Março - 2015

XIVCONGRESSOBRASILRENDERING

FENAGRA 2015

Processamento de subproduto em baixa temperatura

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Agenda

A Empresa - Haarslev

Principais Tecnologias

Baixa Temperatura

Benefícios

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Linha do Tempo

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Tecnologias

• Via Seca

• Sistema por Bateladas• Sistema Contínuo

• Via Mista

• Via Seca + Baixa Temperatura

• Sistemas de Baixa Temperatura

• Baixa temperatura separação por prensa• Baixa temperatura separação por centrifuga• Sistema Slurry

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Baixa Temperatura

• Porque o nome “baixa temperatura”?

• Quais as principais diferenças dos processos convencionais?

• Para quais produtos melhor se aplica a baixa temperatura, visando rentabilidade e qualidade?

• Quais os principais benefícios?

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Fluxo dos Processos

Alta Temperatura

• Digestor• Prensa de Gordura• Moinho

Baixa Temperatura

• Pré aquecedor• Prensa de desague• Evaporador• Secador• Moinho

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Via Seca – Alta Temperatura – Planta Industrial

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Baixa Temperatura – Planta Industrial

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Baixa Temperatura – Secção de Desague

• TRITURAÇÃO• Triturador Fino

• Homogeneização do Material• Preparo para próxima etapa;

• COAGULAÇÃO• Pré-Aquecedor

• Coagular a proteína;• 90-95°C

• PRENSAGEM• Prensa Duplo Eixo

• Separação Sólido e Líquido• 1 a 3 rpm

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Baixa Temperatura – Secção de Secagem

• SECAGEM

• Retirar o restante da umidade;

Secagem Indireta• Secador de Discos

Secagem Direta• Secador Flo-Dry

• MOAGEM• Moinho

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Baixa Temperatura – Secção de Concentração

• Evaporador

• Concentrar a água de cola;

• Recuperação de energia;

• Limitante é a viscosidade;

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Benefícios

• Menor consumo energético;

• O consumo entre 0,7 a 0,8 kg de vapor por kg água;• Recuperação de energia;

• Maior qualidade da farinha;

• Maior presença de aminoácidos:• Maior teor de proteína digestível;

• Melhor qualidade do óleo;

• Menor impacto ambiental;

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Considerações Finais

“Reciclagem animal, não é somente processar resíduos, e sim, obter os melhores

rendimentos para toda a cadeia”