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Revista voltada para o Agronegócio e Hábitos de Consumo.
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OBREDIREO DE ARTE
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Projeto na plancie pantaneira mostra que possvel criar gado sem derrubarrvores para formar pastagens e alimentar os animais
POR GERALDA MAGELA (WWF-BRASIL)
SUSTENTABILIDADE
PECURIA ORGNICA DO PANTANAL ALIA PRODUO E SUSTENTABILIDADE
Aliar atividade produtiva e conservao dos recursos
naturais. A experincia dos pecuaristas orgnicos do
Pantanal vem mostrando que a produo sustentvel
uma atividade vivel que pode trazer benefcios
para os dois lados: o produtor e o meio ambiente.
A pecuria bovina de corte orgnica tem como objeti-
vo uma produo que mantenha o equilbrio ecolgi-
co englobando os componentes produtivos, ambien-
tal e social, a partir de normas estabelecidas pelas
instituies certificadoras. Estas normas exigem,
primeiramente, que os produtores cumpram a
legislao ambiental, o que garante a proteo das
reas naturais obrigatrias que devem existir dentro
de uma propriedade rural, tais como a proteo de
nascentes e de corpos d`gua.
Alm do cumprimento da legislao ambiental, a
certificao probe a utilizao de fogo no manejo
das pastagens, e por ser um sistema que probe o uso
de agrotxicos, evita a contaminao do solo e dos
recursos hdricos localizados dentro da unidade
produtiva.
Desde 2003, o projeto de pecuria orgnica certifica-
da apoiado pela ONG WWF-Brasil, que viu nessa
prtica uma alternativa sustentvel para o Pantanal. O
trabalho envolve o apoio pecuria orgnica certifi-
cada e estmulo a prticas que aliem produo e
conservao dos recursos naturais e feito em parce-
ria com associaes de produtores orgnicos do
Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, ligados Associa-
o Brasileira de Pecuria Orgnica (ABPO).
O coordenador do Programa Pantanal para Sempre
do WWF-Brasil, Michael Becker, diz que a atuao
com esse segmento importante para as aes de
conservao no Pantanal, uma vez que a pecuria a
principal atividade econmica da regio. Os pecua-
ristas do Pantanal so pioneiros nessa iniciativa que,
graas a um maior envolvimento do pblico consu-
midor, tende a crescer. Principalmente porque haver
uma cobrana cada vez maior por parte dos consumi-
dores quanto aos critrios socioambientais do produ-
to que est comprando, enfatiza.
Na criao orgnica, o gado rastreado desde seu
nascimento at o abate, com registro de peso,
alimentao, vacinas, entre outras informaes, em
fichas individuais. A alimentao dos animais obser-
vada com especial ateno. Alm da pastagem, outros
ingredientes compem o cardpio do gado orgnico
como suplementao alimentar com gros e raes
isentas de organismos transgnicos.
De acordo com o presidente da ABPO, Leonardo
Leite de Barros, importante ter mais polticas
pblicas para dar mais visibilidade ao segmento da
pecuria orgnica e valorizar os produtores que esto
comprometidos com a sustentabilidade. Para ele, o
consumidor tambm tem um papel importante nesse
aspecto. Ao eleger um produto de origem certifica-
da, todos podemos contribuir para a sustentabilidade
ambiental do Pas.
Mais informaes no site www.wwf.org.br
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Nobre - Houve uma afirmao, na Agncia Folha, onde o
deputado fala que, tecnicamente, possvel plantar cana no
Alto da Bacia do Paraguai sem agredir o meio ambiente. Como
isso possvel?
Paulo Corra - O que corta o Estado de norte a sul a BR 163
[neste momento, o deputado usa um mapa do Estado para
exemplificar]. O meu projeto inicial de Lei, sem saber de carta
geotcnica, de Embrapa, ou, at mesmo o que governo investiu
para realizar o ZEE/MS, diz o seguinte: Campo Grande, Sonora,
no lado direito, na BR 163, possvel plantar cana-de-acar. A
voc me pergunta: - Mas l no BAP (Bacia do Alto Paraguai)?
Respondo: - Sim, e eu conheo o terreno, e sei que ali possvel
plantar. Um exemplo seria So Gabriel do Oeste, onde existe a
zona de amortecimento. O governo do Estado, por meio de
estudos, provou que na Bacia do Alto Paraguai possvel
plantar 1,3 milho de hectares de solo. Se voc colocar geomor-
fologicamente solo, ou seja, plantar cana no tem problema
algum.
Nobre - E onde est o problema?
Paulo Corra - O problema a Lei estadual de 1982. O vinhoto
escorria e descia para o solo contaminando o Meio Ambiente.
Hoje funciona em circuito fechado. Produz-se o lcool, o
vinhoto escoado para uma lagoa, resfriado e volta como
fertirrigao - tudo que se produz l escoado em circuito
fechado. Outro ponto que no h mais a queima da cana, pois
j existem colheitadeiras que fazem todo o trabalho, dispensan-
do o boia-fria e deixando de poluir a natureza. Este maquinrio
custa 1 milho e meio de reais, mas os empresrios preferem
investir a serem vistos como passivos ao Meio Ambiente.
Nobre - De acordo com a coordenao do ZEE a rea que a
Unio barra possvel abrigar pelo menos cinco novas usinas.
Qual a posio do ZEE em relao a esta afirmao?
Paulo Corra - Efetivamente, todas as medidas cautelares esto
sendo feitas. Estou afirmando algo que cientfico. No o
Paulo Corra que est dizendo que possvel plantar, mas sim,
92 entidades, que por meio de estudos afirmaram isso. Minha
tese, inclusive, era tmida perto do que foi concludo. Calculei
em 600 mil hectares possveis, o ZEE liberou 1 milho e 300 mil
hectares.
Nobre - Por que essa insistncia com o Pantanal, sendo que h
pelo menos 11 milhes de hectares para o plantio da cana no
Estado?
Paulo Corra - H 11 milhes de hectares na Bacia do Paran.
L, eu posso tudo. Mas qual o preo do hectare em relao ao
BAP? Um exemplo so Sonora e Bataguassu. A segunda est
perto de So Paulo, e h terras propicias para o plantio. Sonora
tambm h terras propcias, porm, o valor do hectare menor.
Esta regio no tem nenhum atrativo que no seja gado e
suinocultura. Negar progresso para esta regio renegar o
prprio desenvolvimento do Estado. O que acontece, hoje: O
sujeito nasce em So Gabriel, estuda em Campo Grande e acaba
trabalhando em So Paulo, ou seja, ele obrigado a sair da sua
terra natal porque no existem oportunidades.
Nobre - O deputado acredita que esta Lei possa refletir
negativamente no Estado. Que medidas tomar para que isso
no acontea?
Paulo Corra Isso no acontecer porque foi provado que
possvel desenvolver a cultura. A cota (altura) do Pantanal 100
e a cota que foi liberada 200. A discusso que sempre
encontramos que vamos plantar cana dentro do Pantanal e
isso no verdade. A BAP fica em cima do morro.
Nobre - Que benefcios o plantio da cana, na BAP, trar para o
Estado, visto que, alm de comprar briga com o governo
federal ainda poder acarretar uma imagem ruim para o Estado?
Paulo Corra - Houve uma briga poltica e no cientfica. O
governo federal, sem embasamento tcnico, por questes
polticas quer barrar o desenvolvimento da regio. Se o ZAE
(nacional) e ZEE so a mesma coisa, como o Ministro (do Meio
Ambiente, Carlos Minc) diz que no pode? Se no permitirem
atravs de uma Lei federal o plantio da cana na BAP, depois de
um estudo como este (ZEE). Cabe ao Estado a entrar como uma
ao de reparao de perdas e danos, porque estaramos
negando o progresso. Por exemplo, municpio de Pedro
Gomes, onde geraria pelo menos mil empregos para a popula-
o. Ento a Unio ter que ressarci-lo.
Nobre - Mas no prejudicaria o Brasil em relao exportao?
Paulo Corra Isso que eles dizem (governo federal) em
relao ao Selo Verde que foi criado para certificar um produto
ambientalmente correto. Ns vamos agir dentro das regras. A
cana recolhe gs carbnico desde o plantio da muda, e vamos
usar colheitadeiras ao invs da queima, e finalizamos com a
fertirrigao, ou seja, repondo nutrientes ao Meio Ambiente.
Ento acredito que no h objees no que se refere ao Selo
Verde.
Nobre - O que o deputado diria para os ambientalistas, que
esto apreensivos com esta Lei?
Paulo Corra - Tenho um enorme respeito por todos os
ambientalistas. Eles podem ficar despreocupados, por que tudo
foi minuciosamente estudado. Alm de engenheiro estou nesta
rea (ambiental) h pelo menos 30 anos. Ento, peo que se
algum ainda tem alguma dvida, coloco-me disposio para
eventuais esclarecimentos.
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Fazenda So Thomz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FAZENDA.
York Corra apresenta aproduo de touros daFazenda So Thomz
LYork Corra prepara por ano 150 touros para seremcomercializados. Todos avaliados pela Associao Nacional deCriadores e Pesquisa (ANCP), o antigo Programa da USP. Emmdia, os animais so vendidos com idade entre 20 e 24 meses epesando 600 quilos. Eu prefiro vende-los nessa idade, pois nocorro o risco de entregar um garrote com problemas. Nessa fasea ossatura e carcaa j esto formados, comenta o pecuarista.
Outro diferencial da produo da Fazenda So Thomz quetodos os reprodutores so examinados por marcadoresmoleculares - avaliados atravs do exame de DNA - onde medida a capacidade desse reprodutor em transferir para seudescendentes habilidade materna, carcaa e gordura animal.
Logo na entrada da centenria Fazenda So Thomz umafigueira imponente. A rvore cresceu no curral e o pecuaristaYork Corra no pensou duas vezes em transport-la com doismucks para a entrada da fazenda em Maracaju, interior de MatoGrosso do Sul. O municpio o maior produtor de soja doEstado, o primeiro em tecnologia pecuria e ainda, sobraespao para a raa Nelore.
O selecionador York Correa da quarta gerao de uma famliamineira de pecuaristas. Ele recebeu a equipe da Revista Nobrena varanda da casa de madeira construda pelo bisav.Enquanto conversvamos, as imagens eram muitas: diversasespcies de plantas, animais nos jardins, fotos, objetos antigos euma bica dgua, no melhor estilo mineiro.
Na regio frtil de Maracaju, York utiliza o sistema de pastorotacionado com os capins tanznia e braquiaro, com altaprodutividade e corrigido pela lavoura. Tudo isso para imprimirrusticidade nas rezes. Dos 4.250 hectares da fazenda, 500 sodestinados produo de animais. No restante so produzidossoja, algodo e milho com fins comerciais, alm de 800 hectaresde mata nativa.
No plantel, e mais 200 receptoras meio sangue. Osacasalamentos so dirigidos por Arnaldo Borges e nascemanualmente 400 bezerros - um total de seis animais por hectare.As fmeas so destinadas reposio de plantel. Nesse sistema,as doadoras so coletadas e as prenhezes separadas paraproduo de animais de pista e reprodutores - uma nova opodo Instituto Zootcnico. A fazenda est usando muito smensexado de macho para aumentar a produo de machos com oobjetivo de gerar reprodutores para melhorar o rebanhocomercial no Estado, comenta York.
J os machos nascidos destinam a produo de reprodutores,os quais so ofertados em leiles promovidos pela marca YC etambm destinados a venda na prpria fazenda. O foco daseleo a produo de touros melhoradores. Acredito nessemercado e quero me tornar referncia em Mato Grosso do Sul,assim como Cludio Carvalho se tornou em Uberaba/MG,explica.
POR GRACIELA VIZZOTTO
Uma refernciana produode touros em
Mato Grosso do Sul
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FAZENDA.
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York explica que desde que comeou a criar Nelore o objetivosempre foi essa produo. Agora que alcancei um plantel comgentica apurada estou realizando o meu sonho. A praa de MS boa, mas a demanda de touros ainda pequena, por issopretendo produzir 150 reprodutores por ano.
Para alcanar essa meta, York prioriza funcionalidade e carcaamoderna, usando touros com DEPs positivas e animais avaliadospara produzir bezerros saudveis, alm de usar inseminaoartificial em 100% do rebanho, fazer coleta periodicamente nasmelhores vacas do plantel e usar novas tecnologias como aavaliao atravs do DNA e o ultrassom para avaliar a carcaa dosreprodutores.
So touros para quem deseja melhorar o plantel de matrizes,pois aumentam o leite, imprimem musculosidade e melhoram ointervalo entre parto, alm de antecipar, nos machos, o abate.
Fazenda So Thomz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
FAZENDA.
A Fazenda So Thomzpromove quatro rematesanuais.O Leilo So Thomz, realizado na fazenda
durante a ExpoMara, oferta 10 fmeas elite e 50
reprodutores PO. E no Leilo Baby Brasil, em
parceria com a Rima Agropecuria e Fazenda Monte
Verde, na Expoinel, em Uberaba, oferta bezerras de
pista com at 12 meses. Em Aquidauana realiza o
Leilo Neloaqui, em parceria com o Nelore IPB e
em Campo Grande, com a Agropecuria JB e
Geraldo Carvalho, apresenta o Leilo Nelore
Capital.
produzem 150 prenhezes por ano.
Grama FIV de Razes - irm prpria da Cripta de
Razes (Campe Nacional).
Herana I TE GC - adquirida em parceria com Jos
Carlos Grubisich e Luciano Garcia Alves.
Ameixa Fairani - parceria com Almir Sater e
Agropecuria JB.
Fortuna POI - uma das melhores fmeas do Pas.
Abelha da Santa Brbara - parceria com
Agropecuria Santa Brbara.
integram o time de pista da Fazenda
So Thomz, que est entre os melhores expositores
de MS. Os animais tambm se destacam em outros
plantis brasileiros.
Kandpur FIV YC - melhor macho adulto do Ranking
MS 2009, ficando em 10 lugar no Ranking
Nacional.
Magnata FIV GC da SL - melhor macho jovem MS,
em parceria com Geraldo Carvalho Jnior.
E agora, o selecionador apresenta o mais novo
reprodutor de central: Calapur FIV YC, 17 meses,
filho do Reno em vaca Fajardo.
YORK CORRA TAMBM PARTICIPA DE 40REMATES, COMO CONVIDADO.
15 DOADORAS
40 ANIMAIS
ELITE
[email protected]. .com.brxavierseguros
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ELFRIDES JUNIOR
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A SAGA DASEMENTE DEPASTAGEM
Ney Fragelli, cliente desde 1980, realiza uma parceria de sucessocom a Germisul. O pecuarista utiliza sementes em duaspropriedades: uma no Pantanal Sul-mato-grossense e outra emTerenos, na regio sul do Estado. Juntando as reas so mais de30 mil hectares, onde Ney Fragelli cria 12 mil cabeas da raaNelore. Segundo o criador, o atendimento na fazenda e aassistncia tcnica da Germisul fazem toda diferena na hora deescolher a melhor pastagem para a produo de gado.
A Germisul conta com um corpo tcnico qualificado, formadopor profissionais com mais de 30 anos de experincia. Almdisso, associada Unipasto (instituio parceira da Embrapa)e detm exclusividade na produo e comercializao das maisrecentes variedades de pastagens lanadas no mercado.
De acordo com o engenheiro agrnomo da Germisul, Jos Silviodos Santos, nos ltimos 30 anos houve avanos quanto qualidade de sementes de forrageiras, apesar de ainda existiremproblemas a serem resolvidos. Acompanhe agora a entrevistafeita pela revista Nobre com Jos Silvio dos Santos sobresementes, tecnologia e dicas para os produtores.
AA Germisul uma empresa que alia tecnologia, qualidade eestratgia atravs de uma gesto comprometida com osresultados. Esta a Comercializadora e Exportadora deSementes Germisul estabelecida h mais de trinta anos emCampo Grande, no Mato Grosso do Sul, onde desenvolveatividades de produo, industrializao e comrcio desementes de pastagens.
Primeira empresa pioneira no Brasil na produo de sementesnucleadas, incrustadas e revestidas em base calctica ereferncia em pases vizinhos, como Bolvia e Paraguai, hoje aGermisul exporta para mais 10 pases (Venezuela, Panam,Colmbia, Costa Rica, Honduras, Nicargua, Guatemala, ElSalvador, Repblica Dominicana e Mxico), com crescimentoanual entre 10 e 12%. Os nmeros so reflexo de muito trabalhopor meio de uma poltica rigorosa de reinvestimento naempresa.
A Germisul possui Laboratrio de Anlises prprio, utilizadopara o controle de qualidade das sementes produzidas. O focoda empresa est no trabalho realizado lado-a-lado com osclientes, oferecendo como diferencial a assistncia tcnica.
Germisul
A saga da semente de pastagem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
CAPA.
Conhea mais a empresa quealia tecnologia, qualidade eexporta para mais de 10 pases
POR ELFRIDES JNIOR
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CAPA.
Saiba como aGermisul mudou omercado de sementesnas ltimas trs dcadase como a empresa seprepara para o futuro.
ENTREVISTA COM ENGENHEIRO AGRNOMOSILVIO SANTOS
A Germisul pioneira no mercado de sementesforrageiras ?
Silvio Santos
Nobre - O que Semente Nucleada, Revestida ouIncrustada Germisul?
Silvio Santos
- Fomos uma das primeiras a trabalhar comsementes de alta pureza e escarificadas no cido sulfrico e aprimeira a fazer o revestimento de sementes e lanar oprocesso da venda antecipada.
- So sementes de alta pureza, que depois deescarificadas, recebem uma cobertura de macro e micronutrientes (P, Ca, Mg, S, Zn, Cu, Fe, Mo, Mn, B), juntamente comum fungicida especfico.
Vista area dasede da Germisul.
So raras as empresas que aliam a estratgia e a paixoatravs de uma gesto comprometida com os resultados. Aofazer isso h trinta anos atrs, a Comercializadora eExportadora de Sementes Germisul inaugurava dentro do seusegmento uma maneira nica de trabalhar, levando oconhecimento, a tcnica e a pesquisa como fatores decisivosna qualidade dos prosutos oferecidos.
O foco da Germisul esta trabalhar lado a lado de seusclientes, oferecendo como grande diferencial a assistnciatcnica, no s a venda em si. Abaixo o EngenheiroAgrnomo Sr Jos Silvio dos Santos responde a Nobre umasrie de perguntas esclarecedoras sobre sementes, tecnologia edicas para os produtores.
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Controle de qualidade
Laboratrio de sementes
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FONTE: ABCCAN
A grande demanda pelo Canchim pegou de cheio os criadores
da raa, que viram seus rebanhos reduzidos. Como a procura
tem sido grande, no conseguimos reunir quantidade suficiente
para um leilo, afirma Mauro de Carvalho Filho, assessor de
eventos da Associao Brasileira de Criadores de Canchim
(ABCCAN). Alm disso,o preo da arroba tem reagido e alta a
procura pelo gado de corte. Produtores que se dedicam ao
cruzamento industrial de qualidade, seja com vacas zebunas ou
com a produo de three-cross a partir de matrizes meio-sangue
angus ou de outras raas europeias, tambm encontram
excelentes touros.
Demanda
Os pastos vazios nas fazendas de Canchim explicam a crescente
preferncia do mercado pela raa. Com a retomada do
cruzamento industrial, os reprodutores passaram a ser mais
valorizados. Isso porque, aos poucos, os pecuaristas esto
descobrindo que os touros so rsticos e trabalham bem em
qualquer regio. Sem se intimidar com as condies climticas,
cobrem a vacada faa chuva ou faa sol.
Esse o caso do pecuarista Lo Maniero Filho, da Fazenda do
Ip Amarelo, em Graja/MA. H 20 anos ele comeou a formar
plantel de Canchim e hoje tem 83 touros da raa que usa na
produo de tourinhos para cobrir a campo a vacada comercial
da fazenda maranhense.
O clima tropical mido e quente de Rondnia (Estado que
ocupou, em 2008, o quinto lugar no ranking brasileiro de
exportadores de carne) tambm no assusta a raa. Tanto que
Valentim Suchek, proprietrio da Estncia Canta Galo, de
Itapetininga/SP, tem abastecido pecuaristas da regio com
touros rsticos Canchim.
Remates
Os preges realizados nos ltimos dois anos confirmam a
valorizao do Canchim. No 3 Leilo Virtual do Centro de
Performance CRV Lagoa, realizado em outubro do ano passado,
tourinhos ofertados obtiveram mdia de R$ 11.840. Em novem-
bro, a Fazenda Chapada do Santo Antnio, de Jaguariaiva/PR,
realizou seu primeiro remate e vendeu 30 touros rsticos ao
preo mximo R$ 5.500, com mdia de R$ 3.100. J durante a
Feicorte 2009, foram negociados todos os animais Canchim
elite, que obtiveram mdias de R$ 7.083,63.
Desempenho
O bom ganho de peso da bezerrada dessa raa atestado
tambm em institutos de pesquisas. Segundo dados do
Programa de Melhoramento Gentico de Bovinos de Corte
(Geneplus/Embrapa), a partir de informaes colhidas desde
1990, mostram que a raa est em franca evoluo: o trabalho
de seleo dos criadores tem aumentado a qualidade da
pelagem, tornando-a mais curta e brilhante; o tamanho do
umbigo est reduzido em relao dcada anterior e a
conformao frigorfica avaliada desmama e ao sobreano
tambm melhor do que no passado. Os animais esto mais
compridos, bem prximos do que deve ser um novilho de
corte, e tm maior musculosidade, arqueamento das costelas e
profundidade, explica o agrnomo e e diretor tcnico da
ABCCAN, Pedro Franklin.
Alm dessas caractersticas zootcnicas favorveis, a raa ainda
atende s exigncias dos consumidores: carne macia herdada
do gado charols que entra na formao do Canchim e baixos
teores de cidos graxos que, quando ingeridos, vo formar as
partculas de colesterol ruim no sangue. De acordo com um
estudo da Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia da
Unesp, de Botucatu/SP, mostrou que a carne de Canchim mais
saudvel para o corao.
Expogrande
O pblico que comparecer Expogrande 2010 ter uma
demonstrao do melhor gado da raa Canchim produzido no
Pas. Entre bezerros, vacas e touros dos criatrios de Amadeu
Furtado Alvim, Deniz Ferreira Ribeiro, Jorge Tupiraj, Luiz
Carlos Dias Fernandes e Moacir Boer estaro grandes
campees, como Jazz Calabilu, Lago Calabilu, Mariana Calabilu,
entre outros.
GADO CANCHIM SE DESTACA ENTRE AS RAAS DE CORTE
a
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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BILNGUE
Dominar a Lngua Inglesa sinnimo de bons negcios
POR LAILA CARRIEL
O tempo passa e as necessidades mudam. Certamente voc j ouviu esta
frase em algum lugar. E verdade! Se h 20 anos, os pais matriculavam os
filhos nas escolas de idiomas com o objetivo de aprender a lngua apenas para
uma possvel viagem ao exterior, hoje aprende-se o Ingls para fazer negcios.
Com a economia brasileira em expanso imprescindvel que o empresrio
saiba, no s falar, mas escrever e traduzir documentos com facilidade.
Com o agronegcio no diferente. Por ocupar um lugar de destaque na
economia mundial, principalmente, nos pases em desenvolvimento (como
o caso do Brasil), necessrio que o Ingls esteja afiado para no perder
negcios.
O Ingls essencial para o produtor rural, diz o diretor da escola de idiomas
CCAA (unidade Jardim dos Estados), Carlos Alberto Coimbra. Ele conta que
houve uma determinada situao em que um colega precisava traduzir alguns
slides para apresentar a um grupo de investidores, e por no ter saber o
Ingls, encontrou dificuldades. As pessoas esto perdendo de ganhar
dinheiro pela falta do domnio da lngua, diz o diretor.
Hoje as escolas de idiomas no atraem somente as crianas e os adolescentes,
mas adultos interessados em aprender uma segunda lngua para complemen-
tar o currculo. Na CCAA, eles encontraro aulas especialmente preparadas
para esta faixa etria, com horrios flexveis e professores especializados.
Coimbra ressalta ainda que h uma forte tendncia de empresrios que
procuram a Lngua Inglesa. Ingls no mais referencial, mas, sim,
pr-requisito, afirma Carlos Alberto. Com a massificao da Internet e a
exploso das redes sociais, fica quase impossvel sobreviver sem a lngua do
Tio Sam. O mundo se encontra no Ingls, resume Carlos ao reafirmar o
quanto necessrio e til investir no idioma mais falado no planeta.
De acordo com ele, dois eventos mundialmente conhecidos, e que o Brasil
sediar nos prximos anos, exemplificam bem essa realidade. Com a vinda da
Copa do Mundo (2014) e das Olimpadas (2016) para nosso Pas, no h
dvidas de que quanto antes o profissional se preparar, mais chances de
conseguir uma boa colocao no mercado ele ter, relata.
O tempo o senhor da razo
Estar preparado intelectualmente para os desafios algo que exige, tempo,
investimento e dedicao. Mas, nada disso funciona se no houver uma
Instituio que promova qualidade no ensino. A concorrncia das escolas de
idiomas cresceu, e com isso, a promessa de algumas, de que, em que poucos
meses o aluno sair falando Ingls como se estivesse nascido nos Estados
Unidos, alastrou-se consideravelmente.
Voc pode at falar e entender um pouco, mas nada substituir a vivncia e a
dedicao de um aluno que cumpriu com todas as etapas que a metodologia
exige, diz se referindo aos cincos anos solicitados para formao da lngua
estrangeira.
O diretor diz ainda que a escola CCAA est h quarenta anos em Campo
Grande e a nica a oferecer o curso preparatrio e aplicar os exames
internacionais: o Toeic e o Tolfl. Ambos, essenciais para conquistar um bom
emprego.
ADAPTADO DA FOLHA DE SO PAULO - DE LUIZA FECAROTTA
ALIMENTAO
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Entendaos pontos principais da maturao a seco
Um belo dia, Jefrey Steingarten, o crtico gastronmi-co da Vogue americana, tirou tudo de sua geladeira para acomodar um corte de 15 quilos de costela bovina, coberta com gordura e cartilagens. Tambm colocou ali dentro um ventilador azul de plstico e um aparelho para medir a umidade. Ento simulou uma pequena cmara de maturao a seco, na tentativa de potencializar o aroma, maciez e sabor da carne.
Essa tcnica, conhecida como dry age, teve origem na poca em que caadores penduravam ao ar livre os animais capturados e os deixavam quase apodrecer, para amaciar a carne. Aprimorada nos Estados Unidos, a tcnica chega, em maior escala, em um restaurante de So Paulo, cidade na qual se pratica o mtodo de maturao a vcuo, no qual as peas so embaladas e mantidas em cmaras frias.
Para comemorar 50 anos, a churrascaria lanou trs cortes maturados a seco: o T-bone, o contra fil e o prime-rib, com preos que variam de R$ 79 a R$ 81.
H quatro meses, Fuad Zegaib, comeou a fazer testes em um espao improvisado para depois montar uma cmara refrigerada projetada especialmente para essa ao, com capacidade para trs toneladas de carne. Peas inteiras descansam entre 15 e 20 dias nesse ambiente, intocadas, etiquetadas e acomodadas em prateleiras. Nesse processo, as enzimas desgastam as protenas dos msculos que inicialmente so muito duras, diz Zegaib.
No restaurante a matria prima um boi de cruzas britnicas, abatido precoce, com at 24 meses. E nos ltimos quatro meses, so criados a po de l, confinados com custo mnimo de R$ 5 por dia para o pecuarista, para obter a quantidade e a qualidade ideais de gordura, diz o restaurateur.
A carne deve descansar em peas grandes, com as gorduras e cartilagens externas; se tiver gordura marmoriza-da, promete mais sabor;
Essa tcnica exige condies controladas de:
| temperatura, entre 1C e 3C| umidade, entre 70 e 75%| luminosidade, luz ultravioleta para evitar o desenvolvi-mento de bactrias| ventilao, ambiente arejado
Com esse mtodo, a ao das enzimas torna a carne mais macia e a perda de gua, que reduz em at 30% o tamanho de cada pea, promove concentrao de sabor.
MATURAO A SECO LANADAEM RESTAURANTE BRASILEIRO
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PINTADOAO URUCUM
Ingredientes:
5 pedaos de fil de pintado
1 xcara de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) de colorau
1 cebola picada
2 tomates sem pele picados
1 pimento amarelo picado
1 mao de cheiro verde picado
4 dentes de alho socados no pilo de madeira
1 colher (sopa) de leo de soja
5 colheres (sopa) de leite de coco
5 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de queijo ricota (ou mussarela) ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Empane os fils de peixe no ovo cru, levemente mexido, passando
tambm pela farinha de trigo temperada com sal e pimenta-do-
reino. Frite os fils por imerso em leo de soja e reserve em local
aquecido. Numa panela, faa o molho: frite a cebola, os pimen-
tes, o alho e os tomates, acrescente o colorau, o leite de coco e o
creme de leite. Numa vasilha de barro disponha um pouco do
molho, os fils de pintado e mais molho por cima, coloque o
queijo ralado e leve para gratinar no forno previamente aquecido.
Sirva em seguida com arroz branco.
Receita
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RESE
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ESPECIA
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Os sanduches do Burger & Co so autnticos como os tradicionais sanduchesamericanos, com formato e sabor incomparveis. Com tantas opes de sabores, umser seu favorito. E o sabor to bom, que voc no vai querer dividir com ningum.
(67)INFORMAES 3042.9292Todos os dias, menos quarta-feira
a partir das 18h00
R. Sete de Setembro, 1971 - Centro
.
ACEPIPERESTAURANTE
Pra quem gosta deao srie com 22DVSs. A histria giraem torno de umhomem que recebeu asentena de morte porum crime que nocometeu e de seuirmo que elabora umplano para tir-lo dapriso.
NOBRE
Tm coisas que tem que
ter. Tem que ter desejo, tem
que ter inspirao. A Nobre
selecionou cones que por
algum motivo nos faz
perder ou ganhar flego.
GUIDE
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NOTOPO
Riviera XXL chrono
BAUME &MERCIER
destaque da coleoatravs de uma srie de
detalhes em laranja sobreo mostrador, e dos
pespontos da mesma coraplicados na pulseira de
tela preta
GreenLabelGreen Label o quintoWhisky lanado porJohnnie Walker em 200anos e o nico compostoapenas por maltes.
ONEmillion
Um verdadeiro objeto de desejo e dedesign, o lingote ONE MILLION nos
coloca agora perante um cruel dilema:desejamos mais o objeto ou a fragrncia?
A resposta parece ser clara: ambos.
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CULT
DICAS NOBRES DE FILMESPARA TODOS OS GOSTOS
Este filme o dcimo sexto longa dos irmosCohen, dupla que desenvolve uma das maisaclamadas carreiras do cinema americano.Ofilme conta a histria de Larry, professoruniversitrio cuja vida desmorona do dia para anoite. Um homem certamente srio mas noparticularmente atento s coisas do esprito, vtodos os elementos essenciais de sua vidaserem retirados um a um. No final do filme,bom, no final, cabe ao espectador decidir o queos personagens faro sozinhos e teimosos emsua orgulhosa humanidade.
UM HOMEM SRIOEm Um Homem Srio os diretores Joel e Ethan
Cohen retratam o universo de sua infncia:
a comunidade judaica do meio-oeste americano.
Adam (Hugh Dancy) um jovem meigo esimptico, mas com dificuldade de serelacionar com as pessoas. Ele vive num mundosolitrio at que conhece sua mais nova vizinhaBeth (Rose Byrne), uma linda moa simptica emuito atenciosa. Ela tenta mostrar o mundoreal para Adam, o relacionamento dos doisilustra o que muitos dizem, que os opostos seatraem.
ADAMUma histria sobre dois estranhos. Um deles mais
estranho que o outro.
De um lado um mundo fervilhante, barulhento,mostra a vida mundana de Roma, que percorrida pelo jornalista Marcello Rubini. Ooutro, protegido, silencioso, devotado s artes, habitado pelo intelectual Steiner. Mais do queapenas ver estes dois mundos, o espectador envolvido por eles, num turbilho de sons eimagens que revolucionou o cinema. Umacuriosidade de A Doce Vida que um dospersonagens, interpretado pelo ator WalterSantesso, se chama Paparazzo. O nome prprioacabou se tornando sinnimo de fotgrafoindiscreto.
A DOCE VIDAA Doce Vida(1960), de Federico Fellini, mais
que um filme. uma experincia.
O filme instigante, mas uma sequncia emparticular torna o longa romeno muito maisque um bom filme. Esta sequncia a quejustifica o ttulo em portugus do filme. Numvilarejo, Nara e Iancu acabam de oficializar ocasamento. Grigore, o pai da garota, prepara afesta. Quando todos esto prontos paracomemorar, um oficial russo aparecerepentinamente e probe a realizao dacelebrao. Por que? Era 5 de maro de 1953,data da morte de Stlin, ento lder da UnioSovitica. A comdia usada para tratar de umtema nem um pouco diger ve l , aimpossibilidade de falar e como reagimos falta de liberdade
CASAMENTO
SILENCIOSOCasamento Silencioso usa a comdia e a ironia
como metfora da sensao de priso.
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Churrascoe msica
Churrasco e msica so inseparveis -menos quando o responsvel pelo som aquele amigo que acha que tocaviolo. Com o iGrill George Foremanvoc no depende mais do cara. Achurrasqueira de 1 metro de alturatem caixas de som de 10 watts,compatveis com iPod e outros
tocadores de MP3.
Grelha agora temcaixas acsticas
HIGH .TECH
Proteo com
designBookBook, uma case que protege o seu MacBook e o disfara dentro deuma espcie de livro antigo/clssico. A case feita de couro e traz umaproteo interna macia, protegida por um zper nas laterais. A concepodo produto, de acordo com o designer Andrew Green, foi toda valorizadaem cima de cuidado com a mquina e segurana para o usurio.
Simplicidadeinspiradora
A borracha para quem viciado em tecnologia.
Desde que Steve Jobs mostrou publicamente oaparelho pela primeira vez, em janeiro passado,milhares de programadores e centenas deempresas de todo o mundo comearam a criaraplicativos para o iPad.O brinquedinho pesapouco menos de 700 gramas e tem tela sensvelao toque de 9,7 polegadas, com espessura total de1,2 centmetro. O usurio pode usar teclas virtuaisexibidas na tela sensvel ao toque ou lig-lo a umteclado externo prprio.
Mgicana ponta dos dedos
Desenhada por Michael Young esta linha de bicicletasda gigante Giant ser lanada. Este o segundo trabalhocolaborativo entre Young e a Giant depois do lanamento da linhaCitystorm, no Japo no ano passado. O grande destaque aqui ailuminao por LED's, totalmente integrada ao quadro! Finalmenteuma evoluo nesse aspecto.
Corta!
O designer Michael Youngcriou esta bike para a Giant, a Cityspeed.
Cityspeed.
Este o despertador maiscriativo dos ltimos tempos.O mais legal que para fazer eleparar de despertar, voc tem quefazer aquele movimentocaracterstico com a parte decima da placa.
a
NEON. O que torna as mulheres Neon adorveis que tm um enorme sensode humor e, uma vez que entram na brincadeira, vo at o fim inventandouma festa na floresta.
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verso natarde
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Oferecimento:
Manoel Wenceslau Leite de Barros
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COISA NENHUMA POR ESCRITO:
um alarme para o silncio,
um abridor de amanhecer,
pessoa apropriada para pedras,
o parafuso de veludo, etc, etc.
O que eu queria era fazer
brinquedos com as palavras.
Fazer coisas desteis.
O nada mesmo.
Tudo que use o abandono
por dentro e por fora.
001_CAPA002_ANUNCIO_PERKAL003_ANUNCIO_PERKAL004_STAFF005_ANUNCIO_RAUL006_INDICE007_ANUNCIO_LEILOGRANDE008_CRIATORIO_K2009_ANUNCIO_REALH010_SUSTENTABILIDADE_AGRO011_ANUNCIO_YORK012_PAULO_CORREA013_PAULO_CORREA02014_YORK015_YORK016_YORK017_XAVIER+CARREFOUR018_AGRONEGOCIOXEMPREGO019_COMITIVA LEILOES020_GERMISUL021_GERMISUL022_GERMISUL023_GERMISUL024_FLYFISHING025_ANUNCIO_LEILOBOI026_AVESTRUZ+SUCROALCOOLEIRO027_ANUNCIO_LEDA028_PAULO_FAHRA029_CANCHIM030_LOGISTICA AGRO031_JORGE_E_MATEUS032_REFLORESTAMENTO033_FACUNDO e COWPARADE034_TURISMO_RURAL035_ANUNCIO_CAPITAL036_INGLES_NOS_NEGOCIOS+EMBRIOSUL037_ANUNCIO_CAPITAL038_MATURACAODACARNE039_ANUNCIO_HOTELOT040_SILAGEM42041_LEILAO42042_MATERIA_CHEF_PAULO043_MATERIA_CHEF_PAULO+RECEITA044_HI_PEOPLE045_ATALAIA046_INDEX GASTRONOMICO047_INDEX GASTRONOMICO048_NOBRE GUIDE049_CULT+INDEZ050_HIGH TECH051_ANUNCIO_VIVA052_LATIFUNDIO_VIRTUAL053_AGENCIA AR054_UNIVERSO MASCULINO055_UNIVERSO FEMININO056_GALERIA SACCO057_GALERIA SACCO058_ANUNCIO_ENZO059_ANUNCIO_ENZO060_ANUNCIO_SABOR_EMQUILO