48
dezembro 2011 • ano 13 • Nº 52 Delícias de verão Receitas de pratos refrescantes, leves e muito gostosos É Natal! É Ano-Novo! Sugestões doces e salgadas para celebrar as festas Finanças em dia Especialistas dão dicas para equilibrar ganhos e gastos

Nestle 52 - 2012

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Nestle 52 - 2012

dezembro 2011 • ano 13 • Nº 52

ParaPresentear

Latas colecionáveis com motivos natalinos!

Ideal para presentear pessoas queridas.

Panettones NESTLÉ®:Sabores únicos e inconfundíveis

que deixarão o seu Natal ainda mais gostoso!

Panettones NESTLÉ®:Sabores únicos e inconfundíveis

que deixarão o seu Natal ainda mais gostoso!

RecheiosEspeciais

Tradicionais

PanettonesLatas Frutas 500g

NESTLÉ® Frutas

NESTLÉ® ClassicPanettone com gotas

do mais puro chocolate ao leite NESTLÉ®

NESTLÉ® Classic Duo:gotas de chocolate com

recheio feito com chocolate branco

MOÇA® com Frutas:único feito com o

tradicional leite condensado MOÇA®

MOÇA® Doce de Leite: gotas de chocolate com o delicioso recheio de doce de leite MOÇA®

Alpino: gotas de chocolate e recheio feito com o mais puro

chocolate NESTLÉ® e o sabor típico dos Alpes Suíços

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

13873A-ANUN PANETTONES 20,5x27,5.ai 1 01/11/11 10:44

Delícias de verãoReceitas de pratos refrescantes, leves e muito gostosos

É Natal! É Ano-Novo!Sugestões doces e salgadas para celebrar as festas

Finanças em diaEspecialistas dão dicas para equilibrar ganhos e gastos

44-01_v15.indd 1 11/18/11 9:05 AM

Page 2: Nestle 52 - 2012

Novo Achocolatado em Pó ALPINO®. Um clássico em sua mais nova versão.* Produto disponível apenas para as regiões Sul, Sudeste e Centro Oeste do país.

02-03_v01.indd 2 11/18/11 2:12 PM

Page 3: Nestle 52 - 2012

índice Dezembro 2011

04 Nossa palavra05 Você, leitor – Cartas, e-mails e SMS

06 Vida saudável – Dicas sobre nutrição, saúde e bem-estar

07 Universo Nestlé – Informações e curiosidades sobre a empresa

08 90 anos de grandes emoções. 90 anos de Brasil – Conheça o Nestlé Centro de Memória, um espaço que guarda e preserva a história da empresa

10 Na despensa – Avelã, pistache, amendoim e outras sementes deliciosas e também benéficas para sua saúde

12 Especial festas – Dicas práticas para planejar bem as festas de final de ano

14 Harmonia à mesa – Receitas de pratos principais para celebrar o Natal e o Réveillon

19 Água na boca – Sugestões de sobremesas que vão iluminar sua ceia

23 + Divertido – Receita de brigadeiro para fazer com a criançada e ótimas sugestões de embalagens para presentear

25 Maggi com você – Pratos refrescantes para os dias de verão

28 Lições de cozinha – Siga o passo a passo e prepare o delicioso Pavê dos Frades

29 Comportamento – Coloque as finanças em dia com os conselhos de especialistas

31 Conversa com... – A psicóloga Sâmia Simurro escreve sobre finanças e qualidade de vida

32 Bem-estar – Descubra os benefícios do bom humor para o corpo e a mente

34 Passear – Conheça alguns teatros brasileiros que merecem uma visita

36 Compartilhar – Saiba a impor-tância de fazer a reciclagem de materiais

38 Novidades – Lançamentos de produtos da Nestlé

40 Acontece – As promoções e os eventos da Nestlé para o consumidor

41 Nestlé on-line – Conteúdos e serviços da Nestlé na internet e em outros meios digitais

42 Histórias do coraçãoConheça o relato da leitora Lurdes D. C. Moreira

19

14

Para comemorar – Receitas deliciosas são garantia de sucesso nas festas de final de ano

Foto

da

capa

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Ass

iste

nte

de F

otog

rafi

a: C

arol

ina

Bark

ausk

as •

Prod

ução

de

Obj

etos

: Már

cia

Asni

s • O

bjet

os: A

cerv

o Pr

oduç

ão (b

ola

vaza

da e

pra

tos

dour

ados

), Ar

t Mix

(cop

inho

com

vel

a),

Blue

Gar

deni

a (p

á pa

ra b

olo

e ta

ças)

, Cec

ilia

Dal

e (b

olas

de

vidr

o, g

uizo

s do

urad

os, p

orta

-vel

a de

cri

stal

e ta

ças

bico

-de-

jaca

), At

eliê

de

Cerâ

mic

a Pa

tríc

ia F

reit

as (p

rato

do

flan

) e R

egat

ta T

ecid

os (t

ecid

o)

Para a sobremesa – Uma diferente gelatina de frutas está entre as sugestões para cardápios especiais

23 3425

02-03_v01.indd 3 11/18/11 8:37 AM

Page 4: Nestle 52 - 2012

4 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

conselho editorialIvan Zurita, Izael Sinem Jr., Beatrice Fasquel, Alice HirosecolaboradoresCélia Suzuki, Fernanda Fogaça, Juliana Kramer, Miriam Chagas, Natália Misumi, Renata Valladão, Sueida Panza, Tatianna Perri, Yona Fonseca

produção editorialTrade ComunicaçãoDiretor Responsável – Pedro Frazão Editora – Flávia BenvengaProjeto Gráfico/Direção de arte – Camila Sipahi PiresAtendimento – Juliana F. VilelaEquipe – Thaís Cechini (arte-finalista), Thaís Ferreira (assistente de arte), Ana Claudia Marigliani (repórter), Kim Paiva (assistente de redação) colaboradoresYara Guerchenzon (edição), Heloísa Noronha (texto), Saulo Ribeiro de Mendonça e Tiago Ribeiro Castro (arte), Claudia Yoshida (culinarista), Márcia Asnis (produtora de objetos), Rita Del Monaco e Valéria Thomé (revisoras), Trade Prepress (tratamento de imagens), Empório Fotográfico – Sheila Oliveira e Bruno Carvalho (fotos), Carolina Barkauskas (assistente de fotografia) jornalista responsável Flávia Benvenga (MTb 17.339)

Lojas que gentilmente cederam materiais para a produção de fotos desta edição: Art Mix (11 3064-8991), Ateliê de Cerâmica Patrícia Freitas (19 3478-3526), Blue Gardenia (11 3881-7747), Cecilia Dale (11 3372-3900), Cromus Embalagens (11 4514-8080), D. Filipa (11 3031-2999), Detalhes de Classe (www.detalhesdeclasse.com.br), Divino Espaço (11 5051-1268), Etna Store (11 5112-3000), Kirk’s Presentes (11 3846-6784), M. Dragonetti (11 3846-8782), Oxford Porcelanas (www.oxfordporcelanas.com.br), Pepper (11 3167-2287), Regatta Tecidos (11 3834-2724), Rosa dos Ventos (11 3884-7415) e Spicy (11 3083-0913) impressão Oceanotiragem 250.000 exemplaresNestlé com Você é uma publicação trimestral da Nestlé, coordenada pela área de Serviço ao Consumidor, de distribuição gratuita, dirigida aos participantes do Programa de Relacionamento Nestlé com Você Todo Dia.

Serviço Nestlé ao ConsumidorTelefone: 0800-770-2411 Cartas: Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, São Paulo – SP E-mail: [email protected] SMS: 25770Site: www.nestle-comvocetododia.com.br

Um forte abraço, boas festas e um feliz 2012! Equipe Nestlé com Você

Quando chega dezembro, uma deliciosa vontade de cele-brar vai aos poucos contagiando todos. Essa é a hora de co-meçar a planejar cada detalhe das comemorações de Natal e Réveillon, para que as festas com a família e os amigos sejam um grande sucesso.

Para auxiliar nessa prazerosa tarefa, a Nestlé com Você deste fim de ano traz dicas e receitas imperdíveis, que vão lhe render muitos elogios.

Nas próximas páginas, você vai encontrar um passo a passo sobre o que pode ser feito na semana que antecede o Natal, para garantir que a sua ceia fique perfeita e bem organizada. Na seção + Divertido, ensinamos como embalar brigadeiros com a técnica japonesa furoshiki, para presentear com capri-cho as pessoas queridas. A ideia é fazer junto com as crian-ças, que – pode apostar! – vão adorar a experiência.

E como a época também é de férias, que tal sair com a família para conhecer os mais importantes teatros do país? Em Passear, destacamos alguns dos principais, tanto por sua história quanto pelo conjunto arquitetônico. Uma ver-dadeira aventura cultural!

Por falar em férias, lembramos que viagens e começo de ano pedem um bom planejamento financeiro. Na página 29, uma conversa com especialistas mostra como se programar para manter as finanças em dia! Afinal, nada como ter tudo sob controle para, assim, viver tranquilo.

Já na seção Bem-Estar, você vai ver que atitudes simples podem melhorar e muito a sua qualidade de vida. Desde praticar exercícios físicos até investir nas amizades. E, claro, cultivar o bom humor. Aliás, esse não é um jeito excelente de começar o ano novo?

Caro amigo,

nossa palavra

04-05_v03.indd 4 11/18/11 8:38 AM

Page 5: Nestle 52 - 2012

5D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 5

Boas ideiasO verão está chegando e eu gostaria de ver receitas refrescantes de sor-vetes, sucos, mousses etc.

Ronilda Santa de Carvalho Conceição das Pedras, MG

Que tal publicar receitas de pães na próxima edição da revista Nestlé com Você?

Katia Sueli dos Santos SilvaSão Paulo, SP

Gostaria de ler na próxima edição uma reportagem sobre decoração de festas, com indicação de cardápio completo, com entrada, prato princi-pal e sobremesa.

Giselle Alcântara Muniz Fortaleza, CE

Queridas leitoras, Agradecemos as manifestações

de carinho e anotamos suas suges-tões. Giselle, nesta edição, preparamos o Especial Festas, a partir da página 12, com receitas e dicas para você organizar sua celebração.

Educação Fiquei feliz quando li a matéria Ensi-nando a aprender e o artigo Brincar pra quê? Acredito muito na neces-sidade de a criança brincar para estimular seu desenvolvimento.

Marlene MakarenkoRio Claro, SP

Ensinando a aprender é uma repor-tagem incrível. Meu filho estava precisando de ajuda para estudar e eu não sabia o que fazer.

Aline da Silva MontechiariMacuco, RJ

Adorei a seção Comportamento, que

fale conoscoRevis ta Nes tlé com Você

Caixa Postal 21.144, CEP 04602-970, São Paulo – SP

SMS: 25770e-mail: falecom@nes tle.com.br

Site: www.nestle-comvocetododia.com.br

Achei interessante a nota Invista no café da manhã, da seção Vida Sau-dável. Sei da importância de ingerir corretamente os nutrientes.

Pedro Henrique de Azevedo AlvesSaloá, PE

A reportagem Ninho é sempre Ninho me lembrou a infância. Parabéns!

Maria Inês Toaliari PiresIndaiatuba, SP

Adorei a edição 51, principalmente a página do + Divertido. Ela está bem bonita e muito lúdica para as crianças.

Fátima Aparecida Lourenço da SilvaSão Paulo, SP

A Nestlé com Você ajuda a melhorar a qualidade de vida de muitas pessoas, unindo receitas, dicas, reportagens e sugestões.

Ellen Fernandes de OliveiraPoconé, MT

Caros leitores, É muito bom receber cartas,

e-mails, telefonemas e SMS, com suas histórias, elogios e agradecimentos. Para vocês começarem bem o ano de 2012, selecionamos cuidadosamente as receitas e as matérias desta edição. Esperamos que leiam, testem, gostem e continuem nos escrevendo.

Cantinho especial Adorei a matéria O seu cantinho verde. Gosto muito de flores e de cultivá-las dentro de casa.

Keila Adriana CipoliPederneiras, SP

muralGostaria de fazer amizades e

compartilhar diversas receitas com outros leitores.

Agda Rodrigues de SouzaRua Silva Jardim, 717, CEP 46330-000,

Licínio de Almeida, BA

trouxe a matéria Ensinando a apren-der. Já estou colocando em prática as dicas sugeridas!

Maria Aparecida de Melo Marçal Caçapava, SP

Edição 51A reportagem Festival de massas tem sugestões para todos os gostos. Ago-ra, fico inventando molhos todo dia e sempre uso um tipo de macarrão diferente.

Rosinete Paixão dos Santos São Bento do Una, PE

A ideia de publicar receitas com ingredientes brasileiríssimos e não tão conhecidos, da seção Harmonia à Mesa, foi de arrasar!

Denise Brilhante Brasília, DF

A cada edição, a revista Nestlé com Você traz novidades e curiosidades. Amei as receitas como a Salada de macarrão.

Maria Aparecida Sabino Lourenço Itápolis, SP

Parabéns pelas dicas e receitas da edição 51. Minha família e meus amigos gostaram quando preparei o Minissonho assado.

Simone Fellone SantosSão Paulo, SP

As receitas da Nestlé com Você são fáceis e me ajudam na cozinha. Meus amigos experimentaram minha co-mida e ficaram surpresos com o sabor e a qualidade.

Natan B. dos SantosSão Gonçalo, RJ

Queridos leitores, Ficamos felizes em saber que as

receitas da NESTLÉ COM VOCÊ fazem sucesso com sua família e seus amigos. Além da revista, vocês encontram mais sugestões no site da Cozinha NESTLÉ, www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas.aspx. São mais de 2 mil receitas, testadas e apro-vadas, de doces e salgados. Não deixem de conferir.

Informações úteisA reportagem sobre os jardins botâni-cos está maravilhosa! É uma viagem sem sair de casa.

Solange Ap. dos S. PaivaSanto Anastácio, SP

você, leitor [cartas, e-mails & sms, mural]

04-05_v03.indd 5 11/18/11 8:38 AM

Page 6: Nestle 52 - 2012

vida saudável [dicas e novidades de nutrição, saúde e bem-estar]

6 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

Fonte: Greisse Viero da Silva Leal, nutricionista e mestre em saúde pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP)

Ilust

raçõ

es: T

haís

Fer

reir

a (s

ucos

) e T

hink

stoc

k (P

és)

Fonte: Greisse Viero da Silva Leal, nutricionista e mestre em saúde pública pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP)

Sucos: opções saborosas e nutritivas

Aproveite que o verão exige uma dose extra de hidratação e inclua sucos de frutas em seu dia a dia – uma maneira prática e saudável de ingerir vitaminas e minerais. O Guia

Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde, recomenda o consumo diário de três porções de frutas. Uma laranja, por exemplo, é uma porção. Mas um suco com três laranjas é considerado três porções. A bebida vai bem no lanche da manhã ou da tarde, combi-nada com uma fonte de carboidrato, como cereais mati-nais, dando preferência aos integrais, e um alimento do grupo dos leites e derivados, preferencialmente aqueles com baixo teor de gorduras, como o leite desnatado, a ricota e o queijo branco, entre outros. E lembre-se: o suco deve ser tomado logo após seu preparo, para não perder as propriedades nutricionais; evite acrescentar açúcar, mas, se quiser adoçar, opte pelo mascavo ou pelo mel.

Muitas frutas combinam entre si e até com legumes e verduras, rendendo sucos muito gostosos. Confira!

Boas misturas

3 laranjas e meia cenoura pequena crua.

200 ml de água, meio limão e 1 carambola.

2 laranjas, meia cenoura pequena crua e 1 fatia de mamão.

200 ml de água, 2 rodelas de abacaxi e 2 folhas de hortelã.

3 laranjas e 1 folha pequena de couve.

200 ml de água, meia manga média e 1 fatia fina de gengibre.

3 laranjas e 6 morangos.

200 ml de água, 1 maçã e meia cenoura pequena crua.

Bem-estar a bordoNas longas viagens, seja de carro, ônibus ou avião, o

corpo enfrenta desconforto por ficar muito tempo em uma mesma posição. Por isso, adote alguns cuidados para chegar a seu destino bem-disposto.

• Use roupas confortáveis e sapatos baixos, como tênis.• Antes de embarcar, faça uma alimentação leve.

Hidrate-se com água, chás e sucos.• Nas viagens de carro, programe uma parada a cada

duas horas. • No ônibus ou no avião, levante-se por alguns

instantes a cada duas horas.• Exercite suavemente o pescoço: leve o queixo até ele,

pressionando com as mãos entrelaçadas na nuca, por 15 segundos.

• Apoie uma das mãos na lateral da poltrona e gire o tronco bem delicadamente. Fique por dez segundos nessa posição e repita do outro lado.

• Ao chegar ao destino, tome um banho, deite-se com as pernas um pouco mais altas que o corpo e tire um cochilo. Enfim, relaxe para aproveitar a viagem.

Fontes: Guilherme Pitta, presidente da Sociedade Brasileira de Angiolo-gia e Cirurgia Vascular, e Eduardo Okuhara, mestre em educação física pela Universidade Metodista de São Paulo

Fonte: Roseli Siqueira, cosmetóloga

Com a correria de final de ano ou após um dia de trabalho, nada melhor que dar um descanso para seus pés. Veja duas técnicas que vão proporcio-nar bem-estar.

Mimos para os pés

Escalda-pés Ferva 1,5 litro de água, coloque cuidadosamen-te em uma bacia adicionando um maço de folhas de hortelã ou quatro saquinhos de chá de hortelã. Cubra com uma toalha e deixe abafar por cinco minutos. Retire a toalha e mergulhe os pés na água a uma temperatura suportável. Adicione pedras de sal grosso ou bolinhas de gude e pressione os pés contra elas, para massageá-los. Fique 20 minutos ou até a água esfriar. Faça o escalda-pés antes de dormir.

Esfoliação Em uma vasilha, misture 1 colher (sopa) de açúcar mascavo, 1 colher (chá) de mel, meia xícara (chá) de leite de soja e 1 colher (sopa) de aveia em flocos. Aplique a mistura nos pés em movimentos circulares, para estimular a circulação e remover as célu-las mortas. Lave os pés, seque-os e hidrate-os com um creme de sua preferência.

Nestlé com Você em números

Imag

em: T

hink

stoc

k

06-07_v10.indd 6 11/18/11 8:39 AM

Page 7: Nestle 52 - 2012

universo NESTLÉ

7D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 7

Embalagens “verdes”Os leites Ninho e Molico UHT agora possuem tampa de plástico feita com derivados da cana-de-açúcar, que é uma fonte renovável. Além disso, a caixinha dos pro-dutos é fabricada

de matéria-prima de fontes renováveis.®

Ilust

raçõ

es: T

haís

Fer

reir

a (s

ucos

) e T

hink

stoc

k (P

és)

Boas misturas

Nestlé com Você em números

é o ano em que a

revista foi lançada

1999

edições publicadas

52785páginas

publicadas

O mais arrojado programa de visitação a uma fábrica de chocolates do país, o Tour Nestlé Chocolover, mostra de maneira interativa e lúdica todas as etapas de produção do chocolate, desde a coleta na floresta cacaueira, passando pela preparação da mistura, até a moldagem e o recheio, entre outras curiosidades. O programa tem cerca de uma hora e meia de duração e 11 etapas ao todo, ambientadas com painéis interativos, sonorização e apresentação de filmes curtos que remontam à história dos principais chocolates da Nestlé.

*O Nestlé Research Center, em Lausanne, na Suíça, é uma das principais instituições de produção científica do mundo nas áreas de alimentos, nutrição e ciência voltada para a vida

de países que se dedicam

exclusivamente à pesquisa científica, 50

sendo deles cientistas com

expertise em diversas áreas de

conhecimento, como biologia, química,

física, nutrição, fisiologia, psicologia,

sociologia e antropologia.

300

conta com colaboradores700...o Nestlé Research Center*

Você sabia que...

Mais de

de consumidores já receberam a revista

1 milhão

Imag

em: T

hink

stoc

k

1 760receitas

publicadas com

Detalhe do módulo Chocolover, com recorte de campanhas publicitárias antigas dos chocolates Nestlé

06-07_v10.indd 7 11/18/11 8:39 AM

Page 8: Nestle 52 - 2012

Font

e e

Imag

ens:

Nes

tlé

Cent

ro d

e M

emór

ia

19961961

1982

1961

1961 1955

1962

1954

1961

19531981

1996

1920

90 anos de grandes emoções. 90 anos de Brasil.

08-09_v10.indd 8 11/18/11 8:40 AM

Page 9: Nestle 52 - 2012

embra daquele rótulo da lata de Nescau de quando você era criança e ficava observando enquanto to-

mava o café da manhã? E das cole-ções de cartões que vinham junto com o chocolate Surpresa? Imagens como essas, guardadas na memó-ria de cada um, estão devidamente preservadas no Nestlé Centro de Memória. O espaço, que existe des-de 1993, reúne, recupera e preserva os registros da empresa. Ali, encon-tram-se verdadeiras preciosidades, como coleções de rótulos e fotogra-fias, anúncios impressos, vídeos de comerciais e institucionais, folhe-tos, materiais de ponto de venda etc. São documentos que ajudam a contar a história dos 90 anos da Nestlé no Brasil.

O Centro de Memória iniciou com mais de 18 mil registros e, a partir daí, a documentação só cresceu. Hoje, o lo-

Cada página desses 90 anos da Nestlé no Brasil se mostra tão im-portante para a empresa que essa história está devidamente guarda-da no Nestlé Centro de Memória, um espaço que reúne, recupera e conserva os registros da compa-nhia – com muita dedicação

O Nestlé Centro de Memória elaborou e disponibilizou para o consumidor o conteúdo da linha do tempo no site www.nestle.com.br/site/anestle/historia.aspx. Acesse e conheça, década por década, toda a história da Nestlé.

Nossa história guardada com todo o carinho

cal, na sede da Nestlé, em São Paulo, contabiliza cerca de 60 mil documen-tos digitalizados, que passaram por um longo processo de seleção, cata-logação, higienização e, por fim, con-servação. Os materiais, em sua maio-ria, são contribuições enviadas pelos departamentos e fábricas da própria Nestlé. Mas o consumidor também faz sua parte, doando alguns itens.

Diariamente, os historiadores e docu-mentalistas que trabalham no Centro de Memória recebem itens provenien-tes de praticamente todas as áreas da Nestlé, que são acondicionados em cai-xas e vão para uma triagem. Os escolhi-dos são catalogados em computadores, por meio de modernos softwares.

A etapa de higienização é realizada conforme o tipo de estrutura – pa-pel, tecido ou metal. Se, por algum motivo, o Centro de Memória pre-cisar reparar um documento, ele é encaminhado para restauração. Por fim, seguem para a reserva técnica, um espaço de 100 m2 que conserva os registros em condições ideais de temperatura e umidade.

O local do Centro de Memória con-ta também com uma vitrine, expos-ta aos colaboradores que circulam pelos corredores daquele andar, para que assim possam conhecer mais sobre a história da empresa. Ali, de tempos em tempos, são exibidos

materiais históricos, sempre organi-zados de acordo com um tema sele-cionado.

É por meio do Centro de Memória que a empresa mostra a importância que dá para sua história. Um bom exemplo do trabalho desenvolvido está estampado no logotipo come-morativo dos 90 anos da Nestlé. Após uma pesquisa, foram selecionados 200 logotipos e rótulos, antigos e no-vos, e depois aplicados em totens na forma do número 90 espalhados por vários locais, como a sede e fábricas da Nestlé, shopping centers e aeroportos das principais capitais brasileiras.

Como se vê, trata-se de um espaço que conta todos os momentos dos 90 anos da Nestlé no país e que tam-bém guarda recordações de cada um de nós. Afinal, quem não tem um caso da infância, adolescência ou vida adulta compartilhado com um produto Nestlé? Além de preservar cada etapa da história da empresa, o Centro de Memória é uma forma cuidadosa de manter suas lembran-ças vivas para as futuras gerações.

L

Font

e e

Imag

ens:

Nes

tlé

Cent

ro d

e M

emór

ia

1962

Algumas etapas do processo de restauração de antigos documentos

90 anos de grandes emoções

1920

9D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 9

08-09_v10.indd 9 11/18/11 8:41 AM

Page 10: Nestle 52 - 2012

Sementes mais que gostosasDescubra o que nozes, castanhas, amêndoas e companhia podem fazer

para deixar sua vida mais saudável e saborosa

P ara quem não sabe, a se-mente comestível de algu-mas plantas – aí incluídas

amêndoa, noz, avelã, castanha de caju, pistache e macadâmia, entre outras – encaixa-se na categoria chamada fruta oleaginosa. O nome faz referência ao alto teor de gordu-ra que possuem, cerca de 60%, mas isso não contraindica seu consumo. Muito pelo contrário, apresentam gorduras mono e poli-insaturadas, conhecidas como gorduras “boas”, que podem auxiliar na redução do colesterol ruim e triglicérides, des-de que consumidas com modera-ção. Por serem ricas em vitaminas, minerais, calorias e antioxidantes, essas frutas ainda auxiliam no bom funcionamento do organismo. Saiba mais sobre algumas das mais consu-midas no Brasil.

Fontes: Kelly Diaz, nutricionista; Flavia De Conti, nutricionista da Nutrociência Assessoria em Nutrologia (www.nutrociencia.com.br); Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, www.cnpaf.embrapa.br); Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas, www.unicamp.br/nepa/taco); Frutas Brasil Frutas, de Helena Tassara (Ed. Empresa das Artes)

Noz pecã – Ela é prima da noz, por isso as indicações de consumo são as mesmas. As poucas diferenças estão no sabor, que é ligeiramente adocicado, na casca escura e lisa e na semente achatada.

Noz – O fruto da nogueira é fa-cilmente identificado pela casca cor de palha cheia de ranhuras e pela semente dourada. Seu gosto suave e amadeirado vai bem com arroz, carne, salada e recheios de pães e bolos.

AnoteAmêndoa – Ela pode ser en-contrada inteira, picada, em lascas, com ou sem pele e com ou sem cas-ca, que é clara e cheia de furinhos. É reconhecida também pelo formato oval e sabor amanteigado, que in-crementa pratos doces e salgados.

Amendoim – O rei dos petiscos e a estrela de dois dos doces mais populares do Brasil – a paçoca e o pé de moleque – é rico em fibras, vitamina E e gordura “boa”.

Na hora de comprar, ob-serve a procedência e

se o local onde as oleaginosas es-tão armazenadas é limpo e fresco, especialmente no caso do amen-doim, da amêndoa e da castanha-do-pará, que são os principais al-vos de fungos.

Para guardar, tire a cas-ca e deixe em recipientes fechados e dentro da ge-

ladeira, por cerca de seis meses, ou no congelador, por até um ano. Em temperatura ambiente, as frutas oleaginosas ficam rançosas devido à alta quantidade de gordura.

Foto

: Bru

no C

arva

lho

/ Em

póri

o Fo

togr

áfic

o

na despensa

10 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

10-11_v08.indd 10 11/18/11 8:41 AM

Page 11: Nestle 52 - 2012

Sementes mais que gostosas

Fontes: Kelly Diaz, nutricionista; Flavia De Conti, nutricionista da Nutrociência Assessoria em Nutrologia (www.nutrociencia.com.br); Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, www.cnpaf.embrapa.br); Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas, www.unicamp.br/nepa/taco); Frutas Brasil Frutas, de Helena Tassara (Ed. Empresa das Artes)

Avelã – A semente redondinha de sabor adocicado é bem versátil. Prova disso é que pode ser usada no preparo de biscoitos e doces à base de chocolate. Apesar de pequena, a avelã oferece grande quantidade de vitamina B1 e fósforo.

Castanha portuguesa A casca grossa esconde uma se-mente delicada, que pode ser usa-da em purês, para acompanhar carnes vermelhas e brancas, e em doces finos, como o marrom-gla-cê. Dentre as oleaginosas é a que apresenta menor teor de gordura e menos calorias.

Pistache – A cor verde-ar-roxeada é a marca registrada desta fruta oleaginosa, que ga-nhou fama como ingrediente de sorvetes e doces. O que pou-ca gente sabe é que, dentro da casca dura e ligeiramente aber-ta, há uma semente que é boa fonte de vitamina E.Macadâmia – Tem importante

propriedade antioxidante e é rica em gorduras monoinsaturadas. E como seu óleo possui sabor su-ave, é bastante usada em pratos refinados, sejam eles doces ou salgados.

Castanha de caju

Pinholi – O broto do pinhão tem textura macia e sabor pa-recido com o da amêndoa. Seu sucesso entre os brasileiros se dá principalmente pelo molho pesto italiano, do qual é um dos ingre-dientes, e pelos doces de origem sírio-libanesa.

Castanha-do-pará – Nativa da floresta amazônica e rebatizada recente-mente com o nome castanha-do-brasil, tem casca escura e semente branca co-berta por uma película marrom. Combina com frutas secas, cereais, pães, massas e tortas doces e salgadas. Duas unidades suprem as necessidades diárias de selê-nio, mineral antioxidante.

Foto

: Bru

no C

arva

lho

/ Em

póri

o Fo

togr

áfic

o

É a semente que está mais presente nas cozinhas brasi-leiras, especialmente das re-giões Norte e Nordeste, em receitas doces e salgadas. A versão torrada e salgada, com textura lisa e tonalida-de clara, é muito consumida como aperitivo.

11D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 11

10-11_v08.indd 11 11/18/11 8:41 AM

Page 12: Nestle 52 - 2012

12 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

semanamágica

18domingo

A escolha da decoração, os pratos da ceia, a lista de convidados, os presentes... Organizar

as festas de fim de ano exige atenção a uma série de detalhes. Alguns deles podem

até ser planejados com um pouco mais de antecedência, para não ter de resolver muita coisa na véspera. Mas é na semana que antecede o Natal que acontecem, de

fato, os preparativos. Confira as dicas para fazer tudo com calma e bom divertimento!

Para dar início aos preparativos, verifique quantas pessoas você convidou e quantas confirmaram presença para a ceia. Caso ainda não tenha escolhido o cardápio, a decoração e os presentes, este é o momento para começar a pensar nesses detalhes. Hoje, aliás, é um bom dia para tirar os enfeites do armário e chamar as crianças para auxiliar na deliciosa tarefa de montar can-tinhos natalinos pela casa.

Verifique se as louças, talheres e toalhas que serão usados

na ceia e no almoço de Natal precisam de cuidados. Aproveite

para escolher alguns enfeites ou velas para decorar a mesa.

21 21quarta-feira

Foto

s: S

heil

a O

live

ira

/ Em

póri

o Fo

togr

áfic

o • O

bjet

os: M

igno

n à

Wel

ling

ton

– D

ivin

o Es

paço

(taç

a de

cora

da),

Etna

Sto

re (t

rave

ssa)

, Kir

k’s

(tal

here

s); P

rato

s co

m f

riso

dou

rado

–Ac

ervo

Pro

duçã

o (g

uard

anap

o e

talh

eres

), Ce

cili

a D

ale

(por

ta-g

uard

anap

o), D

. Fil

ipa

(pra

tos

raso

, de

sobr

emes

a e

de p

ão);

Thin

ksto

ck (i

lust

raçõ

es e

dem

ais

foto

s)

Como nas festas a família se reúne, o melhor é servir à americana, já que é difícil colocar todos sentados à mesa. Por isso, você pode testar se em sua sala dá certo acomodar as comidas na mesa principal e, num apa-rador, pratos empilhados e talheres enfileirados.

22 22quinta-feira

especial festas

12-13_v04.indd 12 11/18/11 8:42 AM

Page 13: Nestle 52 - 2012

19 19segunda-feira

202020terça-feira

242424sábado

Aproveite que está com a Nestlé com Você em mãos e escolha as receitas para

a ceia e o almoço de Natal e de Ano-Novo. Da página 14 à 24, há sugestões testadas e aprovadas pela Cozinha Nestlé, de receitas

deliciosas que preparamos para você.

Já selecionou os pratos? Então, chegou a hora de calcular a quantidade de

ingredientes e fazer a lista completa. Antes de ir às compras, certifique-se de que há espaço suficiente em sua gela-

deira ou congelador para armazenar os alimentos que necessitam de

condições especiais para conservação.

Aproveite que agora já está tudo encami-nhado e programe um passeio com a famí-

lia. Que tal tirar a manhã para percorrer as ruas de sua cidade e ver as decorações de Natal?

Foto

s: S

heil

a O

live

ira

/ Em

póri

o Fo

togr

áfic

o • O

bjet

os: M

igno

n à

Wel

ling

ton

– D

ivin

o Es

paço

(taç

a de

cora

da),

Etna

Sto

re (t

rave

ssa)

, Kir

k’s

(tal

here

s); P

rato

s co

m f

riso

dou

rado

–Ac

ervo

Pro

duçã

o (g

uard

anap

o e

talh

eres

), Ce

cili

a D

ale

(por

ta-g

uard

anap

o), D

. Fil

ipa

(pra

tos

raso

, de

sobr

emes

a e

de p

ão);

Thin

ksto

ck (i

lust

raçõ

es e

dem

ais

foto

s)

Que tal fazer presentinhos

personalizados? Chame as crianças para ajudar

a preparar um sabo-roso brigadeiro, que

será transformado em verdadeiros mimos.

Ensinamos tudo nas páginas 23 e 24.

23 23sexta-feira

13D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 13

12-13_v04.indd 13 11/18/11 8:42 AM

Page 14: Nestle 52 - 2012

14 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(bol

as c

olor

idas

), Ce

cili

a D

ale

(gui

zos

dour

ados

), Cr

omus

Em

bala

gens

(est

rela

dou

rada

), D

ivin

o Es

paço

(taç

a de

cora

da),

Etna

Sto

re (t

rave

ssa)

, Kir

k’s

Pres

ente

s (t

alhe

res)

, Oxf

ord

Porc

elan

as (p

rato

s) e

Reg

atta

Tec

idos

(tec

ido)

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(gua

rdan

apo,

est

rela

s, m

olhe

ira

e ta

lher

es),

Art M

ix (c

opin

hos

com

vel

a), C

ecil

ia D

ale

(bol

as, p

orta

-gua

rdan

apo

e ta

ças)

, Cr

omus

Em

bala

gens

(pra

to d

o pe

rnil

), D

etal

hes

de C

lass

e (l

ugar

am

eric

ano)

e D

. Fil

ipa

(pra

tos

raso

, de

sobr

emes

a e

de p

ão)

Mignon à Wellington

Sabores de festa

No almoço ou na ceia, o Natal e o Ano-Novo são momentos

de confraternização celebrados com alegria em torno da mesa, recheada de receitas deliciosas

14 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

No almoço ou na ceia, o Natal

harmonia à mesa

14-15_v06.indd 14 11/18/11 8:43 AM

Page 15: Nestle 52 - 2012

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(bol

as c

olor

idas

), Ce

cili

a D

ale

(gui

zos

dour

ados

), Cr

omus

Em

bala

gens

(est

rela

dou

rada

), D

ivin

o Es

paço

(taç

a de

cora

da),

Etna

Sto

re (t

rave

ssa)

, Kir

k’s

Pres

ente

s (t

alhe

res)

, Oxf

ord

Porc

elan

as (p

rato

s) e

Reg

atta

Tec

idos

(tec

ido)

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(gua

rdan

apo,

est

rela

s, m

olhe

ira

e ta

lher

es),

Art M

ix (c

opin

hos

com

vel

a), C

ecil

ia D

ale

(bol

as, p

orta

-gua

rdan

apo

e ta

ças)

, Cr

omus

Em

bala

gens

(pra

to d

o pe

rnil

), D

etal

hes

de C

lass

e (l

ugar

am

eric

ano)

e D

. Fil

ipa

(pra

tos

raso

, de

sobr

emes

a e

de p

ão) Pernil assado ao

molho de limão

14-15_v06.indd 15 11/18/11 8:43 AM

Page 16: Nestle 52 - 2012

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(gal

hos

com

cri

stai

s e

enfe

ite

de v

idro

), Ar

t Mix

(gar

fo),

Ceci

lia

Dal

e (b

olas

de

vidr

o e

taça

s), O

xfor

d Po

rcel

anas

(pra

tos)

, Reg

atta

Tec

idos

(tec

ido)

e R

osa

dos

Vent

os (b

owl e

trav

essa

)

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Empó

rio

Foto

gráf

ico

(pra

to v

erde

), Ac

ervo

Pro

duçã

o (e

stre

la, g

uard

anap

os e

taça

s), S

picy

(pra

tos

bran

cos)

e R

egat

ta T

ecid

os (t

ecid

o)

Chester de Natal

Fim de ano é época de confraternização, e o Natal é a oportunidade mais apropriada para reunir quem amamos e celebrar a vida.

Mix de folhas refogadas Veja a receita nas fichas

16-17_v03.indd 16 11/18/11 8:44 AM

Page 17: Nestle 52 - 2012

Peixe ao molho de lulas Rendimento: 6 porções | Preparo: 1 h e 45 min | 182 kcal/porção

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(gal

hos

com

cri

stai

s e

enfe

ite

de v

idro

), Ar

t Mix

(gar

fo),

Ceci

lia

Dal

e (b

olas

de

vidr

o e

taça

s), O

xfor

d Po

rcel

anas

(pra

tos)

, Reg

atta

Tec

idos

(tec

ido)

e R

osa

dos

Vent

os (b

owl e

trav

essa

)

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Empó

rio

Foto

gráf

ico

(pra

to v

erde

), Ac

ervo

Pro

duçã

o (e

stre

la, g

uard

anap

os e

taça

s), S

picy

(pra

tos

bran

cos)

e R

egat

ta T

ecid

os (t

ecid

o)

INGREDIENTESPeixe1 quilo de pescada amarela em filés

(ou badejo)1 colher (sopa) de Maggi® Fondor2 colheres (sopa) de suco de limão Molho de lulas2 xícaras (chá) de lula em anéis (cerca

de 300 g)1 colher (chá) de Maggi® Fondor1 colher (sopa) de azeite1 dente de alho amassado5 tomates sem pele e sem

Molho de lulas – Em uma tigela, tem-pere a lula com metade do Maggi Fon-dor. Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte os tomates picados, o Maggi Fondor restante e o açúcar. Deixe ferver, em fogo médio, por cerca de 15 minutos. Acrescente a lula e cozi-nhe por cerca de 5 minutos. Polvilhe a salsa e sirva com o peixe.Dica – Cuidado no preparo da lula. Ela não deve ser cozida por muito tempo, para não ficar com textura borrachuda.

sementes, picados1 pitada de açúcar1 colher (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPAROPeixe – Em uma assadeira untada com azeite, tempere o peixe com o Maggi Fondor e o suco de limão. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cer-ca de 1 hora para tomar gosto. Retire o filme plástico e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Reserve aquecido.

17D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 17

16-17_v03.indd 17 11/18/11 8:44 AM

Page 18: Nestle 52 - 2012

18 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

Chester de NatalRendimento: 18 porções Preparo: 2 h (sem o tempo para tomar gosto)296 kcal/porção

INGREDIENTES6 colheres (sopa) de Maggi® Caldo Líquido Galinha2 colheres (sopa) de óleo de gergelim (opcional)1 xícara (chá) de saquê3 colheres (sopa) de gengibre picado1 chester inteiro (cerca de 3 a 4 quilos) MODO DE PREPAROEm uma tigela, misture o Maggi Caldo Líquido com o óleo de ger-gelim, o saquê e o gengibre. Reserve. Em uma assadeira grande, tempere o chester com a mistura reservada. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por cerca de 12 horas, regando-o na metade do tempo para tomar gosto. Leve ainda coberto ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel-alumínio e retorne-o ao forno por cerca de 1 hora ou até dourar, regando de vez em quando com o molho da assadeira para não ressecar. Retire do forno e sirva. Dicas – O saquê pode ser substituído pela mesma quantidade de vinho branco.– Se desejar, decore o chester com frutas em calda ou frutas frescas.

INGREDIENTES1 peça de filé mignon (cerca de 1 quilo)2 colheres (sopa) de Maggi® Gril2 colheres (sopa) de mostarda2 colheres (sopa) de óleo1 pacote de massa folhada laminada (cerca de 300 g)1 gema de ovo

MODO DE PREPAROEm uma tigela, tempere o filé mignon com o Maggi Gril e a mos-tarda. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora para tomar gosto. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure bem toda a carne, evitando espetá-la com faca ou gar-fo para não soltar líquido. Retire a carne da frigideira e reserve. Enrole a carne com papel-toalha e leve à geladeira por cerca de 15 minutos. Abra a massa folhada e coloque o filé mignon no cen-tro. Com uma faca, faça tiras inclinadas nas laterais, com cerca de 3 cm de largura. Cubra as duas pontas da carne com parte da massa folhada. Inicie a trança com uma tira de um dos lados. In-tercale as tiras até trançar toda a carne. Pincele com a gema e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minu-tos ou até dourar. Sirva.Dica – Se desejar, sirva a carne acompanhada de brócolis cozido no vapor.

INGREDIENTES3 limões tahiti3 limões-cravos3 limões-sicilianos1 pernil desossado (cerca de 3 quilos)3 colheres (sopa) de manteigameia colher (chá) de pimenta-do-reino moídameia colher (chá) de louro em pó5 dentes de alho amassados4 tabletes de Maggi® Caldo de Costelinha

de Porco1 colher (sopa) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de hortelã picada

MODO DE PREPAROEsprema o suco de dois limões de cada variedade. Re-serve. Limpe o pernil, tirando a gordura aparente e, com uma faca, abra-o como uma manta. Em uma ti-gela, misture duas colheres de manteiga (reservando uma colher) com a pimenta-do-reino, o louro e o alho. Besunte o pernil com a manteiga temperada. Colo-que-o em uma assadeira grande e despeje o suco de limões reservado e o Maggi Caldo dissolvido em uma xícara (chá) de água fervente. Cubra com papel-alu-mínio e leve à geladeira por cerca de 12 horas, viran-do-o na metade do tempo para tomar gosto. Retire-o da assadeira e enrole-o com um barbante. Retorne-o à assadeira e acrescente os limões restantes corta-dos em rodelas. Leve-o, coberto com papel-alumínio, ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 2 horas e meia. Retire o papel-alumínio e deixe no forno por cerca de 1 hora e meia, regando com o caldo do cozimento que se forma. Se necessário, acrescente água ao fundo da assadeira. Retire do forno e separe o pernil do molho. Retire o barbante cuidadosamen-te do pernil e conserve-o aquecido no forno. Passe o molho por uma peneira e reserve. Em uma pane-la, aqueça a manteiga reservada e doure a farinha de trigo. Despeje, aos poucos, o molho peneirado e meia xícara (chá) de água, mexendo sempre, para não formar grumos, até ficar cremoso. Acrescente a hortelã picada e sirva com o pernil, decorado com as rodelas de limões.

Pernil assado ao molho de limão Rendimento: 24 porçõesPreparo: 4 h e 30 min258 kcal/porção

Mignon à Wellington Rendimento: 8 porções Preparo: 2 h e 10 min 350 kcal/porção

Produtos usados nas receitas

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Empó

rio

Foto

gráf

ico

(pá

de b

olo)

, Art

Mix

(cop

inho

com

vel

a),

Crom

us E

mba

lage

ns (t

ecid

o) e

Ate

liê

de C

erâm

ica

Patr

ícia

Fre

itas

(tra

vess

a)

18 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

18-19_v03.indd 18 11/18/11 8:44 AM

Page 19: Nestle 52 - 2012

água na boca

Panettone, frutas secas e frutas frescas típicas desta época

festiva não podem faltar nas sobremesas e até nas bebidas.

Faça e encante todos!

gostosuras de Natal e Ano-Novo

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Empó

rio

Foto

gráf

ico

(pá

de b

olo)

, Art

Mix

(cop

inho

com

vel

a),

Crom

us E

mba

lage

ns (t

ecid

o) e

Ate

liê

de C

erâm

ica

Patr

ícia

Fre

itas

(tra

vess

a)

Bolo de Chocolate e pistache

18-19_v03.indd 19 11/18/11 8:45 AM

Page 20: Nestle 52 - 2012

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(bol

a va

zada

e p

rato

s do

urad

os),

Art M

ix (c

opin

ho c

om v

ela)

, Ate

liê

de C

erâm

ica

Patr

ícia

Fre

itas

(p

rato

do

flan

), Bl

ue G

arde

nia

(pá

de b

olo

e ta

ças)

, Cec

ilia

Dal

e (b

olas

de

vidr

o, g

uizo

s do

urad

os e

taça

bic

o-de

-jaca

) e R

egat

ta T

ecid

os (t

ecid

o)

20 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Empó

rio

Foto

gráf

ico

(tec

ido)

, Art

Mix

(ban

deja

), Cr

omus

Em

bala

gens

(gal

hos

dour

ados

) e M

. Dra

gone

tti (

copo

s)

Invista na ingestão diária de cálcio. O leite e seus derivados, como o iogurte e o queijo, são as melhores fontes de cálcio para o nosso organismo.

20-21_v01.indd 20 11/18/11 11:24 AM

Page 21: Nestle 52 - 2012

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(bol

a va

zada

e p

rato

s do

urad

os),

Art M

ix (c

opin

ho c

om v

ela)

, Ate

liê

de C

erâm

ica

Patr

ícia

Fre

itas

(p

rato

do

flan

), Bl

ue G

arde

nia

(pá

de b

olo

e ta

ças)

, Cec

ilia

Dal

e (b

olas

de

vidr

o, g

uizo

s do

urad

os e

taça

bic

o-de

-jaca

) e R

egat

ta T

ecid

os (t

ecid

o)

Gelatina de frutas Rendimento: 8 porções | Preparo: 4 h e 15 min | 70 kcal/porção

MODO DE PREPAROEm um recipiente refratário pequeno, dissolva a gelatina em pó em meia xícara (chá) de água fria. Aqueça em banho-maria até dissolver e misture ao Nestea. Distribua as frutas em oito taças e despeje o Nestea com a gelatina. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Sirva.Dica – Se desejar, utilize a mesma quantidade de lichia em conserva, que é mais facilmente encontrada.

2 pacotes de gelatina em pó sem sabor (24 g)1 litro de Nestea® Chá Branco com Cidreira1 xícara (chá) de lichia sem caroço1 xícara (chá) de pêssego em calda em cubos

(cerca de 4 metades)1 xícara (chá) de uvas rosadas sem caroço

cortadas ao meio5 colheres (sopa) de sementes de romã2 carambolas fatiadas

INGREDIENTESINGREDIENTES1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)2 potes de Iogurte Natural Nestlé®1 lata de Creme de Leite Nestlé®meia xícara (chá) de açúcar1 colher (sopa) de rum1 Panettone Nestlé® Frutas picadomeia xícara (chá) de geleia de damasco MODO DE PREPAROEm um recipiente refratário pequeno, dissolva a gelatina em pó em meia xícara (chá) de água fria. Aqueça em banho-maria até dissolver e reserve. Em um liquidificador, bata o Iogurte Nestlé com a gelatina dissolvida, o Creme de Leite Nestlé, o açúcar e o rum até ficar homogêneo. Em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada com óleo, despeje mais da metade do creme. Coloque o Panettone Nestlé e pressione-o levemente. Finalize com o creme restante, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas para ficar firme. Em uma tigela, misture a geleia com uma colher (sopa) de água. Passe por uma peneira e sirva a geleia de damasco sobre o flan.

Flan de Iogurte e Panettone Rendimento: 20 porções | Preparo: 4 h e 30 min | 180 kcal/porção

Gelatina de frutas

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Empó

rio

Foto

gráf

ico

(tec

ido)

, Art

Mix

(ban

deja

), Cr

omus

Em

bala

gens

(gal

hos

dour

ados

) e M

. Dra

gone

tti (

copo

s)

20-21_v01.indd 21 11/18/11 11:25 AM

Page 22: Nestle 52 - 2012

Drink La Frutta framboesaRendimento: 2 porções | Preparo: 5 min | 103 kcal/porção

INGREDIENTES1 xícara (chá) de framboesas2 bolas de Sorvete La Frutta® Limão1 garrafa de Água Perrier® (350 ml) MODO DE PREPAROEm dois copos, coloque as framboesas e amasse-as com um pilão. Coloque, em cada copo, uma bola de Sorvete La Frutta. Complete com a Perrier. Sirva. DICAS – Se desejar, acrescente açúcar ou adoçante no momento de amassar as framboesas.– A framboesa pode ser substituída pela mesma quantidade de cereja fresca.

Bolo de Chocolate e pistacheRendimento: 20 porções | Preparo: 1 h e 45 min | 374 kcal/porção

INGREDIENTESBolo1 tablete de Chocolate Nestlé Classic®

Meio Amargo picado (170 g)1 e meia xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de Leite UHT Ninho® Integral1 xícara (chá) de manteiga (cerca de 200 g)2 xícaras (chá) de farinha de trigo4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Dois Frades®2 ovosmeia colher (chá) de

bicarbonato de sódiomeia colher (chá) de

fermento em póCreme3 gemas peneiradas1 lata de Leite Moça®1 medida (lata) de Leite UHT Ninho® Integral1 e meia colher (sopa) de amido de milhomeio tablete de Chocolate Nestlé Classic®

Meio Amargo picado (85 g)Montagemmeia xícara (chá) de pistache torrado sem sal picado

(cerca de 80 g) MODO DE PREPAROBolo – Em uma panela, misture o Chocolate Nestlé Classic com o açúcar e o Leite Ninho. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até derreter. Retire do fogo. Misture a manteiga até ficar um creme homogêneo. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo com o Chocolate em Pó Dois Frades, peneirados, e adicione o creme de chocolate e os ovos. Junte o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Misture bem e despeje em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Espere esfriar e desenforme. Creme – Em uma panela, misture as gemas com o Leite Moça, o Leite Ninho e o amido de milho. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Separe o creme em duas partes iguais. Em uma delas, misture o Chocolate Nestlé Classic picado. Cubra com filme plástico e leve os dois cremes à geladeira por cerca de 1 hora. Montagem – Cubra metade do bolo com o creme branco e a outra metade com o creme de Chocolate Nestlé Classic. Polvilhe o pistache e corte em losangos. Sirva.Dica – Se desejar, sirva o bolo gelado.

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ac

ervo

Pro

duçã

o (e

stre

las)

, M. D

rago

nett

i (ta

ças)

e R

egat

ta T

ecid

os (t

ecid

o)

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(cai

xinh

as, c

olhe

res,

fit

as, f

orm

inha

s, p

anel

inha

s, p

otin

hos

e te

cido

s) e

Ros

a do

s Ve

ntos

(pra

to r

osa)

22-23_v05.indd 22 11/18/11 8:48 AM

Page 23: Nestle 52 - 2012

Quem gosta de brigadeiro levante a mao!

+ divertido

Chame as crianças para ajudar no preparo

e nas embalagens de um dos doces mais

amados do Brasil. O resultado são mimos lindos e gostosos para a família e os amigos

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ac

ervo

Pro

duçã

o (e

stre

las)

, M. D

rago

nett

i (ta

ças)

e R

egat

ta T

ecid

os (t

ecid

o)

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(cai

xinh

as, c

olhe

res,

fit

as, f

orm

inha

s, p

anel

inha

s, p

otin

hos

e te

cido

s) e

Ros

a do

s Ve

ntos

(pra

to r

osa)

23D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 23

22-23_v05.indd 23 11/18/11 8:48 AM

Page 24: Nestle 52 - 2012

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(tec

ido)

e D

. Fil

ipa

(pra

tos)

Confira esta dica para em-brulhar os brigadeiros (ou qualquer outro presente) com muita graça. Trata-se da antiga técnica japonesa chamada furoshiki, que usa peças quadradas de tecido que se transformam em uma espécie de mochila, pequena bolsa ou embru-lho para carregar objetos.

Embale com capricho

Brigadeiro de copinho MoçaRendimento: 18 porções | Preparo: 20 min | 115 kcal/porção

INGREDIENTES1 lata de Leite Moça®meio tablete de Chocolate Nestlé

Classic® Meio Amargo picado (85g)1 caixinha de Creme de Leite Nestlé®

MODO DE PREPAROEm uma panela, leve ao fogo baixo o Leite Moça com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (o que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite Nestlé e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis de 30 ml. Espere esfriar e conserve em geladeira até o momento de servir. Dicas – O Brigadeiro pode ser conservado, em reci-piente fechado na geladeira, por até 5 dias. – Decore com confeitos coloridos ou de chocolate, en-contrados em supermercados ou lojas especializadas em artigos para festas.

Brigadeiros gourmetNo www.nestle.com.br/site/downloads/fasciculos/brigadeiros.pdf, você encontra várias receitas de brigadeiro, mas, se preferir, lance mão da praticidade de Moça Docinho e faça rapi-damente os docinhos para presentear.

1. Coloque o presente no centro de um tecido quadrado com 50 cm de largura. 2. Una duas pontas opostas do tecido, puxe-as para cima e dê um nó. 3 e 4. Feche o embrulho dando um nó com as outras duas pontas do tecido.

Passo a passo para embalar um objeto pequeno

1 2 3 4

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(col

here

s, f

ita,

pan

elin

ha, p

otin

ho e

teci

dos)

• Ilu

stra

ções

: Tha

ís F

erre

ira

(pas

so a

pas

so) e

Thi

nkst

ock

(Bon

eca)

24-25_v05.indd 24 11/18/11 8:53 AM

Page 25: Nestle 52 - 2012

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(tec

ido)

e D

. Fil

ipa

(pra

tos)

INGREDIENTES 5 xícaras (chá) de pão de forma sem casca picado

(cerca de 15 fatias) 1 lata de Creme de Leite Nestlé®1 envelope de Maggi® Creme de Cebolameia xícara (chá) de castanha de caju picadameia xícara (chá) de gergelim branco e preto

misturados

Aperitivos bolinhasRendimento: 40 unidades | Preparo: 1 h e 20 min | 61 kcal/unidade

MODO DE PREPARO Em um processador de alimentos, triture o pão e re-serve. Em uma tigela, misture o Creme de Leite Nestlé com o Maggi Creme de Cebola. Acrescente o pão tritu-rado e modele pequenas bolas de massa. Passe as bo-las pela castanha de caju ou pela mistura de gergelim e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Sirva.

DICAS – Se desejar, coloque a massa alguns minutos na geladeira antes de enrolar. – Estes aperitivos podem ser servidos sozinhos ou como acompanhamentos de uma salada de folhas. – Utilize as coberturas de sua preferência. Uma su-gestão é passar a massa em cebolinha francesa (ciboulette) bem picada.

Para os dias de verãoQuando a temperatura sobe, nada melhor do que pratos refrescantes, que alimentam de maneira saudável e muito gostosaEmbale com capricho

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(col

here

s, f

ita,

pan

elin

ha, p

otin

ho e

teci

dos)

• Ilu

stra

ções

: Tha

ís F

erre

ira

(pas

so a

pas

so) e

Thi

nkst

ock

(Bon

eca)

Os aperitivos podem ser chama-dos de finger food, termo que vem do inglês e sugere “comida para comer com as mãos”. É prá-tico, informal e permite que as pessoas comam em pé. É uma óti-ma opção para todos os tipos de comemoração, já que simplifica a maneira de servir, mas não deixa de ser em grande estilo.

25D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 25

MAGGI com você

24-25_v05.indd 25 11/18/11 8:53 AM

Page 26: Nestle 52 - 2012

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Empó

rio

Foto

gráf

ico

(bow

l) e

Ace

rvo

Prod

ução

(gua

rdan

apo

amar

elo

e tr

aves

sa)

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(lin

ha e

pap

el) e

Pep

per

(táb

ua)

INGREDIENTES Massa2 e meia xícaras (chá) de farinha

de trigo5 colheres (sopa) de azeite1 colher (chá) de Maggi® Fondor 1 tablete de fermento biológico (15 g) Molhomeia xícara (chá) de suco de laranjameia xícara (chá) de vinagre balsâmicomeia colher (chá) de Maggi® Fondor1 colher (sopa) de açúcar

Pizza de saladaRendimento: 8 unidades | Preparo: 2 h | 248 kcal/unidade

Recheiomeia xícara (chá) de folhas

de agriãomeia xícara (chá) de radicchio

picadomeia xícara (chá) de alface frisée picada

4 figos sem casca cortados em quatro

3 colheres (sopa) de queijo parmesão em lascas

MODO DE PREPARO Massa – Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o azeite e o Maggi Fondor. Acrescente o fermento biológico, dissol-vido em meia xícara (chá) de água mor-na, e misture com as mãos até soltar da tigela. Se necessário, pingue um pouco de água. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de volume. Com o auxílio de um rolo de macarrão, abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo. Faça discos de cerca de 15 cm de diâmetro. Coloque-os em uma assadei-ra, untada com azeite, e cubra-os com filme plástico. Deixe descansar por cer-ca de 30 minutos. Espete a massa com um garfo para não formar bolhas de ar e leve ao forno médio (180°C), preaque-cido, por cerca de 15 minutos ou até os discos ficarem crocantes. Molho – Reserve uma colher (sopa) de suco de laranja. Em uma panela peque-na, misture os ingredientes e leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até reduzir o volume pela metade. Adi-cione o suco de laranja reservado. Recheio – Sobre o disco de massa assado, distribua as folhas, os figos e o queijo parmesão. Regue com o molho e sirva.

26-27_v03.indd 26 11/18/11 8:53 AM

Page 27: Nestle 52 - 2012

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Empó

rio

Foto

gráf

ico

(bow

l) e

Ace

rvo

Prod

ução

(gua

rdan

apo

amar

elo

e tr

aves

sa)

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(lin

ha e

pap

el) e

Pep

per

(táb

ua)

INGREDIENTES meia xícara (chá) de queijo gorgonzola

(cerca de 70 g)1 caixinha de Creme de Leite Nestlé®1 stick de Maggi® Meu Segredo1 maçã1 colher (chá) de suco de limão2 baguetes grandes cortadas em

6 pedaços200 g de presunto fatiado2 xícaras (chá) de alface americana rasgada

INGREDIENTES 1 peito de frango com osso (cerca de meio quilo)2 colheres (sopa) de manteiga2 colheres (sopa) de Maggi® Caldo Líquido Galinha1 copo de Requeijão Cremoso Nestlé®2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada2 baguetes grandes cortadas em 6 pedaços 2 xícaras (chá) de rúcula5 tomates secos picadosMODO DE PREPARO Em uma panela, cozinhe o peito de frango em três xícaras (chá) de água. Desligue o fogo, espere amornar e desfie. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e junte o frango desfia-do, o Maggi Caldo Líquido e três colheres (sopa) de água. Refogue por cerca de 5 minutos, desligue o fogo e misture o Requeijão Cremoso Nestlé e a cebolinha verde. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladei-ra por cerca de 1 hora. Reserve. Abra as baguetes, coloque o frango desfiado, a rúcula e os tomates secos. Sirva.

Sanduíche de frango desfiadoRendimento: 6 porções | Preparo: 1 h e 40 min | 537 kcal/porção

Sanduíche de presunto e gorgonzolaRendimento: 6 porções | Preparo: 1 h e 15 min | 308 kcal/porção

MODO DE PREPARO Em uma tigela, misture o queijo gorgonzola, amassado com um garfo, com o Creme de Leite Nestlé e o Maggi Meu Segredo. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Corte a maçã em fatias finas e misture com o suco de limão para que ela não escureça. Reserve. Abra as baguetes, passe o creme de gorgonzola, coloque as fatias de presunto, as fatias de maçã e a alface. Sirva.

27D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 27

26-27_v03.indd 27 11/18/11 8:53 AM

Page 28: Nestle 52 - 2012

lições de cozinha

Sobremesa divina

A combinação de biscoito tipo champagne, creme de Chocolate,

merengue e Chocolate Nestlé Classic Meio Amargo faz do Pavê dos Frades um doce que agrada

a todos os paladares. Veja o passo a passo!

Pavê dos FradesRendimento: 20 porções | Preparo: 4 h e 30 min | 205 kcal/porção

INGREDIENTES1 lata de Leite Moça® 1 medida (lata) de Leite UHT Ninho® Integral 2 ovos meia colher (sopa) de amido de milho 5 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Dois Frades® 4 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de Creme de Leite Nestlé® 1 pacote de biscoito tipo champagne (200 g) 3 colheres (sopa) de licor de cacau meio tablete de Chocolate Nestlé

Classic® Meio Amargo picado (85 g)

MODO DE PREPAROEm uma panela, misture o Leite Moça com metade do Leite Ninho, as gemas peneiradas, o amido de milho e três colheres (sopa) do Chocolate em Pó Dois Fra-des. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até adquirir consistência cremosa (1) e reserve. Em uma batedeira, bata as claras em neve e junte o açúcar, aos poucos, sem parar de bater. Misture delicadamente o Creme de Leite Nestlé (2) e reserve. Umedeça os biscoitos na mis-tura de licor de cacau com o Leite Ninho restante. Forre com parte dos biscoitos umedecidos uma forma retan-gular (20 cm x 30 cm) (3), despeje o creme de chocola-te reservado, o Chocolate Nestlé Classic picado (4), os biscoitos restantes e, por último, a cobertura de claras reservada (5). Leve à geladeira por cerca de 4 horas. No momento de servir, peneire o restante do Chocolate em Pó Dois Frades sobre a superfície (6).

Confira o vídeo do passo a passo desta receita no site www.nestle.com.br/site/cozinha/aprendendo/video-aulas/Pave_dos_Frades.aspx

1

2

3 4

5

6

1 pacote de biscoito tipo champagne (200 g)

28 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(bow

l, co

lher

, esp

átul

as, p

anel

as, p

enei

ra, p

rato

s, tr

aves

sas)

Ilust

raçõ

es: T

hink

stoc

k

28-29_v02.indd 28 11/18/11 8:54 AM

Page 29: Nestle 52 - 2012

Conversamos com especialistas e selecionamos dicas práticas para ajudar a equilibrar os ganhos e os gastos, principalmente de final de ano. Confira!

Coloque as fi nanças em dia!

F im de ano é sinônimo de 13º salário. E também de gastos com presentes, ceia de Natal,

roupas novas para as festas... Se a em-polgação não for contida, logo em ja-neiro o orçamento entra no vermelho por causa dos impostos e dos gastos típicos da época, como a compra de material escolar. Controlar os impul-sos e estabelecer metas financeiras de curto, médio e longo prazo ajuda não só a ter um 2012 mais tranquilo como desfrutar melhor os próximos anos. Siga as dicas dos especialistas, você só tem a ganhar!

Compre à vistaNormalmente, no momen-to da compra, sempre é ofe-

recida a forma de pagamento com o cartão de crédito; use-o se não tiver condições de pagar à vista. “Prefira quitar suas despesas dessa forma, no ato. Além de criar uma dívida a prazo, ao utilizar o crédito você corre o risco de se enrolar e cair nos juros se não for uma pessoa organizada”, ressalta Dora Ramos, fundadora e diretora da Fharos Assessoria Empresarial, de São Paulo.

5

Programe os gastos Uma sugestão para não passar

aperto no fim do próximo ano, dada pelo professor de econo-

mia Ricardo Cintra, é somar todas as es-timativas de gastos do início do ano, divi-dir por 12 e fazer a reserva necessária em parcelas mensais. “As empresas fazem dessa maneira com suas contas, portan-to, podemos e devemos aprender com elas”, diz. Vamos supor que seus gastos do começo do ano somem R$ 2 mil. Divi-didos pelos 12 meses, dá cerca de R$ 166. É esse valor que você vai ter de poupar, todo mês, para encarar com tranquilida-de o mês de janeiro de... 2013!

4

Comprometa-se com as contas de janeiroApós quitar as dívidas, o

segundo passo, de acordo com o eco-nomista e consultor Gustavo Cerbasi, autor do best-seller Casais Inteligen-tes Enriquecem Juntos (Editora Gente), é se comprometer com as contas de janeiro – as principais são IPVA, IPTU e material escolar. Quanto às férias, tente planejá-las com antecedência, fazendo uma estimativa do quanto vai gastar com refeições, passeios, hospedagem etc.

3

Quite as dívidas As tentações natalinas são muitas, mas, como diz o

professor Ricardo Cintra, é preciso dominar os impulsos consumistas. Que tal direcionar a renda aparen-temente excedente, como o 13o sa-lário, à quitação de dívidas? Procurar os credores e tentar negociar encar-gos e prazos pode mostrar novos ca-minhos. “Trocar altas taxas de juros por outras menores é possível em muitos casos, e vale a pena tentar”, sugere o especialista. Se você tem alguma poupança de baixa rentabi-lidade (títulos de capitalização, por exemplo), resgate o valor imediata-mente e use esse dinheiro na qui-tação de dívidas, priorizando as de maior custo, ou seja, que cobram ju-ros mais altos. Segundo os experts, não há sentido em fazer poupança e manter dívidas crescentes, pois a diferença de taxas entre os rendi-mentos da caderneta e os juros das pendências sempre será prejudicial a quem aplica o dinheiro.

2

Conheça bem seus gastos

“Todos sabem quanto re-cebem, mas é grande o número de pessoas que desconhecem quanto gastam ou o montante de suas dívi-das”, avisa Ricardo Cintra, professor de economia da Trevisan Escola de Negócios, de São Paulo. Além de so-mar tudo aquilo que gastou, não se esqueça também de anotar os par-celamentos e seus respectivos ven-cimentos, para evitar contratempos por causa de juros.

1*

29D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 29

comportamento

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(bow

l, co

lher

, esp

átul

as, p

anel

as, p

enei

ra, p

rato

s, tr

aves

sas)

Ilust

raçõ

es: T

hink

stoc

k

28-29_v02.indd 29 11/18/11 8:55 AM

Page 30: Nestle 52 - 2012

Ilust

raçã

o: T

hink

stoc

k/ F

oto:

div

ulga

ção

Monte uma planilhaPara Gustavo Cerbasi, a recomendação de ano-tar todos os gastos – até

mesmo os cafezinhos na padaria – só funciona para cerca de 15% a 20% das pessoas. “Sou a favor da flexibilidade, em vez do controle extremo. As pes-soas precisam de tempo para o lazer, as amizades, os laços afetivos e não se estressar apenas com cálculos”, sa-lienta. Ele avisa que o ideal é montar uma planilha básica (pode ser em um caderno mesmo) com gastos obriga-tórios e também prever cerca de 20% a 25% a mais que o estimado para despesas extras, que podem surgir de última hora (como uma consulta médica ou a compra de roupas novas para um casamento). Esses valores precisam ser flexíveis (de R$ 300 a R$ 500, por exemplo), dentro do or-çamento da família. Os dados devem ser lançados uma vez por mês. “Não se esqueça de que os gastos com la-zer e bem-estar entram na parte dos obrigatórios. É preciso investir na qualidade de vida”, afirma Cerbasi. Mas sempre com moderação, é claro.

Invista Com o orçamento do-méstico em mãos, ana-lise onde dá para “espre-

mer” e fazer sobrar um determinado valor (pode ser qualquer cifra, desde que você tenha o compromisso de reservar mensalmente essa quantia) para depositar em uma caderneta de poupança ou em outro tipo de inves-timento. Ter uma meta para o futuro ajuda muito: vale desde trocar o fogão até comprar um apartamento. O ob-jetivo de poupar dinheiro também é uma forma de ver em que se está gas-tando em excesso – com a conta do ce-lular, com restaurantes caros etc.

Use a criatividade para presentearEm vez de percorrer

os corredores lotados dos shoppings atrás de um presente que impres-sione, você pode fazer uma bela ces-ta de café da manhã, um álbum de fotos e até um blog ou um site para as pessoas queridas. O tempo e o ca-rinho dedicados para a produção de presentes criativos não têm preço – e eles podem ficar até mais bonitos e originais do que algo comprado.

Peça a cooperação da famíliaJá que Natal é época de har-

monia, celebração e convivência, que tal aproveitar o momento dos prepa-rativos para colocar essas palavrinhas em prática? Além disso, você pode economizar em pequenos detalhes – como a decoração da sua casa ou da mesa da ceia. Uma boa ideia é convi-dar as pessoas que moram com você para fazer os enfeites da árvore de Natal, pôr flores nos vasos, escolher a toalha e a louça... As crianças, em es-pecial, vão adorar a experiência.

9

Ensine as criançasCom exceção do momento de escolher os presentes,

as compras de fim de ano são uma 8

Não gaste mais do que pode “Ultrapassar o limite pode

resultar em dívidas desnecessárias. Para cobrir um débito, por exemplo, muitas vezes é preciso fazer um em-préstimo, que acaba comprometen-do a renda mensal... É o efeito bola de neve”, comenta Dora. Se você se identificou com essa situação, tome cuidado, pois é bem possível que já esteja no vermelho há algum tem-po. Para mudar esse cenário é preci-so aprender a comprar com consci-ência: analise o que realmente está precisando, evite adquirir coisas por impulso e livre-se do arrependimen-to na hora da conferência do saldo da conta-corrente.

6

Planeje seus gastosJá decidiu o cardápio de Natal e de Réveillon? É

hora de ir ao supermercado, com a listinha na mão e um valor prede-terminado para gastar, de acordo com o consultor Gustavo Cerbasi. “A lista e o valor predeterminado aju-dam a manter o foco sem prejudicar os gastos”, explica ele.

7

ótima ocasião para dar algumas lições de educação financeira às crianças. “Ensine-as como pesquisar e comparar preços, analisar quan-tidades, verificar a qualidade...”, orienta Cerbasi.

30 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

30-31_v01.indd 30 11/18/11 8:55 AM

Page 31: Nestle 52 - 2012

Ilust

raçã

o: T

hink

stoc

k/ F

oto:

div

ulga

ção

A qualidade de vida tem, em sua definição, a ideia de equilíbrio, harmonia e integração em todas as dimensões humanas, como física, emocional, so-cial, espiritual e financeira. A avaliação que se faz desses cinco diferentes aspectos determina nosso bem-estar. O processo de moderação e harmoniza-ção dessas dimensões é dinâmico e envolve atitudes e escolhas diárias. Balanceá-las não é tarefa para a qual exista uma “receita pronta”. Trata-se de uma longa jornada, pautada na consciência de ter e fa-zer um constante esforço para manter-se saudável e alcançar o seu bem-estar.

As escolhas que se faz na vida são da responsabi-lidade de cada um. Elas podem levar a um processo de evolução e melhorias ou a algumas dificuldades. É o que pode acontecer com quem se encontra com problemas financeiros, o que na maioria das vezes chega a comprometer o bem-estar diário.

É importante que, num momento de dificuldade, a pessoa mantenha a calma para que possa encontrar

as melhores alternativas e soluções. Essa questão, quando bem gerenciada, resulta em oportunida-de de aprendizado. Mas é preciso ter controle, bom senso e adotar medidas ponderadas. É necessário, ainda, discernir o que é exagero para enxergar além da turbulência, analisando tudo num con-texto mais amplo. Um contratempo financeiro mal gerenciado pode prejudicar o dia a dia no trabalho e a convivência com a família.

Para evitar o endividamento, é aconselhável se-guir as dicas preciosas dos especialistas (veja nas págs. 29 e 30), mas também modificar certos com-portamentos. Pesquisas internacionais apontam que 40% da variação dos níveis de felicidade está relacionada a questões comportamentais e não à obtenção de bens materiais, como muitos pensam e assim agem. Esses mesmos estudos apontam que ações como praticar gratidão, viver o presente e comprometer-se com seus objetivos contribuem mais para a vivência da felicidade.

Depois de restabelecida a “saúde do bolso”, é preciso que todos reflitam sobre a busca desenfre-ada de bens materiais. Vale perguntar-se: “Preciso mesmo dessa nova roupa?” Já está comprovado em pesquisas acadêmicas que a conquista de bens materiais não se traduz em felicidade plena, e sim em uma satisfação momentânea, de curto prazo de duração. São as experiências, convivências e posturas diante da vida que geram o verdadeiro sentimento de felicidade.

O melhor “investimento” é o bem-estar

Ilust

raçã

o: T

hink

stoc

k/ F

oto:

div

ulga

ção pessoa mantenha a calma para que possa encontrar mais para a vivência da felicidade.

Depois de restabelecida a “saúde do bolso”, é preciso que todos reflitam sobre a busca desenfre-ada de bens materiais. Vale perguntar-se: “Preciso mesmo dessa nova roupa?” Já está comprovado em pesquisas acadêmicas que a conquista de bens materiais não se traduz em felicidade plena, e sim em uma satisfação momentânea, de curto prazo de duração. São as experiências, convivências e posturas diante da vida que geram o verdadeiro sentimento de felicidade.

*Sâmia Simurro é mestre em psicologia pela Uni-versidade de São Paulo (USP) e vice-presidente de projetos da Associação Brasileira de Qualidade de Vida (ABQV)

Sâmia Simurro*

31D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 31

conversa com...

30-31_v01.indd 31 11/18/11 8:55 AM

Page 32: Nestle 52 - 2012

Atitudes simples podem ajudar a driblar a irritação, o cansaço, a insônia e a ansiedade, que costumam atrapalhar sua qualidade de vida

Modifique seus hábitos

1. Aposte nas amizadesPara a psicóloga Sônia Fuentes, mestre em ge-

rontologia pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP), um dos primeiros passos para “alimentar” o bom humor é investir nas ami-zades e cultivar os relacionamentos. “Cerque-se de pessoas positivas, que valorizam o que têm e acrescentam coisas boas à sua vida”, diz Sônia.

2. Faça acontecerOutra atitude fundamental, de acordo com especia-

listas, é colocar um ponto final na síndrome da pro-crastinação – a mania de adiar ações e decisões –, que acomete muita gente. Não terminar tarefas, deixar pendências e assumir responsabilidades além do que se pode fazer contribuem para o aumento da ansie-dade. A pessoa fica com os afazeres não cumpridos o tempo todo martelando na cabeça. Esboce um pla-no para resolver o que é urgente e organize-se! Mas é importante preparar-se para as situações a fim de combater a ansiedade. Assim, estude para os exames, informe-se sobre a empresa antes de uma entrevista de emprego, abasteça-se de argumentos para defen-

der um projeto... Ter autoconfiança é fundamental para se sentir calmo e seguro.

3. Pratique exercícios físicos

De acordo com a psicóloga Ana Maria Rossi, presi-dente da Isma Brasil (filial nacional da International Stress Management Association), a atividade físi-ca regular pode afetar positivamente o ânimo das pessoas, pois é capaz de diminuir o nível de estres-se e gerar mais energia. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda caminhar 30 minutos por dia, pelo menos três vezes por semana, para colher os benefícios, mas você pode escolher exercícios em grupo. Procure sempre a opinião de um médico para saber qual esporte é o mais indicado.

4. Veja o lado positivo das situações

Nem sempre as coisas saem como a gente quer. Porém, reclamar e ficar de mau humor faz com que o organismo aumente a produção de cortisol, o hormônio do estresse. Por exemplo: você plane-java ir à praia no fim de semana, mas a previ-são do tempo anuncia frio e chuva. Pense: é possível alterar o clima? É claro que não, mas dá para mudar os planos, como ir ao cinema, fazer um jantar com os amigos, assistir aos DVDs da série que mais gosta... Segundo pesqui-sas da Isma Brasil, ver o aspecto

Foto

: Thi

nkst

ock

bem-estar

32 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

E xcesso de trabalho, cansaço, horas em engar-rafamentos, preocupações com as finanças, ansiedade em relação ao futuro... Vários são os

fatores, principalmente para quem vive em grandes centros urbanos, que esgotam as energias e prejudi-cam o humor de muita gente. Para reverter esse qua-dro, a solução é adotar novos e bons hábitos, e ganhar pique, entusiasmo e alegria ao lidar com a rotina.

32-33_v02.indd 32 11/18/11 8:56 AM

Page 33: Nestle 52 - 2012

Atitudes simples podem ajudar a driblar a irritação, o cansaço, a insônia e a ansiedade, que costumam atrapalhar sua qualidade de vida

Modifique seus hábitos e cultive o bom humorpositivo dos acontecimentos ajuda a minimizar a ansiedade e traz bem-estar.

E mais: preste atenção em seus pensamentos, avi-sa Rebeca Fischer, instrutora da Sociedade Brasileira de Programação Neurolinguística (SBPNL). Ela sugere já começar o dia de maneira positiva, acreditando que será bom – dessa forma, o cérebro se predispõe a mudar a energia, o humor e até mesmo as ações da pessoa, que se sente mais entusiasmada e confiante. Isso porque a qualidade daquilo que você pensa tem uma influência poderosa sobre o corpo e a mente. Se pensar de maneira positiva, vai se acalmar e a chan-ce de tudo dar certo será maior.

5. Ouça música“Estudos científicos demonstram que a música

suave ajuda a relaxar os músculos e dilui emoções destrutivas”, observa a psicóloga Ana Maria Rossi, da Isma. Para driblar a ansiedade, as melodias tranquilas são as mais indicadas, em especial quando se está no trânsito. Bons exemplos são os gêneros clássico, bar-roco e new age.

6. Aproxime-se da natureza

Cuidar de plantas pode proporcionar equi-líbrio emocional e canalizar os efeitos nega-

tivos do estresse do cotidiano, sobretudo nas grandes cidades, onde o contato com a natureza é restrito. Mexer na terra, por exemplo, é uma espécie de terapia para

aplacar a ansiedade. Não resolve totalmente um pro-blema, porém ajuda a avaliar melhor a situação e a ter ideias sobre como enfrentá-la.

7. Marque encontros com você

Para evitar que a correria do cotidiano gere ain-da mais nervosismo e agitação, tente reservar uma hora por dia somente para você. Pode parecer difícil, mas pense: quando surge um imprevisto familiar ou profissional, você não consegue dar conta? Então marque um compromisso consigo mesmo – anote-o, literalmente, na agenda – e durante esse tempo faça algo que lhe agrade muito: ler um livro, ouvir música, praticar um hobby, se exercitar, passear no parque... Seu astral, com certeza, vai melhorar!

8. Durma bem

Você pratica exercícios físicos regularmente, se alimenta bem e se deita todas as noites no mesmo horário. Ainda assim, sente que dorme mal e acorda de manhã com sensação de cansaço e dores pelo cor-po. Segundo o ortopedista e especialista em coluna Paulo Satiro, “o correto é dormir de lado, preferen-cialmente na posição fetal, e colocar um travesseiro entre as pernas para amenizar o peso dos joelhos”. A altura do travesseiro também deve ser considera-da: o ideal é preencher o espaço entre o colchão e a cabeça. Dessa maneira a coluna ficará totalmente alinhada. A escolha do colchão é indispensável. Não deve ser nem muito mole e nem muito duro.

Foto

: Thi

nkst

ock

32-33_v02.indd 33 11/18/11 8:56 AM

Page 34: Nestle 52 - 2012

Teatros que fazem história

Muito antes de o Brasil ter seu primeiro teatro, já existia a Casa da Ópera de Vila Rica, inaugurada em Ouro Preto, MG, em 1770. Até então, as apresentações teatrais e musicais costumavam acontecer em conventos, igrejas, palacetes e até em praias. Após a criação do primeiro teatro, aos poucos outros espaços foram construídos, conforme as cidades cresciam. Assim, a nossa cultura teatral e musical pôde ser aprimorada e divulgada nos palcos. Aqui, você confere alguns dos mais importantes teatros brasileiros, sob o ponto de vista histórico, artístico e arquitetônico, que valem ser visitados!

Curitiba Em 1884, Curitiba entrou para o grupo de capi-tais brasileiras que possuíam um grande teatro. Em homenagem ao fundador da cidade, Theodoro Ébano Pereira, o Theatro São Theodoro encantou os curitibanos por dez anos, até que a Revo-lução Federalista de 1894 interrompeu as atividades da casa. Foi reinaugurado em 1900, com o nome Theatro Guayra. Em 1939, um problema estrutural forçou a demolição do prédio. Realizou-se um novo projeto, concluído em 1954, que, desde então, abriga o Centro Cultural Teatro Guaíra, um espaço com três auditórios.

Rua XV de Novembro, 971, Curitiba, PRTel. (41) 3304-7900 / 7999, www.tguaira.pr.gov.br

São Paulo O Theatro Municipal de São Paulo (que con-serva a grafia antiga da palavra teatro com “th”), inaugurado em 1911, comemorou seu centenário em setembro de 2011, após uma ampla reforma. O grandioso prédio foi projetado pelo renomado arquiteto paulista Ramos de Azevedo. Por seu palco já passaram nomes consagrados, como a cantora lírica Maria Callas, os bailari-nos Rudolf Nureyev e Mikhail Baryshnikov e as lendas do jazz Duke Ellington e Ella Fitzgerald. O corpo artístico do Theatro Munici-pal de São Paulo é composto da Orquestra Sinfônica Municipal, a Orquestra Experimental de Repertório, o Balé da Cidade de São Paulo, o Quarteto de Cordas da Cidade de São Paulo, o Coral Lírico, o Coral Paulistano e as Escolas de Dança e de Música de São Paulo. Praça Ramos de Azevedo, s/nº, São Paulo, SP. Tel. (11) 3397-0300, www.prefeitura.sp.gov.br/cidade/secretarias/cultura/theatromunicipal

Manaus O surgimento do Teatro Amazonas está direta-mente ligado ao Ciclo da Borracha. No final do século 19, Manaus era muito próspera, graças à riqueza conquistada com a comer-cialização da borracha. Os políticos da época consideravam fun-damental que uma cidade tão representativa sob o ponto de vista econômico tivesse também um importante espaço cultural. Por isso, construiu-se um teatro digno do poderio econômico da capital amazonense. Foram trazidos arquitetos, engenheiros, pintores e es-cultores da Europa. Após mais de dez anos de construção, o Teatro Amazonas foi inaugurado em 1896 e, desde então, se consolidou como o maior patrimônio cultural e arquitetônico de Manaus. Praça São Sebastião, s/nº, Manaus, AM. Tel. (92) 3232-1768, www.culturamazonas.am.gov.br/programas_02.php?cod=0255

São Paulo

Curitiba

Manaus

Foto

: Div

ulga

ção

/ Kar

in V

an D

er B

rooc

ke

Foto

: Div

ulga

ção

/ Syl

via

Mas

ini

Foto

: Div

ulga

ção

/ Ale

x Pa

zuel

lo

34 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

passear

34-35_v06.indd 34 11/18/11 8:56 AM

Page 35: Nestle 52 - 2012

Rio de Janeiro Inaugurado em 1909, o Theatro Munici-pal do Rio de Janeiro (que também conserva a grafia antiga da pala-vra teatro com “th”) é o mais antigo do Brasil e uma das principais casas de espetáculo da América do Sul, com capacidade para cerca de 2 mil espectadores. O imponente edifício, planejado por Fran-cisco de Oliveira Passos e Albert Guilbert, foi inspirado na Ópera de Paris. A arquitetura é em estilo clássico, mas a rica decoração tem influência do barroco. Nas grandes janelas laterais, estão gravados nomes de mestres da música e da dramaturgia, como o compositor Richard Wagner e o escritor Goethe. Entre os corpos artísticos em atividade no teatro, se destacam a orquestra, o coro e o balé. Praça Marechal Floriano, s/nº, Rio de Janeiro, RJTel. (21) 2262-2935, www.theatromunicipal.rj.gov.br

Ouro Preto O Teatro Mu-nicipal de Ouro Preto foi inaugurado primeiro com o nome Casa da Ópera de Vila Rica, em 1770, e somente anos depois passou a ser conhecido como um teatro de fato. De grande valor histórico, por ser um dos mais anti-gos da América do Sul, ao longo dos primeiros 100 anos de existência, o lugar recebeu inúmeros espetáculos teatrais e teve como marca o pionei-rismo ao incluir atrizes nos elencos das peças, o que era um tabu no sécu-lo 18. Após passar por uma ampla re-forma em 2007, o teatro atualmente é um dos principais pontos turísticos da cidade histórica mineira.

Porto Alegre Aberto ao público em 1858, o Theatro São Pedro é o mais antigo da capital gaúcha. O prédio, que tem arquitetura neoclássica concebida pelo alemão Georg Karl Phillip Theodor von Normann, já recebeu em seu palco personalidades como o maestro Heitor Villa-Lobos e a atriz Cacilda Becker. Para construir o teatro, foram necessários mais de 20 anos, pois a obra foi interrompida em razão da Revolução Farroupilha. De 1975 a 1984, o local passou por uma reforma profunda, que modificou significativamente seu projeto original. Praça Marechal Deodoro, s/nº, Porto Alegre, RS Tel. (51) 3327-5100, www.teatrosaopedro.com.br/tsp

São Luís O Maranhão foi um dos primeiros Estados bra-sileiros a possuir um teatro. Inaugurado em 1817, o Teatro União teve sua construção proporcionada pelo bom momento econô-mico vivido pela capital durante o Ciclo do Algodão. A arquitetura neoclássica diferencia o prédio de todas as outras edificações da capital maranhense. Em 1852, o teatro passou a se chamar Teatro São Luiz e, quase 70 anos mais tarde, foi rebatizado de Teatro Ar-thur Azevedo, em homenagem ao dramaturgo e poeta brasileiro, nome que se mantém até hoje. Rua do Sol, s/nº, São Luís, MA Tel. (98) 3218-9900, www.cultura.ma.gov.br/portal/taa

Rio de Janeiro

Ouro Preto

Rua Brigadeiro Musqueira, s/nº, Ouro Preto, MG. Tel. (31) 3559-3224, http://casadaoperaop.wordpress.com

Porto AlegreManaus

Foto

s: D

ivul

gaçã

o / M

arce

lo T

hole

do (O

uro

Pret

o) e

Divu

lgaç

ão /

Vâni

a La

ranj

eira

s (Ri

o de

Jane

iro)

Foto

: Div

ulga

ção

Foto

: Div

ulga

ção

/ Die

go N

eves

São

34-35_v06.indd 35 11/18/11 8:57 AM

Page 36: Nestle 52 - 2012

Ilust

raçã

o: T

hink

stoc

k

compartilhar

36-37_v04.indd 36 11/18/11 9:00 AM

Page 37: Nestle 52 - 2012

37D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 37

S e você se preocupa com a qualidade de vida, tanto das pessoas quanto do planeta, veja es-tes números: segundo dados do Panorama dos Resíduos Sólidos no Brasil de 2010 (Abrelpe,

2010), cada brasileiro gera 378,4 quilos de resíduos por ano, sendo que 42,4% do total produzido ainda recebe a destinação incorreta. Quando se compara esses da-dos aos coletados em 2009, obtém-se um crescimento de cerca de 5,3% no volume gerado e uma redução de 0,8% nas destinações incorretas. Embora esteja ocor-rendo uma redução desse indicador, é necessário muito trabalho para que fique de acordo com o que estabelece a Política Nacional de Resíduos Sólidos, que prevê a ex-tinção dos lixões até 2014.

Uma alternativa para o crescimento do volume de re-síduos gerados no país é a reciclagem. Ainda segundo a pesquisa citada, divulga-se que 57,6% dos municípios brasileiros possuem iniciativas de coleta seletiva. Embo-ra o dado aparente ser uma boa notícia, deve-se avaliá-lo com ressalvas, considerando que tais atividades podem estar relacionadas apenas à disponibilização de pontos de entrega voluntária aos habitantes ou a convênios formalizados com cooperativas de catadores. Sendo as-sim, uma boa iniciativa para o aumento efetivo desses índices está nas mãos de cada um de nós, na medida em que podemos mudar alguns hábitos desnecessá-rios. Não é só por meio da seleção do que é útil e inútil e da reciclagem que podemos colaborar, mas também através da redução da geração de resíduos utilizando o princípio dos três R s: a primeira forma de contribuir para resolver esse problema ambiental é reduzir o con-sumo, desde bens supérfluos até alimentos e embala-gens. Outra maneira de ajudar o planeta é reutilizar em vez de descartar. Um copo de requeijão, por exemplo, pode se transformar em utensílio doméstico. Por fim, podemos diminuir o problema do lixo encaminhando resíduos para a reciclagem.

A reciclagem de materiais é uma das principais formas de solucionar a questão da geração de lixo

É por meio da reciclagem que papéis usados se trans-formam em novas folhas ou caixas de papelão; vidros em novas garrafas ou frascos; plásticos podem se trans-formar em vassouras, potes e até camisetas; e metais em novas latas ou recipientes. O processo começa pela correta separação do lixo em casa e tem prossegui-mento nas usinas de reciclagem, por exemplo. De forma geral, o cidadão comum possui uma participação mais significativa no primeiro passo da reciclagem, em que se tem a separação do lixo, uma etapa fundamental para a realização do restante do processo.

A princípio, a forma mais simples de se fazer a sepa-ração é isolar o resíduo seco do úmido. O seco consiste, sobretudo, em embalagens, papéis, revistas e jornais. O lixo úmido é composto basicamente por restos de alimentos. Um detalhe muito importante é a contamina-ção dos materiais envolvidos. Um objeto reciclável (uma embalagem de plástico, por exemplo), em contato com contaminantes (óleos, graxas, solventes etc.), deixa de ser reciclável. Portanto, a correta separação dos materiais é vital para que a cadeia de reciclagem seja bem-sucedida.

Para o bem de todos e do planeta, recicle!

Fontes: Instituto Akatu (www.akatu.org.br), Estanislau Maria de Freitas, coordenador do Instituto Akatu, Instituto GEA (www.institutogea.org.br), Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e Associação Bra-sileira de Empresas de Limpeza Pública e Resíduos Especiais (Abrelpe)

Boa parceria Desde 2005, a Nestlé atua conjuntamente com o Cempre (Compromisso Em-presarial para Reciclagem) para promover recicla-gem dentro do conceito de gerenciamento inte-grado dos resíduos sólidos, por meio da formação e capacitação de cooperativas de catadores. O apoio da Nestlé permitiu ao Cempre, nesse período, dar um novo rumo a mais de 8,5 mil toneladas de lixo que teriam como destino os aterros sanitários e lixões dos sete Estados em que essa parceria atua.

Ilust

raçã

o: T

hink

stoc

k

36-37_v04.indd 37 11/18/11 9:00 AM

Page 38: Nestle 52 - 2012

Festival de lançamentosPanettones, cestas para presentear, latas decorativas e outras opções

que vão alegrar seu final de ano. Experimente!

Nestlé® Frutas lata 500 g – Latas colecionáveis com motivos natalinos!

Panettones NestlÉSabores únicos e irresistíveis, que

deixarão seu Natal ainda mais gostoso!

MOÇA® Doce de Leite 500 g É o único feito com o tradicional Doce de Leite MOÇA®. Cremoso e com sabor irresistível, dá um toque especial para o panettone com gotas de chocolate.

ALPINO 500 g – Combina o sabor irresistível do Cho-colate ALPINO com a época mais gostosa do ano.

Recheios especiais

Para presentear

ALPINO Lata 750 g Único, inconfundível, irre-sistível! A perfeita união da tradição com o exclusi-vo sabor de ALPINO. Ideal para presentear.

Único, inconfundível, irre-

da tradição com o exclusi-. Ideal

Nestlé® Frutas lata 500 g – Latas colecionáveis com

®:

novidades

Cestas

ALPINO 500 g Combina

Recheios especiais

Nestlé® Frutas 400 g/ 500 g – A tradição da massa do panettone com frutas cristalizadas e uvas-passas cuidadosamente selecionadas.

Nestlé® Classic Duo 500 g É a harmonia de gotas do mais puro Chocolate ao Leite Nestlé® com o delicioso recheio feito com chocolate branco.

Nestlé® Classic 400 g/ 500 g – É o único que traz o verdadeiro sabor do mais puro e tradicional Chocolate ao Leite da Nestlé®.

Tradicionais

MOÇA® com Frutas 500 g Traz a combinação do tradicio-nal panettone de frutas e o recheio feito com o verdadeiro Leite MOÇA®.

Tradicionais

Nestlé® Classic 400 g/

TradicionaisTradicionais

Uma seleção de produtos que só a Nestlé poderia trazer para o Natal. Disponíveis em dois tamanhos: Cesta Natali-na Grande e Cesta Natalina Pequena. Entre os itens das cestas, estão Panettones, LEITE MOÇA, NESCAFÉ, Passatempo e Caixa de especialidades.

38 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

38-39_v09.indd 38 11/18/11 9:01 AM

Page 39: Nestle 52 - 2012

39D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 39

Creme de Leite está de cara nova

NESCAFÉ Dolce Gusto repleta de novidades

Famosa por introduzir o conceito “cafeteria dentro de casa”, a linha NESCAFÉ Dolce Gusto traz muitos lançamentos para os fãs da marca, ideais para presentear neste Natal. Um dos des-taques é o Caffè Buongiorno, o verdadeiro cafezinho desen-volvido especialmente para os brasileiros, com 100% de grãos nacionais e sabor encorpado. Outro lançamento é a escolha perfeita para quem gosta de despertar com um delicioso café com leite. O Café Au Lait tem a medida certa da combinação do café e do leite, o que confere uma cremosidade especial em uma única cápsula. Para guardar as cápsulas, nada melhor do que o novo Porta-Cápsula Cromado 360, com formato com-pacto e capacidade para 24 cápsulas. E as novidades não pa-ram por aí! Os amantes do bom café agora também podem saborear as bebidas da linha NESCAFÉ Dolce Gusto na versão preta da charmosa máquina Piccolo, além da vermelha e da branca, que foram as primeiras cores comercializadas. Quem procura uma ideia de presente, para descobrir os sabores de NESCAFÉ Dolce Gusto, o Gift Box é uma ótima opção. O novo kit apresenta um design sofisticado, com 30 cápsulas de bebi-das, em dez sabores diferentes, classificados em quatro catego-rias: Café da Manhã, Espressos, Especialidades e Bebidas Frias.

Ao lado, a Piccolo na versão preta e as cápsulas do Caffè Buongiorno e do Café Au Lait

NESCAFÉrepleta de novidades

Novo Porta-Cápsula cromado 360 com capacidade para 24 unidades. E o Gift Box com 30 cápsulas e 10 sabores diferentes

O Creme de Leite Nestlé, um dos mais re-conhecidos produtos da marca, chega às lojas com um novo visual, mais moderno, mas com o sabor e a qualidade de sem-pre. As versões em lata (de 300 g, com 25% de gordura) e caixinha (de 200 g, com 17% de gordura) agora estão com seus rótulos predominantemente azuis. E o Creme de Leite Light, por sua vez, apresen-tado em lata de 290 g e com apenas 15% de gordura, está com o rótulo em verde. No verso das embalagens, você encon-tra oito novas receitas desenvolvidas pela Cozinha Nestlé.

Suflair também é chocolate branco! Nestlé lança o único chocolate

aerado do mercado!Conhecido por sua versão ao leite, o tra-dicional chocolate Suflair tem como principal diferencial sua consistência aerada, que faz com que ele derreta na boca. Agora, os apreciadores deste in-confundível chocolate têm um bom motivo para comemorar, pois chegou o novo Suflair Branco. Toda a maciez do Suflair agora pode ser desfruta-da no sabor suave do chocolate branco Nestlé. O lançamento chega ao mercado na versão do tablete familiar, com 130 g.

38-39_v09.indd 39 11/18/11 3:50 PM

Page 40: Nestle 52 - 2012

novidades / acontece

A Água São Lourenço, a primeira engarrafada do Brasil, já comemora mais de 120 anos de vida. Para valorizar a tradição de sua água mais antiga, a Nestlé redesenhou seu rótulo, que passa a dar destaque à história da marca. A nova embalagem mantém a imagem do leão, que sim-boliza a força e a pureza das fontes da cidade de São Lou-renço. O novo rótulo, com seus fi-nos traços em ouro na versão com gás e em prata na natural, traz em cada detalhe um pouco das origens da cidade, transmitindo a riqueza da cultura e levando mais beleza à mesa para harmonizar-se com grandes vinhos e sofisticados pratos. Além disso, a parte de trás dos rótulos das garrafas PET agora vem com um breve texto explicati-vo sobre a cidade de São Lourenço.

MOLICO FAST Frutas Amarelas amplia linha FAST

Água São Lourenço tem nova embalagem

A linha de bebidas rápidas Nestlé FAST apresenta mais uma novidade. O MOLICO FAST Frutas Amarelas é mais uma opção saudável, nutritiva e com baixo teor caló-rico, excelente para qualquer hora do dia. Rico em vitamina D, com 0% de gordura e

sem adição de açúcar, o produto tem sabor marcante, que combina manga, maracujá e pêssego. Além disso, o MOLICO FAST Frutas Amarelas oferece o equivalen-te a 50% da quantidade diária de cálcio recomendada para um adulto.

Picolé Premiado está de volta!A promoção mais refrescante do verão está de volta!

Depois do grande sucesso do ano passado, neste ano a promoção Picolé Premiado Nestlé distribuirá em todo o país 4 milhões de palitos premiados, que dão direito a um sorvete da linha de picolés LA FRUTTA, nos sabores uva, limão ou abacaxi. Para participar, basta comprar qualquer picolé Nestlé, exceto potes e cones. Se o palito estiver premiado – com o texto “Vale 1 picolé LA FRUTTA uva, limão ou abacaxi” –, é só trocá-lo em um dos postos autorizados – qualquer estabelecimento comercial que tenha picolés Nestlé e/ou Garoto. A promoção é válida até 29 de fevereiro de 2012.Promoção válida de 01/10/2011 a 29/02/2012 ou enquanto durar o estoque de brindes oferecidos na promoção. Sujeito à disponibilidade de sabores nos postos de troca. Não participam da promoção os sorvetes cujas embalagens são copos, potes ou cones. Consul-te o regulamento completo no site www.nestle.com.br. C.A. Caixa Nº 5-0830/2011.

Sorvetes Nestlé para refrescar o verão

A família Chamyto está trazendo mais uma novidade: Chamyto Néctar, uma bebida pronta para consumir, rica em zinco e em vitaminas A e C. Disponível em três deliciosos sabores (morango, uva e laranja), o produto é comercia-lizado em embalagens individuais de 200 ml. A bebida está disponível ape-nas para o Estado de São Paulo.

Chamyto Néctar: nova versão na linha Chamyto

A Nestlé preparou três novidades irresistíveis para a estação mais quente do ano. Os novos sorvetes La frutta Yogo e Extrême pro-metem agradar diferentes pala-dares, e o Picolé MOÇA volta ao mercado depois de muitos pedi-dos de consumidores. Para quem procura um sorvete de baixa ca-loria, a pedida certa é o La frutta Yogo, picolé feito com iogurte, disponível nos sabores pêssego e frutas vermelhas, com 0% de

gordura e sem adição de açúcar. O outro lançamento é o Extrême, sorvete cremoso em formato de cone com duas opções de sabor: creme de leite com chocolate suíço e creme de leite com sorbet de amora. A terceira novidade é um presente para os fãs da linha MOÇA. O Picolé MOÇA está de volta e se mantém fiel ao forma-to clássico, numa versão gelada do leite condensado mais tradi-cional do Brasil.

40 N e s t l é c o m v o c ê D e z e m b r o 2 0 1 1

40-41_v01.indd 40 11/18/11 9:03 AM

Page 41: Nestle 52 - 2012

NESTLÉ on-line

O game social Mais Divertido, um dos mais acessados pelo públi-co infantil no site da Nestlé, com cerca de 200 mil visitas por mês, está disponível para iPhone e iPad. Por enquanto, é possível se divertir com os jogos de corrida e squash, mas, em breve, terá BMX e beisebol. O conteúdo, para crianças entre 6 e 12 anos, promove educação nu-tricional, vida saudável, consumo consciente e interatividade. Para fazer o download grátis, acesse a AppleStore (loja oficial da Apple).

A Nestlé lançou uma ferramenta mui-to útil em seu portal: o Assistente para Festas. Ele oferece centenas de opções de receitas de salgados e doces para dife-rentes ocasiões. Você deve indicar a festa que pretende fazer, especificando o pe-ríodo do dia, o local, a ocasião, o clima e o número de convidados. A partir daí, o assistente sugere as receitas adequadas e quantidades de docinhos, salgadinhos e refrigerantes. Para conhecer a nova ferra-menta, acesse: www.nestle.com.br/site/ferramentas/utilitarios/assistente-para-festas.aspx

Mais Divertido se transforma em jogo para iPhone e iPad

Para fazer a festa!

Nestlé Receitas agora em versão para iPad

Sucesso entre os usuários de iPhone, o aplicativo Nestlé Recei-tas está disponível também em iPad. Basta acessar a Apple Store e fazer o download grátis para ter à sua disposição mais de 2,5 mil pratos, doces e salgados. O siste-ma de busca permite encontrar receitas de acordo com a ne-cessidade de cada momento. E tem mais: a função Receita do Dia, como o próprio nome diz, traz novos pratos diariamente.Além disso, disponibiliza vídeos com o modo de preparo de di-versas receitas e coloca você em conexão direta com um chef da Nestlé por meio de participação

refeição mais importante do dia, sem dúvida, é o café da ma-nhã e, para com-provar isso e dar

dicas de um desjejum nutritivo e balanceado, a Nestlé criou a página “Café da manhã é mais do que você imagina”. No site, há informações valiosas sobre os nutrientes essenciais para um bom café da manhã. E a pá-gina permite comparar opções: basta clicar nos alimentos, ar-rastar para o prato, montar o cardápio e verificar o valor nutricional. Há ainda estatísti-cas que revelam a importância dessa refeição para as crian-ças, que necessitam de um cardápio nutritivo também no início do dia, para garantir seu crescimento forte e saudável. O endereço é www.nestle.com.br/maisdoquevoceimagina

via chat on-line. A versão no iTunes, desde o início de ou-tubro, conquistou o 13º lugar no ranking do Top Free da Apple Store Brasileira e o 1º lugar no ranking da catego-ria LifeStyle.

Café da manhã é mais do que você imagina

Café da manhã é mais do que você imagina

A

41D e z e m b r o 2 0 1 1 N e s t l é c o m v o c ê 41

40-41_v01.indd 41 11/18/11 9:03 AM

Page 42: Nestle 52 - 2012

A lguns momentos da infância são encantadores e bem divertidos. Um

deles é o meu encontro com a Nestlé. Sempre que alguém se refere à empresa, o primeiro produto que me vem à mente é o Leite Ninho. E por um motivo bem especial.

Por volta dos meus 6 anos, quando ia dormir na casa da minha avó Maria Zolandi, acordava de madrugada e lá ia eu para a cozinha colocar em prática meu delicioso plano: roubar colhe-radas de Leite Ninho de um armário suspenso. Ia até lá silenciosamente, pegava uma colher, arrastava um banquinho até o armário, subia e esticava bem as perninhas para alcançar a porta e pegar a lata. Eu me deliciava com as colheradas. Uma noite, minha avó me pegou

Foto

s: P

ipo

Gia

llui

si e

ace

rvo

pess

oal

Doces lembrancas,

Lurdes Denise aos 9 anos, quando ainda “roubava” colheradas de Leite Ninho (1); em 1981, com sua avó Maria Zolandi em passeio no zoológico de Porto Alegre (2); e hoje, eterna fã dos produtos Nestlé (3)

Lurdes Denise Crispim Moreira, 35 anos, professora de língua portuguesa e literatura, em Porto Alegre (RS)

3

no flagra. A reação dela? Riu muito da situa-ção e jamais ficou brava. E eu continuei com o assalto à lata de leite em pó por muito tempo. Anos depois, descobri que meus irmãos, Daisy e André, faziam o mesmo que eu. A minha avó sempre comprava Leite Ninho, pois ela gosta-va de tomá-lo com Nescafé. E nós, as crianças, crescemos nos deliciando com copos de Leite Ninho com Nescau. Confesso que ainda hoje roubo umas colheradas, mas não preciso mais acordar durante a madrugada para isso. O Leite Ninho, junto com o Molico, são os meus leites preferidos até hoje!”

2

1

histórias do coração

42-43_v01.indd 42 11/18/11 9:04 AM

Page 43: Nestle 52 - 2012

Sagu com tangerina e coco

Bolo de aveia e banana Farofa com melaço

Mix de folhas refogadas

Batatas ao funghi

Arroz com lentilha

fichas_v05.indd 5 11/18/11 3:21 PM

Page 44: Nestle 52 - 2012

Mix de folhas refogadasRendimento: 6 porções | Preparo: 20 min | 255 kcal/porção

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Empó

rio

Foto

gráf

ico

(mol

heir

a), A

cerv

o Pr

oduç

ão

(enf

eite

s de v

idro

), Ce

cili

a D

ale (

taça

s), R

egat

ta T

ecid

os (t

ecid

o) e

Rosa

dos

Ven

tos (

bow

l)

harmonia à mesa

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(bow

l e e

stre

las)

, Cec

ilia

Dal

e (ta

ças)

, Cr

omus

Em

bala

gens

(sup

orte

dou

rado

) e D

. Fil

ipa

(pra

tos r

aso,

de s

obre

mes

a e d

e pão

)Farofa com melaçoRendimento: 10 porções | Preparo: 15 min | 376 kcal/porção

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(tra

vess

a e b

olas

), Ce

cili

a D

ale (

guiz

os

dour

ados

), D

ivin

o Es

paço

(taç

as),

Oxf

ord

Porc

elan

as (p

rato

s) e

Rega

tta

Teci

dos (

teci

do)

Batatas ao funghiRendimento: 6 porções | Preparo: 1 h e 30 min | 358 kcal/porção

harmonia à mesa

Arroz com lentilhaRendimento: 8 porções | Preparo: 1 h | 366 kcal/porção

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(bow

l, es

trel

a, g

uard

anap

o e t

aças

), Re

gatt

a Te

cido

s (te

cido

) e S

picy

(pra

tos)

harmonia à mesaharmonia à mesa

harmonia à mesa harmonia à mesa

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Empó

rio

Foto

gráf

ico

(gua

rdan

apo)

, Ar

t Mix

(cop

os e

garr

afa)

e M

. Dra

gone

tti (

colh

eres

)

INGREDIENTESMolhomeia xícara (chá) de azeitemeia colher (sopa)

de gergelim brancomeia colher (sopa)

de Maggi® Fondor Refogado3 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho picado1 maço de espinafre (apenas

as folhas)meio maço de couve rasgada1 pé de acelga rasgada

MODO DE PREPAROMolho – Em uma tigela, mis-ture o azeite com o gergelim e o Maggi Fondor. Reserve.Refogado – Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho. Junte as fo-lhas aos poucos e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até elas murcharem. Mistu-re bem e retire do fogo. Sirva com o molho.

INGREDIENTESNozes carameladas4 colheres (sopa) de açúcar4 colheres (sopa) de nozes

picadasArroz2 colheres (sopa) de óleo1 dente de alho amassado4 colheres (sopa) de cebola

picada2 xícaras (chá) de arroz

lavado e escorrido2 envelopes de Maggi®

Tempero Arrozmeia colher (chá) de sal4 colheres (sopa) de bacon

em cubos1 xícara (chá) de lentilha

cozida sem salMODO DE PREPARONozes carameladas – Em uma panela, aqueça o açú-car em fogo baixo até derre-ter e dourar. Junte as nozes e misture bem. Retire do fogo, espalhe em uma assadeira

INGREDIENTESmeia xícara (chá) de

manteiga (cerca de 100 g)4 colheres (sopa) de melaço

de cana1 cebola pequena picada3 xícaras (chá) de farinha de

mandioca2 sachês de Maggi®

Tempero e Sabor Legumes, Verduras e Arroz

meia xícara (chá) de castanha-do-pará picada (cerca de 80 g)

150 g de queijo coalho picado (cerca de 2 espetinhos)

1 colher (sopa) de salsa picada

MODO DE PREPAROEm uma panela, aqueça a manteiga e o melaço de cana. Junte a cebola e cozinhe até murchar. Adicione a farinha de mandioca e o Maggi Tem-pero e Sabor e misture bem até ficar hidratada pela man-teiga e o melaço. Acrescente a castanha-do-pará e o queijo coalho e mexa bem. Tampe a panela para que o queijo amoleça e sirva.

INGREDIENTES5 batatas sem casca em

rodelasmeia xícara (chá) de funghi

seco (cerca de 15 g)1 colher (sopa) de farinha

de trigomeia xícara (chá) de Leite

UHT Ninho® Integral1 lata de Creme de Leite

Nestlé®1 colher (chá) de sal2 colheres (sopa) de

manteiga derretida150 g de queijo muzarela

fatiado2 colheres (sopa) de queijo

parmesão ralado

MODO DE PREPAROEm uma panela, cozinhe as batatas em água por cerca de 10 minutos ou até ficarem levemente macias. Escorra a água e reserve. Lave o funghi e deixe-o de molho em água

morna por cerca de 20 minu-tos. Escorra a água e pique o funghi em pedaços peque-nos. Reserve. Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo no Leite Ninho, com o Creme de Leite Nestlé e o sal. Reserve. Em um recipiente refratário quadrado (21 cm x 21 cm) untado com manteiga, mon-te uma camada de batatas e regue com parte da mantei-ga. Disponha algumas fatias do queijo muzarela e parte do funghi picado. Despeje parte do creme reservado e repita as camadas. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno mé-dio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até gratinar. Sirva.

untada com óleo e deixe es-friar. Triture e reserve.Arroz – Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Acrescente o ar-roz e refogue até ficar seco e brilhante. Coloque o Maggi Tempero, o sal e quatro xíca-ras (chá) de água fervente. Misture bem e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 20 minutos com a panela se-mitampada. Retire do fogo e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Reserve aque-cido. Aqueça uma frigideira e doure o bacon na própria gordura. Junte a lentilha e refogue por cerca de 3 minu-tos. Adicione o bacon com a lentilha ao arroz e polvilhe as nozes reservadas. Sirva.

A farinha de mandioca é feita a partir da mandio-ca moída; é branca e fina. Também é conhecida por farinha-da-terra, farinha-seca ou farinha-de-pau.

Fácil de encontrar por um bom preço o ano inteiro, a couve é considerada um vegetal popular e extrema-mente benéfico à saúde. Além das substâncias antio-xidantes, a couve é rica em cálcio, importante para a formação dos ossos e a ma-nutenção da massa óssea.

fichas_v05.indd 6 11/18/11 9:08 AM

Page 45: Nestle 52 - 2012

harmonia à mesa harmonia à mesa

Bolo de aveia e bananaRendimento: 20 porções | Preparo: 40 min | 211 kcal/porção

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• O

bjet

os: A

cerv

o Em

póri

o Fo

togr

áfic

o (ja

rra

e pr

ato)

e Ac

ervo

Pro

duçã

o (g

uard

anap

os)

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• O

bjet

os: A

cerv

o Pr

oduç

ão (t

ecid

o), A

rt M

ix

(tra

vess

a), B

lue G

arde

nia

(bow

l) e

M. D

rago

nett

i (co

lher

es)

Sagu com tangerina e cocoRendimento: 8 porções | Preparo: 3 h e 15 min | 100 kcal/porção

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Prod

ução

(cop

os, g

uard

a-ch

uva

para

de

cora

ção,

pra

to e

teci

do)

Torta de frutas YogoRendimento: 6 porções | Preparo: 4 h e 20 min | 104 kcal/porção

Milkshake tropicalRendimento: 1 porção | Preparo: 5 min | 219 kcal/porção

Foto

: She

ila

Oli

veir

a / E

mpó

rio

Foto

gráf

ico

• Obj

etos

: Ace

rvo

Empó

rio

Foto

gráf

ico

(gua

rdan

apo)

, Ar

t Mix

(cop

os e

garr

afa)

e M

. Dra

gone

tti (

colh

eres

)Milkshake maracocoRendimento: 1 porção | Preparo: 10 min | 212 kcal/porção

sobremesas de verão sobremesas de verão

sobremesas de verão sobremesas de verão

INGREDIENTES4 ovos1 xícara (chá) de Leite UHT

Ninho® Integral1 e meia xícara (chá) de

açúcarmeia xícara (chá) de açúcar

mascavo1 pote de Iogurte Natural

Integral Nestlé®meia xícara (chá) de

manteiga (cerca de 100 g)1 xícara (chá) de farinha de

trigo2 bananas picadas2 xícaras (chá) de Nestlé®

Aveia Flocos1 colher (sopa) de

fermento em pó 1 xícara (chá) de amêndoas

torradas em lascasMODO DE PREPAROEm um liquidificador, bata os ovos com o Leite Ninho, o açúcar, o açúcar mascavo, o Iogurte Nestlé e a manteiga

até ficar homogêneo. Transfi-ra para uma tigela e misture bem com a farinha de trigo, a banana, a Nestlé Aveia e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira retangular (24 cm x 34 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Cubra com as amêndoas e asse em forno médio-alto (200°C), preaque-cido, por cerca de 30 minu-tos. Sirva.Dica – Este bolo também pode ser preparado em uma forma redonda (28 cm de diâmetro).

INGREDIENTESCreme de coco1 lata de Moça® Docinho

Beijinhomeia xícara (chá) de Leite UHT

Ninho® IntegralSagu1 xícara (chá) de sagu1 embalagem de Refresco em

Pó La Frutta® TangerinaMODO DE PREPAROCreme de coco – Em uma ti-gela, misture o Moça Docinho com o Leite Ninho até ficar cremoso.Sagu – Separe 1 litro e meio de água. Reserve meia xícara (chá) e coloque o restante da água em uma panela. Ferva a água e acrescente o sagu. Cozinhe em fogo médio, me-

INGREDIENTES1 pote de Sorvete Molico®

Yogo Natural2 goiabas sem casca em

cubos bem pequenos2 kiwis sem casca em cubos

bem pequenosMODO DE PREPARORetire o Molico Yogo do con-gelador para amolecer um pouco. Em uma forma re-donda de aro removível (15 cm de diâmetro), disponha metade das frutas para fazer a base da torta. Recheie com o Molico Yogo e cubra com o restante das frutas. Retorne

INGREDIENTES1 bola de Sorvete Moça®

Cocadameia xícara (chá) de Leite UHT

Ninho® Integral1 rodela de abacaxi picada1 colher (sopa) de folhas de

hortelã MODO DE PREPAROEm um liquidificador, bata os ingredientes. Sirva.

INGREDIENTES1 xícara (chá) de suco de

laranja gelado4 colheres (sopa) de polpa de

maracujá1 bola de Sorvete Moça®

Cocada MODO DE PREPAROEm um liquidificador, bata o suco de laranja com o mara-cujá. Passe-o por uma penei-ra, retorne ao liquidificador limpo, sem os pedaços da semente do maracujá, e bata com o Sorvete Moça. Sirva.

ao congelador por cerca de 4 horas. Retire instantes antes de servir para cortar mais fa-cilmente.Dicas – Se desejar, acrescen-te quatro unidades de Biscoi-to Combina Com Leite e Mel picados grosseiramente ao Sorvete.– Caso não tenha a forma de aro removível, forre a for-ma com filme plástico. No momento de desenformar, retire cuidadosamente para não rasgá-lo.– Se desejar, prepare em for-minhas individuais.

xendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela, por cerca de 1 hora ou até as bolinhas ficarem trans-parentes e macias. Desligue o fogo e acrescente o Refresco em Pó La Frutta dissolvido na água reservada.

Montagem – Em taças indi-viduais, intercale camadas de sagu e creme de coco, fi-nalizando com o sagu. As ca-madas de sagu deverão ser maiores do que as de creme de coco. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Sagu são bolinhas feitas de polvilho ou goma de man-dioca-brava, encontradas em todo o Brasil. É utilizado tam-bém para engrossar caldos, sucos e cremes.

A goiaba é uma fruta na-tiva do Brasil e apresenta altos teores de fibras, sais minerais e vitaminas, prin-cipalmente a C.

fichas_v05.indd 7 11/18/11 9:08 AM

Page 46: Nestle 52 - 2012

Milkshakes

Sagu com tangerina e coco

Bolo de aveia e banana

Torta de frutas Yogo Mix de folhas refogadas

Maracoco

Tropical

fichas_v05.indd 4 11/18/11 3:21 PM

Page 47: Nestle 52 - 2012

Tismolortie feummy niam eugue ming exe-rat, sis aut ad tatisl eui elit iniamet ent lore dipis at dolestie mincip erostis modolupta-te voloreet augue corpercil exeros eraessit wis am vent at, quat. Ut et inim quam,

Foto

s: P

ipo

Gia

llui

si e

ace

rvo

pess

oal

42-43_v01.indd 43 11/18/11 9:04 AM

Page 48: Nestle 52 - 2012

ParaPresentear

Latas colecionáveis com motivos natalinos!

Ideal para presentear pessoas queridas.

Panettones NESTLÉ®:Sabores únicos e inconfundíveis

que deixarão o seu Natal ainda mais gostoso!

Panettones NESTLÉ®:Sabores únicos e inconfundíveis

que deixarão o seu Natal ainda mais gostoso!

RecheiosEspeciais

Tradicionais

PanettonesLatas Frutas 500g

NESTLÉ® Frutas

NESTLÉ® ClassicPanettone com gotas

do mais puro chocolate ao leite NESTLÉ®

NESTLÉ® Classic Duo:gotas de chocolate com

recheio feito com chocolate branco

MOÇA® com Frutas:único feito com o

tradicional leite condensado MOÇA®

MOÇA® Doce de Leite: gotas de chocolate com o delicioso recheio de doce de leite MOÇA®

Alpino: gotas de chocolate e recheio feito com o mais puro

chocolate NESTLÉ® e o sabor típico dos Alpes Suíços

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

13873A-ANUN PANETTONES 20,5x27,5.ai 1 01/11/11 10:44

44-01_v15.indd 44 11/18/11 9:05 AM