Departamento

Qualidade

1

Classificar é separar os produtos em lotes homogêneos quanto ao padrão e qualidade, caracterizados

separadamente. O critério de classificação é o instrumento que unifica a comunicação entre toda a cadeia de

produção. Produtores, atacadistas, varejistas, consumidores precisam seguir os mesmos critérios para determinar a

qualidade do produto. Assim, haverá mais transparência na comercialização, valorização do melhor produto,

maior qualidade e maior consumo.

PADRÃO. São características mensuráveis do produto. O Padrão é determinado pela uniformidade do lote. O

lote de Kalanchoe e Kalanchoe Dobrado padronizado é aquele que possui 90% de uniformidade quanto à altura,

formação da planta e ponto de abertura.

Altura da planta É determinado pelo tamanho da planta desde a borda do vaso até a média final das hastes florais (intervalo

médio entre a primeira e a última flor).

Tamanho do Vaso Altura da Planta Mínima Altura da Planta Máxima

Pote 06 5 cm 14 cm

Pote 08/09 6,5 cm 20 cm

Pote 11 12 cm 26 cm

Pote 15 15 cm 32 cm

Para a montagem do lote, para que não haja desuniformidade do lote recomenda-se ao produtor uma

diferença:

Pote 06: 5 cm de variação entre o vaso mais alto e o mais baixo

Potes 08 e 09: 6,5 cm de variação entre o vaso mais alto e o mais baixo

Potes 11 e 15: 10 cm de variação entre o vaso mais alto e o mais baixo

OBS: Admite-se a montagem da camada em “escada”, com o objetivo de formar “mix” de cores na

camada.

Produtos com medidas inferiores aos limites mínimos e superiores aos limites máximos serão desclassificados para

A2.

Plantas fora do

padrão de altura

KALANCHOE E KALANCHOE

DOBRADO DE VASO

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Qualidade

2

Formação da planta Refere-se ao aspecto e constituição da planta.

O vaso de Kalanchoe e Kalanchoe Dobrado classificado deverá apresentar uma constituição folhear

homogênea, devendo preencher o vaso quando visto de cima para baixo.

OBS: Para Pote 06 admite-se plantas com 1 pendão/cacho floral, desde que a planta esteja com boa

formação.

Plantas com Formação A1

Pote 06 com 1 pendão (Boa formação)

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Qualidade

3

Plantas com Formação A2

Plantas com Formação B (Produto devolvido)

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Qualidade

4

Falta de sustentação. Haste com deficiência de sustentação, geralmente pelo mau enraizamento, quando

submetidas ou não ao impacto forçado. Não será permitida a sua comercialização no caso da falta de

sustentação estar generalizada pelo lote;

Ponto de abertura Refere-se ao ponto de colheita no qual o produto é comercializado.

O ponto mínimo de comercialização deverá ser de 1 flor aberta para Pote 06 e de 3 flores abertas para Potes 08,

09, 11 e 1 flor aberta para o Pote 15 e no máximo 80% da superfície das flores abertas. Os lotes que apresentarem

vasos com maturação de botões, entretanto sem a quantidade mínima de flores abertas, serão desclassificados

para A2.

Consideraremos excesso de maturação, o vaso que apresenta um avançado estágio de maturação

envelhecimento (flores iniciando secamento).

O lote de Kalanchoe e Kalanchoe Dobrado será desclassificado por excesso de maturação quando exceder a 10

vasos na camada apresentando flores muito passadas (acima do estágio de aberta).

Plantas com maturação de

botões, sem nenhuma flor aberta

A2 A2

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Qualidade

5

A falta de maturação é o vaso que apresenta precocidade de botão, a qual não permite sua abertura. Não

serão aceitos produtos que sejam enviados no estágio imaturo, com botões totalmente fechados.

QUALIDADE. É a ausência de defeitos.

A categoria de classificação (A1 ou A2) caracteriza a qualidade do lote e deverá ser estabelecida conforme

limites de tolerâncias para defeitos graves e leves. Os defeitos graves são aqueles que podem continuar a evoluir

durante o processo de comercialização. O produtor deverá selecionar o produto, eliminando os defeitos antes do

embalamento, assegurando requisitos mínimos de qualidade, abaixo do qual o produto não poderá ser

comercializado.

Defeitos

(Vasos na Camada)

Defeitos Graves A1 A2

Danos de doenças

(botrytis, phytophora)

PT 06

PT 08 /09

PT 11

PT 15

0

0

0

0

0

0

0

0

Danos de pragas

(pulgão, ácaro)

PT 06

PT 08 /09

PT 11

PT 15

0

0

0

0

Até 36

Até 14

Até 10

Até 5

Queimadura de flores/ botões

PT 06

PT 08 /09

PT 11

PT 15

0

0

0

0

Até 36

Até14

Até 10

Até 5

Transplante recente

PT 06

PT 08 /09

PT 11

PT 15

0

0

0

0

0

0

0

0

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Qualidade

6

Defeitos Leves A1 A2

Resíduo químico

PT 06

PT 08 /09

PT 11

PT 15

Levíssima intensidade sem

comprometer a beleza do

produto.

Leve intensidade sem

comprometer a beleza do

produto.

Danos mecânicos leves

PT 06

PT 08 /09

PT 11

PT 15

Até 18

Até 7

Até 5

Até 2

Até 36

Até 14

Até 10

Até 5

Flores manchadas

PT 06

PT 08 /09

PT 11

PT 15

0

0

0

0

Até 36

Até 14

Até 10

Até 5

Má formação de botões (olho-cego)

PT 06

PT 08 /09

PT 11

PT 15

0

0

0

0

Até 36

Até 14

Até 10

Até 5

Tab.- Tabela para determinação da categoria de qualidade de acordo com a tolerância aos defeitos.

Defeitos Graves São aqueles que depreciam a aparência e desvalorizam a qualidade do produto, podendo aumentar de

intensidade com o tempo, restringindo ou inviabilizando sua comercialização.

Danos de doenças Danos de diferentes características causadas pela infecção de agentes patogênicos;

Danos de pragas. Danos de diferentes características causadas pela infestação de insetos, ácaros e outros. O

aspecto do botão não deverá ser alterado por nenhum sintoma de ataque de praga, mesmo que não

prejudique sua abertura, caso ocorra, será classificado como “A2”;

Queimadura de flores/botões e folhas. Mancha de diferentes características decorrentes da toxidez, geralmente

apresenta aspecto de queima nas bordas, não tolerável na flor. Consideraremos em até 01 folha:

Até 20 % da superfície folhear: “A1”

Acima 20% da superfície folhear: “A2”

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Qualidade

7

Transplante recente. É o transplante da haste de um vaso menor para um maior ou para repor uma haste

perdida, sem um tempo mínimo de enraizamento antes da comercialização, assegurando um preenchimento do

vaso por raízes. O vaso transplantado deverá estar preenchido de substrato. O lote no qual for detectado

transplante recente será devolvido ao fornecedor. Sendo a Jardineira exceção já que é formada por

transplantes.

Defeitos Leves São aqueles que depreciam a qualidade, mas não evoluem com o tempo causando mudança na aparência

até o destino final.

Danos mecânicos. Danos causados pelo rompimento ou deformação superficial do tecido da flor/ folha

provocada por ação mecânica. Consideraremos até 20 % de folhas danificadas (não as flores), acima disso

informaremos ao produtor, e se continuar à ocorrência, será desclassificado para “B”;

Flores manchadas. Alteração na coloração das pétalas, depreciando o aspecto do vaso. Será aceito em A2,

somente com intensidade leve;

Resíduo químico. Manchas difusas leves que recobrem a epiderme dando um aspecto esbranquiçado à planta,

de maneira generalizada. Se as folhas estiverem com flagrante deposição de produtos químicos (brancas), será

desclassificado para “A2”;

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Qualidade

8

Má formação de botões (olho-cego). Alteração na formação dos botões, tornando-o vegetativo. Ocorrendo

devido ao calor excessivo. Em A2 será aceito se ocorrer na parte de baixo da planta.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS.

Deixar um espaço de no mínimo de 3 a 4 cm entre a divisória do carrinho e a ponta da flor, para evitar danos

mecânicos;

Todos os vasos comercializados deverão vir devidamente preenchidos com substrato;

É obrigatório fazer a limpeza dos vasos antes de serem enviados para a comercialização;

No caso de queimadura de botões / flores, se excederem o limite de aceitação, o produto será devolvido ao

produtor;

Plantas desidratadas / murchas não serão comercializadas;

Produtos com classificação “B” não serão comercializados tanto no Klok como na Intermediação e serão

devolvidos para o fornecedor.

COOPERATIVA VEILING HOLAMBRA