Katia Patricilia de L a Agostinho TFC

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Análise da competitividade do sector avícola em Moçambique de 2000 à 2009

Text of Katia Patricilia de L a Agostinho TFC

  • i

    Anlise da competitividade do sector avcola emMoambique de 2000 2009

    Ktia Patriclia de Loureno Antnio Agostinho

    Junho de 2010

    UNIVERSIDADE EDUARDO MONDLANE

    FACULDADE DE ECONOMIA

    Trabalho de Licenciatura em Economia

  • ii

    Uma mquina pode fazer o trabalho de cinquenta pessoas comuns. Mquinaalguma pode fazer o trabalho de um homem incomum.

    (Elbert Hubbard)

  • iii

    DECLARAO

    Declaro que este trabalho da minha autoria e resulta da minha investigao. Esta a primeira vez que o

    submeto para obter um grau acadmico numa instituio educacional.

    Maputo, _____ de ________________ de 2010

    __________________________________

    Ktia Patriclia de L. A. agostinho

    Aprovao do Jri

    Este trabalho foi aprovado com _____ valores no dia ____ de ____________ de 2010 por ns, membros

    do Jri examinador da Universidade Eduardo Mondlane.

    _____________________________

    (Presidente)

    _____________________________

    (Arguente)

    _____________________________

    (Supervisor)

  • Anlise da competitividade do sector avcola em Moambique de 2000 2009

    iv

    DEDICATRIA

    Dedico este trabalho aos meus pais:

    Domingos Antnio Agostinho

    e

    Maria do cu Loureno Victor Amizade Agostinho

  • Anlise da competitividade do sector avcola em Moambique de 2000 2009

    v

    AGRADECIMENTOS

    Agradecer Deus, a quem deposito toda minha f, pela sade, fora e coragem durante toda a

    minha caminhada.

    minha famlia, pelo apoio moral total e incondicional, em especial os meus pais Domingos e

    Maria do Cu, a quem devo tudo que sou hoje, aos meus irmos Clara, Jos Paulo, Elsa, Anil e

    Sandro e um obrigado muito especial aos meus tios Pereira Raposo e Conceita Sortane, sem me

    esquecer dos meus amigos e colegas da faculdade em especial Aileny, Celeste Banze, Celestina

    Matsimbe, Edna Manhique, e Inocncia Mapisse e Vanda Castelo, a quem que digo do fundo

    meu corao, muito obrigado.

    Ao meu supervisor, Dr. Eduardo Neves Joo, por ter acreditado em mim, pela ateno e

    pacincia durante a realizao deste trabalho. todo corpo docente e administrativo da

    Faculdade de Economia em especial Dra. Maria Isabel Munguambue pelo apio, lies de vida

    e suporte.

    s vrias pessoas ligadas instituies que colaboraram na disponibilizao de documentos,

    informaes e entrevistas teis para o trabalho, em especial, Sra. Telma Churi Presidente da

    ADAM, Dra. Lucinda Gaspar da Tecnoserve, Dra. Marbelis Fabret da CEPAGRI, Dra. Ana

    Muchanga da DNSV, Dr. Custdio Bila da FV, Dra. Ana Amial da HIGEST, Dra. Ana Oliveira

    da HIGEST, Dr. Mavila da DNC/MIC, muito obrigado.

    todos, muito obrigado!

  • Anlise da competitividade do sector avcola em Moambique de 2000 2009

    vi

    NDICE

    DECLARAO ............................................................................................................................ iii

    DEDICATRIA ............................................................................................................................ iv

    AGRADECIMENTOS ................................................................................................................... v

    NDICE DE FIGURAS................................................................................................................ viii

    LISTA DE ABREVIATURAS...................................................................................................... ix

    RESUMO...................................................................................................................................... 11

    CAPTULO I: INTRODUO.................................................................................................... 12

    1.1. Contextualizao.................................................................................................................... 12

    1.2. Problema................................................................................................................................ 13

    1.3. Objectivos.............................................................................................................................. 13

    1.4. Hipteses ............................................................................................................................... 14

    1.5. Metodologia........................................................................................................................... 15

    1.6. Estrutura do Trabalho............................................................................................................. 17

    CAPITULO II: REVISO DE LITERATURA ........................................................................... 18

    2. INTRODUO..................................................................................................................... 18

    2.1. Conceito de competitividade .................................................................................................. 18

    2.2. Importncia do estudo da competitividade .............................................................................. 20

    2.2.1. Modelos para anlise da competitividade da indstria ................................................. 21

    2.2.2. Crticas ao Modelo de Porter........................................................................................ 26

    2.3. A evoluo do Sector avcola mundial.................................................................................... 27

    2.4. A Experincia do Brasl ......................................................................................................... 29

    2.5. Os sistemas de produo avcola no mundo ............................................................................ 31

    2.6. A cadeia de Produo avcola................................................................................................. 32

  • Anlise da competitividade do sector avcola em Moambique de 2000 2009

    vii

    CAPITULO III: O SESCTOR AVCOLA EM MOAMBIQUE ............................................... 33

    3.1. Introduo ...................................................................................................................... 33

    3.2. Evoluo histrica do Sector avcola em Moambique ........................................................... 33

    3.3. A estrutura do sector avcola em Moambique........................................................................ 38

    3.4. Caracteristicas das empresas das empresas avcolas em Moambique ..................................... 40

    3.5. O sistema de produo avcola em Moambique..................................................................... 41

    3.6. A cadeia de produo do frango em Moambique................................................................... 42

    3.6.1. Etapa de produo .......................................................................................................... 43

    3.6.2. Etapa do abate ................................................................................................................ 44

    3.6.3. Etapa de distribuio e consumo..44

    3.7. Anlise da evoluo da produo e comercializao da carne de frango em Moambique de2000 2008....................................................................................................................................... 45

    3.7.1. Produo ........................................................................................................................ 45

    3.7.2. Comercializao ............................................................................................................. 46

    3.7.3. Importao ..................................................................................................................... 48

    3.8. Custos de produo vs preo final .......................................................................................... 49

    3.9. Anlise da Competitividade do Sector avcola segundo o modelo de Michael porter ............... 50

    3.10. Anlise FOFA (Foras, oportunidades, fraquezas e ameaas).................................................. 58

    3.11. Implicaes das estratgias de competitividade adoptadas pela indstria e o papel do Estado..60

    CAPTULO 4: CONCLUSES E RECOMENDAES ........................................................... 61

    4.1. Concluses............................................................................................................................. 61

    4.2. Recomendaes ..................................................................................................................... 62

    4.3. Limitaes do estudo.............................................................................................................. 63

    5. REFERNCIA BIBLIOGRFICAS .................................................................................... 64

    6. Anexos ................................................................................................................................... 68

  • Anlise da competitividade do sector avcola em Moambique de 2000 2009

    viii

    NDICE DE FIGURAS

    Tabelas

    Tabela 1. Classificao das empresas avcolas de Moambique em 2010 ............................................... 40Tabela 2. Evoluo da produo de carne de frango e de ovos de consumo de 2000 2008.................... 45Tabela 3. Importao das matrias primas e do frango de 2000 2009................................................... 48

    Grficos

    Grfico 1. Evoluo da produo mundial de frangos.................................................................................27Grf