Marcopolo S.A

Sabores da cozinha Marcopolo: feijoada

Paulo Corso, Francisco Gomes Netoe Paulo Pacheco Bellini.

01 Sindigêneros Caxias e Escolade Gastronomia Senac

Cordeiro extra cotto com polenta consa com formaggio provolone e cogumelos grelhados.

Jaime Andreazza, Jorge Salvador, Emerson Spadetto e Matheus Troglio.

08

DiPaolo, Angeza e Quanta

Ossobuco con profumo di gremolada e il risotto allo zafferano.

Paulo Geremia, Vicente Geremia, Felipe Andreola e Laércio Vesterlund.

16

Samburá e Sapataria Caxiense

Filé de peixe à Samburá e torta de batatas.

Marcos Antonio Bagatini, Marlon Schmitt, Giuseppe Giudizi e Rossano Boff.

24

Simplás

Codornas recheadas, massa, polenta brustolada e salada de radite.

Eugenio Razzera, Jaime Lorandi, Orlando Marin e Nestor Travi.

31

Prolar Imóveise Marcxand Corretora de Seguros

Risoto de pera, nozes e gorgonzola.

Marcos Cardoso, Fernando Gonçalves dos Reis, Marcelo Gonzaga de Medeiros e Albuquerque e Ricardo Velloso.

38

Alba Incorporações,Autêntica Imóveis e DesenhoWeb

Salada caprese em colher, carré frances de cordeiro com cuscuz marroquino ao molho demi glace, brotos e flores.

Henrique Neves, Alexsandro Dall Alba, Carlos Alberto Silveira e Adriano Alves.

39

Rede Máximo Sabor

Espaguete ao molho Máximo Sabor (molho branco, salame e brócolis), bisteca suína ao suco de laranja e salada de rúcula com tomate.

Jesse Carnizella, Volcimar Rizzo, Paulo Tonolli e Matusalém Ferreira.

40

RodOil Mais e Mulino CozinhaContemporânea

Lombo de bacalhau crocante com purê de batata doce e aipo, e tomates confitados.

Giuliano Rosado, Rodrigo Eberle Ferreira, Eduardo Ali Domingues e Luciano Demicheli.

32

Banco do Brasil

Peixe ao molho de espinafre, batata rústica e salada de cogumelos.

Ailton José Salazar de Morais, Eteovaldo de Lima Gerlach, Marcelo Fae e Juliano Richter.

33

Selltis Máquinas

Salmão com molho de frutas vermelhas ou molho de alcaparras e arroz com amêndoas.

André Vecchi, Mauricio G. Vecchi e Fernando Oliveira.

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COMPARTILHE SUA SOLIDARIEDADE!ADCE, Diffato e Tchê Gaudério

Copa lombo suína ao molho de ameixas e purê de grão de bico.

Fabio Altreider, Gelso Furlin, Janir Jose Graciola e Ivanir Nicchetti de Campos (Gaudério).

35

Microempa

Costelão à moda Microempa.

Guilherme Fernando Pereira, Jovenil Vitt Lima, Antonio Carlos Bressan e Fabrício Gonçalves.

36

Wictory Equipamentos para Cozinhas

Purê de raízes, medalhões de filé mignon com molho ao vinho do porto.

Rodrigo Werner, Luciano Tedesco e Ricardo Constante.

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Papos na Cozinha

Costela desossada, rizoto à la jaconera e salada alviverde.

Jeronimo Dani, Paulo Tadeu Machado, Marcelo Caregnatto, Osvaldo Pioner.

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Lions Clube Caxias do SulSão Pelegrino e Perfil Imóveis

Filé à moda MasterCesar (escalopes de filé ao molho de espumante rosé, cereja e alecrim), com musseline de batatas baroa e mini legumes salteados.

Flávio Colognese, Cesar Zavistanovicz, Ronei Villa e Andersson Dall’Agnol.

26

Câmara de Vereadores

Frango ao plenário, risoto ao parlamento e salada da tribuna.

Felipe Gremelmaier, Gustavo Toigo, Flávio Cassina e Alberto Meneguzzi.

30

CAIXA

Campo & Serra: Quarto de cordeiro desossado e recheado compaçoca de pinhão.

Rodrigo Canani, Marcelo Marimon, Ariel Carissimi e Alexandre Gustavo da Silva.

28

Sabores e Aromas - SEAAQ e Persol

Insalata Grove: mix de folhas e flores orgânicas, PANCs Salmonella, funghi com finocchio salmão e cogumelos com funcho.

Pablo Uez, Fernando Sabedotti, Rudinei Santos e Robsom Guerra de Oliveira.

27

UCS

Aperitivo: prosciutto crudo con focaccia alle patate (presunto cru e Focaccia de batatas). Prato principal: ravioli del plin al burro e salvia, filetto di manzo al vino rosso e crema tartufata (ravioli del plin ao perfume de sálvia, filé mignon com redução de vinho tinto e espuma de trufa branca).

Evaldo Antonio Kuiava, Odacir Deonisio Graciolli, Marcelo Rossato e Mauro Cingolani.

29

CIC Caxias

Moqueca com especiarias à moda CIC.

Nelson Fábio Sbabo, Carlos Zignani, Ivanir Gasparin e Fernando Massutti.

17

Bacalhau & Cia

Bacalhau à portuguesa.

João Francisco Muller, Rony Lemos, Edson Tomiello e Jorge Sehbe.

18

Fisa & Serrana

Paella Valenciana com Lagostim Gigante.

André Fam Beiler, Everton De Boni Santos, José Quadros dos Santos e Fernando Beiler.

19

Recreio da Juventude

Camarão ao Recreio da Juventude.

Eduardo Menezes, Rafael Rihl Tregansin, Evandro Poletto e Jose Carlos Brustolin.

20

Personal INFO e Gubert Gourmet

Moqueca de peixes com camarão.

Rodrigo Menegassi, Milton Menegassi, Agnelo Gubert e Sandro Rufatto.

23

CDL Jovem, Sindilojas Joveme CIC Jovem

Ostras gratinadas, acompanhadas de purê de mandioquinha baroa gratinado e salada mix de folhas e frutas.

Wiliam Cardoso, Vagner Mattiollo, Lucas Feldens Magnani e Micael Canuto.

21

Rotary Clube Caxias do SulAna Rech

Zampone à Vista Alegre, polenta recheada e frutas em calda.

Clovis Camassola, Edgar Ravison, Cláudio André Pellin e Joni Loch.

22

Sindilojas e Sesc RS

Risoto de charque servido na mini moranga acompanhado de mini aipim frito e salada de radite com bacon.

Sadi João Donazzolo, Tadeu Piva, Gilmar José Rossi e Marco Aurélio da Silva.

09

Pioner Joalheria e Ótica

Carré de cordeiro, purê de batata baroa e molho uruguaio.

Ivo Pioner, Paulo Lopes e Maurício Slongo.

12

Vivelle Móveis & Decorações,Fedrizzi Seguros e Agrimar

Camarão al thermidor, arroz com castanhas e especiarias, e mix de folhas e frutas.

Ércio Becker, Valderez Rodrigues, Jose de Almeida (Tike) e Alzani Pioner.

11

Agrale

Feijoada à moda Agrale: Feijoada de feijão branco acompanhada de arroz selvagem.

Rogério Vacari, Nauri Ribeiro, Marcio Cardoso e Silvan Poloni.

10

Pródomo, Soul Branding e Unisinos

Assado à moda de Gardel com legumes platinos.

Rodrigo Dal Pizzol, Mateus Loreto, Tiago Zili e Eduardo Costa.

13

OAB/RS Caxias do Sul & CAA/RS

Escalopes de vitelo ao prossecco e risoto de pera com gorgonzola.

Felipe de Lavra Pinto Moraes, Giovanni Tomasi, Rudimar Luis Brogliato e Maurício Rugeri Grazziotin.

14

Cervejaria Ordeo

Stinco à Ordeo.

Newton de Lavra Pinto Moraes, Fabrício Ruzzarin, Vicente Zamboni Paesi e Alexandre Oltramari.

15

Randon S.A

Lasanha à ortolana (abobrinha, beringela, pimentão, queijo gran formaggio e creme de leite), e carré de cordeiro assado em crosta de ervas.

David Abramo Randon, Alexandre Randon, Sérgio Barbosa e Alexandre Reolon.

02

Loja Maçônica MarechalDeodoro nº 31

Porchetta (desossada e recheada, utiliza somente o lombo e a barriga do leitão). Acompanha: polenta mole e frutas em calda.

Alduir Zoti, Carlos Eugenio Valentini, Valter Canali e Ademar José Incerti.

03

Ronaldo Corso Cirurgião Dentista e RDV – Radaelli & De Mari Advogados Associados

Lombo de pescado em papelote, farofa crocante de panko e azeitona e conchiglione ripieni di carciofi e spinaci.

Samuel Radaelli, Evandro Motter Brustolin, Alceu Antônio Maitelli e Ronaldo Corso.

04

Clinica Sartori, Deltafire e Milletour

Filé de congrio envolto em prosciutto crudo, tortelini com passas ao bechamel, endivias com tomates cerejas.

Oscar Sérgio Sartori, Valter Minuscoli, Luciano Andre Sartori e Milton Corlatti.

05

R.A. na Cozinha

Cinghiale (javali) a la cacciatora com polenta mole.

Romolo Augusto de Oliveira, Luiz Carlos Branco, Rudinei Bonfá e Victor Hugo Gauer.

06

SEGH Região Uva e Vinho

Salada caprese, tilápia ao molho de uva e ravióli na manteiga de sálvia.Mousse de limão.

João Antonio Leidens, Gladimir José Zanella, Marcos Antônio Ferronatto e Vicente Homero Perini Filho.

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