Dip de queijo cheddar picante

Ingredientes:Doritos (o sabor que você quiser, a quantidade que desejar…)Queijo cheddar cremoso (você vai encontrar em copinho e em bisnaga – aquele de saquinho. O do copo é mais cremoso e tem sabor mais suave. O cheddar em bisnaga é mais mole e com sabor mais marcante… Digamos que seja mais salgado! Você escolhe o que achar melhor!)Catchup (uso o tradicional mesmo)Pimenta Tabasco (Original)Molho Inglês

Modo de preparo:Prepare em um recipiente que não seja o que você vai servir, para não ficar com as beiradas sujas.Comece colocando a quantidade de cheddar que desejar. Pense na quantidade de Doritos que você comprou e que cada um vai ser só “molhado” no dip. Adicione catchup. Eu uso mais ou menos a medida de uma colher de sobremesa rasa para meio copo de cheddar. O importante é você perceber que o queijo mudou de cor, passando de amarelo para um laranja clarinho. Em seguida, adicione pimenta Tabasco. Eu também começo com a medida de uma colher de sopa rasa. Misture e prove! A medida certa do sabor é que fique mais apimentado do que você espera. Se não achar muito picante, coloque mais Tabasco. Por fim, acrescente umas gotinhas de molho inglês, se desejar. Bem pouquinho!

Molho salsa

Ingredientes :1 pacote de Doritos4 tomates maduros1 cebola pequena picada½ pimentão vermelho pequeno picado1 ½ pimentas caiena verdesAzeiteLimãoSal

Modo de Preparo

1. Pique a cebola e refogue no azeite2. Adicione a pimenta e a salsa3. Escalde os tomates e tire as peles e as sementes4. Pique a polpa5. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mexendo levemente,

até que tome consistência6. Coloque os ingredientes em uma vasilha e tempere com sal e o suco de

limão (pouca quantidade)7. Sirva com o Doritos.