A MELHOR SOPA DE PEIXE DO MUNDO TM31
Preparao: 51m 6 FcilUtensilsTerrina
Ingredientes350 g peixe (Maruca)Sal q.b.250 g batata s, cortada
em pedaos180 g cebola , cortada em pedaos250 g tomate maduro,
cortado em pedaos100 g pimento vermelho , cortado em tiras20 g
coentros1 caldo de mariscoPiripiri q.b.50 g azeite1000 g
guaCroutons q.b.Nota sobre a preparao:Ao triturar o caldo, faa-o
progressivamentevel 3, 5, 7. fundamental esperar 3 a 5segundos
antes de abrir a tampa parapermitir a estabilizao do lquido e
evitar operigo de salpicos.
Preparao1.
1. Coloque na Varoma as postas de peixe, tempere com sal e
reserve.
2. Coloque no copo as batatas, a cebola, o tomate, o pimento, 10
g de coentros, ocaldo de marisco, o piripiri, o azeite, a gua,
coloque a Varoma e programe 30min/Varoma/vel 1. Retire a Varoma e
reserve.
3. Coloque o copo medida e triture 1 min e v progressivamente at
vel 7.Coloque o peixe sem espinhas e partido em pedaos numa
terrina, deite o caldopor cima, enfeite com os restantes coentros
picados e sirva com os croutons.
Comentrios & Dica
Autor: susana.rsm Fonte: mundodereceitasbimby.com.pt
