LIVRO DE RECEITAS

Receitas selecionadas pelos alunos do 3º ano C

EMEF PAULO RICARDO DA SILVEIRA SANTOS2012

BIFE A PARMEGIANA

Ingredientes:

1 kg de bife;300 gramas de mussarela;1 tomate em rodelas;1 lata de massa de tomate;Alho;Sal a gosto;Pimenta a gosto;1 ovo batido;200 gramas de farinha de rosca;Óleo para fritar

Modo de Preparo

Tempere os bifes com alho, sal e a pimenta, passe os bifes no ovo e na farinha de rosca, frite em óleo quente, depois de frito coloque em um refratário de vidro, coloque a mussarela e as rodelas de tomate por cima dos bifes e por cima de tudo a massa de tomate e leve ao forno até derreter o queijo.

Receita de Gustavo Soares Giovanelli de Santana.

2

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

3 cenouras;4 ovos;1 xícara de óleo.

Bata tudo no liquidificador

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela, 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1 colher cheia de fermento em pó. Misture tudo e leve ao forno.

Cobertura

1 copo de Nescau ou tody;1 copo de açúcar;2 colheres de manteiga;

Misture tudo e leve ao fogo

Obs: Pode ser um copo de chocolate em pó.

Receita de Henrique.

3

BOLO DE CENOURA 2

Ingredientes:

4 cenouras;½ copo de óleo (liquidificador)4 ovos;2 copos de farinha de trigo2 copos de farinha de trigo

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes líquidos no liquidificador, depois misture numa tigela a farinha e o açúcar.

Calda

6 colheres de açúcar;3 colheres de manteiga;6 colheres de chocolate em pó;3 colheres de leite

Modo de PreparoLeve ao fogo ate engrossar a calda e depois coloque sobre o bolo.

Receita de Hugo Cassoli Alves.

4

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

2 copos de farinha de trigo;1 copo de achocolatado;1 copo de óleo (não cheio);3 ovos;1 copo de água fervendo;1 copo de açúcar;1 colher de fermento em pó.

Modo de Preparo

Misturar primeiro a farinha, o achocolatado, e o açúcar (misture bem) acrescente o óleo e os ovos e continue mexendo. Depois acrescente a água fervendo mexendo bem e por ultimo o fermento em pó.Untar e enfarinhar uma assadeira levar para assar em forno pré-aquecido.

Cobertura

1 lata de leite condensado;1 colher de margarina;2 colheres de achocolatado;Colocar tudo em uma panela e levar ao fogo mexendo ate engrossar. Em seguida despeje sobre o bolo assado, polvilhar com chocolate granulado e servir.

Receita de Guilherme Henrique.

5

BOLO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:

4 ovos;2 xícaras de açúcar;3 xícaras de farinha de trigo;1 xícara de margarina;1 xícara de amido;1 xícara de leite;1 vidro de leite de coco;1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes de uma só vez no liquidificador por cerca de 5 minutos, coloque em uma forma com furo no meio untada e enfarinhada.Leve para assar em forno médio e pré-aquecido.

Receita de Giovana Gabateli.

6

BRIGADEIRÃO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;1 lata de creme de leite;1 xícara (chá) de chocolate em pó;¼ de xícara (chá) de açúcar;1 colher (sopa) de manteiga ou margarina;3 ovos inteiros;Margarina para untarChocolate granulado para enfeitar.

Modo de Preparo

1) Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata por alguns segundos;

2) Unte muito bem a forma de anel com margarina. Coloque a mistura e leve ao forno de microondas potencia 10 por cerca de 8 minutos.

3) Desenforme morno enfeite com chocolate granulado

Receita de Caio Henrique.

7

BRIGADEIRO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;1 colher de sopa de achocolatado;1 colher de margarina;Granulado a gosto.

Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes em uma panela mexendo sempre ate chegar no ponto. Deixe esfriar e enrole-os. Para finalizar, passe os brigadeiros no granulado.

Receita de Laura Lombardi da Silva

8

BRIGADEIRO 2

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de margarina;2 colheres (sopa) de Nescau;1 lata de leite condensado;Chocolate granulado para decorar.

Modo de Preparo

Derreter a margarina e colocar o leite condensado e o Nescau, mexer tudo em fogo brando até aparecer o fundo da panela. Espere esfriar, faça bolinhas e passe-as no chocolate granulado.

Receita de Matheus Henrique P. da Costa.

9

BRIGADEIRO DE MORANGO

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;1 colher de sopa de mel;1 colher de sopa de manteiga;2 colheres de sopa de chocolate em pó;10 morangos grandes;Chocolate granulado para decorar.

Modo de Preparo

Junte o leite condensado, o mel a manteiga e o chocolate em pó em uma panela não pare de mexer até a mistura desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar e envolva cada um dos morangos com o brigadeiro fazendo bolinhas como se fossem bombons. Cubra com chocolate granulado.

Receita de Kethelyn Cristine

10

CHURRASCO

Ingredientes:

Carne,Sal grosso;carvão

Modo de Preparo

Coloque o carvão na churrasqueira acenda, tempere a carne com sal grosso, distribua na churrasqueira e asse.

Receita de Gustavo Cardoso Camilo.

11

DANONINHO CASEIRO

Ingredientes:

1 caixa grande de leite condensado;2 caixinhas pequenas de creme de leite;1 copo de iogurte natural;1 pacote de tang de morango.

Modo de Preparo

Coloque tudo no liquidificador, bata por 2 minutos e coloque na geladeira para gelar por 2h00 e sirva.

Receita de Carlos Henrique.

12

LASANHA A BOLONHESA

Ingredientes:

400 gramas de carne moída refogada;10 tomates sem pele e sem semente picada;2 caixas de molho de tomate;Sal e pimenta do reino a gosto;2 colheres de sopa de manteiga;½ litro de leite;1 cebola pequena descascada;3 colheres de sopa de maisena;700 gramas de massa fresca para lasanha;200 gramas de queijo parmesão ralado;Manjericão para decorar.

Modo de Preparo

Em uma tigela misture a carne moída, o tomate, o molho de tomate, sal e pimenta, reserve. Em uma panela derreta a manteiga, adicione o leite (reserve uma parte), a cebola inteira e ferva por 2 minutos, acrescente a maisena dissolvida no leite reservado, abaixe o fogo e mexa com uma colher de pau ate engrossar levemente. Tempere com sal e descarte a cebola. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Em um refratário espalhe um pouco de molho e alterne camadas de massa, molho, mussarela, molho branco e parmesão, termine com mussarela e leve ao forno para gratinar.

Receita de Renato Gustavo de Barros.

13

MOUSE DE MARACUJÁ

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;1 lata de creme de leite;1 caixa de gelatina;1 copo de suco de maracujá.

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve a geladeira.

Receita de Ricardo.

14

PASTEL

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo;½ xícara de chá de óleo;1 colher de sopa de sal;1 ovo;½ dose de pinga;1 colher de chá de vinagre;250 ml de água

Modo de Preparo

1) Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos;2) Sove bem a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada;3) Utilize um rolo para esticar a massa e deixá-la na espessura desejada;4) Corte a massa no tamanho que quiser fazer os pastéis;5) Recheie e frite em óleo bem quente;

Obs: Pode ser recheado com salgado ou doce.

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Receita de Kaio Henrique

PAVÊ DE MARACUJÁ

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;1 lata da mesma medida do leite condensado de suco de maracujá concentrado;1 lata de creme de leite;1 pacote de biscoito champanhe;1 caixa de chantilly.

Modo de Preparo

Misture no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado. Bata por uns 5 minutos.Coloque em uma travessa uma camada do preparo do liquidificador e outra de biscoito intercalando as camadas ate o final. Cubra com Chantilly.Para enfeitar coloque raspas de chocolate e coloque para gelar.

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Receita de Julia Vieira Della Dea.

PUDIM

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;3 ovos;1 caixa de creme de leite;

Modo de Preparo

Coloque seis colheres de açúcar em uma forma redonda com buraco no meio e aqueça ate virar um caramelo. Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque na forma caramelada. Leve ao forno em banho-maria por 45 minutos.

Receita de Camila Vitória.

17

SANDUICHE ESPECIAL DE ATUM

Ingredientes da Massa:

15 fatias de pão de forma; 1 xícara (chá) de leite;1 pote de requeijão cremoso; 2 latas de atum com óleo;1 cebola grande;2 tomates;½ xícara (chá) azeitonas;½ xícara (chá) de cebolinhas;Tempero a gosto;250 gramas de maionese;Queijo ralado para polvilhar

Recheio

Em um recipiente, coloque as rodelas de tomate sem semente e a cebola aferventada. Tempere com azeite, orégano e pimenta. Adicione as azeitonas picadas. Reserve.

Modo de Preparo

Sobre um pedaço de papel alumínio distribua 3 fatias de pão no sentido vertical e 5 fatias no sentido horizontal. Molhe-as com leite (use uma colhe). A seguir, espalhe o requeijão, o recheio reservado, a cebolinha (reserve um pouco), o atum e o restante da cebolinha. Enrole como um rocambole com auxilio do papel alumínio. Deixe por alguns minutos. Coloque sobre um refratário retire o papel alumínio. Decore com maionese e polvilhe queijo ralado. Leve a geladeira.

Receita de Fernanda Silva da Rocha.

18

TORTA DE BOMBONS

Ingredientes:

1 litro de leite;2 colheres de (sopa) de maisena;5 ovos;1 lata de leite condensado;14 bombons sonho de valsa;1 lata de creme de leite;Passas (opcional);Coco ralado;

Modo de Preparo

Faça um creme com 1 litro de leite e duas colheres de sopa de maisena, 5 gemas e 1 lata de leite condensado, leve ao fogo ate engrossar. Deixe esfriar e coloque em um refratário grande. Coloque a seguir 14 bombons sonho de valsa picados, entremeados com passas (opcional) e coco ralado.

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Bata as claras em neve acrescente 9 colheres de açúcar em uma lata de creme de leite gelado sem soro. Coloque sobre os bombons e decore com chocolate granulado e cereja.

Receita de Alexandra Caroline.

DOCE SURPRESA

Ingredientes:

1 maço de rabanete grande (só o fundo);12 xícaras (chá) de água;1 ½ xícara (chá) de açúcar;4 unidades de cravo-da-índia;1 unidade de canela grande;1 xícara (chá) de coco ralado.

Modo de Preparo

Lavar o rabanete, ralar e ferver por 10 minutos em 10 xícara de chá de água. Desprezar a água do rabanete, escorrer e reservar. Em uma panela, colocar 2 xícaras de chá de água, o açúcar, o cravo e a canela. Ferver por cerca de 5 minutos sem mexer para não cristalizar a calda. Acrescentar o rabanete e cozinhar em panela destampada ate secar a água, sem mexer. Misturar o coco ralado ate formar uma massa homogênea.Deixar gelar e servir com queijo branco.

Receita de Vanderson.

20

PANQUECA AMERICANA

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de leite desnatado;1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo;2 colheres (sopa) de óleo;2 colheres (chá) de fermento em pó;2 claras em neve;6 colheres (sopa) de mel.

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do mel.Aqueça uma frigideira média antiaderente e despeje um pouco da massa no centro.Quando começar a formar furinhos na superfície, vire do outro lado e deixe dourar mais um pouco. Faça o restante das panquecas da mesma maneira.Sirva com mel.

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Dica: Se preferir substitua o mel por geleia dietética.

Receita de Giovana Mathias.

LIMONADA SUIÇA

Ingredientes:

6 limões partidos em pedaços com a casca1 lata de leite condensado1L de águaCubos de gelo a gosto

Modo de Fazer

Coloque o limão, o leite condensado e a água no liquidificador e bata até incorporar.Adicione o gelo e bata um pouco mais.Sirva imediatamente.

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