Metabolismo de Construção.

Servem de material de construçãoE

Funcionam como enzimas.

• As proteínas têm claramente um papel estrutural em todos os seres vivos, o citoplasma é composto basicamente de proteína e água.

• A proteína COLÁGENO, faz parte da pele, das articulações e dos ossos.

• Actina e miosina são constituintes dos músculos _ capacidade de contração !

Papel enzimático - enzimas catalisam as reações químicas do metabolismo.

CADA ENZIMA CATALISA UMA DETERMINADA REAÇÃO - Um terceiro papel das proteínas, estão para a função de proteção/defesa trata-se

dos ANTICORPOS

- Os aminoácidos tem esse nome por apresentarem na sua constituição um grupo AMINA e ÁCIDO CARBOXÍLICO.

- HÁ NA NATUREZA 20 TIPOS DE AMINOÁCIDOS

As ligações entre os aminoácidos

• Unem-se entre si por ligações especiais- LIGAÇÕES PEPTÍDICAS.

• Por que as proteínas são diferentes umas das outras?São 20 tipos de aminoácidos na natureza; mesmo assim o

número de proteínas é extremamente grande e infinitoooOOoOoO.

Isso porque o que difere uma proteína da outra não é apenas o numero total de aminoácidos, mas os tipos de aminoácidos utilizados e além disso sua SEQUÊNCIA.

Um simples erro na sequência de uma proteína pode alterar de forma grave o seuFuncionamento.

Exemplo: Anemia Falciforme.A hemoglobina é uma proteína do sangue que tem o importante papel de carregar osGases da respiração. ( Oxigênio)ELA TEM 574 AMINOÁCIDOS NUMA DETERMINADA SEQUÊNCIAPORÉM OS PORTADORES DESSA ANEMIA , POSSUEM AS HEMOGLOBINAS DEFEITUOSAS ADQUIRINDO UMA FORMA DE FOICE.Essa sequência de 574 aminoácidos – foi alterado em apenas uma simples troca, que bastaPara que o indivíduo venha a ter a anemia .APENAS UM AMINOÁCIDO FORA DO LUGAR.

A sequência determina a forma :É importante saber que a função da proteína depende de sua forma.E o que determina a forma da proteína é a sequência dos aminoácidos.O calor excessivo acima de 50ºC pode deformar

a proteína fazendo ela perder a sua função.

• Colágeno- presente na pele, nos ossos nas cartilagens e nos tendões.

• Queratina- presente na superfície da pele dos vertebrados terrestres. BICOS, UNHAS, GARRAS, PELOS E ESCAMAS

• Actina e Miosina- Constituintes dos músculos.• Hemoglobina- Presente nas hemácias dos

vertebradas.• Albumina- proteína mais abundante no plasma .

• Como as enzimas funcionam ?• Os reagentes de uma reação enzimática

recebem o nome de substrato.

• A especificidade da enzima chave e fechadura.• As enzimas têm alto grau de especificidade,

isso quer dizer que uma enzima catalisa apenas uma reação. O funcionamento da enzima dependerá, portanto, de sua capacidade de se encaixar de se ligar quimicamente.

• O encaixe entre a enzima e o substrato lembra o funcionamento de uma chave, que se encaixa somente numa determinada fechadura.

Fatores que influem na velocidade da Reação

• Influência do pH O pH é o índice de acidez ou da alcalinidade de uma solução7 indica ph neutro- água mineralE em direção ao zero ,o pH é ácido.• Influência da temperatura.Altas temperaturas desnaturam as enzimas

Revendo algumas características das enzimas

• As enzimas facilitam as reações • São muito específicas- uma enzima só cataliza

uma determinada reação.• Chave e fechadura• Dependem do pH e da temperaturapara

funcionarem

Enzimas Papel

• Enzima amilase - Catalisa a hidrólise do amido até moléculas de maltose .

• Catalase - Decomposição da água oxigenada.• Pepsina- Catalisa as proteínas no estômago.• DNA-polimerase- duplicação do DNA.• RNA-polimerase- produção de RNA pelo DNA.

Antígenos e Anticorpos• Antígenos são substâncias estranhas a um

organismo.• Ex: Vírus, Bactérias, e outros microrganismos

• Quando o organismo reconhece que determinada molécula, não é ele próprio, ou seja um antígeno , ocorre uma reação , que produz uma proteína especial ANTICORPO.

Doenças e vacinas.• Imunização ativa. Infecção de algum microrganismo no organismo.• Imunização ativa induzida(artificial) inoculação no indivíduo de vírus ou bactéria.(MORTA).EM TODOS OS CASOS PARTICIPAÇÃO DAS CÉLULAS DE MEMÓRIA

• Por que temos que tomar a mesma vacina duas vezes ?

SOROS TERAPÊUTICOS A IMUNIZAÇÃO PASSIVA

• Quando o organismo recebe o anticorpo pronto.

• Soros antiofídicos.

Metabolismo de controle.

Ácidos Nucleicos.- DNA e RNADNA é o material genético, em todos os seres vivos com exceção dos VÍRUS.

1 GENE= 1 PEDAÇO DE DNA

DNA E SEUS PAPÉISTransmitir a informação genética de uma célula para outra, usando a divisão celular como veículo. DNA faz uma cópia dele mesmo -DUPLICAÇÃO.

• Comanda a fabricação de proteínas, controlando a sequência de seus aminoácidos.

• DNA fabrica o RNA, em um processo chamado Transcrição.

RNA vai para o citoplasma e comanda a produção de proteínas- esse processo chama-se tradução.

As unidades que formam os ácidos nucleicos DNA e RNA

•Ácidos nucleicos são moléculas gigantes constituídas por pequenas unidades- Nucleotídeos.

Um nucleotideo é formado por um grupo de fosfato , uma pentose e uma base nitrogenadaÁcidos nucleicos existem 5 bases nitrogenadas .ADENINA ( A)TIMINA (T)GUANINA (G)URACILA ( U)CITOSINA (C )

PENTOSES

• Ribose• Desoxirribose• A pentose do DNA é DESOXIRRIBOSE. Ácido

desoxirribonucleico.• A pentose do RNA é RIBOSE. Ácido

ribonucleico

• DNA RNA• ADENINA ADENINA• GUANINA GUANINA• CITOSINA CITOSINA• TIMINA URACILA