Manual Pratico de Horticultura

Embed Size (px)

Text of Manual Pratico de Horticultura

MANUAL PRATICO DE HORTICULTURA HIDRPONICA PARA CULTIVAR HORTALIAS EM AREA URBANA E PERIURBANALABORATORIO DE COOPERAO PARA O DESENVOLVIMENTO SISTEMAS DE CULTIVO E POST-COLHEITA, UNIVERSIDADE DE PADUA, ITALIA FUNACI FUNDAO PADRE ANTONIO DANTE CIVIERO, TERESINA (PI), BRASIL REGIONE VENETO FAO

Domingos Ferreira da Silva, Nicola Michelon, Francesco Orsini, Flavia Tromboni, Giorgio Prosdocimi Gianquinto

Teresina-Piau-Brasil 2005-2007

PROLOGO E AGRADECIMENTOSOs cultivos sem terra, ou cultivos hidropnicos, so uma forma de produo de verduras frescas e sadias em situaes nas quais no possvel desenvolver a agricultura tradicional. Sua importncia pode ser vista em diferentes aspectos. Nas reas suburbanas de muita pobreza, a hidroponia tem um valor social por que representa um meio valido com o qual criar fontes de trabalho nas cidades ou nos setores onde no tem fcil acesso a um emprego estvel, favorecendo a microempresa, utilizando o tempo livre de alguns membros da famlia, reduzir os custos familiares para as compras dos alimentos e gerar entradas. Permite tambm de pr a disposio alimentos frescos, de alto valor nutritivo, que contribuem a melhorar o contedo vitamico mineral da dieta carente destes elementos. Este projeto tem como objetivo principal introduo da horticultura hidropnica em alguns Clubes de Mes nos diferentes bairros da cidade de Teresina para: Melhorar a qualidade da alimentao familiar; Desenvolver mentalidade associativa; Fortalecer a economia familiar diminuendo os custos das compras e gerando uma pequena renda extra. Outros beneficirios do projeto sero os estudantes das Escolas Famlia Agrcola e a criana das creches da FUNACI seja em Teresina como em outros lugares do Piau, com o objetivo de incentivar nos meninos ou rapaz o interesse precoce pelas atividades produtivas a nvel familiar e para o trabalho junto no lugar mesmo onde se desenvolvem. O laboratrio de cooperao para o desenvolvimento sistemas de cultivo e post colheita (code crop) da Universidade dos Estudos de Pdua, Itlia, a FUNACI Fundao Padre Antonio Dante Civiero de Socopo, Teresina, Piau e a Prefeitura de Teresina tem permitido a realizao. Os mais sinceros agradecimentos Regione Veneto, Itlia e FAO (Organizao das Naes Unidas para Agricultura e Alimentao), instituies que tem financiado este projeto.

LAB OF COOPERATION FOR DEVELOPMENT CROPPING SYSTEMS AND POST-HARVEST LABORATORIO DE COOPERAO PARA O DESENVOLVIMENTO SISTEMAS DE CULTIVO E POST-COLHEITA www.codecrop.org

2

CONTEDOCONTEDO .....................................................................................................................................3 INTRODUO .................................................................................................................................5 Cultivo em bandejas flutuantes .................................................................................................5 Cultivo em substrato slido .......................................................................................................6 CONDIES PARA INSTALAR CULTIVOS HIDROPONICOS ...................................................7 GUA E SOLUO NUTRITIVA ..................................................................................................8 SUBSTRATOS OU MEIOS DE CULTIVO ....................................................................................9 Fibra de coco lavada .................................................................................................................9 Casca de arroz carbonizada ...................................................................................................10 CONSTRUO DO SISTEMA HIDROPONICO ..........................................................................11 CONSTRUO DA ESTUFA .....................................................................................................11 SISTEMA DE CAIXAS ................................................................................................................13 SISTEMA DE GARRAFAS PET..................................................................................................15 PREPARAO DAS MUDAS NO VIVEIRO ................................................................................20 CONDUO DA CULTURA .........................................................................................................22 NUTRIO.....................................................................................................................................24 MACRONUTRIENTES ...............................................................................................................24 Nitrognio ................................................................................................................................24 Fsforo.....................................................................................................................................24 Potssio ...................................................................................................................................24 Clcio .......................................................................................................................................24 Magnsio .................................................................................................................................25 Enxofre.....................................................................................................................................25 MICRONUTRIENTES .................................................................................................................25 Cobre (Cu) ...............................................................................................................................25 Boro (B)....................................................................................................................................25 Ferro (Fe).................................................................................................................................25 Manganes (Mn)........................................................................................................................25 Zinco (Zn).................................................................................................................................25 Molibidenio (Mo) ......................................................................................................................25 PREPARAO DA SOLUO NUTRITIVA................................................................................26 SOLUO NUTRITIVA M...........................................................................................................26 Soluo concentrada A ...........................................................................................................26 Soluo concentrada B ...........................................................................................................26 Soluo concentrada F............................................................................................................26 SOLUO CONCENTRADA LAMOLINA ..................................................................................27 Soluo concentrada A ...........................................................................................................27 Soluo Micro ..........................................................................................................................27 Soluo concentrada B ...........................................................................................................27 CONTROLE DE PRAGAS E DOENAS......................................................................................28

3

ALHO...........................................................................................................................................28 CRAVO DE DEFUNTO ...............................................................................................................28 FUMO..........................................................................................................................................29 NIM..............................................................................................................................................29 PIMENTA VERMELHA ...............................................................................................................29 PIMENTA DO REINO............................................................................................................29 PRIMAVERA, MARAVILHA OU BULGAVILLE ..........................................................................30 TIMBO ........................................................................................................................................30 CINZAS .......................................................................................................................................30 LEITE ..........................................................................................................................................30 SABO ........................................................................................................................................30 COLHEITA E CONFECCIONAMENTO ........................................................................................31 COLHEITA ..................................................................................................................................31 EMPACOTAMENTO...................................................................................................................31 APRESENTAO ......................................................................................................................32 ARMAZENAMENTO E DISTRIBUIO.....................................................................................33 BIBLIOGRAFIA ........................................