Material de embalagem para contacto directo com alimentos
NIAS - Non-Intentionally Added Substance (SNIA - Substância Não
Intencionalmente Adicionada)
Além dos aditivos funcionais ou outros aditivos produzidos pelas
tintas e tintas de impressão, omaterial para contacto com alimentos
pode conter substâncias não intencionalmenteadicionadas (NIAS)
provenientes da degradação do polímero e aditivos ou impurezas
namatéria-prima.
LEGISLAÇÃO NIASNIAS foi mencionado pela primeira vez noReg.(UE)
10/2011 e em 16 de julho de2015, o International Life
SciencesInstitute (ILSI) da Europa publicou umGuia de orientação
sobre "As melhorespráticas na avaliação de risco desubstâncias não
intencionalmenteadicionadas (NIAS) em materiais e artigospara
contacto com alimentos”.
NIAS não são evitáveis nem podem serdeterminados a priori. No
entanto, comoqualquer outro material para contacto comalimentos,
não devem alterar o produto ouprejudicar a saúde. O produtor é
responsável por monitorizara presença de NIAS e avaliar o
seuimpacto na segurança alimentar.
NIAS pode ser previsível (com base notipo de material e nas
condições de uso
da embalagem) ou imprevisível. Por estarazão, a Mérieux
NutriSciences
desenvolveu duas abordagens analíticas
diferentes:
■ Análises alvo, para substânciasespecíficas, previstas. ■
Análises não alvo, para qualquersubstância com potencial de
migração
https://mailchi.mp/b648de467458/silliker-portugal-descubra-o-nosso-novo-website-753465?e=[UNIQID]
MÉTODOS ANALÍTICOS Os nossos especialistas propõem quatro
abordagens analíticas para adeterminação dos diferentes tipos de
NIAS:
SUBSTÂNCIAS NÃO VOLÁTILES
A deteção de substâncias não voláteis NIAS é um desafio, devido
à grande quantidade de
novos aditivos disponíveis no mercado.
A Mérieux NutriSciences acompanha a crescente procura para a
deteção de substâncias não
voláteis, através de uma abordagem de 3 passos que implica o uso
de cromatografia líquidacom espetrómetro de massa de alta resolução
(UHPLC ESI-MS / HRMS, Q-Orbitrap). O método analítico sugerido
garante alta resolução, uma maior precisão e acesso a uma base
de dados de espetros de massa constantemente atualizada.
1. Análise quantitativa ALVO, migração específica dos
contaminantes típicos da embalagem.
2. Análise semi-quantitativa ALVO em mais de 1.500
substâncias.
3. Análise semi-quantitativa NÃO ALVO de moléculas que não foram
identificadas nas etapas
anteriores e possibilidade de, posteriormente, examinar os
espetros de massa obtidos.
A análise para avaliação de risco inclui a procurar de projetos
de referência de pesquisa, estudo
das diretrizes e testes toxicológicos.
Silliker Portugal, S.A.Rua Industrial dos Terços, 44
4410-477 Canelas - V. N. GaiaTel.: (+351) 227 150 820 |
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