UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCOCurso de Graduação em Engenharia de Produção

Disciplina: Gestão de Serviços

Lista de Exercícios 1

1 – Elabore o blueprint de serviços para os seguintes negócios:

a) um restaurante self service b) parque de diversões temático c) um pesque e pague

2 Uma pousada vinha tendo muito prejuízo com clientes que não honravam as suas reservas, ficando com quartos desocupados. O custo diário de um quarto não ocupado é de R$60,00 para quartos duplos e R$ 50,00 para quartos solteiro. Sabe-se que a pousada tem 20 quartos duplos e 30 do tipo solteiro. A tabela abaixo mostra a probabilidade de faltas em cada tipo de quarto:

Simples

Faltas 0 1 2 3Probabilidade 0,20 0,35 0,30 0,15

Duplo

Faltas 0 1 2 3Probabilidade 0,10 0,30 0,25 0,35

Sabendo que realocar um casal no hotel Bruxaxá custa R$ 80,00 e um quarto single custa R$60,00, qual o melhor valor de overbooking que maximizará os ganhos.

3 Uma ONG quer abrir um novo abrigo para meninas de rua em situação de risco. Na cidade de Cruz do Brejo das Engomadas existem grandes 3 zonas de povoamento com diversas meninas nessas condições. Sabendo da importância de manter as crianças perto dos pais, mas tirando-as da situação de risco. Além disso tendo a restrição de que haverá apenas um novo abrigo, dê a melhor localização deste abrigo. Utilize a métrica metropolitana e as distâncias e peso colocadas no gráfico ao lado.

0

1

2

3

4

5

6

7

8

0 1 2 3 4 5

Zona 1 (w1=7)

Zona 2 (w2=9)

Zona 3 (w3=9)

4 Um serviço de entrega de pizzas decidiu abrir uma filial. O gerente de projeto identificou cinco complexos de apartamentos de estudantes perto da Univasf, localizados em P1 = (1,2), P2 = (2,6), P3 = (3,3), P4 = (4,1) e P5 = (5,4). As demandas são ponderadas da seguinte forma w1 = 5, w2 = 4, w3 = 3, w4 = 1 e w5 = 5. Usando a métrica metropolitana, identifique a melhor localização para esta filial

5 Utilizando os dados da questão 3 calcule a conveniência de uma nova ONG abrir um novo abrigo em (1,5) de modo a melhorar o atendimento feito pela primeira.Esta nova casa terá metade da capacidade da já existente. A proximidade é extremamente conveniente. Cada criança abrigada representará um ganho mensal para cada ONG de R$ 380,00, dados pelo governo como forma de apoio. Como ficará a divisão de demanda entre as duas ONGs?

6 Uma comunidade é atualmente abastecida por um único posto de gasolina de auto-atendimento com seis bombas. Um concorrente está abrindo um novo posto com 12 bombas no outro lado da cidade. A tabela mostra os tempos de deslocamento em minutos das quatro diferentes áreas da comunidade para os locais e o

número de clientes em cada uma. Estime a proporção de mercado que será perdida para o novo competidor.

Área 1 2 3 4Posto Antigo 5 10 9 15Novo 20 8 12 6Nº de consumidores 100 150 80 50

7 Considere as localidades ao lado e sua distância. Indique o número mínimo de instalações do corpo de bombeiros que atenda a região, dado que não podem ultrapassar 30 Km para o atender de uma ocorrência. 1

2

3 4

515

7

19

20

27

45

251

2

3 4

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7

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45

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