno ergonómico e robusto com construção em aço inox.
▷ Modelo 9400 dispõe de ampla área sob queimadores para arrumação de utensílios de cozinha com prateleira em aço inox AISI 304.
▷ Disponível kit de portas para modelo 9400 em opcional.
Fogão com 4 queimadores e 1 forno GN 2/19401
Fogão com 4 queimadores sobre base neutra9400
Tabuleiro para recolha de gorduras
Espaço neutro
Pés em aço inox
Puxador da porta do forno ergonómico
18
18
LINHA 900
▷ Painel frontal e laterais construídos em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras, chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox.
▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente equipados com válvulas de segurança termopar.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura, substituíveis por rodas.
▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão.
▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.
▷ Modelo 9602 dispõe de dois Fornos de convecção natural com interior e exterior esmaltado, isolados termicamente, permitindo economizar energia.
▷ O Perfil de vedação do forno em seda de vidro, permite resistir a elevadas temperaturas e oferece isolamento mais eficiente do calor.
▷ Equipado com grelha esmaltada e corrediças do forno em aço inox. Possibilidade de utilização de tabuleiros GN 2/1.
▷ Puxador da porta do forno ergonómico e robusto com construção em aço inox.
▷ Modelo 9422 dispõe de duas placas em ferro fundido para grelhar alimentos com acendimento por piezoelectrico.
Fogão com 6 queimadores e 2 fornos GN 2/19602
Fogão com 4 queimadores e 2 placas para grelhar sobre 2 fornos9422
Queimadores potentes
Placas para grelhar
Pés em aço inox
Puxador da porta do forno ergonómico
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▷ Painel frontal posterior e laterais construídos em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Grelha para alimentos, painel de comandos, chaminé e tabuleiro de limpeza em aço inox.
▷ Modelo 9200 equipado com 2 queimadores com piloto.
▷ Equipado com 4 filiais de chama por queimador.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Dispositivo de acendimento por piezoeléctrico.
▷ Extensa área para confecção dos alimentos permite elevada rapidez e produtividade.
▷ Grelhas com perfil redondo em aço inox, fáceis de remover para limpeza. Podem ser usadas na máquina de lavar louça.
▷ Dispositivo de detecção de chama termopar.
▷ Área inferior para arrumação dos utensílios de cozinha.
▷ Facilidade de limpeza através das laterais interiores com guias, fáceis de extrair, para canalização das gorduras para o tabuleiro de recolha.
▷ Tabuleiro para recolha de gorduras fácil de remover para esvaziamento prático e rápido.
▷ Deflectores em aço inox refractário de elevado rendimento evitam contacto da chama com os alimentos.
LINHA 900
▷ Painel frontal e laterais construídos em aço inox AISI 304 18/10 para permitir o aumento da durabilidade, robustez, fiabilidade e facilidade de limpeza.
▷ Mesa de trabalho, painel de comandos, pingadeiras, chaminé, tabuleiro de limpeza, porta e corrediças do forno em aço inox.
▷ Queimadores com dupla coroa em latão, totalmente equipados com válvulas de segurança termopar.
▷ Pés em aço inox reguláveis em altura.
▷ Grelhas robustas em ferro fundido que permitem acomodar tachos e panelas com grande dimensão.
▷ Graças à existência de pingadeiras e tabuleiro para recolha de gorduras, que abrange toda a área de trabalho, é extremamente simples manter o fogão em boas condições de higiene.
▷ Ampla área sob queimadores para arrumação de utensílios de cozinha.
▷ Disponível kit de portas para modelo 9600 em opcional.
Fogão com 6 queimadores sobreespaço neutro9600
Grelhador a gás9200
20
20
Modelo
DADOS TÉCNICOS
ACESSÓRIOS
942294009401 9600 92009602
Largura
Dimensões externas - mm
Altura
Largura
Potência - kW
Potência - kW
Potência do forno - kW
Queimadores
Profundidade
Peso Líquido - kg
Dimensões do espaço neutro - mm
Grelha esmaltada para forno
Tabuleiro GN 2/1
Alimentação
Altura
Dimensões do forno - mm
Altura
Localização frontal - Ø mm
Localização posterior - Ø mm
Volume do forno - lt
Potência total - kW
Profundidade
Largura
Profundidade
Tabuleiro GN 1/1
Consumos totais
Kit de portas
130 238
800
80
8; 4,5; 8
3 x 6
1460
1200 800
238 108 108
G 30/31 - 4,05 Kg/hG 20 - 5,44 m³/h
900
850
Gás
Ø120; Ø96; Ø120
3 x Ø96
51,5
4,5; 8
2 x 6
800
G 30/31 - 2,40 Kg/hG 20 - 3,27 m³/h
900
850
Gás
Ø96, Ø120
2 x Ø96
8; 6; 8
3 x 6
1460
G 30/31 - 4,17 Kg/hG 20 - 5,60 m³/h
900
850
Gás
Ø120; Ø96; Ø120
3 x Ø96
Ø120; Ø96, Ø120
3 x Ø96
514 2 x 514 2 x 514
2 x 130
5324,5
130 2 x 130
24,5 38,5 38,5
G 30/31 - 3,03 Kg/hG 20 - 4,07 m³/h
G 30/31 - 1,73 Kg/hG 20 - 2,43 m³/h
470 470 310
835 830
380 2 x 380 2 x 380
670 2 x 670
6,5 2 x 6,5
2 x 670
6,5
4,5; 8
2 x 6
800
G 30/31 - 1,93 Kg/hG 20 -2,59 m³/h
835
900
850
Gás
Ø96, Ø120
2 x Ø96
8; 6; 8 2 x 11
3 x 6
1200 800
900 900
850
Gás
850
Gás
Sim Não Opcional
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NOTAS
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