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27-04-2016
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• Distinção entre transformaçoes físicas e
químicas (Pp. 68 a7 1)
– Transformação física
– Transformação química
– Ensaios químicos que permitem detetar a presença de algumas substâncias
Atenção às Páginas do MANUAL
• Manual
– Pg. 71
• Caderno de atividades:
– questões da pp. 72
• Ficha de apoio 25
Verifica o que aprendeste (S)
Nas transformações físicas
não se formam substâncias diferentes das que tínhamos no início,
isto é, as substâncias
continuam a ser as mesmas, apenas mudam de estado físico, ou sofrem deformação ou ficam mais divididas, etc.
Quando um rebuçado é partido em bocados, dá-se uma transformação física.
Há muitas transformações físicas
que podes observar no teu dia a dia:
• a mola que é comprimida;
• o papel que rasga;
• o copo de vidro que parte;
• o gelado que derrete;
• a água que ferve;
• O sal de cozinha que se dissolve na água
• etc.
• a mola que é comprimida;
• o papel que rasga;
• o copo de vidro que parte;
• o gelado que derrete;
• a água que ferve;
• O sal de cozinha que se dissolve na água
• etc.
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Nas transformações químicas há
formação de novas substâncias,
isto é, formam-se substâncias diferentes das substâncias iniciais.
Por exemplo, a combustão do
magnésio é uma transformação química.
Vídeo Transformações
químicas
Há muitas transformações químicas que podes observar no dia a dia:
a carne que assa nas brasas;
a fruta (descascada) que escurece exposta ao ar;
a lenha que arde;
a fotossíntese;
as folhas das árvores que amarelecem;
o ferro que enferruja;
etc.
Ciência, Tecnologia
e SociedadeQuando um gelado derrete,
ocorre uma transformação física,
no entanto, se este for deixado
ao sol, pode estragar-se devido à
formação de novas substâncias
resultantes de transformações
químicas provocadas pela ação
de microrganismos.
Ciência, Tecnologia
e Sociedade
Ciência, Tecnologia
e SociedadeA pólvora foi inventada cerca
do século VIII, na China.
Trata-se de uma combinação
entre salitre, enxofre e carvão.
Foi imediatamente reconhecida
a sua utilidade para fogos de
artifício e chamas de
sinalização.
• mudança de cor;
• libertação de um gás;
• formação de um sólido;
• deteção de um cheiro característico;
• variação (aumento ou diminuição) de temperatura;
• formação de chama.
• mudança de cor;
• libertação de um gás;
• formação de um sólido;
• deteção de um cheiro característico;
• variação (aumento ou diminuição) de temperatura;
• formação de chama.
Numa transformação
química, a formação de
novas substâncias
pode ser detetada
através de:
Exemplo:
Reação química entre o ácido
nítrico e o cobre – quando se adicionam aparas de cobre a uma solução aquosa de ácido nítrico
(incolor), observa-se a mudança de
cor da solução e a libertação de um
gás acastanhado.
Exemplo:
• Reação química entre o nitrato de chumbo e o iodeto de potássio – quando se juntam soluções aquosas de nitrato de chumbo e de iodeto de potássio (soluções incolores), observa-se a formação de um sólido amarelo em
suspensão.
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Exemplo:
Decomposição do dicromato
de amónio por ação do calor –quando se aquece dicromato de amónio (cor de laranja),
observa-se uma mudança de
cor e a formação de chama.
Decomposição do dicromato
de amónio por ação do calor –quando se aquece dicromato de amónio (cor de laranja),
observa-se uma mudança de
cor e a formação de chama.
Ciência, Tecnologia
e SociedadeO fogo é considerado uma das
maiores conquistas do ser
humano. Desde a Pré-história
que o ser humano tentou tirar
proveito do domínio do fogo
para aquecimento, iluminação,
cozinhar os alimentos, afastar
predadores ou auxiliar na caça.
Ciência, Tecnologia
e SociedadeA poluição atmosférica está na
origem da chuva ácida. Em
Portugal a chuva ácida não é um
fenómeno frequente, no
entanto, contribui para a
degradação de alguns
monumentos emblemáticos
feitos em calcário. Podem dar-se
como exemplos os mosteiros de
Alcobaça, da Batalha e dos
Jerónimos. Ciência, Tecnologia
e Sociedade
Para detetar a presença de determinadas substâncias, recorre-se, por vezes, em
laboratório, a transformações
químicas específicas.
Se a transformação química ocorrer, confirma-se a presença
dessa substância.
Há, portanto, ensaios químicos
característicos de determinadas
substâncias que podem ser usados para reconhecer ou não a
sua presença.
Vídeo Identificação de
substâncias através
de testes químicos
Água de cal
Dióxido de carbono libertado
Exemplo:
• O dióxido de carbono turva
a água de cal, que é incolor.
• O facto de a água de cal ficar turva na presença do gás libertado pela água gaseificada, indica que esse gás é o dióxido de carbono.
• O dióxido de carbono turva
a água de cal, que é incolor.
• O facto de a água de cal ficar turva na presença do gás libertado pela água gaseificada, indica que esse gás é o dióxido de carbono.
Água
Sulfato de cobre(II)anidro (branco)
Sulfato de cobre(II)hidratado (azul)
Exemplo:
O sulfato de
cobre(II) anidro, que é branco,
torna-se azul na
presença de
água.
O sulfato de
cobre(II) anidro, que é branco,
torna-se azul na
presença de
água.
A mudança de cor do sulfato de
cobre(II), de branco para azul, indica a presença
de água.
A mudança de cor do sulfato de
cobre(II), de branco para azul, indica a presença
de água.
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Solução de iodoExemplo:
• A solução de iodo, que é castanha, passa a azul-arrocheada na presença de
amido.
• A mudança de cor da solução de iodo de castanha para azul, quando em contacto com o pão, indica que o pão contém amido.
• A solução de iodo, que é castanha, passa a azul-arrocheada na presença de
amido.
• A mudança de cor da solução de iodo de castanha para azul, quando em contacto com o pão, indica que o pão contém amido.
Precipitado cor de tijolo
• O licor de Fehling, que é azul, na presença de
glicose, forma por aquecimento um
precipitado cor de tijolo.
A formação de um precipitado cor de tijolo indica a presença deglicose.
• O licor de Fehling, que é azul, na presença de
glicose, forma por aquecimento um
precipitado cor de tijolo.
A formação de um precipitado cor de tijolo indica a presença deglicose.
Exemplo:
Oxigénio
O pavio em brasa aviva na presença
de oxigénio
Exemplo:
• O oxigénio aviva as
combustões. Diz-se que é comburente.
• Quando a combustão de um pavio em brasa aviva na presença de um gás, tal indica que esse gás é o oxigénio.
Ciência, Tecnologia
e Sociedade
Ciência, Tecnologia
e SociedadeOs testes colorimétricos rápidos
são fundamentais na
manutenção de um aquário, pois
através de uma escala de cores
conseguimos interpretar se a
água verifica os mesmos
parâmetros aceitáveis para a
vida dos peixes.
Nas transformações físicas não se formam substâncias diferentes das que tínhamos no início, isto é, as substâncias continuam a ser as mesmas.
Nas transformações químicas há formação de novas substâncias, isto é, formam-se substâncias diferentes das substâncias iniciais.
Substâncias Mesmas substânciastransformação física
Substâncias Novas substânciastransformação química
A formação de novas substâncias pode ser detetada através de: mudanças de cor, libertação de um gás, formação de um
sólido, deteção de um cheiro característico, variação (aumento ou diminuição) de
temperatura e/ou formação de chama.
A formação de novas substâncias pode ser detetada através de: mudanças de cor, libertação de um gás, formação de um
sólido, deteção de um cheiro característico, variação (aumento ou diminuição) de
temperatura e/ou formação de chama.
Em laboratório recorre-se, por vezes, a transformações químicas específicas, que
ocorrem com determinadas substâncias para detetar a sua presença. Se a
transformação química ocorrer, confirma-se a presença dessa substância.
Em laboratório recorre-se, por vezes, a transformações químicas específicas, que
ocorrem com determinadas substâncias para detetar a sua presença. Se a
transformação química ocorrer, confirma-se a presença dessa substância.
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• Debates em grupo 5, pg. 82
