Mapas Nutricionais e Mapas Calóricos Geral e Dieta Mole ... Idade.pdf · Dieta: Pescada cozida com batata, cenoura e brócolos cozidos Dieta: Carne de vaca grelhada com massa riscada,

Mapas Nutricionais e Mapas Calóricos

Geral e Dieta Mole

Santa Casa da Misericórdia do Cadaval

Índice

EMENTA DA SEMANA N.º 1 – GERAL .................................................................................................................................... 3

EMENTA DA SEMANA N.º 1 – DIETA MOLE ........................................................................................................................ 4






EMENTA DA SEMANA N.º 4 – DIETA MOLE ......................................................................................................................10

EMENTA DA SEMANA N.º 5 – GERAL ..................................................................................................................................11










EMENTA DA SEMANA N.º 10 – GERAL ...............................................................................................................................21

EMENTA DA SEMANA N.º 10 – DIETA MOLE ...................................................................................................................22





Responsável pela elaboração de ementas: Sheila Antunes – Dietista 3

EMENTA DA SEMANA N.º 1 – GERAL

ALMOÇO JANTAR Semana de _____ a________

2ª

Feir

a

Sopa: Grão Sopa: Grão Valor nutricional médio da semana

Prato: Pescada cozida com batata,

cenoura e brócolos cozidos

Prato: Carne de vaca estufada com

massa riscada, feijão-verde e cenoura

cozidos

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono

Valor energético total (Kcal) 707,5 Kcal

Proteínas 29g

Lípidos 26g

Hidratos de Carbono 82,5g

Dieta: Pescada cozida com batata,


Dieta: Carne de vaca grelhada com

massa riscada, feijão-verde e cenoura

Sobremesa: Leite-creme Sobremesa: Fruta cozida

3ª

Feir

a

Sopa: Creme de Cenoura Sopa: Creme de cenoura

Prato: Bifinhos de frango panados

com arroz de ervilhas e salada de

tomate

Prato: Peixe-espada grelhado com

batata e repolho cozidos

Dieta: Bifinhos de frango grelhados

com arroz de ervilhas e salada de

tomate

Dieta: Peixe-espada grelhado com

batata cozida e repolho

Sobremesa: Fruta da época Sobremesa: Fruta da época

4ª

Feir

a

Sopa: Alface Sopa: Alface

Prato: Empadão de peixe com salada

de alface e tomate

Prato: Peru assado com arroz de

couve

Dieta: Peixe cozido com batata e

brócolos cozidos

Dieta: Peru grelhado com arroz de

couve


5ª

Feir

a

Sopa: Couve-flor Sopa: Couve-flor

Prato: Ervilhas com ovos escalfados Prato: Salada de peixe (peixe cozido,

com batata, cenoura e feijão verde

cozidos)

Lanches

Dieta: Ervilhas com ovos escalfados Dieta: Salada de peixe Manhã Tarde

2ª Nos lanches o utente pode

seleccionar entre os seguintes

alimentos:

Sobremesa: Fruta da época Sobremesa: Fruta da época 3ª

6ª

Feir

a

Sopa: Canja Sopa: Canja 4ª

Prato: Perca grelhada com batata

cozida e salada

Prato: Lombo de porco assado com

fusilli cozido e cenoura ralada 5ª

Bolachas;

Pão com:

Manteiga;

Queijo;

Fiambre;

Doce;

Marmelada

Acompanhado

por:

Leite;

Iogurte;

Chá

Café

Dieta: Perca grelhada com batata

cozida e salada

Dieta: Carne de vaca cozida com

fusilli e grelos cozidos 6ª

Sobremesa: Fruta da época Sobremesa: Fruta da época SA

Sáb

ad

o

Sopa: Creme de legumes Sopa: Creme de legumes

DO Prato: Bifes de peru de cebolada

com esparguete e salada de alface

com cenoura e feijão verde

Prato: Arroz de bacalhau estufado

com brócolos cozidos

Dieta: Bifes de peru de cebolada com

esparguete e salada de alface com

cenoura e feijão verde

Dieta: Arroz de bacalhau cozido com

brócolos cozidos

Observações:

A ementa pode sofrer alterações

pontuais, e sofrer prescrições médicas


Do

min

go

Sopa: Nabiças Sopa: Nabiças

Prato: Coelho estufado com arroz de

ervilhas e salada de alface

Prato: Salgados no forno com arroz e

salada

Dieta: Frango grelhado com arroz de

ervilhas e salada de alface

Dieta: Peixe grelhado com batata

cozida e legumes cozidos



EMENTA DA SEMANA N.º 1 – DIETA MOLE


2ª

Feir

a

Creme: Grão com pescada,

cenoura e brócolos

Creme: Grão com massa e carne

de vaca com feijão-verde e

cenoura

Valor nutricional médio da semana

Sobremesa: Fruta em puré ou

ralada


ralada

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


3ª

Feir

a Creme: Cenoura com bifinhos de

frango e arroz de ervilhas

Creme: Cenoura com peixe-

espada grelhado, batata e repolho


ralada


ralada

4ª

Feir

a Creme: Alface com empadão de

peixe

Creme: Alface com peru assado e

arroz de couve


ralada


ralada

5ª

Feir

a

Creme: creme de couve-flor com

ervilhas e ovo picado

Creme: Couve-flor com salada de

peixe


ralada


ralada

6ª

Feir

a Creme: Canja com arroz e perca

grelhada

Creme: Canja com massa pevide e

frango cozido


ralada


ralada

Sáb

ad

o Creme: Legumes com bifes de peru

e massa cozida

Creme: Creme de legumes com

arroz, bacalhau cozido e brócolos


ralada


ralada

Do

min

go

Creme: Nabiças com coelho

estufado e arroz branco

Creme: Nabiças com peixe

grelhado, batata e legumes


ralada


ralada

Manhã Tarde

Observações:

• Todos os constituintes das sopas

mencionadas deverão ser triturados de

modo a obter uma consistência

adequada à alimentação do utente

• Os purés de fruta ou fruta ralada

deverão ser compostos por duas ou três

frutas diferentes



2ª Papa láctea de cereais Iogurte natural triturado com

fruta cozida ou assada

3ª Batido de cereais com 2 frutas,

iogurte natural e papa láctea Papa láctea de sabor

4ª Papa maizena

Batido de fruta com iogurte

natural, bolachas torradas e 2

frutas

5ª Papa láctea de sabor Iogurte de aromas com bolachas

Maria trituradas


iogurte natural e papa láctea Papa láctea de cereais

SA Papa maizena Iogurte natural triturado com


DO Papa láctea de cereais



frutas




2ª

Feir

a

Sopa: Alho-francês Sopa: Alho-francês Valor nutricional médio da semana

Prato: Filetes de pescada estufados

com arroz de cenoura

Prato: Bife de frango grelhado com

massa espiral colorida e salada

mista

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


Dieta: Pescada cozida com arroz de

cenoura

Dieta: Bife de frango grelhado com

massa espiral e salada de alface e

tomate


3ª

Feir

a

Sopa: Espinafre Sopa: Espinafres

Prato: Puré de batata com frango

estufado, acompanhado com cenoura e

couve lombarda cozida

Prato: Macarronada de peixe

grelhado com brócolos cozidos

Dieta: Puré de batata com frango

cozido, acompanhado com cenoura e

couve lombarda cozida

Dieta: Macarronada de peixe

grelhado com brócolos cozidos

Sobremesa: Fruta da época Sobremesa: Maça assada

4ª

feir

a

Sopa: Sopa de feijão catarino com

couve

Sopa: Sopa de feijão catarino com

couve

Prato: Bacalhau assado com batata no

forno e grelos cozidos

Prato: Arroz primavera (cenoura,

ervilha e feijão-verde) com carne de

vaca estufada e salada

Dieta: Bacalhau cozido com batata no

forno e grelos cozidos

Dieta: Carne grelhada com arroz

primavera


5ª

Feir

a

Sopa: Sopa de grelos Sopa: Sopa de grelos Lanches

Prato: Massa cotovelos cozida com

peru estufado, acompanhado por nabo

e grelos cozidos

Prato: Corvina assada no forno com

batata e couve-flor cozidos

Manhã Tarde



alimentos:

Dieta: Bife de peru grelhado com

massa cotovelos e nabo e grelos

cozidos


couve-flor 3ª

4ª

Sobremesa: Fruta da época Sobremesa: Fruta da época 5ª Bolachas;

Pão com:

Manteiga;

Queijo;

Fiambre;

Doce;

Marmelada

Acompanhado

por:

Leite;

Iogurte;

Chá;

Café 6ª

Feir

a

Sopa: Creme de abóbora Sopa: Creme de abóbora 6ª

Prato: Salada de feijão-frade com atum

ao natural ou em azeite e salada de

alface com tomate e pepino

Prato: Bifinhos de peru grelhados

com massa colorida e salada de

tomate

SA

DO

Dieta: Salada de feijão-frade com atum

ao natural ou em azeite e salada de

alface com tomate e pepino


batata gratinada e brócolos

Sobremesa: Pudim Sobremesa: Fruta da época

Observações:



Sáb

ad

o

Sopa: Feijão-verde Sopa: Feijão-verde

Prato: Jardineira de vaca com feijão-

verde

Prato: Pescada cozida com batata e

brócolos cozidos

Dieta: Carne de vaca cozida com

feijão-verde e cenoura cozida

Dieta: Pescada cozida com batata e

brócolos cozidos


Do

min

go

Sopa: Hortaliça Sopa: Hortaliça

Prato: Lombos de perca no forno com

arroz de ervilhas

Prato: Almofadinha no forno com

salada de alface

Dieta: Lombos de perca grelhados com

arroz de ervilhas

Dieta: Frango cozido com batata

cozida e cenoura cozida





2ª

Feir

a

Creme: Alho-francês com filetes

de pescada estufados e arroz de

cenoura

Creme: Alho-francês com bife de

frango grelhado e massa espiral

colorida



ralada


ralada

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


3ª

Feir

a

Creme: Espinafres, cenoura e

couve lombarda com frango

cozido

Creme: Espinafres com

macarronada de peixe


ralada


ralada

4ª

Feir

a Creme: Feijão catarino com peixe

cozido, batata e cenoura

Creme: Feijão catarino com arroz

primavera e carne estufada


ralada


ralada

5ª

Feir

a

Creme: Grelos com jardineira de

vaca

Creme: Grelos com corvina assada

no forno


ralada


ralada

6ª

Feir

a Creme: Abóbora com Peixe cozido

e arroz branco

Creme: Abóbora com bifinhos de

peru grelhados e massa colorida


ralada


ralada

Sáb

ad

o Creme: Feijão-verde com massa

cotovelos e peru

Creme: Feijão-verde com maruca

cozida


ralada


ralada

Do

min

go

Creme: Hortaliça e perca cozida

com ervilhas

Creme: Hortaliça com frango

cozido


ralada


ralada

Manhã Tarde

Observações:







frutas diferentes



2ª Papa maizena Iogurte de aromas com bolachas

Maria trituradas



4ª Papa maizena Batido de fruta com iogurte


frutas

5ª Papa láctea de sabor Iogurte natural triturado com fruta

cozida ou assada



SA Papa láctea de cereais Batido de fruta com iogurte


frutas

DO Papa láctea de sabor Iogurte natural triturado com fruta

cozida ou assada




2ª

Feir

a

Sopa: Nabiças Sopa: Nabiças Valor nutricional médio da semana

Prato: Peixe vermelho assado no

forno com batata assada e salada

mista

Prato: Peru estufado com arroz

de brócolos

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


Dieta: Peixe vermelho cozido com

batata e grelos cozidos


arroz de brócolos


3ª

Feir

a

Sopa: Couve portuguesa Sopa: Couve portuguesa

Prato: Hambúrguer de vaca grelhado

com massa espiral colorida e salada

de alface

Prato: Abrótea cozida com puré

de batata e feijão-verde

Dieta: Bife de vaca grelhado com

massa espiral colorida e esparregado

Dieta: Abrótea cozida com batata

cozida e feijão-verde


4ª

feir

a


Prato: Peixe frito com açorda Prato: Lombo de porco assado no

forno com arroz cozido e salada


brócolos

Dieta: Lombo de porco cozido

com arroz e salada


5ª

Feir

a

Sopa: Couve-flor Sopa: Couve-flor Lanches

Prato: Salada de bacalhau com grão

cozido, temperado com cebola e

salsa picada

Prato: Maruca cozida com batata

e legumes cozidos

Manhã Tarde



alimentos:

Bolachas;

Pão com:

Manteiga;

Queijo;

Fiambre;

Doce;

Marmelada

Acompanhado por:

Leite;

Iogurte;

Chá;

Café

Dieta: Salada de bacalhau com grão

cozido, temperado com cebola e

salsa picada

Dieta: Maruca cozida com batata

e legumes cozidos

3ª

4ª

Sobremesa: Arroz doce Sobremesa: Fruta da época 5ª

6ª

Feir

a

Sopa: Brócolos Sopa: Brócolos 6ª

Prato: Peixe grelhado com batata

cozida e salada mista

Prato: Frango estufado com

massa cozida e salada

Sáb

ad

o



Dieta: Frango estufado com

massa colorida e salada


Do

min

go

Sáb

ad

o

Sopa: Grão Sopa: Grão


esparguete cozido e salada mista

Prato: Perca grelhada com massa

cozida e legumes


esparguete cozido e salada mista

Dieta: Perca grelhada com massa

cozida e legumes

Observações:



Sobremesa: Maçã assada Sobremesa: Fruta da época

Do

min

go


Prato: Salada de Peru grelhado com

massa espiral e ervilhas cozidas

Prato: Carapauzinho frito com

arroz de tomate

Dieta: Salada de peru grelhado com

massa espiral e ervilhas cozidas

Dieta: Peixe grelhado com arroz

de tomate





2ª

Feir

a

Creme: Nabiças com peixe-

vermelho assado no forno e

batatas

Creme: Nabiças com peru estufado

e arroz de legumes



ralada


ralada

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


3ª

Feir

a

Creme: Couve portuguesa com

hambúrguer grelhado e massa

espiral colorida

Creme: Couve portuguesa com

abrótea estufada com puré de

batata


ralada


ralada

4ª

Feir

a Creme: Legumes com peixe frito e

açorda

Creme: Legumes com Lombo de

porco cozido com arroz


ralada


ralada

5ª

Feir

a

Creme: Couve-flor com bacalhau

e grão

Creme: Couve-flor com maruca

cozida


ralada


ralada

6ª

Feir

a Creme: Brócolos com peixe cozido

e arroz branco

Creme: Brócolos com frango

assado no forno e batata


ralada


ralada

Sáb

ad

o Creme: Grão com frango estufado

com esparguete

Creme: Grão com perca grelhada,

massa e legumes


ralada


ralada

Do

min

go

Creme: Feijão-verde com peru,

ervilhas e massa espirais

Creme: Feijão-verde com carapau

frito e arroz de tomate


ralada


ralada

Manhã Tarde

Observações:







frutas diferentes



2ª Papa láctea de cereais Iogurte natural triturado com fruta

cozida ou assada

3ª Papa láctea de sabor



frutas



5ª Iogurte de aromas com bolachas

Maria trituradas Papa maizena

6ª Papa láctea de cereais



frutas

SA Papa maizena Iogurte natural triturado com fruta

cozida ou assada

DO Batido de cereais com 2 frutas,





2ª

Feir

a

Sopa: Grão Sopa: Alface Valor nutricional médio da semana

Prato: Almôndegas de vaca estufada

com arroz branco e salada de alface,

tomate e pepino

Prato: Salmão no forno com batata

assada e legumes gratinados

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


Dieta: Bife de peru grelhado com arroz

branco e salada de alface, tomate e

pepino


legumes gratinados


3ª

Feir

a

Sopa: Ervilhas Sopa: Ervilhas

Prato: Salada de atum com feijão-

frade e brócolos


massa concha e grelos salteados

Dieta: Salada de atum com feijão-

frade e brócolos


massa concha e grelos salteados


4ª

feir

a

Sopa: Creme de cenoura Sopa: Creme de cenoura

Prato: Arroz xau-xau (cenoura, milho e

feijão verde) com bife de vaca

grelhado

Prato: Peixe-espada assado no

forno com batatas e salada de

alface

Dieta: Arroz xau-xau (cenoura, milho e

feijão verde) com bife de vaca

grelhado


batatas e couve-flor


5ª

Feir

a

Sopa: Agrião Sopa: Agrião Lanches

Prato: Abrótea cozida com batata,


Prato: Lombo de vitela estufada

com arroz de grelos

Manhã Tarde



alimentos:

Bolachas;

Pão com:

Manteiga;

Queijo;

Fiambre;

Doce;

Marmelada

Acompanhado por:

Leite;

Iogurte;

Chá;

Café

Dieta: Abrótea cozida com batata,



arroz de grelos

3ª

4ª

Sobremesa: Gelatina Sobremesa: Maçã assada 5ª

6ª

Feir

a

Sopa: Alho-francês Sopa: Alho-francês 6ª

Prato: Lombinhos de pescada assada

no forno com batata assada e salada

de cenoura ralada

Prato: Corvina grelhada com batata

cozida e brócolos

Sáb

ad

o

Dieta: Pescada cozida com batata

cozida e cenoura ralada

Dieta: Corvina grelhada com batata

cozida e brócolos


Do

min

go

Sáb

ad

o


Prato: Carne de porco assada com

arroz branco e macedónia

Prato: Peixe cozido com batata,

feijão-verde, cenoura e couve-flor


arroz branco e macedónia

Dieta: Peixe cozido com batata,

feijão-verde, cenoura e couve-flor

Observações:




Do

min

go

Sopa: Canja Sopa: Canja


macarronete cozido, feijão-verde e

cenoura salteados

Prato: Panados de frango no forno

com arroz de couve

Dieta: Frango cozido com macarronete

cozido, feijão-verde e cenoura

salteados


arroz de couve





2ª

Feir

a Creme: Alface com almôndegas

de carne e arroz branco

Creme: Alface com salmão no forno

e batata assada



ralada


ralada

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


3ª

Feir

a Creme: Ervilhas com peixe

cozido, batata e cenoura

Creme: Ervilhas com bife de frango

grelhado e massa conchas


ralada


ralada

4ª

Feir

a Creme: Cenoura com arroz xau-

xau e peru

Creme: Cenoura com peixe-espada

assado no forno e batata


ralada


ralada

5ª

Feir

a

Creme: Agrião com abrótea

cozida, cenoura e batata

Creme: Agrião com lombo de vitela

estufada com arroz branco


ralada


ralada

6ª

Feir

a

Creme: Alho-francês com frango

assado, macarronete, feijão-verde

e cenoura

Creme: Alho-francês com corvina

grelhada, batata cozida e brócolos


ralada


ralada

Sáb

ad

o Creme: Legumes com carne de

porco assada e arroz branco

Creme: Legumes com salada de

peixe


ralada


ralada

Do

min

go

Creme: Canja com lombinhos de

pescada assada no forno com

batata

Creme: Canja com bife de peru

grelhado e arroz branco


ralada


ralada

Manhã Tarde

Observações:







frutas diferentes



2ª Papa maizena Iogurte de aromas com bolachas

Maria trituradas



4ª Papa láctea de cereais Batido de fruta com iogurte natural,

bolachas torradas e 2 frutas

5ª Iogurte natural triturado com

fruta cozida ou assada Papa maizena

6ª Papa láctea de sabor Batido de cereais com 2 frutas,

iogurte natural e papa láctea

SA



frutas Papa láctea de cereais

DO Iogurte natural triturado com

fruta cozida ou assada Papa láctea de sabor




2ª

Feir

a

Sopa: Couve-flor Sopa: Couve-flor Valor nutricional médio da semana

Prato: Pescada frita com arroz de

cenoura

Prato: Frango grelhado com

batata cozida e salada de tomate

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g



cenoura

Dieta: Frango grelhado com

batata cozida e salada de tomate


3ª

Feir

a

Sopa: Creme de abóbora Sopa: Creme de abóbora

Prato: Bife de peru grelhado com

massa espiral colorida e salada de

alface

Prato: Peixe-vermelho assado no

forno com batata assada e

brócolos cozidos



alface

Dieta: Peixe-vermelho cozido com

batata e brócolos cozidos


4ª

feir

a


Prato: Caldeirada de lulas e salada de

tomate


massa esparguete e salada de

alface

Dieta: Caldeirada de lulas cozida e

salada de tomate



alface


5ª

Feir

a

Sopa: Canja Sopa: Canja Lanches

Prato: Arroz de pato com legumes Prato: Abrótea estufada com puré

de batata e legumes salteados

Manhã Tarde



alimentos:

Bolachas;

Pão com:

Manteiga;

Queijo;

Fiambre;

Doce;

Marmelada

Acompanhado por:

Leite;

Iogurte;

Chá;

Café

Dieta: Arroz de pato com legumes Dieta: Abrótea cozida com batata

cozida e legumes salteados

3ª

4ª


6ª

Feir

a

Sopa: Juliana Sopa: Juliana 6ª

Prato: Salada russa de batata,

ervilhas, cenoura e feijão-verde com

atum ao natural ou em azeite

Prato: Peru estufado com arroz de

cenoura

Sáb

ad

o

Dieta: Salada russa de batata,

ervilhas, cenoura e feijão-verde com

atum ao natural

Dieta: Peru grelhado com arroz de

cenoura

Sobremesa: Pastel de nata Sobremesa: Fruta da época

Do

min

go

Sáb

ad

o

Sopa: Sopa de feijão branco Sopa: Sopa de feijão branco

Prato: Carne à Portuguesa estufada

com arroz cozido e salada mista

Prato: Peixe espada grelhado com

batata cozida e salada de alface

Dieta: Carne grelhada com arroz

cozido e salada mista

Dieta: Peixe espada grelhado com

batata cozida e salada de alface

Observações:




Do

min

go


Prato: Jardineira de frango com

batata, cenoura e feijão-verde

Prato: Salgados no forno com

massa colorida e salada mista

Dieta: Jardineira de frango com

batata, cenoura e feijão-verde

Dieta: Peixe grelhado com massa

colorida e grelos cozidos





2ª

Feir

a Creme: Couve-flor com pescada

frita e arroz de cenoura

Creme: Couve-flor com frango

assado e batata cozida



ralada


ralada

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


3ª

Feir

a Creme: Abóbora bife de peru

grelhado e massa espiral

colorida

Creme: Abóbora com peixe-


brócolos


ralada


ralada

4ª

Feir

a Creme: Feijão-verde com

pescada cozida e batata

Creme: Feijão-verde com bife de

peru grelhado e massa esparguete


ralada


ralada

5ª

Feir

a

Creme: Canja com arroz de pato

e legumes

Creme: Canja com abrótea

estufada e puré de batata


ralada


ralada

6ª

Feir

a Creme: Juliana com batata

cozida e pescada cozida

Creme: Juliana com peru e massa

cotovelos


ralada


ralada

Sáb

ad

o Creme: Feijão-branco com

costoletas estufadas e arroz de

legumes

Creme: Feijão branco com frango

estufado e arroz de legumes


ralada


ralada

Do

min

go

Creme: Legumes com jardineira

de frango, batata e cenoura

Creme: Legumes com peixe

grelhado com massa colorida


ralada


ralada

Manhã Tarde

Observações:







frutas diferentes




cozida ou assada



4ª Papa maizena



frutas


Maria trituradas Papa láctea de sabor

6ª Papa láctea de cereais Batido de cereais com 2 frutas,


SA Iogurte natural triturado com





frutas




2ª

Feir

a

Sopa: Espinafres Sopa: Espinafres Valor nutricional médio da semana

Prato: Peixe cozido com batata e

legumes cozidos

Prato: Febras grelhadas com

batata cozida e salada de alface,

tomate e pepino

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g



legumes cozidos

Dieta: Febras grelhadas com

batata cozida e salada mista

Sobremesa: Leite-creme Sobremesa: Fruta da época

3ª

Feir

a

Sopa: Brócolos Sopa: Brócolos


macarronete e legumes salteados

Prato: Arroz de peixe com

legumes cozidos

Dieta: Frango cozido com

macarronete e legumes salteados

Dieta: Arroz de peixe com

legumes cozidos


4ª

feir

a

Sopa: Feijão branco Sopa: Feijão branco


batata cozida e brócolos

Prato: Peru assado com arroz de

legumes


batata cozida e brócolos

Dieta: Peru grelhado com arroz

de legumes

Sobremesa: Fruta da época Sobremesa: Maça assada

5ª

Feir

a

Sopa: Creme de legumes Sopa: Creme de legumes Lanches

Prato: Esparguete á bolonhesa e

salada de alface, pepino e tomate

Prato: Pescada cozida com feijão-

verde, cenoura e batata cozidos

Manhã Tarde



alimentos:

Bolachas;

Pão com:

Manteiga;

Queijo;

Fiambre;

Doce;

Marmelada

Acompanhado por:

Leite;

Iogurte;

Chá;

Café


esparguete e salada de alface, pepino

e tomate

Dieta: Pescada cozida com feijão-

verde, cenoura e batata cozidos

3ª

4ª


6ª

Feir

a

Sopa: Alho francês Sopa: Alho francês 6ª

Prato: Corvina no forno com batata

assada e salada de tomate

Prato: Frango assado com arroz

cozido e salada de tomate

Sáb

ad

o

Dieta: Corvina cozida com batata e

couve flor cozida

Dieta: Frango grelhado com arroz


Sobremesa: Fruta da época Sobremesa: Fruta cozida

Do

min

go

Sáb

ad

o

Sopa: Juliana Sopa: Juliana

Prato: Carne de vaca estufada com

arroz de cenoura

Prato: Arroz de bacalhau com

salada mista

Dieta: Carne de vaca estufada com

arroz de cenoura

Dieta: Arroz de bacalhau com

salada mista

Observações:




Do

min

go


Prato: Medalhões de pescada

estufados com batata e couve-flor

cozidas


arroz branco e salada mista

Dieta: Medalhões de pescada

estufados com batata e couve-flor

cozidas


branco e salada mista





2ª

Feir

a Creme: Espinafres com empadão

de arroz e peixe

Creme: Espinafres com febras

grelhadas e batata corada



ralada


ralada

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


3ª

Feir

a Creme: Brócolos com frango

estufado e macarronete

Creme: Brócolos com arroz de

peixe


ralada


ralada

4ª

Feir

a Creme: Feijão branco peixe-

espada grelhado com batata

cozida e brócolos

Creme: Feijão branco com peru

assado e arroz de legumes


ralada


ralada

5ª

Feir

a Creme: Legumes com esparguete

á bolonhesa

Creme: Legumes com pescada

cozida e batata


ralada


ralada

6ª

Feir

a Creme: Alho-francês com corvina

no forno e batata assada

Creme: Alho-francês com arroz

branco e frango cozido


ralada


ralada

Sáb

ad

o Creme: Juliana com frango

estufado com massa esparguete

Creme: Juliana com carne de vaca

assada e massa espiral


ralada


ralada

Do

min

go

Creme: Hortaliça com salmão

grelhado e batata cozida

Creme: Hortaliça com peru

grelhado e arroz branco


ralada


ralada

Manhã Tarde

Observações:







frutas diferentes



2ª Papa maizena Iogurte natural triturado com fruta

cozida ou assada






frutas


Maria trituradas Papa maizena




frutas

SA Batido de cereais com 2 frutas,


DO Papa láctea de cereais Iogurte natural triturado com fruta

cozida ou assada




2ª

Feir

a

Sopa: Alface Sopa: Alface Valor nutricional médio da semana

Prato: Pescada cozida com batata,


Prato: Arroz de frango com

salada mista

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


Dieta: Pescada cozida com batata,


Dieta: Frango cozido com arroz

de grelos

Sobremesa: Gelatina Sobremesa: fruta da época

3ª

Feir

a


Prato: Rolo de carne de vaca picada

estufada com esparguete cozido e

salada de tomate

Prato: Perca grelhada com batata

cozida e couve portuguesa

Dieta: Bife grelhado com esparguete


Dieta: Perca grelhada com batata

cozida e couve portuguesa


4ª

feir

a


Prato: Salgadinhos no forno com

arroz de ervilhas e cenoura ralada

Prato: Lombo de porco assado

com batata no forno e salada de

alface

Dieta: Peixe grelhado com arroz de

ervilhas


batata e esparregado


5ª

Feir

a


Prato: Feijoada e salada mista Prato: Lombinhos de pescada

estufados com arroz branco e

legumes salteados

Manhã Tarde



alimentos:

Bolachas;

Pão com:

Manteiga;

Queijo;

Fiambre;

Doce;

Marmelada

Acompanhado por:

Leite;

Iogurte;

Chá;

Café


massa espiral colorida e salada mista

Dieta: Pescada cozida com arroz

branco e legumes salteados

3ª

4ª


6ª

Feir

a

Sopa: Creme de cenoura Sopa: Creme de cenoura 6ª

Prato: Bacalhau à Gomes de Sá com

salada de alface


cenoura e massa cozida

Sáb

ad

o

Dieta: Bacalhau cozido com batatas

cozidas e salada de alface

Dieta: Frango cozido com

cenoura e massa cozida

Sobremesa: Fruta da época Sobremesa: Maçã assada

Do

min

go

Sáb

ad

o


Prato: Carne á Portuguesa com

batata cozida e salada mista

Prato: Arroz de peixe com

legumes


massa cozida e salada mista

Dieta: Arroz de peixe com

legumes

Observações:




Do

min

go

Sopa: Canja Sopa: Canja

Prato: Frango no Forno com batata e

salada mista

Prato: Ovos mexidos (com leite)

com salsichas cozidas e arroz de

couve

Dieta: Frango grelhado com batata



de couve





2ª

Feir

a Creme: Alface com pescada

cozida, batata e cenoura

Creme: Alface com arroz de frango Valor nutricional médio da semana


ralada


ralada

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


3ª

Feir

a Creme: Couve-flor com rolo de

carne e esparguete

Creme: Couve-flor com perca

grelhada e batata cozida


ralada


ralada

4ª

Feir

a Creme: Feijão-verde com pescada

cozida e batata

Creme: Feijão-verde com lombo de

porco assado com batata no forno


ralada


ralada

5ª

Feir

a

Creme: Agrião com bife de peru

grelhado e massa espiral colorida

Creme: Agrião com lombinhos de

pescada estufada com arroz branco


ralada


ralada

6ª

Feir

a Creme: Cenoura com perca

grelhada e batata cozida

Creme: Cenoura com frango

estufado e massa cozida


ralada


ralada

Sáb

ad

o Creme: Legumes com vaca

estufada e massa

Creme: Legumes com arroz de

peixe


ralada


ralada

Do

min

go

Creme: Canja com frango assado

e batata

Creme: Canja com peixe grelhado

com arroz branco


ralada


ralada

Manhã Tarde

Observações:







frutas diferentes





Papa láctea de cereais

3ª Papa maizena Iogurte natural triturado com fruta

cozida ou assada






frutas

6ª Iogurte natural triturado com

fruta cozida ou assada Papa láctea de cereais

SA Papa láctea de sabor Batido de cereais com 2 frutas,


DO



frutas

Papa maizena




2ª

Feir

a

Sopa: Ervilhas Sopa: Ervilhas Valor nutricional médio da semana

Prato: Salada russa Prato: Vitela assada com batata

assada e salada de tomate

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


Dieta: Salada russa Dieta: Bife de vaca grelhado com

batata cozida e couve flor.


3ª

Feir

a


Prato: Frango estufado com arroz

branco e salada de alface


cenoura e feijão-verde

Dieta: Frango cozido com arroz

branco e salada de alface


cenoura e feijão-verde


4ª

feir

a

Sopa: Alho-francês Sopa: Alho-francês

Prato: Bacalhau cozido com batata e

brócolos cozidos

Prato: Febras grelhadas com

arroz de grelos e salada de

tomate

Dieta: Bacalhau cozido com batata e

brócolos cozidos

Dieta: Febras grelhadas com arroz

de grelos e salada de tomate

Sobremesa: Pudim Sobremesa: Fruta da época

5ª

Feir

a

Sopa: Brócolos Sopa: Brócolos Lanches

Prato: Carne de vaca com massa,

feijão-verde e cenoura cozidos

Prato: Salmão grelhado com

batata e grelos cozidos

Manhã Tarde



alimentos:

Bolachas;

Pão com:

Manteiga;

Queijo;

Fiambre;

Doce;

Marmelada

Acompanhado por:

Leite;

Iogurte;

Chá;

Café

Dieta: Massa cotovelo com carne de

vaca, feijão-verde e cenoura cozido


grelos cozidos

3ª

4ª

Sobremesa: Fruta da época Sobremesa: Maçã assada 5ª

6ª

Feir

a

Sopa: Nabiças Sopa: Nabiças 6ª

Prato: Carapau grelhado com batata

e legumes cozidos

Prato: Frango no forno com

massa espiral tricolor e salada de

alface

Sáb

ad

o

Dieta: Carapau grelhado com batata

cozida e legumes cozidos

Dieta: Frango cozido com massa

espiral tricolor e esparregado


Do

min

go

Sáb

ad

o


Prato: Carne de porco assado com

arroz de grelos

Prato: Açorda com peixe-espada

Dieta: Bife frango grelhado com

arroz de grelos

Dieta: Peixe espada grelhado com


Observações:




Do

min

go

Sopa: Caldo verde Sopa: Caldo verde

Prato: Frango assado com batata e

salada de tomate


arroz e salada mista

Dieta: Frango grelhado com batata e

esparregado


esparguete e macedónia





2ª

Feir

a Creme: Ervilhas com pescada

cozida e batata

Creme: Ervilhas com vitela

assada e batata assada



ralada


ralada

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


3ª

Feir

a Creme: Juliana com frango

estufado com arroz branco

Creme: Juliana com abrótea

cozida e batata


ralada


ralada

4ª

Feir

a

Creme: Alho-francês com peixe-


batata

Creme: Alho-francês com

febras grelhadas e arroz de

grelos


ralada


ralada

5ª

Feir

a Creme: Brócolos com massa

cotovelo e peru

Creme: Brócolos com salmão e

batata cozida


ralada


ralada

6ª

Feir

a Creme: Nabiças com empadão

de peixe

Creme: Nabiças com frango

no forno e massa espiral


ralada


ralada

Sáb

ad

o Creme: Cenoura com carne de

porco assado e arroz alegre

Creme: Cenoura com açorda

de carapau


ralada


ralada

Do

min

go

Creme: Caldo-verde com frango

assado e arroz alegre

Creme: Caldo verde com

frango estufado e esparguete


ralada


ralada

Manhã Tarde

Observações:



modo a obter uma consistência adequada à

alimentação do utente

• Os purés de fruta ou fruta ralada deverão

ser compostos por duas ou três frutas

diferentes

A ementa pode sofrer alterações pontuais, e

sofrer prescrições médicas





4ª Papa maizena



frutas






frutas

SA Iogurte de aromas com bolachas

Maria trituradas Papa láctea de cereais

DO Papa maizena Iogurte natural triturado com





2ª

Feir

a

Sopa: Creme de abóbora Sopa: Creme de abóbora Valor nutricional médio da semana

Prato: Solha frita com arroz de

tomate e salada de alface


massa colorida e salada de

tomate

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


Dieta: Solha grelhada com arroz de

tomate e salada de alface


massa colorida e salada de

tomate


3ª

Feir

a

Sopa: Peixe Sopa: Canja

Prato: Jardineira de vaca Prato: Lombinhos de pescada no

forno com arroz de brócolos

Dieta: Jardineira de vaca Dieta: Pescada cozida com arroz

de brócolos


4ª

Feir

a


Prato: Macarronada de peixe com

legumes

Prato: Empadão de carne com

salada mista

Dieta: Macarronada de peixe com

legumes

Dieta: Carne cozida com batata e

salada mista


5ª

Feir

a

Sopa: Feijão-verde Sopa: Feijão-verde Lanches

Prato: Ervilhas com ovos escalfados Prato: Salada de peixe com

feijão-frade e cenoura

Manhã Tarde



alimentos:

Bolachas;

Pão com:

Manteiga;

Queijo;

Fiambre;

Doce;

Marmelada

Acompanhado por:

Leite;

Iogurte;

Chá;

Café

Dieta: Frango cozido com arroz de

ervilhas

Dieta: Salada de peixe com feijão-

frade e cenoura

3ª

4ª


6ª

Feir

a

Sopa: Espinafres Sopa: Espinafres 6ª

Prato: Perca grelhada com batata,

cenouras e brócolos salteados

Prato: Costeletas de porco

assadas no forno com arroz de

couve e salada de tomate

Sáb

ad

o

Dieta: Perca grelhada com batata,

cenouras e brócolos cozidos

Dieta: Costeletas porco grelhadas

com arroz de couve e salada de

tomate

Sobremesa: Arroz doce Sobremesa: Fruta da época

Do

min

go

Sáb

ad

o

Sopa: Creme de grão Sopa: Creme de grão

Prato: Frango grelhado com

esparguete e brócolos cozidos

Prato: Arroz de peixe com salada

de alface


esparguete e brócolos cozidos

Dieta: Arroz de peixe com salada

de alface

Observações:




Do

min

go


Prato: Peru estufado com massa

espiral e salada mista


arroz de legumes


massa espiral e salada mista


legumes





2ª

Feir

a Creme: Abóbora com solha

frita e arroz de tomate

Creme: Abóbora com bife de peru

grelhado com massa colorida



ralada

Sobremesa: Fruta em puré ou ralada

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


3ª

Feir

a Creme: Canja com arroz e

carne cozida

Creme: Canja com lombinhos de

pescada no forno com arroz de

brócolos


ralada


4ª

Feir

a Creme: Couve-flor com

macarronada de peixe

Creme: Couve-flor com empadão de

carne


ralada


5ª

Feir

a Creme: Feijão-verde com

frango cozido e arroz branco

Creme: Feijão-verde com salada de

peixe


ralada


6ª

Feir

a Creme: Espinafres com perca

grelhada com batata cozida

Creme: Espinafres com costeletas no

forno e arroz branco


ralada


Sáb

ad

o Creme: Grão com vitela assada,

esparguete e brócolos

Creme: Grão com arroz de peixe


ralada


Do

min

go

Creme: Hortaliça com peru

estufado e massa espiral

Creme: Hortaliça com pescada cozida

e batata


ralada


Manhã Tarde

Observações:







frutas diferentes




cozida ou assada



4ª Papa maizena Batido de fruta com iogurte natural,


5ª Iogurte de aromas com

bolachas Maria trituradas Papa láctea de sabor

6ª Papa láctea de cereais Batido de cereais com 2 frutas, iogurte

natural e papa láctea



DO Papa láctea de cereais Batido de fruta com iogurte natural,





2ª

Feir

a

Sopa: Alface Sopa: Alface Valor nutricional médio da semana

Prato: Abrótea cozida com ½ ovo,

batata, cenoura e brócolos

Prato: Frango assado com arroz de

cenoura e salada de tomate

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


Dieta: Abrótea cozida com ½ ovo,

batata, cenoura e brócolos

Dieta: Frango grelhado com arroz

de cenoura e salada de tomate

Sobremesa: Pastel de nata Sobremesa: Fruta da época

3ª

Feir

a

Sopa: Feijão branco Sopa: Feijão branco

Prato: Arroz xau-xau (cenoura, milho

e feijão-verde) com peru grelhado

Prato: Peixe vermelho assado no

forno com batata e brócolos

cozidos

Dieta: Arroz xau-xau (cenoura, milho

e feijão-verde) com peru grelhado

Dieta: Peixe vermelho cozido com



4ª

feir

a

Sopa: Alho-francês Sopa: Alho-francês

Prato: Bacalhau assado no forno com

batata e cenoura ralada

Prato: Bife de vaca grelhado com


alface

Dieta: bacalhau cozido batata cozida

e cenoura ralada



alface


5ª

Feir

a


Prato: Esparguete á bolonhesa e

salada de alface, tomate e pepino

Prato: Pescada estufada com puré

de batata e legumes salteados

Manhã Tarde



alimentos:

Bolachas;

Pão com:

Manteiga;

Queijo;

Fiambre;

Doce;

Marmelada

Acompanhado por:

Leite;

Iogurte;

Chá;

Café

Dieta: Bife vaca grelhado com

esparguete e salada de alface,

tomate e pepino


legumes salteados

3ª

4ª


6ª

Feir

a

Sopa: Creme de cenoura Sopa: Creme de cenoura 6ª


cozida e salada de alface

Prato: Peru grelhado com massa

cotovelos e legumes salteados

Sáb

ad

o


cozida e salada de alface

Dieta: Peru grelhado com massa

cotovelos e legumes salteados


Do

min

go

Sáb

ad

o

Sopa: Feijão Sopa: Feijão

Prato: Massa com entrecosto e

couve cozida

Prato: Maruca cozida com batatas,

brócolos e cenoura cozidos


massa e couve cozidas

Dieta Maruca cozida com batatas,

brócolos e cenoura cozidos

Observações:



Sobremesa: Sobremesa: Fruta da época

Do

min

go

Sopa: Grelos Sopa: Grelos

Prato: Jardineira de vaca com feijão-

verde

Prato: Lombinhos de pescada no

forno com batatas e legumes

cozidos

Dieta: Vaca cozida com batata,

cenoura e feijão-verde cozidos


legumes cozidos





2ª

Feir

a Creme: Alface com abrótea

cozida, ½ ovo, batata e cenoura

Creme: Alface com frango

corado e batata



ralada


ralada

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


3ª

Feir

a Creme: Feijão branco com arroz

xau-xau e peru

Creme: Feijão branco com

peixe-vermelho assado no

forno e batata


ralada


ralada

4ª

Feir

a


pescada cozida, batata e cenoura

Creme: Alho-francês com bife

de vaca grelhado e massa

esparguete


ralada


ralada

5ª

Feir

a Creme: Agrião com esparguete á

bolonhesa

Creme: Agrião com pescada

estufada e puré de batata


ralada


ralada

6ª

Feir

a Creme: Cenoura com pescada

cozida e arroz

Creme: Cenoura com peru,

massa cotovelos e legumes


ralada


ralada

Sáb

ad

o Creme: Feijão com massa e

entrecosto

Creme: Feijão com maruca

cozida e batata


ralada


ralada

Do

min

go

Creme: Grelos com jardineira de

vaca

Creme: Grelos com lombinhos

de pescada no forno


ralada


ralada

Manhã Tarde

Observações:







diferentes



2ª Papa maizena Iogurte natural triturado com







frutas



6ª Papa láctea de sabor Iogurte de aromas com

bolachas Maria trituradas






frutas




2ª

Feir

a

Sopa: Brócolos Sopa: Brócolos Valor nutricional médio da semana

Prato: Perca assada no forno com

batata assada e salada mista

Prato: Arroz de peru com salada

de tomate

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


Dieta: Perca cozida com batata e

legumes cozidos


de tomate


3ª

Feir

a


Prato: Cozido á Portuguesa Prato: Abrótea cozida com batata

e legumes cozidos

Dieta: Salada de peru desfiado com

massa espiral tricolor cozida e salada

de alface

Dieta: Abrótea cozida com batata

e legumes cozidos

Sobremesa: Fruta da época Sobremesa: Arroz doce

4ª

feir

a


Prato: Peixe frito com arroz alegre Prato: Lombo de porco assado

com batatinha e salada de tomate


alegre

Dieta: Bife grelhado com batata

cozida e salada de tomate


5ª

Feir

a

Sopa: Espinafres Sopa: Espinafres Lanches

Prato: Favas com entrecosto e

legumes

Prato: Maruca cozida com batata,


Manhã Tarde



alimentos:

Bolachas;

Pão com:

Manteiga;

Queijo;

Fiambre;

Doce;

Marmelada

Acompanhado por:

Leite;

Iogurte;

Chá;

Café


legumes

Dieta: Maruca cozida com batata,


3ª

4ª


6ª

Feir

a

Sopa: Creme de legumes Sopa: Creme de legumes 6ª

Prato: Arroz de lulas estufado e

salada mista

Prato: Frango assado com

macarrão cozido e salada de

alface

Sáb

ad

o

Dieta: Arroz de lulas cozido e salada

mista


macarrão cozido e salada de

alface

Sobremesa: Arroz doce Sobremesa: Fruta da época

Do

min

go

Sáb

ad

o


Prato: Vitela estufada com massa

espirais e couve cozida


cozida e grelos cozidos

Dieta: Vitela grelhada com massa

espirais e couve cozida


cozida e grelos cozidos

Observações:




Do

min

go

Sopa: Caldo verde Sopa: Caldo verde

Prato: Costeletas grelhadas com

arroz de legumes e salada mista

Prato: Douradinhos no forno com

macedónia

Dieta: Bife peru grelhado com arroz

de legumes e salada mista


macedónia





2ª

Feir

a Creme: Brócolos com peixe-

vermelho assado no forno e batata

Creme: Brócolos com arroz de

peru



ralada


ralada

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


3ª

Feir

a Creme: Juliana com peru grelhado

e massa espiral tricolor

Creme: Juliana com abrótea

cozida e batata


ralada


ralada

4ª

Feir

a Creme: Couve-flor com peixe frito

e arroz alegre

Creme: Couve-flor com lombo

de porco assado e batatinha


ralada


ralada

5ª

Feir

a

Creme: Espinafres com entrecosto Creme: Espinafres com maruca

cozida e batata


ralada


ralada

6ª

Feir

a Creme: Legumes com peixe

cozido e batata

Creme: Legumes com frango

assado e macarrão


ralada


ralada

Sáb

ad

o Creme: Feijão-verde com vitela

estufada e massa espirais

Creme: Feijão-verde com

peixe grelhado e batata cozida


ralada


ralada

Do

min

go

Creme: Caldo-verde com

costeletas estufadas e arroz de

legumes

Creme: Caldo-verde com peixe

cozido e batata


ralada


ralada

Manhã Tarde

Observações:







diferentes







4ª Papa maizena



frutas



6ª Papa láctea de cereais Batido de cereais com 2 frutas,







frutas




2ª

Feir

a

Sopa: Feijão Catarino Sopa: Alface Valor nutricional médio da semana

Prato: Almôndegas de vaca estufadas

com arroz branco e salada de alface,

tomate e pepino



18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


Dieta: Bife de vaca grelhado com arroz

branco e salada de alface, tomate e

pepino




3ª

Feir

a

Sopa: Ervilhas Sopa: Ervilhas

Prato: Salmão no forno com batata

assada e legumes gratinados


massa concha colorida e grelos

salteados

Dieta: Pescada cozida com batata

cozida e legumes salteados


massa concha colorida e grelos

salteados


4ª

feir

a




alface


arroz de legumes



alface


arroz de legumes


5ª

Feir

a


Prato: Salada de atum com feijão-frade Prato: Carne de vitela estufada com

arroz de couve

Manhã Tarde



alimentos:

Bolachas;

Pão com:

Manteiga;

Queijo;

Fiambre;

Doce;

Marmelada

Acompanhado por:

Leite;

Iogurte;

Chá;

Café

Dieta: Salada de atum com feijão-frade Dieta: Carne de vitela estufada com

arroz de couve 3ª

4ª

Sobremesa: Gelatina Sobremesa: Maçã assada 5ª

6ª

Feir

a

Sopa: Alho-francês Sopa: Alho-francês 6ª

Prato: Rancho Prato: Corvina cozida com batata


Sáb

ad

o


brócolos

Dieta: Corvina cozida com batata



Do

min

go

Sáb

ad

o


Prato: Frango assado com

macarronete, feijão-verde e cenoura

salteados

Prato: Perca grelhada com arroz de

tomate


macarronete, feijão-verde e cenoura

salteados

Dieta: Perca grelhada com arroz de

tomate

Observações:




Do

min

go


Prato: Bacalhau no forno com batata e

salada mista

Prato: Rissóis no forno com arroz

de cenoura

Dieta: Bacalhau cozido com batata e

salada mista

Dieta: Rissóis no forno com arroz

de cenoura





2ª

Feir

a Creme: Alface com almôndegas

de carne e arroz branco

Creme: Alface com abrótea




ralada


ralada

18%30%

52% Proteina

Lipidos

Hidratos deCarbono


Proteínas 29g

Lípidos 26g


3ª

Feir

a Creme: Ervilhas com salmão no

forno e batata assada

Creme: Ervilhas com bife de

frango grelhado e massa

concha colorida


ralada


ralada

4ª

Feir

a Creme: Cenoura com bife de

peru grelhado e massa espiral

colorida

Creme: Cenoura com peixe-

espada grelhado e arroz de

legumes


ralada


ralada

5ª

Feir

a Creme: Agrião com abrótea


Creme: Agrião com lombo de

vitela estufado e arroz branco


ralada


ralada

6ª

Feir

a Creme: Alho-francês com frango

cozido e arroz de cenoura


corvina cozida e batata


ralada


ralada

Sáb

ad

o Creme: Juliana com frango

assado e macarronete

Creme: Juliana com perca

grelhada e arroz de tomate


ralada


ralada

Do

min

go

Creme: Legumes com peixe

cozido

Creme: Legumes com arroz de

carne


ralada


ralada

Manhã Tarde

Observações:







diferentes






3ª Papa láctea de sabor Iogurte natural triturado com



Maria trituradas Papa láctea de cereais

5ª Papa láctea de sabor Batido de cereais com 2 frutas,


6ª



frutas

Papa maizena

SA Papa maizena Iogurte natural triturado com


DO



frutas


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Mapas Nutricionais e Mapas Calóricos Geral e Dieta Mole ... Idade.pdf · Dieta: Pescada cozida com batata, cenoura e brócolos cozidos Dieta: Carne de vaca grelhada com massa riscada,