NÃO ACEITAMOS Amex, Dinners, Elo e Cheque

A comuna de Gragnano está localizada na face sul do Vesúvio e aos pés do Monte Lattari (1.444 M), uma pequena província de Nápoles, com uma área de 14 mil metros quadrados e com uma população ao redor de 29.000 pessoas. Essa posição geográfica deu a Gragnano condições ideais para a produção do Grano Duro, onde conta com mais de 20 produtores.

O ar quente do Golfo de Nápoles encontra o ar frio das montanhas, formando um pequeno ciclone justamente em Gragnano. Esse fenômeno climático conferia uma qualidade excepcional às massas, que eram secas nas ruas da cidade.

O Rei de Nápoles, Fernando IV de Bourbon, tratou de espalhar o seu principal produto para toda Península e depois à Europa.

O Premiato Pastifício Afeltra reproduziu esse microclima fabuloso em suas salas de secagem, conferindo aos seus produtos as mesmas qualidades artesanais dos tempos passados. Essa é a razão da nossa escolha, trazer à você a tradição e a modernidade da cozinha Italiana.

Para iniciar ou terminar seu programa, montamos o Bar La Macca, com Drinks e cocktails tradicionais e contemporâneos, elaborados pelos nossos Premiados Bartenders.

O La MACCA traz para você um ambiente aconchegante e cordial, cuja informalidade visa o conforto do cliente.

Montamos uma adega com duas mil garrafas oferecendo qualidade e diversidade com ótimas oportunidades.

Selecionamos nossos produtos priorizando a qualidade, assim foi a nossa escolha para o nosso Gelato, da marca Venchi, fabricado por nós todas as manhãs, no mesmo “Laboratório” onde produzimos as nossas massas frescas artesanais.

As sobremesas, são elaboradas com receitas Italianas legítimas e encerram sua refeição deixando o desejo de voltar.

Receber você para uma experiência gastronômica é um imenso prazer.

B E N V E N U T I A L A M A C C A !

C O P E R T O

Focaccia, pão italiano e grissini P 1 0 | G 2 0Focaccia bread, italian bread & grissini

C O P E R T O L A M A C C A

Focaccia, pão italiano e grissini P 1 6 | G 3 2com tartar de tomate, sardela e patê de beringela Focaccia bread, italian bread & grissini bread with tomato tartar, sardela and eggplant pâté

N O S S A G A S T R O N O M I A

Piemonte

Emilia Romagna

Veneto

Toscana

Campania

A N T I P A S T I | S T A R T E R S

D E L L A T R A D I Z I O N E

MELANZANA ALLA PARMIGIANA 3 6Beringela a parmegiana Parmigiana eggplant

VITEL TONÈ 4 8Tradicional roastbeef de vitela com molho à piemontesaTraditional piemontese roastbeef whith tuna sauce

CRUDO E BUFFALA 5 4Presunto crú de Parma com mozzarella de búfalaParma prosciutto & fresh buffala mozzarella

GRAN MISTO DI SALUMI 6 4Parma, salame italiano, presunto Royale e mortadelaParma, italian salami, ham Royale and pistacchio Bologna

I FORMAGGI 7 5Seleção de queijos do “La Macca”Grand selection of italian cheeses

LA MORTADELLA 3 5

I C R U D I | R A W

LA CARNE CRUDA ALLA PIEMONTESA 6 4Filet mignon cortado na faca com azeite extra virgem tartufado, Grana Padano, champignons, crisp de presunto cru de Parma e rúculaRaw beef (filet mignon) with extra truffled virgin olive oil, Grana Padano cheese, mushrooms, crispy prosciutto di Parma and arugula

CARPACCIO DI CARNE 4 7

CARPACCIO DI TONNO 4 8

CARPACCIO DI PESCE BIANCO ALLA MENTA 4 8

CARPACCIO DI POLVO 4 8

CARPACCIO DI MISTO DI MARE 4 8

CARPACCIO DI SALMONE TARTUFATO 6 4

I F R I T T I

CROCCHETTE DEL GIORNO 2 5Croquetes do diaCroquettes of the day

ZUCCHINI ALLA ROMANA 2 5Abobrinha frita Fried zucchini

ORTOLANA SOTT’OLIO ALLA GRIGLIA 2 5Legumes grelhados no azeite extra virgemGrilled veggies

P A R A C O M P A R T I L H A R

I N S A L A T E

INSALATA CAPRESE 3 9Salada de mozzarella com folhas frescas, tomates e molho pestoMozzarella, cherry tomatoes, green leaves and pesto sauce

INSALATA MONTANARA 5 3Salada de folhas com queijo de cabra tostado, avelãse vinagrete de laranja e mel e ParmaGreen leaves salad witth toasted goat cheese, hazelnuts and honey & orange vinagrette, Parma ram

FRUTTI DI MARE 6 2Salada de folhas com frutos do marFresh leaves salad with Shrimps, Squid and Fish

DI PASTA INTEGRALE AL TONNO 4 2Salada de fusili integral com atum, azeitonas, alcaparras e vegetais grelhadosPasta salad with tuna, olives, cappers and grilled veggies

DI BACALÀ 4 8Salada de BacalhauCod fish salad

L A P A S T A F R E S C A

TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE 6 0Tradicional ragú alla BolonhesaWith Bolognese ragout

TAGLIOLINI AI FUNGHI 7 1 Porcini, Portobello e champignonFresh Portobello, porcini & mushrooms

TAGLIOLINI GRATINATO ALLA HARRY 6 1Presunto e Bechamel gratinadoHam and Bechamel au gratin

FETTUCCINI DOPPIO BURRO 5 4 Com manteiga e Grana PadanoButter and Grana Padano cheese

TORTELLINI ALLA SUPERPANNA 6 8 Tortellini recheado com presunto crú e crema de ParmigianoTortellini stuffed with Parma with Parmigiano cream

RAVIOLI DI RICOTTA, SPINACI AL BURRO E SALVIA 6 6 Ricota fresca e espinafre, na manteiga e sálvia frescaRicotta cheese and Spinach stufed raviolis with sage and butter

RAVIOLI POMODORO E BUFFALA 5 3Ravioles recheados com mozzarella, molho pomodoro fresco e manjericãoMozzarella stuffed raviolis, basil and fresh tomato sauce

GNOCCHI 6 0Escolha o molho de sua preferência: Pomodoro, Bolognesa ou FondutaChoose the sauce of your choice: Pomodoro, Bolognesa or Fonduta

L A P A S T A D I G R A G N A N O

N O S S A P A S T A É S E R V I D A A L D E N T E

SPAGHETTI POMODORO, BUFFALA E BASILICO 4 9Molho pomodoro, mozzarella e manjericãoPomodoro sauce, mozzarella and basil

SPAGHETTI ALLA CARBONARA 5 7

SPAGHETTI CON FRUTTI DI MARE IN ROSSO DI POMODORO 8 6Spaghetti com frutos do mar com molho pomodoroSeafood Spaghetti with pomodoro sauce

SPAGHETTI NERO DI SEPIA 8 8Spaghetti negro com frutos do mar e tomatesSpaghetti squid ink with seafood end tomatos sauce

SPAGHETTI ALLA PROVENZAL 1 1 0Spaghetti com lagosta à provençalSpaghetti and Lobster with garlic sauce

FUSILI ALLA PUTANESCA 5 7Molho pomodoro, beringela grelhada, alcaparras,aliche, azeitonas pretas e cebola roxaPomodoro sauce, grilled eggplant, capers, anchovies,black olives and red onion

PENNE ALLA BENEDETTO DI LUCCA 6 2Molho de tomates e creme de gorgonzolaTomato sauce and gorgonzola cream

FUSILI ARTIGIANALE CON STRACCIATELLA E PISTACHIO 6 2Molho de tomates orgânicos, burrata fresca e pistacheTomatoes sauce, fresh mozzarella and pistachios

RIGATONE ALLA CARUSO 6 2Ragú de linguiça artesanal, pomodoro e ricota de búfala frescaArtisan pork sausage ragout and fresh ricotta cheese

LINGUINI AL PESTO ALLA GENOVESE 6 2Pesto de manjericão e pinoli | Receita Original |Basil & pine nuts sauce | Original Recipe |

LINGUINI CON VONGOLE 6 9

ELICHE ALLA CAMPANIA 6 2Com ragú de cordeiroWith lamb ragout

VESUVIO VEGGIE 6 2Abobrinhas, beringela, cebola roxa, champignons frescos e tomatinhos salteadosWith sauteed zucchinis, eggplants, red onion, fresh mushrooms & cherry tomatoes

LASAGNA GIALLA ALLA BOLOGNESE 6 4Lasagna tradicional com ragú alla BolonhesaTraditional fresh pasta lasagna with alla Bolognese ragout

A P O L E N T A - P A R A C O M P A R T I L H A R

RAGÙ DI SALCICCIA 7 6Ragú de linguiçaPork sausage ragout

RAGÙ D`AGNELLO 7 6 Ragú de cordeiroLamb Ragout

RAGÙ DI OSSOBUCO 7 6

GORGONZOLA 7 6Creme de gorgonzolaGorgonzola sauce

R I S O T T I

TRADIZIONALE RISOTTO ALLA MILANESA 6 0Risoto de parmesão com açafrãoSafron & Parmigiano risotto

RISOTTO AI FUNGHI 7 5Risoto com funghi Porcini italiano e cogumelosPortobello frescosRisotto with Porcini and Portobello mushrooms

RISOTTO DI GAMBERI CON ZUCCA 9 0Risoto de camarões com creme de abóboraShrimp risotto with pumpkin cream

ROBIOLA, ZUCCHINI E NOCCIOLE 7 5 Risoto com queijo de cabra tipo Robiola, abobrinhas e avelãsRisotto with soft goat cheese, zuchini and hazelnuts

RISOTTO ROSSO CON FRUTTI DI MARE 9 8 Risoto de frutos do mar com tomatesSeafood and Pomodoro Risotto

P O L L O | C H I C K E N

POLLO ALLA GRIGLIA AL ROSMARINO 5 7Filet de frango grelhado com alecrim e mix de vegetaisChicken brest with rosmarin and organic vegetable mix

POLLO ALLA NAPOLETANA 7 6 Filet de frango grelhado, molho pomodoro, mozzarella gratinada e Spaghetti alho e óleo com pepperoncinoChicken brest, pomodoro sauce, melted mozzarella cheese and garlic & pepper spaghetti

GALLETTO 6 2Meio galeto assado com spaghetti pomodoroHalf roasted baby chicken and spaghetti pomodoro

C A R N I | M E A T S

STINCO DI MAIALE CON POLENTA 7 6Stinco de porco com polentaPork Shin with creamy polenta

OSSOBUCO CON RISOTTO ALLA MILANESE 9 1Ossobuco com risoto de açafrãoOssobuco with safron risotto

TAGLIATA DE FILETTO CON INSALATA 7 5Filet mignon grelhado com saladaGrilled filet mignon with fresh salad

TAGLIATA DE FILETTO 9 4Filet mignon grelhado com o acompanhamento a sua escolha*Grilled filet mignon with your choice of pasta or risotto* nessa opção não é possível escolher risotto de camarão e lasagna

ENTRECOTE ALLA BUCA DI SANTO ANTONIO 1 0 5Entrecote grelhado, aspargos verdes, ovo pochê com creme de batatas e perfume de Trufas NegrasEntrecote with aspargus, poached egg, potato cream andtruffle scent

BISTECCA ALLA FIORENTINA (800G) - PARA COMPARTILHAR 1 7 5Bisteca à Fiorentina, servida conforme a tradição com salada de alface romana, tomate, mini rúcula e rabaneteFiorentine´stile T-bone served rare point with fresh vegetables side salad

COSTATA ALLA GRIGLIA 8 0Bife Ancho com salada de alface romana, tomate, mini rúcula e rabanete. No ponto que você escolherBoneless Ribeye with fresh vegetables side salad. Your Choice meat point

ORECCHIA D’ELEFANTE 9 8Costeleta de vitela a milanesa com gremolata de rúcola e tomatesVeal Chop with gremolata salad

P E S C E | F I S H

PESCE DAL MERCATO CON RISOTTO DI ROBIOLLA E ZUCCHINI 7 6Peixe do dia com risoto de queijo de cabra e abobrinhasFish of the day with goat cheese & zucchini risotto

TONNO ALLA SICILIANA 8 0Atum levemente grelhado com crosta de pistache, salada de quinoa e vegetais grelhadosLightly toasted tuna with pistachio crust, quinoa salad and grilled veggies

ROBALO ALLA GRIGLIA CON GAMBERI E SPAGHETTI DI ZUCCHINI 7 8Filé de robalo e camarões grelhados com spaghetti de abobrinhaGrilled white fish and shrimps with zucchini spaghetti

PIASTRA DI MARE CON PENNE ALLA CREMA - PA R A C O M PA RT I L H A R 1 9 0Lagosta, camarões, vieiras, lulas, polvo e penne alla cremaGrilled seafood and penne alla crema

D O L C I | D E S S E R T S

TORTINO DI LIMONE 2 5Torta de limãoLemon pie

PANNA COTTA CON FRUTTI DI BOSCO 2 5

TIRAMISSÙ 2 9

TORTINO DI CIOCCOLATO 3 0Tortinha de chocolate com recheio fondente e sorvete de baunilhaChocolate cupcakes with filling fondente and vanilla ice cream

CROSTATA DI MELE 2 5Torta de maçãItalian style apple pie

MILLEFOGLIE 2 5

FANTASIA DI PISTACCHIO 2 5

DEGUSTAZIONE DI DONATA 2 55 Sabores de gelato5 flavors ice cream

GELATO • P E Q U E N O 1 4• • M É D I O 1 8

• • • G R A N D E 2 5

S O F T D R I N K S

Água Prata com/sem gas.........8

Água Panna 250ml...............8

Água Panna 505ml..............1 4

Água San Pellegrino 250ml......8

Água San Pellegrino 505ml.....1 4

Água San Pellegrino 750ml.....2 2

Coca- Cola | Coca-Cola Zero....7

Guaraná | Guaraná Zero.........7

Soda Limonada..................7

Suco de tomate................2 2

Schweppes Citrus...............8

Schweppes Club Soda............8

Schweppes Tônica...............8

Tônica Fever tree.............1 4

Tônica 202 Elderflower.........1 2

D I G E S T I V O S

Limoncello “La Macca”....1 7

Limoncello...............2 8

St Germain...............2 8

Carolans.................2 8

Frangélico...............2 2

Grand Marnier............2 8

Tia Maria................2 8

Peach tree...............2 8

Licor 43.................2 8

Disaronno................2 8

Chartreause verde........3 8

Cherry heering...........2 8

Drambuie.................2 8

Courvoisier VSOP.........3 8

Sambuca Molinari.........2 8

Grappa.................. 2 8

C A F E T E R I A

Expresso Illy.............6

Descafeinado..............6

Machiatto.................6

Cappuccino brasileiro....1 1

Cappuccino Italiano......1 1

C E R V E J A S

Stella Artois..................9

Dama Bier IPA 355 ml..........1 2

Dama QI APA 500 ml............2 0

Dama bier Weiss 600 ml........2 2

Paulaner Hefe-weissbier 500 ml..2 5

Hoegarden Witbier.............2 2

Er Boqueron...................2 0

S U C O S

Abacaxi | Frutas vermelhas | Laranja | Limonada SuiçaLimonada | Manga | Morango | Uva rubi | Uva branca

C H Á S E I N F U S Õ E S

Demmainn Frères.............................................1 2 (Robois, Verneine, Ceylon e Jasmin)

Chá natural.................................................1 2 (hortelã, limão siciliano ou gengibre)

3 0 0 M L . . . 1 0 | 5 0 0 M L . . . 1 6

DOLCE FARDRINKS

D R I N K S L A M A C C A

LA MACCA JULEP.................................. 3 5Aperol, hortelã, mix cítrico, Disaronno e espuma

de laranja com cardamomo

DA VINCI........................................ 3 5Rum Bacardi 8 anos, geléia de frutas vermelhas com

amarena, creme de abacaxi e um toque de vinho Marsala

SGROPPINO....................................... 2 9Gelato de limão, vodka Grey Goose, espumante

e raspas de siciliano

BERLUSCONI...................................... 3 5Whisky Johnnie Walker Red Label, suco de limão siciliano,

Prosecco Martini

PRIMO BASÍLICO.................................. 3 4Tequila Espolon Blanco, St.Germain, Prosecco Martini

CAPRI........................................... 3 9Sangria Rosa elaborada com licor Cherry Heering, bitter de

laranja, morango, maçã verde, hortelã e Prosecco Martini

GÉNOVA.......................................... 3 9Gin Tanqueray, licor de pêssego, suco de limão siciliano,

purê natural de abacaxi e bitter de graprefruit

VESÚVIO......................................... 3 4Gin Bombay Sapphire, Purê de framboesas, Bitter’s

e Prosecco Martini

SARDEGNA........................................ 3 4Gin Bulldog, folhas de manjericão e suco de limão siciliano

POMPÉIA......................................... 3 4Gin Malfy, folhas de hortelã, suco de graprefruit

e Prosecco Martini

VENEZIANO CARNAVALE............................. 3 9Rum Zacapa 23, licor triple séc, suco de limão taiti

e xarope de amêndoas

ACQUA DELLA VITA................................ 3 9Gin Tanqueray Ten, Aperol e cítricos

N E G R O N I & I N S P I R A Z I O N I

NEGRONI CLÁSSICO. ............................... 3 4Gin Bombay Sapphire, Campari e Carpano Punt e Mes

CARTEL NEGRONI..........................................3 5Tequila Espolòn, Campari e mix de Vermuth

NEGRONI DEL CAPO .......................................3 9Gin Bulldog, Campari e mix de Vermuth

BIANCONI. ....................................... 3 4Gin Bombay Sapphire, Carpano Bianco, Vermouth seco,

Noilly Prat e licor St. Germain perfumado com tangerina

SBAGLIATTO...............................................3 4Campari, Carpano Punt e Mes e prosecco Martini

G I N T Ô N I C O S E O U T R O S :

GIN VIVALDI..............................................3 5Gin Bombay Sapphire, blueberries, erva doce e zest

de tangerina

GIN CAPRESE..............................................3 5Gin Bulldog, tomate sweet, manjericão e muzzarela

de bufala

GIN FERRARI..............................................3 5Gin Tanqueray, morango, amoras, alecrim, zest

de laranja e perfume de ruibarbo

AL ROSMARINO.............................................3 5Gin Tanqueray, maçã verde e alecrim

TOSCANA.................................................. 3 5Gin Bombay Sapphire, limoncello La Macca, Gengibre

CAMPARI TÔNICA..........................................2 6Campari com água tônica e zest de laranja

CARPANO TÔNICA..........................................3 5Vermouth com água tônica e zest de laranja

MARTINI TÔNICA..........................................2 6Martini Rosso com água tônica e zest de laranja

MALFY TÔNICA.............................................3 5Gin Malfy com água tônica e zest de laranja

C L Á S S I C O S

BLOOD MARY................... .. ................. 3 5Vodka Ketel One e suco de tomate Afeltra bem temperado

MARTINEZ..................... ... ................ 3 5Gin Bombay Sapphire, Vermouth tinto, licor Maraschino e

angostura de laranja

MANHATTAN................... ... ................. 3 8Bourbon Bulleit, Carpano Clássico e Angostura

bitter servido com amarenas

AMERICANO.................. .... ................. 3 5Campari, Carpano Punt e Mes e água com gás

BACARDI MOJITO....................... ... .. ...... 3 5Rum Bacardi Carta Blanca, xarope de hortelã, suco de limão

taiti e água com gás

TOM COLLINS...................... .... ........... 3 5Gin Tanqueray Ten, suco de limão siciliano, açúcar

orgânico e água com gás

CAIPILEBLON.................. .... ............... 2 2Cachaça Leblon, limão taiti e açúcar orgânico

APEROL SPRITZ................... .... ............ 2 5Aperol, prosecco, laranja e água com gás

CAMPARI SPRITZ.... ... ........... ................ 2 5Campari, prosecco, laranja e água com gás

BELLINI.............. ........................... 3 5Néctar de pêssego e prosecco

GARIBALDI............ .... ....................... 2 9Campari, suco de laranja

BACARDI OLD FASHION.. ... .. ...................... 3 5Rum Bacardi 8 perfume, zest de tangerina,

fio de açúcar orgânico e Angostura bitter

BRAMBLE................. ..... ................... 3 5Gin Bombay Saphire, suco de limão siciliano,

açúcar orgânico e licor artesanal de amora

FITZGERALD................... ..... .............. 3 5Gin Tanqueray, limão siciliano, açucar orgânico

e Angostura bitter

BULEVARDIER....................... ..... ......... 3 5Wild Turkey, Campari e Vermuth

V I N T A G E S

BRONX........................ ..... .............. 3 8Gin Bombay Sapphire, Vermuth extra dry, Vermuth tinto

e suco de laranja

FRENCH 75.................. .. .. ... .............. 3 8Gin Tanqueray, suco de limão siciliano, vinho espumante

Valdivieso e charope de açucar

HANKY PANY. ... .................................. 3 8Gin Bulldog, Carpano Antica Fórmula e dashes de Fernet Branca

CLOVER CLUB...... .. .... ... ...................... 3 5Gin Bulldog, suco de limão e xarope de framboesa

LAST WORD................. .. .................... 3 8Gin Bombay Sapphire, Licor Chartreause verde,

Luxardo Maraschino e limão taiti

NEW YORK SOUR................ .. .. ............... 3 5Bourbon Jim Beam White, limão siciliano, açúcar orgânico

e vinho tinto

C A C H A Ç A S

Leblon......................1 5

Leblon Signature Merlet.....1 8

Yaguara Orgânica............2 0

Nega Fulô Ipê e Jequitibá...1 8

Ypioca 5 chaves.............1 5

G I N S

Bombay Saphire..............2 5

Bulldog.....................3 0

Tanquaray...................2 5

Tanqueray Ten...............3 0

Virga.......................2 0

Vitoria Regia...............2 0

Malfy.......................3 0

R U N S

Bacardi 8 anos..............2 5

Bacardi Oro.................2 2

Bacardi Carta Blanca........1 8

Appleton State..............2 8

Zacapa 23...................3 0

B O U R B O N S

Wild Turkey.................2 5

Wild Turkey Rye.............2 5

Jim Beam White..............2 5

Jim Beam Black Extra Aged...3 5

Maker’s Mark................5 0

Bulleit.....................3 5

W H I S K Y ’ S

J.W.Red Label...............2 5

J.W.Black Label.............2 8

J.W.Gold Label..............4 4

J.W.Blue Label..............8 0

Dewar’s 12..................2 8

Laphroig....................5 5

A P E R I T I V O S , B I T T E R SE V E R M O U T H S

Martini Rosso...............1 8

Aperol......................1 8

Campari.....................1 8

Carpano Clássico............2 3

Carpano Punt e Mes..........2 5

Carpano Antica Formula......3 0

Cinzano 1757................3 0

Cynar.......................1 5

Fernet Branca...............2 3

V O D K A

Grey Goose..................2 5

Ketel One...................2 5

Cîroc.......................2 5

T E Q U I L A S

Espolón Blanco..............2 2

Espolón Reposado............2 5

G R A V U R A S E R R A L U N G AP I E R F L A V I O G A L L I N A | 3 J U L H O 2 0 1 7