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Newsletter #5 | Velas Resorts | PT

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Spa | Grand Velas Riviera Maya

SOBRE VELAS RESORTS

Velas Resorts na Riviera Maya, Puerto Vallarta e Riviera Nayarit brindam experiências em plano All Inclusive e são portadores de um total de 43 Diamantes outorgados pela AAA. E ainda, receberam outros reconhecimentos por seus serviços e instalações como “Melhor Spa do Mundo” pelo Virtuoso e “Melhor Hotel com Spa de Excelência” pela Condé Nast Johansens. Entre suas propriedades estão Casa Velas, hotel boutique exclusivo para adultos imerso no campo de golfe Marina Vallarta e Velas Vallarta, hotel familiar de grande tradição, ambos localizados em Puerto Vallarta; Grand Velas tanto na Riviera Nayarit como na Riviera Maya, ambos certificados com 5 Diamantes pela AAA; este último localizado a cinco minutos da Praia del Carmen e oferece a experiência de luxo mais sofisticada de todo o Caribe.

Cada um conta com hospedagem em suítes desenhadas para o descanso e conforto, spas de classe mundial, restaurantes gourmet à altura dos melhores do mundo, serviço de suíte e de Concierge 24 horas, academias de ginástica, Centros de Convenções, programas de atividades recreativas para toda a família, amenidades em suíte como minibar abastecido diariamente, entre muitas mais.

Estes resorts são operados pelo Bel. Eduardo Vela Ruiz, proprietário principal, fundador e Presidente do Conselho Administrativo do Velas Resorts, junto com seu irmão, Juan Vela, Vice-presidente da companhia.

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Durante o mês de março de 2015, Grand Velas Riviera Maya recebeu o reconhecimento Price Travel Trophy na categoria Melhor Hotel de Luxo do México, outorgado pela Price Travel, uma das agências online mais importantes do país.

Estes galardões foram entregues em uma cerimônia tipo coquetel, dirigida unicamente a hoteleiros, contado com um total de 60 a 70 assistentes.

No ano em curso, se informou que mais de 2.000 hotéis foram avaliados, motivo pelo qual estar entre os 24 hotéis premiados é uma conquista realmente significativa.

Grand Velas RIVIERA MAYA:Melhor Hotel de Luxo do México

VIAGENS

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Sobre Grand Velas Riviera Maya

Este resort 5 Diamantes pela AAA, também é membro do The Leading Hotels of the World com menção especial por excelência. Está localizado a cinco minutos da Praia del Carmen e conta com 491 suítes em três ambientes separados: Ambassador e Grand Class frente ao mar com piscinas privadas de imersão e amplos terraços, e Zen Grand, encravadas na selva maia com cenários fascinantes. Oferece um tour culinário por cinco restaurantes de especialidades gourmet a cargo de chefs reconhecidos a nível mundial; um deles, Cocina de Autor, é o primeiro no mundo em fazer parte de um hotel All Inclusive e portar ao mesmo tempo, os 5 Diamantes pela AAA. Entre os serviços oferecidos estão o de mordomo Concierge personalizado e serviço de suíte 24 horas, academia de ginástica, salão de beleza, amenidades de luxo e um spa, nomeado o “Melhor do Mundo” pelo Virtuoso em 2010 e “Best Luxury Resort Spa” de toda América nos World Luxury Spa Awards de 2014.

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Challenge

VIAGENS

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Dia a dia, os diferentes canais sociais presentes em nosso mundo tecnológico nos exigem atenção; como consequência nos esgotamos rapidamente e nossa capacidade de concentração diminui gradualmente.

Nossos dispositivos, muitas vezes, são sentidos como uma extensão de nossas mãos, inclusive podemos identificar os diferentes perfis de usuários sociais em nossos amigos: o que compartilha tudo, o que dá “curtir” em cada publicação, o que atualiza suas notícias a cada minuto e o que comenta tudo o que pode. A única forma de nos desfazermos destes comportamentos é deixar de alimentar o vício, o que quer dizer: é preciso planejar uma Digital Detox.

De vez em quando é necessário se desconectar de todas nossas contas eletrônicas para recarregar a bateria e melhorar nossos níveis de produtividade neste mundo tão exigente. Ao fazer uma desintoxicação digital, damos a nossa mente a oportunidade para pensar fora da rotina, e consequentemente terminamos com diferentes perspectivas sobre algum problema pessoal ou profissional.

Quando não estamos frente a algum monitor, percebemos que podemos escolher como passar nosso tempo, sem dar importância ao que pensam os outros ou suas exigências; é a oportunidade perfeita para descansar. Para poder se desconectar do mundo sem nenhum problema, é preciso avaliar o momento mais oportuno para se afastar de tudo e todos (especialmente do trabalho) e estabelecer como propósito desta desintoxicação, passar tempo de qualidade com os seres queridos, ou mesmo só relaxar e pensar.

Agora ambos os Grand Velas na Riviera Nayarit e na Riviera Maya contam com um pacote especial chamado Digital Detox Challenge onde os hóspedes, na chegada, deixarão seus pertences eletrônicos baixo chave na Recepção e começarão a realizar atividades como cozinhar, dançar, ler ou praticar qualquer hobby, afastados de qualquer aparelho móvel. Desta forma, desfrutarão ao máximo de si mesmos, de seus seres queridos, e lógico, das costas do Pacífico ou do Caribe mexicano.

Viciados em tecnologia?É hora de uma Digital Detox

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Localizado em Puerto Vallarta entre as costas douradas do Pacífico mexicano e a selva verde das montanhas da Sierra Madre, Casa Velas é um paraíso escondido situado em meio às áreas verdes do clube de golfe Marina Vallarta. Os encantadores arcos e espaços abertos deste hotel evocam as fazendas históricas do México, e seus tanques de peixes koi, palmeiras ondulantes e paisagens tropicais impecáveis, criam um ambiente de romance e fascinação.

Parte do encanto desta isolada e luxuosa escapada mexicana é a conexão que se sente com a beleza natural de Puerto Vallarta. Vistas espetaculares em todas as direções com os amanheceres e entardeceres, e um clima cálido tão característico da região. Inclusive a experiência culinária integra o ambiente local; a temperatura ideal e o solo fértil criam as condições perfeitas para o cultivo de produtos no jardim botânico do Casa Velas.

Este jardim conta com mais de 30 variedades de plantas orgânicas como hibisco, menta, menta sativa, manjericão, café, framboesa, cactos, abacaxi, laranja, graviola, morango, limão, tomilho, alecrim, orégano e pimentas; está cuidado e protegido sem o uso de pesticidas ou fertilizantes químicos. Os hóspedes desfrutam destes produtos naturais em forma de bebidas sensoriais como águas frescas de pepino, manjericão ou lima; um prato como frutos do mar marinados com azeite de oliva, tomilho, alecrim, orégano, menta verde ou ervas provençais em um filé.

Além de ser um lugar pitoresco para sair a passear, é o cenário perfeito para tratamentos sensoriais de Spa onde se utilizam ervas e sementes em compressas quentes durante os rituais.

Um jardim desaúde e prazer

VIAGENS

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Todos os domingos, Velas Vallarta encontra motivos para celebrar o México com uma festa que honra a nação e todas suas tradições e costumes.

Os hóspedes desfrutam desde gastronomia típica do país como enchiladas, tacos, torradas, doces e sobremesas, até o trabalho de artesãos exposto na entrada principal dos salões do resort durante o evento; a maioria de suas obras são elaboradas à mão e estão à venda.

Ao chegar, os assistentes são recebidos com uma tradicional margarita; o salão está decorado com detalhes exóticos e únicos. Durante o jantar são realizados concursos para todas as idades, e se entrega aos ganhadores prêmios como doces para as crianças ou uma peça artesanal para os adultos.

O ambiente se enche de energia, alegria e entusiasmo com o folclore das danças típicas e regionais em companhia de um mariachi ao vivo; ao finalizar, são tocadas as canções mais populares e as que o público pedir.

Este festim multicolorido de sabores, aromas, arte e música é uma experiência imperdível para qualquer um. Inicia a cada domingo a partir das 6:30 p.m. no Velas Vallarta.

E que vivia o México!

Homenagem ao Méxicoa cada domingo no Velas Vallarta

CULTURA

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Ingredientes

Alho sem casca 2 dentes Tomate maduro 4 unidadesCebola branca ½ unidadePimenta serrana verde 1 unidadeCilantro 5 ramosLouro 1 pitadaCominho inteiro torrado 1 pitadaAzeite de oliva ¼ de xícaraÁgua 1 xícara Sal a gosto

PREPARAÇÃO

1. Com a metade do azeite de oliva, fritar a fogo médio o alho, a cebola, o tomate vermelho, a pimenta, o louro e o cominho. Acrescentar água e deixar ferver por 10 minutos.

2. Deixar esfriar e moer junto com o cilantro fresco; colocar uma concha com o azeite restante, fritar de novo o molho a fogo médio e temperar.

RECEITA

MOLHO RANCHEIRO

COZINHA

Os molhos mexicanos básicos são resultado da combinação dos recursos que dispunham os indígenas. Por exemplo, o tomate verde e o tomate maduro são a base dos molhos (verdes e vermelhos, respectivamente) aos que se integram cebola, alho, cilantro ou salsa e são complementados com diferentes pimentas, sal e outros temperos.O molho rancheiro é o protagonista dos internacionalmente conhecidos ovos rancheiros. Assim como também podem ser degustamos com totopos de milho e como acompanhamento de diversos pratos.

Observação: este molho é perfeito para os ovos rancheiros ou qualquer café da manhã mexicano. O nível de picantes varia segundo a quantidade de pimenta serrana que se acrescentar.

½ litro de molho

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GENTE

O prestigiado evento gourmet Good France se realiza anualmente para honrar a excelência da cozinha francesa através do tempo, considerada pela UNESCO como Patrimônio Imaterial da Humanidade. Este ano, se realizou em 19 de março e foi anunciada a colaboração de 43 chefs mexicanos; o Chef Executivo do restaurante Piaf do Grand Velas Riviera Maya, Michel Mustière, nomeado Maître Cuisinier de France estava na lista de participantes.

Milhares de chefs ao redor do mundo servem suas criações culinárias em um jantar de sete tempos e cada cardápio é avaliado e aprovado previamente por um corpo de jurados internacional. O evento gourmet teve presença em mais de 130 países e reuniu aproximadamente 1.300 chefs de cinco continentes. México é o sexto país com maior presença no evento Good France, organizado pelo ministro de Relações Exteriores, Laurent Fabius e o Chef Alain Ducasse.

Entre os pratos do chef Mustière estavam: elegância de atum em crosta de Sichuan com verduras, raviólis de caracóis Amélie, filé de peixe com purê de cenoura montado em azeite virgem, Kobê dourado na frigideira em manteiga sobre purê de batata trufada e como sobremesa, fondant de chocolate amargo à laranja.

Foi um êxito!

Michel Mustière,participante do evento Good France

velasresorts.com