1. PREÂMBULO EDITAL 003/2018 MODALIDADE: PREGÃO PRESENCIAL 002/2018. PROCESSO ADMINISTRATIVO 2017/000163. TIPO: MENOR PREÇO. ÓRGÃO INTERESSADO: SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO. DATA DE SESSÃO DE JULGAMENTO - RECEBIMENTO DOS ENVELOPES DE PROPOSTA DE PREÇO E DE HABILITAÇÃO (DOCUMENTAÇÃO): 02/02/2018. HORÁRIO DE INÍCIO DA SESSÃO DE JULGAMENTO - RECEBIMENTO DOS ENVELOPES DE PROPOSTA DE PREÇO E DE HABILITAÇÃO (DOCUMENTAÇÃO): 10h (dez horas). LOCAL DA SESSÃO DE JULGAMENTO - RECEBIMENTO DOS ENVELOPES DE PROPOSTA DE PREÇO E DE HABILITAÇÃO (DOCUMENTAÇÃO): SALA DA COORDENADORIA GERAL DE LICITAÇÕES, PREGÕES E CONTRATOS, localizada na Rua Izabel Vieira Martins, nº131, Bairro Presidente Costa e Silva, Itaperuna/RJ. LEGISLAÇÃO PERTINENTE: Lei Federal nº10.520/2002, Lei Federal nº8.666/1993, Lei Complementar nº123/2006 e Lei Complementar nº128/2008, as normas legais e regulamentares aplicáveis, as cláusulas e condições do ato convocatório e respectivos anexos, que os licitantes interessados declaram conhecer e as quais aderem incondicional e irrestritamente. 2. DO OBJETO 2.1. O objeto da licitação é a escolha mais vantajosa para a CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O FORNECIMENTO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, PRÉ-PREPARO, PREPARO E DISTRIBUIÇÃO DE MERENDA, VISANDO ATENDER AO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO, cujos itens se encontram especificados e descritos no modelo de proposta de preço (ANEXO I), com estrita observância de todas as exigências, prazos, especificações e condições gerais e especiais contidas no ato convocatório e nos seus anexos, inclusive o termo de referência, parte integrante e inseparável do edital, independente de transcrição.

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA ESTADO DO RIO DE JANEIRO

3. DAS CONDIÇÕES PARA PARTICIPAR DA LICITAÇÃO 3.1. Poderão participar do certame as empresas cuja finalidade social abranja o objeto da licitação e que atenderem às exigências contidas no edital e seus anexos, além das disposições legais. 3.2. Não será admitida a participar dessa licitação a empresa:

3.2.1. Suspensa do direito de licitar e contratar com o MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ; 3.2.2. A declarada inidônea vigente à penalidade imposta pela Administração Pública; 3.2.3. Sob regime de falência e recuperação judicial que não esteja com as devidas certidões regulares; 3.2.4. O autor do projeto, básico ou executivo, pessoa física ou jurídica;

3.2.5. Empresa, isoladamente ou em consórcio, responsável pela elaboração do projeto básico ou executivo ou da qual o autor do projeto seja dirigente, gerente, acionista ou detentor de mais de 5% (cinco por cento) do capital com direito a voto ou controlador, responsável técnico ou subcontratado; 3.2.6. Servidor ou dirigente de órgão ou entidade contratante ou responsável pela licitação.

4. DO CREDENCIAMENTO 4.1. O licitante poderá ser representado no procedimento licitatório pelo representante legal ou por procurador/credenciado, munido de procuração ou credencial, apresentada por ocasião do credenciamento, até o início da sessão de julgamento. A ausência de representante legal ou credenciado não impede a participação da empresa na licitação.

4.1.1. A não apresentação ou incorreção do documento de credenciamento, não desclassificará a proposta de preço, bem como não inabilitará o licitante. 4.1.2. O credenciamento é imprescindível para que o licitante possa manifestar a respeito de quaisquer atos do certame, apresentar impugnações e declarar a intenção de interposição de recursos.

4.2. Para o credenciamento deverão ser apresentados os seguintes documentos:

4.2.1. Tratando-se de representante legal:

4.2.1.1. Registro no REGISTRO PÚBLICO DE EMPRESAS MERCANTIS, em se tratando de empresário individual ou sociedade empresária;

4.2.1.2. Registro no REGISTRO CIVIL DAS PESSOAS JURÍDICAS, em se tratando de sociedade simples; 4.2.1.3. Ato constitutivo, estatuto ou contrato social em vigor, devidamente registrado, no órgão correspondente, indicando os atuais responsáveis pela administração;

4.2.1.3.1. Caso os responsáveis não constem no contrato social, documento que indique a responsabilidade pela administração;

4.2.1.4. No caso de sociedades anônimas, cópia da ata da assembleia geral ou da reunião do conselho de administração atinente à eleição e ao mandato dos atuais administradores, evidenciando o devido registro na Junta Comercial pertinente ou publicação prevista na Lei Federal nº6.404/1976 e suas alterações; 4.2.1.5. Cópia do decreto de autorização para que se estabeleçam no País e ato de registro ou autorização para funcionamento expedido pelo órgão competente, no caso de empresas ou sociedades estrangeiras.

4.2.1.6. Certificado da Condição de Microempreendedor Individual – CCMEI, disponível em http://www.portaldoempreendedor.com.br, no caso de microempreendedor individual – MI.

4.2.2. Tratando-se de procurador ou credenciado: a procuração ou credencial, da qual constem poderes para, em nome do licitante, representar em licitações e praticar todos os demais atos necessários pertinentes ao certame, acompanhado do correspondente documento, dentre os indicados na CLÁUSULA ANTERIOR que comprove os poderes do mandante para outorga.

4.3. O representante legal e/ou credenciado, no ato do credenciamento, deverá identificar-se exibindo carteira de identidade ou outro documento equivalente, na forma da lei, que contenha fotografia. 4.4. Nenhuma pessoa natural, ainda que munida de procuração ou credencial, poderá representar mais de uma empresa no certame, sob pena de exclusão sumária dos representados. Será admitido apenas 01 (um) representante para cada licitante credenciado. 4.5. As autenticações dos documentos apresentados através de fotocópias poderão ser realizadas pelo PREGOEIRO, desde que acompanhados dos documentos originais que comprovem a conformidade da cópia produzida. 5. DA FORMA DE APRESENTAÇÃO DA DECLARAÇÃO DE PLENO ATENDIMENTO AOS REQUISITOS DE HABILITAÇÃO, DA DECLARAÇÃO DE ENQUADRAMENTO DE MICROEMPREENDEDOR INDIVIDUAL – MEI, MICROEMPRESA – ME OU EMPRESA DE PEQUENO PORTE - EPP E DOS ENVELOPES DE PROPOSTA DE PREÇO E HABILITAÇÃO

5.1. No local, dia e hora designados para o início da sessão de julgamento, cada empresa interessada em participar do certame deverá entregar ao PREGOEIRO, a DECLARAÇÃO DE ENQUADRAMENTO DE MICROEMPREENDEDOR INDIVIDUAL – MEI, MICROEMPRESA – ME OU EMPRESA DE PEQUENO PORTE – EPP, DECLARAÇÃO DE PLENO ATENDIMENTO AOS REQUISITOS DE HABILITAÇÃO, bem como dois envelopes distintos, devidamente lacrados e fechados, apresentados da seguinte forma:

5.1.1. Do lado externo do envelope:

Envelope “A” (PROPOSTA DE PREÇO) Edital 003/2018 Razão Social da Empresa CNPJ

Envelope “B” (HABILITAÇÃO) Edital 003/2018 Razão Social da Empresa CNPJ

5.2. Separado e por fora dos envelopes de proposta de preço e habilitação, poderá ser apresentada em 01 (uma) via do seguinte documento para aqueles licitantes que vão participar dos itens referentes à cota reservada para MICROEMPREENDEDOR INDIVIDUAL, MICROEMPRESA E EMPRESA DE PEQUENO PORTE – MEI/ME/EPP:

5.2.1. Declaração de enquadramento de microempreendedor individual – MEI, microempresa – ME ou empresa de pequeno porte – EPP, informando que ostentam essa condição e de que não se enquadram em nenhum dos casos enumerados no §4º do artigo 3º da Lei Complementar nº123/2006.

5.3. Separado e por fora dos envelopes de proposta de preço e habilitação, deverá ser apresentada em 01 (uma) via do seguinte documento:

5.3.1. Declaração de pleno atendimento aos requisitos de habilitação. 5.4. No ENVELOPE “A” deverá estar inclusa:

5.4.1. A proposta de preço na forma descrita nas CLÁUSULAS 6.1. a 6.4. do edital.

5.5. No ENVELOPE “B” deverão estar inclusos:

5.5.1. Os documentos e as certidões que comprovem às exigências da documentação relacionada na CLÁUSULA 7.1. do edital.

5.6. Os envelopes de proposta de preço (Envelope “A) e de habilitação (Envelope “B”), bem como a declaração de pleno atendimento aos requisitos de habilitação e a declaração de enquadramento de microempreendedor individual – MEI, microempresa – ME ou empresa de pequeno porte – EPP informando que ostentam essa condição e de que não se enquadram em nenhum dos casos enumerados no §4º do artigo 3º da Lei Complementar nº123/2006, poderão ser enviados através de remessa postal, desde que sejam observadas as regras contidas no edital e que sejam entregues na sala da COORDENADORIA GERAL DE LICITAÇÕES, PREGÕES E CONTRATOS até o dia e hora designados para o início da sessão de julgamento. 6. DA PROPOSTA DE PREÇO 6.1. A proposta deverá obedecer às especificações contidas no edital e seus anexos e ser apresentada em 01 (uma) via, sem emendas, rasuras, borrões e entrelinhas, preferencialmente nos moldes do modelo de proposta de preço ou em papel timbrado do licitante, desde que seja reproduzido o conteúdo do Anexo I, redigida com clareza em língua portuguesa, salvo quanto às expressões técnicas de uso corrente, devendo ser assinada pelo representante legal ou credenciada da proponente, em todas as páginas, observando-se ainda as seguintes regras:

6.1.1. Identificação do licitante, contendo razão social da proponente, nº da inscrição no CNPJ (Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas), endereço completo, endereço eletrônico (e-mail) e telefone. 6.1.2. Especificação do objeto devidamente discriminado conforme o ANEXO I do edital; 6.1.3. Cotação em moeda nacional (Real), em algarismos, com duas casas decimais após a vírgula, sendo as frações remanescentes desprezadas, indicando o preço unitário de cada item; 6.1.4. Declaração de que a empresa abaixo se propõe a executar o objeto do edital, conforme discriminado no TERMO DE REFERÊNCIA, pelos preços e condições assinalados na proposta, obedecendo rigorosamente às disposições da legislação competente;

6.1.5. Declaração de que o conteúdo da proposta de preço, não foi, no todo ou em parte, direta ou indiretamente, informado, discutido ou recebido de qualquer outra empresa do ramo; 6.1.6. Declaração, sob as penas da lei, que os preços/valores indicados na proposta de preço condizem com os praticados no mercado para a execução do objeto, na forma acima apresentada; 6.1.7. Prazo da validade da proposta de 60 (sessenta) dias. 6.1.8. Declaração de aceitar, integralmente, todos os métodos e processos de inspeção, verificação e controle a serem adotados pelo Contratante;

6.1.9. Declaração que o preço ofertado inclui todas as despesas incidentes, mão de obra, ônus e custos diretos e indiretos, inclusive os resultantes da incidência de quaisquer seguros, impostos, taxas, tributos, encargos sociais, administração, contribuições e obrigações decorrentes da legislação trabalhista, fiscal, previdenciária e comercial, contribuições parafiscais, transporte, garantia, bem como as relativas à legislação civil e demais despesas indispensáveis à perfeita execução do objeto.

6.2. A oferta tem que ser firme e precisa, sem alternativa de preço ou qualquer outra condição que induza o julgamento a ter mais de um resultado. 6.3. No preço apresentado pelo licitante, deverão estar computados todas as despesas incidentes, ônus e custos diretos e indiretos, inclusive os resultantes da incidência de quaisquer impostos, taxas, tributos, encargos sociais, contribuições ou obrigações decorrentes da legislação trabalhista, fiscal, previdenciária e comercial, bem como as relativas à legislação civil, indispensáveis à perfeita execução do objeto. 6.4. Não será admitida mais de uma cotação para cada item, bem como de quantidades inferiores às especificadas no modelo de proposta de preço. 7. DA HABILITAÇÃO 7.1. Para habilitação na licitação, o licitante deverá apresentar os documentos e as certidões que comprovem às exigências do artigo 4º, inciso XIII da Lei Federal nº10.520/2002, conforme abaixo:

7.1.1. HABILITAÇÃO JURÍDICA:

7.1.1.1. Registro no REGISTRO PÚBLICO DE EMPRESAS MERCANTIS, em se tratando de empresário individual ou sociedade empresária; 7.1.1.2. Registro no REGISTRO CIVIL DAS PESSOAS JURÍDICAS, em se tratando de sociedade simples; 7.1.1.3. Ato constitutivo, estatuto ou contrato social em vigor, devidamente registrado, no órgão correspondente, indicando os atuais responsáveis pela administração; 7.1.1.3.1. Caso os responsáveis não constem no contrato social, documento que indique a responsabilidade pela administração; 7.1.1.4. No caso de sociedades anônimas, cópia da ata da assembleia geral ou da reunião do conselho de administração atinente à eleição e ao mandato dos atuais administradores, evidenciando o devido registro na Junta Comercial pertinente ou publicação prevista na Lei Federal nº6.404/76 e suas alterações;

7.1.1.5. Cópia do decreto de autorização para que se estabeleçam no País e ato de registro ou autorização para funcionamento expedido pelo órgão competente, no caso de empresas ou sociedades estrangeiras; 7.1.1.6. Certificado da Condição de Microempreendedor Individual – CCMEI, disponível em http://www.portaldoempreendedor.com.br, no caso de microempreendedor individual – MI. 7.1.1.7. Os documentos relacionados referentes à HABILITAÇÃO JURÍDICA (CLÁUSULA 7.1.1.) não precisarão constar do Envelope “B” (Habilitação) se tiverem sido apresentados por ocasião do credenciamento no PREGÃO.

7.1.2. REGULARIDADE FISCAL E TRABALHISTA:

7.1.2.1. Prova de inscrição no Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas - CNPJ; 7.1.2.2. Prova de inscrição no cadastro de contribuintes estadual ou municipal, conforme o caso, pertinente ao seu ramo de atividade e compatível com o objeto licitado; 7.1.2.3. Prova de regularidade para com a Fazenda Federal e União, mediante apresentação da Certidão Conjunta Negativa de Débitos Relativos a Tributos Federais e a Dívida Ativa da União, em vigor, expedida pela Secretaria da Receita Federal (Ministério da Fazenda/Procuradoria-Geral da Fazenda Nacional), ou outra certidão equivalente, na forma da lei; 7.1.2.4. Prova de regularidade para com a Fazenda Estadual, mediante apresentação da Certidão de Regularidade de Tributos Estaduais (ICMS), em vigor, expedida pela Secretaria de Estado de Fazenda ou Distrito Federal da sede do licitante, ou outra certidão equivalente, na forma da lei;

7.1.2.4.1. Certidão de regularidade fiscal comprovando inexistência de débitos inscritos na dívida ativa estadual, em vigor, emitida pela Procuradoria Geral do Estado.

7.1.2.5. Prova de regularidade para com a Fazenda Municipal, mediante apresentação da Certidão de Regularidade de Tributos Municipais (ISS), em vigor, expedida pela Secretaria Municipal de Fazenda da sede do licitante, ou outra certidão equivalente, na forma da lei; 7.1.2.6. Prova de regularidade relativa à Previdência Social, mediante apresentação da Certidão Conjunta Negativa de Débitos Relativos a Tributos Federais e a Dívida Ativa da União, em vigor, expedida pela Secretaria da Receita Federal (Ministério da Fazenda/Procuradoria-Geral da Fazenda Nacional), ou outra certidão equivalente, na forma da lei;

7.1.2.7. Prova de regularidade relativa ao FGTS (Fundo de Garantia por Tempo de Serviço), em vigor, expedida pela Caixa Econômica Federal, ou outra certidão equivalente, na forma da lei; 7.1.2.8. Prova de inexistência de débitos inadimplidos perante a Justiça do Trabalho, mediante a apresentação de Certidão Negativa de Débitos Trabalhistas, expedida pelo Tribunal Superior do Trabalho, ou outra certidão equivalente, na forma da lei. 7.1.2.9. O microempreendedor individual - MEI, microempresa – ME ou empresa de pequeno porte - EPP deverá apresentar os documentos de regularidade fiscal e trabalhista, mesmo que apresentem alguma restrição, caso seja adjudicatária do certame, nos termos da Lei Complementar nº123/2006;

7.1.2.9.1. Havendo alguma restrição na comprovação da regularidade fiscal e trabalhista exigida no edital, será assegurado ao microempreendedor individual - MEI, microempresa – ME ou empresa de pequeno porte - EPP, adjudicatária do certame, o prazo de 05 (cinco) dias úteis, contados do momento em que for declarada a vencedora, prorrogáveis por igual período, a critério do MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, para a regularização da documentação, pagamento ou parcelamento do débito e emissão de eventuais certidões negativas ou positivas com efeito de certidão negativa;

7.1.2.9.2. A falta de regularização da documentação no prazo previsto no edital implicará a decadência do direito à contratação, sem prejuízo das sanções previstas no artigo 81 da Lei Federal nº8.666/93, sendo facultado ao MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ convocar os licitantes remanescentes para celebrar a contratação, na ordem de classificação, ou revogar a licitação.

7.1.2.10. O Certificado de Registro Cadastral – CRC emitido pela COORDENADORIA GERAL DE LICITAÇÕES, PREGÕES E CONTRATOS DO MUNICPIO DE ITAPERUNA/RJ poderá ser apresentado opcionalmente pelos licitantes em substituição aos documentos exigidos para regularidade fiscal e trabalhista.

7.1.3. QUALIFICAÇÃO ECONÔMICA-FINANCEIRA:

7.1.3.1. Certidão negativa de falência ou se em situação de recuperação judicial a juntada das quitações fiscais regulares, expedida pelo distribuidor da sede da pessoa jurídica há menos de 90 (noventa) dias da data da licitação, exceto quando dela constar o prazo de validade.

7.1.3.1.1. O licitante, sediado em outra comarca ou estado da federação, deverá apresentar, juntamente com as certidões exigidas, declaração passada pelo foro de sua sede ou qualquer outro documento idôneo que

indique os cartórios ou ofícios de registro que controlam a distribuição dos pedidos de falências e concordatas.

7.1.3.1.2. - No caso das certidões apontarem a existência de algum fato ou processo relativo à solicitação de falência, concordata ou recuperação judicial, a empresa deverá apresentar a certidão emitida pelo fórum competente, informando em que fase se encontra o feito em juízo.

7.1.4. QUALIFICAÇÃO TÉCNICA: 7.1.4.1. Item excluído 7.1.4.2. Comprovar que possui equipe técnica, formada por nutricionistas, coordenador regional e supervisores, para as unidades escolares, conforme exigência do Conselho Federal de Nutricionistas, na Resolução CFN nº465/2010, visando orientação sobre os procedimentos na manipulação dos gêneros, preparação e distribuição dos alimentos nas unidades, assegurando a qualidade dos serviços e o alcance dos níveis nutricionais objetivados. Não utilizar estagiários ou aprendizes na execução das atividades; 7.1.4.3. Apresentar 01(um) atestado de capacidade técnica fornecido por pessoa jurídica de direito público ou privado, o qual deverá comprovar a efetiva execução pela empresa de serviço de características semelhantes ao objeto descrito no presente termo de referência, DEVIDAMENTE REGISTRADOS E/OU AVERBADOS NO CRN -4. 7.1.4.4. Apresentar registro da empresa e do responsável técnico junto ao CRN (Conselho Regional de Nutricionistas) em nome do responsável técnico que se responsabilizará pela execução dos serviços contratados e que faça parte do quadro da empresa licitante; 7.1.4.5. Apresentar Atestado/Certidão de Acervo Técnico, emitida pelo CRN (Conselho Regional de Nutricionistas) e em nome do responsável que se responsabilizará pela execução dos serviços contratados e que faça parte do quadro da empresa licitante, na data fixada para a apresentação das características às do objeto desta licitação, ou serviços similares a estes e que façam explicita referência de execução de acompanhamento e preparo de alimentação e nutrição;

7.1.4.5.1. A exigência de registro de atestado/certidões por conselho profissional, tem seu amparo legal no disposto no § 1º art. 30 da Lei Federal nº 8.666/93, que assim estabelece: “A

comprovação de aptidão referida no inciso II do "caput" deste artigo, no caso das licitações pertinentes a obras e serviços, será feita por atestados fornecidos por pessoas jurídicas de direito público ou privado, devidamente registrados nas entidades profissionais competentes....” (grifo nosso)

7.1.4.6. Comprovação do vínculo profissional pode se dar mediante contrato social, registro na carteira profissional, ficha de empregado ou contrato de trabalho, sendo possível a contratação de profissional autônomo que preencha os requisitos e se responsabilize tecnicamente pela execução dos serviços; 7.1.4.7. Certidão de Registro do licitante no Conselho Regional de Nutricionistas –CRN, que habilite a empresa nos ramos do objeto, com validade para o presente exercício; 7.1.4.8. ATESTADO de VISITA TÉCNICA a ser emitido pela Secretaria Municipal de Educação, conforme modelo ANEXO-IX. A VISTORIA PRÉVIA SERÁ OBRIGATÓRIA , em pelo menos 50% das unidades escolares, tendo em vista a complexidade do objeto, bem como a empresa vencedora, deverá MANTER TODAS AS CONDIÇÕES NECESSARIAS, para que não haja interrupção no serviço de fornecimento de alimentação escolar, em conformidade como memorial descritivo no conhecimento prévio das unidades escolares e suas especificidades, a licitante terá condições de elaborar uma proposta condizente com a realidade de cada unidade escolar, devendo ser agendado com o responsável pelo NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR da SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO, através do tel. (22) 3824-8775 no horário comercial, compreendendo das 09:00h às 17:00h, ATE O ULTIMO DIA UTIL ANTERIOR A ABERTURA DAS PROPOSTAS onde será fornecido um Termo de Vistoria pela Unidade Escolar visitada e após o término da visita, em pelo menos 50% das unidades escolares do MUNICÍPIO DE ITAPERUNA-RJ, deverá apresentar todos os Termos de Vistoria na Secretaria Municipal de Educação, onde será fornecido um único TERMO DE VISITA CONSOLIDADO, o qual deverá constar no envelope de HABILITAÇÃO.

7.1.5. DECLARAÇÃO ÚNICA (REGULARIDADE SOCIAL, INEXISTÊNCIA DE FATO IMPEDITIVO E DE INEXISTÊNCIA DE PUNIÇÃO POR INEXECUÇÃO TOTAL OU PARCIAL DE CONTRATO COM A ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA, NOS ÂMBITOS FEDERAL, ESTADUAL OU MUNICIPAL e INFORMANDO QUE TEM CONHECIMENTO DO TERMO DE REFERÊNCIA E DAS DEMAIS CONDIÇÕES DE EXECUÇÃO DO CONTRATO, RECONHECENDO SER PERFEITAMENTE VIÁVEL O CUMPRIMENTO INTEGRAL E PONTUAL DAS OBRIGAÇÕES ASSUMIDAS):

7.1.5.1. Declaração informando o cumprimento do disposto no inciso XXXIII do artigo 7º da Constituição Federal, expressando não empregar menor de dezoito anos em trabalho noturno, perigoso ou insalubre e menores de dezesseis anos, salvo a partir de quatorze anos, na condição de aprendiz. 7.1.5.2. Declaração que inexistem fatos impeditivos para participar no certame licitatório referente ao edital, em especial, no que se refere à suspensão do direito de licitar e contratar com o MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, ter sido declarada inidônea vigente à penalidade imposta pela Administração Pública, encontrar-se sob regime de falência e recuperação judicial sem as devidas quitações fiscais regulares, ser o autor do projeto, básico ou executivo, pessoa física ou jurídica, ser empresa, isoladamente ou em consórcio, responsável pela elaboração do projeto básico ou executivo ou da qual o autor do projeto seja dirigente, gerente, acionista ou detentor de mais de 5% (cinco por cento) do capital com direito a voto ou controlador, responsável técnico ou subcontratado e ainda, ser servidor ou dirigente de órgão ou entidade contratante ou responsável pela licitação. E ainda, que inexiste em nome do licitante, punição por inexecução total ou parcial de contrato com a Administração Pública, nos âmbitos Federal, Estadual e Municipal.

7.1.5.3. Declaração informando que tem conhecimento do termo de referência e das demais condições de execução do contrato, reconhecendo ser perfeitamente viável o cumprimento integral e pontual das obrigações assumidas.

7.2. Os documentos necessários à habilitação poderão ser apresentados em original ou através de impresso informatizado obtido via internet ou, ainda, por qualquer processo de cópia autenticada por cartório competente ou por servidor da Administração Municipal ou publicação em órgão da imprensa oficial. 7.3. As autenticações dos documentos apresentados através de fotocópias poderão ser realizadas pelo PREGOEIRO, por ocasião da abertura dos envelopes de habilitação, desde que acompanhados dos documentos originais que comprovem a conformidade da cópia produzida.

7.3.1. Os documentos originais serão devolvidos ao representante do licitante após a respectiva conferência e verificação.

7.4. O documento que não informa a sua validade deverá ser expedido no prazo máximo de 03 (três) meses anteriores à data designada para o início da sessão de julgamento e entrega dos envelopes estipulada no edital. 7.5. Não serão aceitos protocolos de requerimentos ou solicitação de certidões junto aos órgãos competentes em substituição aos documentos exigidos no edital.

7.6. Caso o licitante seja isento de alguma inscrição, contribuição, imposto, taxa ou tributo, deverá, obrigatoriamente, fazer prova através de certidão devidamente emitida pelo órgão competente informando a respectiva isenção. 7.7. É facultado aos licitantes a substituição dos documentos referentes à Regularidade Fiscal pelo CRC - Certificado de Registro Cadastral emitido pela COORDENADORIA GERAL DE LICITAÇÕES, PREGÕES E CONTRATOS DO MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, em vigor, desde que indique a validade documental exigida no edital. Os documentos exigidos no ato convocatório que não foram entregues por ocasião do cadastramento ou, se apresentados, estejam com o prazo de validade vencido na data da sessão de julgamento, deverão obrigatoriamente ser exibidos e em vigor conjuntamente com o Certificado de Registro Cadastral. 7.8. Os documentos comprobatórios exigidos para habilitação deverão ter validade na data estabelecida no preâmbulo do edital para o início da sessão de julgamento e para o recebimento dos envelopes de proposta de preço e de habilitação (documentação). 7.9. Na ausência de documentos para a habilitação, o PREGOEIRO poderá consultar os sítios órgãos emissores para a emissão das respectivas certidões, juntando-se aos autos do processo.

7.9.1. O PREGOEIRO não se responsabilizará pela eventual indisponibilidade dos meios eletrônicos.

7.10. Os documentos apresentados para habilitação deverão estar em nome do licitante, observando-se os seguintes critérios:

7.10.1. Se o licitante for matriz, todos os documentos deverão estar em nome da matriz; 7.10.2. Se o licitante for filial, todos os documentos deverão estar em nome da filial; 7.10.3. Se o licitante for matriz e o executor do contrato for a filial, deverão ser apresentados os documentos da matriz e filial. 7.10.4. Serão dispensados de apresentação os documentos da filial, aqueles que comprovadamente forem emitidos somente em nome da matriz.

8. DO CRITÉRIO DE ACEITABILIDADE DE PREÇO 8.1. Adotar-se-ão como critérios de aceitabilidade de preço os critérios de VALOR GLOBAL ESTIMADO e PREÇO UNITÁRIO, desclassificando-se as propostas com preços que excedam esse limite estabelecido ou sejam inexequíveis, assim considerado, aqueles que não venham a ter demonstrado sua viabilidade através de documentação que comprove que os custos dos insumos são coerentes com os de mercado e que os coeficientes de produtividade são compatíveis com a execução do objeto da licitação.

8.2. Serão desclassificadas as propostas com os preços GLOBAL e UNITÁRIO superior ao fixado na PLANILHA ESTIMADA ou considerada manifestadamente inexequível, nos termos do disposto no artigo 48, §1º da Lei Federal nº8.666/93. 9. DO CRITÉRIO DE JULGAMENTO 9.1. O critério de julgamento é o de MENOR PREÇO GLOBAL, não se admitindo proposta com preços irrisórios ou de valor zero, incompatíveis com os preços de insumos e salários de mercado acrescidos dos respectivos encargos. 10. DO PROCEDIMENTO PARA O JULGAMENTO DO CERTAME LICITATÓRIO 10.1. No dia, hora e local mencionados no preâmbulo do edital para o início da sessão de julgamento, o PREGOEIRO declarará aberta a sessão para o processamento da licitação, iniciando-se os trabalhos com o credenciamento dos interessados. 10.2. Após os respectivos credenciamentos, os licitantes entregarão ao PREGOEIRO as eventuais declarações de microempreendedor individual – MEI, microempresas – ME ou empresas de pequeno porte - EPP informando que ostenta essa condição e que não se enquadra em nenhuma das hipóteses enumeradas no §4º do artigo 3º da Lei Complementar nº123/2006 e, ainda, a declaração de pleno atendimento aos requisitos de habilitação, bem como os 02 (dois) envelopes distintos e lacrados referentes à proposta de preço (Envelope “A”) e os documentos de habilitação (Envelope “B”).

10.2.1. Após o dia e hora designados para o início da sessão de julgamento, não será aceita a entrada de novos participantes e nenhum outro envelope será recebido, tampouco será permitida a sua troca.

10.3. A ausência da apresentação da declaração de pleno atendimento aos requisitos de habilitação inviabilizará a participação da empresa no certame licitatório, impossibilitando o recebimento dos envelopes de proposta de preço (Envelope “A”) e os documentos de habilitação (Envelope “B”). 10.4. Inicialmente, os representantes credenciados pelos licitantes, desde que presentes, serão convidados a rubricar as declarações, documentos e os dois envelopes devidamente lacrados e fechados. E após, os envelopes contendo as propostas de preços (Envelope “A”) serão abertos pelo PREGOEIRO. 10.5. Os envelopes (Envelope “B”) contendo a documentação referente à habilitação serão conservados intactos sob a guarda do PREGOEIRO durante o julgamento referente às propostas de preços apresentadas. 10.6. O PREGOEIRO procederá á análise das propostas apresentadas, desclassificando as desconformes e incompatíveis que alterem, descaracterizem ou desatendam às especificações do objeto, independentemente do preço que ofertem, as elaboradas em desacordo com os termos do edital e seus anexos ou que contrariem as normas legais vigentes.

10.7. O PREGOEIRO procederá à devida correção da proposta que apresentar erros aritméticos, de adição, subtração, multiplicação ou divisão, mantendo-se sempre o preço unitário ofertado e a quantidade indicada.

10.7.1. O licitante que não aceitar as correções porventura realizadas terá sua proposta desclassificada.

10.8. As propostas classificadas serão selecionadas para a etapa de lances verbais, com observância aos seguintes critérios:

10.8.1. As propostas de menor preço unitário, para o objeto definido no edital e seus anexos e os que apresentarem preços até 10% (dez por cento) superiores àquele, ou ainda, os autores das 03 (três) melhores ofertas.

10.9. O PREGOEIRO convidará individualmente os representantes legais ou credenciados dos licitantes cujas propostas foram selecionadas para formular lances verbais de forma sequencial, a partir do autor da proposta de maior preço e os demais em ordem decrescente de valor. 10.10. Ocorrendo absoluta igualdade de condições entre duas ou mais propostas, o desempate será realizado por meio de sorteio para definir a ordem de oferta de lances. 10.11. A oferta de lances deverá ser efetuada no momento em que for conferida a palavra ao representante do licitante. 10.12. Os lances deverão ser formulados em valores distintos e decrescentes, inferiores à proposta de menor preço, sendo vedadas ofertas com vistas ao empate. 10.13. A desistência de apresentar lance verbal, quando convocado pelo PREGOEIRO, implicará na exclusão do licitante das rodadas posteriores de ofertas, ficando sua última proposta registrada para classificação, no final da etapa competitiva. 10.14. O representante ou credenciado do licitante, não poderá, sem autorização expressa do PREGOEIRO, se ausentar da sessão de processamento do PREGÃO.

10.14.1. A ausência do representante ou credenciado do licitante durante a sessão de processamento do PREGÃO implicará na desistência da prática de atos futuros, inclusive do recurso. 10.14.2. Os atos praticados, inclusive a apresentação da proposta escrita e os lances ofertados anteriores a ausência do representante legal ou credenciado do licitante durante a sessão de processamento do PREGÃO, continuarão válidos.

10.15. Não poderá haver desistência dos lances já ofertados, sujeitando-se o licitante que descumprir sua proposta às penalidades previstas no edital.

10.16. O encerramento da fase competitiva dar-se-á quando, convocados pelo PREGOEIRO, todos os licitantes manifestarem desinteresse em apresentar novos lances verbais. 10.17. Em caso de somente houver apresentação de proposta de preços escrita, não ocorrendo oferta de lances, e, ainda, ocorrer empate, far-se-á sorteio na mesma sessão de processamento do PREGÃO para definir o 1º (primeiro) classificado. 10.18. O licitante que não ofertar lance verbal não será excluído da etapa de julgamento e classificação final, sendo considerado o preço ofertado na proposta escrita. 10.19. Encerrada a fase competitiva do PREGÃO, as ofertas, verbais e escritas, para o objeto definido no edital e seus anexos, serão ordenadas, respeitando-se o critério de menor preço. Após, o PREGOEIRO examinará a aceitabilidade do menor preço ofertado, decidindo motivadamente a respeito. 10.20. Caso o menor preço não seja ofertado por um MEI/ME/EPP, será assegurado como critério de desempate, preferência de contratação para os microempreendedores individuais, microempresas e empresas de pequeno porte.

10.20.1. Entende-se por empate as situações em que as propostas apresentadas pelos microempreendedores individuais, microempresas e empresas de pequeno porte sejam iguais ou até 5% (cinco por cento) superiores à proposta de melhor preço.

10.21. Havendo empate na forma da CLÁUSULA ANTERIOR, serão adotados os seguintes procedimentos:

10.21.1. O microempreendedor individual, microempresa ou empresa de pequeno porte mais bem classificado será convocado para apresentar nova proposta no prazo máximo de 05 (cinco) minutos após o encerramento dos lances, sob pena de preclusão. 10.21.2. Não ocorrendo apresentação de proposta na forma da CLÁUSULA ANTERIOR, serão convocados os licitantes remanescentes que porventura se enquadrem na condição de microempreendedor individual, microempresa ou empresa de pequeno porte, respeitando-se a ordem classificatória, para o exercício do mesmo direito. 10.21.3. Havendo equivalência dos valores apresentados pelos microempreendedores individual, microempresas e empresas de pequeno porte, será realizado sorteio entre eles para que se identifique aquele que primeiro poderá apresentar melhor oferta.

10.22. Na hipótese de não viabilizar a contratação de acordo com os procedimentos estabelecidos nas CLÁUSULAS ANTERIORES, o objeto licitado será adjudicado em favor da proposta vencedora do certame.

10.23. O licitante classificado em 1º (primeiro) lugar deverá encaminhar a proposta de preço com os respectivos valores readequados ao valor global vencedor, no prazo máximo de 03 (três) dias úteis, contados do encerramento da etapa competitiva. 10.24. Sendo aceitável a oferta de menor preço, será aberto o envelope de habilitação (Envelope “B”) contendo os documentos de habilitação do licitante que a tiver formulado, quando será verificado o atendimento das condições habilitatórias, com base na documentação apresentada. 10.25. Constatado o atendimento dos requisitos de habilitação previstos no edital, o licitante será habilitado e declarado vencedor. 10.26. O PREGOEIRO inabilitará o licitante cuja documentação relacionada na CLÁUSULA 9.1. esteja com prazo de validade vencido e que não satisfizer às exigências do ato convocatório, respeitando a CLÁUSULA 7.1.2.9.1. 10.27. Eventuais falhas, omissões ou outras irregularidades na documentação referente à habilitação poderão ser saneadas na sessão pública de processamento do PREGÃO, inclusive mediante substituição e apresentação de documentos ou verificação efetuada por meio eletrônico hábil de informação.

10.27.1. A verificação será certificada pelo PREGOEIRO e deverão ser anexados aos autos os documentos passíveis de obtenção por meio eletrônico ou por qualquer outro recurso hábil.

10.27.2. O MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, bem como o PREGOEIRO não se responsabiliza pela eventual indisponibilidade dos meios eletrônicos. Ocorrendo essa indisponibilidade e não sendo apresentados os documentos alcançados pela verificação, o licitante será inabilitado.

10.28. Caso o licitante classificado em 1º (primeiro) lugar não atenda às condições de habilitação exigidas no ato convocatório, o PREGOEIRO adotará o mesmo procedimento para o 2º (segundo) colocado e assim sucessivamente até que se possa declarar uma proponente vencedora que atenda todas as exigências fixadas no edital. 10.29. O PREGOEIRO poderá negociar com o licitante que ofertou o menor valor com vistas à redução de preço. 10.30. O julgamento do certame licitatório será realizado em tantas sessões públicas quantas forem necessárias para o completo exame das propostas de preços e dos documentos, sempre com a lavratura da respectiva ata circunstanciada, assinada pelos licitantes presentes e pelo PREGOEIRO. 10.31. É facultada ao PREGOEIRO ou a autoridade superior, em qualquer fase da licitação, a promoção de diligência destinada a esclarecer ou a complementar a instrução do processo vedada à inclusão posterior de documento ou informação que deveria constar originalmente da proposta.

10.32. Não se considerará qualquer oferta de vantagem não prevista no edital e vantagem baseada em propostas dos demais licitantes. 10.33. No julgamento do PREGÃO, o PREGOEIRO levará em consideração os critérios objetivos definidos no edital, os quais não devem contrariar as normas e princípios estabelecidos pela legislação. 10.34. Após a abertura do envelope de proposta de preço (Envelope “A”) não caberá desistência de participação na licitação, nem retratação ou desistência de lances após o registro pelo PREGOEIRO, sujeitando o licitante às sanções administrativas previstas no edital, salvo por motivo justo decorrente de fato superveniente e aceito pelo PREGOEIRO. 10.35. Da sessão pública do processamento do PREGÃO, será lavrada ata circunstanciada, na qual serão registrados os atos do procedimento e as ocorrências relevantes e que ao final, será assinada pelo PREGOEIRO. 10.36. O PREGOEIRO, no interesse do MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, poderá relevar omissões e falhas formais observadas na documentação e propostas de preços, desde que não contrariem as normas legais e não comprometam a lisura do procedimento licitatório. 10.37. As normas disciplinadoras desse certame serão interpretadas em favor da ampliação da disputa, respeitada a igualdade de oportunidade entre os licitantes e desde que não comprometam o interesse público, a finalidade e a segurança da contratação. 10.38. Os envelopes com a documentação referente à documentação (Envelope “B”) dos licitantes que não apresentaram o menor preço, ficarão à disposição para retirada pelas empresas junto à COORDENADORIA GERAL DE LICITAÇÕES, PREGÕES E CONTRATOS, pelo prazo de 07 (sete) dias contados da data da homologação.

10.38.1. Decorrido o prazo indicado na CLÁUSULA ANTERIOR, os envelopes com a documentação inclusa, serão fragmentados, sem prévio aviso da COORDENADORIA GERAL DE LICITAÇÕES, PREGÕES E CONTRATOS.

10.39. Os casos omissos serão decididos pelo PREGOEIRO. 10.40. As comunicações e intimações de todas as decisões relativas ao certame licitatório serão realizadas diretamente aos representantes legais dos licitantes presentes à sessão de julgamento. Caso, não seja viável a comunicação e intimação de todos os licitantes, as decisões serão enviadas para os e-mails indicados pelas empresas participantes nas propostas de preços. 10.41. Os licitantes que participarem do certame licitatório, se obrigam a acompanhar as publicações referentes ao julgamento da licitação no sítio www.itaperuna.rj.gov.br (Portal da Transparência), para fins de intimação dos atos praticados. 11. DO RECURSO, ADJUDICAÇÃO E HOMOLOGAÇÃO

11.1. Após a declaração do vencedor, poderão os licitantes manifestar imediata e motivadamente a intenção de interpor recurso, cuja síntese de suas razões será registrada em ata, devendo fundamentá-las por escrito no prazo de 03 (três) dias. 11.2. Havendo manifestação de intenção de recorrer, ficam os demais licitantes, desde logo, intimados para apresentar contra-razões em igual número de dias, que começarão a correr no término do prazo da recorrente. 11.3. Interposto o recurso, o PREGOEIRO poderá reconsiderar a sua decisão ou submetê-lo, devidamente informado, a autoridade competente. 11.4. O acolhimento do recurso importará na invalidação apenas dos atos insuscetíveis de aproveitamento. 11.5. Havendo interposição de algum recurso, o MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ dará ciência aos demais licitantes, através de e-mails indicados pelas empresas nas propostas de preços ou no sítio www.itaperuna.rj.gov.br (Portal da Transparência), para eventual apresentação de contra-razões, no prazo de 03 (três) dias contados do término do prazo do recorrente. 11.6. Não será admitida a apresentação das razões e contra-razões de recurso por intermédio de fac-símile ou e-mail.

11.7. As razões e contra-razões dos recursos deverão ser protocolizados no DEPARTAMENTO DE PROTOCOLO, localizado na RUA IZABEL VIEIRA MARTINS, 131, BAIRRO PRESIDENTE COSTA E SILVA, ITAPERUNA/RJ, na forma e no prazo estabelecido no edital. 11.8. Inexistindo manifestação imediata e motivada do licitante em interpor recurso, importará na decadência do direito que lhe é assegurado e será realizada a adjudicação do objeto da licitação à empresa vencedora.

11.8.1. Decididos os recursos porventura interpostos e constatados a regularidade dos atos procedimentais, o PREGOEIRO encaminhará o processo à autoridade competente para deliberar quanto à adjudicação do objeto à empresa vencedora e à homologação da licitação.

11.9. A adjudicação do objeto à empresa vencedora e a homologação do resultado da licitação não implicarão direito à contratação. 12. DO PRAZO E DAS CONDIÇÕES PARA ASSINATURA E EXECUÇÃO DO CONTRATO 12.1. Homologado o certame e adjudicado o objeto da licitação à empresa vencedora, essa deverá dentro do prazo máximo de 05 (cinco) dias retirar a nota de empenho e/ou assinar o termo de contrato após a convocação realizada pelo MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ.

12.2. O prazo para a execução do objeto é de 12 (doze) meses, contados da assinatura do contrato e emissão da ordem de início de serviço emitida pela SEMED, sem interrupção e prorrogável na forma da lei, mediante justificativa por escrito e previamente autorizada pela autoridade competente, assegurada a manutenção do equilíbrio econômico-financeiro, nas hipóteses previstas na Lei Federal nº8.666/1993 e alterações posteriores, especialmente os motivos elencados no §1º do artigo 57 do referido diploma legal. 12.3. O prazo contratual poderá ser prorrogado, mantidas as demais condições da contratação e assegurada a manutenção do seu equilíbrio econômico-financeiro, desde que ocorra algum dos motivos elencados no inciso II e/ou §1º do artigo 57 da Lei Federal nº8.666/93.

12.3.1. O contrato somente poderá ser prorrogado, a cada 12 (doze) meses, até o limite de 60 (sessenta) meses, caso sejam preenchidos os requisitos abaixo enumerados de forma simultânea, e autorizado formalmente pela autoridade competente:

12.3.1.1. Os serviços foram prestados regularmente; 12.3.1.2. A Contratada não tenha sofrido qualquer punição que impossibilite a renovação contratual; 12.3.1.3. O MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ ainda tenha interesse na realização do serviço; 12.3.1.4. O valor do contrato permaneça economicamente vantajoso para a Administração; 12.3.1.5. A Contratada concorde com a prorrogação.

12.4. O fornecimento deverá ser realizado na sede das escolas e de acordo com a ordem de serviço emitida pela SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO. 13. DAS SANÇÕES 13.1. O licitante ficará impedido de licitar e contratar com a União, Estados, Distrito Federal e Municípios e será descredenciada do Cadastro de Fornecedores mantido pela Administração Pública Municipal, pelo prazo de 05 (cinco) anos, sem prejuízo das multas previstas no edital, no contrato e das demais cominações legais:

13.1.1. Não retirar a nota de empenho e/ou assinar o contrato; 13.1.2. Deixar de entregar ou apresentar documentação falsa exigida no certame; 13.1.3. Ensejar retardamento da execução do objeto;

13.1.4. Não mantiver a proposta; 13.1.5. Falhar ou fraudar na execução do contrato; 13.1.6. Comportar-se de modo inidôneo; 13.1.7. Cometer fraude fiscal.

13.2. A Contratada, na hipótese de inexecução parcial ou total do contrato, ressalvados os casos fortuitos e de força maior devidamente comprovado, estará sujeita às seguintes penalidades, garantida a sua prévia defesa no respectivo processo:

13.2.1. Advertência, nas hipóteses de execução irregular de que não resulte prejuízo; 13.2.2. Multa administrativa, que não excederá, em seu total, 20% (vinte por cento) do valor da parcela inadimplida, nas hipóteses de inadimplemento ou infração de qualquer natureza; 13.2.3. Suspensão temporária de participação em licitação e impedimento de contratar com o MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, por prazo não superior a dois anos; 13.2.4. Declaração de inidoneidade para licitar ou contratar com a Administração Pública, enquanto perdurarem os motivos determinantes da punição ou até que seja promovida a reabilitação.

13.3. A advertência será aplicada em casos de faltas leves, assim entendidas aquelas que não acarretem prejuízo ao interesse da execução do serviço. 13.4. A penalidade de suspensão temporária e impedimento de licitar e contratar com a Administração Pública, por prazo não superior a 02 anos poderá ser aplicado à Contratada nos seguintes casos, mesmo que desses fatos não resultem prejuízos:

13.4.1. Reincidência em descumprimento do prazo contratual; 13.4.2. Descumprimento parcial total ou parcial de obrigação contratual; 13.4.3. Rescisão do contrato; 13.4.4. Tenha sofrido condenação definitiva por praticar, por meios dolosos, fraude fiscal no recolhimento de quaisquer tributos; 13.4.5. Tenha praticado atos ilícitos visando frustrar os objetivos da licitação; 13.4.6. Demonstre não possuir idoneidade para contratar com a Administração em virtude de atos ilícitos praticados.

13.5. As penalidades previstas de advertência, suspensão temporária e declaração de inidoneidade poderão ser aplicadas juntamente com a pena de multa, sendo assegurada à Contratada a defesa prévia, no respectivo processo, no prazo de 05 (cinco) dias úteis, contados da notificação administrativa. 13.6. Ocorrendo atraso injustificado na execução do serviço, por culpa da Contratada, ser-lhe-á aplicada multa moratória de 1% (um por cento), por dia útil, sobre o valor da prestação em atraso, constituindo-se em mora independente de notificação ou interpelação. 13.7. A recusa injustificada do licitante vencedor em retirar a nota de empenho e/ou assinar a contrato no prazo estipulado, importa inexecução total do contrato, caracterizando descumprimento total da obrigação assumida, sujeitando-o à aplicação das penalidades previstas no edital, inclusive multa, que não excederá, em seu total, 20% (vinte por cento) do valor da parcela inadimplida, facultando o MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ a convocar o licitante remanescente. 13.8. Os danos decorrentes de culpa ou dolo da Contratada na execução do objeto, serão ressarcidos ao Contratante no prazo máximo de 03 (três) dias, contados de notificação administrativa, sob pena de multa de 0,5% (meio por cento) sobre o valor do contrato, por dia de atraso. 13.9. As multas administrativas e moratórias previstas no ato convocatório poderão ser aplicadas cumulativamente e não têm caráter compensatório e o seu pagamento não elide a responsabilidade da Contratada pelos danos causados ao Contratante e, ainda, não impede que sejam aplicadas outras sanções previstas na Lei Federal nº8.666/1993 e que o contrato seja rescindido unilateralmente. 13.10. A multa aplicada deverá ser recolhida dentro do prazo de 03 (três) dias a contar da correspondente notificação e poderá ser descontada de eventuais créditos que a Contratada tenha junto ao Contratante, sem embargo de ser cobrada judicialmente. 14. DAS CONDIÇÕES DO RECEBIMENTO DO OBJETO DA LICITAÇÃO. 14.1. Executado o contrato, o seu objeto será recebido:

14.1.1. Provisoriamente, pelo responsável pelo acompanhamento e fiscalização do serviço, mediante termo circunstanciado, assinado pelo Contratante e Contratada, em até 15 (quinze) dias; 14.1.2. Definitivamente, por servidor ou comissão designada pela autoridade competente, mediante termo circunstanciado, assinado pelo Contratante e Contratada, em até 90 (noventa) dias, contados da data da aceitação provisória.

14.2. O Contratante rejeitará, no todo ou em parte, o objeto executado em desacordo com o contrato. 14.3. O recebimento provisório ou definitivo do objeto não exclui a responsabilidade civil pela solidez e segurança do serviço, nem ética profissional pela perfeita execução contratual, dentro dos limites estabelecidos pela lei ou pelo contrato. 15. DAS CONDIÇÕES DE PAGAMENTO 15.1. O pagamento será efetuado em 30 (trinta) dias, mediante adimplemento de cada parcela da obrigação, através de depósito em conta bancária indicada, por intermédio da apresentação de fatura (nota fiscal eletrônica) emitida pela Contratada em correspondência ao objeto executado. O processamento do pagamento observará a legislação pertinente à liquidação da despesa pública. 15.2. Havendo atraso no pagamento, desde que não decorra de ato ou fato atribuível à Contratada, serão devidos pelo Contratante 0,033%, por dia, sobre o valor da parcela devida, a título de compensação financeira. 15.3. Por eventuais atrasos injustificados, serão devidos à Contratada, juros moratórios de 0,01667% ao dia, alcançando ao ano 6% (seis por cento). 15.4. Entende-se por atraso o prazo que exceder 30 (trinta) dias da apresentação da fatura. 15.5. Ocorrendo antecipação no pagamento dentro do prazo estabelecido, o MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ fará jus a um desconto de 0,033% por dia, a título de compensação financeira. 16. DO LOCAL E HORÁRIO PARA ESCLARECIMENTOS RELATIVOS À LICITAÇÃO 16.1. Informações, esclarecimentos e fornecimento de elementos relativos à licitação e às condições para atendimento das obrigações necessárias ao cumprimento das obrigações do objeto serão prestadas na sede da SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO ou pela SECRETARIA MUNICIPAL DE ADMINISTRAÇÃO, no horário de 9h (nove horas) às 15h (quinze horas) ou pelo telefone (22) 3811.1050. 16.2. O edital está à disposição dos interessados em participar do certame licitatório, podendo ser retirado junto à SECRETARIA MUNICIPAL DE ADMINISTRAÇÃO, localizada na Rua Izabel Vieira Martins, nº131, Bairro Presidente Costa e Silva, Itaperuna/RJ. 16.3. Não sendo solicitados informações e esclarecimentos, presumir-se-ão que os elementos constantes do edital e seus anexos são suficientemente claros e precisos para a participação dos interessados no certame licitatório. 17. DAS DISPOSIÇÕES FINAIS

17.1. A fiscalização e o recebimento do objeto da licitação caberão a SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO a quem a empresa vencedora deverá apresentar-se imediatamente após a retirada da nota de empenho e/ou assinatura do contrato. 17.2. A Contratada deverá manter, durante toda a execução do contrato, as condições de habilitação e qualificação que lhe forem exigidas. 17.3. A Contratada fica obrigada a aceitar, nas mesmas condições contratuais, os acréscimos ou supressões que se fizerem necessárias na execução do serviço, conforme artigo 65, §1º da Lei Federal nº8.666/1993.

17.3.1. As alterações contratuais obedecerão às disposições contidas na minuta do contrato.

17.4. A Contratada fica obrigada a trocar, às suas expensas, o material que vier a ser recusado, certo que o recebimento provisório não importa sua aceitação definitiva. E ainda, é obrigada a reparar, corrigir, remover, reconstruir ou substituir, à suas expensas, no total ou em parte, o objeto do contrato em que se verificarem vícios, defeitos ou incorreções. 17.5. A Contratada é responsável pelos ônus, obrigações e encargos trabalhistas, previdenciários, fiscais e comerciais resultantes da execução do objeto, bem como as relativas às legislações civil e criminal. A inadimplência da Contratada com referência a esses encargos não transferem ao Contratante a responsabilidade por seu pagamento, nem poderá onerar o objeto do contrato. 17.6. O Contratante não responderá por quaisquer compromissos assumidos pela Contratada com terceiros, ainda que vinculados à execução do contrato. 17.7. A Contratada assume exclusivamente seus riscos e as despesas decorrentes da boa e perfeita execução das obrigações contratadas, sendo a única responsável por quaisquer danos causados a terceiros e ao Contratante, pelos atos praticados pelos seus empregados, prepostos ou subordinados, mesmo que tenham sido adotadas medidas preventivas. 17.8. A Contratada é obrigada a respeitar as normas de segurança e medicina do trabalho previstas na legislação pertinente, bem como adotar todas as providências e obrigações, quando seus empregados forem vítimas de acidentes de trabalho no desempenho de seus serviços ou em conexão com eles, ainda que verificadas nas dependências de locais do Contratante. 17.9. A Contratada é obrigada a indenizar todos os custos financeiros que porventura venham a ser suportados pelo Contratante por força de sentença judicial que reconheça a existência de vínculo empregatício, bem como por qualquer tipo de autuação ou ação que venha sofrer em decorrência da execução do contrato que incorra em dano ou indenização, assegurando ao Contratante o exercício do direito de regresso, eximindo-o de qualquer solidariedade ou responsabilidade. 17.10. A execução do objeto licitado obedecerá ao que consta do edital e seus anexos.

17.11. Estima-se o valor do objeto desta licitação em R$11.683.38,43, conforme planilha estimada acostada ao processo administrativo. 17.12. Os quantitativos e valores indicados no termo de referência acostado ao processo administrativo correspondem à média dos praticados no mercado e foram apurados para efeito de estimar-se o valor do objeto, não vinculando os licitantes, que poderão adotar outros que respondam pela competitividade e economicidade de sua proposta, atendidos os fatores e critérios de julgamento estabelecidos no convocatório. 17.13. As despesas decorrentes do objeto da licitação correrão à conta do Programa de Trabalho e Elemento da Despesa do Orçamento da SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO. 17.14. A homologação e adjudicação não implicarão direito à contratação. 17.15. O MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ poderá revogar ou anular esta licitação, no todo ou em parte. 17.16. No caso de desfazimento do processo licitatório, fica assegurado o contraditório e a ampla defesa. 17.17. Na contagem dos prazos estabelecidos no edital, excluir-se-á o dia do início e incluir-se-á o do vencimento e considerar-se-ão os dias consecutivos. 17.18. Só se iniciam e vencem os prazos em dia de expediente na Administração Municipal. 17.19. Nos casos de rescisão previstos no artigo 78 da Lei Federal nº8.666/93, a Contratada sofrerá as consequências indicadas no artigo 80 do mesmo diploma legal, sem prejuízo das sanções previstas em lei e no ato convocatório. 17.20. Decairá do direito de impugnar os termos do edital perante a Administração Municipal o licitante que não o fizer nos termos do artigo 41, §2º da Lei Federal nº8.666/93. 17.21. As comunicações e intimações de todas as decisões relativas ao certame licitatório serão realizadas diretamente aos representantes legais dos licitantes presentes à sessão de julgamento. Caso, não seja viável essa forma, as comunicações e intimações das decisões serão ser realizadas aos licitantes através dos e-mails indicados nas propostas de preços ou através de publicação no sítio www.itaperuna.rj.gov.br (Portal da Transparência). 17.22. Os licitantes que participarem do certame licitatório, se obrigam a acompanhar as publicações referentes ao julgamento da licitação no sítio www.itaperuna.rj.gov.br (Portal da Transparência), para fins de intimação dos atos praticados. 17.23. A Contratada é obrigada a indenizar todos os custos financeiros que porventura venham a ser suportados pelo Contratante por força de sentença judicial que reconheça a existência de vínculo empregatício, bem como por qualquer tipo de autuação ou ação que venha sofrer em decorrência da execução do contrato que incorra em dano ou indenização,

assegurando ao Contratante o exercício do direito de regresso, eximindo-o de qualquer solidariedade ou responsabilidade. 17.24. A adjudicação e a homologação não implicarão direito à contratação. 17.25. A autoridade competente poderá, a qualquer tempo, desclassificar e/ou inabilitar o licitante, que mediante despacho fundamentado, sem que caiba direito a indenização ou ressarcimento e sem prejuízo de outras sanções cabíveis, caso tenha conhecimento de qualquer circunstância anterior ou posterior ao julgamento da licitação, que desabone de alguma forma suas condições. 17.26. O foro da Cidade e Comarca de ITAPERUNA/RJ será o único competente para dirimir todas e quaisquer dúvidas relativas ao edital, excluído qualquer outro. 17.27. Integram este ato convocatório os seguintes anexos: 17.27.1. Modelo de proposta de preço (Anexo I); 17.27.2. Modelo de declaração de pleno atendimento aos requisitos de habilitação (Anexo II); 17.27.3. Modelo de declaração para microempreendedor individual – MEI, microempresa - ME e empresa de pequeno porte – EPP que ostenta essa condição e de que não se enquadra em nenhuma das hipóteses enumeradas no §4º do artigo 3º da Lei Complementar nº123/2006 (Anexo III; 17.27.4. Modelo de credencial (Anexo IV); 17.27.5. Modelo de declaração única (declaração de regularidade social, declaração de inexistência de fato impeditivo e de inexistência de punição por inexecução total ou parcial de contrato com a Administração Pública, nos âmbitos federal, estadual ou municipal e declaração informando que tem conhecimento do termo de referência e das demais condições de execução do contrato reconhecendo ser perfeitamente viável o cumprimento integral e pontual das obrigações assumidas) (Anexo V); 17.27.6. Termo de referência (Anexo VI); 17.27.7. Minuta do contrato (Anexo VII); 17.27.8. Planilha indicando o valor estimado (Anexo VIII). Itaperuna/RJ, 19 de janeiro de 2018. Alex Gomes Quadra Secretário Municipal de Governo

ANEXO I AO EDITAL 061/2017

PROPOSTA DE PREÇO A empresa abaixo se propõe a executar o objeto, conforme discriminado no edital e seus anexos, pelos preços e condições assinalados na presente proposta, obedecendo rigorosamente às disposições da legislação competente.

RAZÃO SOCIAL DA PROPONENTE: CNPJ: ENDEREÇO: CIDADE: ESTADO: E-MAIL: TELEFONE: OBJETO: CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O FORNECIMENTO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, PRÉ-PREPARO, PREPARO E DISTRIBUIÇÃO DE MERENDA, VISANDO ATENDER AO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO.

REFEIÇÕES

MATRICULADOS

PREVISÃO ANUAL

VALOR

UNITÁRIO

VALOR

ESTIMADOMENSA

CRECHE PARCIAL

DESJEJUM/LANCHE 431 86.631

ALMOÇO 431 86.631

DESJEJUM 7 1.407

ALMOÇO 7 1.407

CRECHE INTEGRAL

LANCHE 7 1.407

JANTAR 7 1.407

PRÉ-ESCOLAR PARCIAL

DESJEJUM/LANCHE

1.507 302.907

ALMOÇO 1.507 302.907

FUNDAMENTAL PARCIAL

DESJEJUM/LANCHE 6.647 1.336.047

ALMOÇO 6.647 1.336.047

EJA JANTAR 584 117.968

MAIS EDUCAÇÃO

LANCE DO MAIS EDUCAÇÃO

552

85.560

VALOR GLOBAL

Declaramos que o conteúdo da presente proposta de preço, não foi, no todo ou em parte, direta ou indiretamente, informado, discutido ou recebido de qualquer outra empresa do ramo.

Outrossim, declaramos, sob as penas da lei, que os preços/valores indicados nessa proposta de preço condizem com os praticados no mercado para a execução do objeto, na forma acima apresentada. O preço ofertado inclui todas as despesas incidentes, mão de obra, ônus e custos diretos e indiretos, inclusive os resultantes da incidência de quaisquer seguros, impostos, taxas, tributos, encargos sociais, administração, contribuições e obrigações decorrentes da legislação trabalhista, fiscal, previdenciária e comercial, contribuições parafiscais, transporte, garantia, bem como as relativas à legislação civil e demais despesas indispensáveis à perfeita execução do objeto. O prazo de validade desta proposta é de 60 (sessenta) dias, contados da data de sua entrega ao PREGOEIRO. Declaramos aceitar, integralmente, todos os métodos e processos de inspeção, verificação e controle a serem adotados pelo Contratante.

ITAPERUNA/RJ, ........../........../..........

______________________________________ Assinatura do representante legal da empresa

ANEXO II AO EDITAL 003/2018 DECLARAÇÃO DE PLENO ATENDIMENTO AOS REQUISITOS DE HABILITAÇÃO A empresa (RAZÃO SOCIAL DA EMPRESA), com endereço (RUA/AVENIDA/PRAÇA, Nº, BAIRRO, CIDADE e ESTADO), inscrita no CNPJ sob o nº (Nº DO CNPJ), declara para efeito do cumprimento do artigo 4º, inciso VII da Lei Federal nº10.520, de 17/07/2002, sob as penalidades cabíveis, que preenche os requisitos de habilitação previstos no EDITAL 003/2018.

ITAPERUNA/RJ, ........../........../..........

______________________________________

Assinatura do representante legal da empresa

ANEXO III AO EDITAL 003/2018 DECLARAÇÃO DE MICROEMPREENDEDOR INDIVIDUAL – MEI, MICROEMPRESA - ME OU EMPRESA DE PEQUENO PORTE – EPP. A empresa (RAZÃO SOCIAL DA EMPRESA), com endereço (RUA/AVENIDA/PRAÇA, Nº, BAIRRO, CIDADE e ESTADO), inscrita no CNPJ sob o nº (Nº DO CNPJ), declara que é MICROEMPREENDEDOR INDIVIDUAL ou MICROEMPRESA ou EMPRESA DE PEQUENO PORTE) e que cumpre os requisitos legais para efeito de qualificação como MEI, ME ou EPP e, ainda, que não se enquadra em nenhuma das hipóteses elencadas no §4º do artigo 3º da Lei Complementar nº123/2006, estando apta a usufruir dos direitos de que tratam os artigos 42 a 45 do referido diploma legal ou da Lei Complementar nº128/2008, não havendo, portanto, fato impeditivo de participação no certame licitatório referente ao EDITAL 003/2018.

ITAPERUNA/RJ, ........../........../..........

______________________________________ Assinatura do representante legal da empresa

ANEXO IV AO EDITAL 003/2018 CREDENCIAL

A empresa (RAZÃO SOCIAL DA EMPRESA), com endereço (RUA/AVENIDA/PRAÇA, Nº, BAIRRO, CIDADE e ESTADO), inscrita no CNPJ sob o nº (Nº DO CNPJ), neste ato representada pelo(s) (NOME DO DIRETOR/SÓCIO), portador da carteira de identidade nº (Nº DA CARTEIRA DE IDENTIDADE), através da presente credencial, nomeia e constitui, para fins de representação junto ao MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ – EDITAL 003/2018, o(a) Sr(a) (NOME DO CREDENCIADO), portador da carteira de identidade nº (Nº DA CARTEIRA DE IDENTIDADE), com amplos poderes de decisão, podendo, para tanto, praticar todos os atos necessários pertinentes a esta modalidade de licitação, bem como assinar propostas, examinar e visar documentos dos demais licitantes, assinar atas, deliberar, concordar, transigir, impugnar, prestar esclarecimentos, receber notificações e informações, declarar a intenção ou renunciar ao direito de interpor recursos e, ainda, assinar termos de contratos e praticar todos os demais atos que se fizerem necessários para o fiel cumprimento deste mandato.

ITAPERUNA/RJ, ........../........../..........

______________________________________ Assinatura do representante legal da empresa

ANEXO V AO EDITAL 003/2018 DECLARAÇÃO ÚNICA:

* DECLARAÇÃO DE REGULARIDADE SOCIAL; * DECLARAÇÃO INFORMANDO QUE TEM CONHECIMENTO DO TERMO DE REFERÊNCIA E DAS DEMAIS CONDIÇÕES DE EXECUÇÃO DO CONTRATO RECONHECENDO SER PERFEITAMENTE VIÁVEL O CUMPRIMENTO INTEGRAL E PONTUAL DAS OBRIGAÇÕES ASSUMIDAS; * DECLARAÇÃO DE INEXISTÊNCIA DE FATO IMPEDITIVO E DE INEXISTÊNCIA DE PUNIÇÃO POR INEXECUÇÃO TOTAL OU PARCIAL DE CONTRATO COM A ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA, NOS ÂMBITOS FEDERAL, ESTADUAL OU MUNICIPAL;

A empresa (RAZÃO SOCIAL DA EMPRESA), com endereço (RUA/AVENIDA/PRAÇA, Nº, BAIRRO, CIDADE e ESTADO), inscrita no CNPJ sob o nº (Nº DO CNPJ), para fins de participação no certame licitatório referente ao EDITAL 003/2018:

1. DECLARA, para fins do disposto no inciso V do artigo 27 da Lei Federal nº8.666/1993, acrescido pela Lei nº9.854/1999, que é cumpridora da norma constitucional que proíbe o trabalho noturno, perigosos e insalubre a menores de dezoito anos e de qualquer trabalho a menores de dezesseis anos, salvo na condição de aprendiz, a partir de quatorze anos. E, ainda, declara ainda ser

conhecedora de que a violação, a qualquer tempo, do dispositivo legal mencionado, implica na rescisão de futuro contrato administrativo a ser celebrado, sem prejuízo das sanções penais cabíveis;

2. DECLARA que tem conhecimento do termo de referência e das demais condições de execução do contrato, reconhecendo ser perfeitamente viável o cumprimento integral e pontual das obrigações assumidas; 3. DECLARA que inexistem fatos impeditivos para participar no certame licitatório, em especial, no que se refere à suspensão do direito de licitar e contratar com o MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, ter sido declarada inidônea vigente à penalidade imposta pela Administração Pública, encontrar-se sob regime de falência ou recuperação judicial que não estejam com as devidas certidões regulares, ser o autor do projeto, básico ou executivo, pessoa física ou jurídica, ser empresa, isoladamente ou em consórcio, responsável pela elaboração do projeto básico ou executivo ou da qual o autor do projeto seja dirigente, gerente, acionista ou detentor de mais de 5% (cinco por cento) do capital com direito a voto ou controlador, responsável técnico ou subcontratado e ainda, ser servidor ou dirigente de órgão ou entidade contratante ou responsável pela licitação. Declara ainda, que inexiste em nome do licitante, punição por inexecução total ou parcial de contrato com a Administração Pública, nos âmbitos Federal, Estadual e Municipal, assim como assume o compromisso de declarar a superveniência de qualquer fato impeditivo à sua habilitação. E novamente, declara ser conhecedora de que a violação, a qualquer tempo, do dispositivo legal mencionado, implica na rescisão de futuro contrato administrativo a ser celebrado, sem prejuízo das sanções penais cabíveis;

ITAPERUNA/RJ, ........../........../..........

______________________________________ Assinatura do representante legal da empresa

ANEXO VI AO EDITAL 003/2018 TERMO DE REFERÊNCIA 1. DO OBJETO CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O FORNECIMENTO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, PRÉ-PREPARO, PREPARO E DISTRIBUIÇÃO DE MERENDA, VISANDO ATENDER AO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO. 1.1 DESCRIÇÃO DO PROJETO / INDENTIFICAÇÃO DO OBJETO

Contratação de empresa especializada para a execução de serviços contínuos de fornecimento de alimentação escolar, incluindo pré-preparo, preparo e distribuição da merenda, como fornecimento de gêneros alimentícios e demais insumos necessários, logística, supervisão, limpeza e conservação das áreas abrangidas, visando atender ao Programa de Alimentação Escolar nas unidades escolares e creches de responsabilidade do Município de Itaperuna – RJ, num total estimado de 3.660.326 (três milhões seiscentos e sessenta mil e trezentos e vinte seis), refeições, por um prazo de 12 (doze) meses, podendo ser prorrogado pelo mesmo período.

2 SISTEMA DE REGISTRO DE PREÇOS ( ) SIM ( X ) NÃO 3 JUSTIFICATIVA NECESSIDADE DA CONTRATAÇÃO

Programa da Alimentação Escolar (Merenda)

Utilizamo-nos do presente expediente para apresentar as considerações sobre o programa referenciado e propor alternativas para que a eficácia na gestão do mesmo e já plenamente atingida, propiciando ganhos de gestão na administração da coisa pública.

Deve–se levar em consideração que o fornecimento da merenda não é atividade “fim” do poder público, já que o foco estratégico deve estar direcionado à educação, classificando– se a merenda como atividade “meio”.

O projeto da Secretaria Municipal de Educação (SEMED), nesta gestão municipal, propõe uma modalidade que mantemos princípios básicos da legalidade, da impessoalidade, da moralidade e ainda, da economicidade.

O programa da alimentação escolar é complexo, envolvendo liberação de verbas, compra de gêneros alimentícios, insumos, utensílios, equipamentos, materiais de limpeza e higiene, uniformes, armazenamento, separação, distribuição, armazenamento nas unidades escolares, preparação e entrega aos educandos, projeto de logística, treinamento de pessoal, lembrando sempre a necessidade do cumprimento do controle de qualidade, observando-se as normas da legislação de alimentos estabelecidos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). A alimentação escolar é um importante serviço que o Município presta à população, requerendo monitoramento freqüente do consumo de alimentos, devendo integrar conjunto de medidas que, através de levantamentos periódicos, forneça informações para análise diagnóstica do Município, saúde e nutrição de cada aluno. Isso possibilita intervenções, quer na forma de políticas de abastecimento ou de planos setoriais, com objetivos específicos e com base nas demandas apuradas nos levantamentos periódicos.

A complexidade da gestão da merenda escolar envolve, portanto, além de todo o atendimento das questões nutricionais, também o da legislação e normas do Ministério da Saúde, abrangendo, portanto, além dos aspectos nutricionais, operacionais e higiênico-sanitários, a questão da cidadania e da auto estima, promovendo, ao longo do tempo, melhoria nos Índices de Desenvolvimento Humano (IDH).

A complexidade existente no Programa da Alimentação Escolar não permite que os gestores dediquem seu tempo para a formulação de projetos e estabelecimentos de planos e diretrizes, dedicando-se na maioria das vezes, a gerir os problemas do dia a dia, tais como de pessoal, com fornecedores, etc.

O que se propõe, para a obtenção de ganhos de gestão, é a parceria entre o poder público e o privado, continuando com a cogestão (ou terceirização) da alimentação escolar.

Nesse sentido, o poder público pode continuar a formular projetos, planos e diretrizes, cobrando a execução dos mesmos da iniciativa privada, fiscalizando essa execução com eficiência, conforme normas e obrigações impostas através de procedimento licitatório.

Visa, portanto, o presente projeto a busca de eficácia e ganhos de gestão pública no setor e na Secretaria e para gerir a complexidade do programa com o exposto, a contratação

de empresa especializada que se responsabilize pelo preparo e distribuição da merenda escolar, envolvendo a gestão de todo processo do Programa da Alimentação Escolar, cabendo à SEMED a fiscalização dessa gestão, ponderando ainda benefícios que tal redirecionamento traz ao Município, como geração de empregos, escritório administrativo e central de distribuição no próprio Município, treinamento e qualificação de mão de obra, disponibilização de veículos para a Administração e incentivo ao comércio local.

4 RELAÇÃO CUSTO/BENEFÍCIO DA COGESTÃO OU DA TERCEIRIZAÇÃO DO PROGRAMA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR 4.1 Flexibilidade na elaboração dos cardápios

Sempre que houver necessidade do Município modificar os cardápios, o mesmo deverá comunicar a mudança à empresa, em tempo hábil para o planejamento de compras.

Enquanto gestão própria, isso se torna mais complicado, já que ou se necessita de licitação para aquisição de novos produtos ou não se pode mudar o cardápio em função de entressafras e sazonalidade e dos estoques de gêneros existentes, tudo isso demandando tempo. No caso da terceirização, a empresa privada poderá efetuar mudanças no cardápio, desde que autorizada com antecedência pela SEMED.

4.2 Atendimento às diretrizes do PNAE e das normas da saúde

Na terceirização, o Município passa a exercer a função de fiscalizador, podendo cobrar, portanto, com mais eficiência e rigor, o cumprimento dessas normas e diretrizes, já que o Conselho de Alimentação Escolar (CAE) e a SEMED podem atuar mais harmonicamente.

No processo de terceirização, o Município continua recebendo normalmente as verbas federais, adquirindo os gêneros, inclusive os da agricultura familiar, conforme Lei nº 11.947/2009, Resolução CD/FNDE nº26/2009 e Resolução CD/FNDE nº4/2015, e prestando contas normalmente. Os gêneros serão repassados para a licitante vencedora, que apresentará Registro da Empresa e do responsável técnico junto ao CRN (Conselho Regional de Nutricionistas) em nome do responsável técnico que se responsabilizará pela execução dos serviços contratados e que faça parte do quadro da empresa licitante, tendo seus valores glosados quando do documento de cobrança e a medição dos serviços prestados. 4.3 Padronização dos cardápios

O cardápio estabelecido (Anexo-II) tem que ser cumprido com uniformidade em todas as unidades escolares abrangidas e se necessário, pode se estabelecer cardápios diferenciados, mas sempre com a uniformidade dos produtos e do sabor, não havendo

mudança entre o que foi aprovado pela SEMED e o que as merendeiras estarão praticando. Além disso, mesmo que determinadas cozinhas das escolas não possuam condições de elaboração, a empresa privada tem a tecnologia específica para o transporte de outra unidade escolar ou para montagem de atendimentos emergenciais através de uma cozinha central, nos casos onde não haja a possibilidade de produção local.

4.4 Direcionamento estratégico

A merenda não é atividade fim do poder público. Mantendo–se a terceirização a energia da SEMED é desprendida para o foco estratégico que é a educação, o aprendizado, o projeto pedagógico, o desenvolvimento integral da educação dentro do projeto pré-estabelecido, sem desperdício de energias para resolver questões como falta de merendeira, não entrega de produto em tempo hábil, de contratação, etc.

4.5 Adequação à lei de responsabilidade fiscal

Ao longo do tempo, o crescimento da folha em função de incapacidade, lesões, aposentadorias, auxílio-doença, e outros, afeta sobremaneira o Município,l imitando muitas vezes sua capacidade de investimentos, já que a folha tem um limite técnico de enquadramento. Mantendo–se a terceirização, toda a contratação futura e complementar é de responsabilidade da empresa privada.

4.6 Agregação de valores

Através da terceirização podem–se agregar fornecedores locais, já que muitos pequenos fornecedores não têm condições de participar de licitações e podem, no entanto, ser parceiros da empresa privada, como por exemplo, os fornecedores de hortifrutigranjeiros, de pães e bolos (padarias), transporte, etc.

Há o incremento da mão de obra local, já que não haverá mais concurso para essa função, quando a participação é aberta e sem restrições. Na terceirização é privilegiada a contratação local, até para fins de custos, de treinamento e qualificação.

Há também o desenvolvimento da formação de bons hábitos alimentares, já que será medida de forma permanente a satisfação, a aceitação dos cardápios, assim como o trabalho educacional passa a ser desenvolvido com maior ênfase para as crianças no aspecto do valor dos alimentos e da sua importância para prevenção de doenças.

4.7 Equipamentos e utensílios

Com a terceirização, a reposição de equipamentos e utensílios é mais rápida e constante, pois a qualidade do atendimento e dos serviços é fundamental, assim como a fiscalização também se torna mais constante e firme.

4.8 Redução de custos internos

O Município consegue, ao longo do tempo, sensível redução de custos internamente, já que todas as contratações necessárias, para que a merenda escolar seja fornecida, por sua própria diversidade, como (gêneros, gás, pessoal, materiais de limpeza e outros), passam a ser inseridas em um único processo, com prazo definido e sem reajuste nesse período, concentrando–se todos os problemas e complexidades relatados em um só

fornecedor que arcará com toda a gestão do processo, passando por toda compra de insumos, contratação, treinamento, uniformização de pessoal, limpeza das cozinhas, preparação e distribuição das merendas, transporte, etc.

O Município estará sempre garantido pelas imposições a serem feitas em contrato, tendo a prerrogativa de romper unilateralmente o contrato que vier a ser firmado, a qualquer tempo e sem ônus, contando sempre também com a fiscalização que passará a ser sua principal responsabilidade sobre o programa.

5 DURAÇÃO PREVISTA DO FORNECIMENTO E/OU SERVIÇO

O prazo estimado para a contratação pretendida será de 12 (doze) meses, contado da assinatura do contrato e emissão da Ordem de Início (Ordem de Serviço) emitida pela SEMED, podendo ser prorrogado por interesse da Administração, nos termos da Lei Federal 8.666/93 e posteriores alterações.

6 DETALHAMENTO DO OBJETO 6.1 Fornecimento de ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, incluindo pré-preparo, preparo e distribuição da merenda, como fornecimento dos gêneros alimentícios necessários, inclusive os adquiridos conforme, (Apresentação do Registro da Empresa e do responsável técnico junto ao CRN “Conselho Regional de Nutricionistas” em nome do responsável técnico que se responsabilizará pela execução dos serviços contratados e que faça parte do quadro da empresa licitante), a esse preparo e demais insumos necessários, logística, supervisão, limpeza e conservação das áreas abrangidas (cozinha, despensa e depósito de gás liquefeito de petróleo -GLP), para atender ao Programa de Alimentação Escolar nas unidades escolares, creches e entidades conveniadas de responsabilidade do Município de Itaperuna – RJ. 6.2 Item excluído 6.3 A empresa vencedora, deverá MANTER TODAS AS CONDIÇÕES NECESSARIAS, para que não haja interrupção no serviço de fornecimento de alimentação escolar, em conformidade como memorial descritivo 6.4 As quantidades estimadas de REFEIÇÕES/DIA por tipo de cardápio estão previstas no item 7, já computada uma previsão de evasão (índice de faltosos) e rejeição (índice de abstinência).

6.5 O regime de execução será por preço unitário de merenda servida, de acordo com as características de cada refeição, conforme item 7 e seus subitens.

6.6 Por conveniência dos interessados em participar da contratação, poderá ser agendada visita às unidades de ensino, para verificação das condições locais, junto à SEMED/NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, através do telefone (22) 3824-8775, em horário comercial, visando formulação da proposta.

7 CARACTERÍSTICASDAS REFEIÇÕES A SEREM SERVIDAS

7.1 Quantidade media estimada de refeições/dia

ESTIMATIVA DO NÚMERO DE REFEIÇÕES Refeições Matriculados Previsão/anual

Creche parcial Desjejum/Lanche 431 86631 Almoço 431 86631

Creche Integral

Desjejum 7 1407 Almoço 7 1407 Lanche 7 1407 Jantar 7 1407

Pré-escolar parcial Desjejum/Lanche 1507 302907 Almoço 1507 302907

Fundamental parcial Desjejum/Lanche 6647 1336047 Almoço 6647 1336047

EJA Jantar 584 117968

Mais Educação

Lanche

552

85560

TOTAL 18334 3.660.326 *considerando para um ano, 201 dias letivos, para creche PR-e escolar, fundamenal parciaL, EJA 202 dias E mais educação 155 DIAS /Fonte: Censo2017

7.2 Horário das refeições

Os serviços serão executados observando-se as características técnicas, conforme especificação descrita no Anexo-III.

HORÁRIOS DE REFERÊNCIA PARA AS REFEIÇÕES SERVIDAS Tipo de atendimento Refeição Turno Horário

Creche (parcial) e Pré- escolar

Desjejum

Manhã 07:00 as 07:15

Almoço 08:00 as 9:30 Almoço tarde 13:30 as 14:00 Lanche Tarde 15:00

Creche(integral)

Desjejum Integral

07:00 as 07:15 Almoço 08:00 as 9:30 Lanche 13:30 as 14:00 Jantar 15:00

Ensino Fundamental

(parcial)

Desjejum

Manhã 07:00 as 07:15

Almoço 09:00 as 10:00 Almoço

Tarde 14:00 as 14:30

Lanche 16:30

Educação de Jovens e Adultos (EJA)

Jantar

noite

19:00

MAIS EDUCAÇAO

lanche

manhã 09:00 as10:00

lanche tarde 16:30

Observações

• Formulações infantis– de acordo com a prescrição.

• Horários das refeições – poderão ser ajustados de acordo com as necessidades de cada unidade escolar.

• Alunos das creches receberão 04(quatro) refeições, sendo: desjejum, almoço, lanche e jantar.

• Alunos matriculados na educação infantil deverão receber diariamente, 02(duas) refeições, sendo um desjejum e uma refeição principal.

• Alunos matriculados no fundamental no 1º e 2º turnos deverão receber diariamente, 02 (duas) refeições, sendo 1(uma) refeição principale1 (um) lanche.

• Alunos matriculados no Programa Mais Educação, deverão receber desjejum, refeição principal, colação do Programa Mais Educação e lanche.

• Alunos matriculados na Educação de Jovens e Adultos (EJA), deverão receber, 01(uma) refeição principal, que é o jantar.

• Todos os alunos que permanecerem na escola exercendo atividades escolares terão direito a receber todas as refeições previstas nos turnos, sendo previamente comunicado e autorizado pela direção da unidade escolar.

• Alunos com necessidades especiais deverão receber alimentação adequada, respeitando um cardápio especial, elaborado pela empresa ganhadora e aprovado posteriormente pela SEMED.

• A CONTRATADA deverá elaborar cardápios especiais para alunos portadores das NECESSIDADES ESPECIAIS: Intolerância à Lactose, Diabetes Mellitus, Hipertensão Arterial, Doença Celíaca e outras enfermidades ou patologias relacionadas a alimentação, de acordo com a necessidade.

7.3 Almoço e jantar

As refeições deverão ser servidas no refeitório imediatamente após o seu preparo, sendo:

• Pratos básicos: arroz branco ou macarrão ou angu e feijão.

• Pratos principais (1preparação):compostos por tipos variados entre carnes bovinas e/ou aves e/ou peixes e/ou ovos.

• Guarnição (1preparação): composta por tipos variados de acompanhamentos compatíveis ao prato principal. Poderá ser preparada com: verduras, legumes, tubérculos e raízes ou saladas compostas.

• Sobremesa (1 preparação): frutas variadas.

7.4 Porções das preparações a serem servidas

GRUPO

ALIMENTO E/OU PREPARAÇÃO

UNIDADE

QUANTIDADE PREPARADA EDUCAÇÃO INFANTIL

ENSINO FUNDAMENTAL

EJA

I Arroz, macarrão ou angu

g

60

120

180

II Leguminosas(feijão) g 60 100 130

III

Carne bovina g 60 80 100 Ouaves (sem osso) g 60 80 100

Ou peixes (filé) g 60 80 100 Ou peixes (posta) g 60 80 100

Ou ovos un. 1 1 2 Vísceras g 60 80 100

IV

Guarnição: vegetais A, Be/ou C

g

30

40

80

Ou farofa g 15 25 50 Ou pirão g 20 50 100

Ou angu / polenta g 130 200 300

V Sobremesa: fruta u/p 1 1 1

Ou salada de frutas g 50 80 80

Observações:

• A refeição será composta pelos grupos citados acima, conforme o cardápio proposto pela empresa ganhadora e aprovado pela SEMED (Anexo-II).

• Os porcionamentos das frutas estão relacionados no item 7.6.

• As frutas ficam condicionadas à safra.

• Suco de frutas natural: diluição conforme percentual adequado ao tipo de fruta.

• Preparações, como sopas podem ser servidas, com postas por pelo menos um item dos grupos-I, II, III, IV e, no máximo, uma vez por semana.

• Disponibilizar adoçantes e ou sobremesas dietéticas para alunos com dietas especiais, segundo a prescrição enviada pelo Núcleo de Alimentação Escolar da SEMED.

7.5 Variação e freqüência das preparações de carnes componentes nos cardápios válidos para todo o mês nas grandes refeições

CARNES

TIPO/CORTE

PREPARAÇÕES FREQUÊNCIA

SEMANAL MENSAL

Aves

Filé de frango, coxa e sobre coxa, peito de frango, drumete

Assadas, ensopadas, risoto, sopa

2

Complementar frequência

Peixes

Tilápia, Pescada, cação, dourado, caçonete

(filé ou posta)

Ensopados, assados

-

2

Vísceras Moela, fígado Ensopados, iscas, assadas - 1

Carne bovina

Chã de dentro, patinho, lagarto, músculo, coxão duro, lombinho

Iscas, de panela, sopa, assados, ensopados, almôndegas, goulash, moída

2

Complementar

frequência

Ovos

Galinha Cozidos, omelete, mexidos

-

1

Observações:

• As aves e os peixes devem ser isentos de pele, ossos e/ou espinhas.

• A carne bovina deve ser isenta de gordura amarela e nervos.

7.6 Gramatura das frutas

FRUTAS GRAMAS / UNIDADE

EDUCAÇÃO INFANTIL ENSINO FUNDAMENTAL / EJA Abacaxi 60 120

Banana prata 100 120 Caqui 50 100 Goiaba 50 100

Laranja(pera ou lima) 1 unidade pequena 1 unidade média Maçã 60 120

Mamão 50 120 Melancia 100 150

Melão 50 100 Manga 50 100

Morango 50 100 Pera 50 120 Tangerina 100 120 Uva 40 80

Observações:

• As gramaturas citadas na tabela acima se referem ao alimento pronto para consumo, ou seja, porção comestível, in natura ou não, com ausência de casca.

7.7 Pequenas refeições (desjejum, lanche, lanche do Mais Educação) porção da refeição preparada

QUANTIDADE PREPARADA

GRUPO ALIMENTO E/OU PREPARAÇÃO

UNIDADE EDUCAÇÃO INFANTIL

ENSINO FUNDAMENTAL

EJA

I

Café(com ou sem açúcar)

ml

30

50

50

Margarina com ou sem sal

g

5

10

10

Requeijão ou geleia g 15 20 20

II

Leite de vaca integral ou desnatado (com ou sem açúcar) para café

ml

120

150

150

Leite de vaca integral ou desnatado (com ou sem açúcar)

ml

150

200

200

Leite com chocolate ou achocolatado

ml

150

200

200

Iogurte integral, desnatado ou dietético

ml

120

140

140

III

Farinha de trigo (preparações)

g

25

50

100

Biscoito ou bolacha (salgado ou doce)

g

30

30

60

Pão francês, careca, de forma, broa de milho ou pão doce

g

30

50

50

Bolo simples (fubá e outros)

g

50

100

150

IV

Fruta g 100 120 120 Suco de fruta com ou

sem vegetal

ml

150

200

200

V

Batido de frutas com leite e farinha de aveia ou farinha láctea

ml

150

200

300

VI Queijo minas g 25 40 60

Observações:

• A pequena refeição será composta pelos itens relacionados acima, conforme o cardápio determinado (Anexo-II).

• Os alimentos dos grupos II e VI, podem ser substituídos pelos do grupo V, de acordo com a aceitação dos alunos.

• O leite indicado deve ser do tipo esterilizado através de processo ultrahigh

temperature (UHT), acondicionado em embalagem tipo tetra pack.

• Suco de frutas natural: diluição conforme percentual adequado ao tipo de fruta.

• O café poderá ser servido, acompanhado de leite, conforme o cardápio.

• Para alunos com restrição alimentar, a empresa deverá fornecer produtos que atendam as patologias, como produtos sem Lactose, Isolato Protéico, produtos Diet,

produtos sem Glúten e outros que atendam as necessidades.

7.8 Cardápio: O conjunto de todas as refeições servidas num mesmo dia, e “merenda/refeição”, cada unidade de refeição servida.

7.9 Cardápio aprovado: Entende – se por cardápio aprovado aquele que foi elaborado pela Nutricionista da empresa vencedora e tenha sua sugestão aprovada por representante legal da prefeitura (SEMED/NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR) no presente Termo de Referência e tenha sido integralmente atendida, quantitativa e qualitativamente.

7.10 As refeições serão preparadas nas cozinhas das unidades escolares constantes no Anexo- III, ao presente projeto básico, no mesmo dia do seu consumo, assegurando que as normas de higiene e conservação aplicáveis à contratação pretendida sejam plenamente atendidas.

7.11 Em ocasiões festivas, atividades extra curriculares e projetos realizados pela SEMED, deverá ser ofertada alimentação aos alunos participantes, de acordo com a solicitação efetuada pelo NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR.

7.12 A CONTRATADA ficará responsável por realizar “TESTES DE ACEITABILIDADE” de TODA preparação proposta em seu cardápio, que não tenha sido oferecida aos alunos da Rede Municipal anteriormente. Caso haja rejeição pela maioria dos alunos, a empresa ganhadora deverá efetuar a troca da preparação e enviar a proposta de substituição à SEMED/NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, em no máximo 15(quinze) dias.

8 DO PRAZO E DAS CONDIÇÕES PARA ASSINATURA E EXECUÇÃO DO CONTRATO Homologado o certame e adjudicado o objeto da licitação à empresa vencedora, essa deverá dentro do prazo máximo de 05 (cinco) dias retirar a nota de empenho e/ou assinar o termo de contrato após a convocação realizada pelo MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ. O prazo para a execução do objeto é de 12 (doze) meses, contados da assinatura do contrato e emissão da ordem de início de serviço emitida pela SEMED, sem interrupção e prorrogável na forma da lei, mediante justificativa por escrito e previamente autorizada pela autoridade competente, assegurada a manutenção do equilíbrio econômico-financeiro, nas hipóteses previstas na Lei Federal nº8.666/1993 e alterações posteriores, especialmente os motivos elencados no §1º do artigo 57 do referido diploma legal. O prazo contratual poderá ser prorrogado, mantidas as demais condições da contratação e assegurada a manutenção do seu equilíbrio econômico-financeiro, desde que ocorra algum dos motivos elencados no inciso II e/ou §1º do artigo 57 da Lei Federal nº8.666/93.

O contrato somente poderá ser prorrogado, a cada 12 (doze) meses, até o limite de 60 (sessenta) meses, caso sejam preenchidos os requisitos abaixo enumerados de forma simultânea, e autorizado formalmente pela autoridade competente: 1. Os serviços foram prestados regularmente; 2. A Contratada não tenha sofrido qualquer punição que impossibilite a renovação contratual; 3. O MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ ainda tenha interesse na realização do serviço; 4. O valor do contrato permaneça economicamente vantajoso para a Administração; 5. A Contratada concorde com a prorrogação. O fornecimento deverá ser realizado na sede das escolas e de acordo com a ordem de serviço emitida pela SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO. 9 CRITÉRIO DE ACEITABILIDADE DE PREÇO Adotar-se-á como critério de aceitabilidade de preço o do VALOR GLOBAL ESTIMADO, desclassificando-se as propostas com preços que excedam esse limite estabelecido ou sejam inexequíveis, assim considerado, aqueles que não venham a ter demonstrado sua viabilidade através de documentação que comprove que os custos dos insumos são coerentes com os de mercado e que os coeficientes de produtividade são compatíveis com a execução do objeto da licitação. Será desclassificada a proposta com preço GLOBAL superior ao fixado na PLANILHA ESTIMADA ou considerada manifestadamente inexequível, nos termos do disposto no artigo 48, §1º da Lei Federal nº8.666/93. No caso de suspeição quanto à exeqüibilidade da proposta de preço, será fixada pelo PREGOEIRO, prazo não inferior a 48h (quarenta e oito horas), para que a licitante comprove a viabilidade de seus preços, comparativamente praticados no mercado. 10 CRITÉRIO DE JULGAMENTO O critério de julgamento é o de MENOR PREÇO GLOBAL, não se admitindo proposta com preços irrisórios ou de valor zero, incompatíveis com os preços de insumos e salários de mercado acrescidos dos respectivos encargos. 11 – HABILITAÇÃO HABILITAÇÃO JURÍDICA: 1. Registro no REGISTRO PÚBLICO DE EMPRESAS MERCANTIS, em se tratando de empresário individual ou sociedade empresária;

2. Registro no REGISTRO CIVIL DAS PESSOAS JURÍDICAS, em se tratando de sociedade simples; 3. Ato constitutivo, estatuto ou contrato social em vigor, devidamente registrado, no órgão correspondente, indicando os atuais responsáveis pela administração; 3.1. Caso os responsáveis não constem no contrato social, documento que indique a responsabilidade pela administração; 4. No caso de sociedades anônimas, cópia da ata da assembleia geral ou da reunião do conselho de administração atinente à eleição e ao mandato dos atuais administradores, evidenciando o devido registro na Junta Comercial pertinente ou publicação prevista na Lei Federal nº6.404/76 e suas alterações; 5. Cópia do decreto de autorização para que se estabeleçam no País e ato de registro ou autorização para funcionamento expedido pelo órgão competente, no caso de empresas ou sociedades estrangeiras. 6. Certificado da Condição de Microempreendedor Individual – CCMEI, disponível em http://www.portaldoempreendedor.com.br, no caso de microempreendedor individual – MI. 7. Os documentos relacionados referentes à Habilitação Jurídica não precisarão constar do Envelope de Habilitação se tiverem sido apresentados por ocasião do credenciamento no Pregão. REGULARIDADE FISCAL: 1. Prova de inscrição no Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas - CNPJ; 2. Prova de inscrição no cadastro de contribuintes estadual ou municipal, conforme o caso, pertinente ao seu ramo de atividade e compatível com o objeto licitado; 3. Prova de regularidade para com a Fazenda Federal e União, mediante apresentação da Certidão Conjunta Negativa de Débitos Relativos a Tributos Federais e a Dívida Ativa da União, em vigor, expedida pela Secretaria da Receita Federal (Ministério da Fazenda/Procuradoria-Geral da Fazenda Nacional), ou outra certidão equivalente, na forma da lei; 4. Prova de regularidade para com a Fazenda Estadual, mediante apresentação da Certidão de Regularidade Fiscal, em vigor, expedida pela Secretaria de Estado de Fazenda da sede da licitante, ou outra certidão equivalente, na forma da lei; 5. Prova de regularidade para com a Fazenda Municipal, mediante apresentação da Certidão de Regularidade Fiscal, em vigor, expedida pela Secretaria Municipal de Fazenda da sede da licitante, ou outra certidão equivalente, na forma da lei;

6. Prova de regularidade relativa à Previdência Social, mediante apresentação da Certidão Conjunta Negativa de Débitos Relativos a Tributos Federais e a Dívida Ativa da União, em vigor, expedida pela Secretaria da Receita Federal (Ministério da Fazenda/Procuradoria-Geral da Fazenda Nacional), ou outra certidão equivalente, na forma da lei; 7. Prova de regularidade relativa ao FGTS (Fundo de Garantia por Tempo de Serviço), em vigor, expedida pela Caixa Econômica Federal, ou outra certidão equivalente, na forma da lei; REGULARIDADE TRABALHISTA: 1. Prova de inexistência de débitos inadimplidos perante a Justiça do Trabalho, mediante a apresentação de Certidão Negativa de Débitos Trabalhistas, expedida pelo Tribunal Superior do Trabalho, ou outra certidão equivalente, na forma da lei. REGULARIDADE SOCIAL: 1. Declaração informando o cumprimento do disposto no inciso XXXIII do artigo 7º da Constituição Federal, expressando não empregar menor de dezoito anos em trabalho noturno, perigoso ou insalubre e menores de dezesseis anos, salvo a partir de quatorze anos, na condição de aprendiz. DECLARAÇÃO DE INEXISTÊNCIA DE FATO IMPEDITIVO E DE INEXISTÊNCIA DE PUNIÇÃO POR INEXECUÇÃO TOTAL OU PARCIAL DE CONTRATO COM A ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA, NOS ÂMBITOS FEDERAL, ESTADUAL OU MUNICIPAL: 1. Declaração que inexistem fatos impeditivos para participar no certame licitatório referente ao edital, em especial, no que se refere à suspensão do direito de licitar e contratar com o MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, ter sido declarada inidônea vigente à penalidade imposta pela Administração Pública, encontrar-se sob regime de falência ou recuperação judicial que não esteja com as devidas certidões regulares, ser o autor do projeto, básico ou executivo, pessoa física ou jurídica, ser empresa, isoladamente ou em consórcio, responsável pela elaboração do projeto básico ou executivo ou da qual o autor do projeto seja dirigente, gerente, acionista ou detentor de mais de 5% (cinco por cento) do capital com direito a voto ou controlador, responsável técnico ou subcontratado e ainda, ser servidor ou dirigente de órgão ou entidade contratante ou responsável pela licitação. E ainda, que inexiste em nome da licitante, punição por inexecução total ou parcial de contrato com a Administração Pública, nos âmbitos Federal, Estadual e Municipal. DECLARAÇÃO INFORMANDO QUE TEM CONHECIMENTO DO TERMO DE REFERÊNCIA/PROJETO BÁSICO E DAS DEMAIS CONDIÇÕES DE EXECUÇÃO DO CONTRATO, RECONHECENDO SER PERFEITAMENTE VIÁVEL O CUMPRIMENTO INTEGRAL E PONTUAL DAS OBRIGAÇÕES ASSUMIDAS: 1. Declaração informando que tem conhecimento do termo de referência/projeto básico e das demais condições de execução do contrato, reconhecendo ser perfeitamente viável o cumprimento integral e pontual das obrigações assumidas.

QUALIFICAÇÃO ECONÔMICA-FINANCEIRA: CERTIDÃO NEGATIVA DE FALÊNCIA OU RECUPERAÇÃO JUDICIAL COM A JUNTADA DAS DEVIDAS QUITAÇÕES FISCAIS REGULARES, expedida pelo distribuidor da sede da pessoa jurídica. ITEM EXCLUIDO 12 - DA QUALIFICAÇÃO TÉCNICA:

12.1 Comprovar que possui equipe técnica, formada por nutricionistas, coordenador regional e supervisores, para as unidades escolares, conforme exigência do conselho Federal de Nutricionistas, na Resolução CFN nº465/2010, visando orientação sobre os procedimentos na manipulação dos gêneros, preparação e distribuição dos alimentos nas unidades, assegurando a qualidade dos serviços e o alcance dos níveis nutricionais objetivados. Não utilizar estagiários ou aprendizes na execução das atividades; 12.2 Apresentar 01(um) atestado de capacidade técnica fornecido por pessoa jurídica de direito público ou privado, o qual deverá comprovar a efetiva execução pela empresa de serviço de características semelhantes ao objeto descrito no presente Projeto Básico; 12.3 Apresentar Registro da Empresa e do responsável técnico junto ao CRN (Conselho Regional de Nutricionistas) em nome do responsável técnico que se responsabilizará pela execução dos serviços contratados e que faça parte do quadro da empresa licitante;

12.4 Original ou copia autenticada de Atestado/Certidão de Acervo Técnico, emitida pelo CRN (Conselho Regional de Nutricionistas) e em nome do responsável que se responsabilizará pela execução dos serviços contratados e que faça parte do quadro da empresa licitante, na data fixada para a apresentação das características às do objeto desta licitação, ou serviços similares a estes e que façam explicita referencia de execução de acompanhamento e preparo de alimentação e nutrição;

12.5 Comprovação do vinculo profissional pode se dar mediante contrato social, registro na carteira profissional, ficha de empregado ou contrato de trabalho, sendo possível a contratação de profissional autônomo que preencha os requisitos e se responsabilize tecnicamente pela execução dos serviços;

12.6 Certidão de Registro do licitante no Conselho Regional de Nutricionistas –CRN, que habilite a empresa nos ramos do objeto, com validade para o presente exercício;

12.7 ATESTADO(S) de VISITA(S) TÉCNICA(S) a ser(em) emitido(s), pela Secretaria Municipal de Educação da PMI, conforme modelo ANEXO-IX. A VISTORIA PRÉVIA SERÁ OBRIGATÓRIA, em pelo menos 50% das unidades escolares, tendo em vista a complexidade do objeto, bem como a empresa vencedora, deverá de acordo com as necessidades efetuar adequações, manutenções na cozinha, rede elétrica, hidráulica e gás de cozinha, em conformidade como memorial descritivo no conhecimento prévio das unidades escolares e suas especificidades, a licitante terá condições de elaborar uma proposta condizente com a realidade de cada unidade escolar, devendo ser agendado com o responsável pelo NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR da SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO, através do tel. (22) 3824-8775 no horário comercial, compreendendo das 09:00h às 17:00h, onde será fornecido um Termo de Vistoria pela Unidade Escolar visitada, e após o término da visita, em pelo menos 50% das unidades escolares do Município de Itaperuna-RJ, deverá apresentar todos os Termos de Vistoria na Secretaria Municipal de Educação, onde será fornecido um único TERMO DE VISITA CONSOLIDADO, o qual deverá constar no envelope de HABILITAÇÃO. 13 CONDIÇÕES DE EXECUÇÃO DO OBJETO

13.1 A CONTRATADA deverá executar os serviços com responsabilidade técnica de profissional nutricionista, observando as condições de higiene e segurança no preparo dos alimentos e deverá:

13.2 A CONTRATADA deverá realizar todos os procedimentos relacionados ao preparo e fornecimento dos alimentos em conformidade com o disposto em normas da Vigilância Sanitária, utilizando–se do sistema Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC), de acordo com os dispositivos legais e regulamentares aplicáveis.

13.3 ACONTRATADA ficará obrigada a distribuir e processar, nas respectivas unidades da Rede Municipal de Ensino, os gêneros alimentícios adquiridos pela CONTRATANTE com recursos provenientes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), repassados pelo Governo Federal, devidamente registrado na Lei Orçamentária Anual (LOA), dentro de cada exercício vigente. Quanto ao valor unitário dos gêneros repassados, a CONTRATADA deverá, para efeito de composição de seus custos, considerar como referência a planilha de estimativa de preços da CONTRATANTE, elaborada através da proposta de fornecedores e dos valores dos itens que a tabela de pesquisa de preços do Setor de Compras da Prefeitura Municipal de Itaperuna-RJ, utilizando-o como registro máximo de preços.

13.4 Dos citados recursos provenientes do PNAE repassados pelo Governo Federal, 30%, no mínimo, serão destinados para aquisição de diversos gêneros, através de chamada pública para compra direta da agricultura familiar e 70% para os demais gêneros, conforme determina a Lei Federal Nº11.947/09, Resolução/CD/FNDE26/13 e Resolução CD/FNDE 04/15. Os gêneros, bem como os quantitativos, serão dimensionados dentro de cada exercício vigente e, em conformidade com os repasses do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e assim sucessivamente, enquanto durar a contratação.

13.5 A CONTRATADA deverá ter ou manter estrutura no Município de Itaperuna – RJ para funcionamento de escritório e central de abastecimento para adequada prestação dos serviços, visando atendimento diário às escolas por todo o período de funcionamento (2ª a 6ª feira), para evitar faltas ou mudanças no cardápio devido a problemas como fornecedor, sendo responsabilidade da CONTRATADA o transporte e a distribuição das mercadorias.

13.6 Cumprir cardápios para um período mínimo de 04 (quatro) semanas, atendendo as determinações estabelecidas pelas normas do PNAE, atendendo as necessidades de calorias, macro e micronutrientes dos alunos da rede municipal, conforme especificado neste Termo de Referência.

13.7 A CONTRATADA deverá apresentar tabela descritiva contendo, por cardápio, as quantidades de Macro e Micro Nutrientes presentes nas refeições.

13.8 Na execução do contrato, os cardápios serão elaborados pelo Nutricionista da empresa ganhadora, 30 (trinta) dias antes de sua aplicação. As alterações poderão ser feitas pela SEMED, com antecedência de15 (quinze) dias.

13.9 Na elaboração dos cardápios deverão ser observados a sazonalidade dos gêneros alimentícios, os hábitos alimentares, os motivos religiosos, o calendário de eventos escolares e outros, respeitando-se as especificações técnicas dos gêneros alimentícios relacionados.

13.10 A CONTRATADA deverá fundamentar em relatório o motivo das solicitações da alteração do cardápio, afim de que seja avaliada pelo NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR/SEMED.

13.11 Deverá realizar todos os procedimentos relacionados ao preparo e fornecimento dos alimentos, com gêneros comprovadamente de primeira qualidade, dentro do prazo de validade, frescos, in natura, em conformidade com o disposto pela Anvisa e Ministério da Saúde, utilizando–se do sistema APPCC, de acordo com a Resolução CNNPA-12/78 (Normas Técnicas Especiais relativas a alimentos e bebidas), Resolução RDC12/01 e suas alterações (Regulamento Técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos), Resolução RDC216/04(Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação), e nos demais dispositivos legais e regulamentares porventura aplicáveis.

13.12 Manter equipe técnica, formada por nutricionistas, coordenador regional e supervisores, para as unidades escolares, conforme exigência do Conselho Federal de Nutricionistas, na Resolução CFN nº465/2010, visando orientação sobre os procedimentos na manipulação dos gêneros, preparação e distribuição dos alimentos nas unidades, assegurando a qualidade dos serviços e o alcance dos níveis nutricionais objetivados. Não utilizar estagiários ou aprendizes na execução das atividades.

13.13 Anotar todas as visitas realizadas, reclamações, bem como quaisquer ocorrências.

13.14 A CONTRATADA deverá dispor de Livros de Registro, em todas as unidades escolares atendidas, afim de que os alunos possam expor sua satisfação, elogios, críticas, sugestões e reclamações relacionadas à alimentação servida.

13.15 Enviar ao NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR/SEMED, todos os relatórios de visitas realizados pelos seus nutricionistas as unidades escolares, no prazo máximo de2(dois) dias úteis após a visita.

13.16 Comunicar imediatamente e por escrito qualquer anormalidade que interfira na execução dos serviços.

13.17 Realizar análises bromatológicas, físico-químicas, microbiológicas e outras consideradas necessárias, dos gêneros alimentícios adquiridos (perecíveis e não perecíveis), como também da merenda preparada, quando determinado pela SEMED.

13.18 A CONTRATADA deverá coletar amostras diárias das refeições servidas e armazenar adequadamente por 05(cinco) dias, afim de quaisquer eventualidades onde haja necessidade de análise da alimentação servida aos alunos.

13.19 Elaborar o Manual de Boas Práticas de Manipulação, individualizados por unidade educacional, de acordo com a Portaria nº1428/93 do Ministério da Saúde, adequando-o ao serviço de alimentação escolar da CONTRATANTE. A entrega deverá ocorrer em 02(duas) cópias por unidade escolar, no prazo máximo de 30 (trinta) dias após o início do contrato.

13.20 A empresa deverá propiciar a todos os alunos da rede escolar um programa de educação alimentar com o objetivo de promover a saúde e prevenir as doenças decorrentes de maus hábitos alimentares, assim como conscientizar as crianças a respeito da importância dos alimentos, bem como promover palestras educativas, através de projetos elaborados em conjunto com o NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR/SEMED e equipe pedagógica da SEMED, aos alunos, pais, professores e diretores.

13.21 A CONTRATADA deverá elaborar “FICHAS TÉCNICAS DE PREPARO” de todas as preparações servidas aos alunos, tais fichas deverão estar devidamente armazenadas em todas as unidades escolares atendidas para eventuais consultas dos manipuladores, bem como para verificação por qualquer pessoa ligada a SEMED/NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR ou Órgãos Fiscalizadores.

13.22 A CONTRATADA deverá Registrar em documento a Temperatura da Alimentação Servida aos alunos discriminada por preparação e por turno diariamente. Para tanto, deverá ter em cada unidade escolar TERMÔMETROS CULINÁRIOS devidamente calibrados para tal verificação e registro. Esses registros deverão permanecer nas unidades escolares durante todo o mês e posteriormente deverão ser enviados para a SEMED/NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR afim de serem arquivados. 14 – DAS CONDIÇÕES DE PAGAMENTO

14.1 Os pagamentos serão efetuados com base nas medições realizadas quinzenalmente, em moeda corrente do país, pela SEMED, até o 30º (trigésimo) dia da data final do período de adimplemento de cada parcela, conforme previsto no art.40, da Lei Federal nº8.666/93.

14.2 Os valores relativos aos gêneros adquirido se repassados pela CONTRATANTE, conforme item 12.3 e utilizados pela CONTRATADA, terão seu valor deduzido nos documentos de cobrança dos adimplementos de cada parcela contratual, mediante termo de recebimento circunstanciado pela mesma.

14.3 Os documentos fiscais deverão ser encaminhados a SEMED a partir do primeiro dia útil do mês subseqüente ao da prestação dos serviços, para serem atestados por 02(dois) servidores e encaminhados para pagamento.

14.4 Caso sejam constatados erros nos documentos fiscais, será desconsiderada a data do vencimento previsto, sendo o pagamento postergado pelo prazo compreendido entre a comunicação da necessidade de correção e a data em que a CONTRATADA apresentar os documentos efetivamente corrigidos.

14.5 As notas de simples remessa deverão ser encaminhadas ao NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR/SEMED até 02 (dois) dias úteis após a entrega dos gêneros alimentícios na unidade escolar. 15 DAS RESPONSABILIDADES DA CONTRATADA

15.1 Comunicar à Administração, por escrito e tão logo constatado problema ou a impossibilidade de execução de qualquer obrigação contratual, para a adoção das providências cabíveis;

15.2 Indenizar todo e qualquer dano e prejuízo pessoal ou material que possa advir, direta ou indiretamente, do exercício de suas atividades ou serem causados ao Município ou a terceiros;

15.3 Conduzir a entrega do objeto da contratação de acordo com as normas do serviço e as especificações técnicas e ainda, com estrita observância a este Termo de Referência, à Proposta de Preços e à legislação vigente;

15.4 Responder pelo objeto que executar, na forma do ato da legislação aplicável, atendendo às determinações e exigências formuladas pelo Município;

15.5 Reexecutar o objeto em que se verificarem vícios, defeitos ou incorreções resultantes de execução irregular, inadequada ou desconforme com as especificações deste Termo de Referência.

15.6 Quanto ao pessoal

15.6.1 Disponibilizar funcionários em número suficiente por unidade escolar, conforme Anexo-VI, para garantir o bom funcionamento dos serviços de alimentação.

15.6.1.1 A CONTRATADA poderá subtrair a disponibilidade de funcionários, do número de servidores efetivos de cada unidade.

15.6.1.2 A CONTRATADA deverá suprir as ausências/faltas dos funcionários no prazo máximo de 24 horas.

15.6.1.3 Todo o pessoal envolvido no Programa da Alimentação Escolar (merenda)deverá ser supervisionado, treinado, qualificado e uniformizado, observando–se as leis trabalhistas, previdenciárias, assistenciais e sindicais, sendo considerada nesse particular, como única empregadora, sem que haja vínculo de solidariedade empregatícia da CONTRATANTE.

15.6.1.4 Apresentar, quando solicitado pelo órgão fiscalizador, a seguinte

documentação:

• Cópia do contrato de trabalho de todo pessoal envolvido na execução do objeto.

• Registro de empregado e cópia das páginas da carteira de trabalho e previdência social, atestando a contratação.

• Atestado de Saúde Ocupacional (ASO), comprovando a realização dos exames médicos (admissionais e periódicos).

• Comprovante de cadastramento do trabalhador no regime do Programa de Integração Social (PIS) e/ou Programa de Formação do Patrimônio do Servidor Público (PASEP).

• Cartão, ficha ou livro de ponto, assinado pelo empregado, em que constem as horas trabalhadas, normais ou extraordinárias, se for ocaso.

• Recibo de concessão do aviso de férias, 30 (trinta) dias antes do respectivo gozo.

• Recibo de pagamento atestando o recebimento de salários mensais e adicionais, férias + 1/3 e 13º salário (1ª e 2ª parcelas), quando da época própria, além de salário-família, caso devido, assinado pelo empregado, ou, conforme o art.464 da Consolidação das Leis do Trabalho (CLT), acompanhado de comprovante de depósito bancário na conta do trabalhador.

• Comprovantes de opção e fornecimento do vale transporte, quando foro caso.

• Comprovantes de recolhimento de contribuição sindical e outras devidas aos sindicatos, se for o caso, na época própria.

• Comprovante de entrega da Relação Anual de Informações (RAIS) e de que o trabalhador dela fez parte.

• Documento que ateste o recebimento de equipamento de proteção individual, se o serviço assim o exigir.

• Comprovantes que atestem o correto depósito do Fundo de Garantia do Tempo de Serviço (FGTS) em conta vinculada aberta para esse fim.

15.6.1.5 Ocorrendo rescisão do contrato de trabalho e/ou substituição de um trabalhador por outro, torna–se obrigatória a apresentação, pela empresa CONTRATADA, em relação ao trabalhador cujo contrato se extinguiu, quando solicitado pelo fiscalizador, os seguintes documentos:

• Termo de rescisão do contrato de trabalho, devidamente homologado, quando o trabalhador tiver mais de um ano prestando serviços na empresa.

• Documento que comprove a concessão de aviso prévio, trabalhado ou indenizado.

• Recibo de entrega da comunicação de dispensa e do requerimento do seguro desemprego.

• Cópia da guia de recolhimento rescisório do FGTS e da contribuição social/INSS.

• Cópia do atestado de saúde, comprovando a realização de exame médico demissional.

15.6.1.6 Apresentar ao término do contrato em até 30 (trinta) dias, quando solicitado pelo fiscalizador:

• Cópia da relação dos empregados que atuaram na execução do objeto no último mês

de contrato.

• Cópia das rescisões dos contratos de trabalho, dos empregados dispensados.

• Cópia autenticada da página da Carteira de Trabalho e Previdência Social (CTPS) na qual constam registro de trabalho para os empregados que permanecerão na empresa.

15.7 Manterem caráter permanente, durante a execução dos serviços, equipe de profissionais para supervisão estimada em 01(um) nutricionista para cada 10(dez) unidades escolares, conforme exigência do Conselho Regional de Nutricionistas e 01(um) coordenador responsável (nutricionista) com poderes suficientes para representa–la em tudo que se relacionar com os serviços contratados,registrando qualquer tipo de ocorrência relacionada ao fornecimento das refeições.

15.8 Fornecer e manter às suas expensas, todos os materiais de proteção e segurança indispensáveis para a execução dos serviços que assim o exigirem, em quantidades compatíveis com o número de pessoas empregadas.

15.9 Quanto à dedetização e desratização:

15.9.1 Realizar dedetização e desratização das cozinhas, refeitórios e estoque devendo ser suficiente para que ao longo de todo o período contratual estas dependências estejam livres de vetores que possam transmitir doenças e prejudicar a qualidade da alimentação oferecida aos alunos. A CONTRATADA deverá deixar exposto e local visível POP (Procedimento Operacional Padronizado) relativo ao Controle de Vetores e Pragas de cada unidade escolar.

15.9.2 O serviço de dedetização e desratização deverá ser executado a cada 03(três) meses, sendo obrigatória a entrega de um Certificado de Garantia, preenchido com a identificação do local de realização do serviço, das datas de execução e validade e assinado por pessoa legalmente responsável, devidamente identificada.

15.9.3 Este certificado deverá ser entregue em (02) duas vias de igual teor, onde uma ficará disponível em local visível na unidade escolar e outra será entregue ao NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR/SEMED.

16 Providenciar controle de saúde de seu pessoal conforme as normas e legislação vigentes dos Ministérios da Saúde e do Trabalho e Emprego.

16.1 Afastar, dentro de 48 (quarenta e oito) horas da comunicação por escrito, se nesse sentido lhe fizer a CONTRATANTE, quaisquer de seus empregados cuja permanência no serviço for julgada inconveniente, correndo por conta única e exclusiva das licitantes vencedoras quaisquer ônus legais, trabalhistas e previdenciários, bem como qualquer outra despesa que de tal fato possa decorrer. Os empregados eventualmente afastados deverão ser substituídos por outros, de categoria profissional idêntica.

16.2 A CONTRATADA deverá substituir ou repor qualquer empregado, devidamente equipado e treinado. Essa troca deverá ocorrer imediatamente, de maneira a não prejudicar a execução dos serviços.

16.3 Fazer cumprir, pelo pessoal, as normas disciplinares e de segurança que emanarem da CONTRATANTE, através de recomendações, higiene e medicina do trabalho.

16.4 Fica sob a responsabilidade da CONTRATADA o Serviço de Limpeza, higienização e desinfecção dos reservatórios de água.

16.4.1 O serviço deverá contemplar a limpeza, higienização e desinfecção de todos os reservatórios de água potável das Unidades Escolares e Creches Municipais, assim como, realização da análise microbiológica da água e emissão e entregue os respectivos atestados de realização e garantia das operações realizadas, seguindo as exigências do INEA (laudos técnicos).

16.4.2 Em cada Unidade Escolar e Creche Municipal haverá um responsável, designado pelo (a) Diretor (a), para acompanhar a realização dos mesmos.

16.4.3 A empresa contratada deverá entregar, em duas vias, sendo uma à Direção da Unidade e outra ao NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR/SEMED, atestado de realização do serviço, contendo, além das informações técnicas, o prazo de garantia das operações realizadas, a descrição de todo serviço, os produtos utilizados, seguindo as exigências da legislação em vigor, devendo os mesmos ser devidamente registrados no Ministério da Saúde. A CONTRATADA deverá deixar exposto em local visível POP (Procedimento Operacional Padronizado) relativo à limpeza e desinfecção de reservatórios de água, bem como da troca de Elemento Filtrante de cada unidade escolar.

16.4.4 A limpeza, higienização e desinfecção devem ser realizadas a cada 06(seis) meses, sendo encaminhado previamente o agendamento do serviço ao NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR/SEMED.

16.4.5 O serviço deverá ser reexecutado/solicitado a qualquer momento, sem ônus, sempre que a CONTRATANTE verificar a impossibilidade de utilização da água para o consumo. 16.4.6 Em caso de chamados emergenciais, fica determinado que o tempo de atendimento é de no máximo 24 horas, inclusive sábados, domingos e feriados. 17 QUANTO AOS UTENSÍLIOS, EQUIPAMENTOS E INSTALAÇÕES

17.1 Identificar todos os equipamentos e utensílios disponibilizados nas unidades escolares, de forma a não serem confundidos com similares de propriedade da Prefeitura de Itaperuna, devendo disponibilizar dentre os equipamentos e utensílios existentes, o necessário para complementar aqueles que por ventura não comportem a demanda das unidades escolares.

17.2 A relação de equipamentos e utensílios básicos existentes nas unidades escolares poderá sofrer alterações após disponibilização de relação devidamente atualizada, fornecida pela Divisão de Patrimônio e Almoxarifado, localizada no Almoxarifado Central, no prazo máximo de 60 (sessenta) dias da assinatura do contrato a ser firmado.

17.3 Disponibilizar imediatamente os equipamentos e utensílios mínimos necessários para a produção e distribuição das refeições em cada unidade educacional.

17.4 Providenciar a reposição de utensílios ou equipamentos extraviados ou danificados, de propriedade da CONTRATANTE, por culpa ou dolo de seus empregados, por outros de característica e qualidade compatíveis no prazo máximo de 24 (vinte e quatro) horas. Os equipamentos novos deverão ser acompanhados da respectiva nota

fiscal / termo de doação.

17.5 Após o término do contrato os equipamentos e utensílios adquiridos pela CONTRATADA e utilizados nas unidades educativas passarão a integrar o patrimônio da CONTRATANTE.

17.6 Manter a limpeza das instalações, dos utensílios e equipamentos utilizados, de acordo com as normas da Anvisa, aplicáveis à matéria.

17.7 As instalações que estejam em desacordo com as normas de segurança e sanitárias deverão sofrer as adequações necessárias, sem ônus para a CONTRATANTE.

17.8 Informar a CONTRATANTE sobre as instalações que estejam em desacordo com as normas sanitárias por intercorrência de casos fortuitos ou força maior, para que sejam feitas as adequações necessárias.

17.9 Relação dos equipamentos e utensílios mínimos para as unidades escolares, creches e conveniadas.

17.10 Equipamentos (por escola)

Fogão, geladeira, freezer, liquidificador, picador de legumes, panela de pressão, batedeira, espremedor de frutas, balcão térmico, balança, coifa, mesa em inox, filtro e balança portátil para pesagem das porções das refeições servidas.

17.11 Utensílios (por escola)

Conchas, caçarolas, caldeirões, escumadeiras, bacias, canecões, colheres de sopa, garfos, facas, facas de corte de legumes e de pão, colheres de sobremesa, copos/canecas, pratos, hot box, cubas, elemento filtrante, caixas organizadoras, paletes, monoblocos, caixas vazadas e utensílios específicos para preparar e servir os alimentos.

18 QUANTO AOS GÊNEROS E INSUMOS

18.1 Assegurar o abastecimento das escolas com os gêneros alimentícios necessários ao cumprimento do cardápio, observando suas especificações, qualidade, quantidade e prazos de validade.

18.2 Observar as exigências previstas na Portaria 145/98 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, referente ao Programa de Distribuição de Carnes Bovina e Bubalina ao Comércio Varejista.

18.3 A SEMED poderá solicitar, a qualquer momento, a introdução de gêneros alimentícios não relacionados no Termo de Referência, sendo que a empresa terá prazo de15(quinze) dias para acrescentá-los aos cardápios.

18.4 A CONTRATADA utilizará os gêneros alimentícios adquiridos e entregues pela CONTRATANTE, conforme item 4.2, glosando o seu respectivo valor nas faturas apresentadas a CONTRATANTE. O valor glosado será equivalente ao valor das notas fiscais dos gêneros adquiridos pela Prefeitura, conforme item 4.2. Para verificação da conformidade de preços, será utilizada a planilha de estimativa de preços da CONTRATANTE, elaborada através da proposta de fornecedores e dos valores dos itens que a tabela de pesquisa de preços do Setor de Compras da Prefeitura municipal de Itaperuna, apresentar, disponível na ocasião do procedimento licitatório, conforme item

12.3.

18.5 Fazer cumprir, pelos seus fornecedores, as normas pertinentes as áreas de atuação, fiscalizando– os periodicamente.

18.6 Fornecer e manter o abastecimento de gás para o preparo das refeições.

18.7 Fornecer material de limpeza e sanitização para a higienização ambiental, pessoal e dos utensílios e equipamentos. 19 SUGESTÃO DE CARDÁPIOS A SEREM SERVIDOS

19.1 A CONTRATADA deverá elaborar Cardápios que acolham as necessidades da clientela atendida. Este deverá estar assinado pela Nutricionista Responsável Técnica da empresa ganhadora e deverá ser aprovado pelo NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR/SEMED, Conforme relacionado no Anexo-II. 20 TABELA DE PER CAPITAS DE GÊNEROS UTILIZADOS NA

COMPOSIÇÃO DOS CARDÁPIOS

20.1 A CONTRATADA deverá apresentar Tabela de Per Capitas que esteja em conformidade com as faixas etárias atendidas. Conforme relacionado no Anexo-IV. 21 QUANTO À LEGISLAÇÃO

21.1 Arcar com os ônus decorrentes de incidência de todos os tributos federais, estaduais e municipais que possam advir dos serviços contratados, fazendo prova deles quando requerido e responsabilizando– se pelo cumprimento de todas as exigências das repartições competentes, com total isenção da CONTRATANTE.

21.2 Cumprir todas as normas e procedimentos de segurança e medicina do trabalho, bem como o disposto no inciso XXXIII do art. 7º da Constituição Federal.

21.3 Todos os atos referentes à contratação decorrentes e sujeitam, integralmente, às normas legais, especialmente a Lei Federal nº 8.666/93.

21.4 Fica proibida a subcontratação, cessão ou transferência total ou parcial dos serviços objeto do presente contrato, sendo permitida a subcontratação apenas em relação aos serviços de manutenção dos equipamentos; dedetização e desratização, conforme item 13.5; Limpeza, higienização e desinfecção de reservatórios, conforme item 13.10 e distribuição e/ou fornecimento de hortifrutigranjeiros, pães e bolos e transporte, conforme item 4.6 22 DAS RESPONSABILIDADES DA CONTRATANTE

22.1 Realizar os pagamentos à contratada dentro do prazo e nas condições contidas neste Projeto Básico;

22.2 Exercer a fiscalização do contrato;

22.3 Fornecerá a contratada documentos, informações e demais elementos que possuir e pertinentes à execução do objeto;

22.4 Solicitar reparação do objeto do contrato que esteja em desacordo com a especificação apresentada e aceita, ou que apresente defeito.

22.5 Acompanhar direta e indiretamente a qualidade dos serviços executados, verificando o atendimento as especificações e demais normas técnicas.

22.6 Coordenar o diagnóstico e o monitoramento do estado nutricional dos estudantes, planejar o cardápio da alimentação escolar de acordo com a cultura alimentar, o perfil epidemiológico da população atendida e a vocação agrícola da região, acompanhando desde o preparo, até a produção e distribuição da alimentação, bem como propor e realizar ações de educação alimentar e nutricional nas escolas, através de nutricionista responsável pela contratada e dos demais nutricionistas do NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR/SEMED.

22.7 A CONTRATANTE cederá os espaços nas unidades escolares onde serão preparadas e servidas as refeições, bem como, os equipamentos e utensílios disponíveis nas unidades, sem ônus para a CONTRATADA.

22.8 As despesas relativas aos consumos de energia elétrica e água pela CONTRATADA, para o preparo dos alimentos, correrão sob a responsabilidade da CONTRATANTE.

22.9 Cabe a CONTRATANTE a contagem do número de comensais para a elaboração do resumo semanal que será feita diariamente em todas as unidades escolares por um funcionário da Prefeitura, sob a responsabilidade do Diretor (a) da Escola deste local. Nesta contagem deverão ser verificadas quantas refeições completas foram servidas no dia.

23 DA FISCALIZAÇÃO 23.1 A CONTRATANTE, por meio da SEMED, fiscalizará todo o serviço da Alimentação escolar, tais como o processamento e distribuição das refeições, solicitando a CONTRATADA, sempre que achar conveniente, informações do seu andamento.

23.2 No desempenho de suas atividades, é assegurado ao órgão fiscalizador o direito de verificar a perfeita execução do ajustado em todos os termos e condições.

23.3 Caberá à fiscalização exercer rigoroso controle do cumprimento do contrato, em especial quanto à quantidade e qualidade dos serviços executados, fazendo cumprir as leis e as disposições do edital.

23.4 Verificada a ocorrência de irregularidade no cumprimento do contrato, a fiscalização tomará as providências legais e contratuais cabíveis, inclusive quanto à aplicação das penalidades previstas, no que não colidirem com a Lei Federal nº8.666/93 e alterações posteriores, bem como a Instrução Normativa nº.03/2015 da Controladoria Geral de Itaperuna-RJ.

23.5 A fiscalização por parte da CONTRATANTE não eximirá ou reduzirá em nenhuma hipótese as responsabilidades da empresa CONTRATADA em eventual falta que venha a cometer, mesmo que não indicada pela fiscalização.

23.6 A contagem do número de refeições consumidas deverá ser feita exclusivamente pela SEMED/NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, porém a CONTRATADA poderá acompanhar esta contagem elucidando assim quaisquer dúvidas que possam existir.

23.7 Sempre prevalecerá a informação prestada pela SEMED/NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, quanto ao total de refeições consumidas em cada dia letivo. 24 DA GARANTIA

24.1 Para os produtos não duráveis, a garantia deverá ser de no mínimo, 30 (trinta) dias e, para os produtos duráveis, a garantia deverá ser de no mínimo, 90 (noventa) dias, salvo se, em decorrência das características do produto, for estipulado prazo diverso pelo fabricante.

24.2 A garantia legal de adequação independe de termo expresso, devendo o fornecedor garantir a qualidade do material de acordo com as especificações técnicas licitadas.

24.3 A CONTRATADA é responsável única e exclusivamente, pela imperfeição, insegurança ou falta de solidez dos trabalhos executados, ainda que verificadas possua aceitação pela CONTRATANTE, sendo certo que nenhum pagamento desta isentará a mesma de tal responsabilidade civil estabelecida no Código Civil.

25 CASOS DE RESCISÃO DE CONTRATO 25.1 Constituem motivos para a rescisão contratual os elencados no art.78 da Lei Federal nº 8.666/1993, no que couber, assegurado à contratada o contraditório e a ampla defesa, conforme parágrafo único do mesmo dispositivo legal.

25.2 O procedimento de rescisão observará, no que for cabível, o disposto nos arts.79 e 80 da Lei Federal nº8.666/1993, sem prejuízo do disposto na legislação municipal. 26 SANÇÕES A licitante ficará impedida de licitar e contratar com a União, Estados, Distrito Federal e Municípios e será descredenciada do Cadastro de Fornecedores mantido pela Administração Pública Municipal, pelo prazo de 05 (cinco) anos, sem prejuízo das multas previstas no edital, quando: a) Convocada dentro do prazo de validade da sua proposta, não retirar a nota de empenho e/ou assinar o termo de contrato; b) Deixar de entregar ou apresentar documentação falsa exigida no certame; c) Ensejar retardamento da execução do objeto; d) Não mantiver a proposta; e) Falhar ou fraudar na execução do contrato; f) Comportar-se de modo inidôneo; g) Cometer fraude fiscal.

A Contratada, na hipótese de inexecução parcial ou total do contrato, ressalvados os casos fortuitos e de força maior devidamente comprovado, estará sujeita às seguintes penalidades, garantida a sua prévia defesa no respectivo processo: a) Advertência, nas hipóteses de execução irregular de que não resulte prejuízo; b) Multa administrativa, que não excederá, em seu total, 20% (vinte por cento) do valor da parcela inadimplida, nas hipóteses de inadimplemento ou infração de qualquer natureza; c) Suspensão temporária de participação em licitação e impedimento de contratar com o MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, por prazo não superior a dois anos; d) Declaração de inidoneidade para licitar ou contratar com a Administração Pública, enquanto perdurarem os motivos determinantes da punição ou até que seja promovida a reabilitação. A advertência será aplicada em casos de faltas leves, assim entendidas aquelas que não acarretem prejuízo ao interesse da execução do fornecimento do serviço/gênero/material. As penalidades previstas de advertência, suspensão temporária e declaração de inidoneidade poderão ser aplicadas juntamente com a pena de multa, sendo assegurada à Contratada a defesa prévia, no respectivo processo, no prazo de 05 (cinco) dias úteis, contados da notificação administrativa. Ocorrendo atraso injustificado no fornecimento do objeto, por culpa da Contratada, ser-lhe-á aplicada multa moratória de 1% (um por cento), por dia útil, sobre o valor da prestação em atraso, constituindo-se em mora independente de notificação ou interpelação. A recusa injustificada da licitante vencedora em retirar a nota de empenho e/ou assinar o termo de contrato, no prazo estipulado, importa inexecução total da obrigação, caracterizando o descumprimento total da obrigação assumida, sujeitando-o à aplicação das penalidades prevista, inclusive multa, que não excederá, em seu total, 10% (dez por cento) do valor da parcela inadimplida, facultando o MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ a convocar a licitante remanescente. Os danos e perdas decorrentes de culpa ou dolo da Contratada serão ressarcidos ao MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ no prazo máximo de 03 (três) dias, contados de notificação administrativa, sob pena de multa de 0,5% (meio por cento) sobre o valor do contrato, por dia de atraso. As multas previstas não têm caráter compensatório e o seu pagamento não elide a responsabilidade da Contratada pelos danos causados ao MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ e, ainda, não impede que sejam aplicadas outras sanções previstas em lei e que o contrato seja rescindido unilateralmente. A multa aplicada deverá ser recolhida dentro do prazo de 03 (três) dias a contar da correspondente notificação e poderá ser descontada de eventuais créditos que a Contratada

tenha junto ao MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, sem embargo de ser cobrada judicialmente. 27 RECURSOS ORÇAMENTÁRIOS As despesas decorrentes do contrato correrão às contas dos Programas de Trabalhos e Elementos da Despesa do Orçamento vigente do Exercício Financeiro 2018. A Natureza de Despesa relacionada abaixo é regulamentada pela Portaria nº448, de 13 de setembro de 2002, da Secretaria do Tesouro Nacional, que classifica os objetos associados e vinculativos, conforme abaixo: SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO: Unidade Orçamentária- 20.09 12.361.0188.2.023.000 MANUTENÇÃO E DESENVOLVIMENTO DA EDUCAÇÃO BÁSICA-ENSINO FUNDAMENTAL 3.3.90.30.00.00 MATERIAIS DE CONSUMO FONTE 207 DESPESA 226 28 FAZEM PARTE DO PRESENTE TERMO DE REFERÊNCIA OS ANEXOS

• Anexo I– Termo de referência / relação dos gêneros alimentícios

• Anexo II– Cardápios

• Anexo III – Relação das unidades escolares públicas municipais

• Anexo IV– Tabela per capita de gêneros alimentícios

• Anexo V– Relação estimada/ alunos matriculados– base FNDE/2016

• Anexo VI– Necessidade de funcionários por escola

29 DISPOSIÇÕES FINAIS A Contratada fica obrigada a aceitar, nas mesmas condições contratuais, os acréscimos ou supressões que se fizerem nos serviços, conforme artigo 65, §1º da Lei Federal nº8666/93. O contrato poderá ser alterado, mediante assinatura de Termo Aditivo, nas hipóteses enumeradas na Lei Federal nº8.666/93, desde que, devidamente justificado por escrito e previamente autorizada pela autoridade competente.

ANEXO - I

TERMO DEREFERÊNCIA DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS DESTINADOS À ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

ÍTEM GÊNEROS

1 Abacate extra,com peso médio de 600g a unidade

2 Abacaxi in natura sem rama lateral, com peso aproximado de1,5kg a unidade.

3 Abóbora madura, com peso mínimo de 3kg a unidade

4 Abobrinha verde, tipo extra

5 Aipim fresco de primeira qualidade, sem escurecimentos

6 Alface, folhas novas, graúdas, sem escurecimento, sem água, tipos paulista/crespa

7 Alho extra selecionado, novo, graúdo, primeira qualidade, bulbo ou cabeça inteira, sem rama,

tipo branco

8 Banana d'água extra, com peso médio de 100gr a unidade

9 Banana prata extra, com peso médio de 120g, contendo o Kg, no mínimo, 08 unidades

10 Batata doce selecionada, sem broca, lavada, padrão uniforme, tipo branca grande à granel

11 Batata inglesa selecionada, sem broca, graúda, padrão uniforme, acondicionada em saco, Tipo HBT

12 Beterraba selecionada fresca, limpa, nova, sem brotos.

13 Brócolis, talos verdes e novos, poucas folhas, sem pontos amarelecidos, sem água,

amarrado pesando 1kg

14 Bertalha fresca, sem água

15 Cebola selecionada, nova, bulbo consistente, sem rama, primeira qualidade, em saco à

granel, tipo branca, tamanho grande

16 Cenoura selecionada, padrão uniforme, lavada, sem brotos, à granel, tipo grande/comum

17 Chuchu selecionado, tamanho uniforme, tenro e fresco, sem brotos, à granel, tipo

grande

18 Coentro, folhas selecionadas, verdes e frescas, sem água, em molho, pesando 200g

19 Couve fresca, tipo extra

20 Couve-flor fresca, clara, sem rama, sem pontos escuros, em caixas para proteção, tipo

grande

21 Inhame selecionado, tamanho uniforme, sem pontos de avaria

22 Laranja Pera, com peso médio de 120g, contendo o Kg, nomínimo, 08 unidades

23 Laranja Lima kg com peso médio de120g, contendo o Kg,no mínimo, 08 unidades

24 Limão graúdo, semi-amadurecido, tipo casca fina, ou verdadeiro à granel

25 Louro, folhas selecionadas, de primeira qualidade, em maço pesando 200g,

aproximadamente

26 Maça Nacional não ácida, com peso médio de 100g, contendo o Kg, no mínimo, 10 unidades

27 Mamão (formosa/bahia) comum, maduro, com peso variando de 1,5 a 3kg a unidade, sem

amassados

28 Manjericão em maço com aproximadamente de 300g, conforme classificação do

boletim da CEAGESP.

29 Maracujá amarelo, extra, com peso médio de 200g a unidade

30 Melancia amadurecida, doce, tipo redonda, tamanho grande, aproximadamente 10kg

31 Melão amadurecido, sem rachaduras e sem amassados, doce, tamanho grande,

aproximadamente 3kg

32 Orégano em embalagem original, com no mínimo 3gr

33 Ovo (Galinha), extra, branco, acondicionado em caixa com uma dúzia, perfazendo no

mínimo 720g

34 Pepino extra, tamanho médio (peso entre 150 e 250 gr)

35 Pêra não ácida, com peso médio de 100g, contendo o kg, no mínimo,10 unidade

36 Pimentão-verde, selecionado fresco e firme

37 Quiabo selecionado, tamanho uniforme, novo, liso, tenro, à granel, tipo grande

38 Repolho Branco tamanho médio

39 Salsa, folhas selecionadas, frescas, novas, sem flores, talo no máximo 15cm, sem água,

acondicionada em molho de 200g

40 Tangerina ponkan/murkot (com peso médio de 120g, contendo o Kg, no mínimo,

8unidades)

41 Tomate selecionado, amadurecidos, polpa consistente, sem ferimentos, coloração uniforme,

sem pontos pretos à granel, tipo A

42 Vagem Manteiga extra

43 Amido de milho puro, acondicionado em embalagem com 500 gramas

44 Amido de milho com sabor acondicionado em embalagem com 500 gramas

45

Arroz Polido, longo fino, tipo1, em sacos plásticos transparentes e atóxicos, limpos, não violados, resistentes, acondicionados em fardos lacrados. A embalagem deverá conter externamente os dados de identificação, procedência, informações nutricionais, número de lote, quantidade do produto, validade mínimade 6(seis) meses a partir da data de entrega.Pacotes de 01 kg

46 Arroz parboilizado, acondicionado em embalagem plástica de 5 kg, contendo a descrição

das características do produto

47 Aveia, farinha, acondicionado em embalagem de 250 gramas

48 Biscoito Doce tipo MARIA/MAIZENA, acondicionado em embalagem com no mínimo 200g

49 Biscoito Salgado Tipo CREAM-CRACKER acondicionado em embalagem com no mínimo

200g

50 Composto Alimentar a base de arroz, tipo mucilon de arroz, acondicionado em lata com 400g,

contendo a descrição das características do produto

51

Composto Alimentar a base de milho, tipo mucilon de milho, acondicionado em lata com 400g, contendo a descrição das características do produto

52 Ervilha, safra nova, tipo 1, acondicionada em embalagem plástica original, com 500g

53 Farinha, Trigo especial, acondicionada em embalagem com 1kg, contendo a descrição das

características do produto

54 Farinha mandioca – tipo1, crua, fina, acondicionada em embalagem de 1kg, contendo a

descrição das características do produto

55

Farinha láctea, de trigo, pré-cozida, instantânea , acondicionada em embalagem de lata original de fábrica com 400g, aspecto granuloso fino, com registro no Ministério da Agricultura. A embalagem deve conter as descrições das caracterísicticas do produto, data de fabricação e validade. A lata não deve apresentar vestígios de ferrugem, amassadura ou abaulamento

56 Feijão Preto, tipo 1, safra nova, acondicionado em embalagem com 1kg, contendo a

descrição das características do produto

57

FUBÁ, MILHO- extra, de 1ª qualidade, acondicionado em embalagem com 1kg contendo a descrição das características do produto

58 Macarrão parafuso Massa preparada c/ ovos, acondicionado em embalagem c/ 500g,

contendo a descrição das características do produto

59 Massa alimentícia com ovos, tipo padre nosso, acondicionada em embalagem original,

com 500 gr

60 Massa alimentícia para sopa, tipo Ave Maria, acondicionada em embalagem original,

com 500 gr

61

Milho para pipoca selecionada com grãos graúdos e sadios, da variedade amarela, embalada em pacotes de plástico atóxico, transparente, termos soldado, resistente, com peso liquido de 500 gramas contendo todas as informações segundo a legislação vigente, com data de fabricação e validade.

62 Açúcar refinado especial, acondicionado em embalagem de 1kg, com as características do

produto

63

Alimento achocolatado, em pó, solúvel, acondicionado em embalagem com no mínimo 400g, contendo as características do produto

64

Azeite de oliva, composto, sem colesterol, em embalagem com no mínimo 200ml, com identificação do produto, marcado fabricante, prazo de validade e capacidade

65

Café torrado e moído de 1° qualidade com selo de pureza ABIC , embalado automaticamente, acondicionado em embalagem metalizada com 500 gramas, contendo a descrição das características do produto

66 Essência de baunilha, aroma artificIal, acondicionada em embalagem original, com no

mínimo 25ml

67 Fermento Químico em pó, acondicionado em lata com 100g

68 Margarina Vegetal cremosa, com sal, contendo de 60 a 95% de teor de lipídios,

acondicionada em embalagem com 500g

69 Óleo de soja refinado, acondicionado em embalagem com 900ml

70 Polpa,Tomate concentrado, acondicionado em embalagem com 520 gr, contendo a descrição

das características do produto

71 Sal tipo extra, iodado, refinado, acondicionado em saco plástico com 1kg, contendo a

descrição das características do produto

72

Suco integral tropical nos sabores caju, maracujá, manga, abacaxi, goiaba, uva, sem adição de açúcar, sem corantes, sem aromas, diluição mínimade 1/9, validade mínima de 05 meses embalagem de 1L. Devidamente produzido e rotulado dentro dos padrões legais, conforme determina a legislação vigente. O produto deve ter registro no Ministério da Agricultura, atendendo a lei 88918, regulamentada pelo Decreto 2314 e 3510, Instrução de 12 de Setembro de 2003. Entrega do produto deverá obedecer necessidade do Setor de Alimentação e Nutrição Escolar, tal como pedido realizado pelo mesmo

73 Vinagre, Vinho acondicionado em embalagem com no mínimo 750ml

74

Carne bovina almôndega, devendo ser fornecida em embalagem plástica original contendo a descrição das características do produto com no máximo 3kg e menos de 10% de gordura. O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. O produto aser entregue não poderá ter validade inferior a seis meses. Na entrega deverá ter data de fabricação máxima de 30 dias, devendo estar congelado

75

Carne bovina patinho ou chã de dentro congelada, proveniente de machos da espécie bovina, sadios, abatidos sob inspeção veterinária, devendo apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. Deve conter no máximo 5% de gordura, ser isenta de cartilagens, de ossos e, conter no máximo 3% de aponeuroses. O produto deverá ser embalado a vácuo em embalagem plástica, flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso mínimo de 5kg. O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. O produto a ser entregue não poderá ter validade inferior a seis meses. Na entrega deverá ter data de fabricação máxima de 30 dias, devendo estar congelado

76

Carne moída congelada, pá ou acém. Proveniente de animais sadios, abatidos sob inspeção veterinária. Durante o processamento, deve ser realizada a aparagem (eliminação dos excessos de gordura, cartilagem e aponevroses). A carne bovina moída congelada, no corte acém ou pá, deve apresentar-se livre de parasitas e de qualquer substância contaminante que possa alterá-la ou encobrir alguma alteração. A carne bovina moída deverá conter no máximo, 10% de gordura, ser isenta de cartilagens, de ossos e conter no máximo 3% de aponevroses (COMPARAÇÃO C/ AMOSTRAS). Quanto à perda de água no descongelamento, não poderá ser superior a 3%. O produto deverá estar congelado e embalado à vácuo em embalagem plástica flexível, atóxica, transparente e resistente ao transporte e armazenamento. A embalagem deverá permanecer íntegra por todo o período de validade do produto. Os pacotes deverão conter pesos de no mínimo 5kg, devendo ser rotulado de acordo com a legislação vigente, devendo não apresentar validade inferior a seis meses. Na entrega deverá ter data de fabricação máxima de 30 dias

77

Carne bovina (músculo) sem osso, com no máximo 10% de gordura, sendo cada peça embalada individualmente em embalagem plástica flexível, atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso de 5kg. O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente

78

Figado bovino congelado, acondicionado em embalagem plástica atóxica, resistente, transparente, em pacotes com peso mínimo de 1kg. Embalagem: o produto deverá estar acondicionado a vácuo em embalagem plástica, flexível, atóxica, resistente, transparentes em pacotes de aproximadamente 2Kg. A embalagem secundária deverá ser em caixa de papelão devidamente lacrada. Rótulo: o produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente, de forma clara e indelével: nome e endereço do abatedouro, constando obrigatoriamente o registro no SIF; identificação completa do produto, data de fabricação, prazo de validade e prazo máximo de consumo, temperatura de estocagem armazenamento e conservação, peso líquido e condições de armazenamento. Ao ser entregue não poderá ter validade inferior a seis meses e deverá ter data de fabricação máxima de 30 dias.

79

File de peito de frango, sem osso, sem pele, em pacotes de no máximo 3kg, reembalados em caixas contendo de 10 a 12 kg cada, devendo estar congelado e transportada à temperatura de-18º C ou inferior. O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. O produto a ser entregue não poderá ter validade inferior a seis meses. Na entrega deverá ter data de fabricação máxima de 30 dias

80

Moela de frango, sem orevestimento interno e sem resíduos, limpa e congelada, em embalagem de até 1kg, devendo estar congelado e transportada à temperatura de -18ºC ou inferior. O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente. O produto a ser entregue não Poderá ter validade inferior a seis meses. Na entrega deverá ter datad e fabricação máxima de 30dias

81

Peixe (pescada ou cação) cortado em filé, sem pele, sem espinha, congelado, devendo ser fornecido acondicionado em embalagem plástica com no máximo 5Kg

82

Fórmula infantil de partida para atender as necessidades nutricionais de lactentes de 0 a 6 meses devida, com 70% de proteína do soro do leite e 30% de caseína; carboidrato sendo 100% lactose, enriquecida com L-lactoalbumina, com adição de LC-PUFA's, nucleotídeos e imunonutrientes protetores. Apresentação em pó.Lata de 400gr

83

Fórmula infantil de seguimento para atender as necessidades nutricionais de lactentes a partir do 6° mês de vida, com 40% de proteína do soro do leite e 60% de caseína; carboidrato sendo 100% lactose, enriquecida com L-lactoalbumina, com adição de LC-PUFA's, nucleotídeos e prebióticos. Apresentação em pó. Lata de 400 gr

84

Fórmula infantil com soja. Alimento com soja integral, para crianças a partir de 1 ano, adicionado de fibras solúveis e insolúveis (inulina e polissacarídeo de soja), com alto teor de proteínas (4,9 a 5,7 g/ 30g produto), sem lactose, sem sacarose, sem colesterol, rico em ferro, cálcio, vitamina C e do complexo B e ácido fólico. Sabor leite e chocolate. Apresentação em pó. Lata de 300 gr

85

Broa de milho com peso aproximado de 30g, devendo ser fornecida em embalagem plástica com no máximo 20 unidades, contendo informações nutricionais, ingredientes, nome e endereço do fabricante, data de fabricação e validade

86

Broa de milho com peso aproximado de 50g, devendo ser fornecida em embalagem plástica com no máximo 20 unidades, contendo informações nutricionais, ingredientes, nome e endereço do fabricante, data de fabricação e validade

87

Pão massa fina, a base de farinha de trigo, fresco, com sal, tipo careca, pesando 30g, devendo ser fornecido em saco plástico com 10 ou 20 unidades, contendo a descrição das características do produto

88

Pão massa fina, a base de farinha de trigo, fresco, com sal, tipo careca, pesando 50g, devendo ser fornecido em saco plástico com 10 ou 20 unidades, contendo a descrição das características do produto

89

Pão de fôrma comum, acondicionado em embalagem plástica, com peso mínimo de 500g, contendo a descrição das características do produto

90 Pão doce com creme e coco com peso de 30gr, devendo ser fornecido em saco plástico com 10 ou 20 unidades

91 Pão doce com creme e coco com peso de 50gr, devendo ser fornecido em saco plástico

com 10 ou 20 unidades

92 Iogurte sabor morango, acondicionado em embalagem com120g

93 Leite natural esterilizado, integral, sem aditivos e conservantes, acondicionado em embalagem tipo "tetrapack" com 1 litro

94

Queijo, leite; origem animal, tipo: minas fresco de primeira qualidade, sendo cada peça individualmente acondicionada em embalagem plástica original, com no máximo 2kg

95 Requeijão cremoso tradicional, sem amido, sem gordura vegetal,

acondicionado em embalagem original, com no mínimo 250 gr

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

ANEXO- II

CARDÁPIOS CRECHES–Alunos maiores de 1 ano

SEMANA 1 REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA*

DESJEJUM

Leite com

achocolatado Biscoito tipo

Vitamina de maçã com aveia Biscoito tipo cream cracker

Leite com café

Pão careca com margarina

Leite com baunilha Broa de milho com

requeijão

Leite com café

Biscoito tipo maisena

ALMOÇO

Arroz/Feijão Omelete de legumes

Sob:Maçã

Arroz/Feijão Isca de frango

Abóbora Sob:Melão

Arroz/Feijão Isca de fígado Purê de batata Sob:Melancia

Arroz/Feijão Frango ensopado Salada de Beterraba Sob:Mamão

Polenta/Feijão Isca de carne ao

molho com chuchu Sob:Banana

LANCHE

Iogurte Biscoito tipo

cream cracker

Leite com achocolatado Biscoito tipo maisena

Suco de Laranja Pão de fôrma com queijo

tipo Minas

Mingau de Mucilon

Suco de limão Bolo de cenoura

JANTAR

Arroz/Feijão Isca de frango ensopado

com abobrinha Sob:Melancia

Arroz/Feijão Carne ensopada

com Batata doce

Sob:Maçã

Feijão Macarrão Padre Nosso ao molho

de tomate Frango ensopado com cenoura

Sob:Melão

Arroz/Feijão Carne picada

Farofa de Couve

Sob:Banana

Canja (Frango, arroz

e legumes) Sob:Mamão

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

CRECHES–Aluno smaiores de 1ano

SEMANA 2

REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA

DESJEJUM

Leite com café Biscoito tipo cream cracker

Vitamina de abacate Biscoito tipo maisena

Leite com achocolatado Pão careca com requeijão

Leite com achocolatado Biscoito

tipo cream cracker

Leite com café Pão

doce

ALMOÇO

Arroz com cenoura Peixe ao

molho Pirão Sob:Maçã

Arroz/Feijão Almôndegas ao molho Abóbora

Sob:Melancia

Arroz/Feijão Frango dourado

Cenoura refogada

Sob:Melão

Arroz/FeijãoCarne

guisada Batata com

orégano Sob:Mamão

Feijão Macarrão Padre Nosso ao

molho de tomate com frango em cubos Repolho refogado

Sob:Banana

LANCHE

Leite com achocolatado Biscoito tipo

Suco de Laranja Bolo de

Iogurte Biscoito tipo cream cracker

Café com leite Pão careca com queijo

Tipo Minas

Vitamina de banana e maçã Biscoito tipo

maisena

JANTAR

Arroz/Feijão

Carne moída Purê de inhame

Sob:Melão

Arroz/Feijão Cubinhos de frango

Jardineira de legumes Sob:Maçã

Arroz/Feijão Iscade carne

Salada de tomate e beterraba Sob:Melancia

Arroz/Feijão Frango ensopado com

Aipim Sob:Banana

Sopa de feijão com carne, legumes e massa para

sopa Sob:Mamão

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

CRECHES–Alunos maiores de 1 ano

SEMANA 3

REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA* 6ªFEIRA

DESJEJUM Leite com achocolatado

Biscoito tipo cream cracker

Leite com baunilha Biscoito tipo cream

cracker

Leite com café Pão careca com margarina

Leite com achocolatado Biscoito tipo

Leite com café Broa de milho com requeijão

ALMOÇO

Macarrão parafuso ao molho de tomate com cenoura e

carne moída Feijão

Sob:Maçã

Risoto de frango Feijão

Salada de beterraba Sob:Melão

Arroz/Feijão Moela com

batata Sob:Melancia

Arroz/Feijão Frango com

quiabo Sob:Mamão

Arroz/Feijão Carne ensopada

com Abóbora

Sob:Banana LANCHE

Leite com café Biscoito tipo

maisena

Iogurte Biscoito tipo cream cracker

Leite com achocolatado Pão de

fôrma com queijo tipo Minas

Mingau de cremogema

Aniversariante do mês (Suco de

fruta,bolo e pipoca)

JANTAR

Arroz/Feijão Frango ensopado com

chuchu Sob:Melancia

Arroz/Feijão

Isca de fígado Aipim

cozido

Arroz/Feijão

Frango dourado Abobrinha refogada

Sopa de legumes com carne e massa para

sopa Sob:Banana

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

CRECHES–Alunos maiores de 1 ano

SEMANA 4

REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA* DESJEJUM Leite com baunilha

Biscoito tipo cream cracker

Vitamina de maçã Biscoito tipo

maisena

Leite com café Pão doce

Leite com café Biscoito tipo

cream cracker

Leite com achocolatado Broa de milho com queijo

tipo minas

ALMOÇO

Arroz/Feijão Almôndegas ao molho Farofa de

cenoura Sob:Melancia

Arroz/Feijão

Peixe ensopado com Batata

Sob:Maçã

Arroz/Feijão Isca de carne ao

molho Repolho refogado

Sob:Melão

Arroz/Feijão Frango ao molho

Abobrinha refogada

Sob:Banana

Arroz/Feijão Carne

dourada Batata doce Sob:Mamão

LANCHE Leite com café

Biscoito tipo maisena

Mingau de Aveia Suco de

laranja Bolo simples

Limonada Pão careca requeijão

Iogurte Biscoito tipo

maisena

JANTAR

Arroz/Feijão Arroz/Feijão Arroz/Feijão Polenta/Feijão Sopa de ervilha com carne

e legumes Sob:Banana

Isca de frango Purê de inhame

Cubinhos de carne com abóbora

Frango ao molho com aipim

Carne moída ao molho Com couve

Sob:Maçã Sob:Melão Sob:Melancia Sob:Mamão

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

CRECHES– Berçário

Cardápio Mensal

REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA

DESJEJUM

4 a 5

meses

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno)1com mucilagem

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno)1 Papa de fruta

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno)1 batida com frutas

Fórmula infantil(Nan,

Aptamil, Nestogeno)1com

mucilagem

Fórmula infantil(Nan,

Aptamil, Nestogeno)1batida

com frutas

6 a 12 meses

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno) 2 com mucilagem

Fórmula infantil (Nan, Aptamil, Nestogeno) 2

Biscoito tipo maisena Fruta picadinha

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno) 2 batida com frutas Biscoito

tipo maisena

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno)1com mucilagem

Fórmula infantil (Nan, Aptamil, Nestogeno) 2

Biscoito tipo maisena

ALMOÇO

4 a 5 meses

Papa de legumes Sobremesa:Papa de

fruta 6 a 12 meses

Arroz papa–Caldo de feijão–Papa de legumes–Carne/Frango/Fígado bem picadinho–Sobremesa:Papa de fruta

LANCHE

4 a 5 meses

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno) 1 batida com frutas

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno)1 batida com frutas e

Fórmula infantil (Nan, Aptamil, Nestogeno)1

+ papa de fruta

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno) 1 batida com frutas

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno) 1 batida com frutas e

6 a 12 meses

Fórmula infantil(Nan, Aptamil, Nestogeno) 2

+ fruta picadinha

Fórmula infantil (Nan, Aptamil, Nestogeno) 2 + banana picada com

aveia

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno) 2 batida com frutas

Biscoito tipo maisena

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno) 2 batida com mucilagem

Fórmula infantil (Nan, Aptamil, Nestogeno) 2

Biscoito tipo cream cracker

JANTAR

4 a 5 meses

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno) 1 batida com mucilagem

Fórmula infantil (Nan, Aptamil, Nestogeno) 1

+ papa de fruta

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno) 1 batida com aveia

Mingau de cremogema (preparado com

Fórmula infantil (Nan, Aptamil, Nestogeno1)

Fórmula infantil (Nan, Aptamil,

Nestogeno) 1 batida com mucilagem

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

6 a 12 meses

Arroz papa–Caldo de feijão–Papa de legumes–Carne/Frango/Fígado bem picadinho–Sobremesa:Papa de fruta

OBS:

1) Estes horários poderão ser adaptados pela Direção da Unidade, de acordo com a necessidade e realidade de cada Escola. Porém, esta adaptação deve manter a estrutura prevista para distribuição das refeições, mantendo, portanto, os horários de distribuição o mais próximo possível dos horários de referência acima descritos. Em qualquer outro caso, a Direção da Unidade deverá obrigatoriamente solicitar autorização prévia ao NÚCLEO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR/SEMD.

Orientações para o Berçário:

2) Para utilização das frutas, legumes e verduras, assim como do tipo de carne a ser servido em cada dia, tomar como base o cardápio utilizado para Creches, para crianças maiores de12 meses.

3) Com relação ao tipo de leite a ser servido:

- Para crianças menores de 6 meses– deverá ser utilizado a fórmula infantil de partida (Nan, Aptamil ou Nestogeno1)

- Para crianças maiores de 6 meses– deverá ser utilizada a fórmula infantil de seguimento (Nan, Aptamil ou Nestogeno2)

4) Não oferecer leite devaca, mel e peixe para crianças menores de 1 ano deidade.

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

5) A clara de ovo e achocolatado só deve ser oferecida a criança a partir dos 9 meses de idade.

Alteração de cardápio:

6) O cardápio estará sujeito a alterações pelo Setor de Alimentação e Nutrição Escolar em virtude da disponibilidade dos gêneros alimentícios, onde qualquer alteração será avisada previamente.

EDUCAÇÃO INFANTIL

SEMANA 1

REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA*

DESJEJUM/ LANCHE

Leite com achocolatado Biscoito tipo

maisena

Vitamina de maçã com aveia Biscoito tipo cream

cracker

Leite com café Pão careca

com margarina

Iogurte Biscoito tipo cream cracker

Leite com baunilha Broa de milho com

requeijão

ALMOÇO

Arroz/Feijão Omelete de

legumes Sob:Melancia

Arroz/Feijão Isca de frango

Abóbora Sob:Maçã

Arroz/Feijão Isca de

fígado Purê de batata

Arroz/Feijão Carne picada

Farofa de Couve Sob:Banana

Risoto de frango Feijão Sob:Mamão

*Nos meses de maio, junho, julho, agosto e setembro, o cardápio do almoço para sexta feira é:Canja (Frango, arroz e legumes). Sob: Mamão

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

EDUCAÇÃO INFANTIL SEMANA 2

REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA*

DESJEJUM/ LANCHE

Leite com café Biscoito tipo

maisena

Iogurte Biscoito tipo cream cracker

Leite com achocolatado Pão careca com queijo

tipo Minas

Vitamina de banana Biscoito

tipo maisena

Leite com café Pão

doce

ALMOÇO

Arroz com

cenoura Peixe ao molho Pirão

Sob:Maçã

Feijão Macarrão Padre Nosso ao

Molho de tomate com frango em cubos

Repolho refogado Sob:Melão

Arroz/Feijão Isca de carne Batata doce

Sob:Melancia

Polenta/Feijão

Frango ensopado com quiabo Sob:Mamão

Arroz/Feijão

Carne guisada com chuchu Sob:Banana

*Nos meses de maio, junho, julho, agosto e setembro, o cardápio do almoço para sexta feira é:Sopa de feijão com carne, legumes e massa para sopa. Sob: Mamão

EDUCAÇÃO INFANTIL SEMANA 3

REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA*

DESJEJUM/ LANCHE

Leite com achocolatado Biscoito tipo cream

cracker

Vitamina de maçã Biscoito tipo

maisena

L eite com café Pão careca com queijo

tipoMinas

Iogurte Biscoito tipo cream cracker

Leite com achocolatado Broa de milho com margarina

ALMOÇO

Feijão Macarrão Parafuso ao molho

de tomate com Cenoura e Carne moída Sob:Melancia

Arroz/Feijão Frango

dourado Abóbora Sob:Maçã

Arroz/Feijão Moela com

batata Sob:Melão

Arroz/Feijão Frango ensopado

Salada de Beterraba

Sob:Banana

Arroz/Feijão Carne ensopada

com Aipim

Sob:Mamão

*Nos meses de maio, junho, julho, agosto e setembro, o cardápio do almoço para sexta feira é:Sopa de legumes com carne e massa para sopa. Sob: Banana

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

EDUCAÇÃO INFANTIL

SEMANA 4

REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA*

DESJEJUM/LANCHE

Leite com café Biscoito tipo

maisena

Leite com achocolatado Pão

careca com requeijão

Iogurte Biscoito tipo cream

cracker

Leite com café Pão

doce

Vitamina de banana Biscoito tipo cream

cracker

ALMOÇO

Arroz/Feijão Peixe ensopado

com Batata

Sob:Melancia

Arroz/Feijão Frango

ensopado Batata doce

Sob:Maçã

Arroz/Feijão Almôndegas ao molho Repolho

refogado Sob:Melão

Arroz/Feijão Frango ao molho

Abobrinha refogada

Sob:Banana

Arroz/Feijão Carne

dourada Inhame

Sob:Mamão

*Nos meses de maio, junho, julho, agosto e setembro, o cardápio do almoço para sexta feira é:Sopa de ervilha com carne e legumes. Sob: Mamão

OBS:

1)Estes horários poderão ser adaptados pela Direção da Unidade, de acordo com a necessidade e realidade de cada Escola. Porém, esta adaptação deve manter a estrutura prevista para distribuição das refeições, mantendo, portanto, os horários de distribuição o mais próximo possível dos horários de referência acima descritos. Em qualquer outro caso, a Direção da Unidade deverá obrigatoriamente solicitar autorização prévia ao Setor de Alimentação e Nutrição Escolar.

Alteração de cardápio:

O cardápio estará sujeito a alterações pelo Setor de Alimentação e Nutrição Escolar em virtude da disponibilidade dos gêneros alimentícios, onde qualquer alteração será avisada previamente.

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

ESCOLA POLO DE EDUCAÇÃO INTEGRAL SEMANA 1

REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA*

DESJEJUM Leite

comachocolatado Biscoito tipo

Vitamina de maçã Biscoito tipo cream

cracker

Leite com café Pão

doce

Leite com baunilha Broa de

milho com requeijão

Leite com café Biscoito tipo cream

cracker

ALMOÇO

Arroz/Feijão Omelete de

legumes Sob:Maçã

Arroz/Feijão Isca de frango

Abóbora Sob:Melão

Arroz/Feijão Isca de fígado Purê de batata Sob:Melancia

Arroz/Feijão Frango ensopado

Salada de beterraba Sob:Mamão

Polenta/Feijão Isca de carne ao molho

com chuchu Sob:Banana

LANCHE

Iogurte Biscoito tipo cream cracker

Leite com achocolatado Biscoito tipo

Suco Pão careca

com

Leite com café Biscoito tipo

maisena

Suco Pão careca com queijo

tipo Minas

JANTAR

Arroz/Feijão

Isca de frango ensopado com abobrinha

Sob:Melão

Arroz/Feijão

Carne ensopada com batata doce

Sob:Melancia

Feijão Macarrão Padre Nosso

Ao molho de tomate com carne moída e

Cenoura Sob:Maçã

Arroz/Feijão Carne picada

Farofa de Couve

Sob:Banana

Risoto de frango Feijão Sob:Mamão

*Nos meses de maio, junho, julho, agosto e setembro, o cardápio do jantar para sexta feira é:Canja (Frango, arroz e legumes). Sob: Mamão

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

ESCOLA POLO DE EDUCAÇÃO INTEGRAL SEMANA 2

REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA

DESJEJUM Leite com

achocolatado Biscoito tipo cream cracker

Leite com café Biscoito tipo

maisena

Leite com achocolatado Pão

careca com requeijão

Leite com café Broa de milho

com margarina

Leite com baunilha Biscoito tipo cream

cracker

ALMOÇO

Arroz com

enoura Peixe ao molho Pirão

Sob:Melancia

Arroz/Feijão

Almôndegas ao molho Abóbora

Sob:Maçã

Arroz/Feijão

Frango dourado Cenoura refogada

Sob:Melão

Arroz/Feijão

Carne guisada Batata com

orégano Sob:Mamão

Feijão Macarrão Padre

Nossoao Molho de tomate com

frango em cubos Repolho refogado

LANCHE

Leite com café Biscoito tipo

maisena

Leite com achocolatado Biscoito tipo cream

cracker

Suco Pão careca com queijo tipo Minas

Vitamina de banana Biscoito

tipo cream cracker

Suco Broa de milho

com margarina

JANTAR

Arroz/Feijão Carne moída

Purê de inhame

Sob:Melão

Arroz/Feijão Cubinhos de frango

Jardineira de legumes

Sob:Melancia

Arroz/Feijão Isca de carne

Salada de tomate e beterraba Sob:Maçã

Arroz/Feijão Frango ensopado

com Aipim

Sob:Banana

Arroz/Feijão Carne guisada com cenoura e chuchu

Sob:Mamão

*Nos meses de maio, junho, julho, agosto e setembro, o cardápio do jantar para sexta feira é: Sopa de feijão com carne, legumes e massa para sopa. Sob: Mamão

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

ESCOLA POLO DE EDUCAÇÃO INTEGRAL

SEMANA 3 REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA

DESJEJUM

Leite com achocolatad

o Biscoito tipo cream

cracker

Leite com café Biscoito tipo

cream cracker

Leite com baunilha Pão doce

Leite com achocolatado Broa

de milho com margarina

Vitamina de banana Biscoito Tipo maisena

ALMOÇO

Macarrão parafuso ao molho de tomate

com cenoura e carne moída Feijão

Sob:Melão

Risoto de Frango Feijão

Salada de beterraba

Sob:Melancia

Arroz/Feijão Moela com

batata Sob:Maçã

Arroz/FeijãoFrango

com quiabo Sob:Banana

Arroz/Feijão Carne ensopa da com Abóbora Sob:Mamão

LANCHE

Leite com café Biscoito

tipo maisena

Iogurte Biscoito tipo

cream cracker

Suco Pão careca

com margarina

Leite com café Biscoito tipo

cream cracker

Suco Pão careca com queijo tipo Minas

JANTAR

Arroz/Feijão Frango

ensopado com cenoura

Sob:Maçã

Arroz/FeijãoIsca de fígado Aipim cozido

Sob:Melão

Arroz/Feijão Frango dourado

Abobrinha refogada

Sob:Melancia

Polenta/Feijão Isca de carne com repolho Sob:Mamão

Arroz/Feijão Cubinhos de frango Batata doce Sob:Banana

*Nos meses de maio, junho, julho, agosto e setembro, o cardápio do jantar para quinta feira é: Sopa de legumes com carne e massa para sopa. Sob: Banana

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

ESCOLA POLO DE EDUCAÇÃO INTEGRAL

SEMANA4 REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA

DESJEJUM Leite com baunilha

Biscoito tipo cream cracker

Vitamina de maçã Biscoito tipo

maisena

Leite com café Pão de fôrma com queijo

tipo Minas

Leite com achocolatado Pão

careca com requeijão

Leite com café Biscoito tipo

cream cracker

ALMOÇO

Arroz/Feijão Almôndegas ao molho Farofa de

cenoura Sob:Melancia

Arroz/Feijão Peixe ensopado com

Batata Sob:Maçã

Arroz/Feijão Isca de carne ao

molho Repolho

refogado

Arroz/Feijão Frango ao molho

Abobrinha refogada

Sob:Mamão

Arroz/Feijão Carne dourada

Batata doce Sob:Banan

a

LANCHE Leite com

café Biscoito tipo maisena

Leite com café Biscoito tipo cream

cracker

Leite com achocolatado Broa de milho com

margarina

Leite com café Biscoito tipo

maisena

Suco Pão careca

com requeijão

JANTAR

Arroz/Feijão

Isca de frango

Purê de inhame

Sob:Melão

Arroz/Feijão Cubinhos de carne com

abóbora Sob:Melancia

Arroz/Feijão Frango ao molho com

aipim Sob:Maçã

Polenta/Feijão Carne moída ao molho

Com couve Sob:Banana

Arroz/Feijão Cubinhos de

frango Jardineira de legumes Sob:Mamão

*Nos meses de maio, junho, julho, agosto e setembro, o cardápio do jantar para sexta feira é:Sopa de ervilha com carne e legumes. Sob: Mamão

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

OBS:

1)Estes horários poderão ser adaptados pela Direção da Unidade, de acordo com a necessidade e realidade de cada Escola. Porém, esta adaptação deve manter a estrutura prevista para distribuição das refeições, mantendo, portanto, os horários de distribuição o mais próximo possível dos horários de referência acima descritos. Em qualquer outro caso, a Direção da Unidade deverá obrigatoriamente solicitar autorização prévia ao Setor de Alimentação e Nutrição Escolar.

Alteração de cardápio:

2) O cardápio estará sujeito a alterações pelo Setor de Alimentação e Nutrição Escolar em virtude da disponibilidade dos gêneros alimentícios, onde qualquer alteração será avisada previamente.

ENSINO FUNDAMENTAL EEJA/PROJOVEM

SEMANA 1 REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA*

DESJEJUM E LANCHE

Leite com achocolatado Biscoito tipo

maisena

Vitamina de maçã Biscoito tipo

creamcracker

Leite com café Pãodoce

Leite com baunilha Pão careca com

requeijão

Leite com café Biscoito tipo

cream cracker

COLAÇÃO MAIS EDUCAÇÃO(manhãe

tarde)

Iogurte Biscoito tipo cream cracker

Leite com achocolatado Biscoito tipo

maisena

Suco Broa de milho

com Margarina

Leite com café Biscoito tipo cream

cracker

Suco Pão careca com

queijo tipo Minas

ALMOÇO E

JANTAR

ArrozFeijão

Omelete de legumes Sob:Melão

Arroz/Feijão Isca de Frango

Abóbora Sob:Maçã

Arroz/Feijão Isca de batata

Sob:Melancia

Arroz/Feijão Carne picada

Farofa de Couve

Sob:Mamão

Risoto de

frango Feijão Sob:Banana

*Nos meses de maio, junho, julho, agosto e setembro, o cardápio do almoço para sexta feira é:Canja (Frango, arroz e legumes). Sob: Banana

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

ENSINO FUNDAMENTAL EEJA/PROJOVEM

SEMANA 2 REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA*

DESJEJUM E

LANCHE

Leite com café Biscoito tipo

cream cracker

Leite com

achocolatado Biscoito tipo

Leite com baunilha Broa de

milho com requeijão

Leite com achocolatado

Pão careca com margarina

Vitamina de maçã e banana

Biscoito tipo cream cracker

COLAÇÃO MAIS EDUCAÇÃO(manhãe

tarde)

Iogurte Biscoito tipo

maisena

Leite com café Biscoito tipo Cream

Cracker

Suco Pão careca com

queijo tipo Minas

Vitamina de Banana Biscoito tipo cream

cracker

Suco Pão careca

com margarina

ALMOÇO EJANTAR

Arroz com

cenoura Peixe ao molho Pirão Sob:Melancia

Feijão Macarrão Padre Nossoao

Molho de tomate com frango Em cubos Repolho

refogado Sob:Maçã

Arroz/Feijão Isca de carne

com batata doce Sob:Melão

Polenta/Feijão Frango ensopado com

quiabo Sob:Banana

Arroz/Feijão

Carne guisada com cenoura e

chuchu Sob:Mamão

*Nos meses de maio, junho, julho, agosto e setembro, o cardápio do almoço para sexta feira é:Sopa de feijão com carne, legumes e massa para sopa. Sob: Mamão

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

*Nos meses de maio junho, julho, agosto e setembro, o cardápio do almoço para sexta feira é:Sopa de legumes com carne e massa para sopa. Sob: Banana

ENSINO FUNDAMENTAL EEJA/PROJOVEM

SEMANA 3 REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA

DESJEJUM E

LANCHE

Leite com baunilha

Biscoito maisena

Leite com achocolatad

o Biscoito tipo

cream cracker

Leite com

café Pão doce

Leite com

achocolatado Pão careca com requeijão

Vitamina de

Banana Biscoito tipo maisena

COLAÇÃOMAIS EDUCAÇÃO(manhãe tarde)

Leite com café Biscoito tipo cream

cracker

Iogurte Biscoito tipo

maisena

Suco Pão careca

com margarina

Leite com achocolatado Biscoito

tipo cream cracker

Suco Pão careca com queijo

tipo Minas

ALMOÇO E

JANTAR

Feijão Macarrão Parafuso ao molho

de tomate com cenoura e carne moída

Sob:Maçã

Arroz/Feijão Frango

dourado Abóbora

Sob:Melancia

Arroz/Feijão Moela com

batata Sob:Melão

Arroz/Feijão Frango ensopado

Salada De Beterraba Sob:Mamão

Arroz/Feijão

Carne ensopada com aipim

Sob:Banana

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

ENSINO FUNDAMENTAL EEJA/PROJOVEM

SEMANA 4 REFEIÇÕES 2ªFEIRA 3ªFEIRA 4ªFEIRA 5ªFEIRA 6ªFEIRA

DESJEJUM E

LANCHE

Leite com achocolatado

Biscoito tipo cream cracker

Vitamina de maçã

Biscoito tipo maisena

Leite com café

Pão careca com requeijão

Leite com achocolatado Broa de milho com margarina

Leite com café

Biscoito tipo cream cracker

COLAÇÃOMAIS EDUCAÇÃO(manhãe

tarde)

Leite com café Biscoito tipo

maisena

Iogurte Biscoito tipo cream

cracker

Suco Broa de milho com requeijão

Leite com café Biscoito tipo

maisena

Suco Pão de fôrma com queijo tipo minas

ALMOÇO E

JANTAR

Arroz/Feijão Peixe ensopado com

Batata Sob:Melão

Arroz/Feijão Frango

ensopado Batata doce

Sob:Melancia

Arroz/Feijão Almôndegas ao molho Repolho

refogado Sob:Maçã

Arroz/Feijão Frango ao molho

Abobrinha refogada

Sob:Banana

Arroz/Feijão Carne

dourada Inhame

Sob:Mamão *Nos meses de maio, junho, julho, agosto e setembro, o cardápio do almoço para sexta feira é:Sopa de ervilha com carne e legumes. Sob: Mamão

OBS:

1) Estes horários poderão ser adaptados pela Direção da Unidade, de acordo com a necessidade e realidade de cada Escola .Porém, esta adaptação deve manter a estrutura prevista para distribuição das refeições, mantendo, portanto, os horários de distribuição o mais próximo possível dos horários de referência acima descritos. Em qualquer outro caso, a Direção da Unidade deverá obrigatoriamente solicitar autorização prévia ao Setor de Alimentação e Nutrição Escolar.

Alteração de cardápio:

2) O cardápio estará sujeito a alterações pelo Setor de Alimentação e Nutrição Escolar em virtude da disponibilidade dos gêneros alimentícios, onde qualquer alteração será avisada previamente.

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

ANEXO-III

RELAÇÃO DAS UNIDADES ESCOLARES PÚBLICAS MUNICIPAIS/CÓDIGOS/PROGRAMAS

ESCOLAS / ENDEREÇOS

ZONA URBANA 01 - E. M. ÁGUAS CLARAS

RUA JORNALISTA JOSÉ AMÉRICO GARCIA S/Nº

BAIRRO PRESIDENTE COSTA E SILVA -

LOTEAMENTO: JOÃO BEDIM

TEL: (22) 3823-6834

emaguasclaras@yahoo.com.br

02 - E. E. M. BEZERRA DE MENEZES

RUA: BOM JESUS, S/Nº

BAIRRO: AEROPORTO - ITAPERUNA - RJ

CEP: 28.300.000

TEL: 3822-0220

ebezerrademenezes@yahoo.com.br

03 - CIEP BRIZOLÃO 264 HENRIETE MORINEAU.

RUA: BENEDITO NICOLAU, S/N º-

BAIRRO SÃO MATEUS. - ITAPERUNA - RJ.

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

CEP 28.300.000

TEL: (22) 3820-1417

ciep264direcao@gmail.com

04 - CIEP BRIZOLÃO 467 HENRIETT AMADO

RUA: TOMÉ DE SOUZA S/ Nº.

BAIRRO: MARECHAL CASTELO BRANCO –

ITAPERUNA - RJ

CEP: 28.300.000

TEL: (22) 3822-1090

ciep467@hotmail.com

05 - E. M. CORONEL JOSÉ CARDOSO

RUA CORONEL JOSÉ CARDOSO, S/N,

BAIRRO SÃO FRANCISCO ITAPERUNA - RJ.

CEP 28.300.000

emcjosecardoso@gmail.com

06 - E. E. M. DR. AUTO DE O PINTO

RUA: JOSÉ DE ASSIS BARBOSA, 1253-

BAIRRO: GOVERNADOR ROBERTO SILVEIRA-

ITAPERUNA-RJ CEP: 28.300.000

TEL: 3824- 5805 / 3824-2437

escoladrauto@hotmail.com

07 - E. M. FRANCISCO DE MATTOS LIGIÉRO

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

R: FRANCISCO V. ARRABAL, Nº 300

BAIRRO GOV. ROBERTO SILVEIRA - ITAPERUNA - RJ.

CEP 28.300.000

TEL: (22) 3822-2297

ligieronovagesto2385@yahoo.com.br

08 - E. M. HUMBERTO DE CAMPOS

R: PAULO ABREU DIAS, S/N

BAIRRO CIDADE NOVA - ITAPERUNA - RJ.

CEP 28.300.000

TEL (22) 3824-8505

escolamunicipalhumbertodecampos@yahoo.com.br

09 - J. I. MARIA MADALENA MAGACHO DOS SANTOS

RUA DR. JOSÉ DE OLIVEIRA CAMPOS, 225

BAIRRO CIDADE NOVA - ITAPERUNA RJ

CEP 28300-000

TEL.: 3822-0949

jardimmadalena@hotmail.com

10 - E. E. M. JOSÉ DE PAULA NOGUEIRA

RUA JORNAL BRASIL NOVO - S/Nº-

BAIRRO - FRIGORÍFICO - ITAPERUNA - RJ

CEP 28.300.000

TEL: (22) 3822-7253

emjosedepaulanogueira@gmail.com

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

11 - E. M. JOSÉ FERREIRA SALES

RUA ALCINO TINOCO BARRETO, 1100

BAIRRO SÃO FRANCISCO - ITAPERUNA - RJ

TEL.: (22) 3823-8084

jfsescola@outlook.com

12 - E. E. M. LINCOLN BARBOSA DE CASTRO

RUA ASTOLPH FASBENDER, 254 -

BAIRRO: VINHOSA (1º DISTRITO) ITAPERUNA

CEP: 28.300.000

TEL (22) 3824-6377

lincolnescola@yahoo.com.br

13 - E. M. Nª SENHORA DAS GRAÇAS.

R: ALUIZIO DIAS MOREIRA, Nº 320

BAIRRO PRESIDENTE COSTA E SILVA –

ITAPERUNA - RJ.

CEP 28.300.000

TEL: (22) 3822-5716

municipalnsg@gmail.com

14 - E. M. OSCAR JERÔNIMO DA SILVA

R. MANOEL CORRÊA JUNIOR S/Nº

BAIRRO MATINADA - ITAPERUNA - RJ.

CEP 28.300.000

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

TEL: (22) 3824-3399

oscarjeronimodasilva@hotmail.com

15 - E. M. SÃO JOSÉ – (1º turno)

RUA OLAVO BILAC, 131,

BAIRRO CENTRO (CASTELO) ITAPERUNA - RJ.

CEP 28.300.000

TEL: (22) 3824-4210

familiasaojose@hotmail.com

16 - E. E. M. SÍTIO SÃO BENEDITO

RUA: PALAIO MARTINS PAIXÃO, 159.

BAIRRO: NITERÓI - ITAPERUNA -RJ

CEP: 28.300.000

TEL: (22) 3824-2324

emsitiosaobenedito@hotmail.com

17 - E. M. THEODOMIRO DE S. COELHO

R: GIL VIEIRA LEITE, N º 571

BAIRRO MINISTRO SÁ TINOCO- ITAPERUNA - RJ.

CEP 28.300.000

TEL: (22) 3822-0186

theodomirocoelho@yahoo.com.br

18 - E. M. VER. ELZO G. DA FRANÇA.

RUA ORLANDO RAELI, S/N º

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

BAIRRO HORTO FLORESTAL - ITAPERUNA - RJ.

CEP 28.300.000

TEL: (22) 3824-3401

elzogalvao@hotmail.com

19 - E. M. VALÃO DAS FOLHAS II.

RUA SÃO DOMINGOS, 54, ARÉ - 2º DISTRITO

TEL. (22) 3827-1330 OU 3827-1212

valaodasfolhas@yahoo.com.br

20 – E. E. M COMENDADOR VENÂNCIO GARCIA

R: NICOLAU BASTOS, S/N

COMENDADOR VENÂNCIO - ITAPERUNA - RJ.

CEP 28.300.000

TEL (22) 3847-3239 OU 3847-3121

emcvgarcia@gmail.com

21 - E.M. JOAQUIM DE O. CÂMARA

R: BEIRA LINHA, S/N º-

RETIRO DO MURIAÉ. - ITAPERUNA - RJ.

CEP 28.300.000

TEL: (22) 3847-1236

joaquimdeoliveiracamara@yahoo.com.br

22 - E.M. SANTA PAZ

AV. CORONEL BALBINO, 234

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

RAPOSO 7º DISTRITO - ITAPERUNA - RJ

CEP 28.333-000

TEL.: 3847-2138

santapaz11@hotmail.com

Escolas / Endereços

Zona Rural 01 - Bernardino A. Teixeira

Frecheiras / 2º distrito

02 - Chorão

Sítio Rancho Fundo

03 - Cel. Adelino Garcia Bastos.

Faz. Salgada -3º Distrito

04 - Córrego da Chica.

Córrego da Chica - 6º Distrito

TEL: (22) 3828-1242

corregodachica@gmail.com

05 - Córrego do Óleo

Fazenda Bela Vista / 5º distrito

06 - Córrego Seco.

Córrego Seco - 2º Distrito

07 - Emília Gazal Bussade

Fazenda Limoeiro / 1º distrito

08 - Fazenda Cachoeira

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

Faz. Cachoeira / 1º distrito

09 - Fazenda Capelinha.

Faz. Capelinha, 242 / 1º Distrito

emfazendacapelinha@gmail.com

10 - Hermenegildo Torres Pessoa

R. Bruno Garcia - 3º Distrito

11 - José Rodrigues D’Almeida Graça.

Nossa Senhora da Penha - 2º Distrito

12 - José Rodrigues da Rocha Filho.

Faz. Paraíso-5º Distrito

13 - Juvenal José da Costa.

Bambuí - 1º Distrito

14 - Presidente Vargas.

Faz. Toiama - 1º Distrito

15 - São Sebastião da Boa Vista.

São Sebastião da Boa Vista - 3º Distrito

16 - São José da Pracinha

Praça São José da Pracinha - Avahy

1º Distrito

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

UF Município Códido Escola Nome Escola Esfera Entidade Responsável Programa NÍvel de Ensino

RJ ITAPERUNA 33094756 CIEP BRIZOLAO 264 HENRIETT MORINEAU MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO ESCOLAR FUNDAMENTAL / AEE /PNME

RJ ITAPERUNA 33096589 CIEP BRIZOLAO 467 HENRIETT AMADO MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

CRECHE/ PRE-ESCOLAR / FUNDAMENTAL / EJA /AEE

RJ ITAPERUNA 33002185 E M AGUAS CLARAS MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

CRECHE/ PRE-ESCOLAR / FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33002720 E M BERNARDINO ALVES TEIXEIRA MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR PRE-ESCOLAR / FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33001634 E M BEZERRA DE MENEZES MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL / EJA /AEE

RJ ITAPERUNA 33002533 E M CEL ADELINO GARCIA BASTOS MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33001464 E M CHORAO MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33002290 E M COMENDADOR VENANCIO GARCIA MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL / EJA /AEE

RJ ITAPERUNA 33002568 E M CORONEL JOSÉ CARDOSO MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

Estado do Rio de Janeiro Secretaria Municipal de Educação

Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

RJ ITAPERUNA 33002169 E M CORREGO DA CHICA MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR PRE-ESCOLAR / FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33002916 E M CORREGO DO OLEO MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR PRE-ESCOLAR / FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33002649 E M CORREGO SECO MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33001510 E M DR AUTO DE OLIVEIRA PINTO MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR

RJ ITAPERUNA 33001863 E M EMILIA GAZAL BUSSADE MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR PRE-ESCOLAR / FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33001537 E M FAZ CACHOEIRA MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33001880 E M FAZ CAPELINHA MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR / FUNDAMENTAL /PNME

RJ ITAPERUNA 33002053 E M FRANCISCO DE MATTOS LIGIERO MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR FUNDAMENTAL / EJA /AEE /PNME

RJ ITAPERUNA 33002517 E M HERMENEGILDO TORRES PESSOA MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33001936 E M HUMBERTO DE CAMPOS MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL / EJA /AEE

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

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Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

RJ ITAPERUNA 33002967 E M JOAQUIM DE OLIVEIRA CAMARA MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL /AEE /PNME

RJ ITAPERUNA 33001626 E M JOSE DE PAULA NOGUEIRA MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR / FUNDAMENTAL / PNME

RJ ITAPERUNA 33097461 E M JOSE FERREIRA SALLES MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL / EJA /AEE

RJ ITAPERUNA 33002754 E M JOSE RODRIGUES D ALMEIDA GRACA MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33002932 E M JOSE RODRIGUES DA ROCHA FILHO MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33001960 E M JUVENAL JOSE DA COSTA MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR PRE-ESCOLAR / FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33001642 E M LINCOLN BARBOSA DE CASTRO MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33001987 E M NOSSA SRA DAS GRACAS MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33001995 E M OSCAR JERONIMO DA SILVA MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR FUNDAMENTAL / EJA /AEE /PNME

RJ ITAPERUNA 33002010 E M PRES VARGAS MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR PRE-ESCOLAR / FUNDAMENTAL

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

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Av. Cardoso Moreira, nº485, centro, Itaperuna-RJ

RJ ITAPERUNA 33002070 E M SÃO JOSÉ MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33001723 E M SAO JOSE DA PRACINHA MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33002584 E M SAO SEBASTIAO DA BOA VISTA MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33001731 E M SITIO SAO BENEDITO MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL / EJA /AEE

RJ ITAPERUNA 33099871 E M THEODOMIRO SOUZA COELHO MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33002800 E M VALAO DAS FOLHAS II MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL

RJ ITAPERUNA 33002045 E M VEREADOR ELZO GALVAO DA FRANCA MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR /

FUNDAMENTAL / EJA /AEE

RJ ITAPERUNA 33159505 EM SANTA PAZ MUNICIPAL PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR PRE-ESCOLAR / FUNDAMENTAL /

PNME

RJ ITAPERUNA 33002118

J I M PROFª MARIA MADALENA MAGACHO DOS SANTOS MUNICIPAL

PREF MUN DE ITAPERUNA

PNAPN-ALIMENTAÇÃO

ESCOLAR CRECHE/ PRE-ESCOLAR

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

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ANEXO- IV PER CAPITA DE GÊNEROS ALIMENTÍCIOS

Gênero alimentício Und Educação Infantil Ensino Fundamental EJA Abacate Kg 0,025 0,045 0,045 Abóbora madura Kg 0,03 0,04 0,06 Abobrinha verde Kg 0,03 0,04 0,06 Achocolatado em pó Kg 0,01 0,015 - Açúcar Kg 0,01 0,015 - Aipim comum Kg 0,03 0,04 0,06 Alface extra Kg 0,01 - - Alho extra Kg 0,001 0,001 0,001 Almôndegas Kg 0,05 0,08 0,1 Amido de milho Kg 0,01 - - Amido de milho com sabor Kg 0,01 - - Arroz (parboilizado) Kg 0,03 0,04 0,06 Arroz polido agulhinha Kg 0,03 - - Aveia em farinha Kg 0,01 0,01 - Azeite de oliva L 0,002 0,002 0,002 Banana d'agua Kg 0,08 0,1 0,12 Banana prata Kg 0,08 0,1 0,12 Batata doce extra Kg 0,03 0,04 0,06 Batata inglesa especial Kg 0,03 0,04 0,06 Bertalha fresca Kg 0,01 - - Beterraba extra sem rama Kg 0,03 0,04 0,06 Biscoitot ipo maisena Kg 0,03 0,03 - Biscoito tipo cream cracker Kg 0,03 0,03 - Brócolis fresco Kg 0,015 0,025 0,025 Café torrado e moído Kg 0,003 0,003 - Caqui Kg 0,05 0,1 0,1 Carne bovina Kg 0,05 0,08 0,1 Cebola extra Kg 0,003 0,003 0,003 Cenoura extra Kg 0,03 0,04 0,06 Chuchu extra Kg 0,03 0,04 0,06 Coentro Kg 0,000 0,000 0,0005 Couve comum, fresca Kg 0,02 0,03 0,04 Couve-flor Kg 0,02 0,03 0,04 Essência de baunilha L 0,008 0,008 - Ervilha Kg 0,03 0,04 0,05 Farinha de mandioca Kg 0,01 0,015 0,02 Farinha det rigo Kg 0,02 0,03 -

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Farinha láctea Kg 0,015 - - Feijão Kg 0,03 0,04 0,05 Figado bovino Kg 0,05 0,07 0,09 Filé de frango Kg 0,05 0,08 0,1 Fubá Kg 0,01 0,015 0,02 Geléia de frutas Kg 0,015 0,02 - Inhame extra Kg 0,03 0,04 0,06 Iogurte Kg 0,12 0,12 - Laranja Kg 0,08 0,1 0,1 Limão Kg 0,05 0,05 0,05 Leite longa vida L 0,15 0,2 - Louro verde (folha) Kg 0,000 0,000 0,0001 Maçã Nacional Kg 0,06 0,1 0,1 Macarrão parafuso Kg 0,03 0,04 0,06 Macarrão Padre Nosso Kg 0,03 0,04 0,06 Mamão Formosa Kg 0,05 0,08 0,08 Manjericão Kg 0,000 0,000 0,0001 Maracujá Kg 0,05 - - Margarina Kg 0,005 0,01 - Melancia Kg 0,06 0,1 0,1 Melão Kg 0,05 0,1 0,1 Milho para pipoca Kg 0,018 0,02 - Moela de frango Kg 0,05 0,07 0,09 Mucilagem Kg 0,015 - - Óleo de soja Kg 0,001 0,001 0,001 Orégano Kg 0,000 0,000 0,0001 Ovo de galinha Kg 0,05 0,05 0,1 Pão de fôrma Kg 0,05 0,05 - Pão doce Kg 0,03 0,05 - Pão careca Kg 0,03 0,05 - Peixe (filé) Kg 0,06 0,08 0,11 Pepino Kg 0,03 0,04 0,04 Pêra Kg 0,05 0,1 0,1 Pimentão Kg 0,002 0,002 0,002 Polpa de tomate Kg 0,008 0,008 0,008 Queijotipo Minas Kg 0,02 0,03 - Quiabo Kg 0,03 0,04 0,06 Repolho Kg 0,03 0,04 0,06 Requeijão Kg 0,01 0,02 - Sal Kg 0,001 0,001 0,001

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Salsa fresca Kg 0,000 0,000 0,0005 Suco concentrado L 0,02 0,02 - Tangerina Kg 0,08 0,1 0,1 Tomate Kg 0,005 0,005 0,005 Vagem Kg 0,02 0,03 0,04 Vinagre L 0,001 0,001 0,001

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99

ANEXO- V

RELAÇÃO ESTIMADA DE ALUNOS MATRICULADOS

Matriculados

Creche parcial 431 Creche Integral 7 Pré-escolar parcial

1507

Fundamental parcial

6647

EJA 584

TOTAL 9.176 Cumpre ressaltar que O Programa Mais Educação, criado pela Portaria MEC nº 1.144/2016 e regido

pela Resolução FNDE nº 17/2017, tem como objetivo melhorar a aprendizagem em língua portuguesa e

matemática no ensino fundamental, por meio da ampliação da jornada escolar de crianças e adolescentes,

otimizando o tempo de permanência dos estudantes na escola.

Os alunos do “Mais Educação”, são alunos já matriculados, no ensino fundamental, inseridos no total

constante no ANEXO V (9.176 ALUNOS), recebendo um lanche adicional, em razão da ampliação da

jornada escolar. Por essa razão, eles entram na composição da planilha da proposta de preços e não são

computados na estimativa de matriculas.

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100

ANEXO-VI

NECESSIDADE DE FUNCIONÁRIOS E.M.BERNARDINO ALVES TEIXEIRA 1 E.M.CHORÃO 1 E.M.CORONEL ADELINO GARCIA BASTOS 1 E.M.CORREGO DA CHICA 2 E.M.CORREGO DA CHICA SIEB 2 E.M.CORREGO DO ÓLEO 2 E.M.CORREGO SECO 2 E.M.EMÍLIA GAZAL BUSSADE 2 E.M.FAZENDA DA CACHOEIRA 1 E.M. FAZENDA DA CAPELINHA 2 E.M.HERMENEGILDO TORRES PESSOA 2 E.M.JOSÉ RODRIGUES DE ALMEIDA GRAÇA 2 E.M.JOSÉ RODRIGUES DA ROCHA FILHO 2 E.M.JUVENAL JOSÉ DA COSTA 1 E.M.PRESIDENTE VARGAS 1 E.M.SÃO SEBASTIÃO DA BOA VISTA 2 E.M.SÃO JOSÉ DA PRACINHA 2 E.M. DR AUTO DE OLIVEIRA PINTO 3 E.M.ÁGUAS CLARAS 3 E.M.BEZERRA DE MENEZES 3 E.M.J.I.MARIA MADALENA MACHADO DOS SANTOS 3 E.M.FRANCISCO DE MATOS LIGIERO 5 E.M.CIEP BRIZOLÃO 264 - H.MORINEAU 3 E.M.CIEP BRIZOLÃO 467 - H.MACHADO 3 E.M.CORONEL JOSÉ CARDOSO 2 E.M. HUMBERTO DE CAMPOS 4 E.M.JOSÉ FERREIRA SALLES 2 E.M.JOSÉ DE PAULA NOGUEIRA 2 E.M.LINCOLN BARBOSA DE CASTRO 2 E.M.NOSSA SENHORA DAS GRAÇAS 4 E.M.OSCAR JERÔNIMO DA SILVA 4 E.M.SÍTIO SÃO BENEDITO 4 E.M.THEODOMIRO DE SOUZA COELHO 3 E.M.VEREADOR ELZO GALVÃO DE FRANÇA 2

MUNICÍPIO DE ITAPERUNA

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101

E.M.VALÃO DAS FOLHAS II 2 E.M.COMENDADOR VENÂNCIO GARCIA 3 E.M.JOAQUIM DE OLIVEIRA CAMARA 2 E.M.SANTA PAZ 2 E.M.SÃO JOSÉ 2 TOTAL DE FUNCIONÁRIOS 91

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102

ANEXO VII AO EDITAL 003/2018 MINUTA DO CONTRATO

TERMO DE CONTRATO PARA CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O FORNECIMENTO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, PRÉ-PREPARO, PREPARO E DISTRIBUIÇÃO DE MERENDA, VISANDO ATENDER AO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO, QUE ENTRE SI FAZEM O MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ E XXXXXXXXXXXXXXXXXXX, NA FORMA ABAIXO:

O MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, pessoa jurídica inscrita no CNPJ sob o nº28.916.716/0001-52, com sede na Rua Izabel Vieira Martins, nº131, Bairro Presidente Costa e Silva, Itaperuna/RJ, representado pelo Exmº Sr Prefeito, MARCUS VINICIUS OLIVEIRA PINTO,portador da carteira de identidade nº09369866-0, IFP/RJ,de ora em diante denominado CONTRATANTE e XXXXXXXXXXXXXXXXXX, pessoa jurídica inscrita no CNPJ sob o nº XXXXXXXXXXX, com sede na XXXXXXXXXXXXXXXX, representado por XXXXXXXXXXX, portador da carteira de identidade nº XXXXXXXXXXXXX, de ora em diante denominada CONTRATADA, pactuam o presente termo, mediante as cláusulas e condições, que regerão o contrato em harmonia com os princípios e normas de legislação aplicável à espécie,especialmente a Lei Federal nº10.520, de 17 de julho de 2002, Lei Federal nº8.666, de 21 de junho de 1993 e alterações posteriores introduzidas no referido diploma legal, que os contratantes declaram conhecer, subordinando-se, incondicional e irrestritamente, à suas estipulações, sistemas de penalidades e demais regras delas constantes, ainda que não expressamente transcritas neste instrumento: CLÁUSULA PRIMEIRA: DO OBJETO 1.1. O objeto do presente contrato é a CONTRATAÇÃO DE EMPRESA ESPECIALIZADA PARA O FORNECIMENTO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, PRÉ-PREPARO, PREPARO E DISTRIBUIÇÃO DE MERENDA, VISANDO ATENDER AO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO, com estrita observância de todas as exigências, prazos, normas técnicas estabelecidas, especificações e condições gerais e especiais contidas neste instrumento e no EDITAL 003/2018, que com os demais anexos, integram este termo, independentemente de transcrição, para todos os fins e efeitos legais. 1.2. O serviço deverá ser executado em conformidade com a PROPOSTA DE PREÇO apresentado pela Contratada e de acordo com o TERMO DE REFERÊNCIA que se encontram acostados ao processo administrativo nº2018/000163. CLÁUSULA SEGUNDA (DO REGIME DE EXECUÇÃO) 2.1. O objeto do contrato será executado em regime de POR PREÇO UNITÁRIO.

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CLÁUSULA TERCEIRA (DO VALOR E DAS CONDIÇÕES DE PAGAMENTO) 3.1. O valor global do presente contrato é de R$ XXXX (XXXXXXXX), conforme proposta apresentada pela Contratada, correspondendo ao objeto definido na cláusula primeira e para totalidade do período na cláusula quarta, incluídas todas as despesas incidentes, mão de obra, ônus e custos diretos e indiretos, inclusive os resultantes da incidência de quaisquer seguros, impostos, taxas, tributos, encargos sociais, administração, contribuições e obrigações decorrentes da legislação trabalhista, fiscal, previdenciária e comercial, contribuições parafiscais, transporte, garantia, bem como as relativas à legislação civil e demais despesas indispensáveis à perfeita execução do objeto deste contrato. 3.2. O pagamento será efetuado em 30 (trinta) dias, mediante adimplemento de cada parcela da obrigação, através de depósito em conta bancária indicada, por intermédio da apresentação de fatura (nota fiscal eletrônica) emitida pela Contratada em correspondência ao objeto executado. O processamento do pagamento observará a legislação pertinente à liquidação da despesa pública. 3.3. Havendo atraso no pagamento, desde que não decorra de ato ou fato atribuível à Contratada, serão devidos pelo Contratante 0,033%, por dia, sobre o valor da parcela devida, a título de compensação financeira. 3.4. Por eventuais atrasos injustificados, serão devidos à Contratada, juros moratórios de 0,01667% ao dia, alcançando ao ano 6% (seis por cento). 3.5. Entende-se por atraso o prazo que exceder 30 (trinta) dias da apresentação da fatura. 3.6. Ocorrendo antecipação no pagamento dentro do prazo estabelecido, o MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ fará jus a um desconto de 0,033% por dia, a título de compensação financeira. CLÁUSULA QUARTA (DO PRAZO E DAS CONDIÇÕES PARA EXECUÇÃO DO CONTRATO E DO RECEBIMENTO DO OBJETO) 4.1. O prazo para a execução do objeto é de 12 (doze) meses, contados da assinatura do contrato e emissão da ordem de início de serviço emitida pela SEMED, sem interrupção e prorrogável na forma da lei, mediante justificativa por escrito e previamente autorizada pela autoridade competente, assegurada a manutenção do equilíbrio econômico-financeiro, nas hipóteses previstas na Lei Federal nº8.666/1993 e alterações posteriores, especialmente os motivos elencados no §1º do artigo 57 do referido diploma legal. 4.2. O prazo contratual poderá ser prorrogado, mantidas as demais condições da contratação e assegurada a manutenção do seu equilíbrio econômico-financeiro, desde que ocorra algum dos motivos elencados no inciso II e/ou §1º do artigo 57 da Lei Federal nº8.666/93.

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4.2.1. O contrato somente poderá ser prorrogado, a cada 12 (doze) meses, até o limite de 60 (sessenta) meses, caso sejam preenchidos os requisitos abaixo enumerados de forma simultânea, e autorizado formalmente pela autoridade competente:

4.2.1.1. Os serviços foram prestados regularmente; 4.2.1.2. A Contratada não tenha sofrido qualquer punição que impossibilite a renovação contratual; 4.2.1.3. O MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ ainda tenha interesse na realização do serviço; 4.2.1.4. O valor do contrato permaneça economicamente vantajoso para a Administração; 4.2.1.5. A Contratada concorde com a prorrogação.

4.3. O fornecimento deverá ser realizado na sede das escolas e de acordo com a ordem de serviço emitida pela SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO. 4.4. Executado o contrato, o seu objeto será recebido:

4.4.1. Provisoriamente, pelo responsável pelo acompanhamento e fiscalização do serviço, mediante termo circunstanciado, assinado pelo Contratante e Contratada, em até 15 (quinze) dias, nos termos do artigo 73, I, a da Lei Federal nº8.666/1993; 4.4.2. Definitivamente, por servidor ou comissão designada pela autoridade competente, mediante termo circunstanciado, assinado pelo Contratante e Contratada, em até 90 (noventa) dias, contados da data da aceitação provisória, nos termos do artigo 73, I, b da Lei Federal nº8.666/1993.

4.5. O Contratante rejeitará, no todo ou em parte, o objeto executado em desacordo com o contrato, conforme o artigo 76 da Lei Federal nº8.666/1993. 4.6. O recebimento provisório ou definitivo do objeto não exclui a responsabilidade civil pela solidez e segurança do serviço, nem ética profissional pela perfeita execução do contrato, dentro dos limites estabelecidos pela lei ou pelo contrato. CLÁUSULA QUINTA (DOS RECURSOS ORÇAMENTÁRIOS) 5.1. As despesas decorrentes do presente contrato correrão à conta do Programa de Trabalho e Elemento da Despesa do Orçamento da SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO, conforme abaixo:

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UNIDADE ORÇAMENTÁRIA: 20.09 12.361.0188.2.023.000 (MANUTENÇÃO E DESENVOLVIMENTO DA EDUCAÇÃO BÁSICA-ENSINO FUNDAMENTAL) 3.3.90.30.00.00 (MATERIAIS DE CONSUMO) FONTE: 207 DESPESA: 226 CLÁUSULA SEXTA (DAS OBRIGAÇÕES) 6.1. São obrigações da Contratada: 6.1.1. Reparar, corrigir, remover, reconstruir ou substituir, à suas expensas, no total ou em parte, o objeto do contrato em que se verificarem vícios, defeitos ou incorreções resultantes da execução ou de materiais empregados; 6.1.2. Manter, durante toda a execução do contrato, em compatibilidade com as obrigações por ela assumidas, todas as condições de habilitação e qualificação exigidas; 6.1.3. Aceitar, nas mesmas condições contratuais, os acréscimos ou supressões que se fizerem necessárias na execução do serviço, conforme artigo 65, §1º da Lei Federal nº8.666/1993; 6.1.4. Trocar, às suas expensas, o material que vier a ser recusado, certo que o recebimento provisório não importa sua aceitação definitiva. E ainda, é obrigada a reparar, corrigir, remover, reconstruir ou substituir, à suas expensas, no total ou em parte, o objeto do contrato em que se verificarem vícios, defeitos ou incorreções; 6.1.5. Indenizar todos os custos financeiros que porventura venham a ser suportados pelo Contratante por força de sentença judicial que reconheça a existência de vínculo empregatício, bem como por qualquer tipo de autuação ou ação que venha sofrer em decorrência da execução do contrato que incorra em dano ou indenização, assegurando ao Contratante o exercício do direito de regresso, eximindo-o de qualquer solidariedade ou responsabilidade; 6.1.6. Observar os regulamentos, leis, posturas e as Normas Técnicas de Saúde e Segurança do Trabalho, bem como adotar todas as providências e obrigações, quando seus empregados forem vítimas de acidentes de trabalho no desempenho de seus serviços ou em conexão com eles, ainda que verificadas nas dependências de locais do Contratante; 6.1.7. Fornecer e providenciar a utilização dos equipamentos de proteção individual (EPI’s), de acordo com a Lei de Segurança e Medicina do Trabalho (Lei Federal nº6.514, de 22 de dezembro de 1977) e Norma Regulamentadora nº06 aprovada pela Portaria GM nº3.214 do Ministério do Trabalho, de 08 de junho de 1978; 6.1.8. Prestar esclarecimentos e informações solicitados pela fiscalização do Contratante;

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6.1.9. Cientificar o Contratante de qualquer ocorrência anormal ou acidente que se verificar no local da execução do serviço; 6.1.10. Conceder livre acesso aos documentos e registros contábeis da empresa, referente ao objeto contratado, para os servidores dos órgãos e entidades públicas concedentes e dos órgãos de controle interno e externo; 6.1.11. Arcar com todas as despesas decorrentes de eventual execução de trabalhos em horário extraordinário (diurno, noturno, domingos e feriados), inclusive despesas com instalações e equipamentos necessários a plena execução do serviço, quando indispensável ao cumprimento dos prazos estipulados; 6.1.12. Providenciar, junto aos órgãos competentes, sem ônus para o Contratante, todos os registros, licenças, permissões e autorizações que forem devidos em relação ao serviço contratado e exigidos por imposição legal; 6.1.13. Fornecer todos os materiais, tecnologia, mão de obra, ferramentas e equipamentos necessários à execução dos serviços e instalações previstos; 6.1.14. Certificar-se, respondendo pelos eventuais descumprimentos de que todos os seus empregados e os de suas possíveis subcontratadas fazem uso dos equipamentos de proteção individual (EPI), tais como capacetes, botas, luvas, capas, óculos e outros adequados à prevenção de acidentes, previstos em leis e regulamentos concernentes à segurança, higiene e medicina do trabalho; 6.1.15. Responder exclusivamente e integralmente, perante o Contratante, pela execução dos serviços contratados, incluindo aqueles que subcontratarem a terceiros e, também, responder por violações a direito de uso de materiais, métodos ou processos de execução protegidos por marcas ou patentes, arcando com indenizações, taxas e/ou comissões que forem devidas; 6.1.16. Acatar as determinações do Contratante no sentido de reparar e/ou refazer, de imediato, os serviços executados com vícios, defeitos ou incorreções, independente da data da notificação; 6.1.17. Substituir, às suas expensas e responsabilidade, os materiais que não estiverem de acordo com as especificações; 6.1.18. Corrigir, prontamente, quaisquer erros ou imperfeições dos trabalhos, atendendo, assim, as reclamações, exigências ou observações feitas pela fiscalização do Contratante; 6.1.19 Atender as medidas técnicas e administrativas determinadas pela fiscalização do Contratante;

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6.1.20. Executar os serviços rigorosamente no prazo pactuado e condições estabelecidas, bem como cumprir todas as demais obrigações impostas pelo edital e seus anexos; 6.1.21. Contratar, às suas expensas, todos os seguros exigidos ou que venham a ser exigidos por lei e que incidam direta ou indiretamente sobre o objeto; 6.1.22. Promover, às suas expensas, a cobertura, através de seguro, dos riscos a que se julgar exposta em vista das responsabilidades que lhe cabem na execução do objeto do contrato, devendo reparar e indenizar danos de qualquer natureza causados ao Contratante ou a terceiros, provenientes da ação ou omissão sua ou de seus prepostos, na execução dos serviços contratados ou deles decorrentes 6.1.23. Responsabilizar pela guarda dos equipamentos e materiais que se fizerem necessários à execução dos serviços; 6.1.24. Arcar com todas as despesas relativas aos salários e demais encargos de seus empregados; 6.1.25. Contratar profissionais idôneos e habilitados, de acordo com o gabarito técnico indispensável á execução do serviço; 6.1.26. Provar, sempre que solicitado pelo Contratante, que está realizando o pagamento de salários relativos aos seus empregados até o 5º (quinto) dia útil do mês seguinte ao vencido; 6.1.27. Provar, sempre que solicitado pelo Contratante, que anotou as carteiras de trabalho dos seus empregados ou formalizou contrato com seus agregados; 6.1.28. Provar, sempre que solicitado pelo Contratante, que se encontra em dia com o recolhimento de tributos, contribuições e encargos, relativos à execução do contrato. 6.2. A Contratada é responsável pelos ônus, obrigações e encargos trabalhistas, previdenciários, fiscais e comerciais resultantes da execução do objeto, bem como as relativas às legislações civil e criminal. A inadimplência da Contratada com referência a esses encargos não transferem ao Contratante a responsabilidade por seu pagamento, nem poderá onerar o objeto do contrato. 6.3. O Contratante não responderá por quaisquer compromissos assumidos pela Contratada com terceiros, ainda que vinculados à execução do contrato. 6.4. A Contratada assume exclusivamente seus riscos e as despesas decorrentes da boa e perfeita execução das obrigações contratadas, sendo a única responsável por quaisquer danos causados a terceiros e ao Contratante, pelos atos praticados pelos seus empregados, prepostos ou subordinados, mesmo que tenham sido adotadas medidas preventivas.

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CLÁUSULA SÉTIMA (DA EXECUÇÃO E DA FISCALIZAÇÃO) 7.1. O contrato deverá ser executado fielmente pelas partes, de acordo com as cláusulas avençadas e as normas da Lei Federal nº8.666/1993 e alterações posteriores, respondendo cada uma pelas consequências de sua inexecução total ou parcial. 7.2. A Contratada declara aceitar, integralmente, todos os métodos e processos de inspeção, verificação e controle a serem adotados pelo Contratante, obrigando-se a fornecer todos os dados, elementos, explicações, esclarecimentos e comunicações indispensáveis ao desempenho de suas atividades. 7.3. A existência e a atuação da fiscalização em nada restringem a responsabilidade integral e exclusiva da Contratada quanto à integridade e à correção da execução do objeto a que se obrigou, suas consequências e implicações perante o Contratante, terceiros, próximas ou remotas. 7.4. A execução do contrato será acompanhada por um representante do Contratante especialmente designado, permitida a contratação de terceiros para assisti-lo e subsidiá-lo de informações pertinentes a essa atribuição. O servidor designado pelo Contratante irá exercer ampla, irrestrita e permanente fiscalização da execução das obrigações e do desempenho da Contratada, sem prejuízo desta de fiscalizar seus empregados, prepostos ou subordinados. 7.5. A Contratada deverá manter preposto, aceito pelo Contratante para representá-lo na execução do contrato.

CLÁUSULA OITAVA (DA RESCISÃO) 8.1. O contrato poderá ser rescindido, de pleno direito, pelo MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, a qualquer tempo, independentemente de ação, notificação ou interpelação judicial ou extrajudicial, nos casos e forma previstos nos artigos 78 e 79 da Lei Federal nº 8.666/1993, assegurado o contraditório e a ampla defesa. 8.2. No caso do contrato vir a ser rescindido por dolo ou culpa da Contratada, serão aplicadas as sanções previstas no contrato e na legislação aplicável. 8.3. Havendo dano ao Contratante em razão da rescisão, será promovida a responsabilidade da Contratada com vistas ao ressarcimento. 8.4. É facultado ao Contratante, em qualquer hipótese, aplicar as sanções previstas no artigo 87 da Lei Federal nº 8.666/1993, assegurada prévia defesa à Contratada. 8.5. De qualquer penalidade que venha a ser imposta à Contratada caberá recurso, na forma da legislação aplicável e pedido de reconsideração, ao Prefeito do MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, no caso de declaração de inidoneidade para licitar ou contratar.

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CLÁUSULA NONA (DAS SANÇÕES) 9.1. A Contratada ficará impedida de licitar e contratar com a União, Estados, Distrito Federal e Municípios e será descredenciada do Cadastro de Fornecedores mantido pela Administração Pública Municipal, pelo prazo de 05 (cinco) anos, sem prejuízo das multas previstas nesse termo e das demais cominações legais, conforme dispõe o artigo 7º da Lei Federal nº10.520/2002, quando: 9.1.1. Deixar de entregar ou apresentar documentação falsa exigida no certame; 9.1.2. Ensejar retardamento da execução do objeto; 9.1.3. Não mantiver a proposta; 9.1.4. Falhar ou fraudar na execução do contrato; 9.1.5. Comportar-se de modo inidôneo; 9.1.6. Cometer fraude fiscal. 9.2. A Contratada, na hipótese de inexecução parcial ou total do contrato, ressalvados os casos fortuitos e de força maior devidamente comprovado, estará sujeita às seguintes penalidades, garantida a sua prévia defesa no respectivo processo: 9.2.1. Advertência, nas hipóteses de execução irregular de que não resulte prejuízo; 9.2.2. Multa administrativa, que não excederá, em seu total, 20% (vinte por cento) do valor da parcela inadimplida, nas hipóteses de inadimplemento ou infração de qualquer natureza; 9.2.3. Suspensão temporária de participação em licitação e impedimento de contratar com o MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ, por prazo não superior a dois anos; 9.2.4. Declaração de inidoneidade para licitar ou contratar com a Administração Pública, enquanto perdurarem os motivos determinantes da punição ou até que seja promovida a reabilitação. 9.3. A advertência será aplicada em casos de faltas leves, assim entendidas aquelas que não acarretem prejuízo ao interesse do serviço. 9.4. A penalidade de suspensão temporária e impedimento de licitar e contratar com a Administração Pública, por prazo não superior a 02 anos poderá ser aplicado à Contratada nos seguintes casos, mesmo que desses fatos não resultem prejuízos: 9.4.1. Reincidência em descumprimento do prazo contratual; 9.4.2. Descumprimento parcial total ou parcial de obrigação contratual;

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9.4.3. Rescisão do contrato; 9.4.4. Tenha sofrido condenação definitiva por praticar, por meios dolosos, fraude fiscal no recolhimento de quaisquer tributos; 9.4.5. Tenha praticado atos ilícitos visando frustrar os objetivos da licitação; 9.4.6. Demonstre não possuir idoneidade para contratar com a Administração em virtude de atos ilícitos praticados. 9.5. As penalidades previstas de advertência, suspensão temporária e declaração de inidoneidade poderão ser aplicadas juntamente com a pena de multa, sendo assegurada à Contratada a defesa prévia, no respectivo processo, no prazo de 05 (cinco) dias úteis, contados da notificação administrativa. 9.6. Ocorrendo atraso injustificado na execução do serviço, por culpa da Contratada, ser-lhe-á aplicada multa moratória de 1% (um por cento), por dia útil, sobre o valor da prestação em atraso, constituindo-se em mora independente de notificação ou interpelação. 9.7. Os danos decorrentes de culpa ou dolo da Contratada na execução do objeto, serão ressarcidos ao Contratante no prazo máximo de 03 (três) dias, contados de notificação administrativa, sob pena de multa de 0,5% (meio por cento) sobre o valor do contrato, por dia de atraso. 9.8. As multas administrativas e moratórias previstas neste contrato poderão ser aplicadas cumulativamente e não têm caráter compensatório e o seu pagamento não elide a responsabilidade da Contratada pelos danos causados ao Contratante e, ainda, não impede que sejam aplicadas outras sanções previstas na Lei Federal nº8.666/1993 e que o contrato seja rescindido unilateralmente. 9.9. A multa aplicada deverá ser recolhida dentro do prazo de 03 (três) dias a contar da correspondente notificação e poderá ser descontada de eventuais créditos que a Contratada tenha junto ao Contratante, sem embargo de ser cobrada judicialmente. CLÁUSULA DÉCIMA (DO RECURSO) 10.1. Caberá recurso hierárquico da rescisão do presente contrato por ato unilateral do contratante, nos termos do artigo 109, I, e da Lei Federal nº.8666/1993. 10.2. As razões dos recursos deverão ser protocolizados no SETOR DE PROTOCOLO, localizado na RUA IZABEL VIEIRA MARTINS, Nº131, BAIRRO PRESIDENTE COSTA E SILVA, ITAPERUNA/RJ, na forma e nos prazos estabelecidos nesse contrato e na Lei Federal nº8.666/1993.

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CLÁUSULA DÉCIMA PRIMEIRA (DA VINCULAÇÃO AO EDITAL E A PROPOSTA) 11.1. Este contrato está vinculado ao EDITAL 003/2018, bem como a proposta apresentada pela Contratada, independentemente de transcrição, para todos os fins e efeitos legais. CLÁUSULA DÉCIMA SEGUNDA (DA LEGISLAÇÃO APLICÁVEL) 12.1 Este contrato regula-se com os princípios e normas de legislação aplicável à espécie, especialmente a Lei federal nº10.520/2002, Lei Federal nº8.666/1993 e alterações posteriores introduzidas no referido diploma legal, pelas suas cláusulas e pelos preceitos de direito público, aplicando-se-lhes, supletivamente e nos casos omissos, os princípios da teoria geral dos contratos e as disposições de direito público e privado. CLÁUSULA DÉCIMA TERCEIRA (DOS TRIBUTOS E DAS DESPESAS) 13.1 O Contratante, por ocasião dos pagamentos referentes à execução do objeto do presente contrato, reserva-se o direito de reter valores relativos aos tributos de sua competência e os impostos, taxas, emolumentos, contribuições fiscais, parafiscais, contribuições e importâncias devidas à Seguridade Social quando pela legislação vigente for obrigado a realizar a respectiva retenção, recolhendo-se nos prazos legais. 13.2. Constituirá encargo exclusivo da Contratada o pagamento de tributos, tarifas, emolumentos e despesas decorrentes da formalização deste contrato e da execução do seu objeto. CLÁUSULA DÉCIMA QUARTA (DA PUBLICAÇÃO DO CONTRATO) 14.1 A publicação resumida do instrumento desse contrato na imprensa oficial será providenciada pelo Contratante nos termos do artigo 61, § único da Lei Federal 8.666/1993. CLÁUSULA DÉCIMA QUINTA (DO FORO) 15.1 O foro da Cidade e Comarca de ITAPERUNA/RJ será o único competente para dirimir todas e quaisquer dúvidas relativas ao presente contrato, excluído expressamente qualquer outro por mais privilegiado que seja. CLÁUSULA DÉCIMA SEXTA (DO CRITERIO DE REAJUSTAMENTO ) 16.1- Decorrido o prazo de 12 (doze) meses da data da apresentação da proposta ou do orçamento a que essa proposta se referir, poderá a CONTRATADA fazer jus ao reajuste do valor contratual pelo IPCA, que deverá retratar a variação efetiva do custo de produção ou dos insumos utilizados na consecução do objeto contratual, na forma do que dispõe o art. 40, XI, da Lei Federal n.º 8.666/1993 e os arts 2º e 3º da Lei Federal n.º 10.192, de 14.02.2001.

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Parágrafo primeiro - A anualidade dos reajustes será sempre contada a partir da data do fato gerador que deu ensejo ao último reajuste. Parágrafo segundo - Os reajustes serão precedidos de requerimento da CONTRATADA, acompanhada de demonstração analítica da alteração dos custos, por meio de apresentação da planilha de custos e formação de preços e do novo acordo, ou dissídio coletivo que fundamenta o reajuste. Parágrafo terceiro – É vedada a inclusão, por ocasião do reajuste, de benefícios não previstos na proposta inicial, exceto quanto se tornarem obrigatórios por força de instrumento legal, sentença normativa, acordo, convenção coletiva ou dissídio. 16.2 - Fica facultado ao Município de Itaperuna realizar ampla pesquisa de mercado para subsidiar, em conjunto com a análise dos requisitos dos itens anteriores, a decisão quanto à revisão de preços. 16.3 - A eventual autorização da revisão de preços será concedida após a análise técnica e jurídica do Município de Itaperuna, porém, contemplará os serviços a partir da data do protocolo do pedido no Protocolo geral pela CONTRATADA.

16.3.1. Enquanto eventuais solicitações de revisão de preços estiverem sendo analisadas, a CONTRATADA não poderá suspender a prestação dos serviços e os pagamentos serão realizados conforme os preços vigentes. 16.3.2. O Município de Itaperuna deverá, quando autorizada a revisão dos preços, lavrar Termo Aditivo com os preços revisados e emitir Nota de Empenho complementar, inclusive para cobertura das diferenças devidas, sem juros e correção monetária, em relação aos serviços realizados após o protocolo do pedido de revisão.

16.4. O novo preço só terá validade após a sua publicação nos devidos meios de comunicação e, para efeito de pagamento dos serviços porventura prestados entre a data do pedido de adequação e a data da publicação do novo preço, retroagirá à data do pedido de adequação formulado pela CONTRATADA.

CLÁUSULA DÉCIMA SÉTIMA (DAS DISPOSIÇÕES GERAIS) 17.1. O contrato poderá ser alterado, mediante assinatura de Termo Aditivo, nas hipóteses enumeradas no artigo 65 e artigo 58, I da Lei Federal nº8.666/1993, desde que, devidamente justificado por escrito e previamente autorizada pela autoridade competente. 17.2. Os preços pactuados, por decorrência do contrato, serão fixos e irreajustáveis, pelo período de 12 (doze) meses, contados da data de apresentação da proposta. 17.3. O valor do contrato poderá ser recomposto, decorrido um ano do orçamento a que a proposta se referir e, assim, a cada período de um ano contado do último reajuste, a requerimento da Contratada e caso se verifique hipótese legal que autorize reajustamento ou revisão, aplicando-se o índice IPCA, atendida a legislação pertinente.

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17.4. Caso venha a ocorrer o aditamento do contrato, na forma prevista no § 1º do artigo. 65 da Lei Federal nº8.666/1993, os acréscimos de quantidades serão remunerados pelos respectivos custos unitários constantes da planilha orçamentária apresentada pela Contratada. 17.5. No preço global contratado estão computados todas as complementações e acessórios eventualmente omitidos nos projetos, mas implícitos e necessários à perfeita execução do serviço. Para firmeza e validade do pactuado, o presente termo foi lavrado em quatro vias de igual teor e forma, que, depois de lido e achado em ordem, vai assinado pelos contratantes. Itaperuna/RJ, XX/XX/XXXX. _______________________________ CONTRATANTE MUNICÍPIO DE ITAPERUNA/RJ _______________________________ CONTRATADA XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX _______________________________ TESTEMUNHA: CPF: _______________________________ TESTEMUNHA: CPF:

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ANEXO VIII AO EDITAL 003/2018 PLANILHA INDICANDO O VALOR ESTIMADO

ITEM UNID QUANT DESCRIÇÃO SABOR

ORIGINAL MJ

GLOBALTEC COR E SABOR

PREÇO MÉDIO

TOTAL PREÇO MÉDIO

1 UNID 86631 CRECHE PARCIAL -

DESJEJUM/LANCHE 2,31 2,74 2,86 2,31 R$ 200.117,61

2 UNID 86631 CRECHE PARCIAL -

ALMOÇO 2,81 3,30 3,41 2,81 R$ 243.433,11

3 UNID 1407 CRECHE INTEGRAL -

DESJEJUM 2,31 2,74 2,81 2,31 R$ 3.250,17

4 UNID 1407 CRECHE INTEGRAL -

ALMOÇO 2,81 3,30 3,41 2,81 R$ 3.953,67

5 UNID 1407 CRECHE INTEGRAL -

LANCHE 2,31 2,74 2,81 2,31 R$ 3.250,17

6 UNID 1407 CRECHE INTEGRAL -

JANTAR 2,91 3,30 3,40 2,91 R$ 4.094,37

7 UNID 302907 PRÉ-ESCOLAR PARCIAL -

ALMOÇO 2,65 3,12 3,57 2,65 R$ 802.703,55

8 UNID 302907 PRÉ-ESCOLAR PARCIAL -

DESJEJUM/LANCHE 2,97 3,49 3,24 2,97 R$ 899.633,79

9 UNID 1336047

FUNDAMENTAL PARCIAL - DESJEJUM/LANCHE

2,78 3,27 3,39 2,78 R$ 3.714.210,66

10 UNID 1336047

FUNDAMENTAL PARCIAL - ALMOÇO

3,79 4,41 4,39 3,79 R$ 5.063.618,13

11 UNID 117968 EJA - JANTAR 4,30 5,00 4,99 4,30 R$ 507.262,40

12 UNID 85560

MAIS EDUCAÇÃO - COLAÇÃO DO MAIS EDUCAÇÃO

2,78 3,27 3,28 2,78 R$ 237.856,80

TOTAL PREÇO MÉDIO 11.683.384,43