Para encontrar a

LINHA PROFISSIONAL MASTER TRAMONTINA,

procure nas melhores lojas do ramo ou contate

um de nossos escritórios.

Linha Profi ssional Master Tramontina

Para os cortes e profi ssionais mais exigentes.

Para desenvolver sua linha de facas profi ssionais, a Tramontina ouviu quem entende do assunto: especialistas dos maiores frigorífi cos do Brasil. O resultado é uma linha que atende a todas as necessidades desses profi ssionais.

• Anatômico• Textura especial• Mais seguro• Mais higiênico• Proteção antibacteriana Microban

O cabo possui formato e textura que facilitam o manuseio e evitam que a mão escorregue, oferecendo mais conforto e segurança na hora do corte.

FIXAÇÃOO cabo monobloco injetado diretamente sobre a espiga da lâmina garante perfeita fi xação.

HIGIENEAusência total de fendas na união cabo/lâmina facilita a limpeza.

Os cabos da Linha Profi ssional Master possuem a proteção antibacteriana Microban®, que inibe e reduz o crescimento de bactérias e fungos. Isso signifi ca um produto mais limpo por mais tempo, trazendo benefícios em higiene e redução na população de microorganismos que causam contaminação. A tecnologia antibacteriana é incorporada durante o processo de fabricação dos produtos, na injeção dos cabos, e dura por toda a vida útil dos mesmos.

• Aço especial• Tratamento térmico diferenciado• Fio por muito mais tempo

Lâminas fabricadas com aço especial Din 1.4110, submetidas ao efi ciente processo de tratamento térmico (têmpera, sub-zero e revenimento) o que garante níveis de dureza média de 56 HRC, mantendo o fi o por muito mais tempo.

O desbaste perfeito em forma de V assegura um corte preciso e um excelente rendimento, mesmo depois de muitas afi ações.

Cada faca é afi ada individualmente, o que garante a precisão do fi o e a uniformidade do corte.

A linha Profi ssional Master possui a certifi cação da National Sanitation Foundation (NSF), a mais reconhecida

e respeitada organização Internacional em monitoração de segurança de alimento e práticas de higiene em empresas do ramo de alimentos.

Cabo sem proteção

Microban®

Cabo com proteção

Microban®

Cabo

Lâmina

ASSISTÊNCIA TÉCNICA

E-mail: facaprof@tramontina.net - Fone: (54) 3461.8400

TRAMONTINA S. A. CUTELARIA

Av. 25 de Setembro, 1020 - Carlos Barbosa - RS - CEP: 95185-000

2460

7/08

8

BRASIL / BRAZIL

Belém - Fone: (91) 4009.7700 - Fax: (91) 4009.7701

Belo Horizonte - Fone: (31) 3223.4026 - Fax: (31) 3223.4524

Curitiba - Fone: (41) 2111.9110 - Fax: (41) 2111.9100

Goiânia - Fone: (62) 3272.2100 - Fax: (62) 3272.2123

Porto Alegre - Fone: (51) 2101.5000 - Fax: (51) 3222.4184

Recife - Fone: (81) 3454.8800 - Fax: (81) 3454.8801

Rio de Janeiro - Fone: (21) 2224.5004 - Fax: (21) 2224.5248

Salvador - Fone: (71) 3215.8266 - Fax: (71) 3215.8299

São Paulo - Fone: (11) 4197.1266 - Fax: (11) 4195.1485

www.tramontina.com Para os cortes e profi ssionais mais exigentes.

Para encontrar a

LINHA PROFISSIONAL MASTER TRAMONTINA,

procure nas melhores lojas do ramo ou contate

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Linha Profi ssional Master Tramontina

Para os cortes e profi ssionais mais exigentes.

Para desenvolver sua linha de facas profi ssionais, a Tramontina ouviu quem entende do assunto: especialistas dos maiores frigorífi cos do Brasil. O resultado é uma linha que atende a todas as necessidades desses profi ssionais.

• Anatômico• Textura especial• Mais seguro• Mais higiênico• Proteção antibacteriana Microban

O cabo possui formato e textura que facilitam o manuseio e evitam que a mão escorregue, oferecendo mais conforto e segurança na hora do corte.

FIXAÇÃOO cabo monobloco injetado diretamente sobre a espiga da lâmina garante perfeita fi xação.

HIGIENEAusência total de fendas na união cabo/lâmina facilita a limpeza.

Os cabos da Linha Profi ssional Master possuem a proteção antibacteriana Microban®, que inibe e reduz o crescimento de bactérias e fungos. Isso signifi ca um produto mais limpo por mais tempo, trazendo benefícios em higiene e redução na população de microorganismos que causam contaminação. A tecnologia antibacteriana é incorporada durante o processo de fabricação dos produtos, na injeção dos cabos, e dura por toda a vida útil dos mesmos.

• Aço especial• Tratamento térmico diferenciado• Fio por muito mais tempo

Lâminas fabricadas com aço especial Din 1.4110, submetidas ao efi ciente processo de tratamento térmico (têmpera, sub-zero e revenimento) o que garante níveis de dureza média de 56 HRC, mantendo o fi o por muito mais tempo.

O desbaste perfeito em forma de V assegura um corte preciso e um excelente rendimento, mesmo depois de muitas afi ações.

Cada faca é afi ada individualmente, o que garante a precisão do fi o e a uniformidade do corte.

A linha Profi ssional Master possui a certifi cação da National Sanitation Foundation (NSF), a mais reconhecida

e respeitada organização Internacional em monitoração de segurança de alimento e práticas de higiene em empresas do ramo de alimentos.

Cabo sem proteção

Microban®

Cabo com proteção

Microban®

Cabo

Lâmina

ASSISTÊNCIA TÉCNICA

E-mail: facaprof@tramontina.net - Fone: (54) 3461.8400

TRAMONTINA S. A. CUTELARIA

Av. 25 de Setembro, 1020 - Carlos Barbosa - RS - CEP: 95185-000

2460

7/08

8

BRASIL / BRAZIL

Belém - Fone: (91) 4009.7700 - Fax: (91) 4009.7701

Belo Horizonte - Fone: (31) 3223.4026 - Fax: (31) 3223.4524

Curitiba - Fone: (41) 2111.9110 - Fax: (41) 2111.9100

Goiânia - Fone: (62) 3272.2100 - Fax: (62) 3272.2123

Porto Alegre - Fone: (51) 2101.5000 - Fax: (51) 3222.4184

Recife - Fone: (81) 3454.8800 - Fax: (81) 3454.8801

Rio de Janeiro - Fone: (21) 2224.5004 - Fax: (21) 2224.5248

Salvador - Fone: (71) 3215.8266 - Fax: (71) 3215.8299

São Paulo - Fone: (11) 4197.1266 - Fax: (11) 4195.1485

www.tramontina.com Para os cortes e profi ssionais mais exigentes.

C O R E S D I S P O N Í V E I S

AV E S S U Í N O S B O V I N O S D I V E R S O S FACAS PARAMÃOS MENORES

C H A I R A S

T E S O U R AD E S M O N T Á V E L

Faca para desossar 5”, 6”, 7 24635

Gancho 24688Gancho 24688

Faca com fi o duplo 3”, 5” 24600

Faca com fi o duplo 3”, 5” 24600

Chaira estriada - imantada 10”, 12”, 14” 24642Haste de Aço SAE 1045

Chaira lisa - imantada 10”, 12” 24643Haste de Aço SAE 1045

• Lâminas em aço inox desmontáveis que facilitam a afi ação e limpeza.

• Cabos anatômicos em polipropileno com proteção antibacteriana, injetados diretamente sobre as lâminas.

• Certifi cada pela National Sanitation Foundation (NSF) para manuseio em contato com alimentos.

E S P Á T U L A S

Espátula com serrilha 4” 24670

Raspador 4”x6” 24687

Espátula para hambúrger 6”x3” 24676

Espátula para hambúrger 7”x4 1/4” 24677

Espátula para fritura 8”x3” 24678

Espátula para confeiteiro 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24671

Espátula para fritura 9”x3” 24679

Espátula para fritura 9”x3” 24680

Espátula raspador 5”x4” 24672

Cortador de pizza 24686

Espátula para frituras 5”x2 1/2” 24674

Espátula para frituras 6”x3 1/2” 24675

Espátula para bolo/torta 6”, 7” 24673

Cutelo 6” 24624

Cutelo 6” 24624

Faca passador 8”, 10”, 12” 24421

Faca açougueiro 6”, 7”, 8”, 9”, 10”, 11” 12” 24621

Faca passador 8”, 10”, 12” 24420

Faca açougueiro 14” 24623

Faca para desossar 4”, 5” 24601

Faca para desossar/refi lar 6”, 7” 24603

Faca para desossar/refi lar 6” 24604

Faca para tirar couro/sangria 6”, 7” 24606

Faca para tirar couro/sangria 6”, 7” 24606 Faca para carne 6”, 7”, 8”, 10”, 12” 24607

Faca para desossar/refi lar 5”, 6”, 7” 24605

Faca para desossar 5”, 6”, 7” 24605

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12” 24608

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24610

Faca para desossar 4”, 5” 24612

Faca para retirada da “ostra” de aves 5” 24615

Faca para retirada da “ostra” de aves 3” 24650

Faca com lâmina dupla, para retirada do sassami 5” 24651

Faca de impacto 10”, 12” 24422

Faca para desossa anatômica do pernil de suínos 5” 24616

Faca para limpeza anatômica do pernil de suínos 6” 24639

Faca com furo para abertura abdominal 8” 24659

Faca para desossar 6” 24638Faca para desossar 6” 24636

Faca para carne 6”, 8”, 10” 24619

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24609

Faca de impacto 10”, 12” 24422

Faca para frutas e legumes 3”, 4” 24625

Faca para frutas e legumes 3” 24626

Faca para pão e fi ambres - Fio ondulado 8”, 10”, 12” 24627

Faca para fi ambres 12” 24628

Faca para picar/fatiar 7” - Cavidades alternadas tipo Santuko 24646

Faca para carne 6”, 8”, 10” 24619

Faca para limpeza de peixes 6” 24617

Faca para fi letar 8” 24618

Faca para carne 6”, 8”, 10” 24620

Faca para fi letar 8” 24622

Faca para desossar 5” 24652

Faca para desossar 6” 24655

Faca para desossar 6” 24653

Espátula para confeiteiro 10”, 12” 24681

Chaira estriada - imantada 8” 24641Haste de Aço SAE 1045

C O R E S D I S P O N Í V E I SC O R E S D I S P O N Í V E I SC O R E S D I S P O N Í V E I S

Faca para carne 8”, 10”, 12” 24611

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12” 24608

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24609

Faca para desossar 6” 24660

Faca para desossar 6” 24661

Faca para desossar 5”, 6” 24662

Faca para courear 6” 24663

Faca para refi lar 8”, 10”, 12” 24664

Chaira estriada - imantada 10” 24640Haste de Aço SAE 9254 ou 6150

Faca para desossar 5”, 7” 24602

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24609

Faca para sobreasa e papada do peru 4” 24613

Faca para corte de asas 5” 24614

C O R E S D I S P O N Í V E I S

N O V I D A D E

Tesoura Desmontável 8”Tesoura Desmontável 8”

25924 Fio microsserrilhado

25923 Fio liso

4,6 mm

N O V I D A D E N O V I D A D E

N O V I D A D E

8,1 mm

C O R E S D I S P O N Í V E I S

AV E S S U Í N O S B O V I N O S D I V E R S O S FACAS PARAMÃOS MENORES

C H A I R A S

T E S O U R AD E S M O N T Á V E L

Faca para desossar 5”, 6”, 7 24635

Gancho 24688Gancho 24688

Faca com fi o duplo 3”, 5” 24600

Faca com fi o duplo 3”, 5” 24600

Chaira estriada - imantada 10”, 12”, 14” 24642Haste de Aço SAE 1045

Chaira lisa - imantada 10”, 12” 24643Haste de Aço SAE 1045

• Lâminas em aço inox desmontáveis que facilitam a afi ação e limpeza.

• Cabos anatômicos em polipropileno com proteção antibacteriana, injetados diretamente sobre as lâminas.

• Certifi cada pela National Sanitation Foundation (NSF) para manuseio em contato com alimentos.

E S P Á T U L A S

Espátula com serrilha 4” 24670

Raspador 4”x6” 24687

Espátula para hambúrger 6”x3” 24676

Espátula para hambúrger 7”x4 1/4” 24677

Espátula para fritura 8”x3” 24678

Espátula para confeiteiro 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24671

Espátula para fritura 9”x3” 24679

Espátula para fritura 9”x3” 24680

Espátula raspador 5”x4” 24672

Cortador de pizza 24686

Espátula para frituras 5”x2 1/2” 24674

Espátula para frituras 6”x3 1/2” 24675

Espátula para bolo/torta 6”, 7” 24673

Cutelo 6” 24624

Cutelo 6” 24624

Faca passador 8”, 10”, 12” 24421

Faca açougueiro 6”, 7”, 8”, 9”, 10”, 11” 12” 24621

Faca passador 8”, 10”, 12” 24420

Faca açougueiro 14” 24623

Faca para desossar 4”, 5” 24601

Faca para desossar/refi lar 6”, 7” 24603

Faca para desossar/refi lar 6” 24604

Faca para tirar couro/sangria 6”, 7” 24606

Faca para tirar couro/sangria 6”, 7” 24606 Faca para carne 6”, 7”, 8”, 10”, 12” 24607

Faca para desossar/refi lar 5”, 6”, 7” 24605

Faca para desossar 5”, 6”, 7” 24605

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12” 24608

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24610

Faca para desossar 4”, 5” 24612

Faca para retirada da “ostra” de aves 5” 24615

Faca para retirada da “ostra” de aves 3” 24650

Faca com lâmina dupla, para retirada do sassami 5” 24651

Faca de impacto 10”, 12” 24422

Faca para desossa anatômica do pernil de suínos 5” 24616

Faca para limpeza anatômica do pernil de suínos 6” 24639

Faca com furo para abertura abdominal 8” 24659

Faca para desossar 6” 24638Faca para desossar 6” 24636

Faca para carne 6”, 8”, 10” 24619

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24609

Faca de impacto 10”, 12” 24422

Faca para frutas e legumes 3”, 4” 24625

Faca para frutas e legumes 3” 24626

Faca para pão e fi ambres - Fio ondulado 8”, 10”, 12” 24627

Faca para fi ambres 12” 24628

Faca para picar/fatiar 7” - Cavidades alternadas tipo Santuko 24646

Faca para carne 6”, 8”, 10” 24619

Faca para limpeza de peixes 6” 24617

Faca para fi letar 8” 24618

Faca para carne 6”, 8”, 10” 24620

Faca para fi letar 8” 24622

Faca para desossar 5” 24652

Faca para desossar 6” 24655

Faca para desossar 6” 24653

Espátula para confeiteiro 10”, 12” 24681

Chaira estriada - imantada 8” 24641Haste de Aço SAE 1045

C O R E S D I S P O N Í V E I SC O R E S D I S P O N Í V E I SC O R E S D I S P O N Í V E I S

Faca para carne 8”, 10”, 12” 24611

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12” 24608

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24609

Faca para desossar 6” 24660

Faca para desossar 6” 24661

Faca para desossar 5”, 6” 24662

Faca para courear 6” 24663

Faca para refi lar 8”, 10”, 12” 24664

Chaira estriada - imantada 10” 24640Haste de Aço SAE 9254 ou 6150

Faca para desossar 5”, 7” 24602

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24609

Faca para sobreasa e papada do peru 4” 24613

Faca para corte de asas 5” 24614

C O R E S D I S P O N Í V E I S

N O V I D A D E

Tesoura Desmontável 8”Tesoura Desmontável 8”

25924 Fio microsserrilhado

25923 Fio liso

4,6 mm

N O V I D A D E N O V I D A D E

N O V I D A D E

8,1 mm

C O R E S D I S P O N Í V E I S

AV E S S U Í N O S B O V I N O S D I V E R S O S FACAS PARAMÃOS MENORES

C H A I R A S

T E S O U R AD E S M O N T Á V E L

Faca para desossar 5”, 6”, 7 24635

Gancho 24688Gancho 24688

Faca com fi o duplo 3”, 5” 24600

Faca com fi o duplo 3”, 5” 24600

Chaira estriada - imantada 10”, 12”, 14” 24642Haste de Aço SAE 1045

Chaira lisa - imantada 10”, 12” 24643Haste de Aço SAE 1045

• Lâminas em aço inox desmontáveis que facilitam a afi ação e limpeza.

• Cabos anatômicos em polipropileno com proteção antibacteriana, injetados diretamente sobre as lâminas.

• Certifi cada pela National Sanitation Foundation (NSF) para manuseio em contato com alimentos.

E S P Á T U L A S

Espátula com serrilha 4” 24670

Raspador 4”x6” 24687

Espátula para hambúrger 6”x3” 24676

Espátula para hambúrger 7”x4 1/4” 24677

Espátula para fritura 8”x3” 24678

Espátula para confeiteiro 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24671

Espátula para fritura 9”x3” 24679

Espátula para fritura 9”x3” 24680

Espátula raspador 5”x4” 24672

Cortador de pizza 24686

Espátula para frituras 5”x2 1/2” 24674

Espátula para frituras 6”x3 1/2” 24675

Espátula para bolo/torta 6”, 7” 24673

Cutelo 6” 24624

Cutelo 6” 24624

Faca passador 8”, 10”, 12” 24421

Faca açougueiro 6”, 7”, 8”, 9”, 10”, 11” 12” 24621

Faca passador 8”, 10”, 12” 24420

Faca açougueiro 14” 24623

Faca para desossar 4”, 5” 24601

Faca para desossar/refi lar 6”, 7” 24603

Faca para desossar/refi lar 6” 24604

Faca para tirar couro/sangria 6”, 7” 24606

Faca para tirar couro/sangria 6”, 7” 24606 Faca para carne 6”, 7”, 8”, 10”, 12” 24607

Faca para desossar/refi lar 5”, 6”, 7” 24605

Faca para desossar 5”, 6”, 7” 24605

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12” 24608

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24610

Faca para desossar 4”, 5” 24612

Faca para retirada da “ostra” de aves 5” 24615

Faca para retirada da “ostra” de aves 3” 24650

Faca com lâmina dupla, para retirada do sassami 5” 24651

Faca de impacto 10”, 12” 24422

Faca para desossa anatômica do pernil de suínos 5” 24616

Faca para limpeza anatômica do pernil de suínos 6” 24639

Faca com furo para abertura abdominal 8” 24659

Faca para desossar 6” 24638Faca para desossar 6” 24636

Faca para carne 6”, 8”, 10” 24619

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24609

Faca de impacto 10”, 12” 24422

Faca para frutas e legumes 3”, 4” 24625

Faca para frutas e legumes 3” 24626

Faca para pão e fi ambres - Fio ondulado 8”, 10”, 12” 24627

Faca para fi ambres 12” 24628

Faca para picar/fatiar 7” - Cavidades alternadas tipo Santuko 24646

Faca para carne 6”, 8”, 10” 24619

Faca para limpeza de peixes 6” 24617

Faca para fi letar 8” 24618

Faca para carne 6”, 8”, 10” 24620

Faca para fi letar 8” 24622

Faca para desossar 5” 24652

Faca para desossar 6” 24655

Faca para desossar 6” 24653

Espátula para confeiteiro 10”, 12” 24681

Chaira estriada - imantada 8” 24641Haste de Aço SAE 1045

C O R E S D I S P O N Í V E I SC O R E S D I S P O N Í V E I SC O R E S D I S P O N Í V E I S

Faca para carne 8”, 10”, 12” 24611

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12” 24608

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24609

Faca para desossar 6” 24660

Faca para desossar 6” 24661

Faca para desossar 5”, 6” 24662

Faca para courear 6” 24663

Faca para refi lar 8”, 10”, 12” 24664

Chaira estriada - imantada 10” 24640Haste de Aço SAE 9254 ou 6150

Faca para desossar 5”, 7” 24602

Faca para carne 6”, 8”, 10”, 12”, 14” 24609

Faca para sobreasa e papada do peru 4” 24613

Faca para corte de asas 5” 24614

C O R E S D I S P O N Í V E I S

N O V I D A D E

Tesoura Desmontável 8”Tesoura Desmontável 8”

25924 Fio microsserrilhado

25923 Fio liso

4,6 mm

N O V I D A D E N O V I D A D E

N O V I D A D E

8,1 mm

Para encontrar a

LINHA PROFISSIONAL MASTER TRAMONTINA,

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Linha Profi ssional Master Tramontina

Para os cortes e profi ssionais mais exigentes.

Para desenvolver sua linha de facas profi ssionais, a Tramontina ouviu quem entende do assunto: especialistas dos maiores frigorífi cos do Brasil. O resultado é uma linha que atende a todas as necessidades desses profi ssionais.

• Anatômico• Textura especial• Mais seguro• Mais higiênico• Proteção antibacteriana Microban

O cabo possui formato e textura que facilitam o manuseio e evitam que a mão escorregue, oferecendo mais conforto e segurança na hora do corte.

FIXAÇÃOO cabo monobloco injetado diretamente sobre a espiga da lâmina garante perfeita fi xação.

HIGIENEAusência total de fendas na união cabo/lâmina facilita a limpeza.

Os cabos da Linha Profi ssional Master possuem a proteção antibacteriana Microban®, que inibe e reduz o crescimento de bactérias e fungos. Isso signifi ca um produto mais limpo por mais tempo, trazendo benefícios em higiene e redução na população de microorganismos que causam contaminação. A tecnologia antibacteriana é incorporada durante o processo de fabricação dos produtos, na injeção dos cabos, e dura por toda a vida útil dos mesmos.

• Aço especial• Tratamento térmico diferenciado• Fio por muito mais tempo

Lâminas fabricadas com aço especial Din 1.4110, submetidas ao efi ciente processo de tratamento térmico (têmpera, sub-zero e revenimento) o que garante níveis de dureza média de 56 HRC, mantendo o fi o por muito mais tempo.

O desbaste perfeito em forma de V assegura um corte preciso e um excelente rendimento, mesmo depois de muitas afi ações.

Cada faca é afi ada individualmente, o que garante a precisão do fi o e a uniformidade do corte.

A linha Profi ssional Master possui a certifi cação da National Sanitation Foundation (NSF), a mais reconhecida

e respeitada organização Internacional em monitoração de segurança de alimento e práticas de higiene em empresas do ramo de alimentos.

Cabo sem proteção

Microban®

Cabo com proteção

Microban®

Cabo

Lâmina

ASSISTÊNCIA TÉCNICA

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