Neste livro você vai encontrar

as receitas de maior sucesso

na web adaptadas por nossos

especialistas que deram um

toque de mestre em cada

uma delas.

Prepare seus ingredientes

e coloque a mão na massa

com o novo livro de receitas

da Guarani!

TORTA RÚSTICA DE BANANA

BOLO SIMPLESPaulo Zulu • 114 mil seguidores

BOLO DE FUBÁ COM CALDA DE GOIABADA

CREME GELADO DE PÊSSEGO

PÉ DE MOLEQUE Panelaterapia • Tati Romano • 867 mil inscritos

BOLO NEGA MALUCA SUPERFÁCIL Arte Culinária • Tata Pereira • 2 milhões inscritos

COCADA

BOLO DE ChOCOLATE TUDOGOSTOSOTudoGostoso • Mais de 50 milhões de visitas mensais no site

PIPOCA DOCE CARAMELIZADA

MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA

ARROZ-DOCE CREMOSO

PÃO DE LÓ DE LIQUIDIFICADORReceitas e Temperos • Sandra Matarazzo • 446 mil inscritos

PÃO DE LÓ DE LIQUIDIFICADORReceitas e Temperos • Sandra Matarazzo • 446 mil inscritos Nível: fácil • Rende: 8 porções • Tempo: 45 minutos

INGREDIENTES

4 ovos

100 ml de óleo

1/2 xícara (chá) de leite morno

1 e 1/2 xícara (chá) de Açúcar Refinado Guarani

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar Refinado Guarani e canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata os ovos com o açúcar, a essência de baunilha e o óleo no liquidificador por 5 minutos. Adicione o leite morno e bata por mais 5 minutos. Adicione a farinha de trigo e bata apenas para misturar. Por último, coloque o fermento em pó e misture. Despeje a massa em uma assadeira retangular (20 cm x 30 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: espete-o no bolo e, se sair seco, está pronto. Espere o bolo ficar morno e desenforme. Salpique o açúcar com a canela e sirva com um cafezinho.

Dica: essa massa é ótima para fazer bolos recheados.

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PÉ DE MOLEQUEPanelaterapia • Tati Romano • 867 mil inscritos Nível: fácil • Rende: 45 porções • Tempo: 15 minutos

INGREDIENTES

395 g de leite condensado

1 pitada de sal

120 ml de água

500 g de Açúcar Refinado Guarani

500 g de amendoim torrado sem sal

MODO DE PREPARO

Leve o açúcar, o leite condensado, o sal e a água para o fogo. Quando levantar fervura, coloque o amendoim e mexa até o ponto semelhante ao brigadeiro. Desligue o fogo e mexa por 1 minuto. Coloque em assadeira untada com manteiga ou margarina sem sal. Corte quando estiver morno.

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CREME GELADO DE PÊSSEGONível: médio • Rende: 8 porções • tempo: 100 minutos

INGREDIENTES500 ml de leite4 ovos1 xícara (chá) de Açúcar Refinado Guarani3 colheres (sopa) de amido de milho3 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (chá) de essência de baunilhaPêssego em calda1 lata de creme de leitePhysalis para decorar (opcional)

MODO DE PREPAROSepare as gemas e reserve as claras. Separe 8 colheres do açúcar e reserve. Para fazer o creme, coloque o leite e a baunilha em uma panela para ferver em fogo baixo. Enquanto o leite ferve, em um bowl, bata com batedor de arame/fouet as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Adicione o amido de milho e misture, adicione a farinha de trigo e misture novamente. Quando o leite ferver, coloque uma parte do leite no bowl com as gemas, o açúcar, o amido e a farinha e mexa até que tudo esteja homogêneo. Volte essa mistura para a panela com o leite e mexa sem parar, o creme vai começar a engrossar. Depois que engrossar, retire da panela para esfriar, coloque plástico filme grudado em cima do creme para que este não forme película.

MONTAGEMDepois de frio, bata o creme para ele ficar mais cremoso e brilhante (pode ser com batedor ou na batedeira). Corte os pêssegos em cubinhos. Bata as claras em neve, acrescente as 8 colheres de açúcar e continue batendo. Quando o açúcar estiver bem dissolvido, acrescente um pouco do creme de leite (2 ou 3 colheres de sopa). Em copos, taças ou numa travessa grande, coloque uma camada do creme, o pêssego em cubos e outra camada de creme. Por último, coloque as claras em neve batidas com o creme de leite. Coloque na geladeira até a hora de servir. Para dar um toque especial, decore com physalis.

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BOLO DE FUBÁ COM CALDA DE GOIABADA Nível: fácil • Rende: 10 porções • Tempo: 60 minutos

INGREDIENTES

Massa3 ovos1 xícara (chá) de leite1/2 xícara (chá) de óleo1 xícara (chá) de Açúcar Demerara Guarani2 xícaras (chá) de fubá1 pitada de sal1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Calda250 g de goiabada1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO

MassaEm um liquidificador adicione os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá, o sal e o fermento em pó. Tampe e bata por 2 minutos. Coloque a massa em uma forma de furo (20 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos a 180°C por aproximadamente 45 minutos.

CaldaAdicione em uma panela a goiabada picada e a água. Leve ao fogo e mexa até a goiabada dissolver completamente – se necessário, adicione mais água. Deixe esfriar. Retire o bolo da forma e cubra com a calda.

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BOLO SIMPLESPaulo Zulu • 114 mil seguidores Nível: fácil • Rende: 10 porções • Tempo: 50 minutos

INGREDIENTES

4 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 copo de iogurte natural integral (170 g)

1 xícara (chá) de Açúcar Orgânico Guarani

2 xícaras (chá) farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o iogurte. Adicione o açúcar e a farinha de trigo e bata até ficar uma mistura homogênea. Acrescente o fermento em pó e bata até misturar. Coloque a massa numa forma redonda com furo untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Espere o bolo ficar morno e desenforme, com o auxílio de uma peneira polvilhe o açúcar de confeiteiro.

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TORTA RÚSTICA DE BANANA Nível: fácil • Rende: 8 porções • Tempo: 30 minutos

INGREDIENTES

1 xícara (chá) farinha de trigo

1 xícara (chá) Açúcar Demerara Guarani

1/2 colher (sopa) fermento químico

1 colher (chá) canela em pó

6 bananas nanicas

1 ovo

1/2 xícara (chá) leite

2 colheres (sopa) manteiga sem sal derretida

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture os ingredientes secos e reserve. Em outra tigela bata rapidamente o ovo, o leite e a manteiga derretida. Em um refratário monte as camadas: primeiro os ingredientes secos, depois a banana fatiada, faça outra camada com os secos e a banana, faça uma última camada com os ingredientes secos e finalize com os líquidos por cima. Asse em forno a 200°C até dourar.

Sugestão: sirva ainda quente com sorvete de creme.

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ARROZ-DOCE CREMOSO Nível: fácil • Rende: 8 porções • Tempo: 60 minutos

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de arroz

2 xícaras (chá) de água

1 pedaço de casca de limão

3 xícaras (chá) de leite integral

1 canela em pau

1 xícara (chá) de Açúcar Orgânico Guarani

2 gemas

Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Coloque para cozinhar em fogo baixo o arroz com a água e a casca de limão. Mantenha a panela semitampada. Assim que a água secar e o arroz estiver macio, retire a casca de limão e junte o leite e a canela. Deixe ferver e vá mexendo de vez em quando. Enquanto isso, usando um batedor de arame/fouet, bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar até ficar cremoso. Acrescente um pouco do leite fervendo nessa mistura, bata mais um pouco e jogue dentro da panela do arroz novamente. Adicione o restante do açúcar e mexa até ficar com a consistência desejada. Transfira o arroz-doce para uma tigela ou taças e polvilhe a canela em pó por cima.

Observações

Bata bem as gemas com o açúcar: é essa mistura que vai deixar seu arroz-doce cremoso. Pode adicionar mais açúcar, caso goste dele mais doce. Quando gelado, o arroz-doce engrossa bastante.

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MANJAR DE COCO COM CALDA DE AMEIXA Nível: fácil • Rende: 8 porções • Tempo: 90 minutos

INGREDIENTES

Manjar

1 xícara (chá) de amido de milho

1 xícara (chá) de Açúcar Orgânico Guarani

200 ml de leite de coco

50 g de coco ralado

1 litro de leite integral

Calda

300 g de ameixa seca sem caroço

1 xícara (chá) de Açúcar Orgânico Guarani

3 xícaras (chá) de água

MODO DE PREPARO

Manjar

Em uma panela coloque o amido, o açúcar e o leite de coco. Misture bem até dissolver tudo. Adicione o leite e o coco ralado, misture novamente e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar e você ver o fundo da panela. Coloque o creme em uma forma molhada e deixe esfriar. Depois de frio, leve à geladeira por 12 horas.

Calda

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que a calda reduza pela metade. Desligue o fogo, transfira para um potinho e deixe esfriar na geladeira.

Dica: para fazer a calda de vinho é só substituir duas xícaras de água por vinho tinto. Fica uma calda deliciosa.

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PIPOCA DOCE CARAMELIZADA Nível: fácil • Rende: 4 porções • Tempo: 25 minutos

INGREDIENTES

6 colheres (sopa) de milho

6 colheres (sopa) de Açúcar Demerara Guarani

6 colheres (sopa) de água

4 colheres (sopa) de óleo

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes na pipoqueira, misture tudo, leve ao fogo baixo sem a tampa e vá mexendo com uma espátula de vez em quando. A calda vai reduzir e engrossar, e a pipoca começa a estourar. Tampe a pipoqueira e mexa. Quando o intervalo entre os estouros da pipoca for de 2 segundos, pode desligar. Coloque em uma travessa imediatamente e mexa delicadamente para que a pipoca se solte. Assim que esfriar a sua pipoca estará crocante.

Dica: para a pipoca ficar com aquela cara de pipoca de pipoqueiro, coloque corante alimentício da cor de sua preferência. A pipoca colorida é uma ótima opção para decorar a festinha das crianças.

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BOLO DE ChOCOLATE TUDOGOSTOSOTudoGostoso • Mais de 50 milhões de visitas mensais no site Nível: fácil • Rende: 45 porções • Tempo: 15 minutos

INGREDIENTES

Massa1 xícara e 1/2 (chá) de Açúcar Refinado Guarani2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 xícara (chá) de chocolate em pó1/2 xícara (chá) de óleo de soja3 ovos1 xícara (chá) de leite1/2 colher (chá) de fermento em pó para bolo1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Calda1 xícara (chá) de leite3 colheres (sopa) de Açúcar Refinado Guarani4 colheres (sopa) de achocolatado2 colheres (sopa) de margarinaChocolate granulado para enfeitar

MODO DE PREPARO

BoloColoque no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o açúcar, a farinha e o chocolate. Bata até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e coloque o fermento com o bicarbonato, bata rapidamente para misturar. Coloque a massa em uma forma de furo no meio, própria para micro-ondas, untada com margarina. Asse por 10 minutos em potência alta.

CaldaEm uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir um ponto de brigadeiro mole. Desenforme o bolo, jogue a calda ainda quente e decore com chocolate granulado.

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COCADA Nível: fácil • Rende: 30 porções • Tempo: 30 minutos

INGREDIENTES

400 g de coco em flocos

2 e 1/2 xícaras (chá) de Açúcar Cristal Guarani

1 e 1/2 xícara (chá) de água

1/4 de xícara (chá) de leite condensado

Óleo para untar

MODO DE PREPARO

Unte uma assadeira grande com óleo e reserve. Coloque a água e o açúcar numa panela de fundo grosso e leve ao fogo. Deixe a calda cozinhar até o ponto de fio médio – leva aproximadamente 5 minutos para atingir o ponto de fio médio. Despeje o coco na panela com a calda e mexa. Em seguida, acrescente o leite condensado e continue mexendo até que comece a desprender do fundo da panela. Retire a cocada do fogo e com a ajuda de uma colher coloque sobre a assadeira untada. Espere esfriar e sirva.

As Receitas Mais Famosas da Internet

BOLO NEGA MALUCA SUPERFÁCILArte Culinária • Tata Pereira • 2 milhões inscritos Nível: fácil • Rende: 10 porções • Tempo: 50 minutos

INGREDIENTES

Massa2 ovos1/2 xícara (chá) de óleo1 xícara (chá) de Açúcar Cristal Guarani1/2 xícara (chá) de chocolate em pó1 e 1/2 xícara de farinha de trigo1 xícara (chá) de água morna1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda8 colheres (sopa) de chocolate em pó8 colheres (sopa) de Açúcar Cristal Guarani4 colheres (sopa) de manteiga sem sal10 colheres (sopa) de leite

MODO DE PREPARO

MassaEm uma tigela coloque os ovos, o óleo e o açúcar e misture com um batedor de arame/fouet. Adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo e a água morna e mexa até misturar tudo. Por último, adicione o fermento em pó e misture novamente. Coloque a massa em uma forma com furo (20 cm) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.

CaldaMisture todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo até levantar fervura. Despeje ainda quente sobre o bolo desenformado.

As Receitas Mais Famosas da Internet

• Leia toda a receita e modo de fazer antes de começar.

• Deixe todos os ingredientes separados nas quantidades certas antes de iniciar a receita.

• Tempo e temperatura de forno variam de forno para forno.

• Todas as receitas foram feitas com xícara de 240 ml.

Considerações Gerais

DAI_GUARANIACUCAR GUARANIACUCAR

GUARANIMAISQUEACUCAR GUARANIMAISQUEACUCAR.COM.BR